Preguntas resistencia a los antimicrobianos-1-2

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1. ¿Qué es la resistencia a los antimicrobianos? 
La resistencia a los antimicrobianos (RAM) surge cuando las bacterias, los virus, los 
hongos y los parásitos cambian a lo largo del tiempo y dejan de responder a los 
medicamentos, lo que hace más difícil el tratamiento de las infecciones e incrementa el 
riesgo de propagación de enfermedades 
2. ¿Cuál es la importancia de conocer sobre la resistencia a los antimicrobianos? 
Es uno de las principales amenazas para la salud pública a nivel mundial, patógenos más 
resistentes implican un mayor riesgo a la salud de la población a causa de varios factores 
como el fracaso del tratamiento, menos opciones para tratar la enfermedad, así como una 
mayor gravedad y probabilidad de estar expuesto a problemas de salud. 
3. ¿Para qué sirve la evaluación de riesgos? 
Para evaluar los riesgos generales en la salud humana que representan los microorganismos 
transmitidos por los alimentos, así como determinar estrategias de gestión del riesgo a fin 
de controlarlos. 
4. ¿Qué entiendes por vigilancia? 
Por vigilancia se entiende la medición, la obtención, la recopilación, la validación, el 
análisis y la interpretación en forma sistemática, continua o repetida, de datos y tendencias 
de poblaciones definidas que sirvan de fundamento para el análisis de riesgos. 
5. ¿Qué pueden aportar los programas de seguimiento y vigilancia? 
Son importantes para la evaluación de riesgos y pueden servir de base para la toma de 
decisiones acerca de si las medidas de control son adecuadas para reducir al mínimo y 
contener la RAM transmitida por los alimentos. 
6. Menciona dos puntos que debe comprender la mejora continua: 
-La obtención de más información o de nuevas fuentes de datos sobre el UAM y la RAM 
en seres humanos, animales y/o plantas/cultivos, la disponibilidad de datos sobre el 
consumo de alimentos. 
-Datos sobre producción agropecuaria y acuícola, así como la mejora en la competencia de 
los laboratorios a nivel intersectorial y la garantía de la calidad y presentación de informes. 
7. ¿Para qué sirve el código de practicas para reducir al mínimo y contener la 
resistencia a los antimicrobianos? 
Brinda orientación sobre medidas y prácticas en la producción primaria, así como durante 
la elaboración, almacenamiento, transporte y distribución al por mayor y al por menor de 
alimentos para evitar, reducir al mínimo y contener la RAM transmitida por los alimentos 
en el suministro de alimentos. 
8. ¿Qué se debe realizar para reducir la necesidad de usar antimicrobianos? 
Para reducir la necesidad de utilizar agentes antimicrobianos, se debe considerar la 
bioseguridad, una nutrición adecuada, la vacunación, las mejores prácticas de 
administración en animales y plantas/cultivos, y otras herramientas alternativas, cuando 
proceda, siempre que hayan demostrado ser eficaces y seguras. 
9. ¿Cuáles son los tipos de RAM? 
• Comensal 
• Correspondencia 
• Criterios interpretativos 
• Determinantes de resistencia a los RAM 
10. ¿Porque se debe aplicar esta evaluación de Directrices para el análisis de los 
antimicrobianos? 
El ámbito de la aplicación de estas directrices es el suministro de una orientación de 
procesos para el análisis de riesgo y su solución a la RAM.