IyCA 2020 1er Evaluacion Parcial- Propuesta de intervencion

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UNSa - FACULTAD DE INGENIERÍA – INGENIERÍA INDUSTRIAL 
Instrumentación y Control Automático 
 Prof. Ing. Miguel Ángel Salom Página 1 de 4 
 
CONSIGNAS DE LA PRIMERA EVALUACION PARCIAL 
 
PREPARANDO UNA PROPUESTA DE INTERVENCIÓN 
 
Estimados estudiantes, 
 
Una empresa nacional dedicada a la realización de actividades agroindustriales quiere incorporar un equipo de estudiantes 
para formar parte de un Plan de Jóvenes Profesionales con el fin de formar y, posteriormente, seleccionar a sus futuros 
gerentes. 
 
Esta empresa realizará un evento sobre Plantas Industriales para la obtención de Aceite de Oliva Virgen en el que ustedes 
deberán demostrar su capacidad de entender un proceso industrial y de proponer acciones básicas tendientes a tener una 
adecuada instrumentación de los procesos comprendidos en la misma. 
 
Por el escaso tiempo que dispone el equipo para elaborar el informe solamente deben hacer foco en una sola etapa del 
proceso,… la que ustedes consideren que pueden llegar a trabajar con mayor soltura técnica. 
 
Tengan presente que deberán preparar un informe escrito que brinde la información solicitada en el anexo y elaborar un 
video en el que presenten su informe. 
 
Tanto el informe como el video deben ser realizados por todos los miembros del equipo y en particular, en el video, se debe 
ver a cada uno de los miembros presentando una parte. 
 
Se aclara que para la Cátedra no se considera por “ver a un alumno” al sentir la voz del alumno en “off”. 
 
Como no cuentan con experiencia en el tema, se sugiere realizar una búsqueda en la Plataforma Youtube, en otros sitios 
web y en bibliografía especializada para poder elaborar el informe. 
 
Cualquier duda, consulten. 
 
Prof. Ing. Miguel Ángel Salom 
 
 
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ANEXO I 
 
 
Ítem Observaciones 
 
Carátula Título que indique claramente la naturaleza del informe 
Autores del informe con Nro. de LU 
Fecha de la defensa 
 
 
 
Introducción Breve síntesis del informe que permita saber que se va a encontrar 
desarrollado en el mismo. 
 
 
 
Caracterización del Producto Aquí se deben explicitar las características principales del producto final del 
proceso sobre el cual se hace el informe. 
 
Aquí debe haber tablas que sinteticen la caracterización del producto. 
 
Este ítem debe contener toda la información que permita responder preguntas 
como: 
 ¿Cuál es el producto obtenido al final del proceso? 
 ¿Qué aplicación tiene este producto? 
 ¿Qué cantidad de producto de produce en este proceso? 
 ¿Qué valor de venta tiene este producto? 
 ¿Cuáles son las propiedades del producto que le dan valor? 
 ¿Cuáles son las propiedades del producto que le quitan valor? 
 ¿Qué costo de producción tiene este producto? 
 ¿Cuáles son los factores principales que determina el costo del 
producto? 
 ¿Cuál es la importancia de cada uno de los factores principales que 
determina el costo del producto? 
 
 
 
Caracterización del Proceso Para el proceso sobre el cual se hace el informe, se deben identificar cada una 
de las etapas que componen el mismo, haciéndose una breve descripción de su 
finalidad cuidando de que la misma muestre que le aporta dicha etapa al 
producto final. 
 
Aquí debe haber un diagrama de flujo de proceso que permita visualizar la 
totalidad del proceso. 
 
Este ítem debe contener toda la información que permita responder preguntas 
como: 
 ¿Se está trabajando con una metodología actualmente en uso? 
 ¿Qué etapas comprenden el proceso? 
 ¿Qué finalidad tiene cada etapa? 
 ¿Qué valor le aporta cada etapa al proceso y al producto final? 
 ¿Qué costo le aporta cada etapa al proceso y al producto final? 
 
 
 
Caracterización de la etapa Aquí se debe realizar una pormenorizada descripción de la etapa sobre la cual 
se hace énfasis en el informe. Debe detallarse claramente como está 
conformada la misma. 
 
Aquí debe haber un diagrama de flujo de proceso que permita visualizar la 
totalidad de los componentes (incluidas las personas) que conforman la etapa. 
 
 
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Este ítem debe contener toda la información que permita responder preguntas 
como: 
 ¿Qué máquinas forman parte de la etapa? 
 ¿Qué finalidad tiene cada una de esas máquinas? 
 ¿Qué parámetros caracterizan el funcionamiento de cada máquina? 
 ¿Qué gobierna el funcionamiento de cada máquina? 
 ¿Cuántas personas intervienen en esta etapa? 
 ¿Qué actividad desarrolla cada persona en la etapa? 
 
 
 
Identificación y caracterización de 
las variables de la etapa seleccionada 
En este ítem se debe realizar la identificación y caracterización de las 
variables principales de la etapa, detallándose sus valores máximo, mínimo y 
medio. En caso de no disponerse de esta información se podrán suponer 
dichos valores. 
 
Aquí debe haber una tabla que sintetice toda la información. 
 
Este ítem debe contener toda la información que permita responder preguntas 
como: 
 ¿Cuáles son las principales variables de esta etapa? 
 ¿Cuáles son los valores esperados de las mismas? 
 ¿Con que tipo de instrumento conformaría la instrumentación de la 
etapa? 
 
 
 
Definición del objetivo de la etapa y 
de sus indicadores de cumplimiento. 
En este ítem debe realizarse una definición y una descripción del objetivo de 
la etapa sobre la cual se hace énfasis, detallándose todas las causas probables 
de incumplimiento del mismo. 
 
Este ítem debe contener toda la información que permita responder preguntas 
como: 
 ¿Cuál es objetivo de la etapa? 
 ¿Cuáles son los indicadores del cumplimiento del objetivo de la 
etapa? 
 ¿Cuál es la tolerancia al incumplimiento del objetivo? 
 ¿Cuáles son las causas probables de incumplimiento? 
 ¿Cuáles son las acciones que pueden realizarse para minimizar o 
eliminar el incumplimiento? 
 
 
 
 
Conclusiones En este ítem se realizará: 
 una síntesis de los aprendizajes obtenidos en la realización del 
informe, 
 un recuento de las principales dificultades encontradas en el 
desarrollo del informe, 
 un detalle de las áreas de conocimiento que se considera que 
aportarían a un mejor desarrollo del informe, y 
 un detalle de las áreas de conocimiento que les gustaría desarrollar en 
futuros trabajos. 
 
 
 
Anexos En este ítem se adjuntará: 
 Marco teórico de la propuesta (optativo) 
 Glosario de términos empleados (optativo) 
 Hojas de datos técnicos del producto 
 Hojas de datos técnicos del proceso 
 Cálculos auxiliares que se hayan realizado 
 Hoja de datos técnicos de cada instrumento 
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 Manuales de montaje, configuración y uso de cada instrumento 
 Información que se considere relevante para un mejor entendimiento 
del informe 
 
 
 
Bibliografía y Fuentes Documentales En este ítem se citará toda la bibliografía y fuentes documentales (incluido 
links a los videos consultados) utilizadas para el desarrollo del informe (tanto 
sean en soporte físico o en soporte digital). 
 
 
 
Presentación de video para defensa Se deberá preparar un video en el que se presente, a partir una presentación en 
PowerPoint, el informe. 
 
La presentación deberá poseer al menos las siguientes placas: 
 Carátula 
 Caracterización del Producto 
 Caracterización del Proceso 
 Caracterización de la Etapa 
 Caracterización de las variables de la Etapa 
 Definición del objetivo de la etapa y de sus indicadores. 
 Conclusiones 
 
El video podrá incluir en su desarrollo videos a modo ilustrativo si se 
consideran relevantes para el contenido de la presentación.El video de presentación del informe deberá tener una duración de no más de 
15 minutos en total y su formato final deberá ser mp4. 
 
En la evaluación del video se apreciará de manera especial el tiempo, actitud, 
soltura y prestancia de cada uno de sus integrantes, priorizándose sobre los 
demás aspectos del mismo. 
 
Observaciones 
 
En síntesis, el equipo deberá confeccionar: 
 un informe en formato Word o PDF, 
 una presentación en formato PowerPoint y 
 un video en formato mp4. 
 
 y subirlos a la carpeta que le sea asignada en la Plataforma Drive antes de las 
13:00 hs del jueves 29/10/20. 
 
El link de acceso a la carpeta asignada le será indicado vía mensaje privado 
por email el sábado 24/10/2020 a la dirección de correo electrónico indicada 
por cada uno de los miembros del equipo y estará habilitado hasta las 13:00 hs 
del jueves 29/10/20.