RESUMEN U1 a U6 BIOTECNOLOGIA UTNFRM

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RESUMEN U1 a U6 BIOTECNOLOGIA
UNIDAD 1
Fases de la biotecnología:
1º) El empleo de fermentaciones capaces de conducir a la producción de alimentos y bebidas basada en las actividades de microorganismos que se hallaban espontáneamente presentes. 
2º) El descubrimiento de la función que desempeñan los microorganismos en las fermentaciones y el conocimiento de técnicas basadas en el empleo de cultivos puros seleccionados condujeron a la segunda etapa, en ésta se desarrollaron procesos industriales de fermentación que no exigían aireación o sólo la requerían en poca proporción y que permitieron obtener productos relativamente sencillos como alcohol, glicerina, mezcla butanol acetona y levadura-alimento. 
3º) La tercera etapa se inicia con la producción de penicilina y se caracterizó por la búsqueda intensa y deliberada de microorganismos del suelo capaces de producir nuevos antibióticos valiosos y por la aplicación de los principios de la Ingeniería Química a la resolución de los problemas microbiológicos. 
4º) La etapa actual comienza en la década del 70 con el nacimiento de la Ingeniería Genética que pone a la biología ante lo que sin duda alguna constituye la mayor revolución del conocimiento humano: la posibilidad de reprogramar la información genética de un organismo, de tal forma que pueda cumplir con funciones características de otros organismos muy diferentes.
Definición de biotecnología 
La Biotecnología es el uso integral de las ciencias naturales como la Microbiología, Bioquímica, Genética y Enzimología y la Ingeniería (Química, Mecánica, Electrónica, Informática, Civil) para su aplicación en los Biosistemas constituidos por células (vegetales, animales y microbianas o sus partes) en agricultura y ganadería; bioindustrias (farmacéutica, alimentaria) y saneamiento ambiental para proveer a la sociedad de bienes y servicios mediante soluciones prácticas y rentables.
Fermentación
Para que una fermentación se produzca deben cumplirse los siguientes requisitos: 
· Tener un microorganismo idóneo para realizar el proceso o sintetizar el producto buscado. 
· Proveer un medio de cultivo que contenga las sustancias necesarias en calidad y cantidad. 
· Establecer, mantener y controlar las condiciones fisicoquímicas.
Se definirá ahora el término “fermentación”. Este viene del latín “fervere”, hervir. Se ha extendido su sentido englobando en el término a la sucesión de reacciones de oxido reducción a que la acción de microorganismos somete a compuestos orgánicos (o no) fuentes de carbono (o no) y energía en que los compuestos intermedios y/o finales actúan de donantes y aceptores de hidrógeno. Estos últimos constituyen los “productos de fermentación” que se acumulan en el medio.
La fermentación es un proceso bioquímico en el que los microorganismos, como las levaduras y las bacterias, transforman los carbohidratos en otras sustancias, como ácido láctico, alcohol y dióxido de carbono.
Enzimas de restricción
Las Enzimas de Restricción. Cuando a una célula penetra material genético extraño (ADN), las enzimas de restricción lo destruyen. Esta “destrucción” consiste en cortar en sitios específicos al ADN.
UNIDAD 2
Características comunes a todos los sistemas biológicos (ARN, ADN y proteínas)
Todos los seres vivos presentan tres características comunes, a saber: 
1. Poseen una misma unidad física: se hallan compuestos de una unidad microscópica: LA CÉLULA.
2. Presentan la misma composición química: En todas las células es invariable la presencia de tres clases de moléculas complejas formadas a partir de una treintena de moléculas sencillas. 
Estas moléculas complejas son: 
• El ácido desoxirribonucleico (ADN): que es el portador en forma de código de la información genética requerida para determinar las características específicas del organismo en cuestión. El ADN es el constituyente de los genes. 
• El ácido ribonucleico (ARN): que es el intermediario en la transmisión de la información contenida en el código genético para la síntesis de las proteínas. 
• Las proteínas: que son el material plástico que constituye las células e integran a las enzimas, catalizadores de las reacciones bioquímicas que se realizan en la célula. 
Conjunto de biomoléculas fundamentales:
· 5 bases nitrogenadas aromáticas: adenina (A), timina (T), citosina (C), guanina (G) y uracilo (U).
· 20 aminoácidos.
· 1 ácido graso: el palmítico.
· 2 azúcares: glucosa y ribosa.
· 1 alcohol nitrogenado: la colina.
· Glicerina
3. Realizan ciertas actividades químicas comunes. Éstas reciben en conjunto el nombre de metabolismo.
Metabolismo
El metabolismo es la utilización de los elementos mediante una compleja pero controlada serie de reacciones químicas con las cuales los seres vivos obtienen energía y sintetizan sus constituyentes. Las células son maquinas isotérmicas, no pueden absorber energía en forma de calor.
Las células son maquinas isotérmicas, que hacen con los nutrientes(cuadro)
Porque los virus no son seres vivos
Célula 
Toda célula está formada de dos partes: el núcleo y el citoplasma. 
El núcleo, rodeado de citoplasma contiene la totalidad del ADN celular o cromosómico y constituye el soporte del código genético, es el centro de información para las síntesis celulares. 
El citoplasma, contiene lo esencial del ARN, ADN extracromosómico y de las proteínas celulares, es el principal sitio de síntesis y el centro de las principales actividades funcionales. El citoplasma está separado del ambiente por medio de una delicada membrana: la membrana celular. Ésta es un mosaico de lípidos y proteínas que constituye la barrera que deben atravesar los materiales del exterior para penetrar a la célula estando dotada de la propiedad de la semipermeabilidad (deja pasar unas, pero otras no). Al mismo tiempo, permite la salida de los productos de desecho del metabolismo conservando en el interior las moléculas esenciales al funcionamiento de la célula. Cuando una célula muere, el carácter semipermeable de la membrana desaparece y los constituyentes celulares pasan al medio exterior; la aparición de este fenómeno es el criterio de lisis (muerte de la célula). 
El protoplasma es el conjunto formado por el núcleo y el citoplasma. En las plantas y algunos microorganismos, la membrana citoplasmática está rodeada de una membrana más espesa y más rígida y de composición química diferente: la pared celular. Sólo tiene funciones de protecciones mecánica y osmótica, está desprovista de funciones enzimáticas y no desempeña ningún papel en el transporte selectivo de materiales en uno u otro sentido. Las células con pared celular se denominan protoplastos.
Principales diferencias entre las plantas y los animales
Principales diferencias entre plantas y animales superiores
Diferencia entre los tres reinos (protistas inferiores y superiores)
Participación de los microorganismos en los ciclos vitales de la biosfera.
La materia viva es la causante de los mayores cambios geoquímicos. La mayor fuente de energía de estos cambios es el Sol. La energía solar es captada y convertida en energía química por los organismos fotosintéticos. De esta forma estos organismos sintetizan sus componentes orgánicos a partir de compuestos inorgánicos, CO2 y agua (Autótrofos) que participan en el ciclo de MINERALIZACIÓN-DESMINERALIZACIÓN.
Animales
Los vegetales son consumidos por microorganismos y animales para construir sus células. El ciclo se cierra cuando el material celular se vuelve a mineralizar. Esta mineralización se puede realizar de tres formas: combustión, actividad respiratoria de los organismos superiores y acción de los microorganismos. Los microorganismos son los de acción más importante debido a su distribución, velocidad de crecimiento y especificidad de acción. El 90% del CO2 y el 80% del O2 de la biosfera provienen de la actividad de ellos.
Distribución de microorganismos y capacidad metabolica (tiempos de crecimiento)
Las aguas superficiales y las capas superiores están habitadas por un gran número de microorganismos. A la población propia del agua debe sumarsela que proviene de la contaminación provocada por las actividades del hombre. 
En una hectárea de tierra fértil de 15 cm de espesor puede haber más de 4 toneladas de microorganismos cuyo potencial metabólico equivale al de unas 50.000 personas. Estos microorganismos pueden ser dispersados por el agua o el viento. Así, la composición de la tierra fértil está sujeta a cambios que dependen del tipo de microorganismos que contenga y de las condiciones ambientales (humedad, temperatura, vientos).
La capacidad metabólica por gramo de peso de una bacteria aerobia es varios centenares de veces superior a la del hombre. Esto se debe a dos razones fundamentales: la primera de ellas es la relación superficie-peso.
La segunda razón es la velocidad de crecimiento, observando los datos del siguiente cuadro:
Relación de nutrientes (IMP)
Los nutrientes principales que necesitan los microorganismos para llevar a cabo sus actividades metabólicas son, entre otros, C; N y P existiendo entre ellos una relación ideal que es variable según el tipo de microorganismo y el ambiente en que se desarrollan. A modo de ejemplo podemos decir que la relación teórica de nutrientes para la mayoría de microorganismos es: C:N:P = 100:5:1. Para efluentes cloacales: C:N:P = 100:7:5. Para tratamientos anaeróbicos: C:N:P = 100:1,75:0,25. Para lodos activados de mezcla completa: C:N:P = 100:3:0,7 y para aguas residuales domésticas: 100:17:5.
Ciclo del CO2 y O2 (fotosíntesis y respiración), cuadro, aguas superficiales, lagunas
La fotosíntesis es la actividad biológica más importante de las plantas verdes. Por ella las formas inorgánicas oxidadas del carbono (CO2, CO3 -2 y CO3H -) de baja energía se transforman en compuestos orgánicos reducidos de alta energía utilizando la energía solar del espectro visible (entre 400 y 700 nm). 
De esta forma la fotosíntesis de las plantas verdes produce el oxígeno molecular. La posterior oxidación de los compuestos orgánicos producidos por la fotosíntesis va acoplada a la reducción del oxígeno molecular que vuelve a agua. Los medios más directos de realizarlo son la combustión y la respiración.
Pero son los microorganismos quienes oxidan la mayor parte de la materia orgánica ya que estos descomponen no sólo las plantas y animales muertos sino también los excrementos de estos últimos.
Ciclo del Nitrógeno, nitrificación, desnitrificación, microorganismos que intervienen, fijación de nitrógeno (las dos) diagrama
El N es el constituyente principal de la atmósfera, pero la molécula N2 es extremadamente inerte y no constituye una fuente de N para la mayor parte de los seres vivos. 
Casi todas las plantas superiores, los animales y los microorganismos dependen de N combinado para su nutrición. El N combinado como NH3, NO3 - o compuestos orgánicos es raro en el suelo y en el agua y su concentración es un factor limitante para el desarrollo de los seres vivos.
El ciclo del nitrógeno es de gran importancia sobre la biosfera y comprende las siguientes etapas:
· Asimilación del N combinado por las plantas: las plantas verdes asimilan el nitrógeno en forma de nitrato y de amoníaco. No hay excreción de compuestos nitrogenados: la asimilación de NO3 - y NH3 se realiza en la medida en que sea necesario. 
· Transformación de N orgánico y formación de amoníaco: los compuestos orgánicos del N sintetizados por las plantas sirven de alimento a los animales. Una parte de este nitrógeno permanece como constituyente animal y parte es excretada: los invertebrados en forma de amoníaco, reptiles y aves como ácido úrico y mamíferos como urea. La urea y el ácido úrico son rápidamente mineralizados por grupos especializados de microorganismos.
· Nitrificación: las plantas corrientemente asimilan el N no en la forma reducida NH3 sino en la forma más oxidada, es decir, como NO3 - . La conversión de NH3 a NO3 - se realiza en dos etapas merced a dos grupos de microorganismos altamente especializados: a) de NH3 a NO2 - mediante Nitrosomonas sp. b) de NO2 - a NO3 - mediante Nitrobacter sp. 
· Desnitrificación y fijación de nitrógeno: hay numerosas bacterias que pueden utilizar el NO3 - como aceptor final de H2 en lugar de O2 entre otros el Micrococcus denitrificans (también con el NO2 - ) y el Thiobacillus denitrificans. A causa de la denitrificación el suelo es despojado de nitrógeno. Algunos hombres de ciencia piensan que este es el origen del nitrógeno atmosférico. Si no hubiese forma de recuperar este N las bacterias denitrificantes lo habrían eliminado completamente y no sería posible la vida. 
Aunque el N es químicamente inerte para la mayor parte de los microorganismos hay microorganismos fijadores de nitrógeno que con su crecimiento compensan aquellas pérdidas. Hay dos tipos de fijación de N:
Fijación simbiótica: En este caso, la bacteria suministra nitrógeno a la planta en forma de sales solubles en tanto que ésta le proporciona energía en forma de otros compuestos nutritivos y un entorno favorable para su crecimiento.
Fijación no simbiótica: hay ciertos microorganismos capaces de utilizar el N2 molecular como fuente de N: algunas algas azules, los del género Azotobacter, algunos de los Clostridium, algunas bacterias reductoras de SO4 -2 del genero Desulfovibrio e inclusive el Enterobacter.
Ciclo del azufre
En la materia viva el azufre está siempre en forma reducida. El azufre reducido a SH2 aparece en la biosfera como consecuencia de la actividad volcánica. El SH2 es rápida y espontáneamente oxidado. Las plantas aprovechan directamente SO4 -2 . –
· Asimilación del Sulfato: microorganismos y plantas verdes asimilan SO4 -2 reduciéndolo para incorporarlo a la materia celular, como tiol (SH- ) por ejemplo. Sólo se asimila lo justo y ningún producto reducido de azufre es excretado.
· Transformación de compuestos orgánicos azufrados y formación de SH2: los compuestos de azufre reducido sintetizados por las plantas sirven de alimento a los animales y a los microorganismos. Cuando estos mueren el azufre se libera como SH2 por acción de los microorganismos. 
· Formación directa de SH2 a partir de SO4 -2 : el SH2 puede ser directamente producido a partir de SO4 -2 por bacterias de los géneros Desulfovibrio y Clostridium (bacterias sulforreductoras) en anaerobiosis estricta. Los barros donde se produce esta actividad tienen un olor fétido a SH2 y color negro por acumulación de SFe. Algunas zonas costeras contaminadas se encuentran en condiciones de anaerobiosis y esta actividad con formación de SH2, muy toxico, es sumamente perjudicial a la vida acuática. 
· Oxidación de SH2 y del azufre: la oxidación de SH2 a S0 o SO4 -2 es realizado por las sulfobacterias fotosintéticas de SH2 a S0 por acción, entre otras, de los géneros Thiocystis, Thiodycton, Thiopedia, Lamprocystis, Chromatium, Beggiatoa y Thiothrix: 
· Oxidacion de SH2 y sulfuros a SO4 -2 : es efectuada por bacterias del género Thiobacillus y la inversa por las del género Desulfovibrio
Ciclo del fosforo general
Aplicaciones de los ciclos de la materia (fertilización, lixiviación, corrosión micro, producción de proteínas de algas)
Uso industrial de la fotosíntesis; producción de algas como fuente de proteínas: La utilización de algas como fuente de proteínas directa para el hombre (contienen hasta 50% de materia seca) no es aún aconsejable (por cuestiones culturales, sabor y aspecto y costo económico para cambiarlos). Son poco digeribles debido a la existencia de paredes celulares (celulosa y hemicelulosa) resistentes a la acción de las enzimas.
Fertilización de suelos: Si por acción de Azotobacter la incorporación de N atmosférico puede llegar a los 170 kg/ha/año por acción de Rhizobium se llega, para el caso de la alfalfa, hasta 500 kg/ha/año y para la soja hasta 200 kg/ha/año.
Lixiviación bacteriana: Se hace una lixiviación bacteriana de minerales pobres de Cobre y Uranio como por ejemplo las piritas. Este procedimiento, al parecer se remontaría a la época de los romanos. Las bacterias pertenecientes a los géneros. Thiobacillus thiooxidans (resiste hasta 1 N de SO4H2) y Thiobacillusferooxidans (resiste elevadas concentraciones de Cu y de Fe), en primer lugar realizan la reacción y oxidan la pirita.
Corrosión microbiológica: Consiste en el ataque microbiano sobre un conducto con líquido que contiene partículas que sedimentan.
UNIDAD 3
Pared Celular
Las células vegetales, las de los hongos, algas y levaduras están encerradas por una membrana constituida principalmente por POLISACÁRIDOS predominando principalmente la celulosa. La pared estabiliza estas estructuras celulares y las protege del daño mecánico y osmótico.
Membrana Celular
La membrana celular es una estructura biológica que se encuentra en todas las células vivas y que actúa como una barrera selectiva entre el medio intracelular y extracelular. Es una bicapa lipídica compuesta por moléculas de fosfolípidos, proteínas y glúcidos que interactúan entre sí para formar una estructura dinámica y fluida.
Núcleo
El núcleo celular es una estructura esférica y membranosa que se encuentra en el centro de la mayoría de las células eucariotas, que son aquellas que tienen un núcleo definido y separado del citoplasma. El núcleo es el centro de control de la célula, ya que contiene el material genético, que se encuentra organizado en cromosomas.
Meosis
Mitosis 
a) Interfase: núcleo en reposo, cromosomas invisibles. 
b) Profase: la membrana nuclear desaparece y los cromosomas se individualizan comenzando a dividirse longitudinalmente. 
c) Metafase: aparece una estructura fibrosa en forma de huso compuesto de una proteína especial y los pares de cromosomas se disponen sobre un plano ecuatorial. 
d) Anafase: los dos grupos de cromosomas hijos se separan y migran hacia los polos del huso. 
e) Telofase: desaparece el huso, los cromosomas quedan dentro de las membranas nucleares respectivas y finalmente se hacen otra vez invisibles.
Reproducción celular
La reproducción celular sexual es el proceso mediante el cual se forman nuevas células a partir de la fusión de dos células sexuales, o gametos, uno proveniente de un organismo paterno y otro de un organismo materno. En la mayoría de los organismos, los gametos son células haploides, lo que significa que contienen la mitad del número normal de cromosomas.
Síndrome Down y Turner en qué consisten (diagrama y explicar)
a) Síndrome de Down: el cromosoma 21 en lugar de dos alelos tiene tres (trisomía 21):
b) Síndrome de Turner o monosomía X: con (44 + X) nacen niñas prematuras inmaduras. Esta enfermedad es un trastorno genético que afecta el desarrollo de las niñas. La causa es un cromosoma X ausente o incompleto. Las niñas que lo presentan son de baja estatura y sus ovarios no funcionan en forma adecuada. Otras características físicas típicas del síndrome de Turner son: Baja estatura, "pliegues" en el cuello que van desde la parte superior de los hombros hasta los lados del cuello. Línea del cabello bajo en la espalda. Baja ubicación de las orejas. Manos y pies inflamados. La mayoría de las mujeres con síndrome de Turner son infértiles. Corren el riesgo de tener problemas de salud como hipertensión arterial, problemas renales, diabetes, cataratas, osteoporosis y problemas tiroideos.
Citoplasma
El citoplasma se halla separado del núcleo, excepto en el momento de la división nuclear, por la membrana nuclear. Contiene estructuras limitadas por una membrana conocidos como “plastos”. Del punto de vista de la actividad metabólica los más importantes son los “cloroplastos” y las “mitocondrias”, sitios de la fotosíntesis y la respiración respectivamente.
Mitocondrias (tiene su propio ADN)
Todas las células eucariotas poseen mitocondrias: la respiración es de importancia universal para todas las formas de vida aerobia. Las mitocondrias son los sitios generadores de energía. Contienen ADN (se pueden multiplicar) y su propio sistema de síntesis de enzimas.
Cloroplastos
También están formados por una doble membrana. Sólo se presentan en los organismos eucariotas fotosintéticos. Tienen su propio sistema de síntesis de enzimas y proteínas. Contienen clorofila y en ellos se realiza la fotosíntesis. Al igual que las mitocondrias, contienen ADN y se reproducen por sí mismos.
Ribosomas
El citoplasma está lleno de RIBOSOMAS partículas huecas más o menos esféricas y cuya función es la de sintetizar proteínas.
Peroxisomas
Sacos con catalasa, enzima que descompone el peróxido de Hidrógeno. 
Vacuolas
Sacos que almacenan enzimas o bien productos tóxicos para las células. Algunas de estas estructuras están en equilibrio dinámico: se sintetizan o degradan según las necesidades de la célula.
Mecanismos de movimiento de las células
a) El movimiento interno del citoplasma cuyas corrientes provocan el transporte de vacuolas (gotas de líquido) u otros elementos sin que ello implique el movimiento activo de las células. La célula puede o no tener pared celular. b) El movimiento activo de las células que puede tener lugar: 
• Por corrientes citoplasmáticas (movimiento amiboideo, propio por ejemplo de esos protozoarios conocidos como Amebas). Implica la ausencia de pared celular. 
• Por medio de flagelos (órgano locomotor largo) o cilias (más cortos) como las algas unicelulares eucariotas, los protozoarios y los gametos masculinos móviles o espermatozoides de los animales o de plantas primitivas como musgos o helechos.
Célula Procariota lo destruye, características, gram +(violeta) /-(rosado) en que consiste la coloración de gran
Nos referiremos ahora a las unidades estructurales de las algas azules y de las bacterias. Los protistas, en general, se multiplican por escisión binaria.
Pared celular de las células procariotas
Es rígida y su función es dar forma a la célula.
• En algas verde-azuladas está formada por celulosa.
• En Bacterias está formada de un péptido-polisacárido complejo llamado PEPTIDOGLICANO o MUREÍNA. El peptidoglicano está formado de cadenas paralelas de polisacáridos unidos por enlaces β-1,4.
Coloración de GRAM 
La tinción de Gram o coloración de Gram es un tipo de tinción diferencial empleado en bacteriología para la visualización de bacterias, sobre todo en muestras clínicas. Se utiliza tanto para poder referirse a la morfología celular bacteriana, como para poder realizar una primera aproximación a la diferenciación bacteriana, considerándose bacterias gram positivas a las que se visualizan de color morado, y bacterias gram negativas a las que se visualizan de color rosa.
Flagelos y Pilis
Los flagelos permiten a los procariotas responder a los estímulos físicos o químicos. Están formados por hebras de una proteína llamada flagelina.
Pilis
El microscopio electrónico revela la existencia de delgados filamentos conocidos como fimbrias o pilis, en algunas bacterias. Participan en la transferencia de material genético, es más delgado y corto que un flagelo.
Esporas (gram +), características
Sólo en bacterias Gram positivas. En biología se define como un cuerpo microscópico que se forma con fines de dispersión y supervivencia por largo tiempo (dormancia) en condiciones adversas, y que generalmente es una célula haploide. En algunas bacterias se trata de una etapa inactiva, resistente a la desecación y con fines de supervivencia no reproductivos.
Las esporas tienen las siguientes características: 
• Considerable resistencia a los agentes físicos (temperatura) y químicos (antisépticos). 
• Al estado seco pueden sobrevivir varios años: o Medicina: es un inconveniente porque dificulta la asepsia. o Industria: conservación de alimentos (esterilización).
• Son formas de resistencia (Eubacteriales) o de propagación (Actinomycetales). 
• En el caso de Bacillus y Clostridium aparecen cuando el medio se vuelve hostil.
Duplicación semiconservativa
El proceso de replicación de ADN es el mecanismo que permite al ADN duplicarse (es decir, sintetizar una copia idéntica). De esta manera de una molécula de ADN única, se obtienen dos o más "réplicas" de la primera. Esta duplicación del material genético se produce de acuerdo con un mecanismo semiconservador, lo que indica que los dos polímeros complementarios del ADNoriginal, al separarse, sirven de molde cada una para la síntesis de una nueva cadena complementaria de la cadena molde, de forma que cada nueva doble hélice contiene una de las cadenas del ADN original. Gracias a la complementación entre las bases que forman la secuencia de cada una de las cadenas, el ADN tiene la importante propiedad de reproducirse idénticamente, lo que permite que la información genética se transmita de una célula madre a las células hijas y es la base de la herencia del material genético.
La molécula de ADN se abre como un cierre por ruptura de los puentes de hidrógeno entre las bases complementarias en puntos determinados: los orígenes de replicación.
Resumen 
¿Qué es un gen?
Un gen es una secuencia de ADN que contiene la información requerida para fabricar una molécula de ARN, y si éste corresponde a un ARN mensajero, a partir de él construir una proteína.
Taxonomía Genotipo y fenotipo
Genotipo: La clase de la que se es miembro según el estado de los factores hereditarios internos de un organismo, sus genes y por extensión su genoma. El contenido genético de un organismo. 
Fenotipo: La clase de la que se es miembro según las cualidades físicas observables en un organismo, incluyendo su morfología, fisiología y conducta a todos los niveles de descripción. Las propiedades observables de un organismo.
Concepto de especie
Especie es el conjunto de individuos que presentan una gran semejanza entre sí y se diferencian de manera notable de otros conjuntos análogos en cierto número de caracteres independientes.
Algas
Son organismos de: o vida libre o simbiótica: invertebrados marinos (esponjas, corales, gusanos) o con hongos (líquenes). 
• Autótrofos, fotosintéticos. 
• Indeseables en los tratamientos de potabilización de agua: o Dan malos olores y sabores. o Taponan los filtros. 
• En el tratamiento de efluentes que se realiza en las lagunas de estabilización son favorables porque proporcionan el oxígeno necesario a los organismos heterótrofos. 
• Hacen fotosíntesis durante el día y respiran durante la noche.
Algas procariotas 
Son las algas azul-verdosas, azules o simplemente CIANOFITAS. 
Diferencias 
- Con las algas eucariotas: en que no tienen flagelos ni las mismas clorofilas. 
- Con los vegetales: en que contienen: o Pigmentos fotosintéticos: clorofila α; carotenoides; piocianina (AZUL); fucoeritrina (ROJA). 
- Los pigmentos verdes, rojos y azules están en concentraciones variables según las especies. 
- Los pigmentos fotosintéticos no se encuentran en pilas de discos como en los cloroplastos de los eucariotas sino que se disponen en laminillas repartidas por toda la célula. - Sistema fotosintético altamente eficiente.
Cianobacterias
Algunas cianobacterias producen toxinas y pueden envenenar a los animales que habitan el mismo ambiente o beben el agua. Se trata de una gran variedad de géneros y especies; algunas producen toxinas muy específicas y otras producen un espectro más o menos amplio de tóxicos. El fenómeno se hace importante sólo cuando hay una floración (una explosión demográfica), lo que ocurre a veces en aguas dulces o salobres, si las condiciones de temperatura son favorables y abundan los nutrientes, sobre todo el fósforo (eutrofización de las aguas). Los géneros más frecuentemente implicados en floraciones son Polycystisspumigena, Microcystis toxica, AnabaenayNostoc rivulare. Los mecanismos fisiológicos de la intoxicación son variados, con venenos tanto citotóxicos (atacantes de las células), como hepatotóxicos (atacantes del hígado) o neurotóxicos (atacantes del sistema nervioso). 
• También hay cianofitas que producen sustancias terapéuticas. 
• Dan malos olores y sabores al agua. 
¡LA MAYOR IMPORTANCIA!: Utilizan el nitrógeno atmosférico como nutriente celular
Hongos 
• Eucariotas. 
• Poseen pared celular. 
• Salvo Endomycetaceae, Sporobolomycetaceae y Cryptococcaceae son organismos CENOCÍTICOS (citoplasma plurinucleado). 
• Etimología: MYKES: sombrero (griego) o FUNGUS: sombrero (latín). 
• No fotosintéticos (son heterótrofos), oxidan materia orgánica (salvo rarísimas excepciones son aerobios). 
• No poseen movimiento activo, pero sí se observa movimiento de núcleos y corrientes citoplasmáticas. 
• En los hongos superiores (Basidiomycetes) el cuerpo se llama TALO y está formado por hilos (HIFAS). El conjunto se llama MICELIO. 
• El micelio es un sistema ramificado de tubos. 
• Pueden haber: o Ausencia de tabiques: Phycomycetes.
Reproducción
ASEXUAL: Formación de esporas. Gemación. Fragmentación miceliar.
La reproducción sexual supone la formación de GAMETOS: HOMOTÁLICOS (o hermafroditas): en el mismo órgano sexual. HETEROTÁLICOS: en órganos diferentes.
Levaduras
· Hongos inferiores caracterizados por un estado unicelular permanente o predominante. 
· La reproducción puede ser por gemación (general) o por fisión transversal de las células excepción).
· Las levaduras verdaderas (Eumycetes) carecen de micelio pero forman esporas.
· Las levaduras anasporógenas (Fungi imperfecti) no forman esporas, se reproducen sólo por gemación y poseen pseudomicelio. 
· Las levaduras baliostoporógenas (Sporobolomycetaceae), se reproducen por gemación, forman balisotsporas y forman pseudomicelio (a veces se transforma en verdadero).
· Las levaduras son aerobias (como las anasporógenas) o bien anaerobias facultativas.
· Pueden ser haploides, diploides o tener alternancia entre haploide seguida de generaciones diploides.
Bacterias (características generales, tener una idea de la dif entre las gran + y gran – las que intervienen en los ciclos del azufre y nitrógeno) bac trioxibix babbiotoba
Bacterias indicadoras de contaminación fecal
Las bacterias indicadoras de contaminación fecal son aquellas que se encuentran comúnmente en las heces humanas y animales y se utilizan como indicadores de la presencia de contaminación fecal en el agua o en los alimentos. Algunas de las bacterias más comunes utilizadas como indicadores son Escherichia coli, Enterococcus faecalis, Salmonella spp. y Campylobacter spp.
Bacterias pedunculadas 
Las bacterias pedunculadas se adhieren a las superficies mediante la producción de estructuras llamadas fimbrias o pili, que son proyecciones finas y flexibles que se adhieren a la superficie. Estas bacterias pueden encontrarse en muchos entornos diferentes, incluyendo ambientes naturales como el suelo, el agua y las rocas, así como en entornos artificiales como tuberías, implantes médicos y equipos de procesamiento de alimentos.
Estreptomices 
Estas bacterias son conocidas por su capacidad para producir una amplia variedad de compuestos bioactivos, incluyendo antibióticos, antifúngicos, antitumorales y otros compuestos de interés médico y agrícola.
Virus 
Los virus son pequeños agentes infecciosos que se componen de ácido nucleico (ya sea ADN o ARN) y una cubierta proteica llamada cápside. No se consideran seres vivos porque no pueden replicarse ni realizar funciones metabólicas por sí mismos, y en cambio dependen de células huésped para sobrevivir y replicarse.
Los diferenció de los microorganismos por tres de sus características:
· ULTRAFILTRABLES, ULTRAMICROSCÓPICOS, ULTRACENTRIFUGABLES.
Otras diferencias con los microorganismos (y los seres vivos): 
- Sólo presentan un tipo de ácido nucleico (o ADN o ARN). 
- Para reproducirse sólo necesitan de ese ácido nucleico. 
- No crecen ni se multiplican por división (necesitan de células vivas). 
- Carecen de actividades metabólicas. 
- Son estrictamente específicos de las células que infectan y de las que dependen para su propagación.
Importancia
Hay virus que atacan tanto células animales y vegetales como microbianas. Los virus de las bacterias se llaman FAGOS. La infección con fagos de un cultivo en una producción industrial puede causar grandes daños económicos. Los virus causan enfermedades graves que ocasionan grandes pérdidas. La producción a escala comercial de virus patógenos (destinados a la fabricación de vacunas o guerra biológica). Los virus vegetales son a ARN, los virus de las bacterias (fagos)son a ADN y los que atacan a los animales pueden ser de los dos tipos. Los virus son específicos de un tipo de células (por ejemplo: el virus de la hepatitis sólo ataca las células hepáticas humanas). Prácticamente todas las bacterias padecen el ataque de fagos: o Colífagos. o Salmonelófagos
Constitución de los virus
El ácido nucleico (ADN o ARN) está rodeado de una cubierta proteica llamada CÁPSIDO. El ácido nucleico puede estar desnudo (virus de las verrugas o del mosaico del tabaco) o rodeado de una membrana (virus del herpes, de la gripe, etc.)
Infeccion lítica (IMP)
Caracteristicas generales de virus arn y adn
· Material genético: los virus de ARN tienen ARN como material genético, mientras que los virus de ADN tienen ADN como material genético.
· Estructura de la cápside: las cápsides de los virus de ARN y ADN tienen diferentes estructuras. Los virus de ARN generalmente tienen una cápside icosaédrica simple, mientras que los virus de ADN pueden tener una cápside icosaédrica compleja o una estructura de envoltura.
· Replicación: los virus de ARN utilizan una enzima llamada RNA polimerasa para replicar su material genético, mientras que los virus de ADN utilizan una enzima llamada ADN polimerasa. Además, los virus de ARN tienden a tener tasas de mutación más altas que los virus de ADN, lo que puede contribuir a su capacidad para evadir el sistema inmunológico y desarrollar resistencia a los tratamientos.
· Tipos de virus: los virus de ARN incluyen muchos virus que causan enfermedades humanas importantes, como el VIH, el virus de la hepatitis C y el virus del Ébola. Los virus de ADN incluyen virus como el virus del papiloma humano, el virus del herpes y el virus del papiloma bovino.
Método de infección
Cuando un virus se encuentra con una célula huésped, se adhiere a la superficie celular y luego penetra en la célula. Una vez dentro, el virus libera su material genético (ARN o ADN) en el interior de la célula huésped.
El material genético viral entonces utiliza los mecanismos celulares de la célula huésped para replicarse y producir más virus. Esto puede involucrar la utilización de las enzimas y los procesos metabólicos de la célula huésped para producir proteínas virales y replicar el material genético viral.
A medida que se producen más virus, las células huésped pueden sufrir daño o incluso morir como resultado de la infección viral. Los nuevos virus liberados pueden infectar células huésped adicionales y propagar la infección en el cuerpo.
Es importante destacar que la respuesta inmune del cuerpo a la infección viral también puede tener un papel en la eliminación del virus y la recuperación de la infección.
Vacuna
La vacuna (del latín vaccinus-a-um, “vacuno”; de vacca-ae, “vaca”) es un preparado de antígenos que una vez dentro del organismo provoca una respuesta de ataque, denominada anticuerpo. Esta respuesta genera “MEMORIA INMUNOLÓGICA” produciendo, en la mayoría de los casos, inmunidad permanente frente a la enfermedad.
Tipos de Vacunas:
· Inactivadas
· Vivas atenuadas
· Toxoides
· Subunitarias
· Conjugadas
· Vector recombinantes
· Vacuna de ADN
Retrovirus
Los retrovirus son un tipo de virus que contienen ARN como material genético. Estos virus utilizan una enzima llamada transcriptasa inversa para convertir su ARN en ADN, el cual luego se integra en el genoma de la célula huésped.
Una vez integrado en el genoma de la célula huésped, el ADN viral se conoce como un provirus. El provirus puede permanecer inactivo durante un período de tiempo, o puede dirigir la producción de nuevas partículas virales.
Dogma central de la biología molecular
La propiedad más característica de este grupo de virus es la RETROTRANSCRIPCIÓN, descubierta en 1970 por BALTIMORE. Este proceso consiste en la síntesis de una molécula de ADN utilizando como patrón un ARN, y es una actividad enzimática que no existe en las células normalmente. La observación de este fenómeno obligó a modificar el dogma central de la biología molecular acerca del sentido del flujo de la información genética, es decir: ADN → ARN →proteína.
Inmunidad 
La inmunidad puede ser: ACTIVA. PASIVA. 
• La inmunidad es activa cuando el sistema inmunológico del huésped, en respuesta al ingreso de una proteína extraña o sustancias de alto peso molecular (ANTÍGENO), ha elaborado moléculas específicas de globulina llamadas ANTICUERPOS. Activa, porque es el propio huésped el que juega un papel activo en la producción de esa resistencia. • Inmunidad pasiva es cuando se le confiere a un ser humano o animal inyectándole suero inmune de otro animal.
Viroides concepto y características
Son agentes infecciosos que, al igual que los virus, tienen un ciclo extracelular que se caracteriza por la inactividad metabólica y un ciclo intracelular en el que causan infección al huésped susceptible, pero a diferencia de los virus, los viroides no poseen proteínas ni lípidos y están constituidos por una cadena cíclica corta de ARN, circular o con forma de varilla, (que no codifica proteínas)
Características
• ARN circular que no codifica ninguna enzima (240 a 400 nucleótidos). 
• Carecen de cápside y su tamaño es una milésima parte del de los virus más pequeños. 
• Sólo han sido detectados en plantas, en las que producen una gran variedad de enfermedades. 
• No existe ninguna evidencia de que los viroides son traducidos a proteínas, ni se conoce cómo causan las enfermedades en animales. Lo que sí se sabe es que son replicados por los enzimas del huésped. 
• Son las enzimas intracelulares de la célula infectada las que aseguran su replicación. 
• Algunas semejanzas entre la secuencia de nucleótidos de los viroides y ciertas secuencias del genoma de las plantas no traducidas (intrones) sugieren que los viroides evolucionaron a partir de los intrones. 
• El viroide es totalmente dependiente del metabolismo del huésped para su replicación.
Priones 
Un prion es un agente infeccioso formado por una proteína denominada priónica, capaz de formar agregados moleculares aberrantes. Su forma intracelular puede no contener ácido nucleico. Produce las encefalopatíasespongiformestransmisibles, que son un grupo de enfermedades neurológicas degenerativas tales como la tembladera, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y la encefalopatía espongiforme bovina.
Características de los protozoos, metabolismo, que son, donde se encuentran y como eliminarlos del agua, con un huevo nos infectan helmintos
UNIDAD 4
Conjugación bacteriana 
La conjugación bacteriana es un proceso de transferencia de material genético que se produce entre dos bacterias. En este proceso, una bacteria llamada donadora transfiere un fragmento de su material genético a otra bacteria receptora a través de un canal llamado pili. 
Intercambio de segmentos, formas de obtener recombinantes
a) Plásmidos (plásmidos y algunas levaduras). Algunas bacterias tienen más de un cromosoma, como por ejemplo la Pseudomonas cepacia que tiene tres. Siguen siendo haploides. Pero tienen además ADN extra cromosómico: los plásmidos. 
Los plásmidos bacterianos codifican mecanismos de resistencia (por ejemplo a antibióticos) o paquetes enzimáticos que permiten la degradación de los más diversos substratos (sobre todo orgánicos y entre ellos sustancias tóxicas o de alto poder contaminante).
Transduccion 
Cósmidos
Es un plásmido que puede ser empaquetado dentro de un fago y ser transferido así a una bacteria.
Saber cómo están formados los genes
Está constituido por una doble hélice de ADN. Un gen es una MACROMOLÉCULA y su peso molecular es del orden de 106 Dalton. En la formación del ADN intervienen:
· Ácido fosfórico (P)
· Desoxirribosa (D)
· Bases purínicas
· Bases pirimídicas
· Cuatro nucleósidos (base nitrogenada + desoxirribosa).
· Cuatro nucleótidos.
El ácido fosfórico (P) y la desoxirribosa (D) forman dos ramas helicoidales y las bases A, T, C, G las uniones entre ellas. Las conexiones se realizan de manera que: 𝐴 ↔ 𝑇 𝐶 ↔ 𝐺
Como está formado el ARN
Ácido fosfórico (P)
Ribosa (R)
Bases purínicas: Adenina y guanina
Bases pirimídicas:uracilo y citocina
Características del código genético 
• Es universal (desde virus, bacterias, plantas, animales al hombre). 
• Las “palabras” del código son tripletes (o CODONES) ordenados de tres bases nitrogenadas. 
• El código genético es para el ARN-m, las bases son A; G; U; C. 
• Cada triplete o codón es responsable de la síntesis de un aminoácido 
• La sucesión de tripletes del ADN es la que origina la sucesión de tripletes del ARN-m y ésta la sucesión de aminoácidos constituyentes de una proteína (estructura primaria). 
• Algunos aminoácidos están codificados por un solo triplete y otros por varios (el código está “degenerado”. 
• El código contiene tripletes “sin sentido” que son sus signos de puntuación. 
• El número de codones es 64. 
• JACOB y MONOD llamaron al pasaje de ADN a ARN-m TRANSCRIPCIÓN.
 • Establecieron también el mecanismo de la biosíntesis de proteínas, de la que la transcripción es la primera etapa
Codones
Los codones son secuencias de tres nucleótidos (las unidades básicas del ácido nucleico) en el ARN mensajero (ARNm) que codifican para un aminoácido específico. Durante la síntesis de proteínas, los codones en el ARNm son leídos por los ribosomas (los orgánulos encargados de la síntesis de proteínas) y traducidos en una secuencia de aminoácidos para formar una proteína.
Intrones y exones
Los intrones y los exones son segmentos de ARN (y ADN) que se encuentran en los genes.
Los exones son segmentos de ARN que codifican información genética para producir proteínas. Es decir, son las secciones del gen que se transcriben en ARN mensajero (ARNm) y se traducen en aminoácidos para formar proteínas.
Los intrones, por otro lado, son segmentos no codificantes de ARN que se encuentran entre los exones en el ADN. Estos segmentos no se traducen en proteínas y su función no está completamente clara. Sin embargo, se ha descubierto que los intrones pueden tener funciones importantes, como la regulación de la expresión génica y la modificación del procesamiento del ARN.
Clonación 
El clonaje de un gen se basa en: 
1. la fragmentación del ADN total del organismo que posee el gen de interés, para separar de él y sin que resulte fragmentado, el gen elegido. 
2. La unión del ADN correspondiente al gen elegido al ADN de un VECTOR GENÉTICO resultado de lo cual se obtiene una molécula de ADN recombinante (ADN-r). 
3. La introducción de este ADN-r en un hospedador adecuado que haga posible su CLONACIÓN o propagación, o multiplicación. 
4. La selección de células individuales del hospedador que hayan recibido (CLONES) de la molécula de ADNr. 
5. Conseguir en esas células la expresión de ese ADN-r para obtener la proteína que él codifica. 
6. Separar y purificar la proteína buscada. 
7. Si el vector es resistente al CLORAMFENICOL (que inhibe la síntesis proteica celular) se pueden obtener hasta 3.000 copias del vector (con su ADN-r incorporado) aumentando la productividad de la proteína buscada. 
Desnaturalización del ADN con la temperatura
Fragmentación de ADN 
· Tipo I: no cortan al ADN en un sitio específico sino a una distancia de varios nucleótidos de ese punto: son poco útiles en Ingeniería Genética. 
· Tipo II: estas enzimas reconocen y rompen el ADN en secuencias específicas (de 4 a 11 nucleótidos), dando lugar a fragmentos de ADN discretos en longitud y con secuencias terminales bien definidas. 
· Tipo III: su actividad está vinculada a la metilación del ADN aunque lo cortan a distancias definidas de las secuencias de reconocimiento. Las enzimas de restricción del Tipo II son las empleadas casi con exclusividad en Ingeniería Genética. Las secuencias de reconocimiento para el corte (de 4 a 11 nucleótidos) poseen una SECUENCIA ROTACIONAL.
Como rompemos el adn para obtener un plasmido recombinante
Vectores genéticos 
Un vector genético es una molécula de ADN con un origen de replicación distinto del ADN cromosomal y que posee zonas de su genoma que no son esenciales para su multiplicación, donde pueden introducirse trozos de ADN exógeno. Estos vectores actúan como portadores de ese ADN permitiendo su replicación en forma de una molécula híbrida vector-ADN exógeno dentro de la célula anfitriona del vector.
Que son los plasmidos características dos o tres
Son moléculas de ADN: 
• Circulares. 
• Extracromosomales. 
• Autorreplicativas
✓ Los plásmidos grandes son conjugativos y existen de 1 a 2 copias por cromosoma bacteriano; 
✓ Los plásmidos pequeños no son conjugativos y existen más de 10 copias por cromosoma bacteriano;
✓ Algunos plásmidos exhiben el fenómeno de la INCOMPATIBILIDAD por el que 2 plásmidos relacionados no pueden ser mantenidos a la vez dentro de la misma célula.
Plasmido para ser usado como vector
Un plásmido óptimo para ser utilizado como vector en Ingeniería Genética es aquel que: 
a) Tiene un control relajado de replicación, o sea, puede replicarse independientemente del ADN cromosómico: esto permite obtener grandes cantidades del ADN exógeno insertado en él; 
b) La resistencia a antibióticos que confiere a la célula anfitriona debe permitir la identificación de las células que lo contienen; 
c) Posee secuencias de ADN con características tales que pueden ser reemplazados por ADN exógeno sin que esta substitución altere las características de replicación; 
d) Posee un amplio espectro de secuencias de reconocimiento para enzimas de restricción; 
e) Los sitios de restricción se encuentran en el plásmido de tal manera que la inserción de ADN exógeno en cualquiera de ellos deje utilizable al menos un marcador fenotípico para su selección; 
f) Por seguridad, a veces es preferible que no sea conjugativo.
Utilización de genes marcadores
PCR en que consiste para que sirve
La ampliación “in vitro” del ADN (o PCR: Polymerase Chain Reaction) ha significado una auténtica revolución en la Biología. Fue desarrollada en 1985 por K. B. MULLIS de la empresa norteamericana CETUS. Permite obtener en un breve tiempo grandes cantidades de copias de un trozo de ADN a partir de muy poco ADN (incluso el aportado por una sola célula). La patente de la PCR fue comprada por la empresa HOFFMAN-LA ROCHE. Sus aplicaciones comprenden desde la investigación de una mutación en un embrión (problema ético: podría así impedirse el nacimiento de un niño a través de un diagnóstico prenatal de enfermedades hereditarias graves), descubrir una infección vírica o bacteriana, seguir la evolución de un cáncer, establecer la paternidad o no de un niño e incluso, hasta identificar un criminal.
Tratamiento de cáncer con anticuerpos monoclonales
Hoy se sabe que las células cancerosas llevan sobre su membrana ANTÍGENOS diferentes a los de las células normales. La idea de una bala mágica para combatir células cancerosas está sustentada en el hecho de preparar anticuerpos monoclonales específicos para esos antígenos y que a su vez estos lleven adherida alguna sustancia tóxica capaz de destruir células cancerosas. Esta puede, a su vez, provenir de bacterias, plantas o síntesis química.
Insulina huma explicar general por separado diagrama
Producción de aspartamo
 
Diagrama de micropropagación de vegetales
Diagrama de clonación de ovejitas
UNIDAD 5
Tipos de enzimas 
Como se identifican las enzimas
1. Identificación: Por la actividad que realizan Sacarasa→hidrólisis de la sacarosa Glucosa – deshidrogenasa → oxida la glucosa a ácido glucónico. 
2. Clasificación: por las reacciones que catalizan. 
a. Óxido reductasas: Deshidrogenasas, oxidasas, peroxidasas, etc. actúan sobre los grupos: >CH – OH >C = O >CH – CH< etc.
b. Transferasas: transfieren grupos. – CH2OH hidroxi-metil-transferasas – COOH carboxil-transferasas – O – PO(OH)2fosforil-transferasas, etc.
c. Hidrolasas: reacciones de hidrólisis. Péptido-péptido hidrolasas (tripsina). 
d. Liasas: pérdida de grupos pero no por hidrólisis. 
e. Isomerasas: transforman moléculas en sus isómeros geométricos. 
f. Ligasas o sintetasas: Formación de enlaces
Especificidad
Ecuación de Arrhenius
Características de las enzimas y diferencias con los catalizadores inorgánicosRecordaremos algunas de las propiedades principales de un catalizador: 
 No pueden hacer posibles reacciones termodinámicamente imposibles (la reacción debe llevar siempre a una disminución de la energía libre) a menos que la energía necesaria sea suministrada (por ejemplo por acoplamiento con otra reacción); 
 Participa de la reacción, pero aparece inalterado al final de la misma; 
 No modifica el estado de equilibrio final simplemente hace que éste se alcance más o menos rápidamente. 
A estas propiedades generales, debemos agregar, respecto de las enzimas, que: 
 No dan lugar a la formación de SUBPRODUCTOS; 
 Son ESPECÍFICAS para cada reacción; 
 La actividad de las enzimas como catalizadores está sujeta a una REGULACIÓN.
Relación tiempo concentración de producto 
La curva pasa de rectilínea a asintótica. La VELOCIDAD INICIAL es la máxima velocidad y puede medirse como: tg 𝛼0 = 𝑣0 y se debe a que, en los instantes iniciales, con poco substrato transformado y poco producto, la reacción está netamente desplazada hacia la derecha (principio de LE CHATELIER).
Factores que afectan la velocidad
A) Concentración de enzimas
B) Concentración de sustratos
Ecuación de Michaelis Menten 
Comparar S con KM
Linealización de la ecuación 
Inhibidores 
Los inhibidores son compuestos que reducen o detienen la actividad de una enzima, proteína, receptor u otra molécula en un proceso biológico específico. Los inhibidores competitivos son compuestos que presentan una analogía estructural con el substrato y pueden así competir con él para fijarse sobre el sitio activo de la enzima. La inhibición competitiva existe para todas las enzimas. 
Linealización LB
Afinidad
La afinidad de una enzima se refiere a la fuerza de la interacción entre la enzima y su sustrato. En otras palabras, la afinidad se refiere a qué tan fuerte se une la enzima a su sustrato y cómo de específica es esta unión.
Representación de Dixon
Algunos ejemplos de inhibición competitiva
· Quimioterapia del cáncer.
· Agentes antivirales: Aciclovir es un medicamento eficaz en el tratamiento del herpes genital, grave enfermedad con decenas de millones de infectados en EE.UU.
· Otros análogos estructurales de la glucosa empleados como medicamentos (aunque no se hayan explicado claramente los mecanismos de acción).
Inhibidores no competitivos
Los inhibidores no competitivos no interfieren en la fijación del substrato sobre la enzima. Sólo disminuyen la velocidad de reacción llegando a anularla cuando la inhibición no competitiva es total.
Representación LB 
Sigmoides como actúan los inhibidores y activadores
La curva sigmoide indica que la fijación de una primera molécula de substrato, favorece la de una segunda, o sea, existe un efecto cooperativo en la fijación de las moléculas de substrato. Por debajo de una cierta concentración de substrato, esta cooperación tiene poco efecto sobre la actividad enzimática pero sobrepasada la misma, pequeños aumentos de [S] modifican fuertemente la actividad de la enzima.
Comparar la cinética alostérica (número de sitios activos)
UNIDAD 6
Mecanismo de represión
Retrohinibicion 
La retroinhibición consiste en la inhibición de la primera enzima de una vía metabólica por el producto final de la misma secuencia.
La activación de E1 puede ser hecha por una activador, un precursor del substrato o bien por el mismo substrato.
Si A y B son necesarios para sintetizar C, para producir coordinadamente A y B, B puede ser activador de la síntesis de A. 
Podría ocurrir que C fuera inhibidor de la síntesis de A (o de B).