Biología II - Leonor Oñate Ocaña-264

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Entre las enfermedades del aparato digestivo que están incrementando 
su frecuencia se encuentran la bulimia y la anorexia. Ambos trastornos 
son causados por malos hábitos alimenticios y están relacionados con 
los aspectos sociales y trastornos nerviosos. Es importante hacer algunas 
precisiones sobre estos padecimientos que no sólo afectan a la persona 
y a su familia, sino que pueden tener un alto impacto en la calidad de 
vida y en la salud pública.
La bulimia y la anorexia son padecimientos favorecidos por ciertos 
factores sociales, como la idea de que el tipo de personas aceptadas so-
cialmente deben ser delgadas y las personas que no lo son no merecen 
siquiera ser felices. Estos trastornos tienen un gran impacto no sólo a 
corto plazo, sino que a la larga pueden afectar severamente otras etapas 
de la vida de una persona, sobre todo entre las adolescentes.
Caso de estudio
Salmonelosis
Entre las enfermedades gastrointestinales que representan una de las prime-
ras causas de muerte en los niños, se encuentra la salmonelosis provocada 
por la Salmonella. Una vez que esta bacteria ataca al organismo, el sistema 
inmunológico produce anticuerpos específi cos que eliminan a la Salmonella. 
Sin embargo, súbitamente la bacteria modifi ca su ADN a través de la inver-
sión y luego los anticuerpos ya no la reconocen. En esta sesión reconocerás 
la bulimia y la anorexia como trastornos de la alimentación que están incre-
mentando el número de muertes entre la población, especialmente entre las 
adolescentes.
Salmonella.
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