ZT3031 PORCINOS

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ZT3031 ALIMENTACION DE NO RUMIANTES
www.lamolina.edu.pe cvilchezp
ALIMENTACION DE 
PORCINOS
Carlos Vílchez Perales, Ph.D.
Profesor Principal - Nutrición
cvilchezp
EQUILIBRIO
Económico Respuesta
http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.ces.ncsu.edu/wayne/agriculture/eileen/swine 10.jpg&imgrefurl=http://www.ces.ncsu.edu/wayne/agriculture/eileen/pig.html&h=800&w=1200&sz=587&hl=en&start=1&tbnid=jCcjZraPC6wRYM:&tbnh=100&tbnw=150&prev=/images?q=SWINE+&gbv=2&svnum=10&hl=en&sa=G
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factor económico
el alimento que le demás al animal y no debe de sobrepasar la 
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Factores que afectan las respuestas en 
condiciones de granja
GENOTIPO
SEXO
ESTADO
SANITARIO
TEMPERATURA
CALIDAD DE AIRE
TIPO DE 
FACILIDAD
TIPO DE 
COMEDEROS
CONSUMO 
VOLUNTARIO 
ALIMENTO
DISPONIBILIDAD Y 
CALIDAD DE AGUADENSIDAD x 
CORRAL
FACTORES DE 
MANEJO
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http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.ohioanimalid.com/images/swine.jpg&imgrefurl=http://www.ohioanimalid.com/oaid-whyid.stm&h=407&w=632&sz=109&hl=en&start=22&tbnid=2tOmPjLYYt4v6M:&tbnh=88&tbnw=137&prev=/images?q=SWINE+&start=20&gbv=2&ndsp=20&svnum=10&hl=en&sa=N
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son diferentes para cada situación, cada granja tiene sus propias condiciones desde instalaciones hasta el manejo.
-adicionar otros manejos para obtener la máxima productividad
-aditivos: son generalmente ingredientes nuevos, que tienen otra función, son independiente en el trabajo nutricional.
T° amb varía depende de la zona.
Norteamérica: -20°C
que el espacio del lugar no sea pequeño y que no haya tantos animales por lugar.
una sala de maternidad adecuada.
Que facilite la limpieza del lugar
un mejor diseño de corral, tipo de piso, tipo de pared.
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Producción eficiente y rentable de porcinos depende de:
* Genética
* Medio ambiente
* Sanidad
* Manejo
* Nutrición
El costo del alimento representa +/- el 60-75% del costo 
total de producción.
Requerimiento debe ser cubierto: AA, Carbohidratos, 
Vitaminas, Minerales y Agua.
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VARIACION EN LAS RECOMENDACIONES 
DE NUTRIENTES
Mínimo requerimiento, National Research Council 
(NRC, 2012).
Valores provienen de ensayos bajo condiciones 
experimentales.
Basados en dietas conteniendo principalmente 
maíz y torta de soya.
Márgenes de seguridad.
Consumo de alimento.
tiene que haber suficiente agua del animal
polvillo de arroz, residuo de un producto
y estos tmbn entran en las dietas.
si hay un % de nutrientes de concentrado, cuánto más puedo adicionar, para que el animal no presente deficiencia de nutrientes.
se puede adicionar: 10%,15% o 20%
es para que maximice la respuesta del animal.
y habrá incremento en el costo de la formula.
el consumo de alimento puede afectarse o ser infuencia por "n" factores y no debe de estar bajo su nivel de consumo
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ESTÁNDARES DE PRODUCCIÓN
Recría: - Ganancia diaria de peso
- Consumo diario de alimento
- Conversión alimenticia
- (Mortalidad)
Crecimiento y Acabado:
- Ganancia diaria de peso
- Consumo de alimento
- Conversión alimenticia
- (Mortalidad)
- Rendimiento / calidad de carcasa
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Animales en Reproducción:
- Promedio de días no productivos.
- Tasa de parición.
- Promedio de lechones nacidos vivos
- Camadas por hembra por año.
- Lechones destetados por camada.
- Peso de camada ajustadas a 21 días.
- Lechones destetados por hembra por año.
Machos: Volumen semen / Calidad de espermatozoides
es el grupo de animales que han cumplido su periodo de lactación, son destetados y separados de la madre, estos van a comer el alimento y ya no leche.
% de carne magra o la minima cantidad de grasa
cuando hay problemas de reproducción
y cuando no preña, entonces es un gasto para la empresa
promedio de lechones nacidos vivos.
cuantos partos por año
lechones, lechones recién destetados
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OBJETIVOS PARA ESTABLECER 
PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN
1.- Maximizar el ingreso neto por cerdo en granja.
* Recría
* Crecimiento - Acabado
2.- Maximizar el ingreso neto por cerdo vendido.
3.- Maximizar la respuesta animal (Núcleos).
4.- Maximizar el ingreso neto de toda la granja.
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5.- Minimizar el impacto sobre el medio ambiente.
6.- Producir carcasas con características particulares.
7.- Sistemas de producción orgánica de cerdos.
8.- Sistemas de producción con énfasis en bienestar
de los animales.
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G R U P O S
PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN
marranas en gestación
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MARRANAS 
EN 
GESTACIÓN
OBJETIVOS:
• Mayor número de lechones nacidos vivos.
• Mayor peso vivo al nacimiento (Lechón/Camada).
Generalmente: Una sola dieta de gestación.
Manejo alimenticio: Alimentación restringida. Basado en 
la condición corporal de la marrana.
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MARRANAS 
EN 
LACTACIÓN
OBJETIVOS:
• Mayor número de lechones destetados.
• Mayor peso vivo al destete (Lechón/Camada).
• Minimizar la pérdida de condición corporal de la marrana.
Generalmente: Una sola dieta de lactación.
Manejo alimenticio: Alimentación ad libitum. Se debe 
buscar maximizar el consumo de alimento/marrana.
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GRUPO EN 
RECRÍA
(Destetados)
OBJETIVOS:
• Mayor peso vivo al final del periodo de recría (65 a 70 días de 
edad (Lechón/Camada).
• Minimizar la relación Consumo de alimento (kg)/kg de 
ganancia de peso. 
Generalmente: 3 a 4 dietas: Fase 1, 2, y 3 (o 4)
Manejo alimenticio: Alimentación ad libitum. 
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GRUPO EN 
CRECIMIENTO -
ACABADO
OBJETIVOS:
• Mayor peso vivo al final del periodo de engorde (135-150 días 
de edad): Importante: Lograr el peso vivo de mercado !!
• Minimizar la relación Consumo de alimento (kg)/kg de 
ganancia de peso. 
Generalmente: 3 (4) dietas: Inicio, crecimiento y acabado I 
(acabado II).
Manejo alimenticio: Alimentación ad libitum. 
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GRUPO DE 
VERRACOS
OBJETIVOS:
• Mantenimiento de la condición corporal.
• Maximizar la producción de semen (volumen) y 
calidad espermática.
Generalmente: Una sola dieta.
Manejo alimenticio: Alimentación restringida. Basado en 
la condición corporal del animal.
… muchas 
gracias !!!