1er_Parcial_Resumen_2

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Unidad 1 – La célula como unidad de los seres vivos 
 
Seres vivos 
Todos los seres vivos se caracterizan por tener: 
- Organización morfológica y funcional específica: Todos los seres vivos están 
formados por al menos una célula, y cada una de ellas posee el poder de captar 
nuevas moléculas y crecer, teniendo vida y desarrollo independiente. (Ejemplo los 
huevos, y que donde hay una célula, hubo otra antes de donde esta salió) 
 
Teoría celular: Todos los seres vivos están constituidos por una o más unidades 
llamadas células, y cada célula es capaz de mantenerse viva independientemente del 
resto. Las células solo pueden provenir de otras células. 
 
- Nutrición y metabolismo: Todos los seres vivos necesitan aporte constante de 
materia y energía para mantener el conjunto de reacciones químicas y 
transformaciones energéticas para vivir. La suma de esas reacciones y 
transformaciones hacen al metabolismo, el cual varia de acuerdo a la complejidad y 
el tamaño del organismo, su hábitat su ciclo vital, etc. 
 
- Homeostasis: Equilibrio y regulación permanente de distintas variables que 
caracterizan a un organismo o célula. (ejemplo regulación de agua, sales, oxigeno) 
 
- Crecimiento: Proceso regulado propio de cada especie y organismo, aumento de 
masa celular y de número de células. Esto esta genéticamente determinado, por eso 
algunos crecen permanentemente y otros hasta cierto punto. 
 
- Reproducción: Todo ser vivo nace de otro semejante a el, sexual o asexualmente se 
trata de una división del ADN, una transferencia de información hereditaria. 
 
- Irritabilidad: Captar y responder a estímulos provenientes del medio o del propio 
organismo. 
 
- Movimiento: Movimiento producto de la actividad del organismo, traslación en 
animales y rotación de hojas en algunos árboles por ejemplo. 
 
- Adaptación: Posibilidad de cambiar la estructura, el funcionamiento o 
comportamiento para mejorar las posibilidades de subsistencia. 
 
- Automantenimiento autopoyesis: capacidad de los sistemas de producirse a sí 
mismos, o sea, de generar los propios componentes que a su vez vuelven a producir 
los componentes que los produjeron. Entonces, un sistema autopoyético es un sistema 
que en vez de ser programado desde fuera, se hace a sí mismo. Por ejemplo: el ADN 
tiene información para la síntesis de proteínas pero, a su vez, hay proteínas que 
intervienen en la síntesis de ADN. (de ahí el término autopoyesis: auto = propio, 
poiesis = creación) 
 
 
Niveles de organización 
(en machete 1) 
Reinos 
(Cuadro en otro Word) 
Encontramos: 
- Productores: son los autótrofos y los que dan comienzo a toda cadena trófica por ser 
los responsables de captar la energía lumínica y materia inorgánica (agua, dióxido de 
carbono, etc.) y transformarlos en materia orgánica con energía química. 
- Consumidores: son heterótrofos. Los de primer orden son los que se alimentan de 
los productores; los de segundo orden son los que se alimentan de los consumidores 
de primer orden; los de tercer orden son los que se alimentan de los de segundo 
orden; etc. 
- Descomponedores: son hongos y bacterias responsables de degradar los restos 
orgánicos de los otros seres vivos y transformarlos en moléculas inorgánicas que 
serán reutilizadas por los productores. Su rol tiene que ver con el reciclado de la 
materia. 
 
Organización general de la célula 
Formas de estudiar las células: 
Microscopía: Hay dos tipos básicos de microscopios: microscopios ópticos y 
microscopios electrónicos. Dentro de estos últimos encontramos los microscopios 
electrónicos de transmisión o MET y microscopios de barrido o MEB. Se distinguen 
por su límite de resolución, los electrónicos ven mucho mas. 
¿Qué podemos observar con cada uno de estos microscopios? 
- Microscopio óptico: las células observadas pueden estar vivas o muertas. Se puede 
observar la presencia o ausencia de núcleo, la forma celular, las mitocondrias y 
cloroplastos (sin detalle). 
- MET: las células observadas deben estar muertas después de haber sido tratadas con 
iones de metales pesados. Permite la observación de detalles a escala 
macromolecular. 
- MEB: para observar células muertas, después de haber sido tratadas con iones de 
metales pesados. Permite obtener imágenes tridimensionales. 
Al conjunto de técnicas de preparación de las muestras previas a su observación, se lo 
denomina técnica histológica. 
- Fraccionamiento celular: Esta técnica permite aislar los distintos componentes 
celulares para, de este modo, poder estudiarlos separadamente. Se basa 
principalmente en que los componentes celulares tienen distintas densidades, lo que 
posibilita separarlos por medio de la centrifugación (decanta lo más denso y lo menos 
denso queda en solución). 
- Cultivos celulares o cultivos de tejidos: Consisten en la extracción de las células de 
interés, de su medio natural, para luego colocarlas en recipientes especiales y 
adecuados. Se debe tener especial cuidado en mantener la nutrición, la oxigenación y 
la temperatura, y asegurar el cierre hermético del recipiente para evitar 
contaminaciones. 
 
Características que hacen considerar a las células vivas: 
- Unidad de composición: La célula está formada por agua y por las mismas clases de 
moléculas orgánicas (ácidos nucleicos, proteínas, glúcidos, lípidos) 
- Unidad de estructura: no pueden dividirse en partes, se moriría. 
- Unidades de función: deben cumplir todas las funciones vitales esenciales de la 
materia viva (respirar, alimentarse, reproducirse, etc) 
- Son sistemas complejos, sus estructuras y organelas desempeñan funciones 
específicas, hacen posible una organización general armónica, coordenada y eficiente. 
- Se reproducen, a través de una división celular (mitosis, implica la duplicación de 
todas las estructuras celulares y sus cromosomas, formados por ADN) 
- Metabolizan, se construye materia y se almacena energía, o se degrada materia y 
libera energía. Por ejemplo: las células fotosintetizadoras captan energía lumínica y la 
transforman en energía química, almacenándola al formar moléculas de glucosa. 
Estas moléculas energéticas serán el combustible para el resto de las células 
heterótrofas (animales, protozoos, hongos, etc.) 
- Mantienen un equilibrio interno (homeostasis) es la autoregulacion, controlan 
situaciones, ejemplo: hidratación, variaciones nutricionales, etc) 
- Irritabilidad, responden a estimulos 
- Evolucionan, tuvieron adaptaciones que les permiten sobrevivir en el medio y 
tiempo. 
 
Células procariontes 
Son poco complejas internamente, sin núcleo, su material genético esta distribuido 
por el citoplasma en un espacio llamado nucleoide, y carecen de membrana o 
envoltura nuclear. (son importantes, pueden ser descomponedores de restos orgánicos 
o pueden fijar el nitrógeno atmosférico, y pueden ser bacterias) 
Células bacterianas: Su tamaño esta determinado genéticamente y puede estar 
influido por el ambiente. Al ser pequeñas crecen y se multiplican muy rápido. Tienen 
alta capacidad adaptativa a diferentes ambientes, 
Estructuras presentes en una célula procarionte: 
- Cápsula: formada por un material mucoso. Permite a las bacterias adherirse entre sí 
o a sustratos. 
- Flagelos: Su función se relaciona con los desplazamientos de estas células. 
- Pared celular: rígida o flexible, porosa. Brinda protección. 
- Membrana plasmática: bicapa de fosfolípidos con proteínas asociadas. Ausencia de 
colesterol. Presenta pliegues hacia el interior que aumentan su superficie con diversas 
funciones (respiración celular, fotosíntesis, etc.). Uno de ellos es el mesosoma (punto 
de unión de la membrana con el ADN). 
- ADN: una sola molécula circular, no asociada a histonas. Está disperso en el 
citoplasma. 
- Ribosomas 70S aislados o agrupados en polirribosomas. 
 
 
 
 
Células eucariotas 
Tienen un sistema de membranas internas (endomembranas) queseparan las 
funciones en diferentes compartimentos, tiene un núcleo (estructura de doble 
membrana que contiene el ADN) y el resto del contenido se llama citoplasma. 
Osea que la célula tiene ADN y citoplasma. En el citoplasma se llevan a cabo las 
reacciones metabólicas y se encuentran compartimentos celulares rodeados por 
membranas llamados organelas. Es mucho mas grande que la procarionte, se resiste 
mas a los cambios en el ambiente, requiere mas energía y tiene división del trabajo. 
Estan delimitadas por una membrana plasmática, y en el interior están divididas en un 
sistema de compartimientos rodeada por una membrana de la misma naturaleza que 
la plasmática. Estos compartimientos tienen diferente estructura y diferente función. 
El núcleo está limitado por una envoltura de doble membrana con poros y contiene el 
material genético de la célula. 
Compartimentos delimitados por doble membrana: son los que se encargan de las 
reacciones de transformación y almacenamiento de energía útil para la célula. Son las 
mitocondrias: son organelas (compartimentos rodeados por una membrana) que se 
encuentran libres en el citoplasma, intervienen en la oxidación de moléculas 
organicas y en la consecuente producción de energía en la celula. En ella es posible 
hallar ADN desnudo y ribosomas propios de la mitocondria. Y los cloroplastos: son 
organelas que tienen solo las células eucariotas autótrofas (que se pueden alimentar a 
si mismas) en ellos se realiza la fotosíntesis, osea que están en las células animales, 
estas células también tienen plástidos: contienen microgotas de lípidos y poseen 
material genético propio. 
 
Virus 
Los virus no son células, estas estructuras se encuentran formadas por 
macromoléculas que poseen una o mas cadenas de acido nucleico contenido en una 
cápside formada por proteínas, pero sin red de sistemas. Estas macromoléculas deben 
valerse de alguna célula y utilizar su maquinaria, osea que son parásitos intracelulares 
obligados, dependen de una célula huésped para reproducirse y para sintetizar sus 
proteínas, y replicar su genoma, ya que carecen de la capacidad para incorporar 
materia y transformar energía. Son pequeños y pueden pasar a través de los filtros 
diseñados para retener a las bacterias. 
El virion (partícula vírica) es un genoma de acido nucleico envuelto por una cubierta 
proteica o membrana, puede contener proteínas que se asocian con el genoma y 
forman nucleocapsides. El genoma puede ser ADN o ARN. 
Los virus pueden tener envoltura o pueden estar desnudos, los desnudos no suelen 
soportar el medio, por eso solo se transmiten por vía fecal-oral o por aguas residuales, 
los que tienen envoltura lo hacen a través de sangre y otros fluidos corporales. 
Etapas de su multiplicación: 
- Adsorción: fase invasiva, primero debe reconocer y adherirse a las células que 
permitan su reproducción, se lleva a cabo por la interacción de las proteínas virales de 
la envoltura del virus, con las proteínas de la membrana celular. 
- Una vez que se adhiere, la penetra y se desnuda, quedando el acido nucleico viral 
libre dentro de la célula, es cuando el genoma puede realizar copias de si mismo 
utilizando las enzimas de la célula. 
 
Todos los virus con ADN duplican su genoma con mecanismos y herramientas 
similares a los empleados por las células pudiendo usar sus enzimas (excepto el 
Poxvirus que tiene una enzima propia y se replica en el citoplasma) 
 
Los virus con ARN se duplican con tres estrategias: 1- el ARN es infectivo por si 
mismo porque funciona como ARNm; 2- el ARN tiene ARN polimerasa, que 
transcribe el ARNm del ARN original; 3- el ARN se transforma en ADN, el cual 
penetra el núcleo de la célula y se integra al genoma del huésped para luego ser 
transcripto como un gen celular mas. (Retrovirus, ejemplo HIV) 
 
Infecciones virales 
Un virus puede ingresar al organismo a través de fisuras en la piel o de membranas 
mucoepiteliales existentes en los orificios corporales. Una vez adentro, se replica en 
células que expresan receptores específicos y tienen una maquinaria biosintética 
apropiada. 
La infección vírica de una célula puede conducir a tres resultados: 
- La infección fracasa y el virus no puede multiplicarse: infección abortiva 
- La célula es infectada y se produce la muerte de la célula con la liberación del virus 
a otras células: infección lítica. 
- La célula se infecta pero se produce multiplicación del virus sin muerte celular: 
infección persistente. 
Cuando se produjo una progenie (reproducción) viral puede pasar: 
- Que el virus se disemine en forma local infectando a células vecinas 
- Que el virus se distribuya por todo el organismo: viremia. 
 
Agentes sub-virales 
Los viroides: composición y estructura 
Los viroides son entidades infectivas subvirosicas que producen enfermedades a las 
plantas. También son parásitos intracelulares obligatorios y presentan ARN. 
Están formados por una corta cadena de ARN, (unida en los extremos, formando un 
circulo) por lo tanto carecen de suficiente información para codificar una proteína 
que les permita reproducirse. No poseen envoltura. Este ARN esta localizado dentro 
del núcleo de la célula infectada. 
Los viroides se asocial al núcleo y es probable que también al sistema 
endomembranoso de la célula. Se propagan aprovechando el proceso de reproducción 
vegetatica de algunas plantas a partir de tubérculos y gajos, siendo capaces algunos 
de transmitirse a través de las semillas. 
 
 
Priones 
Son proteínas infecciosas. Agentes responsables de encefalopatías espongiformes 
transmisibles, que afectan al sistema nervioso central (entre ellas la conocida 
enfermedad de la vaca loca, por ejemplo). Pertenecen al nivel de organización 
macromolecular por estar formados por una proteína. Su transmisión puede ser: 
esporádica, hereditaria o infecciosa. 
Virus satélites y ARNs satélite. 
Los virus satélites son similares a los virus, son capaces de producir enfermedades 
que se asocian a ciertos virus pero dependen del virus común para poder multiplicarse 
y enfermar a un organismo. 
Los ARN satélites son pequeñas moléculas de ARN lineal que existen en ciertos 
virus, pueden estar relacionados al ARN del virus (empaquetados en sus capsides) o 
también al ARN de las células del organismo hospedante. Se reproducen solo en 
presencia del virus colaborador. Atenúan las infecciones virales, puede ser una 
respuesta protectiva del hospedante. 
 
Organización molecular de la célula 
Una unión química es una fuerza de atracción electrostática que mantiene unidos a 
los átomos, se unen por la energía que tiene cada uno, cuanto más energía más fuerte 
es la unión. 
Un enlace covalente se forma cuando dos átomos comparten uno o mas pares de 
electrones, para alcanzar cada uno de ellos la configuración electrónica mas estable. 
Si comparten un par es un enlace covalente simple, si comparten dos pares es doble y 
si comparten tres pares es triple. 
Un enlace iónico se forma como resultado de la atracción entre iones de carga 
opuesta. Los iones se forman por la tendencia a ganar o perder electrones para 
alcanzar la configuración electrónica mas estable. Su fuerza depende del medio, 
cuanto más polar es, más débil es la unión. 
Todos los organismos vivientes están organizados alrededor del elemento carbono. 
Las moléculas organizadas a su alrededor constituyen los compuestos orgánicos. El 
átomo de carbono forma uniones covalentes muy fuertes entre si y con átomos de 
otros elementos, dando origen a diversos grupos funcionales. Posee la capacidad de 
establecer enlaces simples, dobles y triples con los otros átomos de carbono formando 
cadenas y anillos de diferentes tamaños, esto le da la posibilidad de participar en la 
formación de muchos compuestos. 
Ordenamiento de las moléculas dentro de la célula 
Esta controlado por uniones débiles que se establecen entre átomosde la misma o de 
diferentes moléculas. Las uniones dentro de la misma molécula contribuyen a darle la 
forma y la flexibilidad de las que depende su función. Las uniones intermoleculares 
débiles participan en el reconocimiento de los componentes celulares y en la 
formación de organelas. 
La vida se origino en el agua, que es el componente más abundante de los seres vivos 
y es una molécula polar. El agua es el solvente donde se hallan disueltas las 
sustancias necesarias para la existencia de las células. Las estructuras, propiedades y 
comportamiento de las biomoleculas (glúcidos, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas) 
están influenciadas por el agua. 
Los compuestos iónicos y las moléculas polares son solubles en agua, el agua tiene 
propiedades solventes únicas debido a la naturaleza polar de sus moléculas y a su 
capacidad para formar uniones puente de hidrogeno. 
Es imposible insertar en el agua una molécula orgánica no polar, incapaz de 
establecer enlaces puente hidrogeno. La tendencia de las moléculas no polares a 
asociarse en presencia del agua, se llama interacciones hidrofobicas. Las 
interacciones hidrofobicas son importantes en las interacciones moleculares en los 
sistemas biológicos (enzima-sustrato, antígeno-anticuerpo) y en la formación de 
estructuras subcelulares como las membranas. Existen otros grupos de sustancias que 
tienen en sus moléculas simultáneamente grupos polares y no polares, son las 
sustancias anfipaticas o anfifilicas (ejemplo el jabon) 
 
Todos los seres vivos están formados por las mismas clases de biomoléculas, que 
están constituidas por: 
- Glúcidos: todos derivados de los monosacáridos. Son sustancias que tienen en 
común los grupos funcionales aldehído o cetona y alcoholes. 
- Lípidos: que constituyen una gran variedad de sustancias con la característica 
común de ser insolubles en solventes polares 
- Proteínas: de las que hay varios miles diferentes, todas formadas por los mismos 
veinte aminoácidos. 
- Ácidos nucleicos: responsables de nuestra identidad, son el resultado de la 
combinación en largas cadenas de cuatro nucleótidos diferentes. 
 
Proteínas 
Las proteínas son las macromoléculas mas abundantes en las células, todas las 
características de los seres vivos dependen de estas, son las biomoleculas de mayor 
variedad estructural y funcional, sus funciones se dividen en dinámicas (proteínas 
globulares) y estructurales (proteínas fibrosas) 
Los procesos bioquímicos requieren estructuras dinámicas: muchas proteínas (las 
globulares) realizan sus funciones a través de la unión con otras moléculas a las que 
reconocen específicamente. La unión que se establece entre estas es dinámica. La 
proteína reconoce su molécula específica, se le une y en algunos casos interactúa con 
ella, después la libera. 
La actividad metabólica de la célula depende de las proteínas enzimáticas que 
catalizan reacciones químicas, los genes llevan la información que determina cada 
una de las proteínas del organismo, y a su vez estos genes requieren de proteínas que 
cooperan con los ácidos nucleicos, como las que replican el ADN, o la síntesis de 
ARN y de las mismas proteínas. 
Otras proteínas, las que permiten la entrada y salida de sustancias de los 
compartimentos celulares, cumplen la función de transporte. (ejemplo glucosa o 
aminoácidos, necesitan de transportadores) 
Las proteínas son importantes en el control del metabolismo celular, algunas son 
mensajeros químicos (hormonas) y otras ubicadas en las membranas reconocen a los 
mensajeros, constituyen receptores específicos de hormonas o neurotransmisores. 
La defensa del organismo contra las infecciones por virus, bacterias y parásitos, es 
llevada a cabo por proteínas globulares (inmunoglobulinas). Otra forma de protección 
frente a una herida es una coagulación de la sangre, en donde participa la proteína 
fibrina. 
El mantenimiento de la estructura celular requiere proteínas fibrosas: pueden estas 
asociadas a las membranas o formas estructuras dentro de las células (colageno). 
También constituye cilios y flagelos que intervienen en los movimientos coordinados 
de células. Y en la protección, pelos, uñas y plumas (queratina). 
Forma de las proteínas: 
Los aminoácidos son las unidades estructurales de las proteínas, osea: una proteína es 
una secuencia de aminoácidos. Todas las proteínas están formadas por los mismos 20 
aminoacidos comunes. 
 
Aminoácido: 
COOH (acido) 
| 
H2N - C - H 
(amino) | (hidrogeno) 
R 
R varía en cada aminoácido (hay 20), y de esto depende su propiedad. Los 
aminoácidos se clasifican en polares sin carga, polares con carga e hidrofobicos. 
Los aminoácidos se combinan entre si mediante uniones peptidicas (rígida y plana) 
formando cadenas lineales no ramificadas 
Estructura de las proteínas: 
Primaria: se describe el orden, la cantidad y la clase de aminoácidos que la 
constituyen. 
- Secundaria: la cadena toma espontáneamente la conformación mas favorable en el 
espacio, permitida por las limitaciones que le imponen los restos laterales de los 
aminoácidos y la secuencia en que están. 
- Terciaria: conformación tridimensional del polipeptido plegado. La cadena 
polipeptidica se pliega sobre si misma espontáneamente, adoptando una postura 
energéticamente mas favorable, sucede por los restos laterales hidrofobicos, que 
evitan el contacto con el medio acuoso o con grupos polares, mientras quedan en la 
superficie los restos laterales polares. Esto determina su forma, y su forma determina 
su función. 
Dominios: porciones continuas de una cadena polipeptidica que adoptan una forma 
espacial compacta y globular, con una función específica dentro de la molécula. La 
mayoría de las proteínas son modulares, están formadas por dos o tres dominios, cada 
uno con una función. 
- Cuaternaria: la manera en que interactúan las subunidades de una proteína 
multimerica, osea formadas por mas de una cadena polipeptidica (cada cadena se 
llama subunidades o monómero, pueden ser o no iguales) 
Las proteínas pierden la actividad biológica cuando se rompe su conformación. Las 
uniones de las estructuras secundarias, terciaria y cuaternaria son mas débiles que la 
primaria, se rompen fácilmente, con temperaturas altas, por solventes orgánicos, 
desnaturalizan y pierden la conformación nativa. 
Proteínas conjugadas: contienen grupos prostéticos, no peptidicos. 
 
Dinámica y función de las proteínas 
Relación entre la estructura y la función de las proteínas: 
El colágeno tiene función de protección y sosten. Pertenece a una familia de proteínas 
fibrosas presentes en todos los animales, son las proteínas mas abundantes en los 
vertebrados. Es el principal componente de la piel, huesos, tendones, cartílagos, vasos 
sanguíneos y dientes. Forma fibras insolubles de gran resistencia mecánica. Su 
estructura primaria es atípica, y la triple hélice es una estructura secundaria exclusiva 
del colágeno., esta formada por tres cadenas polipeptdicas de mil aminoácidos que 
pueden no ser iguales. Esta triple hélice se denomina tropocolageno, y muchas fibras 
de tropocolageno forman la molecula de colágeno 
La mioglobina(Mb) y hemoglobina(Hb) son proteínas globulares conjugadas, con 
funciones de transporte y oxigeno, solucionan el problema de requerimiento de 
oxigeno en los organismos pluricelulares. La hemoglobina (proteína tetramerica) 
transporta oxigeno desde los pulmones hasta los tejidos donde lo libera, el dióxido de 
carbono desde los tejidos hasta los pulmones que lo liberan, y participa de la 
regulación del pH de la sangre. La mioglobina (monomerica) que esta en los 
musculos, sirve de reserva de oxigeno intracelular y facilita la difucion del mismo 
hacia las mitocondrias, esta es capaz de unirse al oxigeno, impedir que se reduzca y 
poder liberarlo de acuerdo a las necesidades de los tejidos. 
 
Ácidos nucleicos 
Los nucleótidos son las unidades estructuralesde los ácidos nucleicos, están 
distribuidos en todos los tipos celulares. Una de sus funciones es ser precursor 
monomerico de los ácidos nucleicos, ADN y ARN. También son transportadores de 
energía metabólica, mediadores de procesos fisiológicos (transmisión de información 
del medio extracelular al intracelular), agentes de transferencia de otros grupos 
químicos y efectores alostericos. 
Los nucleótidos se componen de una base nitrogenada, una aldopentosa y uno, dos o 
tres acidos fosfóricos. 
Son parte de las coenzimas, sustancias cuya presencia es imprescindible en 
determinadas reacciones enzimáticas. Estas actúan como transportadores transitorios 
de electrones o grupos funcionales específicos. 
Los nucleótidos sirven como activadores y transportadores de intermediarios 
requeridos para una variedad de reacciones 
ADN y ARN, las moléculas de la herencia 
Los ácidos nucleicos son las macromoléculas que contienen y transmiten la 
información hereditaria. Las proteínas determinan la forma, funciones y movimiento 
de la célula y catalizan y regulan las reacciones celulares, pero son los ácidos 
nucleicos los que contienen las instrucciones para que la célula sintetice sus 
proteínas, estas instrucciones están en un lenguaje codificado como secuencias 
lineales de bases nitrogenadas. La célula traducirá estas secuencias a la secuencia de 
aminoácidos de las proteínas que determinara la estructura tridimensional de estas. 
Hay dos tipos de acidos nucleicos: ADN y ARN, la información genética en todos los 
organismos pro o eucariota esta en el ADN, sin embargo en los virus esta información 
puede estar en cualquiera de los dos. 
Ambos están formados por combinaciones de cuatro nucleótidos diferentes, los 
nucleótidos que del ADN poseen un grupo fosfato, la pentosa desoxirribosa y una de 
las siguientes bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina o timina. Los que 
forman parte del ARN tienen un grupo fosfato, la pentosa ribosa y una de las 
siguientes bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina o uracilo. 
Ambos poseen un esqueleto covalente constante formado por pentosas unidas con 
fosfatos, la parte variable es la secuencia de bases nitrogenadas de los nucleótidos. 
El modelo de Watson y Crick sostiene que el ADN esta formado por dos cadenas de 
nucleótidos complementarias y antiparalelas enrolladas en una doble hélice, la 
importancia de este modelo es que permite hacer dos predicciones fundamentales: 1) 
sugiere la forma en que el ADN puede replicarse, proceso indispensable para que la 
información genética pase de una generación a la siguiente. 2) hace pensar que la 
secuencia de bases nitrogenadas es la responsable de la secuencia de aminoácidos de 
la proteína, significando que la información para sintetizar proteínas esta almacenada 
en el ADN en forma codificada y que de alguna manera seria traducida al lenguaje 
diferente de secuencias de aminoácidos en las proteínas. Surgia asi el concepto de 
código genético. 
La replicación de ADN es semiconservativa. El mecanismo consiste en que las dos 
cadenas que forman la doble hélice se separan y cada hebra sirve como molde para la 
síntesis de la cadena complementaria. La cadena sintetizada se unirá con la cadena 
molde formando puentes de hidrogeno 
((Uniones puente hidrogeno – débiles, y dsp están otras uniones que son covalentes) 
El código genético esta constituido por tripletes de nucleótidos Cada clase de proteína 
esta constituida por una secuencia de aminoácidos específicos y esta secuencia se 
corresponde con una secuencia determinada de nucleótidos del ADN, osea que la 
celula maneja dos idiomas distintos: uno con cuatro signos (las cuatro bases 
nitrogenadas) para almacenar la información, y otro con 20 signos (los aminoácidos) 
para llevar a cabo lo que dicha información indica. Osea que: la información 
contenida en el ADN se expresa a través de las proteínas. 
Surge el problema de cómo la célula descifra la información almacenada en el ADN 
para construir las proteínas, para esto es necesario la existencia de un código genético 
que relacione la secuencia de nucleótidos con la secuencia de aminoácidos. 
Empieza con una molécula de ARN mensajero (que se sintetiza del ADN) 
complementaria a la secuencia de ADN que contiene la información requerida, su 
secuencia de bases nitrogenadas es leída en grupos de tres nucleótidos llamados 
tripletes o codones, cada triplete equivale a un aminoácido, de forma tal que la 
secuencia de nucleótidos del ADN lleva un mensaje univoco para la síntesis de cada 
proteína. 
Cuando ocurre un cambio en la secuencia de nucleótidos del ADN se produce una 
mutación, la cual puede determinar un cambio en la secuencia de aminoácidos de las 
proteínas codificadas con importantes consecuencias en su actividad biológica. 
Las moléculas de ADN de distintas especies tienen diferente longitud. 
La doble hélice es una molécula flexible que puede encontrarse en forma lineal o 
circular, esto le permite adaptarse a las dimensiones de la célula o la capside viral. El 
ADN de las bacterias y algunos virus son moléculas circulares cerradas (para 
replicarlas están las topoisemorasas, enzimas que cortan desenrollan y vuelven a unir 
las cadenas) 
La función del ARN en la celula es la de traducir la información genética contenida 
en el ADN a la secuencia de aminoácidos de las proteínas, pero existen virus (el de la 
gripe) que solo poseen ARN y en este caso tiene la misma función que el ADN, 
almacenar información genética. 
Las células contienen tres tipos de ARN: ribosomal (ARNr), mensajero (ARNm) y de 
transferencia (ARNt). Los tres son sintetizados a partir de la información del ADN 
mediante un proceso llamado transcripción. 
ARNt: (tiene forma de cruz) cumple con la función de molécula adaptadora en la 
síntesis de proteínas, en sus extremos tienen dos grupos de bases nitrogenadas no 
apareadas, uno de estos forma el anticodon, cuyas tres bases se aparearan con las de 
un triplete complementario de la molécula de ARNm. Por otro lado en uno de sus 
lados tiene la secuencia CCA que se unirá covalentemente a un aminoácido 
especifico, de esta forma permite que los aminoácidos se alineen de acuerdo con la 
secuencia de nucleótidos del ARNm y la proteína codificada de dicha información. 
ARNr: forma parte de los ribosomas, todos los acontecimientos de la síntesis proteica 
se producen en los ribosomas, que son complejos supramoleculares formados por 
proteínas y ARNr. Desempeña un papel central en las actividades catalíticas del 
ribosoma. 
ARNm: poseen secuencias de ADN de las que han sido transcriptos, estas tienen 
información para la secuencia de aminoácidos de las proteínas. En las células 
eucariontes también existe ARN nuclear pequeño (snARN) que interviene en la 
maduración del ARNm. 
 
Glúcidos (hidratos de carbono) 
Son estructuralmente sencillos pero también los mas importantes, de hecho los tres 
compuestos orgánicos mas abundantes de la biosfera (celulosa: conforma las paredes 
celulares de la mayor parte de los vegetales, quitina: es el componente fundamental 
del exoesqueleto de los artrópodos y almidón: reserva energética intracelular de 
vegetales) pertenecen a este grupo de biomoleculas. 
Estas biomoleculas aportan una parte considerable de la energía necesaria para cubrir 
las necesidades metabolicas, tanto de procariotas como de eucariotas. (en especial la 
glucosa) y también están los monosacáridos que tienen un papel importante en la 
interaccion entre las células, del mismo individuo y de otras especies (como las 
infecciones) 
Monosacáridos: son las unidades que forman los glúcidos, son polihidroxialdehidos o 
polihidroxicetonas. 
Caracteristicas: Son polares (solubles en agua). Se disuelven en agua porque se 
forman puentes hidrogeno entre los OH y el agua. Son de gusto dulce, no son 
hidrolizables. Los azucares de 5 y 6 C pueden existir en forma cíclica (hemiacetalica)o lineal. 
Se clasifican según el numero de carbonos: 3C: Triosas, 4C: Tetrosas, 5C: Pentosas, 
6C: Hexosas. 
Sus funciones: Las triosas y las tetrosas son intermediarios metabolicos. Las pentosas 
forman parte de los nucleótidos y las hexosas son combustibles celulares. 
 
Disacáridos: Están formados por dos monosacáridos con perdida de la molecula de 
agua. (Unión glicosidica) Son polares (solubles en agua). De gusto dulce, se 
hidrolizan dando unidades de monosacáridos. 
Hay dos formas de uniones glucosidicas: a y b. 
Casi todos los disacáridos tienen poder reductor. La sacarosa no tiene poder reductor. 
Se clasifican en: 
- Maltosa (2 glucosas unidas por enlace a): tiene poder reductor en la cebada cerveza 
se encuentra libre pero generalmente se obtiene por hidrólisis enzimática del almidon, 
el hombre posee una enzima especifica (maltasa) que hidroliza este disacárido. 
- Isomaltosa: tiene poder reductor, no se encuentra libre en la naturaleza, se obtiene 
por hidrólisis enzimática de glucógeno. El hombre posee una enzima especifica 
(glucosidasa) que hidroliza, específicamente este disacárido. 
- Celobiosa (2 glucosas unidas por enlace b): tiene poder reductor, no se encuentra 
libre, se obtiene por hidrólisis enzimática de la celulosa. Los rumiantes (no el 
hombre) poseen enzimas especificas (de origen microbiano) que atacan las uniones b. 
- Sacarosa (glucosa + fructosa): no tiene poder reductor, se encuentra en la caña y 
remolacha. Es el azúcar común de la cocina. El hombre posee una enzima (sacarosa) 
especifica que hidroliza la unión glucosidica a. 
- Lactosa (galactosa + glucosa): tiene poder reductor, se encuentra en la leche. Los 
mamíferos poseen una enzima (lactasa) especifica que rompe la unión galactosidica 
b. 
Funciones: diversas, ej: la sacarosa es la forma de transporte de glúcidos en los 
vegetales y la lactosa es el azúcar de la leche de los mamíferos. 
Oligosacaridos: resultan de la unión de más de dos monosacáridos (hasta 20) los de 
mayor interés biológico son los relacionados con proteínas (glucoproteínas) 
compuestos que resultan de una elaborada expresión genética. 
La fracción glucidica de estas glucoproteinas y glucolipidos se asocia a funciones de 
reconocimiento y señalización (entre células o células y biomoleculas) por esta razón 
son abundantes en la superficie de las membranas biológicas (glucolipidos) y en las 
moléculas del sistema inmunitario (inmunoglobulinas). Estas funciones consisten en 
diferenciar lo propio de lo ajeno (toxinas, bacterias, células) y en los organismos 
pluricelulares sirven como guía en los procesos de migración celular y en la 
distribución de biomoleculas entre los distintos tejidos. 
También cumplen funciones de protección. 
 
Polisacáridos: La forma predominante de los glúcidos en la naturaleza es como 
polisacáridos. Estos son polímeros de alto peso molecular que por hidrólisis 
enzimática o acida dan unidades de monosacáridos. Están formados por cientos de 
unidades de monosacáridos, unidos también por uniones glucosídicas (estas impiden 
la formación de enodioles, los que dan poder reductor, osea que estos no tienen poder 
reductor) son polares (hidrofilicos) pero insolubles en agua debido a su gran tamaño. 
Se hidratan y forman soluciones coloidales. No tienen sabor dulce. 
Estas macromoléculas poliméricas pueden estar formadas por un solo tipo de 
monómero o por dos tipos que se disponen en forma alternada. 
Se clasifican en 
- Homopolisacáridos: Pueden cumplir funciones de almacenamiento intracelular. Dan 
por hidrólisis un solo tipo de monosacáridos, como el almidón (la forma bajo la cual 
las células vegetales almacenan glucosa formando gránulos); glucógeno (es el 
equivalente al almidón en el reino animal); celulosa (que por hidrólisis da glucosa, es 
el polisacárido mas abundante de la naturaleza y es insoluble, forma la pared celular); 
insulina (que da fructosa); quitina (se encuentra en el exoesqueleto de moluscos y 
artrópodos donde puede servir de matriz para el depósito de sales minerales) 
- Heteropolisacáridos: Dan por hidrólisis distintos tipos de monosacáridos, como es el 
caso de los Glucosaminoglucanos (cadenas de azúcares derivados) y Péptido glucano. 
- Peptidoglucanos: Están presentes en las paredes bacterianas, la síntesis de estos 
puede ser inhibida por antibióticos (penicilina). 
 
Lípidos 
Se llama lípidos a una serie heterogenea de compuestos que tienen en común una 
propiedad física: son poco solubles, algunos insolubles directamente en agua, pero si 
son solubles en solventes no polares. 
Saponificables: contienen siempre en su estructura por lo menos un ácido graso. Con 
respecto a su comportamiento en el medio acuoso, se definen dos zonas: la cabeza 
polar afin con el agua y la cola no polar que es hidrofobica. (a este tipo de 
biomoleculas con una parte polar y otra no, se las llama anfipaticas). Estan: 
- Los ácidos grasos, cuantos más átomos de carbono poseen en la cadena, más 
insolubles son en agua y además, a temperatura ambiente (25º C) son sólidos. Por el 
contrario, cuanto más corta es la cadena, son líquidos a temperatura ambiente y más 
solubles. pueden ser saturados (sólidos a temperatura ambiente) o insaturados 
(líquidos a temperatura ambiente). Los ácidos grasos pueden unirse a alcoholes 
mediante uniones químicas denominadas “uniones tipo ester”. El alcohol que 
generalmente se “esterifica” con ácidos grasos se llama glicerol y posee tres 
carbonos. En cada carbono se puede unir un ácido graso, es decir que un glicerol 
puede unirse a tres ácidos grasos. La molécula que se forma se denomina triglicérido. 
- Glicéridos(o grasas neutras): unión entre glicerol y 1, 2 ó 3 ácidos grasos 
(monoglicéridos, diglicéridos, triglicéridos). son los lípidos biológicos mas 
abundantes y cumplen un rol fundamental como reservorios energéticos 
citoplasmáticos. Esto se debe a su insolubilidad y a su alto valor calórico. 
Saponificación: si se trata de un glicérido con un álcali se rompe el enlace éster, 
reconstituyéndose el glicerol, mientras que el acido graso toma el catión en lugar del 
hidrogeno, constituyéndose asi el jabón. 
- Fosfoacilgliceridos (fosfolípidos): unión entre glicerol + 2 ácidos grasos + fosfato; 
la presencia de acido fosfórico le da un carácter anfipático. Cumplen funciones 
primordialmente estructurales, llegando a conformar buena parte de los lípidos de 
membrana. En el agua forman bicapas. 
- Esfingolípidos: unión entre esfingol + ácido graso; son anfipáticos; su función: 
constituyentes de las membranas biológicas. 
- Glucolipidos: compuestos de alto peso molecular, abundantes en el tejido nervioso y 
se caracterizan por poseer una parte hidrofobica y un oligosacarido hidrofilico. Si la 
porción glucosidica es solo una molecula de galactosa es un glucolipido cerebrosido, 
y si le agregamos un resto oligosacarido es un típico gangliosido. 
Los lípidos y las membranas biológicas: las membranas biológicas separan dos 
soluciones acuosas: lo que queda afuera de la celula (extracelular) y lo que queda 
dentro (intracelular). Ambas soluciones tienen distinta composición química. 
En eucariotas el medio intracelular esta separado en distintos compartimientos, 
limitados también por membranas biológicas. Los lípidos constituyen la mitad de los 
componentes moleculares de las membranas biológicas, conformando la matriz lipida 
de la misma. 
Micelas: agrupaciones moleculares en las que las colas hidrofobicas se orientan hacia 
adentro, y las polares hacia la fase acuosa. 
Insaponificables: Estos lípidos no presentan uniones ester, porque derivan de la 
polimerización de un hidrocarburo de 5 carbonos, el isopreno. 
Se clasifican en: 
- Terpenos: formados por dos o mas unidades de isopreno, pueden ser moléculas 
lineales, cíclicas o ambas. Son importantes ya que de ellos deriva la coenzima Q (que 
interviene en el transporte de electrones de la cadenarespiratoria) y las vitaminas 
liposolubles A, E, K. 
Los derivados del isopreno también se hallan difundidos entre los vegetales verdes, 
dado que las hojas de las plantas poseen pigmentos cuya estructura química puede 
considerarse derivada del isopreno (clorofila, carotenos y látex). Por su carácter 
hidrofobico se los encuentra asociados a la matriz lipidica de las membranas 
biológicas. 
- Esteroides: son derivados cíclicos del isopreno, todos los esteroides naturales tienen 
en común un núcleo hidrocarbonado formado por 4 anillos de carbonos e hidrógenos. 
ejemplos: hormonas esteroideas, esteroles, ácidos biliares, vitaminas. 
- Esteroles: se originan a partir del escualeno, el mas abundante en los tejidos 
animales es el colesterol, a partir de este se sintetizan sales biliares, la forma 
hormonalmente activa de la vitamina D, corticoides, andrógenos y estrógenos. 
 
Introducción al metabolismo 
Energía: es la causa capaz de producir trabajo. Puede ser potencial (cuando un objeto 
almacena energía por su posición: un auto parado, una célula en reposo), cinética 
(cuando existe movimiento: un auto en movimiento, el espermatozoide en 
movimiento), calórica (desprendimiento del calor durante el trabajo muscular), 
eléctrica (pasaje de iones a través de la membrana), química (la existente entre las 
uniones de átomos y moléculas), etc. 
Termodinámica: es la ciencia que se encarga de estudiar los cambios energéticos que 
se producen en el universo. Mediante sus tres leyes solo se ocupa de los aspectos 
macroscópicos de un sistema: temperatura, presión, volumen, trabajo, calor, 
desorden, etc. Le interesa la variación que se produce en el sistema antes y luego del 
cambio, sus leyes son: 
- Ley de conservación de la energía: establece que la energía no puede ser creada o 
destruida, puede cambiar de forma o transferirse de un lugar a otro. Cuando un 
sistema cambia de un estado a otro (gaseoso, liquido o solido) la cantidad total de 
energía transformada es la misma independientemente del cambio. (ej: si se quema 
glucosa mediante una llama hasta convertirla en dióxido de carbono y agua, liberara 
la misma cantidad de energía la celula para formar glucosa). 
Cuando un sistema cambia de un estado a otro puede perder o ganar energía bajo la 
forma de calor y trabajo, a costa del entorno, osea, el trabajo puede efectuarse contra 
otra fuerza, ejemplo: al levantar algo lo hago contra la fuerza de gravedad) 
Los sistemas materiales están constituidos por atomos y moléculas en continuo 
movimiento, las que pueden estar en estado gaseoso, liquido y/o solido, según en que 
estado se encuentren, el movimiento será mayor o menor, osea, tendrán distinta 
energía cinética (lo que nosotros podemos sentir como calor). La materia no contiene 
calor, sino que tiene energía de distintas formas, pudiéndose transferir de un sistema a 
otro en forma de calor. (de un cuerpo a otro, del mas caliente al mas frio). 
Solo una parte de la energía producida es útil, o capaz de realizar trabajo, esta 
cantidad de energía útil se la llama energía libre. La parte inútil de la energía es la que 
contribuye a aumentar el desorden que se conoce como entropía. 
- Segunda ley: relación entre la energía libre y la entropía. Siempre que se produce 
una transformación de energía capaz de generar trabajo, parte de la misma se pierde 
en forma irrecuperable aumentando el desorden. Como el universo tiende en forma 
constante a aumentar este desorden en busca de estados mas estables, los cambios de 
energía en los sistemas tenderán a producirse de forma tal que cada vez quede menos 
energía útil para realizar el trabajo. Entonces la ley dice: todo cambio energético se 
produce de estados de mayor energía a menor energía. La consecuencia de esto es que 
durante los cambios energéticos la tendencia espontanea será la que permita la 
realización de un trabajo aumentando la entropía (el desorden del universo) (los 
procesos químicos y físicos tienen a aumentar la entropía, en todo proceso aumenta el 
desorden del universo) 
 
Proceso exergónico: es un proceso en el cual el contenido energético, al inicio, es 
mayor que en el estado final; por lo tanto, en dicho proceso se ha liberado energía al 
medio. 
Proceso endergónico: es un proceso en el cual el contenido energético inicial es 
menor que en el estado final; por lo tanto, en dicho proceso se ha entregado energía al 
sistema . 
Entropía: es una forma de cuantificar el desorden de un sistema. A mayor entropía, 
mayor desorden. 
 
Bioenergética 
Los seres vivos tienen un elevado grado de orden molecular, pero viven en un entorno 
que se encuentra desordenado. 
Crean y mantienen su complicado orden molecuar en un entorno caótico porque los 
seres vivos no escapan a las leyes de la termodinámica. 
Según la primera ley, la energía total del sistema (las células) y de su entorno 
permanece constante, esto significa que nuestro sistema no puede consumir ni crear 
energía, sino que puede transformarla de un tipo a otro. Es decir, los seres vivos 
absorben del entorno energía que les es útil (energía libre) la cual sera capaz de 
realizar trabajo en la celula (ej: transportar moléculas, contraer musculos) y 
devuelven la misma cantidad de energía en energía calórica. 
La segunda ley explica que la energía inútil que devuelve la célula al entorno, 
aumenta la entropía del entorno, manteniendo su orden esencial. Osea, mantiene su 
orden a expensas de aumentar el desorden de su entorno. 
La célula es una maquina química isotérmica (todas sus partes tienen la misma 
temperatura) que extrae energía libre del medio, y que constituye un sistema abierto 
en estado estacionario. La energía que la célula toma de su entorno la recupera en 
forma de energía química, la cual se transforma en la maquinaria celular para realizar 
un trabajo químico como ocurre en la síntesis de los componentes celulares, un 
trabajo mecánico como ocurre en la contracción muscular, etc. 
La energía libre que va a utilizar la celula para sus trabajos, la recuperan en forma de 
energía química (es la contenida en los enlaces que realizan los atomos para constituir 
moléculas, y es la que los mantiene unidos entre si, al romperse un enlace químico, la 
forma de energía que se libera es la energía química) 
No todas las células obtienen del entorno el mismo tipo de energía, hay dos grupos: 
- Las células fotosintéticas: utilizan la luz solar, energía lumínica absorbida por un 
pigmento llamado clorofila y es transformada por la maquinaria celular en energía 
química, la cual es utilizada en distintos trabajos dentro de la celula. Son células 
autótrofas, fabrican su propio alimento a partir de la energía absorbida. 
- Las células heterotróficas: no sintetizan sus alimentos, aprovechan del entorno la 
energía química contenida en diferentes moléculas (glucosa) 
Ambos grupos recuperan la energía en forma de energía química y la centralizan en 
un compuesto químico llamado ATP, que es un transportador de energía química. 
Metabolismo celular 
Es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren en el interior de la celula 
(ocurren de manera ordenada, eficaz y especifica gracias a estar catalizadas por 
enzimas). Las funciones especificas del metabolismo celular son: obtención de 
energía química a partir de moléculas organicas combustibles o de la luz solar, en 
ambos casos provenientes del entorno (oxogenos); convertir los principios nutritivos 
oxogenos en precursores para las macromoléculas de la celula; ensamblar estos 
precursores para formar proteínas, acidos nucleicos, lípidos y otros componentes de 
la celula; y formar y degradas las biomoleculas necesarias para el cumplimiento de 
las funciones especializadas de la celula. 
Las reacciones energéticas se clasifican en: 
- Endergonicas: al ocurrir consumen energía 
- Axergonicas: al ocurrir liberan energía. 
El ATP aporta la energía en las células para queocurran las reacciones endergonicas, 
y se transforma en ADP 
El ADP toma la energía libre producida en una reacción exergonica y forma ATP 
El ATP es un intermediario común, ya que esta molecula brinda la energía contenida 
en su enlace fosfato rico en energía para las reacciones endergonicas, y es regenerado 
a partir de la energía liberada de las reacciones exergonicas, la que se utiliza para 
fosforilar el ADP. De esta manera el ATP realiza el acoplamiento energético de estos 
dos tipos de reacciones que ocurren en el metabolismo celular. 
El ATP conecta todas las reacciones del metabolismo celular a modo de intermediario 
energético 
El metabolismo celular se divide en dos fases: 
- Catabolismo: (degradan moléculas complejas) constituye la fase de degradación en 
las cuales las moléculas nutritivas complejas y grandes (glúcidos, lípidos, proteínas) 
que obtiene la celula del entorno o tiene almacenadas son degradadas a moléculas 
mas sencillas (acido láctico, urea). El objetivo de esto es usar la energía de estas 
grandes moléculas para distintos trabajos celulares. Estas reacciones catabólicas van 
siempre acompañadas de liberación de energía, la cual es guardada por la celula en 
forma de ATP. 
- Anabolismo: (sintetizan moléculas complejas) constituye la fase constructiva o 
biosintetica del metabolismo, en la cual se produce la biosíntesis de todos los 
componentes moleculares de la celula a partir de precursores sencillos. Al partir de 
moléculas sencillas para construir moléculas complejas, se deben formar nuevos 
enlaces químicos para los cuales se necesita energía, el ATP es el encargado de 
aportar esta energía en todos los rincones biosinteticos de la celula. 
Ambos ocurren en la celula al mismo tiempo, y el nexo entre ellos lo realiza el 
interemdiario energético ATP, que se encarga de transferir la energía obtenida en las 
reacciones catabólicas a las anabólicas. 
Las reacciones catabólicas son exergonicas (es decir, liberan energía) mientras que las 
reacciones anabólicas son endergonicas (requieren energía) 
Las reacciones anabólicas-endergónicas siempre se acoplan con la ruptura de ATP y 
las reacciones catabólicas-exergónicas se acoplan con la síntesis de ATP. 
Enzimas 
Las enzimas actúan como catalizadores biológicos que aumentan la velocidad con 
que ocurren ciertas reacciones químicas e intervienen en la interconversion de 
distintos tipos de energía. Son proteinas 
Todas las reacciones químicas requieren para iniciarse una energía minima, esto es 
‘energia de activacion’ esta, esta relacionada con la temperatura, cuando aumenta se 
acelera la velocidad de las reacciones químicas. Pero como los seres vivos tienen un 
limite en la temperatura para poder vivir, es necesario disminuir los valores de 
energía de activación, esta es la función de las enzimas (también hay unos ARN que 
sirven, llamados ribozimas) 
Es decir: los catalizadores (enzimas) logran acelerar las reacciones químicas al 
disminuir la energía de activación. 
Las moléculas sobre las que actúan las enzimas se llaman sustratos y las que resultan 
de esta acción se llaman productos 
Características: 
- son específicas, participan de una determinada reacción química, sobre un sustrato 
en particular. 
- son eficientes en pequeñas cantidades 
- se recuperan luego de la acción, puede actuar sobre numerosos sustratos. 
- No alteran el equilibrio de las reacciones que catalizan, solo permiten que se alcance 
el equilibrio en un tiempo menor. 
Se clasifican en: 
- Enzimas simples: la parte proteica posee actividad catalítica 
- Encimas conjugadas: además de la parte proteica necesitan otra no proteica 
(cofactor: Ion inorgánico o coenzima) para tener capacidad catalítica. La parte 
proteica se llama apoenzima y es inactiva. Ambas partes juntas, osea la forma activa, 
se llama Holoenzima. 
 
 
Reconocimiento del sustrato: 
La parte de la enzima que interactúa con el sustrato se llama sitio activo, ahí están los 
aminoácidos que participan del proceso catalítico, generando o rompiendo enlaces. 
Hay dos modelos: 
- Llave-cerradura: establece una total complementariedad entre el sitio activo de la 
enzima y el sustrato sobre el cual actúa 
- Ajuste incluido: la complementariedad entre estos se alcanza luego de su 
interacción. Hay un reconocimiento dinámico que involucra una modificación en el 
sitio activo 
 
Hay varios factores que pueden afectar o modificar la velocidad de reacciones 
catalizadas por enzimas: 
- Concentración de sustrato: A mayor concentración de sustrato, mayor velocidad, 
hasta llegar a la velocidad máxima o saturación enzimática (todas las enzimas están 
ocupadas catalizando la reacción). 
- Temperatura: A mayor temperatura, mayor velocidad, hasta alcanzar la temperatura 
óptima. A temperaturas mayores a la óptima, la velocidad disminuye debido a una 
posible desnaturalización. A bajas temperaturas la enzima se encuentra inactiva 
- pH: La relación entre actividad de una enzima y el pH depende mucho de qué 
enzima se trate. A pH extremos, las proteínas pueden desnaturalizarse y su actividad 
disminuye. Hay enzimas que no se ve afectada su actividad con el pH. Otras tendrán 
un pH óptimo ácido o básico. 
- Presencia de inhibidores: Son moléculas que cuando se unen a las enzimas 
disminuyen su actividad (antibióticos, venenos, medicamentos). Los hay reversibles e 
irreversibles. Dentro de los reversibles, encontramos los inhibidores competitivos (el 
inhibidor se une al sitio activo, disminuyendo la afinidad de la enzima por su sustrato, 
pero no modifica la velocidad máxima) y no competitivos (el inhibidor se une en un 
sitio diferente al sitio activo, dejando que el sustrato se una a la enzima, pero 
modificando notablemente la velocidad máxima). La inhibición irreversible es 
provocada por sustancias que producen un cambio permanente en la enzima, 
haciendo que pierda su actividad (el antibiótico inhibe irreversiblemente el 
ensamblaje de la pared de la célula bacteriana). 
Cuando ocurre uno de estos, los demás permanecen constantes. 
 
Regulación de la actividad enzimática: la eficacia de la vida se debe a los 
mecanismos de regulación de las enzimas, controlan gran cantidad de vías 
metabolicas que ocurren simultáneamente en la celula. 
Puede darse a tres niveles básicos de regulación de las enzimas: 
?￯ﾀﾠregulación de la síntesis de enzimas (inducción-represión): indica un cambio en 
la cantidad de enzimas, la síntesis algunas son inducidas por sus propios sustratos y 
reprimida por sus productos a nivel genético, actuando en el proceso de transcripción. 
Dando por resultado que las enzimas se sinteticen únicamente cuando sean necesarias 
?￯ﾀﾠregulación de la degradación de enzimas: la presencia o ausencia de sustratos y 
cofactores puede alterar la conformación de las enzimas haciéndolas mas o menos 
susceptibles a su degradación. 
?￯ﾀﾠregulación de la actividad catalítica (activación-inhibición): consiste en 
modificar la actividad de las enzimas preformadas, sin variar la cantidad de enzima 
ya sintetizada por la celula. Esto constituye a un ahorro de energía para el 
metabolismo celular. Factores que contribuyen en el proceso: sistemas 
multienzimaticos (las transformaciones que sufre un compuesto se produce en etapas, 
en cada etapa actúa una enzima diferente, en cada paso el producto de la enzima 
anterior, será el sustrato de la siguiente, esta secuencia de llama vías metabólicas, 
estando las enzimas alineadas para facilitar la transferencia de productos, formando 
sistemas multenzimaticos. Estos sistemas tienen capacidad de autorregulación de su 
velocidad); efectos alostericos (enzimas alsotericas o reguladoras: a bajas 
concentraciones de sustrato la velocidad es baja, cuando aumenta también lo hace la 
velocidad); modificación covalente (puede ser reversible: algunas enzimas son 
reguladas por adición o sustracción de grupos unidos covalentemente –ejemplo:una 
enzima que une o elimina fosfatos a otra; o irreversible: algunas enzimas se sintetizan 
en forma de precursores inactivo y son activadas a un tiempo y en un lugar 
apropiado); compartimentalizacion (ordenamiento de las enzimas); isoenzimas 
(distintas variedades de una misma enzima) 
Los distintos tipos de regulación pueden coexistir en una misma enzima, lo que se 
llama multimodulacion. 
 
Aplicaciones de las enzimas 
Las enzimas son una herramienta molecular con diversas aplicaciones en las que se 
explota su especificidad y efectos catalíticos, entre ellas: 
- Usos científicos: utilizadas para el análisis secuencial del ARN y ADN, y en la 
síntesis de materiales biológicos y no biológicos para la investigación 
- Usos industriales: la usan para la síntesis de productos en gran escala y bajo costo. 
- Usos médicos: estudian la posibilidad de usarla para el tratamiento de enfermedades 
ocasionadas por defecto de una enzima mediante la aplicación de la misma. Si la usan 
para la disolución de coágulos sanguíneos 
 
 
 
Fotosíntesis 
En presencia de la luz, las plantas retienen el dióxido de carbono del aire y lo 
incorporan a su cuerpo en forma de materia organica, y además producen oxigeno. 
Parte de la masa de los vegetales proviene del agua que absorben del suelo 
La fotosíntesis es el proceso mas importante para la vida en la tierra, principalmente 
por dos razones fundamentales: 
- Utiliza la energía del sol para sintetizar el alimento que permite mantener el 
funcionamiento, crecer y reproducirse, a todos los seres vivos del planeta 
- Durante la fotosíntesis se produce oxigeno. 
La obtención de alimento: llamamos alimento a todo compuesto organico que puede 
ser degradado por un ser vivo para obtener la energía que necesita y que sirve como 
materia prima para sintetizar los componentes de todas sus células y los liquidos 
corporales. Todos los seres vivos que se alimentan de otros organismos o de sus 
desechos se llaman heterótrofos (animales, hombres, hongos, bacterias, etc). Y a los 
organismos que pueden crecer y reproducirse sin tomar alimento del medio, osea que 
producen su propio alimento a partir de sustancias inorgánicas (nutrientes) que toman 
del medio, (especialmente agua y dióxido de carbono) se los llama autótrofos 
(plantas, algas, bacterias). 
La síntesis de alimento a partir del dióxido de carbono y el agua es un proceso 
anabólico, como todo proceso anabólico la síntesis de alimento es también 
endergonica, es decir, que solo puede ocurrir cuando hay energía disponible. De 
donde sacan esta energía? Todas las plantas y algas son capaces de sintetizar su 
alimento usando la energía del sol, y por eso reciben el nombre de fotoautotrofos. La 
síntesis de compuestos orgánicos a partir de compuestos inorgánicos, utilizando la 
energía de la luz, se llama fotosíntesis. 
En las bacterias fotosintéticas y las algas la fotosíntesis ocurre en todas las células del 
cuerpo, en las plantas y vegetales solo en las células de las hojas y los tallos jóvenes. 
Se caracterizan por tener color verde, por la presencia del pigmento clorofila, que es 
el encargado de captar la energía de la luz y transferirla al proceso de la síntesis del 
alimento. (pueden tener tonos rojo amarillo marrón tmb) 
 
La luz y la síntesis de alimento 
La luz es absorbida por la clorofila, esta se encuentra en el interior de las células, 
formando parte de membranas biológicas. En las células procariotas se encuentra en 
la única membrana que poseen, la plasmática. En las células eucariotas se encuentra 
en el interior de organelas llamadas cloroplastos. 
Los fotosistemas: Son complejos macromoleculares embebidos en las membranas de 
los tilacoides. En los fotosistemas se distinguen dos zonas. En el centro se encuentra 
el centro de reacción (dos macromoléculas de clorofila unidas a un complejo de 
proteinas) donde comienza una serie de complejos eventos fisicoquímicos que 
culminan con la síntesis de los compuestos organicos. Rodeando al centro de acción 
se encuentra un complejo antena formado por clorofila y otros pigmentos 
fotosintéticos, estos son los que captan la energía luminosa y la mandan al centro. 
Hay dos tipos de fotosistemas: I (posee moléculas de clorofila que captan ondas de 
700 nanometros de longitud, este es el responsable de la fotosíntesis de las bacterias 
verdes) y II (tiene en su centro de reacción moléculas de clorofila que absorben ondas 
de 680 nanometros, estos son los responsables de la fotosíntesis en las bacterias 
purpuras) 
Los cloroplastos se asemejan a bacterias fotosintéticas, porque en el interior de los 
cloroplastos hay una molecula de ADN circular y no asociada a proteinas, semejante 
al cromosoma que se encuentra en las bacterias. También se multiplican ambos por 
fision binaria. 
La fotosíntesis es un proceso de oxido-reduccion: durante el proceso de fotosíntesis 
los atomos de carbono se unen formando cadenas carbonadas y se reducen, es decir 
que ganan atomos de hidrogeno. La reducción del carbono esta acoplada con un 
proceso de oxidación (porque para que una sustancia se reduzca debe haber otra que 
pierda protones y electrones, es decir que se oxide). La sustancia que se oxida en la 
fotosíntesis es el h2o. se reduce el carbono para formar glucosa y se oxida el oxigeno 
para formar agua solo ocurre gracias a la energía lumínica. 
Etapas de la fotosíntesis: 
- Etapa fotoquímica o luminosa: Depende de la luz y se desarrolla en las granas de los 
cloroplastos y en las laminillas de las cianobacterias. En esta etapa la energía de la luz 
es aprovechada para formar ATP y para reducir el NADP+, formando el NADPH2. 
Cuando la luz incide sobre los cloroplastos las moléculas de pigmento se excitan, al 
excitarse las del centro de reacción del fotosistema I desprenden un electrón que es 
transferido a la ferredoxina, esta esta en la membrana del tilacoide y transfiere el 
electrón al NADP+, La cual se encuentra en el estroma, y al recibir dos electrones el 
NADP+ se reduce transformándose en NADPH2. 
(Los electrones desprendidos del fotosistema I tienen como aceptor final al NADP+ 
que se reduce a NADPH+ H+. El fotosistema I queda con déficit de electrones. 
Los electrones desprendidos del fotosistema II se transfieren por una cadena de 
transporte de electrones que va del fotosistema II al I. Se cubre así el déficit de 
electrones del fotosistema I. Este recorrido de los electrones entre ambos fotosistemas 
permite la síntesis de ATP (modelo quimioosmótico). 
El déficit de electrones en el fotosistema II es compensado con electrones que 
provienen de la fotólisis del H2O. Por este mecanismo el H2O se oxida y forma O2 
liberado a la atmósfera. 
 
Modelo quimiosmotico: Propone que a medida que los electrones fluyen de un 
compuesto potencial de oxido-reduccion negativo a otro mas positivo, la energía 
liberada se usa para bombear protones, ese bombeo se hace a través de una membrana 
biológica esencialmente impermeable a los protones, creando una suerte de energía 
potencial. Los protones acumulados en un lado de la membrana solo pueden fluir por 
canales de protones. La energía potencial acumulada en ese gradiente se utilizará para 
la síntesis de ATP. 
 
- Etapa bioquímica u oscura: Transcurre en el estroma de los cloroplastos y en el 
citoplasma. No depende directamente de la luz pero para que ocurra son necesarios el 
ATP y el NADPH2, formados durante la etapa anterior. Acá las moléculas de carbono 
que se encuentran en los cloroplastos son reducidas y ensambladas con los electrones 
aportados por el NADPH2 y la energía aportada por el ATP, formando así moléculas 
de hidrato de carbono. Esta síntesis de hidratos de carbono ocurre por una serie de 
reacciones químicas encadenadas en un ciclo llamado ciclo calvin-benson. 
El carbono se encuentra en el aire y llega al interior de los cloroplastos por un 
proceso de difusión simple. Una vez en elestroma el carbono se une con ribulosa 1-5 
difosfato, por la acción de la rubisco. De esto surge el acido 3-fosfoglicerico, el cual 
es fosforilado con el ATP y reducido por los electrones del NADPH+H+ 
transformándose en giceraldehido-3-fosfato. Las moléculas de giceraldehido-3-
fosfato que no son utilizadas se convierten en hidratos de carbono, o si quedan en el 
estroma forman glucosa que luego serán polimerizadas en forma de almidon. (el 
almidon es la forma de guardar glucosa, para usarla cuando falta luz o caen las hojas 
y no hay fotosíntesis). En otros casos son exportadas al citoplasma donde pueden 
utilizarse para obtener energía en el proceso de respitacion celular. 
 
(Resumen de esto en la pagina 288-289) 
 
La fotosíntesis es un proceso regulado: La fotosíntesis depende de condiciones 
ambientales y está sujeto a distintos tipos de regulación interna. Entre estos la 
intensidad de la luz, la temperatura y la concentración de dióxido de carbono. 
Respiración: cuando se queman maderas y queda la ceniza se observa que baja su 
volumen, todo eso se transformo en dióxido de carbono y agua. Esto, la degradación 
de un compuesto organico produciendo dióxido de carbono y agua liberando energía 
se llama combustión. Una característica de la combustión es que solo ocurre en la 
presencia de oxigeno. 
El alimento y la energía en los seres vivos: en los organismos, la energía que 
posibilita la vida viene de la combustión de las moléculas de alimento. Este proceso 
se llama respiración celular y ocurre en el interior de todas las células (en las 
eucariontes, en el interior de las mitocondrias). También requiere de la presencia del 
oxigeno, y produce dióxido de carbono y agua. Esta combustión de alimento es 
catabólico y exergonico. 
(TODAS LAS VECES QUE PUSE CARBONO EN REALIDAD IBA DIOXIDO DE 
CARBONO) 
 
Las mitocondrias: la combustión de alimento ocurre en etapas, en las células 
eucariontes ocurre en las mitocondrias (organelas citoplasmáticas rodeadas por 
membranas) se asemejan a las bacterias. 
La respiración celular: es un proceso de oxido reducción. La respiración celular es el 
proceso por el cual las moléculas, especialmente glucosa, son degradadas a dióxido 
de carbono y agua en presencia de oxigeno. Durante el proceso de respiración celular 
los carbonos de los hidratos de carbono se oxidan en presencia del oxigeno para 
originar moléculas de dióxido de carbono, al mismo tiempo que los carbonos de la 
glucosa se oxidan, las moléculas de oxigeno se reducen transformándose en agua. 
La oxidación de la molecula de glucosa y la reducción del oxigeno ocurre en forma 
secuencial y en distintas partes de la celula. Todo el proceso se divide en tres etapas: 
glucolisis (ocurre en el citoplasma y 3s la ruptura del azúcar, un proceso catabólico en 
el cual una molecula de glucosa es oxidada hasta la obtención de dos moléculas de 3 
atomos de carbono, parte de la energía liberada es en forma de calor mientras otra 
parte sirve para sintetizar ATP a partir de ADP y Pi); ciclo krebs (ocurre en la matriz 
mitocondrial, el acido piruvico formado en la etapa anterior entra a la mitocondria y 
sufren un proceso que lo transforma en una molecula de acetilo activada que 
desprende dióxido de carbono y se reduce una molecula de NAD. Los acetilos se 
unen al ciclo de krebs, en el cual ocurren una serie de reacciones químicas que da 
como final se regenera el compuesto inicial –el acido oxalecetico-. El cuclo de krebs 
es el camino a través del cal se oxidan los monosacáridos, los aminoácidos y los 
acidos grasos para obtener energía) y la cadena respiratoria (ocurre en la membrana 
mitocondrial interna) acoplada a esta ultima ocurre la síntesis de ATP. 
A través de la respiración celular las células convierten parte de la energía de las 
moléculas del alimento en ATP. 
Modelo quimiosmotico: propone que la energía liberada durante el pasaje de 
electrones a través de la cadena de aceptores es utilizada para bombear protones hacia 
uno de los lados de la membrana impermeable a ellos. 
Balance energético de la respiración celular: del 100% de la energía de las moléculas 
de alimento, el 40 queda atrapado en las moléculas de ATP y en el gardiente de 
protones. El resto de la energía es calórica, aunque esta no es útil para generar trabajo 
en la celula, contribuye a aumentar la temperatura en el interior de la célula y en sus 
alrededores, lo que facilita la actividad enzimática. 
El ciclo de krebs como nudo del metabolismo celular: este ciclo sirve como ruta de 
síntesis de los monosacáridos, los aminoácidos y los acidos grasos. A partir de los 
intermediarios de la glucolisis y el ciclo de krebs se pueden sintetizar muchos 
compuestos celulares. Para que estas síntesis puedan ocurrir, la celula debe tener las 
enzimas necesarias, pero esto no siempre ocurre, y al no poderlos sintetizar se deben 
incorporar obligatoriamente en la dieta. 
La obtención de energía en ausencia del oxigeno: fermentación (procesos de 
reoxidacion del NADH+H a través de la reducción del piruvico) hay diferentes tipos: 
fermentación láctica, su final es el acido láctico, este tipode fermentación ocurre en 
bacterias y algunas células animales cuando la disponibilidad de oxigeno es escasa. 
Fermentación alcoholica, su producto es el alcohol etílico y ocurre en hongos. 
 
Las membranas biológicas 
Todas las células tienen una membrana plasmática y un protoplasma. Y todas las 
células eucariotas poseen organelas con membranas y un nucleo rodeado por una 
envoltura nuclear. 
La celula depende del medio que la rodea, porque necesita obtener energía y materia 
para nutrirse, crecer, reproducirse y también libera al medio los desechos de su 
metabolismo que suelen ser toxicos para ella. Este intercambio se realiza a través de 
su superficie, osea de su membrana plasmática. 
La membrana plasmática tiene permeabilidad selectiva, es decir que tiene la 
propiedad de regular el intercambio de materiales entre la celula y el medio que la 
rodea. Osea que la membrana no es pasiva y su función no se limita a separar el 
protoplasma del medio. Es una estructura compleja responsable del control de 
funciones vitales para la celula y/o el organismo. Es la responsable del 
mantenimiento de la diferente composición química entre los liquidos intra y 
extracelular. 
La membrana plasmática es delgada y débil, carece de resistencia mecánica y muchas 
están reforzadas por otras cubiertas mas gruesas y resistentes. La membrana es como 
la piel de la celula, puede ser receptora de estímulos modificándose y modificando 
algo en la celula. Y no puede evitar la desecación, por eso la célula desnuda no puede 
vivir fuera de un medio acuoso. Toda celula vive en un medio acuoso, separada de el 
por su membrana plasmática. 
Composición química: las funciones mas generales de la membrana plasmática están 
en intima relación con su etructura y composición química, sus componentes son 
moléculas organicas biologicas: 
- Proteinas: participan en la organización estructural, en la permeabilidad (como 
transportadores o canales), como receptores (reconociendo a determinadas sustancias) 
como transmisores (traductores) de señales de informaciones a través de enzimas o 
poniendo una cierta etiqueta en la superficie de cada tipo celular. 
- Lípidos: hay fosfolipidos, glicolipidos y colesterol. Constituyen la lamina continua 
que envuelve a la celula y la limita, determinando un limite físico para los 
movimientos de las moléculas hidrosolubles. 
- Glúcidos: se encuentran siempre en combinación con proteinas y lípidos, se unen 
por enlaces covalentes y están dispuestos hacia el espacio extracelular. 
Ultraestructura de la membrana plasmática: organización estructural de la membrana 
plasmática: Las moléculas que componen la membrana están distribuidas en un plano 
formando una superficie, pero a su vez están en una relación espacial entre ellas. 
Todaslas células tienen una capa triple formada por dos bandas externas oscuras, 
densas a los electrones, que limitan un espacio claro central. 
Los lípidos de la membrana están organizados en una doble lamina: la bicapa lipidica. 
La mayoría de los lípidos que componen la membrana son fosfolipidos. Estos 
fosfolipidos son anfipaticos, porque tienen en una punta un grupo hidrofilico y en la 
otra hidrofobico. Por este motivo al colocargos en una solución acuosa forman una 
doble capa molecuar donde sus colas hidrofobicas se enfrentan. La bicapa lipidica no 
es estatica, las moléculas que la componen son capaces de moverse, osea que los 
lípidos forman una capa fluida. 
Por lo tanto, las membranas biológicas son estructuras dinamicas y reguadas que 
participan en el funcionamiento de la celula y también lo regulan, los lípidos son 
diferentes en ambas capas de la membrana, lo que resulta en asimetría. 
Proteinas de la membrana, modelo de membrana- modelo en mosaico fluido: en este 
modelo se postula una bicapa lipida continua, que esta interrumpida en algunos sitios 
por proteinas que la atraviesan total o parcialmente. Estas son proteinas intrínsecas o 
integrales de la membrana, estas poseen regiones hidrofobicas que les permiten 
introducirse entre las colas no polares de los lípidos y zonas hidrofilicas que están 
mirando hacia la superficie acuosa del espacio intracelular o del lado extracelular. 
Entre las proteinas integrales están: proteinas estructurales que tienen función 
mecanica, transportadores que llevan ciertas sustancias a través de la membrana, con 
función enzimática, etc. 
También hay proteinas periféricas o extrínsecas, que son las que se encuentran unidas 
a las regiones expuestas de las proteinas integrales o en relación con las cabezas 
polares de los lípidos, por fuera de la bicapa. Se encuentran dispersas, tanto del lado 
citoplasmático como del lado extracelular. Se mantienen unidas a las cabezas polares 
de los fosfolipidos o a las porciones polares de las proteinas integrales por enlaces 
débiles. Algunas de estas como la actina o espectrina se encuentran ancladas en la 
cara citoplasmática o interna de la membrana. El citoesqueleto (esqueleto de la 
celula, formado por proteinas fibrilares) esta relacionado con estas proteinas, asi se 
produce la interaccion del citoesqueleto con la membrana plasmática, lo que 
contribuye a determinar la forma de la celula y la posición de proteinas en la 
membrana. 
Los hidratos de carbono o glúcidos: son en general oligosacaridos, que están 
asociados a las proteinas formando glicoproteínas, y asociados a los lípidos creando 
glicolipidos. Participan en el reconocimiento celular, de otras células y de otros 
componentes del medio extracelular, muchos son receptores de membranas. En 
general podría decirse que los glúcidos forman una cubierta que protege la delicada 
superficie de la celula e integran el glucocalix que la rodea. 
Funciones de la membrana plasmática: Movimiento de sustancias a través de la 
membrana, para alimentarse la celula necesita aporte de materia del medio 
extracelular, a su vez, vierte sustancias a ese medio: secreciones propias, desechos 
metabolicos, en general la celula esta intercambiando material continuamente, ya que 
el agua y muchas otras sustancias atraviesan la membrana con facilidad. Esto implica 
un trabajo muy activo de la membrana, porque tiene que evitar perder iones o 
moléculas que necesita para mantener la estabilidad intracelular. La función del 
mantenimiento del medio interno se llama homeostasis y es protagonizada por la 
membrana plasmática. 
Proceso de difusión: proceso por el cual los atomos y moléculas se mueven al azar y 
en forma continua, esto se debe a la energía térmica inherente propia de las 
moléculas. 
Gradiente de concentración: secuencia gradual de concentraciones que permite que 
un soluto pase (difunda) del lugar donde esta mas concentrado hacia donde esta en 
menor proporción, hasta anular la diferencia de concentraciones. 
La membrana plasmática separa dos medios de diferente composición y 
concentración química, las moléculas que se encuentran a ambos lados deberían 
poder pasar libremente si la membrana no se resistiera. La dificultad que pone la 
membrana para que pasen es por factores como el espesor, composición química y 
estructura de esta. 
Las membranas son barreras de permeabilidad selectiva. Esta selección se basa 
fundamentalmente en características químicas de las moléculas que atraviesan la 
membrana: la polaridad o la presencia de una carga neta, el tamaño y el gradiente de 
concentración, la rapidez que tienen, etc. 
Los mecanismos de transporte a través de la membrana: el desplazamiento de 
moléculas de una región de mayor concentración a zonas de menor, se llama difusión. 
Si se produce directamente a través de la membrana, sin resistencia, quiere decir que 
la membrana es muy permeable a esta sustancia y se llama difusión pasiva, porque no 
requiere de energía metabólica. Este transporte se produce gracias a la energía 
acumulada en el gradiente de concentración. 
Osmosis: cuando dos compartimientos que contienen distintos solutos están 
separados por una barrera semipermeable (deja pasar el solvente pero no los solutos), 
el agua pasa de la solución menos concentrada a la mas concentrada. 
Diferentes tipos de transporte: 
- Difusión simple pasiva: a favor del gradiente de concentración y sin gasto directo de 
energía metabolica 
- Difucion facilitada: Es a favor del gradiente de concentración y sin gasto de energía 
metabolica. Se da si el movimiento es por difusión pero requiere de un transportador 
o de un canal. Los transportadores y los canales son proteínas integrales formadas por 
varias unidades de polipeptidos, que pueden actuar como transportadores o canales 
atravesando toda la membrana. Si la concentración extracelular de una sustancia es 
mayor que la intracelular, habrá movimiento neto hacia el interior de la celula. 
- Transporte activo por bombas: las moléculas ubicadas en una zona de menor 
concentración se transportan hacia una de mayor concentración, es decir, en contra de 
un gardiente de concentración, para ello se necesita aporte de energía proveniente del 
ATP. Osea que tiene gasto de energía metabolica directamente acoplado al transporte, 
ocurre a través de las bombas, que son proteinas integrales con la doble función de 
enzimas y canales. 
- Transporte en masa: interviene la membrana con toda su estructura y se realiza con 
gasto de energía. Los materiales que entran en la celula lo hacen por endocitosis (la 
membrana envuelve partículas del exterior y las mete al citoplasma dentro de una 
vesicula. Se puede dividir en: Pinocitosis –sustancias disueltas en vesículas pequeñas-
; Fagocitosis –particulas mayores en suspensión en vesículas mayores-; Endocitosis 
mediada por receptores –algunos receptores especializados en las membranas reciben 
las moléculas especificas que los estimulan, por aca entra el colesterol-), los que salen 
es por exocitosis (exclusión de materian intracelular contenido en vesículas, 
comienza con la llegada de señales desde el medio a través de la membrana). 
Características de los mecanismos de transporte que usan proteinas integrales: 
- Especificidad: la membrana además de restringir la entrada de las moléculas por su 
tamaño o solubilidad, les proporciona a ciertas sustancias químicas un mecanismo de 
entrada especial. (difusión facilitada o transporte activo) 
- Saturación: en la difusión pasiva la cantidad de moléculas que entran a la celula en 
un tiempo determinado es proporcional a la cantidad de sustancia fuera de la celula. 
En los de difusión facilitada o transporte activo, sucede solo hasta alcancar la 
velocidad máxima de entrada, y en ese momento el sistema se satura. Ocurre cuando 
todas las proteinas transportadoras, canales o bombas están ocupadas. 
- Competencia: competencia