Injuria UP 1 MICROBIOLOGIA

Vista previa del material en texto

Injuria UP 1 
Cátedra de Microbiología
Generalidades
Bacterias
Las células procarióticas definen a las bacterias que mantienen una organización
celular simple, no contienen núcleo ni otras organelas, no llevan a cabo endocitosis y son
capaces de ingerir partículas. Difieren además de las células eucarioticas en su
composición de ribosomas y lípidos. Las bacterias son los organismos más pequeños que
contienen toda la maquinaria requerida para la fisión binaria a expensas de nutrientes
inanimados.
Las bacterias puede presentar diversos tamaños y formas, pero existen tres
formas básicas: esféricas (cocos), cilíndricas (bacilos) y helicoidales (espirilos). Los cocos
libres aparecen como células asiladas pero muchas células no se separan, originando
agrupamientos en pares (diplococos), en cadenas, en tétradas y/o en racimos. La mayor
parte de las bacterias tiene una longitud de 1 a 5 μm.
Existe una cantidad muy grande de técnicas de tinción de microorganismos. Las
dos técnicas de coloración diferencial más utilizadas son:
-Coloración de Gram: las células son teñidas con un colorante básico, captado en forma
similar por todas las bacterias, y a continuación se fija el colorante. Posteriormente son
tratadas con una mezcla de alcohol-acetona para producir decoloración y finalmente se
aplica un segundo colorante de contraste. Los microorganismos Gram positivos retienen
el colorante inicial, mientras que aquellos que son decolorados y toman el segundo
colorante son Gram negativos.
-Coloración de microorganismos alcohol-acido resistentes: las bacterias se tiñen con
carbolfucsina, evaporándola sobre la llama y posteriormente se realiza la decoloración.
Una vez coloreados algunos microorganismos son resistentes al tratamiento siguiente con
alcohol-acido, mientras que la mayoría pierde su color y toman el segundo colorante.
En la mayor parte de las bacterias el agua representa el 70-80% del peso de la
célula, el contenido proteico el 40-60% del peso seco y el de hidratos de carbono entre el
4-20%.
Las envolturas de la célula bacteriana incluyen la membrana citoplasmática, la
pared celular que la recubre, las proteínas o polisacáridos y cualquier otro material
exterior. Numerosas bacterias fabrican y exportan polímeros de polisacáridos o
polipeptidos de alto peso molecular que se adhieren al exterior de la célula para formar la
capsula o capa mucosa, fuertemente hidratada que prevendría la desecación bacteriana.
La pared celular es encontrada en todas las bacterias y se encarga de dar forma a la
célula, protegerla e impedir la entrada de ciertas moléculas. El material básico de las
paredes celulares es un entramado rígido constituido por cadenas polisacaridas paralelas
unidas por medio de cadenas peptídicas transversales, recibiendo el nombre de
peptidoglicano, mureina o glicopeptido.
Las bacterias grampositivas poseen una gruesa pared celular que está formada
por una capa ancha de peptidoglicano, ácidos teicoicos y ácidos teicuronicos. Las
bacterias gramnegativas presentan tres capas de envolturas distintas, incluyendo la
membrana externa, formada por lipopolisacaridos (LPS) y fosfolípidos que forman una
doble capa, además de proteínas que forman canales; una capa densa intermedia y la
membrana plasmática
El citoplasma bacteriano contiene alrededor del 80% del agua presente la bacteria
y en él se encuentra gran variedad de moléculas, iones, ribosomas y enzimas. Entre las
estructuras citoplasmáticas podemos diferenciar:
-Región nuclear: el cromosoma bacteriano es una única molécula de ADN de doble
cadena circular.
-Plásmidos: son moléculas de ADN extracromosomal, que se multiplican
independientemente del mismo. Transportan información genética de gran importancia
aunque accesoria.
-Ribosomas: existen libres en el citoplasma y se pueden agrupar como polisomas.
-Gránulos citoplasmáticos: casi siempre tienen función de almacenamiento, en cantidades
que varían con el estado nutricional.
Existen otras estructuras denominadas apéndices bacterianos:
-Flagelos: son largos filamentos proteicos que son responsables de la motilidad de la
bacteria.
-Filamentos axiales: son semejantes a flagelos y se desarrollan en las espiroquetas, las
cuales forman una hélice alrededor de estos filamentos.
-Fimbrias y pilus: las fimbrias son microfibrillas no relacionadas con la trasferencia de
material genético, y que se encuentran en gran proporción.
-Pili sexual: son apéndices relacionados con la transferencia de material genético, en el
proceso de conjugación bacteriana.
-Esporas: las esporas son estructuras latentes, que pueden sobrevivir largos periodos en
condiciones adversas, y luego, en las condiciones adecuadas, es capaz de restablecer la
forma vegetativa.
Virus
Las dos características fundamentales que presentan los virus son: su
composición simple y su forma de multiplicación especial. La partícula viral madura,
denominada virion consiste básicamente de un bloque de material genético rodeado de
proteínas.
El ácido nucleico es el genoma viral, ubicado en el interior de la partícula, y puede
ser ADN o ARN. Generalmente está asociado a proteínas que pueden tener actividad
enzimática o estabilizadora. El conjunto de genoma y proteínas se denomina nucleoide y
está rodeado de una cubierta proteica, la cápside, que junto con el genoma constituye la
nucleocapside. Las cápsides están formadas por un gran número de subunidades que se
ensamblan adoptando una simetría helicoidal o icosaedrica. En algunos virus más
complejos, por fuera de la cápside se encuentra otra cubierta, la envoltura, constituida por
lípidos y glucoproteinas.
Los virus se caracterizan por presentar una única especie de ácido nucleico, ADN
o ARN, monocatenario o bicatenario con estructura helicoidal. La mayoría de los virus
ADN poseen un genoma bicatenario, con excepción de los parvovirus. Los virus ARN son
en su gran mayoría de cadena simple, excepto Reoviridae y Birnaviridae.
La cápside es una cubierta proteica que encierra y protege al genoma viral de la
acción de nucleasas y otros factores. Hay dos tipos básicos de estructura que pueden
presentar las cápsides virales: simetría icosaedrica o simetría helicoidal. El icosaedro es
un poliedro de 20 caras triangulares equiláteras.
La envoltura de un virus es una membrana constituida por una doble capa lipídica
asociada a glicoproteínas que pueden proyectarse en forma de espículas desde la
superficie hacia el exterior.
El resultado final de la infección de un organismo por un virus es la consecuencia
de una compleja seria de interacciones entre factores virales y factores aportados por el
huésped. El ciclo de multiplicación viral se define como la serie de etapas secuenciales
que transcurren desde el contacto inicial de un virus con una célula huésped hasta la
liberación a partir de la misma célula infectada, de la progenie de nuevos viriones. Este
ciclo comprende:
-Adsorción: es la unión especifica entre una molécula presenta en la membrana celular
(receptor) y una proteína externa del virion (antirreceptor).
-Penetración: una vez producida la adsorción, los virus pueden entrar a la célula a través
de tres mecanismos: endocitosis mediada por receptor, fusión con la membrana
plasmática y translocación a través de la membrana plasmática.
-Desnudamiento: comprende la eliminación de todas o parte de las cubiertas proteicas
que rodean al ácido nucleico viral.
-Transcripción: solo los virus ADN y que llegan al núcleo pueden utilizar las enzimas del
huésped para la transcripción. Si el virus debe sintetizar ARN en otras condiciones, debe
necesariamente traer todas las enzimas correspondientes como proteínas constitutivas o
tener codificada la información para sintetizarlas en la célula infectada.
-Traducción: para traducir sus proteínas a partir de ARN, todos los virus utilizan el sistema
provisto por la célula huésped.
-Replicación:
*Virus ADN: llevan a cabo la duplicación de ADN por medio de mecanismos y
herramientas similares a los empleados por las células para replicar su material genético,
utilizando las mismas enzimas.*Virus ARN: en los ARN de polaridad positiva, la cadena va a ser copiada en su
cadena complementaria de polaridad negativa, que a su vez servirá para la síntesis del
virus. En el caso de los virus de ARN de polaridad negativa, el proceso es el inverso.
-Ensamblaje y liberación: este proceso comprende el armado de la cápside a partir de las
unidades estructurales y luego la formación del virion completo. En el caso de los virus
envueltos, se produce una envoltura por parte de la membrana plasmática o de alguna
membrana interna.
Hongos
Los hongos son seres eucariotas, carentes de clorofila, que no forma tejidos
especializados, su cuerpo se llama thallo y puede ser unicelular o filamentoso. En el
primer caso son células aisladas que se dividen por escisión o emisión de brotes, en el
segundo constituyen tubos cilíndricos, ramificados, con crecimiento apical. Su nutrición se
produce por la incorporación de elementos químicos simples a través de su pared celular
y necesitan producir gran cantidad de enzimas para degradar las sustancias complejas.
La reproducción de hongos se opera principalmente por la formación de esporas, que son
células uni o multinucleadas destinadas a la diseminación y propagación a distancia.
Dichas esporas pueden formarse por un procedimiento asexuado o mediante previa
copulación sexuada. El thallo filamentoso es habitualmente llamado micelio y cada una de
las ramificaciones que se originan de él, reciben el nombre de hifa. Parte de este micelio
se diferencia para cumplir distintas funciones.
Una célula fúngica posee todas las características de una célula eucariota. Si
analizamos sus componentes de afuera hacia adentro, debemos señalar que muy pocas
especies poseen una capsula por fuera de la pared celular, constituida por
mucopolisacaridos fibrosos. La pared celular tiene dos integrantes principales: un
componente fibrilar de quitina y otro amorfo de glúcidos-proteínas. La membrana
plasmática está constituida por fosfolípidos y proteínas. En el citoplasma se encuentran
estructuras membranosas que constituyen el RE y diversas organelas.
El thallo presenta dos formas, la unicelular y la filamentosa. Los hongos que
poseen thallo unicelular son conocidos como levaduras y los que tienen micelio como
mohos. Los hongos levaduriformes se reproducen por dos medios principales: la escisión,
por la emisión de un tabique o formación de un brote. En los hongos filamentosos el
micelio está constituido por: esporos asexuados que reciben el nombre de conidias y
esporas sexuadas que se originan a partir de la copulación de células aisladas,
denominándose ascosporas; y las hifas fértiles también llamadas esporoforos.
Parásitos
Se conocen con el nombre de parásitos a aquellos seres vivos que en parte o en la
totalidad de su existencia viven o dependen de otro organismo, generalmente más
complejo, llamado huésped.
Los parásitos pueden ser clasificados de acuerdo con su comportamiento biológico
en:
-Parásitos permanentes, periódicos y temporarios: son parásitos que deben
necesariamente vivir gran parte de su desarrollo en su huésped. Si esta necesidad dura
toda la vida del parasito se lo llama permanente, cuando es solo algún periodo se lo llama
periódico y cuando son parásitos en el momento de procurarse alimentos y hacen vida
libre el resto de su vida, temporarios.
-Parásitos obligatorios y accidentales facultativos: los obligatorios son los que no pueden
prescindir de la vida parasitaria. Los facultativos son los que se hacen parásitos por
encontrase accidentalmente en un medio favorable para su desarrollo.
-Parásitos estenoxenos, eurixenos y oligoxenos: los estenoxenos tienen une elevada
selectividad de huésped, los eurixenos pueden infectar a diversas especies y los
oligoxenos presentan un grado intermedio de especificidad.
-Parásitos estenotroficos y euritroficos: los estenotroficos son aquellos que tienen
exigencias para un único alimento y los euritroficos se alimentan de las diferentes
sustancias que encuentran.
Los huéspedes son aquellos seres implicados en el ciclo evolutivo de los parásitos
a los cuales reciben o alojan. Según la forma de evolución del parasito, los hospedadores
reciben distintos nombres: huésped definitivo, aquel que alberga la forma adulta del
parasito; huésped intermedio, aquel que alberga la forma larval del parasito; huésped
accidental, o se halla involucrado en el ciclo natural de una parasitosis; huésped
paratenico o de transporte, aquel en el cual el parasito no evoluciona, no continua su
ciclo, pero puede sobrevivir.
Los parásitos unicelulares se denominan protozoos y los multicelulares metazoos.
Las diferentes formas de reproducción varían en ambos. Los protozoos pueden tener una
reproducción asexuada (fisión binaria, fisión múltiple, endodiogenia) o sexuada (singamia
o conjugación). En los metazoos puede ocurrir que sean de sexos separados y luego de
la fecundación la hembra libere huevos o embriones, que sean hermafroditas y eliminen
huevos o que desarrollen óvulos no fecundados que originaran larvas.
Los metazoos se dividen en helmintos y artrópodos. Los helmintos comprenden los
platelmintos o gusanos planos y los nematodos o gusanos cilíndricos.