Ensayo temas de nutricion

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Índice 
• Introducción. 
• Educación en nutrición. 
• Teorías del aprendizaje. 
• Propuestas socioeducativas y educación para la salud. 
• Modelos en educación para la salud. 
• Equidad de género. 
• Dinámicas de grupo. 
• Modelos de liderazgo. 
• Estrategias de intervención en promoción de la salud. 
• Plan de trabajo. 
• Comunicación oral. 
• Conclusión. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Introducción 
En este ensayo se hablará de la importancia de los diversos temas vistos en clase 
con el desarrollo como futuros nutriólogos. 
Se hará un análisis de la educación en nutrición y de como este puede ser de 
expansión o autolimitación para nuestro desarrollo, de los tipos de recursos que 
podemos usar para la educación y los objetivos a los que queremos alcanzar. 
Por otra parte, se verán temas como cuáles son las teorías de aprendizaje, cuáles 
son los modelos de educación para la salud, las diversas propuestas para la 
educación en la salud, cómo está relacionada la equidad de género las dinámicas 
de grupo los modelos de liderazgo el plan de trabajo y la comunicación oral en la 
nutrición por último igual se hablará sobre las estrategias de intervención en la 
promoción de la salud. 
Para ser nutriólogo se requiere de diversas habilidades y los estudiantes de nutrición 
tienen la obligación de conocer todos los conceptos que rodean al área de la salud 
que abarcan desde la definición más sencilla de qué es educación en nutrición hasta 
tipos de liderazgo o modelos y cómo organizar grupos. 
Visto desde una perspectiva dónde las personas creen qué los responsables del 
área de la salud no sienten empatía o no tienen conocimientos más que de su área 
es importante estar primero con un extenso conocimiento de los temas antes de 
poder esparcir el conocimiento de una manera óptima para cambiar la forma en la 
que se ven los nutriólogos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Desarrollo 
A. Educación en nutrición 
La educación en nutrición es importante para el desarrollo como nutriólogos ya que 
si no sabemos los conceptos básicos de lo que va a englobar nuestra carrera no se 
puede tener un punto de comparación con la perspectiva de otros autores y otras 
instituciones, los nutriólogos, cómo bien se mencionó tienen la tarea más importante 
que es la de dar un servicio para prevenir o tratar alguna enfermedad, y si no saben 
que factores determinan la salud. 
La educación también nos va a permitir cómo nos podemos actualidad en las 
virtudes y habilidades que vamos a tener como van a ser las propuestas que vamos 
a tener y de qué manera nos vamos a expandir en el área pero también nos va a 
decir cuáles son nuestras auto limitaciones vamos a comprender cuáles son las 
nuestras y vamos a tomar una conciencia de nuestras propias posibilidades y de la 
responsabilidad que vamos a tener de esto mismo vamos a reconocer qué es lo que 
debemos y lo que no debemos lo que podemos y lo que no podemos practicar. 
Hay muchos tipos de educación por ejemplo la heteroeducación es cuando los 
estímulos del individuo se van a manifestar con independencia de su voluntad, Hola 
autoeducación qué va hacer que el propio individuo va a decidir cuáles son sus 
prioridades para modificar su comportamiento. 
B. Teorías del aprendizaje 
Esto es un cambio que dura y va a ser resultado de muchos métodos como la forma 
de pensar, de actuar, de sentir, entre otros. También va implicar un cambio que va 
a perdurar y qué vas a generar experiencia habilidad y actitudes importante recalcar 
que no hay ningún método 100% perfecto y que siempre están en una constante 
variación y que gracias a estos tenemos la oportunidad de hacer un cambio. 
Las teorías del aprendizaje nos ayudan para elaborar, comprender, entender, y 
realizar de la manera más óptima el desarrollo como nutriólogos por qué eso los 
hace más consientes de cómo están trabajando y de su constante actualización. 
Tenemos que saber la importancia de entender que es el aprendizaje, para ponerlo 
en práctica y que se nos facilite a la hora de dar una orientación, nos podemos 
desarrollar en varias teorías que pueden ser la racional o el empirismo. 
Hay muchas ideas que podemos tomar de los modelos para nuestro día a día como 
un nutriólogo por ejemplo en la del modelo de la pedagogía tradicional podemos 
tomar qué hay que abonar un conocimiento qué es un conocimiento empírico que 
va conllevar la memorización sin que se produzcan conocimientos esto lo podemos 
tomar con qué es nada más memorizar las cosas. 
 
 
 
También está el modelo cognoscitivo que va a basarse en el análisis psicológico de 
todos los conocimientos o también puede estar el constructivismo qué nos puede 
ayudar a saber cómo las personas construyen su realidad o cómo conciben el 
conocimiento. 
C. Propuestas socioeducativas y educación para la salud 
Hay muchas propuestas sociales que podemos aplicar para un mayor alcance de la 
promoción en la salud, por ejemplo está el modelo informativo que va a encargarse 
en qué educador va a tener toda la responsabilidad y toda la iniciativa; el modelo 
persuasivo motivacional que va a tener el objetivo del modificar los comportamientos 
insanos o peligrosos para la salud y orientarlos hacia la adopción de conductas 
favorables; 
El modelo político económico ecológico que va a tener un concepto incierto en el 
amplio contexto de la vida de los seres humanos y va a estar vinculada a todos los 
procesos de desarrollo social; 
O también la comunicación persuasiva la educación basada en los conocimientos 
la educación concienciadora o diversas declaraciones o conferencias que por 
ejemplo pueden ser la declaración de alma-ata, la conferencia Ottawa, la 
conferencia Adelaida y la conferencia Sundsvall, qué a grandes rasgos nos van a 
hablar sobre sobre la elaboración de nuevos mecanismos para la responsabilidad 
sanitaria y ecológica. 
Los rasgos de la pedagogía social van a ser aplicables para la educación en la salud 
ya que hay muchos modelos que van a representar esto y todos van a tener un 
objetivo en común qué es educar, nosotros podemos tener una propuesta 
asistencial que va a ser que podamos dar conocimiento o podemos tener una 
propuesta promocional que va hacer generar un conocimiento o un aprendizaje. 
Las propuestas educativas en el área de la salud, van a darnos una gran parte como 
nos podemos orientar a la hora de poner. 
Los modelos educativos para la salud representan tanto las apreciaciones sobre el 
papel de la educación en la mejora de las condiciones de salud como los intereses 
que orientan la propia función de la educación y el concepto de salud que se tiene. 
D. Modelos en educación para la salud 
Cuando tengamos algún servicio los modelos de educación para la salud nos van 
a servir para saber de qué manera actuar y cómo actuar con respecto a las 
necesidades y qué objetivos alcanzar con los individuos hay diversos tipos de 
modelo de la educación en salud uno puede ser el modelo médico que se va a 
encargar de la educación sanitaria centrada en la práctica y en la curación de la 
enfermedad aquí el médico hacer la autoridad va a tener un enfoque preventivo e 
informativo, también tenemos el modelo social el que va a entender las 
 
 
enfermedades y que va a estar dirigido a toda la sociedad va a tener un enfoque 
radical o un enfoque ecológico. 
 
E. Equidad de género 
Tenemos que saber que la equidad de género se refiere a brindar a las mujeres y a 
los hombres las mismas oportunidades condiciones y formas de trato que garanticen 
el acceso a todos los derechos, cómo nutriólogos tenemos que tener una 
perspectiva más extensa de cómo está la situación para poder tener un óptimo 
desarrollo en nuestro trabajo y nuestra vida para que no se vea perjudicada. 
Este apartado sirve para que tengan una perspectiva más abierta de como deben 
tratar a las personas, que el trato quetengan con el paciente sea lo más adecuado 
posible, también ayuda a qué dentro del ámbito laboral sepamos de qué manera 
podemos involucrarnos o entender los derechos que se tienen y como se pueden 
utilizar, saber si no están respetando la equidad y la manera de cómo actuar en 
estos casos. Por otra parte, ayuda a qué se tenga buena base para el trato y la 
perspectiva que tenemos del género. 
 
F. Dinámicas de grupo 
Un grupo es un conjunto de personas que conociendo se van interaccionar 
mutuamente y se percibe como tal, sabiendo esto podemos aplicarlo a qué sí 
tenemos que trabajar en conjunto con otras personas de nuestra misma área 
podemos saber cuáles son las necesidades de nuestro grupo quién va hacer 
funciones cómo va a ser la integración cuáles son las ventajas y desventajas de 
nuestro grupo que nos va a facilitar qué emociones y afectos vamos a tener a lo 
largo de nuestro trabajo influencia vamos a causar qué tipo de comunicación nos va 
a servir y cuál será nuestro tipo de grupo para saber cuáles roles vamos a seguir 
para tener un trabajo adecuado a nuestras necesidades como equipo. También 
tenemos que tener en cuenta que siempre va haber un líder y qué este puede ser 
bueno o puede ser malo y tenemos que estar abiertos adaptarnos a esto. A veces 
los grupos no son como uno querría, pero con estos conocimientos podemos darnos 
cuenta de quién cumple qué rol y cuáles son nuestras fortalezas o habilidades como 
grupo. 
G. Modelos de liderazgo 
Hay muchísimos tipos de modelo de liderazgo que nos pueden servir para saber 
qué tipo de líder seremos y cuáles van a hacer nuestras estrategias, puede ser que 
nosotros por ejemplo podemos ser un líder que tenga determinación seguridad, 
asertividad, flexibilidad, vitalidad física, comprensión de los seguidores y sus 
necesidades. 
 
 
 
H. Estrategias de intervención en promoción de la salud 
Cuando se tenga que hacer prácticas, lo que ya vimos en clase servirá para poder 
explicarle a los pacientes qué es por ejemplo seguridad alimentaria o poder 
sensibilizar la población para poder modificar sus estilos de vida y crear un entorno 
mejor para su salud. 
 Para estar preparados cuando a una persona le den ganas de cambiar sus hábitos 
y venga con nosotros por ayuda, esta área nos va a servir para explicarle qué puede 
contemplar hacer un cambio en su estilo de vida esto va a dar pasó a que se prepare 
para hacerlo y luego va a dar a la acción que esto va a derivar que se mantenga en 
un hábito saludable. 
 
 
I. Plan de trabajo 
Para ser buenos nutriólogos tenemos que saber que estamos haciendo, por 
ejemplo, al momento de sacar un historial clínico tenemos que tener un plan para 
saber qué indagar puede ser una encuesta una entrevista o una plática, pero con 
cierta estructura. 
Tener un buen indicador de cuál va a ser nuestro plan de trabajo a lo largo de 
nuestra vida profesional nos va ayudar a desarrollar por ejemplo planes de cómo 
sería el consultorio o de cómo manejar el trabajo. 
Va a servir para que al momento de hacer tareas o eventos estén los más ordenados 
posible para que así nos vean y tengamos una perspectiva de que se es 
responsable, coordinados y que tenemos una buena técnica y coherencia a la hora 
de trabajar, todo esto se va ir aprendiendo a lo largo de la carrera. 
J. Comunicación oral 
Los nutriólogos deben estar en constante actualización con respecto a las maneras 
de cómo hablar con las pacientes de una manera óptima para que estos se sientan 
en confianza y sientan a la par que están recibiendo un trato seguro y eficaz, hay 
muchos parámetros que nos pueden servir a nosotros para dar una buena impresión 
de que sabemos lo que estamos haciendo por ejemplo los visuales que van a hacer 
los gestos nuestros ademanes posturas nuestra distancia y cómo nos vemos los 
vocales van hacer en cómo es nuestro tono de voz y los verbales serán todas las 
ideas que demos y el valor de nuestro contenido. 
No se puede tener un desarrollo óptimo cómo profesionales sino abarcamos primero 
nuestras expresiones corporales y nuestra manera de cómo es la comunicación ya 
que esto va a ser la base para todo el trabajo que realizamos durante nuestra vida 
 
 
laboral, porque principalmente la carrera de nutrición se basa en la atención a las 
personas y si no tenemos una base fundamental de cómo tener una buena 
comunicación no se lograría tener el éxito deseado. 
Es importante saber sobre la comunicación visual vocal y verbal porque esto va a 
servir para el desarrollo de las habilidades que vamos a tener esto nos va ayudar 
para generar un mayor mensaje y transmitir confianza a las demás personas para 
qué estén seguros qué van a ser ayudados. 
 
Conclusión: 
Cómo se pudo apreciar a lo largo de este ensayo, los temas previamente 
mencionados, son de suma importancia para el desarrollo de un nutriólogo por qué 
estás son las pautas que nos van generar las habilidades necesarias para dar un 
servicio de calidad a los pacientes. 
Todos estos temas no solo nos van a servir para nuestra vida profesional sino que 
van a ser vitales para obtener y conservar la salud de nosotros mismos de nuestra 
familia o de nuestros conocidos nosotros vamos a ofrecer una formación una 
educación una orientación en nutrición la cual tenemos que fundamentar con temas 
como qué es la educación qué son las teorías del aprendizaje cuáles son los 
modelos de educación para la salud cuáles van a ser las propuestas 
socioeducativas qué es la educación en salud cómo es la equidad de género las 
dinámicas de un grupo los modelos de liderazgo y por último qué estrategias de 
intervención en promoción de la salud vamos a utilizar. 
Nuestro objetivo siempre hacer que los individuos grupos o colectividades acepten 
la nutrición como un valor fundamental también podemos fomentar su autonomía 
de la mano con todos los temas que vimos para que su cambio sea verdadero y no 
tenga trabas. 
Todos estos conocimientos que se adquirieron a lo largo del curso nos dieron unas 
pautas fundamentales para saber cómo actuar correctamente en la salud 
alimentaria ya que no podemos dejar pasar diversos temas que van a comprender 
a un buen desarrollo de nuestras habilidades para dar un servicio óptimo y que 
sepamos que estamos ayudando a la gente de una buena manera y no 
perjudicándola. 
 
Referencias: 
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Camacho López, 1 Auge. 2020, 
www.cmnutriologos.org/recursos/301.pdf. Acceso 12 Aug. 2022. 
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3. Pinzón Espitia, Olga. “Liderazgo En Los Servicios de Salud.” Ciencia Y 
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Público Del Estado de Chiapas, México.” Investigación En Educación 
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