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PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS NOMBRE DEL ESTUDIANTE Ana Beatriz Madera Poot MATRICULA 07220026 CARRERA Ingeniería en Administración CORREO ELECTRONICO ana.b.m.p777@gmail.com ASIGNATURA Taller de administración 2 SEMESTRE Segundo semestre DOCENTE Andrés Ávila Aguilar. CORREO ELECTRONICO andres.aa@progreso.tecnm.mx ( Boulevard Tecnológico de Progreso S/N por 62 Progreso, Yucatán, C.P. 97320 Tel. 969 934 3023 Cel. 999 278 6219 tecnm.mx | progreso.tecnm.mx ) ( Instituto Tecnológico Superior Progreso Dirección General Subdirección Académica ) I N D I C E 1. REGLAS DE COMPORTAMIENTO DEL GRUPO 2. INSTRUMENTACIONES DIDÁCTICAS DE LA UNIDAD 3. RESULTADOS DE LA PRUEBA DIAGNOSTICA 4. EXAMEN DIAGNOSTICO 5. EVIDENCIAS ORGANIZADAS POR UNIDAD 6. COEVALUACION FINAL 7. AUTOEVALUACION FINAL 8. COMENTARIOS FINALE Instituto Tecnológico Superior Progreso Dirección General Subdirección Académica Instituto Tecnológico Superior Progreso Dirección General Subdirección Académica ( Boulevard Tecnológico de Progreso S/N por 62 Progreso, Yucatán, C.P. 97320 Tel. 969 934 3023 Cel. 999 278 6219 tecnm.mx | progreso.tecnm.mx ) Periodo: Febrero 2023 – Junio 2023 Nombre de la asignatura: TALLER DE ADMINISTRACIÓN II Plan de estudios: IAD-20010-203 Clave de asignatura: ADD-1031 Horas teoría – horas prácticas – créditos: 2-3-5 1. ( Esta asignatura aportara al perfil del Ingeniero en administración las competencias necesarias, que le permitan identificar, optimizar e innovar los procesos administrativos para la mejora continua de las empresas. Las asignaturas de Taller de Administración I y II, contendrán el proceso administrativo de 5 elementos: Planeación, organización, Integración, dirección y control, se apoya en las materias de Taller de Administración I y se complementa con la materia de Comportamiento Organizacional. Retomando los temas de las teorías administrativa, la teoría de la empresa, el proceso de toma de decisiones, la motivación y el liderazgo. )Caracterización de la asignatura 2. Intención didáctica ( Esta asignatura comprende de cinco temas, cada uno es un elemento del proceso administrativo. El primer tema se abordará la parte de planeación, recordado al estudiante que las funciones administrativas son cinco de acuerdo al proceso de administración que se está desarrollando. Es importante ejemplificar, que la planeación es el primer elemento del proceso administrativo y forma parte de un sistema y que cada uno de ellos es indispensable para lograr el objetivo de este sistema, que es lograr la eficiencia y eficacia de la empresa. En el desarrollo del proceso de planeación es importante analizar la parte conceptual, pero prioritariamente la parte procedimental, a través de ejercicios y prácticas que se deben realizar considerando las empresas localizadas en la región. ) ( INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR PROGRESO Organismo Público Descentralizado del Gobierno del Estado Formato de Instrumentación didáctica para la Formación y Desarrollo de Competencias Profesionales ) ( El segundo tema considera la fase del proceso administrativo denominada organización, se tratan las generalidades de la organización, principios, proceso y sus técnicas. Es necesario enfatizar la diferencia entre el diseño de estructura administrativa y el diseño de estructura organizacional, asimismo, identificar las características de los diferentes tipos de manuales con el propósito de facilitar al alumno la elaboración de los mismos, y para apoyar la materia de capital humano I y diseño organizacional La integración se trata en el tercer tema, considerando sus generalidades y principios. Asimismo, se analizaran los procesos de integración de los recursos de la empresa, analizando de forma específica el proceso de integración del recurso humano ya que será la plataforma para abordar la materia de capital humano I En el cuarto tema se aborda la fase de la dirección, iniciando con su conceptualización, principios y elementos básicos como son: la motivación, la comunicación, el liderazgo y la supervisión, es importante analizar la puesta en práctica del proceso de toma de decisiones como parte medular de la dirección. En el tema final se estudia el control, como una fase de realimentación a la planeación, para dar inicio a un nuevo ciclo del proceso administrativo didáctica ) 3. ( Diseñar la estructura administrativa de una empresa, aplicando las bases conceptuales y procedimentales del proceso administrativo. )Competencia de la asignatura 4. Análisis por competencias específicas Competencia No.: 1 Identifica la estructura organizacional de la empresa y sugiere mejoras en sus diferentes funciones en los distintos tipos de organización Temas y subtemas para desarrollar la competencia especifica Actividades de aprendizaje Actividades de enseñanza Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico- práctica 1. Planeación 1.1 Concepto e importancia de la planeación 1.2 Principios de la planeación 1.3 Tipología de planes 1.4 Elementos de la Planeación 1.4.1 Misión, Visión y Valores 1.4.4 Objetivos y metas 1.4.5 Estrategias y tácticas 1.4.6 Políticas, reglas 1.4.7 Programas, procedimientos 1.4.8 Presupuestos y pronósticos Realizar una búsqueda de 3 definiciones del concepto planeación y crear una nueva definición. Y asimismo buscar información complementaria sobre la importancia de la planeación. A través de un mapa mental representar la tipología de planes y su aplicación. Exponer en la clase los trabajos realizados. Responder un foro donde mencione los elementos de la planeación y haga replica de los comentarios de los compañeros Propiciar la familiarización del proceso de planeación empresarial Desarrollar actividades que permitan al alumno identificar como redactar las funciones de cada puesto. Mediante la resolución de casos por equipo en el salón de clase se propicia que el alumno identifique las competencias empresariales. Capacidad de análisis y síntesis. Comunicación oral y escrita. Habilidades básicas de manejo de la computadora. Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas. Solución de problemas. Toma de decisiones. Capacidad crítica y autocrítica. Trabajo en equipo. 10-10 Indicadores de alcance Valor de indicador a.Conocer La importancia de la Planeación. 10% b.Identificar los Principios de la planeación. 10% c. Presentar en Power point la tipología de los planes 20% d.Utilizar los elementos de la planeación 20% e.Aplican sus conocimientos en la empresa en estudio. 40% Niveles de desempeño: Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Competencia alcanzada Excelente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 93-100 Notable De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 85-92 Bueno De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 77-84 Suficiente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 70-76 Competencia no alcanzada Insuficiente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance Menos de 70 Matriz de evaluación:Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C D E Lectura y elaboración de ensayo 10% x Conocer La importancia de la Planeación. Elabora una tabla descriptiva 10% x Identificar los Principios de la planeación. Exposición por power point 20% x Presentar en Power point la tipología de los planes Presenta el método elegido para la descripción de puestos 20% x Utilizar los elementos de la planeación Casos prácticos 40% x Aplican sus conocimientos en la empresa en estudio. Total: 100% Competencia No.: 2 Aplicar los métodos y modelos para la realización del análisis y descripción de puestos en una organización. Aplicar los métodos y modelos para la realización del análisis y descripción de puestos en una organización Temas y subtemas para desarrollar la competencia especifica Actividades de aprendizaje Actividades de enseñanza Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico- práctica 2. Organización 2.1 Concepto e importancia de la organización 2.2 Principios de la organización 2.3 Proceso de organización 2.3.1 División del trabajo 2.3.2 Jerarquización 2.3.2.1 Tipos de autoridad 2.3.2.2 Centralización y descentralización Realizar 10 ejemplos con base a los principios de la organización. Realizar un cuadro sinóptico de acuerdo, de acuerdo al tema 2.3 proceso de organización. Realizar un manual(tecnica de la organización) de su empresa que realizaste en tu integrador Realiza la investigación y conoce la necesidad legal y social del análisis de puesto. Desarrollar actividades que permitan al alumno identificar como redactar las funciones de cada puesto. Mediante el trabajo colaborativo el alumno Capacidad de análisis y síntesis. Comunicación oral y escrita. Habilidades básicas de manejo de la computadora. Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes 10-10 2.3.3 Departamentalización 2.4 Estructuras de organización 2.5 Técnicas de organización 2.5.1 Manual de bienvenida 2.5.2 Manual de políticas 2.5.3 Manual de organización 2.5.4 Manual de procedimientos del semestre pasado. realiza ejercicios identificando las etapas de análisis de puesto en una empresa. diversas. Solución de problemas. Toma de decisiones. Capacidad crítica y autocrítica. Trabajo en equipo. Indicadores de alcance Valor de indicador a. Conocer La importancia de la Organización. 10% b. Identificar los Principios de la Organización. 10% c.Presentar en Power point los principios de Organización 20% d.Utilizar de Organización 20% e.Aplican sus conocimientos en la Estructura organizacional de la empresa 40% Niveles de desempeño: Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Competencia alcanzada Excelente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 93-100 Notable De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 85-92 Bueno De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 77-84 Suficiente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 70-76 Competencia no alcanzada Insuficiente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance Menos de 70 Matriz de evaluación: Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C D E Conocer la importancia de la dinámica del proceso administrativo 10% x Conocer La importancia de la Organización. Identificar los conceptos generales y su impacto al desarrollo profesional 10% x Identificar los Principios de la Organización. Presentar por medio de una exposición sus conocimientos acerca de la dinámica del proceso administrativo 20% x Presentar en Power point los principios de Organizacion Utilizar los conocimientos aprendidos mediante ejemplos 20% x Utilizar técnicas de Organización Aplican los conocimientos mediante estudios de casos considerando ejemplos locales 40% x Aplican sus conocimientos en la Estructura organizacional de la empresa Total: 100% Competencia No.: 3. Diseñar un proceso de dotación de Capital Humano detallando las técnicas a utilizar acordes a las características de la organización seleccionada. Temas y subtemas para desarrollar la competencia especifica Actividades de aprendizaje Actividades de enseñanza Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico- práctica Integración 3.1 Concepto e importancia de la Integración 3.2 Principios de la integración 3.3 Proceso de integración del recurso material 3.4 Proceso de integración del recurso financiero 3.5 Proceso de integración del recurso tecnológico 3.6 Proceso de integración del capital humano 3.6.1 Reclutamiento 3.6.2 Selección 3.6.3 Inducción 3.6.4 Desarrollo *A través de los libros del curso encontrar la información necesaria del tema: Integración, y llenar un cuadro comparativo de acuerdo a tu punto de vista. *Realizar un resumen del libro: Administración del autor Munch de la página 103 a la 116 y me hacen un apartado de una cuartilla llamado: reflexión, donde hablen con sus palabras sobre la utilidad este tema en la administración y como puedes aplicarlo en tu vida personal y laboral. *Realizar un tríptico de los temas vistos hasta ahora(integración y dirección) respondiendo los siguientes cuestionamientos: ¿Qué aprendí?,¿Cómo lo aprendí?, ¿Qué se me dificultó?, ¿Cómo lo resolví?, Entregar el Análisis Reporte de Investigación Investigar que contiene el manual de bienvenida Capacidad de análisis y síntesis. Comunicación oral y escrita. Habilidades básicas de manejo de la computadora. Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas. Solución de problemas. Toma de decisiones. Capacidad crítica y autocrítica. Trabajo en equipo. 10-10 ¿Cuál es mi aprendizaje? Indicadores de alcance Valor de indicador a. Conocer La importancia de la Integración. 10% b. Identificar los Principios de la Integración. 10% c.Presentar en Power point los procesos de Integración. 20% d.Utilizar los procesos de integración Financieros tecnológico y humano para generar propuestas de mejora en la empresa. 20% e.Aplican sus conocimientos dejando por ejemplo el proceso de integración de capital humano . 40% Niveles de desempeño: Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Competencia alcanzada Excelente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 93-100 Notable De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 85-92 Bueno De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 77-84 Suficiente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 70-76 Competencia no alcanzada Insuficiente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles Menos de 70 de alcance Matriz de evaluación: Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C D E Lectura y elaboración de la línea del proceso de dotación de capitalhumano 10% x Conocer La importancia de la Integración. Elabora una tabla del proceso de reclutamiento y selección para una empresa 10% x Identificar los Principios de la Integración. Exposición por power point 20% x Presentar en Power point los procesos de Integración. Presenta un ensayo de la importancia de un buen reclutamiento y contratación de Capital Humano, 20% x Utilizar / los procesos de integración Financieros tecnológico y humano para generar propuestas de mejora en la empresa. Elabora un manual de inducción. 40% x Aplican sus conocimientos dejando por ejemplo el proceso de integración de capital humano . Total: 100% Competencia No.:4. Identificar las causas de los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales en una organización y diseñar un programa de seguridad e higiene preventivo y prospectivo Temas y subtemas para desarrollar la competencia especifica Actividades de aprendizaje Actividades de enseñanza Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico- práctica Dirección 4.1 Concepto e importancia de la dirección 4.2 Principios de la dirección 4.3 Motivación 4.4 Comunicación 4.5 Liderazgo 4.6 Supervisión Realizar una exposición por equipos( puede ser el mismo equipo del integrador) sobre definir y explicar el procedimientos de 3 técnicas de dirección. Me entregarán el avance del trabajo final donde tengan 2 técnicas de planificación y 2 de organización aplicado a su empresa. Abajo de cada técnica redactaran una pequeña reflexión donde hablen sobre el beneficio de la aplicación de la técnica. Presentación de la unidad a través de diapositivas Reporte de investigación Entrega de ensayo -Capacidad de análisis y síntesis. Comunicación oral y escrita. -Habilidades básicas de manejo de la computadora. Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas. Solución de problemas. -Toma de decisiones. Capacidad crítica y autocrítica. -Trabajo en equipo. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica. -Capacidad de aprender. Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad). Habilidad para trabajar en forma autónoma. Búsqueda del logro. 10-10 Indicadores de alcance Valor de indicador a. Conocer La importancia de Dirección. 10% b. Identificar los Principios de Dirección. 10% c. Presentar en Power point los Principios de Dirección. 20% d. Utilizar los Principios de Dirección que existen en la empresa en estudio. 20% e. Aplican sus conocimientos Elaborando una propuesta de mejora para la Dirección de la empresa. 40% Niveles de desempeño: Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Competencia alcanzada Excelente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 93-100 Notable De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 85-92 Bueno De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 77-84 Suficiente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 70-76 Competencia no alcanzada Insuficiente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance Menos de 70 Matriz de evaluación: Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C D E Lectura y entrega de un ensayo 10% x Conocer La importancia de Dirección. Elabora un mapa mental de las enfermedades profesionales y los accidentes de trabajo. 10% x Identificar los Principios de Dirección. Exposición por power point 20% x Presentar en Power point los Principios de Dirección. Entrega análisis escrito de los puntos fundamentales de las Normas 20% x Utilizar / analiza los Principios de Dirección que existen en la empresa en estudio. Elaboración de Un Manual de Seguridad e Higiene 40% x Aplican sus conocimientos Elaborando una propuesta de mejora para la Dirección de la empresa. Total: 100% Competencia No.:5. Diseñar un plan de capacitación y desarrollo para una empresa, basado en una detección de necesidades que contemple los elementos básicos, administrativos y legales, para su adecuada aplicación Temas y subtemas para desarrollar la competencia especifica Actividades de aprendizaje Actividades de enseñanza Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico- práctica 5. Control 5.1 Concepto e importancia del control 5.2 Principios del control 5.3 Proceso de control 5.4 Técnicas de control 5.5 Circulo de Deming. (PHVA) Elaborar un 2do avance del proyecto final de tendrán 2 técnicas de dirección y control *Entregar el primer borrador del proyecto final de la asignatura. *Exposicion grupal del Pitch. Entregar un reporte del análisis. Elaborar un programa de capacitación Entrega de caso practico -Capacidad de análisis y síntesis. Comunicación oral y escrita. -Habilidades básicas de manejo de la computadora. Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas. Solución de problemas. -Toma de decisiones. Capacidad crítica y autocrítica. -Trabajo en equipo. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica. -Capacidad de aprender. Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad). Habilidad para trabajar en forma autónoma. Búsqueda del logro. 10-10 Indicadores de alcance Valor de indicador a. Conocer La importancia de Control. 10% b. Identificar los Principios de Control. 10% c. Presentar en Power point los Procesos de Control. 20% d. Utilizar / analiza Técnicas de control existentes en la empresa en estudio. 20% e. Aplican sus conocimientos Elaborando una propuesta de mejora en el proceso de control de la empresa en estudio. 40% Niveles de desempeño: Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Competencia alcanzada Excelente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 93-100 Notable De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 85-92 Bueno De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 77-84 Suficiente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance 70-76 Competencia no alcanzada Insuficiente De acuerdo a los puntajes obtenidos en cada una de las rúbricas de las evidencias de aprendizaje relacionadas a los cinco niveles de alcance Menos de 70 Matriz de evaluación: Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C D E Lectura y entrega de ensayo 10% x Conocer La importancia de Control. Un cuadro sinóptico de la clasificación de necesidades legales de Capital humano 10% x Identificar los Principios de Control. Exposición por power point de los diferentes métodos y técnicas de Capacitación y desarrollo de Capital humano 20% x Presentar en Power point los Procesos de Control. Programa de Desarrollo de personal 20% x Utilizar / analiza Técnicas de control existentes en la empresa en estudio. Elaborar Plan y Programa de capacitación para una empresa 40% x Aplican sus conocimientos Elaborando una propuesta de mejora en el proceso de control de la empresaen estudio. Total: 100% 5. Fuentes de información y apoyos didácticos Fuentes de información: Apoyos didácticos: Rodríguez, Valencia Joaquín. Administración Moderna de Personal. Ed. Thomson Chiavenato, Idalberto, Gestión del talento Humano, Ed. Mc. Graw Hill Werther y Davis. Administración de Personal y Recursos Humanos. Ed. Mc Graw Hill Pintarron http://www.negociosyemprendimiento.org/2012/09/libro-gratis-sobre- administracion-de-recursos-humanos.html libro tratado de recursos humanos Jayme Maristany http://www.yturralde.com/art504.htm articulo de competencias laborales.- https://youtu.be/inydJqoUxrs El pavorreal en el mundo de los pingüinos https://youtu.be/X3Vd4CMRXq8 Ese no es mi problema 6. Calendarización de evaluación en semanas: Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 TP ED Ef1 Ef1 ES Ef2 Ef2 Ef2 ES Ef2 Ef2 Ef2 ES TR ED Ef1 Ef1 ES Ef2 Ef2 EF2 ES Ef2 Ef2 Ef2 ES SD TP= tiempo planeado TR= tiempo real SD= seguimiento departamental ED= evaluación diagnostica EFn= evaluación formativa (competencia especifica n) ES= evaluación sumativa Fecha de elaboración: . Dr. Andrés Joel Ávila Aguilar Profesor de Asignatura. Jefe de Desarrollo Académico INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR PROGRESO ALUMNA: ANA BEATRIZ MADERA POOT MAESTRO: ANDRÉS ÁVILA AGUILAR MATERIA: TALLER DE ADMINISTRACION 2 - EVALUACION DIAGNÓSTICA – ALUMNA: ANA BEATRIZ MADERA POOT MAESTRO: ANDRÉS ÁVILA AGUILAR MATERIA: TALLER DE ADMINISTRACION 2 -BUSQUEDA DE DEFINICIONES- ( INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR PROGRESO ) 1- La planeación es la función por la que se forja anticipadamente un curso de acción para moldear acontecimientos proyectados. permite determinar de antemano lo que debe hacerse e implica la orientación a objetivos y la visualización de alternativas, igual forma la planeación es un instrumento que, bien empleado, puede proveer certezas, generar confianza y proporcionar las bases para fomentar el éxito de proyectos de cualquier orden: personales, grupales, profesionales, organizacionales, empresariales, regionales, nacionales o mundiales. 2- La planeación es la acción y efecto de planear o planificar. Es el proceso y resultado de organizar una tarea simple o compleja teniendo en cuenta factores internos y externos orientados a la obtención uno o varios objetivos. utiliza en diverso ámbito como en el mundo de la empresa, la política, la economía o la educación. 3- la planeación, planifica o planea las etapas iniciales del proceso administrativo, en la cual se determinan los rasgos fundamentales de la organización (la misión y los objetivos, generalmente). toma de decisiones fundamentales para poder trazar el camino deseado hacia los objetivos de la organización. MI DEFINICION DE PLANEACION La planeación es el desarrollo para planificar el orden y los objetivos que determina la organización mediante el desarrollo de estrategias para el manejo correcto de las áreas a nivel funcional ,departamental o operacional en el manejo de los resultados de la empresa mediante sus objetivos . ( DEFINICIONES DE PLANEACION ) IMPORTANCIA DE LA PLANEACIÓN La planeación consiste en realizar y analizar situaciones de empresas para luego establecer objetivos estratégicos mediante las acciones que se tomen en cuenta. Así mismo la planeación toma una decisión improvisada que afecta al tomar una decisión, por ello la planeación es muy importante ya que requiere de planificar un plan de acción que ayuda ah aclarar hacia donde o como quiere dirigirse para que se identifiquen y puedan lograr definir objetivos de estrategias mediante el negocio. También acabo la planeación son usadas mediante empresas que crean visiones donde toman en cuenta los datos para el manejo de la empresa a futuro que eso ayuda a alargar sus estrategias necesarias para un futuro de éxitos. La planeación se desarrolla de la siguiente manera, misión, visión y valores estos que describen las razones de la empresa mediante los aspectos que ofrece o impacta entorno a clientes, otra cosa aspira a lograr un futuro donde pretende llegar a su objetivo y al final orienta las acciones y decisiones de empresas mediante sus creencias. Las características de la planeación están basadas en unidad, continuidad, precisión y penetrabilidad son algunos planes que organiza mediante al tiempo que refleje el espíritu de los objetivos, de manera a lo que defina las etapas primeras para su mejor organización que pueda planificar continuamente el desarrollo de nuevas actividades, conformándolo así para logar organizar y mantener la información suficiente y flexiva para afrontar situaciones inesperadas que incluye lo personal . INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR PROGRESO ALUMNA: ANA BETARIZ MADERA POOT MAESTRO: ANDRÉS ÁVILA AGUILAR MATERIA: TALLER DE ADMINISTRACION 2 SEGUNDO SEMESTRE -MAPA MENTAL- IAD Formato para Co-evaluación Tomando como referencia el desempeño de tus compañeros de grupo, se pide realizar una evaluación de cadaintegrante tomando como referencia la siguiente escala de calificación. Nunca 0 Ocasionalmente 1 Frecuentemente 2 Siempre 3 COMPETENCIA Puntuación por Integrante H H E J Promedio Respeta las ideas de los otros miembros del grupo Desempeña un papel activo en la búsqueda de información relevante y la comparte con el grupo. Su desempeño en el rol asignado ha contribuido a cumplir con las tareas Su participación permite el desarrollo de óptimas relaciones interpersonales Es puntual a las reuniones para desarrollar las actividades realizadas Puntuación Total Formato para autoevaluación Tomando como referencia tu desempeño en el salón de clases, se pide realizar una autoevaluacióntomando como referencia la siguiente escala de calificación. Nunca 0 Ocasionalmente 2 Frecuentemente 4 Siempre 6 COMPETENCIA Autoevaluación Nunca Ocasionalmente Frecuentemente Siempre Respeto las ideas de los otros integrantes del salón de clases Siempre 6 Desempeño un papel activo en la búsqueda de información relevante y la comparto con el grupo. Siempre 6 Soy puntual a las reuniones para desarrollarlas actividades encomendadas Siempre 6 Soy capaz de reconocer y enmendar mis errores Siempre 6 Llego con puntualidad a las clases Siempre 6 Participo de manera activa con preguntas o comentarios en la clase Siempre 6 Puntuación Total 36 Comentarios finales Esta unida para mi fue sencilla ya que vimos acerca de la planeación. También realizamos juegos para saber nuestros conocimientos, me encanto las actividades dinámicas. INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR PROGRESO ALUMNA: ANA BEATRIZ MADERA POOT PROFESOR: ANDRES JOEL AVILA AGUILAR EJEMPOS DE PRINCIPIOS DE ORGANIZACIÓN EJEMPOS DE PRINCIPIOS DE ORGANIZACIÓN LA MISION: UN EJEMPO SERIA LAS ACTIVIDADES QUE REALIZA O PROMOCIONA LOS EMPLEADOS DE LAS TIENDAS QUE AYUDAN A SATISFACER LAS NECESIDADES EN LAS COMPRAS ASI LOGRANDO SU OBJETIVO EN VENTAS. SIMPLIFICACIÓN: UN EJEMPLO SERIA CUANDO LOS TRABAJADORES DE LIVERPOOL SIGUEN EL MANEJO DE SU ORGANIZACIONES, CONTEMPLANDO LAS ORAS QUE ELLOS SE DESEMPEÑAN EN SU TIEMPO DE CADA ACTIVIDAD ENCARGADA. ESPECIALIZACIÓN: UN EJEMPLO SE MANEJA EN LAS AREAS DE FABRICAS, TIENDAS O EN ALMACENES,ENTRE OTROS, YA QUE EN ESOS TIPODE DE AREAS SE PUEDE OBSERVAR BIEN EL MANEJO DE COMO DIVIDEN Y ORGANIZAN AS AREAS JERARQUIA: UN EJEMPO SERIA DE UNA EMPRESA YA QUE SE MANEJA EN UN ORGANIGRAMA LAS ORGANIZACIONES Y ESPECIFICACIONES QUE CONLLEVA UNA JERARQUIA PARIDAD DE AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD: UN EJEMPLO SERÍA EL MAEJO DE SORIANA HAY DIFERENTES ENCARGADOS QUE SUPERVISAN LAS NECESIDADES QUE FALTAN O EL MANEJO DE LA TIENDA ANIDAD DE MANDO: CONTINUANDO CON LA SUPERVICION DE SORIANA EL ENCARGADOSEGIRA LA INDICASIONES DEL MANEJO DE LA EMPRESA SI AUN DADO CASO NO ES EFICAS EN ALGUNAS AREAS ASI PODRA REALIZAR UN REPORTE CORRESPONDIDO DIFUSION: UN EJEMPLO SERIA CUANDO ALGUNA SUCURSAL DE UNA FABRICA SE QUEDA ESCASOS DE UN PRODUCTO ES CUANDO SE COMUNICAN DE NEGOCIOS PARA OFRESER LAS DISPOSICION DE ALGUN CASO. AMPLITUD O TREMO DE DONTROL: CUANDO ALGUN ENCARGADO DE LA EMPRESA SOLO PUEDE EJERER EL MANEJO Y LA OPINION EN EL AREA ENCARGADO SIN SOBRE PASARSE CON EL MANEJO DE SUS DECICIONES EN OTRAS AREAS COORINACION: EL MANEJO DE SUPERMERCADOS SE MANEJA LAS ORGANIZACIONES, MANENIENDO UN ORDEN EN LAS DISTINTAS AREAS ENCARGADAS . ADECUACIOES: NO HAY UN EJEMPLO EN SI YA QUE ESTE SE REQUIERE ADAPTARSE EN LAS DISTINTAS AREAS O EN EL ENTORNOS DE LA EMPRESA PARA SU MEJORAMIENTO REFERENCIA DEL EJEMPLO _FIGURA_ OrganizaciÃ3n Soriana S.A.B. de C.V. (s. f.). prezi.com. https://prezi.com/ub8jpdo4jzxe/organizacion-soriana-sab-de-cv/ INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE PROGRESO YUCATAN INGENIERIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS TALLER DE ADMINISTRACION MAESTRO: ANDRES JOEL AVILA AGUILAR 1G 2 SEMESTRE MANUALES BIENVENIDA Y POLITICAS INTEGRANTES HIROMI MARGARITA KUK UC HILDA FABIOLA POOL CHALE JESUS ELIAS CALAM CHAN ELIA PATRICIA GAMBOA AMEZCUA ANA BEATRIZ MADERA POOT JONATHAN HAZAEL MAYA RAMIREZ ( 1 ) Manual de bienvenida Historia de la empresa (el restaurante la vista) El restaurante empezó que mis abuelos después que se casaron decidieron poner una venta de pescados fritos bajo unas palmeras de coco, como vieron que vendían poco a poco decidieron reconstruirla de palmas como una casita, en eso iba gente que conocían y ellos recomendaban, iba gente de Mérida, y así fue creciendo hasta que luego fueron hasta diferentes artistas a comer y ellos realizaron crecer más, en eso, en ese tiempo vino el huracán Gilberto que cuando paso la casita quedó en muy mal estado, pero no ellos no querían dejar de vender, de igual manera decidieron reconstruirla de manera de concreto con guano que poco después tras ciertos años trascurridos ocurrió otro huracán llamado Isidoro, que de igual manera dejo daños no fueron muchos, pero ellos contar de verse crecer porque necesitaban del dinero para criar a sus hijos y les gustaba el trabajo, decidieron mejorarlo como un restaurante hicieron los trámites necesarios fueron construyéndola poco a poco hasta el día actual que uno, se reconoce por sazón que se le da a la comida que es lo que más recomiendan; que el día de hoy lleva cumpliendo 50 años que se labora Misión (restaurante la vista) Somos un restaurante familiar de mariscos comprometidos con nuestros clientes ofreciendo gran variedad e innovar platillos donde se refleja la frescura, calidad y buen ambiente buscando siempre cumplir al 100% las expectativas de nuestros comensales y clientes. Valores (restaurante la vista) Respeto Responsabilidad Ética Servicio integral a nuestros clientes Higiene Trabajo en equipo Actitud positiva y proactiva Humildad Empatía Objetivo Ofrecer un servicio y calidad de producto que nos caracterice por la calidad, excelencia y nos diferencia de la competencia. Aumentar las ventas en un periodo de 3 años Ser reconocidos como el mejor restaurante de mariscos familiar tanto como en ambiente, así como en servicios y calidad en los alimentos. Organigrama ( Dueños (maría Otilia) ) ( Chefs (ayudantes de cocina) (Saúl, Alan, José) )Clientes ( Gerente (Hilda Fabiola) ) ( Subgerente (dianey) ) ( Equipo de limpieza (todos) ) ( Cajero (milagros y Sara) ) ( Lava platos (Mariel y Ana) ) ( Vigilante (Fabián) ) ( Meseros (Hilda, dianey, milagros) ) MANUAL DE POLITICAS INDICE Misión 5 Visión… 5 Valores… 5 Objetivos… 5 Cocina 6 Restaurante… 6 Descripción de puestos… 6 Políticas… 7 Misión (restaurante la vista) Somos un restaurante familiar de mariscos comprometidos con nuestros clientes ofreciendo gran variedad e innovar platillos donde se refleja la frescura, calidad y buen ambiente buscando siempre cumplir al 100% las expectativas de nuestros comensales y clientes. Visión (restaurante la vista) Llegar a abrir más sucursales, llevando el concepto de restaurante hacia nuevos mercados deleitando así hasta el paladar con la comida artesanal del restaurante la vista y que llegue a otro nivel ya sea tanto regional, nacional e internacional. Valores (restaurante la vista) Respeto Responsabilidad Ética Servicio integral a nuestros clientes Higiene Trabajo en equipo Actitud positiva y proactiva Humildad Empatía Objetivo (restaurante la vista) Ofrecer un servicio y calidad de producto que nos caracterice por la calidad, excelencia y nos diferencia de la competencia. Aumentar las ventas en un periodo de 3 años Ser reconocidos como el mejor restaurante de mariscos familiar tanto como en ambiente, así como en servicios y calidad en los alimentos. Cocina (restaurante la vista) 1- todos los alimentos deben ser inspeccionados por el personal de cocina de acuerdo al pedido realizado por los clientes. 2- todos los productos recibidos deben de pasar por una rápida inspección del encargado de cocina. 3- checar fechas de caducidad del producto recibido. 4- en caso de ser productos congelados almacenarlos inmediatamente en el congelador. 5- mantener en todo momento los refrigeradores y neveras limpios y ordenados y en temperatura estándar. 6- alimentos cocidos hasta arriba. 7- refrigerador para vegetales no mezclar alimentos 8-mantener limpio las áreas de trabajo. 9-ningun producto de limpieza dentro de la cocina. 10-llevar acabo el procedimiento de lavamanos 11-no mantener los productos en cajas de cartón Descripción de puestos Mesero Objetivo de puesto: Proporciona un servicio de alimentos y bebidas naturales, refrescos logrando su completa satisfacción a los clientes. Equipo de trabajo: Mandil, pluma, notas, trapos, etc. Grupo de limpieza: Mantener las áreas limpias en cada momento Grupo de cocina: Los alimentos estén correctamente y el área que sea higiénico. Grupo de cajero: Administra salidas y entradas de ventas, compra de productos. Restaurante (la vista) -respetar horario de apertura y cierre -mesas en orden - área del restaurante limpias -bienvenida a los clientes y despedida -preguntar si están bien con los alimentos -preguntar sugerencias -desmontaje de mesas y sillas -entrega de propina Declaración de políticas -preguntar bien su turno -tendrá derecho a una comida al día supervisada en el área de cocina -queda prohibido fumar dentro de las instalaciones del restaurante -queda prohibido el uso de celular en hora de trabajo al menos que sea una emergencia -aportar el uniforme -en día de descanso no usar el uniforme o artículo del restaurante -queda prohibido tomar todo tipo de bebida alcohólica en turno laboral -en caso de ordenar en el restaurante tendrá un descuento INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR PROGRESO ALUMNA: ANA BEATRIZ MADERA POOT PROFESOR: ANDRES JOEL AVILA AGUILAR CUADRO SINOPTICO
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