P-10 PROCESO DE EXTRACCION

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PROCESO DE EXTRACCIÓN
 EN QUÍMICA ORGÁNICA
Descripción detallada del extractor soxhlet
Fue desarrollado por el 
químico alemán Franz Ritter 
Von Soxhlet y se utilizó 
originalmente para extraer 
la grasa de los sólidos 
lácteos, ahora tiene 
innumerables aplicaciones 
en diversas ramas de la 
química.
¿Cómo está compuesto un extractor Soxhlet?
Un extractor Soxhlet tiene tres secciones 
principales: un percolador (caldera y 
reflujo) que hace circular el disolvente, 
un dedal (generalmente de papel de 
filtro grueso) que retiene el sólido a 
extraer, y un mecanismo de sifón, que 
vacía periódicamente el dedal.
Armado del extractor Soxhlet
1°El material de origen que contiene el compuesto a 
extraer se coloca dentro del dedal. 
2° El dedal se carga en la cámara principal del extractor 
Soxhlet.
3° El disolvente de extracción a utilizar se coloca en un 
matraz de destilación.
4° El frasco se coloca sobre el elemento calefactor.
5° El extractor Soxhlet se coloca encima del frasco.
6° Se coloca un condensador de reflujo sobre el 
extractor.
Procedimiento
El disolvente se calienta hasta el reflujo. El vapor de disolvente viaja por un brazo de destilación, e 
inunda la cámara que alberga el dedal de sólido. El condensador asegura que cualquier vapor de 
disolvente se enfríe, y gotea de nuevo hacia abajo en la cámara que alberga el material sólido. La 
cámara que contiene el material sólido se llena lentamente con el disolvente caliente. Parte del 
compuesto deseado se disuelve en el disolvente caliente. Cuando la cámara Soxhlet está casi 
llena, la cámara se vacía con el sifón. El disolvente se devuelve al frasco de destilación. El dedal 
asegura que el rápido movimiento del disolvente no transporta ningún material sólido al pote de la 
calma. Se puede permitir que este ciclo se repita muchas veces, durante horas o días.
Durante cada ciclo, una porción del compuesto no volátil se disuelve en el disolvente. Después de 
muchos ciclos el compuesto deseado se concentra en el matraz de destilación. La ventaja de este 
sistema es que, en lugar de pasar muchas porciones de disolvente caliente a través de la muestra, 
sólo se recicla un lote de disolvente.
Después de la extracción, el disolvente es eliminado, típicamente por medio de un evaporador 
rotativo, produciendo el compuesto extraído. La porción insoluble del sólido extraído permanece 
en el dedal, y normalmente se desecha.
Descripción y uso del rotavapor
El rotavapor fue inventado por el Doctor en Química 
(pH.D). Lyman Creighton Craig en la década de los 50 
para separar solutos orgánicos de solventes volátiles 
mediante aplicación de vapor y vacío a un sistema 
rotatorio, destilando el solvente. La firma Büchi fue la 
primera en comercializar rotavapores de sobremesa 
de 1 - 5 L de capacidad a los laboratorios en la 
década del 60 y paralelamente se ampliaron para 
usos industriales en industrias farmacéuticas en 
versiones de hasta 50 L.
El rotavapor o evaporador rotatorio es un aparato de 
destilación rotatorio asociado a un Baño María que es 
usado principalmente en laboratorio de síntesis 
químicas, investigaciones en Bioquímica y análisis 
químico cualitativo y cuantitativo de extractos de 
naturaleza orgánica e inorgánica. Se utiliza 
principalmente para separar por medio de 
evaporación a presión reducida y suave, el solvente 
que acompaña al soluto de interés; o bien, para realiza 
destilaciones fraccionadas. La base de este método es 
la evaporación y la condensación de disolventes 
utilizando un matraz de evaporación rotativo bajo 
vacío.
USO
El aparato ha sido diseñado y construido para su uso en el laboratorio. Se usa 
para:
❖ Destilación de disolventes
❖ Vaporización de disolventes
❖ Recristalización 
❖ Síntesis y limpieza de sustancias químicas
❖ Polvos de secado por medio de matraz secado
El aparato sólo se puede usar de forma adecuado junto con el baño 
calefactor.
Desarrollar la extracción del aceite de menta y 
eucalipto mediante extracción continua.
Extracción del aceite de menta
● La muestra de hojas de menta (preferiblemente secas) , finamente 
dividida, se coloca en el cartucho de extracción. 
● En un balón de destilación se coloca el solvente con plato poroso y 
se calienta a ebullición. Los vapores pasan a través del tubo A, 
condensan en el refrigerante y caen sobre el cartucho de 
extracción. 
● Cuando el solvente llena el compartimiento donde se encuentra la 
muestra, este cae al balón por el tubo B, nuevamente junto con las 
sustancias extraídas (por efecto sifón). Este proceso se repite 
automáticamente y el material extraído se acumula en el balón de 
destilación del solvente.
● Extracción del aceite de eucalipto
Las hojas de eucalipto pueden ser 
frescas o húmedas. En el caso de de ser 
frescas deben ir a la estufa para quitarle 
toda la humedad y posteriormente 
molerla
Las hojas molidas 
fueron colocadas en 
un material poroso 
y posteriormente 
introducidas en la 
cámara de 
extracción del 
Soxhlet y ponermos 
el disolvente 
(alcohol)
Y se realiza el 
proceso 6 veces
Colocaremos el 
soluto obtenido 
en la extracción y 
lo destilamos en 
el rotavapor para 
separar el aceite 
de eucalipto del 
solvente.
Características y aplicaciones
Capsaicina
● Componente responsable de la 
sensación picante de los ajíes.
● Suele concentrarse en las semillas y en 
la cubierta que las rodea (pericarpio).
● Sintetizada por las plantas como un 
medio de defensa ante el ataque de 
animales.
● El grupo amida es fundamental para 
que la capsaicina produzca picor.
● APLICACIONES
● Ingrediente principal de los aerosoles de pimienta, usados 
para defensa personal.
● Una solución de capsaicina al 3% es capaz de aliviar 
eficientemente el dolor muscular. 
● Ayuda a bajar el índice de colesterol lipoproteínico de baja 
densidad (LDL).
● Estimula la producción de jugos digestivos.
● Impide la formación de coágulos que desemboquen en 
ataques cardíacos y derrames cerebrales.
● Tiene propiedades anticancerígenas debido a que se ha 
observado que induce apoptosis en estudios hechos con 
líneas celulares de cáncer de páncreas.
Aceite de Menta 
Presenta un olor refrescante 
inconfundible y tiene 
propiedades aliviantes
Aceite de Eucalipto
Su uso es considerado como el 
mejor tratamiento natural para 
las afecciones respiratorias
Tiene propiedades 
antiespasmódicas y 
expectorantes
Tiene funciones antisépticas y 
antiinflamatorias; funciona 
como calmante
Su aplicación se puede dar por 
aplicación directa sobre la piel o 
por inhalación
Su uso en aromaterapia ayuda a la 
liberación del canal respiratorio y 
los bronquios
REFERENCIAS
1. Curillo, N., 2020. Uso Del Rotavapor En El Laboratorio. yumpu.com. Available at: 
https://www.yumpu.com/es/document/read/56830872/uso-del-rotavapor-en-el-laboratorio
2. Usos y beneficios del Aceite Esencial de Menta [Internet]. Albanatur.com. 2020. Available from: 
https://www.albanatur.com/blog/92_Usos-y-beneficios-del-Aceite-Esencial-de-Ment.html
3. Nuria Rojo. Propiedades y beneficios del eucalipto [Internet]. Dosfarma. 2019 Available from: 
https://www.dosfarma.com/blog/propiedades-y-beneficios-del-eucalipto/
4. QUIMICAFACIL.NET [Internet]. Extractor Soxhlet. 2018 [citado 23 diciembre 2020]. Disponible en: 
https://quimicafacil.net/infografias/material-de-laboratorio/extractor-soxhlet/#:~:text=%20Descripci%C3
%B3n%20y%20funcionamiento%20de%20un%20extractor%20Soxhlet,extractor%20Soxhlet%20se%20c
oloca%20encima%20del. %20More%20
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REFERENCIAS
1. Yánez, Patricio, Balseca, Diana, Rivadeneira, Lorena, Larenas, Christian, CARACTERÍSTICAS 
MORFOLÓGICAS Y DE CONCENTRACIÓN DE CAPSAICINA EN CINCO ESPECIES NATIVAS DEL 
GÉNERO Capsicum CULTIVADAS EN ECUADOR. La Granja. Revista de Ciencias de la Vida [Internet]. 
2015;22(2):12-32. Recuperado de: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=476047267002 
2. Cedrón J. La Capsaicina. Revista de Química PUCP [Internet]. 2013 [citado 23 Diciembre 
2020];27(1-2):7-8. Disponible en: http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/7590/7835
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=476047267002
http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/7590/7835