AREA DE APROVISIONAMIENTO

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Unidad 
Didáctica 
 
 
 
 
AUTOR: 
EDUARDO JOSÉ RODRÍGUEZ GALLEGO 
 
 
 
Area de Aprovisionamiento 
Ecodubi 
Portal de Enseñanza de Economía 
jm20122013eco@gmail.com 
 
 
1 
INDICE: 
 
1. Contextualización de la unidad dentro de la Programación Didáctica. ......................................... 2 
2. Elementos de Aprendizaje: Objetivos, Contenidos, Indicadores y Criterios de evaluación. ......... 2 
3. Metodología ................................................................................................................................... 4 
4. Desarrollo de la Unidad .................................................................................................................. 5 
4.1 Fase Inicial .................................................................................................................................... 5 
4.2 Fase de Desarrollo ........................................................................................................................ 9 
4.3 Fase de Síntesis y Evaluación ..................................................................................................... 21 
4.4 Fase de Generalización ............................................................................................................... 23 
5. Evaluación de la Unidad ............................................................................................................... 24 
ANEXOS…………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 
2 
 
TITULO: AREA DE APROVISIONAMIENTO 
1. Contextualización de la unidad dentro de la Programación Didáctica. 
 
Nivel: 2º Bachillerato de Humanidades y Ciencias Sociales. 
Bloque de Contenidos: Bloque III: Organización y dirección de la empresa (REAL DECRETO 1467/2007, 
de 2 de noviembre, por el que se establece la estructura del bachillerato y se fijan sus enseñanzas mínimas). 
 
Temporalización: 
Sesiones 
Fase Inicial 
Sesiones Fase 
Desarrollo 
Sesiones Fase 
Síntesis y Eval. 
Sesiones Fase 
Generalización 
Anexos Total Sesiones 
½ 2 ½ ½ ½ 0 4 
 
2. Elementos de Aprendizaje: Objetivos, Contenidos y Criterios de evaluación. 
Objetivos 
Apreciar el papel de las empresas en la satisfacción de las necesidades de los consumidores y bienestar de la sociedad. 
Destacar las necesidades existentes actualmente en el entorno próximo y elaborar juicios personales sobre sus 
disfunciones 
Analizar la actividad económica de las empresas, en especial las de la localidad, a partir de la función específica de 
cada una de sus áreas organizativas, sus relaciones internas y su dependencia externa 
Reconocer la importancia que para las empresas tienen la investigación, las innovaciones tecnológicas y la 
globalización económica en relación con la competitividad, el crecimiento y la localización empresarial. Analizar el 
estado de I+D+I en Andalucía. 
 
Contenidos 
1.1 La función de aprovisionamiento y costes de inventario 
1.2 Gestión de inventarios. ABC, JUST IN TIME y Wilson 
1.3 Valoración de existencias 
 
Indicadores de contenidos 
Conoce los distintos tipos de gestión de inventarios 
Minimiza los costes de inventarios a través del modelo de Wilson 
 
Indicadores de competencias 
1. Conoce las posibilidades y necesidades tecnológicas de la empresa andaluza (Competencia en 
comunicación lingüística) 
2. Identifica las debilidades, amenazas, oportunidades y fortalezas del tejido empresarial andaluz. 
(Competencia en comunicación lingüística) 
3 
3. Organiza un mapa conceptual, esquema,.. (Aprender a Aprender) 
4. Elaboración de una ficha de contenido (Aprender a Aprender) 
5. Se comporta de forma responsable y flexible ante situaciones problemáticas (Aprender a aprender) 
6. Comprende y asume el hecho diferencial de la cultura andaluza (Competencia cultural y artística) 
7. Conoce las posibilidades y necesidades tecnológicas de la empresa andaluza (Competencia social y 
ciudadana) 
8. Identifica las debilidades, amenazas, oportunidades y fortalezas del tejido empresarial andaluz 
(Competencia cultural y artística) 
CM Contenidos mínimos 
 
Criterios de Evaluación 
Conocer e interpretar los diversos elementos de la empresa, sus tipos, funciones e interrelaciones, valorando la 
aportación de cada uno de ellos según el tipo de empresa (Crit.Eval.1). 
 
3. Metodología 
El aula será el lugar en el que se desarrollará esta unidad didáctica. El profesor realizará las 
explicaciones sirviéndose de la presente unidad didáctica, los materiales didácticos que se adjuntan 
(PowerPoint), búsqueda de datos a través de páginas webs y visionado de videos teniendo presente 
que será necesaria la utilización de ordenador personal y proyector en el aula. Con el fin de 
familiarizar al alumno con el AREA DE APROVISONAMIENTO y de su importancia se analizaran 
noticias de actualidad de carácter económico. Los alumnos realizarán actividades de acuerdo a los 
contenidos explicados. En algunas sesiones se trabajará en grupos reducidos. 
 
 
 
 
4 
4. Desarrollo de la Unidad 
4.1 Fase Inicial 
Sesión introductoria que permita al alumno familiarizarse con el AREA DE APROVISIONAMIENTO. 
 
Unidad Didáctica 6
 
 
SESIÓN 1 
Planteamos las siguientes actividades con el fin de conocer los conocimientos previos del alumno, 
explicarle el desarrollo de la unidad didáctica y motivar su interés a la hora de abordar el estudio de 
la presente unidad. 
 
 
5 
Actividad 1.1. Motivación 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
10 minutos TODOS 
 
 
http://www.youtube.com/watch?v=yt4FWaZqxCA 
 
Actividad 1.2. Motivación 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
5 minutos TODOS 
 
 
http://www.youtube.com/watch?v=0S1R1
CpYTZk 
 
 
Actividad 1.3. Guión a seguir durante la Unidad Didáctica 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
5 minutos 1, 2, 3, 4, 5 y 6 
Con el fin de preparar al alumno para el desarrollo de los diferentes contenidos de la unidad didáctica le 
explicamos el guión que vamos a emplear en las actividades de exposición. 
 
http://www.youtube.com/watch?v=yt4FWaZqxCA
http://www.youtube.com/watch?v=0S1R1CpYTZk
http://www.youtube.com/watch?v=0S1R1CpYTZk
6 
Unidad Didáctica 5
 
ÍNDICE DE LA UNIDAD DIDÁCTICA 
 
 
7 
 
 
 
CUADRO SINÓPTICO DE LA UNIDAD DIDÁCTICA 
8 
4.2 Fase de Desarrollo 
A lo largo de esta fase se irán desarrollando los diferentes contenidos que integran la unidad didáctica. 
 
Actividad 1.4. Exposición 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
15 minutos 1 
 
Unidad Didáctica 5
La función de aprovisionamiento se compone de tres aspectos fundamentales: la gestión de
compras, el almacenamiento y la gestión de inventarios.
Gestión de compras. Se trata de adquirir los productos que el departamento de producción o
el departamento comercial (dependiendo de si la empresa es productora o comercial) necesita
para llevar a cabo su actividad. Al hacerlo, habrá de tener en cuenta aspectos importantes tales
como: el precio, la calidad, el plazo de entrega, las condiciones de pago, el servicio post-venta,
etc. Esto implica hacer una óptima selección de los proveedores para rentabilizar al máximo
estas variables, que determinan la realización de las compras.
Almacenamiento. Implica disponer de almacenes para guardar los productos comprados
hasta que el departamento de producción los necesite. Una vez que se ha fabricado el
producto, éste también de ha de almacenar mientras el departamento comercial no lo venda a
sus clientes. Para todo esto se necesita un espacio físico donde ordenar y guardar
convenientemente los productos comprados o fabricados, es decir, un sistema organizativo
para clasificar y gestionar las existencias almacenadas.
Gestión de inventarios. Consiste en determinar la cantidad de existencias que se han de
mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las necesidades de la empresapara la producción y
la comercialización.
 
Unidad Didáctica 5
Las existencias son todos aquellos materiales que una empresa tiene depositados en sus
almacenes y que cumplen una serie de funciones específicas dentro de la gestión del
aprovisionamiento. Las existencias también se denominan stock o inventarios.
Existen diferentes tipos de existencias:
Materias primas. Son aquellas que mediante la transformación o la elaboración se destinan a formar parte de los 
productos fabricados.
Productos semielaborados. Son los productos elaborados por la empresa y normalmente no destinados a la 
venta hasta que no son objeto de otra elaboración, incorporación o transformación posterior.
Productos acabados. Son aquellos productos fabricados por la empresa y destinados al consumo final o a la 
utilización que de ellos pueden hacer otras empresas.
Mercaderías o existencias comerciales. Son los materiales comprados por la empresa y destinados a la 
posterior venta o comercialización, sin transformación.
Otros aprovisionamientos. Son los elementos incorporables como el combustible, recambios, embalajes, 
envases y material de oficina.
Subproductos (de carácter secundario o accesorio respecto de la fabricación principal), residuos(obtenidos al 
mismo tiempo que los productos, pueden ser utilizados, vendidos o inservibles) y materiales recuperables (se 
reutilizan después de la producción). 
9 
Unidad Didáctica 5
La empresa necesita disponer de recursos almacenados por motivos muy diversos:
- Para evitar una ruptura de stocks. Hay que impedir que se paralice la producción o que no 
se puedan atender pedidos de clientes por falta de existencias.
- Para obtener descuentos por volumen de compra.
- Para evitar imprevistos como incumplimiento de plazos de entrega, subida de precios, 
incremento inesperado de la demanda, etc.
- Porque pueden existir diferencias importantes en los ritmos de producción y distribución 
cuando la demanda dependa de la época del año. Por ejemplo, una empresa que fabrica 
abrigos tiene la demanda en los meses de invierno por lo que fabrica e incrementa las 
existencias en primavera y verano.
Por todas estas razones, la empresa dedica parte de sus recursos a mantener un cierto nivel de 
existencias, ya que la gestión de las mismas genera una serie de costes relevantes 
económicamente.
 
Unidad Didáctica 5
CLASIFICACIÓN DE LOS COSTES DE LAS EXISTENCIAS
Los costes de gestión de las existencias se pueden clasificar en tres grupos:
- Costes de pedido. Son los costes generados por la realización de pedidos: los costes 
administrativos de gestionar y realizar los pedidos a los proveedores.
- Costes de adquisición. Es el precio del producto que compramos al proveedor.
- Costes de mantenimiento de inventarios. Son los costes que tiene la empresa por mantener 
un volumen de existencias concreto en sus almacenes. (Costes del personal administrativo y del 
sistema de gestión y de administración, costes del personal del almacén, de los equipos de 
manipulación y seguros de las existencias contra riesgos diversos, costes de alquiler de locales, 
amortizaciones, impuestos, seguros del edificio, calefacción, ventilación, equipos frigoríficos, 
costes de obsolescencia , depreciación de existencias y oste de los intereses pagados por la 
financiación de los capitales invertidos en mantener las existencias. 
- Costes de ruptura de stock. Son los costes que tiene la empresa cuando se queda sin 
existencias, es decir, cuando no puede hacer frente al pedido de un cliente por falta de producto, o 
cuando no puede producir por falta de materias primas o de otras existencias necesarias para la 
producción.
 
 
 
Actividad 1.5. Comentario de Texto 
Agrupamiento Grupo clase 
 
Duración Indicadores trabajados 
5 minutos TODOS 
 
10 
 
 
SESIÓN 2 
 
 
 
11 
Actividad 2.1. Exposición 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
30 minutos 2 
Modelo Wilson. 
 
Unidad Didáctica 5
Para conseguir una gestión de aprovisionamiento óptima, es muy importante fijar qué quiere
determinar este sistema de gestión, qué pedidos se han de realizar para mantener un nivel de
stocks óptimo, en qué momento y con qué sistema de gestión y planificación.
Para estudiar los elementos que caracterizan la administración de inventarios hay que considerar
los siguientes indicadores:
Stock máximo. La cantidad mayor de existencias de un material que se puede mantener en el
almacén, en relación con los abundantes costes de almacén que se debe soportar.
Stock mínimo o de seguridad. La cantidad menor de existencias de un material que se puede
mantener en el almacén bajo la cual el riesgo de ruptura de stocks es muy alto.
Punto de pedido. Nivel de existencias en el
cual se ha de realizar el pedido para
reaprovisionar el almacén. Cuando se realiza el
pedido se ha de tener en cuenta el tiempo que
el proveedor tarda en servirlo , para no quedar
por debajo del stock de seguridad.
 
Unidad Didáctica 5
El proceso de reclutamiento implicaría:
El modelo de Wilson tiene como objetivo determinar el volumen o la cantidad de 
pedido que se quiere realizar, de tal manera que optimice el sistema de gestión de 
inventarios.
Este modelo es aplicable siempre que:
La empresa se aprovisione por lotes de producto (comprados a los proveedores o 
fabricados por el departamento de producción) de cantidad constante, que se ha de 
determinar.
La demanda del producto (cantidades totales que se compran al proveedor o que se 
fabrican en producción) sea constante y conocida a lo largo de todo el periodo de 
gestión.
El precio del producto y el plazo de aprovisionamiento sean constantes y conocidos.
La representación gráfica del modelo de pedido óptimo es la siguiente:
Modelo WILSON
 
 
 
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Unidad Didáctica 5
El modelo de Wilson tiene como
objetivo determinar el volumen o
la cantidad de pedido que se
quiere realizar, de tal manera que
optimice el sistema de gestión de
inventarios.
Este modelo es aplicable
siempre que:
La empresa se aprovisione por
lotes de producto (comprados a
los proveedores o fabricados por
el departamento de producción)
de cantidad constante, que se ha
de determinar.
Modelo WILSON
La demanda del producto (cantidades
totales que se compran al proveedor o que
se fabrican en producción) sea constante y
conocida a lo largo de todo el periodo de
gestión.
El precio del producto y el plazo de
aprovisionamiento sean constantes y
conocidos.
 
Unidad Didáctica 5
Modelo WILSON
 
 
 
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Unidad Didáctica 5
Modelo WILSON
 
Unidad Didáctica 5
Modelo WILSON
Para obtener el pedido óptimo se debe
optimizar la función que representa el coste
total de gestión de inventarios respecto de la
variable que representa el volumen de
pedido. Matemáticamente supone minimizar
esta función, derivándola respecto de Q e
igualando a cero para encontrar un mínimo
asociado al pedido óptimo Q*.
Si derivamos CTG respecto de Q e
igualamos a cero obtenemos:
 
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Unidad Didáctica 5
Modelo WILSON
Una vez que se ha calculado el volumen de pedido óptimo, se pueden calcular 
otros parámetros importantes del modelo de Wilson como:
Número de pedidos al año: N = D/Q
Tiempo que debe pasar entre dos pedidos, T*, conocido como cadencia 
óptima de los pedidos. Si se sabe que se hacen N pedidos al año, entonces: 
T* = 360/N (en días)
El punto de pedido, es decir, el nivel de las existencias que obliga a realizar 
un pedido de aprovisionamiento.
PP = Demanda estimada durante el plazo de aprovisionamiento + stock de 
seguridad
 
Actividad 2.2. Ejercicio 
Agrupamiento Grupo clase 
 
Duración Indicadores trabajados 
10 minutos 4 
Modelo Wilson. 
 
 
 
 
15 
 
SESIÓN 3 
 
 
 
Actividad 2.1. Exposición 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
10 minutos 2 
ABC y Just in TIME. 
 
Unidad Didáctica 5
El proceso de reclutamiento implicaría:
Existen numerosas empresas que tienen unagran variedad de productos, ni todos
son igual de importantes ni se les puede destinar el mismo tiempo ni los mismos
recursos.
El modelo ABC clasifica por importancia relativa las existencias de una empresa:
Existencias A: Son las mercancías más importantes. No son los artículos más
numerosos (pueden formar el 20% de las existencias aproximadamente), pero si los
más valiosos (pudiendo llegar al 80% del valor total de las existencias). Son
existencias que hay que controlar minuciosamente ya que son esenciales en la
marcha de la empresa.
Existencias B: Son menos importantes que las anteriores, su número es algo mayor
pero su valor en relación al valor total del almacén es mucho menor,
aproximadamente entre el 10% y el 20%. Hay que controlarlas de forma adecuada,
pero no de forma tan estricta como las primeras.
Existencias C: Son numéricamente las más abundantes, representando
aproximadamente la mitad de las mercancías, pero su valor no suele superar el 10%
del valor total del almacén. Por supuesto que hay que controlarlas, pero de forma
más simplificada y generando menos costes.
Modelo A B C
 
 
16 
Unidad Didáctica 5
 
 
 
Actividad 2.2. Visionado 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
10 minutos 2 
Just in TIME. 
 
 
http://www.youtube.com/watch?v=Dg50l
qJ26o0 
 
 
 
 
 
 
http://www.youtube.com/watch?v=Dg50lqJ26o0
http://www.youtube.com/watch?v=Dg50lqJ26o0
17 
 
Actividad 2.3. Exposición 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
10 minutos 2 
Valoración de existencias. 
 
Unidad Didáctica 5
 
Unidad Didáctica 5
 
 
18 
Actividad 2.4. Ejercicio 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
10 minutos 2 
Valoración de existencias. 
 
 
SOLUCION 
 
 
 
19 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
20 
4.3 Fase de Síntesis y Evaluación 
 
SESIÓN 4 
 
Actividad 4.1. Cuadro sinóptico 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
10 minutos Todos 
Confeccionar un esquema que contenga los diferentes contenidos de la unidad didáctica. 
 
Actividad 4.2. Ejercicios 
Agrupamiento Grupo clase 
Duración Indicadores trabajados 
30 minutos Todos 
Se entregan al alumnado las actividades de evaluación. 
 
AUTOEVALUACIÓN 
 
 
 
 
21 
 
 
 
 
 
VALORACIÓN DE EXISTENCIAS 
Una empresa dedicada a la fabricación de estampados de perritos abre nuevo ejercicio con 500 unidades de producto en su almacén, 
valoradas a 450 euros cada una. 
Durante el ejercicio actual tienen lugar las siguientes operaciones: 
Venta de 200 unidades a 600 euros cada una. 
Compra de 145 unidades a 500 euros cada una. Gastos totales de transporte y seguros: 60 euros 
Venta de 400 unidades a 625 euros cada una. 
Compra de 392 unidades. Precio de cada unidad: 502 euros. Gastos unitarios de transporte: 8 euros. 
Venta de 300 unidades a 650 euros cada una. 
Se pide valorar las existencias finales al término del ejercicio según los criterios del precio medio ponderado y FIFO. Realiza también las 
correspondientes fichas de almacén y, de paso, los resultados por ventas. 
 
Modelo de Wilson 
La empresa Jamana S.A. compra y vende anualmente 8100 unidades de producto. Cada pedido conlleva un coste de realización de 
10.000 euros y mantener una unidad almacenada durante un año cuesta 5000 euros. Además, se sabe que el plazo de entrega de un 
pedido asciende a 5 días. Se pide: 
a) Volumen óptimo de pedido 
b) Número de pedidos anuales 
c) Coste total de inventario 
d) Ventas diarias si éstas se distribuyen de manera homogénea a lo largo del año 
e) ¿Cuándo debe la empresa solicitar un pedido? (Punto de pedido) 
 
 
22 
 
4.4 Fase de Generalización 
 
Actividad 4.3. Ejercicios 
Agrupamiento Grupo clase 
 
Duración Indicadores trabajados 
20 minutos Todos 
 
Se finaliza y corrige la prueba de evaluación del día anterior para poder comentar en clase los errores 
más generales. 
 
La autoevaluación permitirá que los alumnos determinen de sus carencias y por consiguiente los 
diferentes contenidos a reforzar. 
 
 
 
 
23 
 
5. Evaluación de la Unidad 
Indicadores evaluados mediante la observación, entrega de trabajos, … . 
Indicadores 
Nº Sesión en la que se 
evalúa 
La función de aprovisionamiento 1, 4 
La gestión de inventarios 2, 4 
Valoración de existencias 3, 4 
Indicadores evaluados mediante una prueba de evaluación 
Indicadores Pregunta/as en que se evalúa 
La función de aprovisionamiento Test, ¿? 
La gestión de inventarios Test, ¿? 
Valoración de existencias Test, ¿?