administracion trabajo practico administracion general

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Alumno: Fernandez Ian. 
Profesorado de economia 2 año. 
 
IDENTIFICAR LOS FUNDAMENTOS DE LA O.R.T., EN EL FRAGMENTO DE LA 
PELÍCULA "EL FUNDADOR" Y LOS FACTORES DE APRECIACIÓN CRÍTICA, 
EN LOS FRAGMENTOS DE LA PELÍCULA "TIEMPOS MODERNOS 
 
1. Análisis del trabajo y estudio de tiempos y movimientos. 
 
Los hermanos Mcdonald vieron algo más que el mero hecho de hacer 
hamburguesas, ellos necesitaban un servicio rápido y eficaz. para conseguir esto 
tuvieron que hacer un análisis profundo en cómo funciona su cocina y cómo dividir y 
subdividir las tareas de sus trabajadores. En dos partes del fragmento la parte de la 
cocina y la de la cancha de tenis se ve este factor. 
 
2. Estudio de la fatiga humana. 
 
 Los hermanos Mcdonald en la parte de la cancha de tenis hicieron una planeación 
en donde buscaban la eficiencia pero a la vez estaban haciendo un estudio sobre los 
movimientos necesario y mínimos para cocinar también la fabricación de 
herramientas que permiten una movilidad rápida y corta . 
 
3. División del trabajo y especialización del operario. 
 
La eficiencia de los trabajadores en cuanto a la calidad y productividad de hacer 
hamburguesas son excepcionales. Los trabajadores del local están perfectamente 
divididos y especializados en su labor. El que cobra y reparte comida, el que cocina 
la carne, los que preparan el pan y aquellos que terminan de envolver el producto. 
 
Todo esto se planeó en una cancha de tenis (10:30 hasta 13) y se ve la gran 
producción en la cocina (4:15 hasta 6:05) 
 
4. Diseño de cargos y tareas. 
 
 
En toda la película se ven los cargos que tiene cada trabajador como el que cocina 
las hamburguesas hasta que el que se encarga de cobrar, todo esto está diseñado a 
la perfección para hacer una hamburguesa lo más rápido posible. Estos cargos en 
conjunto hacen la tarea esencial de producir hamburguesas. 
5. Incentivos salariales y premios por producción. 
 
No se ve reflejado este fundamento en el fragmento 
 
6. Concepto de homo económicas. 
 
No se ve reflejado este fundamento en el fragmento 
 
7. Condiciones ambientales de trabajo (iluminación, comodidad y 
otros). 
 
En el fragmento en donde uno de los encargados muestra la cocina o producción de 
los alimentos se ve un ambiente laboral sin flaquezas tienen buena iluminación, las 
herramientas necesarias, dentro de todo un lugar limpio y adecuado para el trabajo. 
 
8. Estandarización de métodos y de máquinas. 
 
El local comprende con una estandarización en la colocación de los ingredientes de 
las hamburguesas y en su preparación además del uso de herramientas especiales 
para el aderezo también la cocción de las papas fritas que tienen su punto 
obligatoriamente necesario. 
 
9. Supervisión funcional. 
 
En el fragmento se ven dos supervisores aunque uno es más especializado que el 
otro. En una parte del fragmento dick Mcdonal dice: “ las papas 5 por ciento más 
crujientes que sean dos minutos y cincuenta segundos” esta parte muestra la 
supervisión de que todo funcione acorde a lo planeado. 
 
Apreciación crítica 
Esta gran teoría de Taylor es perfecta en la productividad pero no 
en lo humano. Las tareas son tan simples y rutinarias de las cuales 
son medidas y deben ser hechas con precisión esto al operario lo 
convierte en una máquina prácticamente. 
Gran ventaja: perfecta productividad. 
Gran desventaja: deshumanización del operario.