Ensayo Teorias del Management

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FUNDACION UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES
 TÉCNICAS DE PENSAMIENTO CREATIVO E INTRODUCCIÓN A LA GERENCIA
PROFESOR: HAROLD RODRIGUEZ
ENSAYO TEORIAS DEL MANAGEMENT
GERALDINE ROJAS
DIEGO ANDRES RODRIGUEZ
JULIAN ALARCON
ANGIE VERGARA
ADMINISTRACION TURISTICA Y HOTELERA
2019
BOGOTA D.C.
TEORIAS DEL MANAGEMENT APLICADAS A LA HOTELERIA Y EL TURISMO
Se dice que el ser humano es el único que influye en el medio ambiente, para mejorar sus sensaciones en él, cambiando al entorno según sus necesidades, a la vez adaptándose a él, mediante diversos procesos cognitivos desarrollando herramientas para suplir sus necesidades y obtener beneficios o comodidades.
Las teorías del management, explican el desarrollo humano no solamente desde puntos de vista psicológico y sociocultural, sino también desde el punto de vista biológico, ya que estas nos hacen ver qué capacidad tenemos a la hora de tomar decisiones, un claro ejemplo de esto, son los primeros desplazamientos del hombre a través del mundo, en ese momento, por el poco porcentaje de personas que realizaban este tipo de actividades, era fácil suplir sus necesidades primarias (fisiológicas) en las casas de familia de la zona visitada, en ese momento el gran cambio o adaptación fue de las personas que realizaban este tipo de desplazamientos donde tuvieron que por medio de sus capacidades de aprendizaje adaptarse a los diferentes entornos que visitaban, así mismo a medida que la proporción de los desplazamientos aumentaba era más difícil suplir las necesidades básicas de más personas, por lo cual se adaptó el medio a esas necesidades con la creación de hostales, restaurantes y demás establecimientos para que los comerciantes pudieran seguir cumpliendo sus funciones.
Hablaremos de dos teorías importantes, la primera que abordaremos es la teoría de la organización requerida de Elliot Jacques, el empieza por “definir los componentes de la organización, contando en primer lugar con la estructura social, que comprende su jerarquía ejecutiva, su sistema consultivo y su sistema de promoción, así como el conjunto de roles que son llevados a cabo por los individuos y los grupos” esto quiere decir que la teoría se centra más en un sistema de roles, donde cada persona ejerce un cargo o un rol, mediante su composición psicológica y sus conocimientos para poder ejercer un dominio en la organización.
Otra teoría es la que plantea Reuven Feuerstein es la teoría de la modificalidad estructural cognitiva este sustenta que: “El organismo humano es un sistema abierto que en su evolución adquirió la propensión para modificarse a sí mismo, siempre y cuando exista un acto humano mediador” con esta teoría se quiere demostrar que las condiciones no son irreversibles y que pueden ser tratadas y manejadas con el desarrollo de la inteligencia, se basa en un concepto de crecimiento humano, que fuera de las circunstancias de vida, todos logramos en algún momento a través del tiempo un cambio en lo cognitivo, una transformación de habilidades y potencias de razonamiento y búsqueda continua de soluciones a los problemas de diverso orden que plantea el entorno, con esta teoría se define la idea del desarrollo de las funciones cognitivas mediante un proceso de mediación se identifica y mejora sus procesos cognitivos.
La inteligencia según Feuerstein puede ser:
Compleja: Siendo es una escala de procesos cognitivos que se va desarrollando mediante la actividad de la persona
Múltiple: al estar compuestas por diversos componentes y las diferentes vías de desarrollo.
Modificable: Puesto que, aunque mucho depende de la genética, otra gran parte tiene que ver con el desarrollo de las diferentes actividades de la persona.
Dependiente: Puesto que todos estos tipos de cambios tiene que ver con la historia, actitud, motivación y personalidad.
Adicional a esto Feuerstein menciona algo importante acerca de la cultura y lo que es para el aprendizaje, enseñando varias conductas de carácter cognitivo (creencias, literatura, música, lengua, valores) que se aprenden a lo largo de la vida pasando de una generación a otra convirtiéndonos en seres que aprenden y se transforman para obtener mejores resultados a lo largo de la vida.
Estas dos teorías tienen una relación en particular y es la del ámbito del aprendizaje, ya que, por medio de esta, se busca tener un amplio concepto y percepción del aprendizaje, a modo de que estas nos pueden servir mucho más adelante.
Si enfocamos estas dos teorías a la hotelería y el turismo, podemos encontrar lo siguiente:
En la hotelería se requiere de unas organizaciones jerárquicas, las cuales generan un plus en todo el desarrollo del hotel, de estas depende que el hotel crezca y sea eficiente a la hora de desarrollar las actividades, para esto se requiere de un departamento de alimentos y bebidas, recepción, ventas, mantenimiento, recursos humanos, seguridad, administrativos, limpieza etc. Con esto, es fundamental el trabajo en equipo, el cual va ligado con todo el grupo de trabajo, a la vez tener conocimientos de cada una de las áreas, siendo este conocimiento útil para el desarrollo enfático de las actividades hoteleras, para el campo hotelero y turístico es muy importante hacer énfasis en todos esos procesos y llevarlos a la práctica, teniendo así eficiencia en el servicio.
En conclusión, las dos teorías están muy ligadas a los procesos organizacionales de una empresa y más en el campo de la hotelería, haciendo un énfasis en el aprendizaje, su composición psicológica, a la hora de desempeñarse en un cargo o en un rol dentro de su entorno, al mismo tiempo se realiza también un énfasis al trabajo en equipo, realizado por las estructuras organizacionales.