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Plantas cultivadas y especies arbóreas forestales
Carálogo cte las plontos cultivadas
A. HERBICITLTURA
I. Cerealea.
^) CERP^ALF.S DE INVIERNO ^
SI.JBTIPO ANGIOSPERMAS
CLASE MONOCOTILEDÓNEAS.
C}rdcrn Glumifloras.
1. FAMILIA GRAMINACEA5
TRIBU HORDF.EAF,.
1. Trigo.
Printera aección: Escaña^, r^peltas o esprillas.
I. Tritir;^l^,rrl. monocv,çcu^rt L. (de la zona mediterrá,nea oríen-
tal) .-Carrahón (León) , carraón (Barbastro) ,
escalla (Jaca, Huesca y Alto Aragón), escan-
da menor, escaña, escaña lnenor, escaña me-
nor lampiña, espelta común (Ferrán, Lérida) ,
esprilla, esprilla de Jaca (Huesca), trigo ves-
tido.
''. - Hornemanni Lag, et Clem.-Escaña menor ve-
. llosa.
^^. - dicoccu^rz Schrank.-Escanda de Navarra, ezcan-
dia (Navarra), escandia de dos carreras, es-
caña melliza ( 1), povia {Asturias), espelta bas-
i1) Aflrma ARjes que, en su tiempo, se vendfa en Madrid, a precíos muy
subidos, la espelta doble o escanda de Asturías con el nombre de farro dA
Italia_ (D^ ARiAS Y COSTA^ A.x^roxro SAxrra4io: Ler,ciones de A.qricultura, tomo iT,
2.• edic., p4.g. 21, Madrid, 1818.1
- 10 -
sona (Cataluña), escanda almidonera, pan de
Pravia (Aller, Asturias), ga:churia (Navarra),
según Nagore.
4. - Cienfueqos Lag.- Escanda (Asturias), esc<^ña
mellila, escaña de dos carr^ras, escandia (Na-
varra), espelta bassona (Prats de Llusanés,
Berga), pevia o povia (Asturias) (1), pan de
Pravia (Aller, Asturias).
5. - Bauhini Lag.-Escaña mazorral (parte montaño-
sa de la provincia de Burgos).
6. - Spelta L.-Escanda común o mayoi• lampiñ^, es-
caña, escaña mayor lampiña, espelta, fisga
(Asturias) .
7. - Forskaelii. Lag. et Clem.-Escanda mayor pelu-
da, escaña mayor peluda, escanda vellosa.
8. - Arias Lag. et Clem.-Escanda mayor moeha, es-
caña mayor mocha.
Cabe también, simplificar.do especies y variedades, re-
ducirlas a las siguientes:
'
A. Triticum Spelta L., var, raduini. ^^^
- - L., - villoscl. ^
- a) var. rufum (roja).
- y) var. nigrum (negra) .
Blanco
B. Triticlcm ^l^icoc•clrnl L., var. fa-runz (blanca).
- - L , - rufu.^rn (roja).
Segunda sección: Trigos propiamente dicho^.
9. Triticum hybernum L.-Trigo chamorro, mocho, mochón,
candeal chamorro, desraspado o sin barbas,
pelado o pelón, peloto, rapín (Asturias), ca-
ñivano, piche, tosa, tosella, toseta (Navarra),
blanquillo (Burgos) ; trigo chamorro lampiñ^;
(1) En Aaturias, pais, por excelencfa, del cultivo de la escanda, se llama
J{aga cuando eatá en tierra, erga cuando eetá en verde y en flor o encamisado
en glumas; eacanda cuando alcanza la granazón. Se cultiva, sobre todo, en los
concejos de Aller, Proaza, Morcin, 3Javiana, Campo de Caso, Teverga, Lena. Su
harina se llamó Jar. También se llama J{aga al pan de escanda.
- ALVAROOxzA^.sz, C.: La escanda, su or{gen, au cultívo, VI -j- 86 pága. (y
1 de erratas), con 30 flgs. Gíjón, 1908.
- P^s1bR LóP^z, P.: "Memoria geognóatica-agricola aobre la províncía de
Asturias". (Mem, de la R. Acad, de Ciene. de Madr{d, tomo I, parte 3.•, páge. 1-
133, con un cuadro. Madrid, 1853.)
- DANTíN CBRBC6DA, J.: "Distribución geográflca de la eecanda asturiana".
fEatud{os geogrdJtcos, a8o II, nGm. 5, pága. T39-797, con 2 flgs. y 1 mapa de 1^
"`Díatribución geográflea de la escanda asturiana" a la escala de 1: 400,000 y a
^doa colorea. Madrfd, 1941.)
- 11 -
b.lando; chamorro apretado; trigo rampudo;
xexa meca (Mallorca) .
10. Tritic^lem. K^celerii Lag, et Clem.-Trigo chamorro vellosu.
1L - aestivzcm (1) L.-Trigo candeal (genuino) ; can-
deal lamp:ño; forment (Catal ña), hurment
(valle de Arán) ; tr go albare.io, albal ico 0
albarigo (la Mancha) ; barbilla, b^rrendo,
hembrilla (Aragón, Rioja, Navarra) ; j ja
(Albacete), jejar (Murcia) ; periñón, pic^he,
p:chón, mella o em^lla de Extremadura y
Andalucía; guija (Aragón, Cata'^uña) ; trigo
tremesí, trem'4sino o tremés, trernesón (Jaca,
Huesca) ; de primavera, de marzo o maraal;
trigo de estío; carricasa, corra^asa o coI•rica-
sa (Huergas de Gordón, León) ; ceburro 0
mijo ceburro; trigo de riego o de la rnar na;
xeija (Cataluña) ; remendina; trigo blanc^ui-
]lo; blat (Catalulia) ; sa xeixa (Mallorca).
12. - Horstianum Lag.' et Clem.-Trigo candeal ve-
lloso.
13. - Linnaeanum Clem.-Tr'^o redondill^ lam.piño.
C'.emente Rtcbio (S. de R.} y Lagasca (M ) han
clasificado sus variedades, conforme con el
• color de sus espigas, en los grupos siguien-
tes (2) :
A) Redondillos,
lampiños^
blanquillos. . . `
B) Redondillos ^
lampiños ro- ^
jales. . . . . . . j
Ar^snegro (Titaguas, Valencia) ; barque-
ño (Alcalá la Real) ; blanquízo (Ca-
ta:uña) ; de coure (Cataluña) ; jeja
blanca (Segorbe, Castellón) ; navarrés
(Fago, Hues^a) ; ord^nado tExt ema-
dura) ; redonell (Vich, Barcelona) ;
ari sprieto.
Blanca] (Valenc'a) ; coll de rossi (Ma-
llorca ) ; grosal ( Monteag^udo, Mur-
cia) ; mor sco (Seborge) ; puro o ru-
bión (Segorbe) ; rubio (Mad^•id) ; ro-
yo (NTonteagudo, Terue]) ; b'at roiR
(Mallorca).
(1) Las aristas o barbas de las espígas de los cereales se Ilaman argu^3as^
ett el reino de León.
... do óomen el pan de t^ tgo candeal molido en buen molíno." ( Ax^roxto n9
GCeVAR^: Menosprecio de corte y alaba.nza de aldr.a, cap. VL)
(2) CtaMExxi, RuRio iS. de R.) Y LA;A3CA ( M.): Ceres hispá^nica. ( Adici6n
al capítulo VIII de la obra Agricult^^ra ge.neral, de G. A[.oxso nE HeRRwRA, Exíi-
ciGn de Madríd, 1818.)
i2
C) Redondillos Cañivano o cañihueco (Berja, Alme-
lampiños azu- ^ ría) ; moro (valle del río Almanzora) ;
lejos o azulen-' pintat (Mallorca) ; berrendo, de otras
cos. .. . .. .. partes.
Se les ]lama también brancachos, franceses, pisanos,
gordos.
l4. Triti.cum turgi>dum L.-Trigo redondillo velloso. Clasifica-
das sus variedades, como las anteriores, por
el color de sus espigas, en los grupos si-
guientes:
^ Arisnegro; blanco (Borja, Zaragoza) ;
A) Redondillos ^ blanquillo ; rampludo (Bañares, Lo-
vellosos blan-- groño) ; jeja de monte, de varias par-
quillos. . . . . , I tes ; recio blanco (Navarra) ; rubiónblanco (Segorbe) ; trigo macho o mo-
runo (Madrid) ; boroñón (Asturias).
Blat rojal (Vich) ; moruno y moruno
mocho, de varias partes; racimudo
B) Redondillos (Corella, Navarra) ; recio rubio (Na-
vellosos roja- varra) ; royo (Monteagudo, Teruel) ;
les o royales. sietespiguín (Extremadura) ; trigo de
Egipto (Jaca) ; trigo marroquí o de
provisión (la Rioja).
C) Redondillos vellosos azules, azulejos o azulencos.
15. Triticum Gaertnerianum (1) Lag.-Trigo fanfarrón lani-
piño. Según el color de la espiga se clasifican,
como los anteriores, en los grupos siguientes :
^ Alaga o duro de Castilla (Burgos) ;
blancos o blanquillos (valle del Al-
A) Fanfarro-I
manzora, Andalucía baja) ; garzul
nes lampiños ! (Andalucía) ;
pomposo rubión (Los
blanquillos. ., Vélez, Almería) ; rojal y trujillo (Ba-za, Guadix) ; algunos tremeses o tre-
mesinos (2) de Sevilla; trigo mayol•
, (así llamado en la Rioja y en León).
(1) Eate nombre científlco se menciona, con errata, en el Diccionario h4s-
tórico de la Lengua españoda,, tomo II, pág. 141, art. "Bascuñana". Mádrld, 1936,
edit. por la R. Acad. Española.
(2) En el siglo xvi se decía tresmesino... "envfo a mandar a loa oAclalea
de la Casa de Sevilla que os envien otras cíen hanegas de trdyo tresmestno".
Carta (2b-YII-1511) del Rey Católico al virrey D. Díego Co16n.
Fino (El Provencio, Cuenca) o piel de
B) Fanfat•ru-^ buey; monago o simiente nueva (Mé-
nes lampiños rida, Badajoz) ; rojal, de Albacete:
rojales (rubio- ` trigo rubio, rubión o macho, de otras
nes genulnos).! partes; trobat, gen^uino (reino de Va-
lencia) .
^ ^risnegros (Jaén) ; azulejo (Granada) ;
C) Fanfarro-^ bascuñana (costa del reino de Grana-
nes lampiños da) ; claro (Albacete) ; jijona (la Man-
azulejos, mo-( cha y Murcia) ; moratos (Jaén) ; rno-
ratos o negri- I'illo (Granada) ; morisco (Condado de
llos. . . . . . . . Niebla y Valencia) ; negrillo (Carmo-na, Sevilla) ; raspinegro (Albacete,
Murcia y Sevilla) ; arisprieto.
16. Tritic^cm fastuoszcm Lag.--Trigo fanfarrón velloso o tri-
go fanfarrón genuino. Seincluyen sus varie-
dades en los cuatro grupos siguientes :
A) Fanfarro-
nes blancones Trigo blanco, de Albacete, tránsito al
o arisblancos, grupo B y una variedad extremeña
de espiga y` que Clemente y Lagasca dejan sin na-
aristas blan-^ minar. -
cas........
B) Arisnegros,
arisprietos u
raspinegros,,
de. espiga
blanca y aris-
ta negra. . .
Alonsos (de los reinos de Jaén, Córdo-
ba y Granada, o sea de la Andalucia
penibética) ; cascalbos (de las mismas
comarcas) ; castros (Granada) ; claro
(Málaga) ; claro de x•aspa negra (la
Mancha) ; dorado (Lucainena de las
Torres, Almería) ; fimias, fiñanas o
fiñanos negros (reinos de Jaén, Cór-
doba y Granada) ; morisco (Valen-
cia) ; raspinegros, salmerones (reinos
de Jaén, Córdoba y Granada) .
' Son los trecheles propiamente dichos.
C) hubiones, Fontegís (de tierra de Almería) ; fiña-
rubiales o tl'e- ^ na z~ubio (Alcalá la Real, Jaén) ; ru-
cheles, de es- biones valencianos; moris.cos o de la
piga bermeja raspa negra; ro:hal o royal (Jaén,
y raspa negr^. Valencia) ; trechel (sobre todo, en la
Mancha y Caŝtilla la Nueva) (1) .
D) Azulencos. . Bascuñana negra (Los Vélez, Almería) .
(1) "X ai miraste, amígo, ^el trigo era candeal o trechel?" "No era aino
rubíón", reapondió Sancho. ( Quifote, parte l.a, cap. XX?tL)
- 14 -
1 ^ 7'riticu^rt Cevallos Lag.-Trigo moro u moruno lampi$o;
trigo fanfarrón, de aumento o del milagro
(Jaén) ; trigo de Jerusalén (Córdoba) ; trigo
moro (Granada).
1 K. -- durum Desf.-Trigo moruno o moro velloso ; mo-
runo y siciliano (Berja, Lucainena y Turri-
lias) ; francés (Mojá^ar, Almería) ; larguilla
(Ja[n) ; trigo del brusán {Mallorca) ; del mi-
lagro (Jumilla, Murcia) (1).
19. - platistttchyum Lag: - Trigo chapado lampiño,
patiancho, patianchuelo, chamorro, impropio
(Caudiel, Castellón) y ma^eta (flnteniente,
Valencia) ; chapado azul (Lucain^ena).
2^1, . coc.hleare Lag.-Trigo chapado velloso, cueh^re-
ta, patiancho, patianchuelo; cascaruleta (Al-
box, Almería) .
21. ,- r,nmpositum L.-Trigo de San Isidro, racimal,
ramoso, de Esmirna, d^el milagro, racimal
morisco (Segorbe) ; turco, mera varíedad de
especies anteriores, y para Clemente y Rtlbio,
del redondillo lampiñó.
Ter^•era ^cr^ción.
22. Triticum Polonicum L.-Bona (Baleares) ; centeno o trigo
' de Polania. Presenta variedades azul, chamo-
rra o mocha, racimal y de espigas menores.
que la normal (2).
2. Centeno.
23. Secale cereale L.-Centeno, zancas-largas (en algunas par-
" tes de Segovia) ^^) ; s,,goi, segle (Catabuña).
(1) La paja larga, sin divídir, del trigo se llama bálago ir trigaza. A laa
ahechaduras dicen triguiTlo en AndalucSa y Aragón.
C2) Léase las notas, cuadros y Contrébuc. a lu Ceres h{sp6níca, por HURTAW
oa MerrpozA (J.) y GARCfA RoazaRO (A.), arladídas a la Ceres hispánica, etc. Mí-
nisterío de Fomento, 5erv. de Pubiicac, Agrfcolas, 61 págs. Madrid, 1922.
(3) Se conoce con los nombres de conLUña, mixtura, ^nestura, annrcacho
IAragón), morcajo y tranquillón a las siembras o panea de varias aenullas,
principalmente trigu y centeno. Si el morcajo es mitad de trigo y mitad de
centeno se dice mitadenca En algunas partes sa llama c,amu^ñas a toda espe-
cíe de sernillas, menvs trigo, centeno y cebada.
La paja larga, sin dívidir, det centeno ae llama cu^:dmo (León), y gabijón
(Alava) al haz de paja db centeno.
- 15 -
3. Cebada.
24. Harrir,um trulgare L., var. comonune (1).-Cebada corrlún;
cebada cuadrada; a'cacel o
alcacer (2) cuando está ver-
de y en hierba; ordi, hordi
(Cataluña) ; u^erdi, hucrdi
(valle de Arán) ; ordio, hor-
dio (Aragón) ; s'ordi (Ma-
--
-
- L., -
llorca).
nigrum:Cebada negra.
- L., -- coeleste nuda.-Cebada desnu-
- ' L., -
da, h o r d i a t e(por estar
monda) .
trifurcatum.-Cebada trifurca-
da, cebada desnuda.
`L5. - hexastichum L.-Cebada ramosa, cebada caba-
llar, cebada de seis carreras, cebada moruna.
26. - distichum L.-Hordiate, ordiate; cebada de dos
carreras; cebada ladilla; cebada pa-
mela.
- - var. nigricans.-Ladilla negra; pa-
mela negra.
- - L., var. coelesto'des. - Cebada-trigo;
" cebada del mílagro.
27. - zeocriton L.-Cebada de abanico, cebada pira-
midal.
7'RU^u _1^c^r^H..
4. Avena.
28. Avena sativa L.-Avena común o de panoja abierta; ave-
nate (Andalucía) ; sa civada (Mallorca).
29. - nzuda L.-Avena desnuda.
30. - oriental's Schreb.-^Avena oriental, caballuna o de
panoja colgante.
31. -- brevis Roth (3).
(1) EN^Lex no admite sino la especie F!. sdtivum L. como tronco de todas
las variedades de cultivo. (Eiv^LaR, A., y GIL^, E.: Syllabus der PJlouxenfn-
milien, pág, 139, 18.^ edic.) •
(2) "Pues en verdad que está ya duro el alcacer para .zampoflas", dice lr^
sobrina a Don Quijote. (Don Qutjote, parte 2.•, cap. LXXIIL) Zampoña cv
aqui aínónimo de pipítaña o pipiritafta.
(3) Las aiembras do cerealea, recién brotadas, ae dicen porretn o porrina.
-16-
^3^ ^:I3 Rt^:AI,ES DE •VERANU
TRlRC' O RY'LEAF..
5. Arroz.
:3'L. (3wj/za sativa L.-Arroz común.
- - L., var. ^rubesc,e•n^.
--- - - rubra.-Arroz rojal.
- - - denudata. - Arroz de la Chinx ;
arroz. desnudo; arroz mocho.
^rNIRI, ^1AYhf.AF,^.
6. Maíz.
:33, Zea mays L.-Maíz común; maíz blanco (Lorca, Murcia) ;
borona (Asturias) ; mijo turquesco; millo
(Canarias, Galicia, Salamanca, Portugal) ;
panizo (la Mancha) ; panizo de las Indías,
panizo americano ; blat de mol•o, moresr
(Cataluña) ; milloc (valle de Arán, Lérida) ;
trigo de Indias; semilla de América (1) ;
zara; danza; altoverde.
--- - L., var. alba.-Maíz de Virginia; maíz de oto-
ño; maíz blanco mollar; maíz perla;
diente de caballo o nicaragua gi-
gante.
- - - praecox.-Maíz cuarenteno ; maíz tem-
prano.
- - - subpraecox.
- - - hirta.
- - - cryptosperma.
- - - polystachios.
- - - ruposa.
- - - rubra.-Maíz rojo, maíz ront•en, maíz
azucarado, maíz de pollos.
- - - varia.-Maíz chino, maíz abigarrado,
maíz gitano, ^maíz jaspeado, maíz
perla, maíz japonés.
- --- - rostrata. - Ma)z - trigo, maíz picudo,
mafz puntiagludo, maíz de pollos;
maíz o panízo rosero (Albacéte, la
Manchá) ; panizo para saltar (Ara ^
gón).
(lj Cultivado en ,algunas partes de E9pafia desde principios del siglo xvi
--como aflrmó Fernández de Ovíedo en 1525--y en Lorca (Murcial desde 16t19.
En Aaturías ea, • por exeelencia, e] cereal del bollo o bollu.
- 17 --
'Ci^cio P^tiif.F\E.
?. Mi jos,
3^t. Pa^.ticum mil^ia,ceum L.-Borona (1) ; bnrona de Filipinas ;
mijo común o mijo mayor; mijo de pano,ja abierta;
millo (Galicia) ; millo miudo o n^enudo (Galicia).
35. Setaria italica Kunth.-Mijo menor, mijo de cola de zorra:
panizo ; panizo blanco ; mi jo men3udo ; dana.
:;6. Penicillaria spicata Willd - Pennisetum spicatum - P. thv-
phoideum Rich.-Panizo negro; panizo manchego; pa-
nizo de Daimiel; panizo mamoso; maíz negro (Lorca,
hlurcia) ; zahina paniza (Cádiz) .
. TItIRU ANDROPOCONEAE.
8. Panizos.
37. Sorphum vulgare Pers - Andropoqon sorghum.-Panizo
negro, sorgo común, sorgo de escobas, mafz
de Guinea, maíz morocho; melca (Cataluña) ;
alcan^lía (2), aicandiga adaza, adacilla, daza,
araza, sahina, zahina; ardurán (Algeciras) ;
panizo moruno (Villarrubia de 1os Ojos, Ciu-
dad Real) .
38. - saccharatum Pers.-S^orgo azuc^irado (31.
TRIBU PHALARIDEAF..
9. Alpiate,
39. Plxtlarr,s canariensis L.-Alpiste, alpístera.
Los cereales menores-mijos, panizos, alpiste--recién
enumerados se designan col^ctivamente con el nombre de
eamuña.s.
Las pri^meras hojas que brota.n en los cerealea, antes
de formarse la caña, se dicen porreta (véase puerro) o pa
rrina, Se dice también porrina a. la edad de las mieŝes
Cuando están muy pequeñas y verdes, a poco tiernpo de su
brote.
(1) EI nombre da boi•mus (del celta bron o bara, pan) lo llevó e1 mijo,
.xereal de muy viejo cultivo, mucho antes de que en EspaSa se conocieae el
nuiíz. Cuando eate cereal americano reemplazó al míjo, el nombre de borona ae
tranladb al maiz que ]o austitufa^, y el P. mdliaceurra quedó solámente con e]
nombre de mijo.
1Y) '... Primero le atormeñtaron con hambre quince dias dándola de comer
pocas onzas de pan de alcandía..." (FljEN^2AYQR, A. de: V{da^^ hech.oa de Pío Y,
Poatifice romano, dívidida en aeis 1{bros, con algunos notables aucesos de da
(7riaíáandad de su Pontijicado. Madríd, 1595.)
(3) La infruteacencía del maiz, mijo y panizo se díce mazorca, pa.nocha o
1;^anoJa. ^
- 18 -
^. FAMILIA POLIGONAGEA^
TSIBU hOLYGONEAF..
Subtribu 1'olygoninae.
10. Alforfón.
4U. Fagopyrum esculent^um L.-Alforfón, alforjón cast^Ilano;
fajol (1), fajol boíg (Cataluña) ; trigo ne-
gro, trigo morisco o morisco (vall^ de
Arán) ; trigo sarraceno, trigo árabe ; grano
turco; rubión (la Mancha).
41.. - tataricum Gaertn.-Los nombres vulgarea de
la anterior.
IL I.egumbree (2 } .
3. FAMILIA I'APILIONACEAS
TRIBU VlCI6AE.
11. Garbanzo.
42. Ci.cer u^l^ietinum L.--Garbanzo (3), garbanzas (Andalueía)
a los de gran tamaño; chícharo (Andalucfa) ; si^ró 0
xigró (Valencia), en plural, sigróns o xigróns; ciuró;
cigrónc (Cataluña) .
12. Lenteja.
43. Lena esculen.ta, Moench.-Lenteja. lenteja común, lanteja;
llentíes (Cataluña) ; llentilles (valle de
Arán) .
- - var, subsphae^l-osperma Godr.-Lentejas de
Babia (León) ; lentejas pardinas (Con-
cejo de Gordón, L^ón) ; lentejas fr^nce-
sas (comercio de Madrid).
(1) Tant segur eom el Jajoi a Olot.
(2) Legumbres o alegumbres (Concejo de Ciordón, León) y tambidu potaj^a
a aus semillas secas y camestibles (taos, gulsantes, arvejos, lentejas), nombr^
coleciívo del que el garbanzo suele ^íuedar excluído. No obstante, ae dice en
Castilla potaJi£ de garbanxos. L.a voz menuceiea ( Aragón) o menuncteles o
menuxales (Navarra) se emplea para desígnar colectivamente las aemillas de
las' legvmbres, a euyas aemillas .se Ilaman también legumbres aecas. En Alava
ae dice mesto a la mezcla de semi)laa deafegumbres, como habas, yeros, alga-
rrobas, etc. Llaman colectívamente grariuja en León a las aemillas de los titoe,
almortas, habAs, etc.
13) ... cada grano del grandor de un garbanzo de los buenos do Marta^."
(CeRV^uvTas: Qu{jote, parte 2.^, ce,p. XXXVIIL)
13. Algarroba.
44. Vici(a monctnthos Desf.-Algarroba; algarroba, áe Casti-
f^
^3 ^.^,
y^Y: ^
Í
Fig. 1.--Garbanzo (Cir,er arietinum L.). Planta entera, en fruto.
Dlbujo del c_atural (teducído a su mitad). CamFlña d3 Alralb de
HenareH (Madrid).
lla; lenteja, de Aragón; algarroba, garroba, garru.btia
(la semitla) ., °
14. Haba.
45, Vícia faba Moench, var. nLajor.-Haba, haúa camún; lla-
ba^ loba, faba loba (Galicia) ;
fabes de mayo (Asturias) ;
fabera; fabes prietes (Astu-
rias) (figs. 2 y 3) ; habanes.
- --- - -- minor,-Haba menor; haba ca-
ballar; haba enana; haba
equina; haba moruna; haba
porcuna; haba de cerdo, haba
de puerco, liaba cochiquera;
haba panosa; habac:hiqui
(Alava y Navarra) .
Fíg. 2.-Haba común (Faba vulgarts Moench., var. ^^aajor). A, su-
mídad ftorida; Es, estipulas: B, la ftor, en detalle; c, ĉáliz;
E, estandartE; A, alas, cou la mancha negra; GZ, quilla. Dibujo
del natural (Baeza, Jaénl.
-21-
15. Yero.
46. F•rvu^nL Ervilia L.-Alcarceña, alcaruña, y+eros, hieros; yer-
bo, alverja, alverjana; titos (la Alcarriaj ; herén; girán
(Navarra) ; ervilla ; erb ; erp ; herb.
Fíg. 3.--Haba oomún (F¢ba vulgaris ñtioench., var, major). De-
talle de la hoja compuesta paripinnada: P, pecSolo; ĵ, íolioloa
oblongos; est4p., estipulas dentadas; t, tailo, cuadrangttlar. Di-
bujo del natural (reducido a su mítad). LomB de Ubeda ( Baeza,
Jaén).
16. Guisante.
4?. Piŝtcro sativum L.-Guisante; chícharo; arvejo (León) ;
arveyos (Asturias) ; chfcharo (Galicia) ;
tito; tito redondo (la Mancha) ; bisalto
(Aragón, Navarra) ; poas; pésoles (Ali-
cante) ; pésolo (Cataluña) ; cedes (valle
^ de Arán) ; gálbana (Salamanca) .
- - var. macrocarpum D. C.-Tirabeque, gui-
sante mollar, tirabeque (Galiéia) ;
estirabeĉs ( Cataluña) ; bisalto
(Áragón) .
- -- -- nanum.-Guisante enano.
- - - quadraL^cm L.-Chícharo (Galicia) ;
arvejo redondo (Huergas dé Gor-
dón, León) .
- - -- umbeddatum.
- - -- saccharatum D. C.-Chfcharo (Ga-
licia).
48. --- cr,r^,ense L.-Bisalto ; guisante.
-- aa _..
17. Almorta.
49. Lathyrus sativ7tis L.-Almorta; aizcoles (Alava) ; guijas,
guijos, guixes (Cataluña) ; muelas, pín-
soles, pínzoles (Ocaña, Toledo) ; titos,
titos anchos (la Mañcha) ; arvejos can-
tudos (Concejo de Gordón, León) ; bi-
chas (serranía de Molina de Aragón) ;
pedrarols (Cataluña) ; pedruelos (El
Bier2o, León) ; pedretes y también pe-
druelos (Tev^rga, Astur:as) ; arvcjo-
nes (Andalucía baja) ; cicércula, cicer-
cha; arvejote.
^ - - L., var. Aestivalis.-Almorta gris, guija
gris, guija azulada (1).
TRIRU PHASEOLEAE.
18. ^udía.
5U. Phasreolus vzclgaris Savi.-Judía común; caparrón (Alava
y Rioja) ; habichuela común, fr:sue-
lo, juclihuela, judihuelo; moncheta,
mungeta, mongetes (Cataluña) ; alu-
bia o j^udía seca; chícharo (Sevilla) ;
bachoca (Aragón) ; bac:.oxueta, ba-
joca (Orihuela, Alicante, Mur^ia) ;
habas o fabas (Galicia) ; fabes (As-
turias) ; chichos (Asturias occiden-
tal) ; fisanes (2) (Santander) ; ma-
jocas (Murcia), principa:m^nte a la
semíIla (3) ; y a sus fru:os o legum-
bres en verde, sin madurar, judías
verdes (ambas Castillas) ; f.éjoles
(Cast.lla, León) ; afréjoles (Concejo
de Gordón, León) ; calbotes (Alava) ;
' allucas (4) (Tor'relaguna, EI Casar
(1) ^n la Loma de Ubeda (Jaén) y, en generai, en Andalucía llaman colec-
tívamante aern{llas a las leguminosas de secano-garbanzo, haba, almprta,
yero, ete.-, que principalmente aon utilizadas por sus semillas y no por aus
frutos en legymbre.
(2) PdRIDA^ J. M. de: Tipos y pa{safes, 5.• edic., pág. 76.
(3) Poroto es en Chile el nnmbre vulgar del Yhaseolus vulgar{a Sav{. VéK-
ae Vlvaxrm, ARns.: "El juego moehíca con pallarea" (Rev. Geogrdf. America.^au,
afio IX, vol. XVIII, págs. 275-230, Buenos Alres, noviembre 1942).
(4) Allucas es voz que no 4gura en e] Diccionario de ]a Academía Española.
Se dice tab{lla. {Aragán, AQurcia) y tabina (Castilla la Vieja, Salamanca) a 14
vaína y grano de la^ le^n'.:nbres en verde, sin madurar; Eeca (Alava) a la va1^^a
del fréjol ein deagranar; gdrbula (Salamanca) a laa allucas, aecaa, del garban-
zo; gdrgola (Alava) y gbrgora (La ftioja) a laa allucas ^^ serojas de legum-
:bres deagranadae.
-23-
de Talamanca), a las ventallas com-
ponentes de la l^egumbre; vainas
(Vascongadas, Navarra) ; frésoles;
feixoos (Galicia) ; fri^oles; fásoles;
bajocas (Alicante, Murcia) ; ca^a-
rrones (la Rioja) ; fríjoles; frijón
(Andalucía y Extremadura) ; fesols,
mongetes tend^•es (Catal^uña).
Yhaseolus v^ulparis Savi, var. nanus.-Judía enana.
51. - multiflorus W., var. coccineus.-Judía escarla-
ta; judía encarnadá;
judía pinta; bolillos
(Molina de Aragón) ;
rodones (Espinosa de
los Monteros, valles de
Trueba y del alto Pas) .
- - W., - albif lorus.
52. - compresus D. C.-Alub^as, habichuelas, habas o
fabas (Galicia) ; fabes (Asturias) ; judía; ha-
bones; garrofó (Valencía).
53. - lun.atus L.-Garrofó (Vaiencia) ; judión.
54. --- Mungo.
19. Soja o eoya.
55. Glycine soja - Soja hispida.-Soja, soya.
20. Judía careta o espárrago.
56. Dolichos ungiiiculatus L.-(D. melanopthalmus; D. monc^
chulis.)-Josefitas (á las semillas),.judí^ ca-
reta (a las spmillas) ; judía espárrago; garru-
bias, caragilates; caragirates; fríjol de frai-
le; frijolillo d^e la India.
b?. - aexquipeda,lis L.-Fríjol grande de América; ju-
día espárrago.
58. - ainensi,s = Vipna sinen,sis.--Judía de a vara_
TRIBU CENISTEAF..
' 21. Altramuz.
i9. 1icc^pinus alb2is L.-Altramuz; tramuses; chocho común :
atramuz; llobí (Cataluña) ; llobins, llubí.
- 'l4 -
[Il. TubércuIos alimenticios.
t. F'AIIIGI:1 SOLANACF..AS
TRIRU .`1QLAtiE^E.
22. Patata.
60. 5olan^ut►n tz^.bcrosum L.-Patata común; papa (Andalucíu,
Canarias) ; patates (Cataluña) ; criadillas de
tíerra; crillas (Albacete) ; trues (valle de
Arán) ; trunfos, trunfes (Cataluña) ; patatas
migueleñas (Toledo), a las tempranas.
b1g. 4.-Corta micra5'ebpico, en tubéreulo joven (Natata ^ie^.eva)
de 8olanum tuberosum L., dado en capa bajo la epídermi^ e in-
medlata a ella. Células ĉon abundantes granos de almidón, tur-
gentes; ausencia do cristalitos cúbicos. liumento1: 240 diám.
Díbujó del natural por el autor.
61. - Maylia Molina.-Maglia; papa silv2stre (Chile).
62. - Commersonii.
.^. FAMILIA CONVOLVULA^EAS
TRIBU IPQMOEEAE.
23. Batata.
63. Ipomoea batatas - ^a,tata^^ edulis Chois.-Batata, batata
de Málaga (batatín, en Málaga, a la menuda) ; paiata
de Málaga; boniato; boniato común, de C'uba; buniato;
25 --
moniato (reino de Murcia y de Valencia) ; bejuco mo-
rliato, de Cuba; camote, camotre, de México; milaga;
ages, ajes; apíchu ; ñame (pero impropio) de alguno <;
patata dulce. ^
Fig. 5.--Corte microscóplco en tubsrculv viejo de patata ($ola-
num tuberosum L.). Granos de almidón, eacasos; protoplasma
reducido, con au núcleo en la célula Centre,l; cristaloídes. Corte,
longitudinal, en capa inmediata y bajo la epidermis. Aumento
1: 240 diám. Dibujo del natural por el nutor.
G. FA^14iILIA C( ►MPUESTAS
TRIRU HELIANTHEAE.
24. Pataca.
^;4. Helianthzcs tu Ŭerosus L.-Pataca ; batata de caña ; patata
de caña ; papa de caña ; aguaturma ; alcachofá de tie-
rra ; criadilla de tier. ra ; tupinambo ; pataca de caña. ,
6 bir. 1^ Ali1L[A 1:11'F.RACE,IS
TRíRU SC.I3iPEAG.
25. Chufa.
65. (,'yperus esc.ulentus L.-Chufa; cotufa; cuca; jul)cia ave-
]lanada; corocillo (Venezuela) ; xufia (Cataluña). ^
-26-
IV. Raíces alimenticias.
". FAMILIA QUF.NOPOUTACr;A5
Teuol• Bc7EAE.
26. Remolacha.
66. Eeta vulgaris L,, rar. rapacea.-Remolacha; rem^latxes
(Cataluña) ; bletes a rabe (valle de Arán) ; bEtarraga,
betarrata.
Flg. 8.-Detalle de una célula de patata (Solamurn tuberoxum L.)
° en tubérculo vtejo. Corte microacópico, bajo la epidermis, con
eacasoa granoa de almidón y un cristaloide, C. Aumento 1: 210
dí$metroa. Dibujo det natural por el autor.
8. rAMILIA iJMBELIFERAS (1 i
a) TRIBU DAUCEAE.
27. Zanahoria.
67. Daucus carata L., var. sativa.-Zanahori^3 (fig. 7) ; ace-
noria (León, Salamanca) ; azanoria; cenoria; b^stena-
g+uera; bufanagas; pastanaga; safanoria; safranoria;
ainoria; pestanague (Cataluña). '
Á^ TRIBU PEUCEDANEAE.
2$. Chirivía.
68. Pastinaca sativa L.-Chirivía.
-- - ^ var. edulis.
- - - rotunda.
(1) Se decta, bauc{as a cíertas raícea de umbeliferae cultlvadas, como la
chlrivSa jr la zanahoría.
y. F.AMILIA C1tUl.IFERAS
al Ttttnu SINAPEAE.
SttbtriGu IDrassiciru^e.
29. Nabo.
t;9. I^rassi.ca Napus L,, var. esculenta.-Nabo Ffig. g)..; nap;
bunio,_al que se deja para el segrando á$^; ^lor ,^
que produzca simiente. ,^ , ,
.^ ^k̀ ^r^; ,
F ŝ̂^^,?^^^ A^ H.-: r t.
^ii^t^,^.,'::;^`.^`^^,'; ^ ^;h^
;
Fíg. 7.Ganahoria (Daucus carota L., var. xattva), a, pie joveu,
entero; c, pie más viejo adulto en ei primer aflo; b, detalle de la
hoja inferior biplnnado-partida con aegmentos hendidodentadoa
del pie c. Dibujo del natural: Loma de Ubeda ( Baeza, Jaén).
70. Prassi.oa aspe^rifolia Lamk., var. esc^clenta.
- - Lamk., - - depressa D. C.
^ 2g -
ttru5^-u« u^pc^rzfolia, Lamk., var. eseulenta oblonga D. C.
Berza sil-
vestre; coli-
nabo, nabi-
col; naba,
nabo galle-
go, nabo ga-
llego gordu,
redondo 0
largo (na-
biza, a sus
raicillas
tiernas, y
rapo, a la
raíz grue-
sa).
T-=
Fig. 8.-Nabo (Brassica Napus L., var. esculenta D. C.). A, su-
mtdad del racímo florido, R; F, hojas superiorea, lanceoladas,
sentadas y semiabrazadoras; Fr, sílicuas jóvenes; T, tallo. B, de-
talle do la tíor: Pd, pedGneulo; q cáliz; pt, pétalos; e, estam-
brea, ]argos; ps, pistilo. C, órganoa sexuales desnudos: e, es-
tambre.s tetradfnamos (la e sobre la antena de uno de los doa
estambrea cortos); ,q, gineceo. bibujo del natural. Loma de
Ubeda (Torreperogil, Jaén).
_.^g^
Se designa con el nombre de ruróiza o 9aabíu (Goncejo def
Franco, Asturias) a la semilla; nabiza, igualmente, a las
hojas ,jóvenes recién brotadas; ^r•crlos (Galicia), cim.ón, en
singular, y cirraois, en plural (Coticejo del Franco, Asturias) ,
a las sumidades florales.
30. Rúbano.
71. 1^aphanzcs scr,t^:v2cs L.-I^ábano común (fig. 9).
c
Fig. 9.-Rábano (Raphanus sati^^ua L., var. ^adicicla). a, sumi-
dad florida; b, silicuas cónicas, estriadas longitudinalmente;
c, hoja inferior lirada; d., rafz de R. s., var, radicula o6longa;
e, R. s., var. radicuta rotu^nda D, L`. Dibujo del natural. Loma de
Ubeda (San Buenaventura, Baeza, Jaén).
,(>rapfucn2cs sativus ,L., var. nic^er.-Rábano iargo; rába.iio
negro, rábano morado ;
rave.
- ' ^ - L., - ra^licula rotu^rzda Fers.-Raba-
nito ; rabanito re-
dondo; rahanito
Corto.
- 80 ---
I^aphanus sativus L., var. radicula oblonga Pers.-Raba-
nito largo.
Rabaniza., la simiente.
V. Plantas pratenses.
10. FAMILIA GRAAII:VACEAS
^ TRIRU FF.STUCF.A&
31. Poa.
72. Poa annua L.-Espiguilla, hierba de punta.
- - L., var. varia Gaud.
73. - trivialis L., var, vulgariŝ .
- - ' -, multiflora.
?4. - pratensis L., var. vnlg.zris Gaud.-Cañuela.
- - L., - angustifoha Sm.
75. -- nemoralis L., var. vulnar-ŝ God.
- - L., - rigidula God.
- - L., - alpina..
76. - bulbosa L.
-- - L., var. viiripara Rchb.
32. Cañuelas.
77.
?8.
79.
escafiuela.
Festuca elatior L.-Cañuela común.
-= ovina L.-Cañuela de .ovejas,
- - L.. var. vi^;ipara Wk.
--- ^duriv,scultc ^.-Barcea.
- - L., var. genuina God.
S0. rubra L.
L., - glau^a Koch.
L., - rivularis Bo^ss.
L., - . Clemem.tn,i Boiss.
L., - pyrenai^ca Wilk.
genuina God.- L., var.
- - L., = villosa Koch.
81. -- ampla Hack.
33. Esteba.
82. Glyceria fluitans F^. Br.-Hierba del maná; esteba.
83. plicata Fr.-Esteba.
84. - procumbens Sm. ,
34. Molinia.
85. Molinia coerulea Nloencki,
- 81 --
35. Cañotilla.
ti6. tioelcr-ia cristata Pers.
3b. Zarcillitos.
87. Briza máxima. L.-Bailar`nes, caracolillos, cedacillo, hier-
ba del aire, pendient^s, tembladera, zarcillitos.
88. - media L.-Bailarincs (Asturias) ; cedacillo; lágri-
mas de Sán Pedro (Galicia).
89. - minor L.-Caracolillos.
37. Grama en jopilloe.
90. Dactylis glomerata L.-Grama en jopillos; jopillos áspe-
ros; jopillos de monte.
38. Cola de perro.
91. G'ynos^urus cristatirs L.
92. - echinat,iis L.-Cola de perro.
39. Bromus.
93. Bromus erectus Huds.
94. - maximus Desf.-Barba de Zna
95. - racemosus L.
96. - mollis L.
97. - secali^tus L.
98. - pratensis Ehrh.
99. - inermis Leyss. .
. 40. Lastón.
100. b'rachppodium ramosum R. et S.-Fanal ; fenal ; fenazo ;
lastón ramoso.
101.
102.
- s7^lvatic,um R. et S.
- pinnatum P. de B.-Lastón; rompeba-
rrigas.
- - var. genuinum God.
- - - australe God.
41. Gaudinia,
^ 103. Gaudinia fragilis. P, de B,
TRIBU PHAf.AR[D13AE.
42. Grama de olor.
104. Anthoxantum o^doratum L.-Alestas. grama de olor; les-
ta (Galicia).
,
- sa - _
.4nthoxant^^m cacloraturrz L., var. villosum.
105. - Pu.ellii Lec.-Lam.
106. - arnaru7n Brot.
Z^RIRI^^ :^Cft(7577Uf:.4F:.
43. Hierba fina.
107. Agrwtis vulgaris L.-Pelitos de Santa María (Camare-
na, TolQdo) .
- - L., var. ĵrundosa.
108. - alba. L. var. genuina.-Hierba fina.
109. - - - gigantea Mey.
110. - ele,qans Thor.
111. - pallida D. C.
44. Calamagrostie.
112. Calamugrostis lanceolata Roth.
113. - littm-ea D. C.
114. ^-- epigeios Roth.
45. Phleum.
115. Phleum pratense L., var. genuinum God.
- - - nodosum Gaud.
- - - abreviatum Boiss,
, 46. Cola de zorra.
116. Atópeazcrus grratensis L.-Cola de zorra; raho de zorra;
carricera.
117. - agrestis L.
11$. --- ,qeniculut,us L.
47. Mibora.
119. Mibora verna P. R.
- - var. T^^^s^a^^zuxii.
48. Laguru9.
120. Laqurus ovatus L.
TRiRU A^^F.NF„4F;.
' 49. Heno blanco.
121. Holcus lanatus L.-Heno blanco; herba triga (Galicía) .
1?2. - mollis L.-Heno blanco; heno bla,ndo.
123. - setosus Trin.
-33-
50. Heno.
1'3•4. Aira caryophyllea I^.-Ileno común.
1`^:^. - praccox L.
S1. Deschampsia.
l"6. Deschampsia caespitosa P. de B.
127. -- fle^uosa Griseb.
--- - var, st^•icta Gay.
- - - brachyph.ylla Gay.
52. Trisetum.
1'L8. Triseturn flavescens P, de B.
129. - subspicatum P, de B.
130. --- rtistir,hopla fllum P. de B.
53. Avena.
131. Avena fili^olia Lag.-Lastón; latón; fenazo (Aragón).
- - Lag., var. glabra Boiss.
-- - La^., - velutina Boiss.
132, -- ^ratensis L. ,
133. - bromoides Gou., var. ^n^_erostacliya.
54. Ventenata.
134. Ventena.taavena.cea Koel.
55. Arrhenatherum.
135. Arrheraath,erum elatius M. et K., var. gc,muinum God.
- - M. et K., - bul bosMum Gaud.
136. -- erianthum Boisŝ. et Reut.
137. -- pallens Link.
Teinv IIo^tuEen^.
56. Gervino.
.
138. Nardus stricta L.-Cervino.
57. Valli.quillo.
_139. Gepturus 2ncurvatus Trin. - Vallico encorvado, vallico
torcido, valliquillo.
140. - filiformis Trin.
- 34 -
58. Vallico.
141. Lolium pe^renne L., var. genuillum God.-Ballico, valIi-
co; césped inglés; ray-grass
(de Ios ingles^s); híerba de
ojo; salta-ojos; vellico; ba-
llico perenne ; margall ; ra-
budo.
- - L., - tenue Schrad. .
142. - Italicum A. Braun.-Vallico de Italia.
143. - multiflorum Lam.-Hierba de los ojos.
59. Agropyruxn (1).
144. Agropp•rum repens P. de B.-Grama del Norte.
]l. FAMiLIA PAFILIONACEAS
TRIBU TRIFOL[EAE.
60. Tréboles.
145. Trifolium reprms L.-Trébol blanco; trébol rastrero; tre-
fle (Cataluña) ; farratxe bort (Catalilña) .
146. - pratense L.-Trébol común ; trébol de Ios pra-
dos ; trébol roj o; melga ; farratxe bort (Ca-
taluña) ; farutja (valle de Arán, Lérida).
147. - incarnat^cm L.-Trébol encarnado; fe; fench.
148. - angustifolium L.
149. - Lagopus Paurr.-Pie de liebre.
150. - purp^treum Lois.
151. - rnontanum L.
152. - rubens L,
153. - me.dium L.
154. - cernuum Brot.
155. -- f ili f orme L.
156. - fragifenccm L.-Fresa de burro.
157. - hirtum All.-Trébol velloso silvestre.
158. - laeviqatum Desf.
159. - lappaceum L.
160. - ochroleucum L.
161. - pracumbens L.
(1) Las gramináceas pratenses son mucho más numerosas en Espafla que
las citadas, pero aqui hemas íncluído únicamente las muy abundantes que for-
man el fondo de los prados o las que de ordinarío se siembran y cultívan inten-
cionalmente. Alguna como la esteba, no obstante ser forraje muy apetecido
por los animales, apenas sí suele aer objeto de cita en las obras especiales. Los
nombres latinos castellanizados que pretenden ser vulgares-como dactilo ape- '
lotonado al Dactylis qlomerata-ae han excluido por completo.
-35-
162. Tri fali2czrt ^reswpirzatum L.
163. - spumosum L.
164. - stella.tum L.
165. - striatum L.
166. - suóterraneum.
167. - suffocatum L.
168. - tome^ntosum L.
61. A1falEaa
169. Me^Gicaga sativa L.-Alfalfa (la cultivada) ; mielga (la sil-
vestre) ; alfalfe; alfalfez (Aragón} ; alforfa
(Galicia) ; melgo; alcacer (Aragón).
170. - lupulina L.
171. - falcata L.
172. - orbicularis All.Torteruelo, mielga de caraco-
lillo.
173. - scutella.ta All.
174. - ciliaris Willd.
175. - arabica.
176. - Gerar^li Willd.
177. - lappacea Lam.
178. - minima Lamk.
- - Lamk., var. nzájor.
179. - Murex W.
180. - obscura Retz.
1.81. - hi,pi,da Gaertn.-Carretilla; carretón de amo-
res.
182. - arborea L.
62. Trébol de Santa Maria.
183. Melilotus alba Lamk.-Trébol de Santa María.
184. - i^ndica AIl.
185. - o f ficinalis Lamk.-Coronilla real ; corona reaí ;
corona de rey; trébol de olor; trébol oloro-,
so ; trébol real oloroso.
186. - sulcata Desf.
- . - Desf., var. compacta.
187. - elegar»s Salzm.
b3. . Alholva. ,
188. Trigonella foeyzum-graecum L. - Alholva; albolga; rica
(Riaja) ; alfofa; alfoja; alforfa; alforsa;
alforxa; fenigrech; senigrech.
189. - coerulea Ser.-Meliloto azul.
190. - polycerata L.
- 36 ---
TRtau LorEAE.
64. Vulneraria.
197. Anthyllis vulneraria L., var. vulqaris. - V u 1 n e r a r i a;
hierba Ila^•uera.
- - L., - rubriflora.Vulneraria.
192. - cornicina L.
193. --^- lotoides L.
194. - montana L.
65. Lotua o cuernecillo.
195. Lotus corniculatus L.-C u e r n e c i 110 ; cuernecillo d eI
campo.
- - L., var, tenuifolius.
- - L., - hirsutus.
196. - parviflorus Desf.
197. - hispi^dus Desf.
198. - castcllanus Boiss. et Reut.
199. -y- conimbricenses Brot.
200. - ornithopodioides L.
20L - edulis L.
202. - uliginosu8 Schkuhr.
203. - siliquosus L.-Corona de rey.
66. Tetragonolobua
204. Tetraqonolobus siliquosus Roth.
205. - purpureus Mo^nch.
206. - conjugatus Ser.
67. Hierba del pastor.
207. Dorycnium hirsutum D. C.--Hierba del pastor; becha
" peluda; boja peluda; trÉbol hem^rroidal.
208. Su^fruticosum Vi11-Mijediega.
TRIRU HEDYSAREAE.
68. Serradella.
209. 0?`rtithopus sativus Brot.-Serradella; serradela (Gali- '
^ cia).
210. - perpusillus L.
211. - compressus L.
212. - ebracteatus Brot.
-37-
69. Lengua de oveja.
213. ,Scorpiurzts vermi.^ulata L.-Lcngua de oveja.
211. - subvillosa L.-Oruga erizada.
215. - muricata L.-Granillo de oveja.
70. Coronilla de rey.
216. Coronilla minima L.-Coronilla de rey; lentejuela valen-
ciana.
217. - scorpioides Koch.
71. Hippocrepis.
218. Hippocrepis ciliata Wild.
219. - unisiliquosa L.
72. Sulla.
220. Hedysarum coronarium L.-Sulla; zulla (Lebrija, Sevi-
Ila) ; esparceta de España; pipirigallo de
España.
221. - humile L.-Cuernos de macho; estaca rosins;
sullita silvestre; zulla silvestre.
'73. FEparceta o pipirigallo.
222. Onobrychis sativa Lamk.-Esparceta; pipirigallo (Alca,-
rria, Aragón) ; pipirigall; estaca
° rosins; gall inglés; trapadella;
sanfuenc (valle de Arán).
- - Lamk., var. montana. ^
223. = eri^ophora Desv.-Esparceta pe1uda.
. 74. Hierba de la eegur.
224. Securigera coroniLla D. C.-Encorvada; hierba de la
segur.
TflIBl1 ^ALECEAE.
75. Ruda cabrnna.
225. Galega officimalis L.-Ruda cabruna.
76. A^erru^che.
226. Siserrulu pelecinus L.-Aserruche; lunaria macho; ma-
necitas ; mapillas ; serradella ; serradilla ; serratella.
• ?7. Orozuz faIso.
227. Ast`ragalus epiqlottis .L.
228. - glycyphyllos L.-Orozuz falso.
- 38 -
^ Ta1R q `'ICIEAE.
?8. Arveja, veza.
229. Vicia sativa L. -- Alberja, alberjana, alverja, arveja;
aveza (Aragón) ; algarroba (Galicia) ; al-
garroba común, algarroba vera, algarro-
billa, arvella, garrobilla, algarroba veza,
garrobilla de Europa; veza; garroxíns;
guijeta; guixeta, vesses.
- - L., var. leucospermcc Moench.-Lenteja del
Canadá.
230. - angustifolia Roth.-Alverjilla.
- - Roth., var. Bobartii.
231. - lathyroides L.
232. - Pyrenaica Pourr.
233. - lutea L.Arvejana; arvejón.
234. - h^brida L.-Haba falsa ; haba loca.
235. - narbonensz:s L. - Alberjón; fabera borda; haba
loca.
- - L. var. se^rrati^folia.
236. - sepium L.
- - L., var. montcvna.
237. - onobrychioides L.-Berzas ; garrandas.
238. - cracca L.
239. - Gerardi Vill.
240. - cal.carata Desf.-Algarrobilla de monte; alverja;
• alverjana; arveja silvestre.
241. - monanthos Desf.-Algarroba (genuina) .
242. -- pracilis Lois:
243. --= hirsuta Koch.
244. -- amphicarpa Dorth (1) .
12. FAMILIA CARIOFILACEAS.
TRI6U ALSINEAF.. ^
?9. Pamplina.
245. Stellaria media Vill.-Pamplina; pamplina de los cana-
rios; hierba de los canar^os; hierba pajare-
' ra; hierba roquera; bocado de gallina; ma-
ruja; murrans; pajarera; picagallina; re-
goj o.
(1) Las leguminoaaa pratenaea citadas erl este CAm^itoco no eon i^nicamente
las cultivadaa, eino cuantas flguran, a título de forrajeras importantes, en la
pobiacián vegetai espontánea de nuestroe prados, pastos, herbazales y pace-
deros de diversa indole y entídad. Asi se ha entendído en ]a família de las gra-
mínáceas y del mismo modo hemos enumerado y dispuesto Iae ro.s>£ceas de que
so trata a continuacíón, para que el lector conozca, del modo mBs completo
posíble, las numerosea pratenses espaflolas.
-39-
2^16. Stellaria ,qrraminea L.
247. - holostea L.
248. - uliginosa Murr,
TRIRLJ SPERGULEAE,
80. Esparcilla.
249. Spergula. arvensis L.--Espareilla.
250. - pe^ntandra L.-Esparcilla.
TRIBU PARONYCHIEAE.
81. Gymnocarpus.
251. Gymnacwrpa.^s `fruticosus.-En Canarias, hierba forrajera
para camellos.
TRIRU T.YCHNiDEAE.
S2. Flor del cuco.
252. Ilychnis flos cuceuli L.-Flor del cuco; flor del cuclillo.
13, FAMILIA CRUCIFERAS
TRIRU SINAPEAE.
Subtribec Brassicinae.
• 83. Col caballar.
253. Brassica oleracea L.-Col caballar, berza.
14. FAMILIA ROSACEAS
TAIBU FILIPENDULEAE.
84. Reiala de los prados.
254. Fi^lipe^ndnUta (Spiraea) ulmaria Maxim. - Reina de los
prados ; reina dels prats.
255. - vulgaris Moench.-Herba del pobre home
(Galicia, Asturias).
TRIRU POTENTILLEAE, ^
85. Cinco en rama.
256.Potentilla reptans L.-Cinco en rama; cinch en rama;
Iloraga ; pata de gallina ; pie de Cristo ; raíz
negra.
257. - anserina L.-Argeñtina ; buen varón silvestre,
de Jarava; plateada.
258. Petentilla argentea L.
259. - fraqariastrccm Ehrh.
260. - splendens Ramond.
261. - verna L.
262. - Tormentilla Nestl.-Siete en rama; consolda
roja; consuelda roja.
263. - hispanica Zirrlm.
TR16U ĴANGUISORREAE.
8fi. Pata de león.
264. Alchimilla alpina L.
265. - vulgaris L., var. qlabra.
- - L., - secbsericea. - Pata de león,
pie de león.
266. - arvensis Scop.-Pie de león. ^
267. - cornucopioides Roem. et Sch.
87. Pimpinela.
268. S'anquisorba officinalis L.-Pimpinela mayor.
269. Poterium sanquisorba L.-Pimpinela menor; pímpine'a;
pampanilla; per:fol'o; hierba
cuchillera (Concejo de Gord^n,
León) ; hierba ge.
- - L., var. qlauca.
270. -- hybridum L,
$8. Híerba de San Guillermo.
271. Agrimonia Eupatoria L.-Hierba de San Guillermo; hier-
ba de] podador; algafil; cerverola; gafeti.
272. - odorata Mill.
FAMILIA PLANTAGINACEAS
$9. Llantén.
273. Plantago major L.-Llantén; llantén mayor o de hojas
anchas; lantel (Burgos, Soria) ; hierba es-
trella; estrellamar; plantaina ; plantaje
(Murcía) ; plantatje gros (Cataluña) ; car-
mel ; Ilantaina.
274. - media L.-Llantén blanquecino.
275. --- lanceolata L., var. eriophvlla.-Llantén menor;
carmel; correola; lanso-
lada.
- - L. - capitata.
- 41 -
276. Plartiago subulata L.-Llantén alesnado; llantén alez-
nado.
277. - Bellardi All.-Llantén peloso ; llantén velludo ;.
llantén pequeño; resbalaviejas.
FAMILIA C01fPUE5TAS
TUBULIFLORA3
TRIBU ASTEREAE.
90. Vellorita.
278. Bellís perennis L.-Vellorita ; chirivita ; margarita ; ma-
ya ; pascueta ; pazcueta ; viroleta.
- - L., var. caulescens Lge.
- - L., - papposa Lga.
279. -- annua L.-Margaridoya.
280. - sylvestris Cyr.-Bellorita; vellorita.
- - Cyr, var. arenosa C. H. Schultz.
- - Cyr. - pappulosa Lge.
- - Cyr, - pygmoea C. H. Sc^iutz.
TRIBU ANTkIEMiDEAE.
91. Margarita mayor.
281. Chrysanthemum leucanthemum L. - Margarita mayor;.
^ margaritón; pajitos; pichilines.
282. - maximum Raznond.
TRIRU CYNAREAE.
92. Centáurea.
283. Centaurea Jucea L.-Liebrecilla; cártamo silvestre.
284. - nigra L.
285. - pultata L.
286. -- Seusana Chaix.
' LIGULIFLORAS
TRIBU CICHORIEAF.. ,
93. Achicoria.
287. G'^ichoriu^n Intybus L. - Achicoria amarga ; almirón:
amargo ; aehicoria silvE stre ; chi--
coria; camaroja; camarroya; hu-
sillo o usillo (Aragón) ; camarot-
ja; xicoria; almetón; cicondrila.
- - L., var. ,glabratum Gren. God. •
- - L., - leucophoeum Gren. God.
-42-
94. Diente de león.
288. Taraxacuní of f^icinzalc Wigg., var. genui^zum Koch. -
Achicoria a^mar-
ga; achicoria sil-
vestre; amargón
común; calceta;
diente de león ; flor
de macho ; lechi-
ri ega ; meixacans
(Galicia) ; llaesó
d'ase; relotjes.
- - Wigg., - lívidum Koch.
289. - tcvraxacoides Wk.
95. Barba cabruna.
290. Traqopopon pratensi;.s L.-Barba cabruna; barbón; bro-
chones; salsifí.
291. - porrifolium L.-Barba cabnuna; barbón; sal-
sifí blanco (1).
VI. Plantas industriales.
a) TEXTII.ES
^ ^FAMILIA LINACEAS
96. Lino.
292. Ltinum ussitatissimum L.-Lino; linera; l^no bayal (al
sembrado en otoño) ; liño (Ga-
lícia) ; Iin (valle de Arán, Léri-
da) ; Ilí (Cataluña) ; linavera.
A1 fruto en caja, baga (2) ; a
la semilla, linaza; las fibras, hi-
laza.
- -- L., var. vulgare.
293. - te^uuifolium L.
(1) 8e dícen pastos cencios (f3uadalajara, Salamanea) a Ios naturales que
se deben al frescor de los terrenos de ríbera, y pastos cenc{dos a los de la hier-
ba, dehesa o terreno, no hollados.
"Iendo en romerfa caeci en un prado - Verde e bien aencido, de flores bien
poblado..." (&z80^o: Mílagros de Nuestra 3eñora.)
(2) De aqui, debagar, a la operacíbn de nihajar la baga para obtener la lí-
naza monda, y debagador, al mazo con que se debaga (León). Se dice que el
líno ha bagado bíen los afios en que baga y linaza son abundantes. De la lí-
naza ae obtfene harina y aceite.
-43-
F':1!1iILIA C ANNABINACEAS
97. Cáñamo.
294. Cannnbzs sativa L.-Cáñamo, bangue de la India ; cánem
(Cataluña) ; gíur^olx (Levante), al fruto.
FAMILIA MALVACEAS
^RIBU I^[BISCEAE.
98. Algodonero.
295. ^ossypiu.mz herbaceuma L.-Algodonero, alcotón, algodón;
algodonal.
296. - arboreum L.-Algodonal ; algodonero arbóreo.
297. - Peruvianum L.-Algodonero del Perú.
298. - barbadense L.-Algodonero (genuino) ; algo-
donero de las Barbadas.
299. - hirsut ,̂um L.-Algodonero.
FAMILIA AMARILIDACEAS
TRIBU AcAVEAE. I ^
,r
^
99. Pita. ^^ ^
300. Agave americwna L.-Pita; pita común, pita maguey, acf- J^°'^ a^
bara, azabara; adsabara, atsabara (Cataluña, Valen-
cia) ; henequén, maguey ; cardal, cardón ; champa, de
Loja; caraguata (Paraguay) ; azul champagra (Perú) ;
cocú (Venezuela} ; cabuya, maguey, de Coeniza (Cu-
maná). Los ejes fiorales, pitacos, pitán, pi,teo; pitera
(Murcia) ; lisera (Murcia, al bohordo floral) . ^
FAMILIA GRAMINACEAS ^
TRIBU ACRO5TIDEAE.
100. Esparto.
301. Stipa (Macro.chloa) tena,cissima L. - Esparto; raigón
(Mur^ia) ; atocha, ato^chón, a la ^nata.
^ FAMiLIA URTICACEAS
TRIBU UREREAE. ^ ^
_ 101. Ortiga.
302.Urtica dioica L.-Ortiga mayor; achune (Alava); herba do
cego (Galicia) .
-44-
TRlRU IIOCIIMF.RtF.AE.
102. Ra:nío.
303. Boehmeria nivea Jacq.-Ramio; ortiga blanca; labrus.
^) OLEAGINO5AS
FAMILIA PEUALIACEAS
TRIRU SESAMEAE.
103. Sésamo.
304. Sesamum indicum D. C.-Sésamo; ajonjolí; aljonjolír ^
alegría. ^
305. " - radiatum.
FAMILIA PAPILIONACEAS
TRIRU IIED}'SARF.AF..
104. Cacahucte.
306. Araclais hypogoea L.-Alcahués; alĉahu^ete; cacahuet; ca-
cahuete; avellana, avellana, americana, de Valencia;
alfánsigo de tierra; cacahuate, cacahuete (México) ;
pistacho de tierra; mandoví (Brasil) ; maní; cacahués;.
cacahuey.
FAMILIA C.OMPUESTAS
TRiRU AF.LIANTHEAE.
105. Giraeol.
307. Helianthus annuus L.-Ĝirasol ; hierba del Sol ; Sol de ]as-
, Ind ías ; mirasol ; mirab^l ; flor del Sol ; giganta ; gi-
gantea; copa de Júpiter; corona real; trompeta de:
amor.
FAMILIA PAPAVERACEAS
, TRIBL` PAPAYEREAF.. ^^^ ^ ^
106. Adormidera.
308. Papaver somni f ertcm L. - Adormidera ; dormídera co-
- -
^mún; amapola real.
L., var. album. - Adormidera
ciega.
- - L., - glabrum. -Adormidera
- - L., -
^ciega (s°millas negras).
nigrum. (Dehiscente y se-
millas blancas) (1) .
(1) A las cé.paulas se las llama cabexas de ador^nidera. De la cftpsula en
^erde de la P. a., var. aibum, principalmente, se extrae ei opto o anftón, y de
laa aem111ae de todsa las vartedades, un aceíte oomestlble y uaado tamllién en
farmacia y artea.
-45-
FAMILIA ELIFORBIACEAS
TRERU ACALYPHEAF..
• 107. Ricinu.
.;00. K2:cína^s comn^unis L.-Ricino ; rizno ; querva ; catapucia
mayor; Palma-Ghristi; mamona; cher^a; a'cherva;
higuera del diablo; higuera infernal; higuereta; hi-
guerilla; mugera; herba de talpos; carapato {al ace;te
de ricino) .
" FAMILIA CRUCIFER.AS
TRIBU BRASSICEAF..
108. CaIza.
310. Brassiea Napus L., var, olei f era D. C.-Colza ; nabina.
.311. - asperifolia Lamk., var. oleifera D. C.-Colza
común; nabilla; nabina.
TRIBU HF.SPERI<1EAk:.
109. . Camelina.
312. Camelina sativa Fr.-Camelina; sésamo bastardo; colza
(de algunos, pero impropio).
- - Fr., var. dentata.
FAMILIA CIPERACEAS
TR[BU SCIRPEAE.
C%1Ll^.
C^perus escule^ntzcs L.-Chufa (véase página 25) .
y) TINTOREAS
FAMILIA IRIDACEAS
Subfamilia Crocoideae.
110. Azafrán^
313. Crocus sativus L.-Azafrán común (1). Azafrán (Casti-
lla) ; brin (Aragón) ; hebras, g^elos (Albacete), a los es-
tigmas y estilos desecados.
(1) E1 azafrán, con el clavo, la pimienta y la canela formaba el grupo de
lae cuatro especias. "... Sí, seflor: clavo, pimienta, - canela y azafrán. - Bruto,
-;,qué dices? - Las cuatro especias..." (RAn^óx o¢ LA CRUZ : El maestro de
rortdar. )
-46-
FAMILIA COMPUESTAS
TAIRU ^.YNAREAE.
111. Alazor.
314. Cu^rthanaus tirzctorius L.-Alazor; azafrán bastardo; aza-
frán ramí o romín; azafranillo; cártama; cártama
cuitivado ; simiente de papagayos (a la semilla) ; gra-
na kurdi.
FAMILIARF.SEDACEAS
112. Gualda.
315. Resada Guteola L.-Gualda (1) ; gabarro; reseda; galda;
gauda.
- - L., var. crispata.
FAMILIA RUBIACEAS
iRtRU GALIEAE.
113. Rubia o grauza.
316. Rubia timctorum L.-Rubia; granza; herba apegalosa;
rebola; roja; roya; azotalenguas (según Ponz) ; alizari.
(nombre comercial de la raíz entera) .
FAMILIA CItUCIFERAS
TRIRU SINAPEAE.
114. Hierba pastel.
317. Isatis tin.ctorxa L., var. sativa.-Hierba pastel ; pastel ;
pastell (Cataluña) ; glasto; noigla; hierba de San Fe-
]ipe.
FAMILIA EUFORBIACEAS
TRISU CH020PHOREAE.
115. Tornasol.
318. Chrozophora tinctoria A. Juss., var. genúina.-Tornasol;
. girasol; cenizo tornasol; heliotropo tornasol; cendia;
cenella.
(l) "Comenzó de nuevo el Cíd - Los ojos como de fuego - Y el rostro como
una gualda-A demandalles e] tuerto." (JuAx ns E&aoRAR: Romcvnce e historicc
del muy vaLeroso caballero el Cici, etc., Alcalá, 1612.)
- 47 -
FAM[LIA BORRAGINACE.AS
TRIRU ANCHUSEAE.
116. Palomilla de tinte^.
319. Alka^t^ruc tincto^wia Tausch.-Palomilla de tintes; palomi-
Ila; pie de paloma; aricusa de tintes; orcaneta roja;
onoquilla; onoquiles; almaguba real; anamula; angui-
na; ai•gamula angosta; bovina roja; hierba y raíz del
traidor.
FAMILIA PAPILIONACEAS
iRIBU GE!YISTEAE.
117. Hiniesta de tintes.
320. Genista t•inctoria L., var. genuina.-Hiniesta de tintes;
genesta de tintorers (Cata-
luña) ; retama de tintes; re-
tama de tintoreros.
- - L., - lasi^ocarpa.
S- SACARINAS
FAMILIA GRAMINACEAS
^ TRIRU ANDROPOGONEAE.
118. Caña de azúcar.
321. Saccharz^m officinamum L.-Caña de azúcar; eaña dulce;
cañaduz (Andalucía y Colombia) ; caña melar; caña
miel ; caña azucarada ; caña de Castilla (México) .
119. Sorgo azucarado.
322. Ana•rropogon (Sorghum) saccharatt^m Pers.-Sorgo azu-
carado ; sorgo sacarino.
FAMI[,IA QUENOPODIACEAS
TRIBU BETEAE.
120. Remolacha.
Beta vYulgaris L., var: rapa (véaSe página 26) .
e) AROMATICAS
FAMILIA UMRELIFERAS
TRIRU AMMINEAE.
121. Anís.
323. Pimpinella anisum L.-Anís ; matalahuga ; matalahuba ;
matalauva; matafalúa, matafaluga (Aragón) ; hierba
dulce; batafaluga.
-49-
122. Comino.
:^24. Cuminum Cymi-num L,-Comino común o fino; cumí
(Cataluña) .
- -- L., var. Hispanicum.
123. Alcaravea.
.325. Carum Carvi L.-Alcaravea; atcaravía; alcaricovia; al-
carahueya ; comino de prado ; carvía ; caró, cumí de
Madríd (Cataluña) .
124. Hínojo.
326. Foeniculum vulgare Gaertn., var. dulce.-Hinojo común;
jino.to (Andalucía) ; fiuncho (Galicia) ; fenoll; finojo;
fiollo; fonoll; hierba santa; tinojo; ]inojo.
TRIBU CORIA1tiDREAE.
125. Cilantro (1).
327. Corzandrum sativum L.-Cilantro; culantro; celandria;
saliandria.
TRIBU SCANDICEAI:,
` 126. Perifollo.
328. Anthriscus cerefolium Hoffm.-Perifollo, cerefolio; salsa
de pastor; cerfull; sarfull; cerefoll.
TR(DU PEUCEDANEAE,
I27. Herbato.
329. Peucedaneum of ficinale L.-Herbato, hervato o ervato;
serbato; rabo de puerco; hierba de Túnez; aperauchi
menor; ervatu (Asturias, Galicia).
FAMILIA CANNABINACEAS
Subfamitia Cannaboideae.
128. Lúpulo.
330. Humulus lupulus i..-Lúpulo; hombrecillo; homecillo; lu-
pio; vidarria; betiguera, A sus pseudoestróbilos, piña
fofa, piña pintada.
(1) Los diaquenios del ania, comino, alcaravea, cilantro, hinojo y demás
umbeliferas aromáticas se deaignan con el nombre colectivo de alcamonias.
-48 -
FAMILI,^ LABIADAS
TRIBU ROSMARINEAE.
129. Romero.
331. Rosmarinzus officinalis L.-R.omero; romer; romani.
TRIBU LAVANDULOIDEAE.
130. Cantueso.
332. Lavan^dula Stoechas L.-Cantueso; azaya; estecados; cap
d'ase ; romani mascle ; tomani ; tomillo bo-
rriquer^.
333. - pedunculata Cav.-Cantueso; cantahueao;
cantigiieso (Alcarria) .
131. Alhucema.
334. Lava^nd.ula spica L. - Alhucema (Andalucfa) ; espliego
(Castilla) ; espigol; barbayo; espigolina;
lavándula hembra, de Jarava.
335. - tatifolia Vill.-Alhucema; espliego, espigol;
si^elba o sielva, a la mata, en la Mancha.
336. - multifida L.-Alhucernilla (Andalucfa) ; con-
fitera.
TRIBU SAiUREJFdE.
132. Ajedrea.
337. Satureja hortensi.s L.-Ajedrea común; ajedrea de huer-
to o de jardín; albahaca de tomillo; saborija; sajori-
da; sajulida; tomillo real.
Subtribu Thyminae.
133. Orégano.
338. Oriqanum vulgare L.-Orégano ; ourego (Galicia) .
- virens Hoffm. et Lk.-Orégano verde.
134. Mejorana.
339. Origcunum majorama L.-Mejorana; almorabú (Aragón) ;
almoradux, almoraduj (Andalucía) ; amáraco.
135. Tomillos.
340. Thymrus vzclgaris L,-Tomillo comúñ; tomillo salsero; to-
millo fino; tremoncillo; carrasqui-
lla; estremoncillo; farigola; ti^mó;
tomani ; tomello vulgar ; tomillo vul-
gar.
a
-50-
Thymu,s mclgaris L., var. vertici.llcctus.
- - L., - capitatus.
341. - Zy^is L.-Tomitlo aceitunero; tomillo salsero;
ferrigola; almoradux; aĵedrea menuda.
- - L., var. gracilis Boiss.
- - L., - floribun.di^s Boiss.
342. - Loscosii Wk.-Tomillo sanjuanero.
343. - Masti,claina L.-Mejorana silvestre (Andalucía,
Castilla) ; sarilla; tomíIlo blanco;
sampsuco; almoraz.
- - - L., var. bracteosus.
- - L., - brachychoet^xcs.
344. - capitatus Hoffm. et Link.-Tomillo andaluz.
345. - Serpyllwm L.-Serpol; samarillo; salia del pas-
tor; timó negre; tomillo salsero;
tomilio sanjuanel•o; pebrelia.
- - L., var. angustifolius.
- - L., - con f ertus.
346. - Piperellrz L.-Pebrella (Valencia},
347. - coe,spititius Hoffm.-Pebrella (1).
^) ECONOMICAS
FAMILIA SOLANACEAS
. TRIBU DATUREAE.
136. Tabaco.
348. Nicotimna tabacum L.-Tabaco; tabaquera; hierba san-
ta; de algunos; tabaco de Vír-
ginia.
- - var, macrophylla. - Tabaco de Ma-
ryland. .
349. - rústica L.-Tabaco rústico.
350, - glancca L,-Tabaco moruno ; tabaco Iampiño.
FAMILIA PALMACEAS
TRIRU SABALEAE.
137. Palmito.
351. Chamoe^rops humilis L.-Palmito (2) ; palma enana; maa•-
(1) L,os espaPioles emplean las aromáticas citadas para condimento y aro-
matízación de aus adobos, alifioa y guisos diferentea, sobre todo andalucea
y levantinos. La mayor parte las toma el eapañol del matorral medíterráneo, en
donde sa ofrecen eapontáneas, sin cultivarlas, (véase J. DAxTix C$RacavA: "La
alimentacíón espafiola. Sus diferentas tipos". Co^ecc. geográJ., vol. I. Madrid.)
(2) ... y considerad como un palmito que para llegar a)o que ea de comer
tiene muchae coberturas que todo lo sabroso cercan.,." (SArrrA TaRasA D® JasOs:
Las 3fora.das, Morada.s prímeras.)
- 51 -
gallonera (Valencia) ; bargalló o margalló, al cogollo
(Baleares, Valencía) ; dátil de perro, palmiche, al
fruto.
F1g. 10.-Sumídad florida del tabaco rústíco (N{cot{ana ruat{•
ca L.). Díbujo del, natural. Madrid.
- g2 -
F'AMILIA CACTACEAS
5ubfamiGa Sclerosperrriae.
138. Nopal, higuera chumba, tuna.
352. Opum.t^ia vul^aris Mill.-Cardón, tragacanto (México) ;
culhua (México) ; chumbera; higuera chum-
ba; higuera de pala o de tuna; tunal; tuna;
palera (Murcia) ; nopal ; higuera de las In-
dias. Los frutos se llaman higos chumbos;
higos de pala; higos ^de tuna (Jerez, Cád:z).
353. - ficus indica Mill.-Higuera chumba, de pala a
' de tuna; chumbera; tunal; higuera de las
Indias; higu2ra de Indias.
354. - Dilleni Haw.-Tuna brava; tunera brava.
355. - Tuna Mill.-Tuna mansa; tuna; tunera salvaje
(Canarias) .
356. Nopalea coccim.elli f era Dyck.-Nopal ; nopalera ; nopal de
la cachinilla ; nopal cultivado o de Castilla (México) .
FAMILIA TIFACEAS
139. An^ea.
357. Typha angustifolia L.Anea; enea; bayón; bayunco; es-
padaña; suca; maza sorda (Extremadura y
Salamanca) ; paja real (Galicia) ; paja de sillas.
358. - latifolia L.-Aceña; bohordo, y además los nom-
- bres de la anterior.
FAMILIA GRAMINACEAS
TRIBU ORYZEAF..
140. Albardín.
359. L^g^e^um spart^um Loefl.-Albardín; atochín; barcea; es-
parto basto ; esparto bort (Cataluña) .
FAM[LIA PAPILIONACEAS
TR[RU GALEGEAE.
141. Regaliz.
360. Glycyrrhiza glabra L.--Regaliz; palo dulce; paloduz (1) ;
aleazuz ; alfender ; fendor ; orozuz ; regalesia ; regaliza.
(1) Dum ee vulgariamo que ae emplea por dulce en ca3tadua y paloduz.
- S3 -
VII. Plantas de cultivo intensivo.
«) DE VEGA Y DE SECANO
FAMILIA CUCURBITACEASTRIBU CUCURBIYEAE.
142. Melón.
361. Cu.cumis melo L.-Melón; melón escrito; melón moscatel;
pepinera de melones, a la planta; badea, especialmen-
te si es de baja calidad; albudeca; pepino (antes de
madurar) ; coca (R,ute, Córdoba), al melón esférico,
temprano; andrehuela o andregiiela (CÓrdoba), al me-
lón tardío, para invierno ; tripas del melón, a las pla-
centas con sus semillas.•
143. Pepialo.
362. Cúcumis sativus L.-=Pepino común; cohombro común;.
cogombro ; pepinera, pepine^a doméati^ca, a
la mata.
363. - flexuosus L.-Alficós (Valencia) ; alficoz (Man-
cha) ; cohombro largo, luengo, serpentino;
aficose ; badea ; pepino badea.
144. Sandía.
364. Citrullus vulg(r,ris Schrad.-Sandía; guguria; zandía; al-
budeca; albudega; badea común (si. es de baja cali-
dad) ; pepón; pepinera de sandías (1) ; sindria (Cata-
lu$a) . . .
145. Calabazas.
365. Cuczr^rbita Pepo L.-Calabaza común o de San Juan; ca-
labacera ; calabazo ; c a b a c e i r a(Galicia) ;
cabareira (Galicia) ; al fnuto joven y verde,
calabacín (Castilla) ; carbassó (Cataluña).
366. - Melopépo L. - Calabaza bonetera; calabaza
pastelera ; calabaza botonera ; turbante de
^rloro ; cabeza de moro ; cabeza de turco ;
cantoria; canloria; bonetillos.
(1) Con el nombre genérico de badea o bateca se diatínguian antea (ai-
glos ^cac-xvix) las cucurbitáceaa cultivadaa: pepinoe (cohombros, alflcbs), san-
dias (anguria, badea, bateca) y melones, con exeluaíbn de las calabazas. Hoy.
badea y bateca, asi como a^ngwría, son voces desusadas.
-54-
367. C^uczcrbita mc^.rízruc Duch.-Calabaza amarilla; calabaza
confitera o redonda ; calabaza tota-
nera; chirigaita (Murcia) ; calaba-
zo; carabassa de rabaquet (Cata-
luña).
- - Duch., var, pasteca.-Calabaza de ci-
, dra; calabaza confitera; cidra; ci-
dra cayote ; cidra cayota ; chila ca-
yote ; chayote ; chayotera ; zapallo.
368. - óvijera L.-Cogorda pequ•eña.
369. Lagenaria vulgaris Ser.-a) Calabacera de orzas; cala-
baza vinatera; calabaza de peregrinos o de San Ro-
que. ó) Cogorda. c) Calabaza de maza, de trompeta o
de pierna de pobre; cóco (Rute, Córdoba) ; calabaza
de cuello. Guiro cimarrón.
FAMILIA SOLANACEAS
TPII3U SOLANEAF..
146. Pimi^ento.
370. ' Capsicum annuum L.-Pimiento común ; pimíento dulce
o picante; chiles (Aragón) ; chiltipiquín o
ají; g^uindillas; picudillos; ñoras (Murcia) ;
. cornetilla ; pebrera ; p2brot ; pebrotera ; pi-
mentera; pimentonera; escombro (Murcia),
en el pi^miento seco, al pedúnculo y su pro-
longación interna.
371. -. grossum W.-Pimiento morrón; pimiento de
bonete o de hocicb de buey.
372. - longum D. C.-Pimiento dulce o picante ; guin-
dillas (al picante) ; cerecilla ; cometas ; cor-
nicabras (Murcía, Alicante) ; pimiento lar-
go dulce; pimiento largo picante.
147. Tomate.
373. Solanum lycóparsicum L.-Tomate; tomatera; tomatech;
' gixomate, de México (1).
- - var, cerasiforme.-Tomate re-
dondo.
148. $erenjena. ,
374. Solamium melonge^a.a L.-Berenjena; alberenjena; beren-
jenín; berenjena catalana, morada o moruna; albargi-
niera; berginiera; berenjena de huevo.
(1} Sinxa se díce en Murcia a la eimiente del tomate y pimiento.
-55-
3. FAMILIA LTLIACEAS
TRIBU ALLIEAE.
l^i^. í1j06 ^) ^.
375. Allium sativzcm L.-Ajo común; allo (Galicia) ; ajo blan-
376.
co (2).
- L., var. ophioscorodon.-Ajo cañete; ajo
castañete; ajo castañuelo.
conírr'overszcrn Schrad.-Rocambola.
(1) Clave de las especies cultivadas del género Allium:
- Estambres, al menos los 3 ínteriores, con fllamen-
to trifldo. La antera se ínserta en la lacinia me-
dia, las lacinias laterales aon alargadas en unas
especiea y en otras solamente dentiformes ......... 2.
- Todos los eatambres con fllamentos aencillos......... 7.
- Florea de la umbela, todas o en parte, tranafor-
Z^ madas en bulbilloa .............................................. 3.
- Flores de la umbela no transformadas en bulbillos. 4.
^- Involucro con una eola bráctea, cuya longitud re-
baaa la umbela; en 3 estambrea el filamento eatá
3 más dilatado que en los otros 3; bulbo compues-
^ to de numerosos bulbillos (.dientea de ajo) ......... A. sat{vwm.
^- Espata con 2 brácteas distintas; hojas flnamente
^ denticulado-ásperas por au borde ......................... A. scarodoprasum.
j- Filamentos de 3 estambres con parte basal dilata-
^ da y 2 dientes obtusos o muy cortos; perígonio ^
abíerto en estrella durante ]a anteais .. . 5.
4 - Filamentoa de 3 eatambres con 2 dientes más lar-
) gos o tan largos como la porción central en que
IIr se inaerta la antera; tépalos rosados o blanque-
cino.s con quílla verdosa y erízado-áspera .. .. 6.
`^- Estambres que no rebasan la longitud de los pé-
1 talos ; flores rosas o violáceas ........................... A. ascaiondoum.
^ /' - Estambres cuya longitud rebasa la de los pétalos;
flores blanco-verdosas o rosadas; bulbo grande
y único ................................................................. A. cepa.
(- Anteras amarillas; estambres lnteriores con dos
6
1
(1 puntae que son casi de la longitud de la que
^ lleva
- Anteras
la antera ................................................... A. ampeloprasum.
rojizas; estar}^bres que desbordan las pé-
` taloa ..................................................................... A. porrum L.
-- Tépalos rosados, con estrias purpúreas; doble de
largos que los estambres; fllamentoa aencillos y
aleznados .............................................................. A. achaenoprasum.
- Todos los 8lamentos sencillos, de dos a trea veces
más largos que el perígonío; umbela densa y ĝlo-
buloea ................................................................... A. Jistuloautin.
(2) A1 bulbo eompuesto del ajo se llama cabeza de ajos, y ajo o diente de ajo
a cada uno de sus 15-18 bulbilloa componentes. A]as hojas verdes de ajos ^y
cebollas se llama porreta, por extenaíón del nombre dado a las del 'puerro.
377. Allium Scoradoprasu^ru-Ajo pardo; ajo porrino; ajo
murciano (Murcia, Almería) ; mastelillo.
378. - ascalonicum L.-Chalote; ajo chalote; escaluna;
esealluna; ascaluña; escatona; escaloña; cebo-
]la escalonia.
L
PYg. il.-Bulbo compuesto del ajo com ŭa (ARium sativum L.,
var. vulgare). 1, cabe:ea. de afoa, 2, aeccíón longitudínal del bul-
bo compueato (cabexa de afos): b, bulbilloa (dientes ale afo} com-
ponentes, seccionadoa longitudínálmente; t, tallo. 3, buibíllo
(afo, diemte de afo), separado del bulbo compueato. Dibujo del
natural (reducido a 415 de eu tame.tio). Maáríd.
Fíg. 12.-Corte mícroacópíco transverao ett la parte central de
un bulbíllo de ^jo (AlJtam sativum L., var. commune) en las ca-
pas de eua célulsa nutricias. Bulbillo de algún tiempo, ea que
ae obaerva un criataloide C, en formaclón en la períferia del
corte. Células eaféric.e.s y turgentea, con meatos, de la capa mas
eaterior. Aumeato 1: 800. Dlbuja del natura] por el autor.
-- 57 ___
150. Cebolla.
379. Atlium ^cepa L.-Cebolla común ; cebola (Galicia) ; cebolli-
n(t (la ^ímiente) ; cebollino, cebolla joven antes de su
trasplante.
151. Cebolleta.
380. Allium fistulosum L.-Cebolleta común; cebollino común;
cebollino inglés; babosa (Aragón) ; ajito tierno (Al-
bacete).
2
Fíg. 13.-Bulbo tunícado de la cebolla (Allium Cepa L.), 1, bulbo
entero. 2, eecoión longítudínal del anterior: r, raícea; t, tallo;
Y.c., yema central, con cloro8la; h.n., hojas nutritivas, túrgídas
(cascoa de cebolla), plenas de sustancíae de reserva que envuel-
ven y alimentan la yema centrai. Díbujo del natural (reducído al
tercío de .su tamaíSo). Madríd.
152. Cebollino.
381. Allium Schoenoprasurn L.^-Cebollino común o francés;
ajo morisco; ajito tierno (Albacete) ; cebollana; ajo ce-
bolíino.
153. Puerra.
882. Allium Porrum L.-P^uerro; ajo puerro; ajo porro; porro;
ajito tierno (Albacete) ; ajo porrino; ajo porruno;'
porri^no (la semilla), porreta (la hoja). Se llama tam-
bién porrino al puerro joven, en semillero y antes de
su trasplante.
- 58 -
S) PLANTAS DE HUERTA PROPIAMENTE DICHAS
1. VERDUPAS U HORTALI7AS, ANUALES
0 BIENALES (3)
FAAIILIA C,RUCIFERASTRIRU S[NMI:AE.
Subtribu $rassici^we.
154. Col, berza.
383. Brassica oleracea L., var. cq^ephadu. D. C^ Col o berza
común.
- - L., - - crispa.-Col rizada ;
berza rizada ; col
gallega; bertón
- horto (Galicia) ;
posarmo (2) (San-
tander) .
- - L., - - costata.-Col asa dé
cántaro;, asa de
cántaro.
- - L., - bullata.-B e rz a e n a n a; col
^ enana.
- -- vár. gongylo^des.-Colinaba; berza de
Siam.
- - - vulgaris.-B e r z a verdal ; breco-
lera ; brécol ; bretones.
- _ - gemmifera.-Col de Bruselas.
- acephala vulgaris D. C. sabau.da.-
Llanta; col de Milán.
- - L., var, bot^rytis cauli flora D. C.-Co-
- liflor; brócul (Salamanca) ; pavas
(Murcia) ; grumo (Molina de Ara-
gón, Guadalajara).
(1) Se llaman ver•duras a plantas herbáceas cultivadas comestibles de ]as
que ae eansumen, crudos o cocídos, algunos de aus órganoa, como hojas (es-
carola, lechuga, berzas, acelga, ete.), tallos (cardo), flores (coliflor), sumidades
fioralea (grelos), capitulos (alcachofa) o frutoa (estirabecs, fréjoles o judías
verdea) o aemillas (guisapte) en verde, antes de que la planta haya alcanzado
au total madurez. I.as verduras son hortalizas, pero no todas las hortalizas
son verduras.
... como sea verdad que lleve laa alPorjas ]lenas de verdura para la olla..."
(A. vm GuavesA: Me^aospreeto de corte y alabanza de aldea, cap. V.)
(2) ... dos m$.nzanos ttaicos y algunos posarmos o berza arbórea..." (Ya-
R^an, J. M.: "Las brujas", de Tipos y paisafes, 5." edíc., pág. 148.)
-59-
13ra5sica ole^raaea L. asp^aragoi^des D. C.-Bróculi (1) ;
brócoli; brócul (Alava y Ara-
gón) ; bróqui.l (Andalucía)
Fig. 14.-Cebolla, llamada macho, ancha, aplastada y roja. Dibujo
del natural. Somo (Ribamontana al Mar, Santander).
Brassi.ca• oleracea L. capitata D. C. aZba.-Repollo; col
murciana ; repollo de
l^erza (Nebrija).
- - L. - D. C. rubra.-L o m b a r-
da ; col de Milán ; lom-
bardo (León).
En Santander se llama colina o respigo a la semilla
de la berza, y colino, al plantío de berzas jóvenes antes
del trasplante.
(1) "Brbcul{s, si usted los síembra..." (R^aaóx ns t.n Ceuz: Los t701(rt{9tP3.)
TRIBU SINAPEAE.
155. Mastuerzo.
384. Lépidium sativu•m L.-Mastuerzo; mastuerzo de huerta;
morritort.
^ - - L., var. crispum.
- - L., - lati f olium..
Flg, 16.-A, hoja de collflor ( Brasatca oTeracea L., var. botryttia
caultJlora D. C.). B, raclmo de florea y ailicuas de la berza
(B. o., var. acephala). C, detalle de la Sor de la berza: pd, pe-
dúncuJo; a, aépalos; pt, pétaloa; c, androceo; e, pietílo. Dibujo del
natural. Loma de Ubeda ( Ibroe, Jaén).
' 15ó. Roqueta, oruga.
385. Eruca sativa Lam.-Roqueta ; ruca ,• ruga ; oruga.
386. - langirostris Uecht.-Oruga común.
FAMILIA VALERIANACEAS
^ TRIBU VALERIANEAE.
157. Hierba de los canónigos.
387. Valerúcnella olitoria Poll.-Híerba de los canónigos.
FAMILIA QUENOPODIACEAB
^TRIBU ATRIPLICEAE.
158. Armuelle.
388. Atrriplex hortensis L.-Armuelle ; armuelle de huerta ^
orzaga.
-sl-
159. E.^pinaca.
389. ,S'pinacicc ole^racea L.-Espinaca ; espinaca común.
390. - qlabra Mill.-Espinaca de Holanda.
TRIBU QUENOPOGIEAE.
^ 160. Bledo.
391. Chenopodium capitatum Aschers - Blitum ca7ritatum L.
Bledo (1) ; bledomera; bredo; berrinches.
TeIBU BerEAE.
161. Acelga.
392. Beta vulgaris L., var. Cycla.-Acelga ; beta ; bleda ; bele-
da (Alava) ; beletea (Guipúzcoa) .
. FAMILIA BORRAGINACEAS
TRIBU ANCHUSEAE.
162. Borraja.
^393.a Barrago officinalis L.-Borraja; borraja común; alcohe-
lo; borraina; borratxa.
FAMILIA COMPUESTAS
TRIBU CICHORIEAE.
163. Cardillo.
:394. Scalgfmus Hispanicus L.-Cardillo; cardillo de comer;
cardillo de olla; berza de noeiro (Concejo de Gordón,
León) ; tagarnina (2) ; álmirón de España ; cardicos ;
cardellina ; cardets ; cardillos bravías ; card bort ; za-
franero. ^
164. Lechuga.
395. Lact^uca sativa L.-Lechuga; lechuga larga o romana;
. lechugón ; lletuga ; ensiam (3) .
- - L., var, capitata D. C.-Lechuga arrepo-
llada ; lechuga repollada o re-
polluda; oreja de ^mula; pata
de. mulo (Concejo de. Gordón,
León) . Grana negra (4) .
(1) "Regóatoae la vieja a los bledos." (Qu(fote, parte 2.•, cap. I,XIX.)
(2) "Por mi fe, hermano, replícó ei del Bosque, que yo no tengo hecho el
^eatómago a tagarndnas ni a piruétanoe...^ (^CRRVAN'rR6: Qw{jote, parte 2.•, ca-
pítulo XIIL )
• (3) "... no tampoco de mucho valer ni substancía: una lechuga murc{axa..."
^(H. GR M1arrGOZA: Lazarillo de Tormea, trat. quínto.)
(4) I,as hortalizas o verduras que ae conaumen en meneatras y enealadaa
:se deaígnan con el nombre colectivo de galiofa.
-62-
I,actuca satiua L., var. cr•i.spa D. C.-Lech^uga rizada; e
lechuga rizosa ( C o n c e j o de
Gordón, León) . Grana blanca.
Las lechugas jóvenes, antes de su trasplante, se lla-
man lechuginos.
165. Ewcarola.
396. Cichorium Endivia L.-Escarola; endibia; endivia.
FAMILIA UMBELIFERAS
TRIBU AMMINEAE.
166. Apio.
397. Apium graveolens L., var. tLul,ce.-Apio; apit; habit.
167. Eecaravia.
398. Sium Sisarum L.-Escaravia (cultivada en Cataluña) .
168. Perejil.
399. Pefiroselinum s^utivum L.-Perejil; prixel (Galicia) ; jue-
vert; julivert; j^uvavert (Cataluña).
FAMILIA PORTULACACEAS
169. Verdolaga.
400. Portnclaca oleracea L.-Verdolaga; baldroega; beldroaga;
tarfela; peplide.
- - L., var. sylvestris.
- - L., - sativa viridis.
-- - L., - sati^v,a aurea.
ESPECIES PERENNES
FAMILIA CRUCIFERAS
TRIBU SINAPEAE.
170. Berro común.
401. Nastwrtium" of ficinale R. Br., var. genui^rtum.
- - R. Br., - sii f olium.
- - R. Br., - parvif olium.-Be-
rro; berro común; mastuerzo
(en algunos sitios) ; creix^eus
(Cataluña) .
- 63 -
FAMILIA POLICONACEAS
TRIBU RUM[CEAE,
171. Acedera.
402. Rumex acetosa L.-Acedera común; vinagrera; agrilla;
alcalamines (Alava) ; zarrampín (Ala-
va) ; vinagrerilla; vinagrerita; ace-
dera de lagarto o de sapo.
- - L., var. fissus Koch.
Acederilla ; ace-
403. - acetosella L., var. vulgaris, y dera menor;
- - L., - integrifolia. } romaza a ĉe-
( derilla.
FAI4IILIA OXALIDACEAS
172. Acederilla.
404. Oxalis acetosella L.-Acederilla; aleluya; trébol acedo;
^ agrella ; agreta ; agrelleta ; lij ula ; pa de cucul.
FAMILIA LABIADAS
TRIBU SATURFJEAE.
173. Hierbabuena.
405. Mentha sativa L.-Hierbabuena ; h i e r b a s a n a común ;
presta (Extremadura) ; hortolana
(León) ; sisimbrio (Galicia) .
- - L., var. gentilis Ftohb.
406. - aquatica L., var. glabrata.-Sándalo de j ardín ;
azándar (Andalucía).
- - L., - crispa.-Hierbabuena rizada o
morisca.
407. - víridis L.-Hierbabuena; hierbasana; hierba
santa; menta romana; mientá (Asturias y
Santander) .
FAMILIA COMPUESTA5
TRIBU CYNAREAE, ^
174. Alcacbofa.
408. C^rcarra Scolymus L.-Alcachófa; cardo alcachofero; al-
ca.ucil cultivado; alcací; alcacil; alcacilera (Murcia), a
la mata) ; alcarcil; arcacil; alcaucil^; alca.rchofa; car-
-64-
chofa; alcarxofera (Cataluña) ; mortas (Carratraca,
Málaga) .
175. Gardo.
-109. Cy^nara carducl4/,us L.-Cardo de comer; cardo de arre,-
cife; alcaucil silvestre; alcaucí; hierba de c^iajo, a sus
flósculos, por cuanto sirven para cuajar la leche; m,o-
rriliu (a la alcachofa silvestre).
Fig. 18.-Capitulo o cabezuela, parté comestible de la alcachofa
^Cynard aco2ymua L., joven, antea de la floreecencia. Dibujo del
naturaí (reducfdo a 2/3 de au tamaño7. Madrid.
TRiBU ANTHEMIDEA&
176. Estragón.
-410. Artemisia ^rcu,ti.cnculus L.-Estragón; dragoncillo.
FAMILIA CARIOFILACEA5
TRIBU SILEIVOIDEAE.
177. Colleja.
411. Silene inflata Sm., var. genuina.--Colleja; verdezuela
(Alava) ; tiratiros (Alava y Navarra) ; colitxos; cole-
• llas; coileles; cunillos; cuniels; eaclafidos.
-65-
FAMILIA LILIACEAS
Subfa ►nilia Asparagoideae.
TRIBU ASPARAGEAE.
. 178. Eepúrrngo.
112. Aspara,gus of ficinalis L.-Esparraguera, a la planta, so-
bre todo cuando espiga y grana ; espárra-
go, al turión comestible; espárrago pcri-
co, al turión recto, grueso, de b^:en tama-
' ño; espárrago loro, al torcido y encorvado,
de color fusco.
413. - acutifolius L.-Amargu^ro; amarguera; espá-
rrago triguero; espárrago de peñas; espá-
rragoamarguero.
414. - aphyllus L.-Espárrago negro ; espárrago tri-
guero; espárrago silvestre; esparraguera.
FA^1iILIA ROSACEAS
TRIEU POTENTILLE.^E.
179. Freea.
415. Frac^aria vesca L.-Fresa; amaluquio; amorotes, al fruto
(Galicia) ; fresera; freseira (Gat.cia) ;
fraulera; mayatas, mayuetas, al fruto
(Rioja) ; guindón; madroncilla (San-
tandcr), al fruto; meta (Santander•) ;
` meleta, la planta, y melétano, al fruto
(La Liébana, Santander) ; gorri (Ala-
va y Vizcaya), a la fr^sa silvesti•e;
fraga (Aragón) ; mariangana (Cana-
rias) ; magueta ; meruéndano (León) ;
maduxera, maduxer, maduixera (C'a-
taluña) ; aragueses (valle de Arán, Lé-
rida), al fruXo; maqueta; maluquio;
7netra; miérgado; mieagado; rubwnes
(alto valle del Narcea, Asturias) .
- - L., var. sylvestr:s.-A los frutos, amo-
rotes (Calic'a) ; gorri (Alava
y Vizcaya) ; fraga (Aragón) ;
mayatas (Rioja).
- - L., - semperflorens.
- - L., - minor.
- - L., - hortcnsis.-Fresa.
- - L., - naonophylla. '
- - L., - efflaqelis.
5
- 66 -
I80. Freeón.
416. Fragaria virginiana x Fraparia chiloÉ^zsi.s.--Fresón ; fre-
sa chilena; frutilla (Chile).
FA^t[LLA CAP.ARID.ACF.9S
SuLfamilia Capparidoideae.
181. Alcaparra.
417. Capparis spinosa L.-Alcaparra ; alcaparrera ; alcaparro;
caparro; tapanera; alcaparras, caparras (Aragón) ; tá-
panas (Valencia, Murcia, Albacete) ; tápenas (Murc^a),
tápara, a los capullos, comestibles ; alcaparrón, tápara
(Aragón) y taparote (Almería y Murcia) , a los frutos,
igualmente comestibles.
B. ARBORICUL^UR.A
I. Arboles frutales.
a) DE LA REGION DE LA CAÑA DE AZUCAR Y DEI. NA-
RANJO
FAMILIA PALMACEAS
TRIRU PHOENICEAR.
182. Palmera de dátil^es.
418. Phoez(rix d,act^lifera L.-Palmera de dátiles; palmera; p:^]-
ma; palma datilera; palmero; datilera; al régimen de.
los frutos, támara, y al fruto, dátil (1) .
FAMILIA AURANCIACEAS
TRIRU AURANTIEAE.
183. Naránjo.
419. Cit^us^vulgaris Risso.-Naranjo agrio; naranjo amargo;
naranjero agrio; torcnja; toroncho
(AIicante, Valencia) ; toronches; la-
ranxeiro (Galicia) ; naranja zajarí.
Las flores, azahar; la corteza del fru-
to, zesto; los hesperidios, tarcnjes
agre; lirnón de confitar.
(1) "Vive el Señor, don bacallao, aima de almirez, cuesco de dutit..." (Iau4-
^ote, parte 2.•, ca.p. L.XX.)
.- 67 _
Citrus vulguris, var. macrocarpa. -Azamboa ; azamboe-
ro; naranjo real; toronjo; toi^onxas
(Alicante, Valencia) ; toronchas; zam-
boa ; zamboero ; acimboga ; ci7rlboga ;
alambor.
- -• pulpa clulCi.-Naranjo agridulce; cajel.
- -- myrti foláa Risso.
Fig. 17.-Naranjo agrio (Cdt^-us vu2gamis Rtsso). A, suinidad Ho-
rida, con un hesperidio; B, hoja; p, peciolo alado; F, flor (aza-
har); P, pistilo. Dibujo del natural. Córdoba,
420. Citrtas auramtium Risso.-Naranjo dulce; naranjo chino;
taronjes de la China. Las flore$,
azahar; agua de nafa (Murcia) o de
azaliar; zesto, la corteza del fruto;
naranjilla, la naranja verde.
- - var. Meliiense Risso.-Naranjo de
Malta o d^ sangre.
421. - ^leliciosa T^en.-Naranjo mandarino,
- ss -
Citrus deliciosa, var. tanqerizza Lowe.-Naranjo tanyeri-
no o tangerino.
18^. Limonero.
422. Citru4 l.imonum Risso.-LimonQro; llimoner (Valen^^a) ;
lirnoeiro (Galicia) ; limón agrio; limón, citrán,
el fruto,
423. - notissinzus Blanco.-Limón de Ceuta; limón ceutí,
seutí, sutí a sutil.
185. Cidrero.
424. Citr^ medica Risso.-Cicirero; ciçírera; cidro; cidra li-
món; poncílero; cidral; toronjo; poncerner; p^nc ll^r;
cidra agría; ponci; poncidre; azambogo; azamboero:
A1 fruto, poncíl, azamboa, azamboo, zamboa, cidrat; ,
y si es globoso, toronja.
186. Limero.
425. Citrzcs limetta Risso.-Limero; limón dulce; limonero
dulce; llimoner dols (Valencia). A1 fruto, lima.
187. Ber^amota.
42Fi. Citru.4 Berqamia Risso et Poit.-Bergamota; bergamoto;
belgamote (I), bergamote.
^ 188. Pomelo.
427, Citrus decumana.-Pom^^lo.
A1 conjunto de los árl^oles y frutos de las auranciá-
ceas se designa con el nombre de a^rios o agrura.
FA14iILIA MUSACEAS
SuliFamilia DZu-oideae.
189. 151átano.
428. Musa parad•isiaca L.-Plátano; platanero; plántano; p'á-
tano de América ; plátano de Ind'as ; plátano
grtteso ; plátano hartón ; plátano hembra ; plá a-
no largo ; plátano mayor ; banana ; banano ; ba-
. nanero; higuera d^e l4dán; higuera de las In :ias.
429. - sapic^ttum L.---Bananero; plátano; plátano guineo;
árbol de Adán y Eva; titíaro; cambur (V..ne-
zuela) .
(1) '... bSombrillos, endrinos, neros, - azufaifas, óelgamo[es." (Lor^a De VaCA:
Poema de Istidro. Véaee ia edic. dei Inst. de San Iaidro.)
- ss -
FAM[LIA ANOti 1CI;A.^
Trt^F;u X ►corleee.
190. Chirimoyo. ^
430. Anona sq^uamosa.-Chirimoyo ; anón ; anona; anona del
Perú ; annoná (según Las Casas) ; ates (Amé-
rica meridional, Cuba y Filipinas).
431. - muricata L.-(;tianábano; guanábano de México
o de las Antillas ; anona.
432. - reticulata.-Pinchuo (Alm^uñécar) .
FAMILIA LAUR ACEAS
TNIBU CINNAMOMEAE.
' 191. Aguacate.
433. Perse.a gratissima Gaertn.-Aguacate; palto (palta, al
fruto).
FAMILIA R4IRTACEAS
' Subfumilia MyrtoiJeac.
192. Guayabu.
434. Psidium guajava.-Guayabo; guayaba, al fruto.
^Bl DE LA REGION DEL OLIVO O GENUINAMENTE MEDI-
^ TERRANEOS
FAMILIA PUNICACEAS
193. Granado.
435. Punica granatum L.-Granado común; mangiano; man-
grano; mi'grano (1) ; m'ngran^;
balaustra; ba!austia, al árbol; y
_ granada, mangrana (Cataluña), al
fruto. Según varieda^í de cultivo,
^ hay : g^anada albar (Murcia) ^; gra-
nada del a^o; graRtada zafarí, za-
harí o zajarí (grar.os cua^'rados) ;
granada cajín (Murcia) ; granada
albar o ciñuela (Murcia) ; diente de
perro (Córdoba, Sevilla) (2).
(1) Voz que ya aparece en Gonzalo de Berceo.'
(2) En esta terce.ra edlción del presente CAT.(^.oc0 hemos afSadldo numerosas
especies y variedades botánicas de las plantas cultivadaa. En lo posible enu-
meramos algunas de las varledades debidas al cultivo, pero sin pretender enu-
merarlas todas, pues en au mayor parte eatán todavía por eatudíar.
-70-
P^cnica gra^ccd.tum L., var. sylvestris..-^Granado silvestre
o agrio; mangrano.
F(g. 18.-Granado o milgrano (Pwn{ca Gramatum L.). a, grupoR
de hojae (oblongalanceodadas); b, fruto en hatauata (granada).
Dibujo del naturad. Baeza (Jaén).
FAMILIA CESALPINACEAS
^rRIBU CASSIEAE.
i94. Algarrobo.
436. Ceratonia siliqua L.-Algarrobo (Andalucfa) ; algarrobe-
ra; aIgarrober (Murcia) ; garrofer (Valenc'a) ; garro-
fero; garrofera vera. A1 fruto, algarrob^ (Andalu-
cía) ; garrofa (Valencía) ; garroba; Ia semilla, garra
fín (Alicante). Sus varíedades son numerosas: casu-
das, doncéll, llisas, matalaferas, melars, mollar, reb^r-
donida, roya vera, etc.
FAMILIA MORACEAS
Subiamilia Artocarpoidear..
TRIau FrcEAE.
' 195. Higueru.
437. Fieu.s carice^ L., var. sylvestris.-Cabrahigo; higuera sil-
vestre o de Egipto; higuera loca; corni-
cabra.
F'ica{s carica L., var. sativa.-Higuera; higuera breval (la
. higuera que produce brevas e hig:s);
brevera (Avila, Salamanca) ; figueira
(Galicia) ; figar, la (Asturias) . Se llaman
brevcxs albacora o bacora (Valen^ia) los
frutos de primavera; lai^os, los de otcño.
Breva o higo ba^oco (Mu^•cia), al que se
seca en ]a higuera antes de madurar.
1 2
Fig. 13.-Fruto en balauata (gramada) de Pwn{ca granatum L.
1, entero, en el que ae ven los dientea del cáliz peralatente y loa
^ estambrea, secos; 2, corte longitudinal del mismo con loe falsoa
tabiquee y la diapoaición de sus semillas; 3, semilla (qrano ae
la granada) lndependiente, de teata carnosa. Dibujo del natural.
Huerta de Murcia.
EI profesor Estelrich divide los higos de las islas Ba-
leares en seis clases: .
Higo apeonzado: Bordissot blanca (Baleares, Cata-
luña) ; blanca (Ibiza) ; bordissot negra ; balafí ; porque-
ña, porqueña negra ()i'elanitx) ; calderona o paretjal ne-
gra; verdal de Oriola; verdal común o francesa (Me-
norca) ; verdal negra; martinenca, martinenca rimada;
de la Señora, ^orastera, ivernenca, de Orihuela, del Am-
purdán (Mallorca) ; verguña (Bañalbufar) o de la roca;
de la Gloria o de la roca (Inca).
Higo aovado: Alicantina, blancasa (Santa Margari-