INFORME DE LA EMPRESA COCA COLA FEMSA

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REVISIÓN AMBIENTAL INICIAL 
 EMPRESA COCA- COLA 
ELABORADO POR:
NOMBRE DE APRENDICES.
ANDRES FELIPE RODRIGUEZ
YOFER BANGUERA CARABALI
LIZETH LOPEZ QUINTANA 
PRESENTADO A: EUDES EMILIO SANCHEZ 
INSTRUCTOR 
PROGRAMA DE FORMACIÓN 
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN INTEGRADA A LA CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL. FICHA 2396186
CENTRO DE GESTIÓN TECNOLÓGICA DE SERVICIOS. C.G.T.S
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
REGIONAL VALLE 
CALI 2022
ANTECEDENTES:
La organización Coca-Cola cuenta con un excelente sistema de gestión ambiental mediante la implementación de energías limpias en todas las plantas de Coca-Cola FEMSA en Colombia ha generado una reducción en la huella de carbono en aproximadamente 35.000 Ton de CO2 al año.
El programa “movimiento re” hace parte de las iniciativas para promover la economía circular y tiene como objetivo, en los próximos 18 meses, recoger 1.200 toneladas adicionales de PET, a las que actualmente se recuperan en Barranquilla, Cartagena y Santa Marta.
El programa “agua por el futuro” impulsado por coca-cola femsa, coca-cola company y desarrollado por the nature conservancy en colombia logró devolver al medio ambiente 2.1 millones de metros cúbicos de agua, lo que equivale al 140% del líquido utilizado en la producción de sus bebidas en el país, en el mismo año.
Inicio nuestro planeta coca-cola femsa comprometida con el medio ambiente en colombia coca-cola femsa comprometida con el medio ambiente en colombia
La implementación de energías limpias en todas las plantas de Coca-Cola FEMSA en Colombia ha generado una reducción en la huella de carbono en aproximadamente 35.000 ton de co2 al año.
El programa “movimiento re” hace parte de las iniciativas para promover la economía circular y tiene como objetivo, en los próximos 18 meses, recoger 1.200 toneladas adicionales de pet, a las que actualmente se recuperan en barranquilla, cartagena y santa marta.
el programa “agua por el futuro” impulsado por coca-cola femsa, coca-cola company y desarrollado por the nature conservancy en colombia logró devolver al medio ambiente 2.1 millones de metros cúbicos de agua, lo que equivale al 140% del líquido utilizado en la producción de sus bebidas en el país, en el mismo año.
bogotá, 4 de junio de 2019.- coca-cola femsa, el embotellador y comercializador líder de bebidas multicategoría, comprometido en aportar al desarrollo ambiental en las comunidades donde opera, ha logrado a través de su estrategia de sostenibilidad, alcanzar metas significativas en temas de: energía, residuos y reciclaje, y agua.
 
 
ALCANCE 
Hoy en día, Coca Cola Femsa cuenta con presencia geográfica en 10 países latinoamericanos, a los cuales ofrece cerca de 258 millones de bebidas diariamente. En particular, la emisora satisface a consumidores de México, Brasil, Colombia, Argentina, Uruguay, Venezuela, Costa Rica, Guatemala, Nicaragua y Panamá.
SIN EMBARGO, ESTE ESTUDIO DE REVISIÓN AMBIENTAL INICIAL SOLO SE REALIZA PARA LA la planta de la empresa coca-cola, que se encuentra ubicada en el Valle del cauca y en la ciudad de Cali en la carrera 98 #16-95 
1.3 OBJETIVOS.
El objetivo de la Revisión ambiental inicial para la empresa Coca Cola es determinar las cuestiones externas e internas que son pertinentes para su propósito y que afectan a su capacidad para lograr los resultados previstos de su sistema de gestión ambiental. 
Además está RAI permitirá más adelante la implementación de un sistema de gestión ambiental para la compañía.
 
1.4 Metodología:
Para el desarrollo o redacción de este documento se acordaron las siguientes actividades:
Investigar en redes e internet sobre la compañía Coca Cola FEMSA 
Documentar y sistematizar la información obtenida
Analizar la información capturada en redes
Redactar y construir el documento de la RAI.
1.4.1. EQUIPO QUE PARTICIPA EN LA REVISIÓN MEDIOAMBIENTAL INICIAL.
Aprendiz del Programa de formación Yofer Banguera Carabali. Contaco yofer.banguera@misena.edu.co
Andres Felipe Rodriguez. Andrés.rodriguez7138@misena.edu.co
Lizet Lopez Quintana.
llopez143@misena.edu.co
2 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.
 The Coca-Cola Company es una corporación multinacional estadounidense de bebidas con sede en Atlanta, Georgia. The Coca-Cola Company tiene intereses en la fabricación, venta minorista y comercialización de concentrados y jarabes para bebidas no alcohólicas.
Filiales: Costa Coffee; Coca-Cola European P…
Fundación: 8 de mayo de 1886 (135 años)
2.1 DATOS GENERALES DE LA EMPRESA.
La Planta de Coca-Cola FEMSA Cali barrio san joaquín dedicada a actividades de embotellamiento y creación de bebidas energéticas, ha venido trabajando desde el año 2016, cuenta con una producción anual entre 18 y 20 millones de cajas.
Trabaja con los siguientes productos: 
· BEBIDAS CARBONATADAS.
· AGUA GASIFICADA.
· AGUA DE SABORES.
· BEBIDA A BASE DE FRUTAS.
· BEBIDAS DEPORTIVAS.
· AGUA PURIFICADA.
· PROTEÍNA VEGETAL.
· JUGOS Y NÉCTARES.
· PRODUCTOS LÁCTEOS.
· ENERGÉTICAS.
· TÉS.
.DISTRIBUCIÓN
El canal de distribución de los productos coca-cola es directamente de la planta, mediante camiones y camionetas propias de la empresa, que permiten trasladar el producto por toda la ciudad a diferentes comercios, tiendas de autoservicio, pequeños almacenes o grandes supermercados
2.2 DESCRIPCIÓN DEL DESARROLLO HISTÓRICO DE LA EMPRESA.
2.3 DESCRIPCIÓN DEL LUGAR.
La empresa tiene una sede en la capital del valle del cauca donde se realizan las actividades de embotellamiento, mezclas de los productos etc.
Coca cola FEMSA con sede en la ciudad de Cali está ubicada cr 98 # 16-95 cerca a la clínica Valle de Lili. 
2.4 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO. 
La empresa Coca Cola trabaja fuertemente en el desarrollo de sus procesos productivos los cuales cuenta con diferentes etapas las cuales son las siguientes
.
· La mezcla con los ingredientes secretos llega procedente de una planta central de mezclado y se diluye con agua. A este líquido resultante se le suma edulcorante y es bombeado hasta las líneas de producción.
· A continuación, es necesario aportar el gas a este líquido dulce. Para ello es necesario inyectar dióxido de carbono. A través de una máquina de carbonatación de alta presión se solubiliza el gas dentro del jarabe sin efervescencia.
· La siguiente fase será enfriar las latas de Coca-cola a 5 grados, para evitar que por la efervescencia el dióxido de carbono se salga.
· No obstante, las latas en las que habrá que vaciar el líquido de la Coca-cola son sometidas a 620 kilopascales de presión que viene a ser el equivalente a 3 veces la presión de un neumático de coche. Tras este proceso reciben un chorro de aire ionizante con el que las latas quedan muy limpias.
· La siguiente fase es el llenado de las latas. En esta fase no se puede dedicar mucho tiempo debido a que hay que evitar que se salga el gas.
· Una vez llenas se dobla el borde para sellarlas herméticamente permitiendo que cuando se quita la anilla salga la efervescencia tan característica en esta bebida.
LÍNEA DE PRODUCCIÓN PRINCIPAL.
La nueva línea de producción es se adaptó a la máquina de soplado con 36 moldes y tiene una distribución optimizada en dos niveles, con la innovación de incrementar el volumen de producción a niveles altos.a línea de lata, que es la más rápida, hace 1,800 latas por minuto, mientras que una de botellas de 600 mililitros hace alrededor de 870 (unidades) en su máximo desempeño
MECANIZADO
Máquinas que dan el proceso de que permita a los consumidores mezclar 104 distintos sabores, y crea una especialidad como una Coca-Cola. Ha sido una parte fuerte y con darle un negocio al estilo fuerte.
TRATAMIENTOS SUPERFICIALES.
· Tratamiento de agua.
· Elaboración de jarabe simple.
· Elaboración de jarabe terminado.
· Elaboración de la bebida terminada.
· Proceso de envasado
ALMACENES.
En la empresa existen varios tipos de almacenes: El de embotellamiento y mezclado de los ingredientes secretos Coca-Cola FEMSA, distribuidora y surtido decoca cola.
EMBALAJE.
Los productos acabados de coca cola FEMSA se realizan mediante un embalaje de cartón 100% reciclable y con el certificado PEFC, el sistema de certificación forestal más utilizado a nivel mundial.
· 2.5. ENERGÍA Y MATERIAS PRIMAS.
2.5.1. Energía.
En materia de eficiencia energética, gracias a una alianza con EPM, la compañía logró un importante avance en materia de operación con energías limpias a partir del cambio en la fuente principal de abastecimiento energético en el 100% de sus plantas en Colombia.
2.5.2. Agua.
Coca-Cola Femsa y The Coca-Cola Company adquirieron el negocio de agua embotellada, Brisa, de Bavaria, la filial colombiana de SABMiller Agua Brisa, el negocio de agua embotellada de Bavaria, establecido en 1993, pasó a manos de Coca-Cola
La empresa Coca-Cola FEMSA y The Coca-Cola Company, acordaron adquirir conjuntamente el negocio de agua Brisa a Bavaria, la filial colombiana de SAB Miller por un valor reportado de US$92 millones.
Esta operación permitirá que la compañía incremente su participación en el negocio de agua y complemente su portafolio de productos. La marca Brisa representa actualmente más del 30% del mercado colombiano de agua embotellada.
Brisa registró ventas aproximadas de 47 millones de cajas unidad (2,6 millones de hectolitros) en el 2007 en Colombia. “Esta adquisición es un logro más en conjunto con The Coca-Cola Company, que nos permite ampliar nuestro portafolio de productos para satisfacer los gustos y preferencias de los consumidores, mejorar nuestra presencia en agua embotellada y continuar creando valor para nuestros accionistas”afirmó José Antonio Fernández Carbajal, Presidente del Consejo de Coca-Cola FEMSA y de FEMSA.
2.5.3. MATERIAS PRIMAS 
La materia prima que consume la empresa coca cola FEMSA en los procesos de producción son los siguientes.
· Caña de azúcar 
· Remolacha 
· Maiz 
· Aceite de parma 
· Té 
· Café
· Pulpa 
· Fibra de papel 
· Naranja 
· Agua
· Azúcar 
· Concentrado
· Co2
· Energía 
· Sustancia químicas 
· Botellas 
· Tapas 
· etiquetas 
· Termoecogible 
· Cartón 
· Canastas 
· Plásticas
· Strrch 
· Estibas 
2.6 ORGANIZACIÓN Y PERSONAL.
Cuenta con 7.697 colaboradores entre :
*Empleados 
* Operaria de empaque y manualidades 
* Servicio generales
* Operario de producción
* Asesores de comerciales o servicio al cliente fin de semana
* Aperturas gestores oficinista 
* Auxiliar operativo
* Operario de producción 
* Servicio al cliente medio tiempo 
* Atención a línea telefónica
* Asesores telefónica 
* Operador de parqueadero 
* Vendedor punto de venta 
* Servicio generales aseo y cafetería
2.7 SISTEMAS DE GESTIÓN.
Las seis plantas embotelladoras de Coca-Cola Femsa lograron las certificaciones de inocuidad y calidad ISO 001, 22000 y PAS 220 tras una inversión superior a los 2 millones de dólares en 24 meses de gestión.La certificación ISO 9001 es otorgada a las organizaciones que demuestren su capacidad para proporcionar productos que satisfagan plenamente los requisitos de sus clientes y las reglamentaciones correspondientes.
El ISO 22000, es la certificación específica que se le da al Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos que garantiza el cumplimiento, en toda la cadena productiva, de los más altos estándares de inocuidad.
Por último el PAS 220 es una certificación que reconoce la aplicación de las normas más exigentes en materia de seguridad alimentaria que garantizan la calidad e inocuidad de los procesos y productos, su propósito es asegurar el cumplimiento de los programas pre-requisitos que soportan la iniciativa mundial para un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria diseñado según la Norma ISO 22000.