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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA 
FACULTAD DE AGRONOMÍA 
 
 
“EFECTO DE LA APLICACIÓN DEL Phyllum Max F SOBRE RENDIMIENTO, 
 
CALIDAD DE ARÁNDANO ALTO (Vaccinium corymbosum L.) CV. BILOXI, 
AREQUIPA.” 
 
 
Tesis Presentado por el Bachiller: 
Quispe Garcia, Alvaro Jose 
Para optar el Título Profesional de: 
Ingeniero Agrónomo 
Asesor: 
 
Ing. Macedo Valdivia, Dennis Geoffrey 
 
 
 
 
 
 
Arequipa – Perú 
2021 
ii 
JURADO DICTAMINADOR 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ing. Jara Pérez, Claudio Francisco 
PRESIDENTE 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ing. Cahuana Parada, María Antonieta Ing. Macedo Valdivia, Dennis Geoffrey 
SECRETARIA INTEGRANTE 
 
 
 
Ing. Macedo Valdivia, Dennis Geoffrey 
ASESOR 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bach. Quispe Garcia, Alvaro Jose 
iii 
AGRADECIMIENTO 
 
En primer lugar, a nuestro creador por darme la dicha y bendición de tener a mi lado a la 
familia que aun en los malos y buenos momentos están presentes aportando con su apoyo y 
comprensión. 
Quiero agradecer a la Universidad Nacional de San Agustín, por haberme alojado en estos 
años maravillosos de universidad, donde aprendí ciencia y valores, amor por el campo y por el 
país, compañerismo y amistad. Mi eterno agradecimiento a la UNSA, en especial por darme 
grandes amigos. 
A mi asesor, Ing. Dennis Macedo Valdivia, por su valiosa contribución, opiniones 
compartidas y centradas en esta investigación. 
Expreso mi reconocimiento a los señores Docentes de la Facultad de Agronomía de la 
UNSA, por las enseñanzas y consejos en mi formación profesional. 
iv 
DEDICATORIA 
 
A Dios por permitirme llegar a este momento tan especial en mi vida, por los triunfos y 
momentos difíciles que han enseñado a valorar cada día más. 
A mi madre Cresencia por hacer de mí una mejor persona a través de sus consejos, 
enseñanzas y amor. 
A mi padre Pedro por brindarme los recursos necesarios y estar a mi lado apoyándome y 
acompañándome siempre. 
A mis hermanos Jenny y Juan por estar siempre presente, acompañándome. 
v 
RESUMEN 
 
Se estudió el efecto de la aplicación del Phyllum Max F sobre rendimiento, calidad de arándano 
alto (Vaccinium corimbosum L.) cv. biloxi, en la campaña 2020 (julio de 2020 a enero de 2021); 
el objetivo fue determinar el mejor efecto de la mejor aplicación de Phyllum Max F sobre el calibre, 
rendimiento total, concentración de azúcar y pH de la fruta, así como realizar el análisis económico 
de los tratamientos en estudio. Se aplicó un diseño experimental de bloques completos al azar; con 
un total de 4 tratamientos T0 0.25% (testigo), T1 0.50%, T2 0.75% y T3 1% de Phyllum Max F, 
con 3 repeticiones. La aplicación fue en el estado fenológico correspondientes: primera aplicación 
en caída de pétalos, segunda aplicación a los diez días después de caída de pétalos y tercera 
aplicación a los veinte días después de caída de pétalos; las aplicaciones se realizaron dirigidas a 
la fruta en las dosis correspondientes. 
El estudio demostró que, bajo las condiciones del experimento el tratamiento con mayor 
rendimiento y calibre fue T1 en el cual se le aplico tres aplicaciones de Phyllum Max F a una dosis 
de 0.50% en tres momentos (caída de pétalos, segunda aplicación diez días después de la caída de 
pétalos y la tercera aplicación veinte días después de la caída de pétalos) obtuvo los mejores 
resultados para los estándares de calidad para arándano cv. Biloxi la dosis obtuvo un rendimiento 
de 1080 Kg. haˉ¹, calibre 12 mm de la fruta y 26.28% porcentaje de bayas exportables (12-18 mm 
648 Kg. haˉ¹), y el menor rendimiento lo presento el T0 con 493 Kg. haˉ¹. No hubo diferencias 
significativas de los Porcentajes de Color, Sólidos Solubles y pH. Una rentabilidad de 35.49%. Se 
necesita mayor investigación en este cultivo bajo condiciones de la zona para mejorar la 
productividad. 
 
 
Palabras clave: Vaccinium corimbosum L., arándano, Phyllum Max F, calibre, rendimiento. 
vi 
ABSTRACT 
 
The effect of the application of Phyllum Max F on yield, quality of high blueberry (Vaccinium 
corimbosum L.) cv. biloxi, in the 2020 campaign (July 2020 to January 2021); The objective was 
to determine the best effect of the best application of Phyllum Max F on the size, total yield, sugar 
concentration and pH of the fruit, as well as to carry out the economic analysis of the treatments 
under study. A randomized complete block experimental design was applied; with a total of 4 
treatments T0 0.25% (control), T1 0.50%, T2 0.75% and T3 1% of Phyllum Max F, with 3 
repetitions. The application was in the corresponding phenological state: first application in petal 
fall, second application ten days after petal fall and third application twenty days after petal fall; 
the applications were made directed to the fruit in the corresponding doses. 
The study showed that, under the conditions of the experiment, the treatment with the highest yield 
and caliber was T1 in which three applications of Phyllum Max F were applied at a dose of 0.50% 
in three moments (petal fall, second application ten days later. of petal fall and the third application 
twenty days after petal fall) obtained the best results for the quality standards for cranberry cv. 
Biloxi the dose obtained a yield of 1080 Kg. Haˉ¹, size 12 mm of the fruit and 26.28% percentage 
of exportable berries (12-18 mm 648 Kg. Haˉ¹), and the lowest yield was presented by the T0 with 
493 Kg. Haˉ¹. There were no significant differences in the Percentages of Color, Soluble Solids 
and pH. A profitability of 35.49%. More research is needed on this crop under local conditions to 
improve productivity. 
 
 
 
Keywords: Vaccinium corimbosum L., blueberry, Phyllum Max F, caliber, yield. 
vii 
ÍNDICE 
AGRADECIMIENTO ................................................................................................................. iii 
DEDICATORIA ........................................................................................................................... iv 
RESUMEN..................................................................................................................................... v 
ABSTRACT .................................................................................................................................. vi 
CAPÍTULO I ................................................................................................................................. 1 
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 1 
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ................................................................................................... 3 
2.1 Cultivo de Arándano ............................................................................................... 3 
2.2 Taxonomía ............................................................................................................... 3 
2.3 Características Morfológicas ................................................................................. 4 
2.3.1 Raíces ................................................................................................................. 4 
2.3.2 Tallos ................................................................................................................. 4 
2.3.3 Yemas Vegetativas ............................................................................................. 4 
2.3.4 Hojas .................................................................................................................. 4 
2.3.5 Yemas Florales .................................................................................................. 5 
2.3.6 Flores ................................................................................................................. 5 
2.3.7 Fruto ..................................................................................................................5 
2.4.- Fenología ................................................................................................................ 6 
2.4.1 Crecimiento del Fruto ....................................................................................... 6 
viii 
2.5 Requerimientos Climáticos .................................................................................... 8 
2.5.1 Temperatura y Horas Frio ................................................................................ 8 
2.6 Requerimientos Edáficos ........................................................................................ 9 
2.6.1 Suelo .................................................................................................................. 9 
2.7 Manejo de Plagas y Enfermedades ........................................................................ 9 
2.8 Nutrición Mineral ................................................................................................. 12 
2.9 Cosecha .................................................................................................................. 12 
2.10 Calidad del Fruto del Arándano ........................................................................ 12 
2.10.1 Sólidos Solubles Totales (SST) ..................................................................... 13 
2.10.2 pH .................................................................................................................. 13 
2.11 Variedades de Arándano .................................................................................... 14 
2.11.1 Arbustos Altos del Sur................................................................................... 14 
2.11.2 Variedad Biloxi ............................................................................................. 14 
2.12 Reguladores de Crecimiento .............................................................................. 14 
2.12.1 Auxinas .......................................................................................................... 15 
2.12.2 Giberelinas .................................................................................................... 15 
2.12.3 Citoquininas .................................................................................................. 16 
2.12.4 Phyllum Max F ............................................................................................. 16 
2.13 Antecedentes de Aplicación de Citoquininas en Arándano. ........................... 18 
CAPÍTULO III ............................................................................................................................ 19 
ix 
MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................................. 19 
3.1 MATERIALES ...................................................................................................... 19 
3.1.1 Ubicación del Campo Experimental............................................................... 19 
3.1.2 Características Climáticas de la Zona ............................................................ 19 
3.1.3 Características del Sustrato ............................................................................ 22 
3.1.4 Material Vegetal ............................................................................................. 23 
3.1.5 Fito Regulador ................................................................................................ 23 
3.1.6 Productos Fitosanitarios ................................................................................. 23 
3.1.7 Fertilizantes ..................................................................................................... 23 
3.1.8 Materiales de Campo ...................................................................................... 24 
3.1.9 Materiales de Laboratorio .............................................................................. 25 
3.1.10 Material y equipo de gabinete ..................................................................... 25 
3.2 MÉTODOS ............................................................................................................ 25 
3.2.1.- Descripción de los Tratamientos .................................................................. 25 
3.2.2.- Diseño Experimental .................................................................................... 28 
3.2.3.- El Análisis Estadístico .................................................................................. 28 
3.2.4.- Unidad experimental .................................................................................... 29 
3.2.5.- Conducción del Experimento ...................................................................... 31 
3.3 EVALUACIONES REALIZADAS ..................................................................... 47 
CAPÍTULO IV ............................................................................................................................ 49 
x 
RESULTADOS Y DISCUSIÓN ................................................................................................ 49 
4.1 RENDIMIENTO TOTAL (RT) ........................................................................... 49 
4.2 CALIBRE (C) DE LA FRUTA ............................................................................ 59 
4.3 COLOR DEL FRUTO PARA COSECHAR (CF) ............................................. 70 
4.4 PORCENTAJE DE BAYAS EXPORTABLES (E) ........................................... 71 
4.5 PORCENTAJE DE SÓLIDOS SOLUBLES Y pH (B) ..................................... 74 
4.6 ANÁLISIS COSTO BENEFICIO....................................................................... 77 
CAPÍTULO V.............................................................................................................................. 79 
CONCLUSIONES....................................................................................................................... 79 
CAPÍTULO VI ............................................................................................................................ 80 
RECOMENDACIONES ............................................................................................................ 80 
CAPÍTULO VII .......................................................................................................................... 81 
BIBLIOGRAFÍA......................................................................................................................... 81 
ANEXOS ...................................................................................................................................... 88 
xi 
ÍNDICE DE TABLAS 
 
Tabla 1 .......................................................................................................................................... 17 
 
Composición de Phyllum Max F. .................................................................................................. 17 
 
Tabla 2 .......................................................................................................................................... 26 
 
Descripción de los tratamientos ................................................................................................... 26 
 
Tabla 3 .......................................................................................................................................... 29 
 
Grados de Libertad ....................................................................................................................... 29 
 
Tabla 4 .......................................................................................................................................... 38 
 
Significado de grados de humedad ............................................................................................... 38 
 
Tabla 5 ..........................................................................................................................................50 
 
Peso promedio de calibre y test de Duncan, para la primera evaluación.................................... 50 
 
Tabla 6 .......................................................................................................................................... 51 
 
Peso promedio de calibre y test de Duncan, para la segunda evaluación. .................................. 51 
 
Tabla 7 .......................................................................................................................................... 53 
 
Peso promedio de calibre y test de Duncan, para la tercera evaluación. .................................... 53 
 
Tabla 8 .......................................................................................................................................... 54 
 
Peso promedio de calibre y test de Duncan, para la cuarta evaluación. ..................................... 54 
 
Tabla 9 .......................................................................................................................................... 56 
 
Peso promedio de calibre y test de Duncan, para la quinta evaluación. ..................................... 56 
 
Tabla 10 ........................................................................................................................................ 57 
xii 
Peso promedio de calibre y test de Duncan, para la evaluación total. ........................................ 57 
Tabla 11 ........................................................................................................................................ 60 
Diámetro ecuatorial de la fruta y test de Duncan, para la primera evaluación. ......................... 60 
Tabla 12 ........................................................................................................................................ 62 
Diámetro ecuatorial de la fruta y test de Duncan, para la segunda evaluación. ......................... 62 
Tabla 13 ........................................................................................................................................ 63 
Diámetro ecuatorial de la fruta y test de Duncan, para la tercera evaluación. ........................... 63 
Tabla 14 ........................................................................................................................................ 65 
Diámetro ecuatorial de la fruta y test de Duncan, para la cuarta evaluación. ............................ 65 
Tabla 15 ........................................................................................................................................ 66 
Diámetro ecuatorial de la fruta y test de Duncan, para quinta evaluación. ................................ 66 
Tabla 16 ........................................................................................................................................ 68 
Diámetro ecuatorial de la fruta y test de Duncan, para evaluación total. ................................... 68 
Tabla 17 ........................................................................................................................................ 70 
Evaluación de color para tratamientos y test de Duncan. ............................................................ 70 
Tabla 18 ........................................................................................................................................ 72 
Porcentaje de bayas nacional y exportación, para las 5 evaluaciones por tratamiento, estadístico 
t. .................................................................................................................................................... 72 
Tabla 19 ........................................................................................................................................ 73 
Porcentaje de bayas nacional y exportación total, t de Student y valor de probabilidad. ........... 73 
xiii 
Tabla 20 ........................................................................................................................................ 75 
Solidos solubles de la fruta y test de Duncan. .............................................................................. 75 
Tabla 21 ........................................................................................................................................ 76 
pH de la fruta y test de Duncan, para todas las evaluaciones. .................................................... 76 
Tabla 22 ........................................................................................................................................ 77 
Costo total por tratamiento. .......................................................................................................... 77 
Tabla 23 ........................................................................................................................................ 78 
Análisis de la rentabilidad de arándano nacional y exportación. ................................................ 78 
xiv 
ÍNDICE DE FIGURAS 
 
Figura 1. .......................................................................................................................................... 7 
 
Fenología del Arándano en Perú. ................................................................................................... 7 
 
Figura 2. ........................................................................................................................................ 20 
 
Temperatura de Arequipa, 2017 – 2020. ...................................................................................... 20 
 
Figura 3. ........................................................................................................................................ 21 
 
Precipitación de Arequipa, 2017 – 2020. ..................................................................................... 21 
 
Figura 4. ........................................................................................................................................ 22 
 
Humedad Relativa de Arequipa, 2017 – 2020. ............................................................................. 22 
 
Figura 5. ........................................................................................................................................ 24 
 
Unidades de nutrientes Kg haˉ¹. ................................................................................................... 24 
 
Figura 6 ......................................................................................................................................... 26 
 
Planta bajo T 0: Dosis 0.25% de Phyllum Max F. ....................................................................... 26 
 
Figura 7. ........................................................................................................................................ 27 
 
Planta bajo T 1: Dosis 0.50% de Phyllum Max F. ....................................................................... 27 
 
Figura 8. ........................................................................................................................................ 27 
 
Planta bajo T 2: Dosis 0.75% de Phyllum Max F. ....................................................................... 27 
 
Figura 9 ......................................................................................................................................... 28 
 
Planta bajo T 3: Dosis 1% de Phyllum Max F. ............................................................................ 28 
 
Figura 10. ...................................................................................................................................... 30 
xv 
Croquis del Diseño Experimental ................................................................................................. 30 
Figura 11. ......................................................................................................................................31 
Dimensiones de las bolsas con sustrato (Altura 42 cm) ............................................................... 31 
Figura 12. ...................................................................................................................................... 32 
Dimensiones de las bolsas con sustrato (Diámetro 32 cm) .......................................................... 32 
Figura 13. ...................................................................................................................................... 33 
EPP y producto de desinfección del sustrato utilizado. ............................................................... 33 
Figura 14. ...................................................................................................................................... 33 
Tapado de las bolsas con plástico lo más herméticamente posible. ............................................. 33 
Figura 15… ................................................................................................................................... 15 
Trasplante de plantas de arándano. ............................................................................................. 35 
Figura 16. ...................................................................................................................................... 35 
Planta en rizotrón bajo poda a 20 cm. ......................................................................................... 35 
Figura 17. ...................................................................................................................................... 36 
Planta bajo poda a 20 cm ............................................................................................................. 36 
Figura 18. ...................................................................................................................................... 37 
Muestreo de Agua de riego - pH ................................................................................................... 37 
Figura 19. ...................................................................................................................................... 37 
Muestreo de Agua de riego - CE ................................................................................................... 37 
Figura 20. ...................................................................................................................................... 38 
xvi 
Riego a goteo. ............................................................................................................................... 38 
Figura 21. ...................................................................................................................................... 39 
Evaluación del grado de humedad del sustrato a una profundidad 0-15 cm ............................... 39 
Figura 22. ...................................................................................................................................... 39 
Evaluación del grado de humedad del sustrato a una profundidad 15-30 cm ............................. 39 
Figura 23. ...................................................................................................................................... 40 
Volumen de riego campaña 2020. ................................................................................................ 40 
Figura 24. ...................................................................................................................................... 41 
Rizotrón o Cámara de observación de raíces. .............................................................................. 41 
Figura 25. ...................................................................................................................................... 41 
Profundidad de Raíces. ................................................................................................................. 41 
Figura 26. ...................................................................................................................................... 42 
Muestreo de suelo – pH. ............................................................................................................... 42 
Figura 27. ...................................................................................................................................... 42 
Muestreo de suelo – CE. ............................................................................................................... 42 
Figura 28. ...................................................................................................................................... 43 
Temperatura del Sustrato. ............................................................................................................ 43 
Figura 29. ...................................................................................................................................... 45 
Cosechas de Arándano. ................................................................................................................ 45 
Figura 30. ...................................................................................................................................... 46 
xvii 
Arándanos listos para cosechar.................................................................................................... 46 
Figura 31 ....................................................................................................................................... 50 
Peso promedio de calibre por tratamiento, para la primera evaluación. .................................... 50 
Figura 32 ....................................................................................................................................... 52 
Peso promedio de calibre por tratamiento, para la segunda evaluación..................................... 52 
Figura 33 ....................................................................................................................................... 53 
Peso promedio de calibre por tratamiento, para la tercera evaluación. ..................................... 53 
Figura 34 ....................................................................................................................................... 55 
Peso promedio de calibre por tratamiento, para la cuarta evaluación. ...................................... 55 
Figura 35 ....................................................................................................................................... 56 
Peso promedio de calibre por tratamiento, para la quinta evaluación. ....................................... 56 
Figura 36 ....................................................................................................................................... 58 
Peso promedio de calibre por tratamiento, para la evaluación total. .......................................... 58 
Figura 37 ....................................................................................................................................... 60 
Diámetro ecuatorial de la fruta(mm), para la primera evaluación. ............................................. 60 
Figura 38 ....................................................................................................................................... 62 
Diámetro ecuatorial de la fruta, para segunda la evaluación...................................................... 62 
Figura 39 ....................................................................................................................................... 64 
Diámetro ecuatorial, para la tercera evaluación. ........................................................................ 64 
Figura 40 .......................................................................................................................................65 
xviii 
Diámetro ecuatorial de la fruta, para la cuarta evaluación. ....................................................... 65 
Figura 41 ....................................................................................................................................... 67 
Diámetro ecuatorial de la fruta, para la quinta evaluación. ........................................................ 67 
Figura 42 ....................................................................................................................................... 68 
Diámetro ecuatorial de la fruta, para la evaluación total. ........................................................... 68 
Figura 43 ....................................................................................................................................... 71 
Color de la fruta para todos los tratamientos. ............................................................................. 71 
Figura 44 ....................................................................................................................................... 72 
Porcentaje de bayas nacional y exportación, para las 5 evaluaciones. ....................................... 72 
Figura 45 ....................................................................................................................................... 73 
Porcentaje de bayas nacional y exportación total ........................................................................ 73 
Figura 46… ................................................................................................................................... 75 
Solidos solubles de la fruta ........................................................................................................... 75 
Figura 47… ................................................................................................................................... 77 
pH de la fruta, para todas las evaluaciones. ................................................................................ 77 
xix 
ÍNDICE DE ANEXOS 
Anexo 1: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 7, evaluación 1. ................................... 88 
Anexo 2: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 8, evaluación 1. ................................... 88 
Anexo 3: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 9, evaluación 1. ................................... 89 
Anexo 4: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 10, evaluación 1. ................................. 89 
Anexo 5: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 11, evaluación 1. ................................. 90 
Anexo 6: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 12, evaluación 1. ................................. 90 
Anexo 7: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 13, evaluación 1. ................................. 91 
Anexo 8: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 14, evaluación 1. ................................. 91 
Anexo 9: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 15, evaluación 1. ................................. 92 
Anexo 10: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 16, evaluación 1. ............................... 92 
Anexo 11: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 17, evaluación 1. ............................... 93 
Anexo 12: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 18, evaluación 1. ............................... 93 
Anexo 13: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 7, evaluación 2. ................................. 94 
Anexo 14: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 8, evaluación 2. ................................. 94 
Anexo 15: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 9, evaluación 2. ................................. 95 
Anexo 16: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 10, evaluación 2. ............................... 95 
Anexo 17: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 11, evaluación 2. ............................... 96 
Anexo 18: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 12, evaluación 2. ............................... 96 
Anexo 19: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 13, evaluación 2. ............................... 97 
xx 
Anexo 20: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 14, evaluación 2. ............................... 97 
Anexo 21: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 15, evaluación 2. ............................... 98 
Anexo 22: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 16, evaluación 2. ............................... 98 
Anexo 23: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 17, evaluación 2. ............................... 99 
Anexo 24: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 18, evaluación 2. ............................... 99 
Anexo 25: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 7, evaluación 3. ............................... 100 
Anexo 26: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 8, evaluación 3. ............................... 100 
Anexo 27: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 9, evaluación 3 ................................ 101 
Anexo 28: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 10, evaluación 3. ............................. 101 
Anexo 29: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 11, evaluación 3 .............................. 102 
Anexo 30: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 12, evaluación 3. ............................. 102 
Anexo 31: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 13, evaluación 3. ............................. 103 
Anexo 32: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 14, evaluación 3. ............................. 103 
Anexo 33: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 15, evaluación 3. ............................. 104 
Anexo 34: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 16, evaluación 3. ............................. 104 
Anexo 35: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 17, evaluación 3. ............................. 105 
Anexo 36: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 18, evaluación 3. ............................. 105 
Anexo 37: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 7, evaluación 4. ............................... 106 
Anexo 38: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 8, evaluación 4. ............................... 106 
Anexo 39: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 9, evaluación 4 ................................ 107 
xxi 
Anexo 40: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 10, evaluación 4. ............................. 107 
Anexo 41: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 11, evaluación 4. ............................. 108 
Anexo 42: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 12, evaluación 4. ............................. 108 
Anexo 43: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 13, evaluación 4. ............................. 109 
Anexo 44: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 14, evaluación 4. ............................. 109 
Anexo 45: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 15, evaluación 4. ............................. 110 
Anexo 46: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 16, evaluación 4. ............................. 110 
Anexo 47: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 17, evaluación 4. ............................. 111 
Anexo 48: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 18, evaluación 4. ............................. 111 
Anexo 49: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 7, evaluación 5. ............................... 112 
Anexo 50: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 8, evaluación 5. ............................... 112 
Anexo 51: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 9, evaluación 5 ................................ 113 
Anexo 52: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 10, evaluación 5. ............................. 113 
Anexo 53: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 11, evaluación 5. ............................. 114 
Anexo 54: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 12, evaluación 5. .............................114 
Anexo 55: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 13, evaluación 5 .............................. 115 
Anexo 56: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 14, evaluación 5. ............................. 115 
Anexo 57: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 15, evaluación 5. ............................. 116 
Anexo 58: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 16, evaluación 5. ............................. 116 
Anexo 59: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 17, evaluación 5. ............................. 117 
xxii 
Anexo 60: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 18, evaluación 5. ............................. 117 
Anexo 61 Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 7, evaluación total. ........................... 118 
Anexo 62: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 8, evaluación total. .......................... 118 
Anexo 63: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 9, evaluación total ........................... 119 
Anexo 64: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 10, evaluación total. ........................ 119 
Anexo 65: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 11, evaluación total ......................... 120 
Anexo 66: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 12, evaluación total ......................... 120 
Anexo 67: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 13, evaluación total ......................... 121 
Anexo 68 Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 14, evaluación total .......................... 121 
Anexo 69: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 15, evaluación total ......................... 122 
Anexo 70: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 16, evaluación total ......................... 122 
Anexo 71: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 17, evaluación total. ........................ 123 
Anexo 72: Análisis de Varianza de Rendimiento. Calibre 18, evaluación total. ........................ 123 
Anexo 73: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 7, evaluación 1. ................... 124 
Anexo 74: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 8, evaluación 1. ................... 124 
Anexo 75: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 9, evaluación 1. ................... 125 
Anexo 76 Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 10, evaluación 1. .................. 125 
Anexo 77: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 11, evaluación 1. ................. 126 
Anexo 78: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 12, evaluación 1. ................. 126 
Anexo 79: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 13, evaluación 1. ................. 127 
xxiii 
Anexo 80: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 14, evaluación 1. ................. 127 
Anexo 81: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 15, evaluación 1. ................. 128 
Anexo 82: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 16, evaluación 1. ................. 128 
Anexo 83: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 17, evaluación 1. ................. 129 
Anexo 84: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 18, evaluación 1. ................. 129 
Anexo 85: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 7, evaluación 2. ................... 130 
Anexo 86: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 8, evaluación 2. ................... 130 
Anexo 87: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 9, evaluación 2. ................... 131 
Anexo 88: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 10, evaluación 2. ................. 131 
Anexo 89: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 11, evaluación 2. ................. 132 
Anexo 90: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 12, evaluación 2. ................. 132 
Anexo 91: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 13, evaluación 2. ................. 133 
Anexo 92: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 14, evaluación 2. ................. 133 
Anexo 93: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 15, evaluación 2. ................. 134 
Anexo 94: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 16, evaluación 2. ................. 134 
Anexo 95: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 17, evaluación 2. ................. 135 
Anexo 96: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 18, evaluación 2. ................. 135 
Anexo 97: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 7, evaluación 3. ................... 136 
Anexo 98: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 8, evaluación 3. ................... 136 
Anexo 99: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 9, evaluación 3 .................... 137 
xxiv 
Anexo 100: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 10, evaluación 3. ............... 137 
Anexo 101: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 11, evaluación 3. ............... 138 
Anexo 102: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 12, evaluación 3. ............... 138 
Anexo 103: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 13, evaluación 3. ............... 139 
Anexo 104: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 14, evaluación 3. ............... 139 
Anexo 105: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 15, evaluación 3. ............... 140 
Anexo 106: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 16, evaluación 3. ............... 140 
Anexo 107: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 17, evaluación 3. ............... 141 
Anexo 108: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 18, evaluación 3. ............... 141 
Anexo 109: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 7, evaluación 4. ................. 142 
Anexo 110: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 8, evaluación 4. ................. 142 
Anexo 111: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 9, evaluación 4 .................. 143 
Anexo 112: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 10, evaluación 4. ............... 143 
Anexo 113: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 11, evaluación 4. ............... 144 
Anexo 114: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 12, evaluación 4. ............... 144 
Anexo 115: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 13, evaluación 4. ............... 145 
Anexo 116: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 14, evaluación 4. ............... 145 
Anexo 117: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 15, evaluación 4. ............... 146 
Anexo 118: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 16, evaluación 4. ............... 146 
Anexo 119: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 17, evaluación 4. ............... 147 
xxv 
Anexo 120: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 18, evaluación 4. ............... 147 
Anexo 121: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 7, evaluación 5. ................. 148 
Anexo 122: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 8, evaluación 5. ................. 148 
Anexo 123: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 9, evaluación 5 .................. 149 
Anexo 124: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 10, evaluación 5. ............... 149 
Anexo 125: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 11, evaluación 5. ............... 150 
Anexo 126: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 12, evaluación 5. ............... 150 
Anexo 127: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 13, evaluación 5 ................ 151 
Anexo 128: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 14, evaluación 5. ............... 151 
Anexo 129: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 15, evaluación 5. ............... 152 
Anexo 130: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 16, evaluación5. ............... 152 
Anexo 131: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 17, evaluación 5. ............... 153 
Anexo 132: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 18, evaluación 5. ............... 153 
Anexo 133 Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 7, evaluación total. ............. 154 
Anexo 134: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 8, evaluación total. ............ 154 
Anexo 135: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 9, evaluación total ............. 155 
Anexo 136: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 10, evaluación total. .......... 155 
Anexo 137: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 11, evaluación total ........... 156 
Anexo 138: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 12, evaluación total ........... 156 
Anexo 139: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 13, evaluación total ........... 157 
xxvi 
Anexo 140 Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 14, evaluación total ............ 157 
Anexo 141: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 15, evaluación total ........... 158 
Anexo 142: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 16, evaluación total ........... 158 
Anexo 143: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 17, evaluación total. .......... 159 
Anexo 144: Análisis de Varianza de Diámetro Ecuatorial. Calibre 18, evaluación total ........... 159 
Anexo 145: Análisis de Varianza de la variable Color de V. corymbosum L. cv. Biloxi para 
diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, evaluación 1. ...................... 160 
Anexo 146: Análisis de Varianza de la variable Color de V. corymbosum L. cv. Biloxi para 
diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, evaluación 2. ...................... 160 
Anexo 147: Análisis de Varianza de la variable Color de V. corymbosum L. cv. Biloxi para 
diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, evaluación 3. ...................... 161 
Anexo 148: Análisis de Varianza de la variable Color de V. corymbosum L. cv. Biloxi para 
diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, evaluación 4. ...................... 161 
Anexo 149: Análisis de Varianza de la variable Color de V. corymbosum L. cv. Biloxi para 
diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, evaluación 5. ...................... 162 
Anexo 150: Análisis de Varianza de la variable Porcentaje de bayas exportables de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación 1. ............................................................................................................................... 163 
Anexo 151: Análisis de Varianza de la variable Porcentaje de bayas exportables de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación 2. ............................................................................................................................... 163 
xxvii 
Anexo 152: Análisis de Varianza de la variable Porcentaje de bayas exportables de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación 3. ............................................................................................................................... 164 
Anexo 153: Análisis de Varianza de la variable Porcentaje de bayas exportables de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación 4. ............................................................................................................................... 164 
Anexo 154: Análisis de Varianza de la variable Porcentaje de bayas exportables de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación 5. ............................................................................................................................... 165 
Anexo 155: Análisis de Varianza de la variable Porcentaje de bayas exportables de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación total. .......................................................................................................................... 165 
Anexo 156: Análisis de Varianza de la variable Sólidos Solubles medidos en Grados Brix de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación 1. ............................................................................................................................... 166 
Anexo 157: Análisis de Varianza de la variable Sólidos Solubles medidos en Grados Brix de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación 2. ............................................................................................................................... 166 
Anexo 158: Análisis de Varianza de la variable Sólidos Solubles medidos en Grados Brix de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación 3. ............................................................................................................................... 167 
xxviii 
Anexo 159: Análisis de Varianza de la variable Sólidos Solubles medidos en Grados Brix de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación 4. ............................................................................................................................... 167 
Anexo 160: Análisis de Varianza de la variable Sólidos Solubles medidos en Grados Brix de V. 
corymbosum L. cv. Biloxi para diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, 
evaluación 5. ............................................................................................................................... 168 
Anexo 161: Análisis de Varianza de la variable pH de V. corymbosum L. cv. Biloxi para 
diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, evaluación 1. ...................... 168 
Anexo 162: Análisis de Varianza de la variable pH de V. corymbosum L. cv. Biloxi para 
diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, evaluación 2. ...................... 169 
Anexo 163: Análisis de Varianza de la variable pH de V. corymbosum L. cv. Biloxi para 
diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, evaluación 3. ...................... 169 
Anexo 164: Análisis de Varianza de la variable pH de V. corymbosum L. cv. Biloxi para 
diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, evaluación 4. ...................... 170 
Anexo 165: Análisis de Varianza de la variable pH de V. corymbosum L. cv. Biloxi para 
diferentes dosis de Phyllum Max F. 5 por ciento de significación, evaluación 5. ...................... 170 
Anexo 166: Proyección del periodo de recuperación de la inversión. ........................................ 171 
Anexo 167: Floración y cuajado, en el “Efecto de la aplicación del Phyllum Max F sobre 
rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi, Arequipa.” ..... 175 
Anexo 168: Insumos preventivos para Pulgón, Botrytis, en el “Efecto de la aplicación del 
Phyllum Max F sobre rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. 
Biloxi, Arequipa.” ....................................................................................................................... 176 
xxix 
Anexo 169: Preparación de la solución contenida de citoquininas, en el “Efecto de la aplicación 
del Phyllum Max F sobre rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. 
Biloxi, Arequipa.” .......................................................................................................................176 
Anexo 170: Cuál fruta cosechar y cuál no (afiche de defectos en arándano). ............................ 177 
Anexo 171: Índices de Cosecha para Arándano. ........................................................................ 178 
Anexo 172: Cosecha, en el “Efecto de la aplicación del Phyllum Max F sobre rendimiento, 
calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi, Arequipa.” ........................... 179 
Anexo 173: Material de evaluación, en el “Efecto de la aplicación del Phyllum Max F sobre 
rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi, Arequipa.” ..... 180 
Anexo 174: Sólidos Solubles medidos en Grados Brix, en el “Efecto de la aplicación del Phyllum 
Max F sobre rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi, 
Arequipa.” ................................................................................................................................... 181 
Anexo 175: pH, en el “Efecto de la aplicación del Phyllum Max F sobre rendimiento, calidad de 
arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi, Arequipa.” ............................................ 182 
Anexo 176: Aplicación de Phyllum Max F en la caída de pétalos, luego a los diez días y 
posterior a los veinte días, en el “Efecto de la aplicación del Phyllum Max F sobre rendimiento, 
calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi, Arequipa.” ........................... 183 
Anexo 177: Peso de bayas por calibre para el T 1 (5 ppm), en el “Efecto de la aplicación del 
Phyllum Max F sobre rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. 
Biloxi, Arequipa.” ....................................................................................................................... 183 
xxx 
Anexo 178: Peso de baya para cada calibre, en el “Efecto de la aplicación del Phyllum Max F 
sobre rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi, Arequipa.” 
..................................................................................................................................................... 185 
Anexo 179: Color superficial de bayas de arándano, en el “Efecto de la aplicación del Phyllum 
Max F sobre rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi, 
Arequipa.” ................................................................................................................................... 186 
Anexo 180: Trampas de colores para el monitoreo de plagas, en el “Efecto de la aplicación del 
Phyllum Max F sobre rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. 
Biloxi, Arequipa.” ....................................................................................................................... 188 
Anexo 181: Muestreo de sustrato utilizado a las profundidades 0-15 cm y 15-30 cm para la 
evaluación de pH y ce, en el “Efecto de la aplicación del Phyllum Max F sobre rendimiento, 
calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi, Arequipa.” ........................... 189 
Anexo 182: Evaluación de pH y ce del sustrato utilizado, en el “Efecto de la aplicación del 
Phyllum Max F sobre rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. 
Biloxi, Arequipa.” ....................................................................................................................... 190 
Anexo 183: Evaluación de pH y CE del agua de riego utilizado, en el “Efecto de la aplicación del 
Phyllum Max F sobre rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. 
Biloxi, Arequipa.” ....................................................................................................................... 191 
Anexo 184: Temperatura del sustrato de día y noche, en el “Efecto de la aplicación del Phyllum 
Max F sobre rendimiento, calidad de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi, 
Arequipa.” ................................................................................................................................... 192 
Anexo 185: Costos de producción, tratamiento T 0 .................................................................... 193 
xxxi 
Anexo 186: Costos de producción, tratamiento T 1 ................................................................... 194 
Anexo 187: Costos de producción, tratamiento T 2 ................................................................... 195 
Anexo 188: Costos de producción, tratamiento T 3 ................................................................... 196 
Anexo 189: Fenología del cultivo de Arándano en el Perú. ....................................................... 197 
Anexo 190: Crecimiento Reproductivo y vegetativo del cultivo de Arándano. ......................... 197 
Anexo 191: Periodo estacional de Producción de Arándano a nivel mundial. ........................... 198 
Anexo 192: Lista de precios promedio USD/ Kg del arándano en EE. UU por origen en el 
periodo del 13 al 21 de enero 2019. Fuente: USDA – Elaboración: Inteligencia Comercial ADEX 
..................................................................................................................................................... 199 
Anexo 193: Análisis Foliar. ........................................................................................................ 200 
Anexo 194: Principales destinos del arándano peruano durante las dos últimas campañas. ...... 201 
Anexo 195: Diez de las empresas exportadoras de arándanos de Perú. ..................................... 201 
Anexo 196: Foto en el campo experimental ............................................................................... 202 
xxxii 
LISTA DE ABREVIATURAS 
 
ppm: Partes por millón 
mm: Milímetros 
APIPA: Asociación Parque Industrial Porvenir Arequipa 
DRD: Dirección de Redes de Observación y Datos 
MAP: Meteorológica Agrícola Principal 
EPP: Equipo de Protección Personal 
1 
CAPÍTULO I 
INTRODUCCIÓN 
El arándano (Vaccinium corymbosum), es originario de Norteamérica. Este es un cultivo 
que está tomando importancia en nuestro país en los últimos años por las diversas propiedades 
benéficas. Sin duda este fuerte desarrollo se debe a los interesantes precios alcanzados por el 
arándano fresco en los países del hemisferio norte, donde el principal importador de la producción 
es EEUU, en Europa y países del lejano oriente como China y Japón, que han aumentado el 
consumo de este fruto en los últimos años por esta razón es necesario entrar en estos mercados. 
La presente investigación justifica su importancia debido que utilizar las herramientas 
tecnológicas de manejo que permiten promover el tamaño de frutos en arándanos, como es el caso 
de las citoquininas, sean estas de origen natural o sintético, la que corresponde a una sustancia 
orgánica perteneciente al grupo de los reguladores de crecimiento de las plantas. El mercado 
internacional hace prevalecer con mayor énfasis parámetros cualitativos tales como, 
homogeneidad en tamaño, firmeza, color, madurez, ausencia de daños en la fruta, la presencia de 
la serosidad característica y donde la premisa que indica que la fruta que presenta mayor calibre 
tiene mayor valor se mantiene totalmente vigente. 
El período de producción en el hemisferio norte abarca los meses de mayo a octubre, 
mientras que el hemisferio sur abarca de octubre a abril. Es decir que la producción del hemisferio 
sur es en “contra estación”, se produce cuando no hay fruta en el norte. Esto hace que por momento 
y cantidad se obtengan precios muy superiores a los de la oferta normal de estación productiva del 
hemisferio norte. Se observa una gran ventaja desde el punto de vista de la demanda debido a que 
este producto posee muchas propiedades que benefician a la salud humana; actualmente este 
2 
concepto de “alimentación sana y natural” está muy arraigado en los países desarrollados con 
mayores ingresosper cápita. 
Debido a que las empresas privadas productoras del cultivo de arándano no publican sus 
investigaciones. Con la finalidad de obtener mayores antecedentes en relación al uso de los 
reguladores de crecimiento en el cultivo del arándano alto, se estableció un ensayo orientado a 
evaluar el efecto de este compuesto sobre el calibre de la fruta en esta especie. Este trabajo puede 
beneficiar a pequeños productores que están interesados en la producción de arándanos a pequeña 
escala. En el Perú Biloxi es la principal variedad cultivada con buenos rendimientos kilos por 
planta y kilos por hectárea, excelente viajera pero la fruta no es tan grande (calibre) y el sabor 
presenta cierta acidez. 
1.1 HIPOTESIS: 
 
La aplicación del Phyllum Max F podría contribuir a incrementar el calibre de la fruta en 
arándano alto (Vaccinium corymbosum L.), cv. Biloxi. 
1.2 OBJETIVOS: 
 
1.2.1 GENERAL: 
 
 Evaluar el efecto de la mejor aplicación de Phyllum Max F sobre el calibre de la fruta en 
arándano alto (Vaccinium corymbosum L.), cv. Biloxi. 
1.2.2 ESPECIFICOS: 
 
 Establecer el tratamiento con mejor rendimiento. 
 
 Evidenciar el tratamiento con mayor diámetro promedio ecuatorial del fruto. 
 
 Determinar el efecto de Phyllum Max F sobre la concentración de solidos solubles y pH 
del fruto. 
 Realizar el análisis económico de los tratamientos en estudio. 
3 
CAPÍTULO II 
 
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 
 
2.1 Cultivo de Arándano 
 
El arándano es una baya originaria de América del Norte, donde crece en forma silvestre. 
Generalmente se cultivan dos tipos de arándano: Lowbush blueberry (Vaccinium angustifolium) 
que comprende las especies más pequeñas y Highbush blueberry (Vaccinium corymbosum) que 
abarca los arbustos más grandes, dentro de los cuales se encuentran muchas variedades 
comerciales. El arándano, pertenece a la familia de los berries y presenta altas perspectivas de 
crecimiento en el mercado internacional, debido a sus características nutricionales, pues contiene 
una gran cantidad de antioxidantes. El mercado es altamente competitivo y se enfoca en lograr un 
abastecimiento global durante todo el año. Este mercado es versátil, los berries pueden ser 
utilizados no sólo como frutas frescas, sino también como productos secos, extractos, alimentos 
procesados (helados, postres, dulces), jugos y bebidas, aceites e ingredientes para productos 
altamente especializados. 
2.2 Taxonomía 
 
Según Cronquist (1981) y Retamales & Hancock (2012), la taxonomía del arándano se 
clasifica en: 
Reino: Plantae 
División: Magnoliophytas 
Subdivisión: Angiosperma 
Clase: Dicotiledónea 
Subclase: Dilleniidae 
Orden: Ericales 
4 
Familia: Ericaceae 
Subfamilia: Vaccinioideae 
Tribu: Vaccinieae 
Sección: Cyanococcus 
Género: Vaccinium 
Especie: Vaccinium corymbosum L. 1753. 
 
2.3 Características Morfológicas 
 
2.3.1 Raíces 
 
Fibrosas y sin pelos absorbentes. Asociada con micorrizas que ayudan a la absorción de N 
(Yang et al., 2002). Hay dos tipos de raíces: (A) las de almacenamiento, gruesas y (B) las finas, 
fibrosas de 50 micrómetros en diámetro encargadas de la absorción (Gough, 1994). 
2.3.2 Tallos 
 
Los tallos de un año son llamados cañas. Estos tallos o cañas se originan de yemas 
localizadas sobre la corona, la cual es un área de transición entre los sistemas vasculares 
morfológicamente distintos de la raíz y de la caña. 
2.3.3 Yemas Vegetativas 
 
Son pequeñas, 4 mm de longitud aproximadamente y contiene un ápice que se extiende de 
80-40 micrómetros y 120 micrómetros de diámetro. Se ubican en el sector medio y basal del brote 
(o ramilla de invierno), y a partir de ellas se originarán los brotes normales de la siguiente 
temporada (Bañados, 2007). 
2.3.4 Hojas 
 
Pueden alcanzar 75 mm de longitud y pueden tener pelos finos en el envés. Tienen un 
ancho de 2.2 mm y contienen varias capas estructurales entre las epidermis. La epidermis superior 
5 
se compone por células simples y transparentes. Debajo de esto hay una doble capa de células en 
empalizada. Otra área contiene células de parénquima, llamada mesófilo esponjoso, el cual 
contiene cloroplastos. Su forma varía desde elípticas angostas a ovaladas. El haz puede ser opaco 
o brillante, rugoso o suave (Gough, 1994). 
2.3.5 Yemas Florales 
 
Ubicadas en la porción apical de las ramillas. Las yemas florales son de mayor tamaño que 
las vegetativas y su identificación no es difícil. La diferenciación de estas yemas ocurre desde a 
mediados del verano hasta fines del otoño y en algunas variedades y zonas de inviernos templados 
este fenómeno se puede prolongar por más tiempo (Bañados, 2007). Usualmente, la docena 
superior de yemas en el brote son florales y las inferiores son vegetativas, sin embargo, en brotes 
gruesos pueden estar intercaladas las yemas más frecuentemente que en brotes delgados (Gough, 
1994). 
2.3.6 Flores 
 
Corola blanca o rosa compuesta de cinco pétalos, cinco sépalos fusionados. 8-10 estambres, 
un estilo, todo fusionado a un ovario ínfero. Tiene forma de campana, el pedúnculo está adherido 
al brote y a lo largo las flores forman la inflorescencia o racimo. 
2.3.7 Fruto 
 
Compuesto por 5 lóculos, baya verdadera originada de la maduración de un ovario ínfero. 
El pericarpio es ceroso y esta fusionado con otro tejido que contiene clorofila. El fruto maduro 
varia en forma desde redondo a ovalado; de negro a azul brillante y rojo en color; de pequeño a 
grande de 0,7-1,8 cm de diámetro. 
Maticorena (2017), el calibre es una variable fundamental a considerar durante la 
producción, ya que se debe cumplir con los requisitos exportables para asegurar la sostenibilidad 
6 
del comercio. Según los requerimientos comerciales del comprador de la empresa, el mínimo debe 
ser 12 mm. Por lo tanto, es fundamental para evaluar la calidad del fruto. El mínimo exportable 
para Reino Unido es también 12 mm (Müller, 2011). 
2.4.- Fenología 
 
El crecimiento en la planta del arándano está dividido en dos partes vegetativo y 
reproductivo. 
Rivadeneira y Carlazara (2011), especifican cuatro etapas de crecimiento vegetativo donde 
el primero es la yema vegetativa, el segundo es el brote caracterizado por entrenudos cortos, tercero 
el alargamiento de los entrenudos y la expansión de hojas y cuarto una rama nueva conformada 
por las hojas totalmente extendidas y entrenudos largos. 
Las etapas de crecimiento reproductivo son seis: primero se tiene una yema hinchada que 
dará origen a las flores y posteriormente la yema se abrirá dando inicio a la floración, tercero son 
botones florales con la corola cerrada, cuarto flor en plena floración con la corola abierta, quinta 
caída de la corola y cuaje del fruto y sexto fruto verde. 
2.4.1 Crecimiento del Fruto 
 
Todas las especies de arándanos comerciales presentan un patrón de crecimiento describiendo 
una curva doble sigmoidea con tres etapas. 
La primera etapa es de división celular en el pericarpio y dura de 25 a 35 días aproximadamente, 
dependiendo del cultivar y el ambiente. El fruto gana peso seco y presenta gran división celular. 
Al inicio de esta fase, la cantidad de células en un corte transversal es aproximadamente 7000. 
En la segunda etapa se da el desarrollo de la semilla, en específico el crecimiento del endospermo 
y del embrión. Dura aproximadamente 30 a 40 días. 
7 
Vegetativo 
Fenologia del Arándano en Perú 
Reproductivo 
La tercera etapa, de 30 a 60 días manifiesta la elongación celular en el mesocarpio, el cambio de 
color de verde a azul y la acumulación de azúcares. Al final de esta fase, la cantidad de células del 
corte es aproximadamente 9000. 
El crecimiento del fruto se debe mayormente al crecimiento de sus células, y en menor medida al 
aumento de ellas. (Caro-Medrano & Darnell, 1997) 
2.4.2 Fenología bajo Condiciones del Perú 
 
Figura 1. 
 
Fenología del Arándano en Perú. 
 
15 días 
153 días15 días 
 
Poda 1.-Punta verde 
Febrero Marzo 
15/02/2020 1/03/2020 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nota. Elaboración propia 
7.-Botones 
florales 6.-Yema abierta 
Mayo 17/05/2020 Mayo 12/05/2020 
 
 
10 días 20 días 
5 días 
2.-Brotación 22 días 
Marzo 
16/03/2020 
 
3.-Brote 
nuevo 
Abril 
7/04/2020 
10 días 
4.-Rama 
nueva 
Abril 
17/04/2020 
 
5.-Yema hinchada 
Abril 22/04/2020 5 días 
45 días Cosecha 
Setiembre 
16/09/2020 
 
10.-Fruto 
verde 
Agosto 
1/08/2020 
45 días 
9.-Cuaje 
Junio 
17/06/2020 
 
8.-Flor 
Mayo 
21 días 27/05/2020 
8 
2.5 Requerimientos Climáticos 
 
2.5.1 Temperatura y Horas Frio 
 
La temperatura óptima de crecimiento de raíces va en el rango de 18°- 22°C, de brotes, 
hojas y frutos entre 20° - 26°C. Los arándanos tienen requerimientos de frio después de entrar a su 
etapa de reposo en invierno. Bajas temperaturas durante el letargo resultan en crecimiento vigoroso 
y floración adecuada en primavera. Frio invernal insuficiente retrasa o limita la brotación de 
yemas. Los requerimientos de frio varían sustancialmente entre cultivares. Los arándanos altos de 
Norte necesitan de 600 a 1000 horas frio. Para los tipos ojo de conejo varía entre 350 a 650 horas 
frío y para los altos del Sur desde 150 a 650 horas frío. Totalmente en letargo, la mayoría de los 
arándanos resisten -23ºC (Trehane, 2004). Las plantas son más susceptibles a daños por frío en 
otoño y en el inicio del crecimiento en primavera. Yemas florales y flores emergiendo pueden ser 
dañadas en primavera con temperaturas de -2.2ºC y –6.1 ºC, respectivamente. Tejido activo en 
crecimiento puede ser perjudicado a 2.2 ºC y para flores abiertas son letales 0ºC (Gough, 1994). 
Hay el caso de plantaciones en lugares libres de heladas, sin acumulación de horas frio, 
(Williamson y Lyrene, 2004 a) reportaron que los arándanos pueden ser cultivados en zonas 
subtropicales. Bajo esas condiciones, ciertos cultivares no entran en reposo, las plantas se 
mantienen en crecimiento continuo mediante prácticas de poda especiales y fertilización tardía. La 
fotosíntesis alcanza su óptimo entre 20 – 25 ºC (Lang, 1993). La iniciación de yemas florales 
ocurre con días que duran no más de12 horas (Darnell, 1991; Maust et al., 1999) Se requieren días 
soleados para producir fruta de calidad; veranos nublados y fríos resulta en frutos de baja calidad 
y bajo contenido de azúcar (Gough, 1994). 
9 
2.6 Requerimientos Edáficos 
 
2.6.1 Suelo 
 
Los arándanos prosperan en suelos ácidos contenidos de mucha materia orgánica, los tipos 
ojo de conejo de 2-3 % y los tipos altos del sur no menos del 3%. 
Usualmente se requieren para un óptimo desarrollo coberteras orgánicas (antes de la 
plantación) y corteza de pino. Requiere pH de 4 a 5.5; en suelos con pH altos se presentan 
deficiencias de Fe y Zinc. El suelo puede ser acidificado mezclándolo con pequeñas cantidades de 
sulfuro granulado varios meses antes de la plantación. Otra alternativa es el uso de fertilizantes 
que bajen gradualmente el pH del suelo. También es necesario un suelo con buen drenaje, ya que 
raíces expuestas a un nivel de saturación de humedad el daño de pudrición causado por 
Phytophthora puede ser severo (Williamson y Lyrene, 2004b). 
2.7 Manejo de Plagas y Enfermedades 
Plagas 
Buzeta (1997), menciona las siguientes plagas: 
 
 Pulgones (Aphis gossypii): 
 
Las ninfas y los adultos se alimentan de los nutrientes de las plantas y alteran el balance de las 
hormonas del crecimiento, Se encuentran atacando los brotes y las hojas tiernas (ligado al 
brotamiento) produciendo severas deformaciones en la planta, encrespamientos de hojas tiernas, 
como producen una mielecilla, ensucian el follaje y se desarrolla la “fumagina” 
Control: Lavado con aceite agrícola 1.0 L./ha. 
10 
 Arañita roja (Tetranycus urticae) 
 
Hembras y machos son de color rojo intenso. Se encuentran en hojas, brotes tiernos y frutos; 
agrupados en colonias formando telas espesas. Se localizan especialmente en la parte superior de 
las hojas. Las hojas afectadas se tornan cloróticas, los brotes atacados detienen su crecimiento y la 
planta sufre un debilitamiento general. Como control cultural se tiene que reducir el nivel de 
polvo de los caminos, como control químico se puede utilizar spirodiclofen. 
 Thrips 
 
Se han reportado las especies: Frankiniella sp., Thrips sp., presente en flores de varios cultivos de 
Arándano, causa daños en flores por el aparato bucal raspador, en las hojas el daño se observa 
como un plateado. 
Control: Utilización de repelentes durante la etapa vegetativa. 
Aplicación de pesticidas: Absolute (Spinoteram) 0.2 L/ha 
 Mosca de la fruta (Ceratitis capitata y Anastrepha fraterculus): 
 
Las hembras colocan sus huevos a través de un ovopositor directamente sobre los frutos 
inmaduros, después de una incubación de 2 a 3 días, emergen. La larva se alimenta de la pulpa del 
fruto, que es atacado por patógenos echándose a perder la fruta. 
Control: Monitoreo constante mediante el uso de trampas, recojo y enterrado de la fruta dañada. 
 
 Cochinilla harinosa (Phenacocus sp.) 
 
Chanchito blanco ataca preferentemente hojas, ramillas, frutos y finalmente también ramas 
enteras, estas también producen excreciones azucaradas “mielecilla” ensuciando la planta y 
propiciando el desarrollo de hongos negros sobre las mismas conocidas como “fumagina”. 
Control: Poda y eliminación de ramas muy infestadas. 
11 
Enfermedades: 
 
Buzeta (1997), manifiesta: 
 
 Pudrición radicular: Phytophthora cinnamomi sp. 
 
Síntomas parte aérea se observa un amarillamiento de nervaduras en las hojas maduras, este 
amarillamiento continúa hasta cubrir toda la hoja, posteriormente se observa defoliación. Síntomas 
en raíz presencia de goma a la altura del cuello de la planta, con formación de cancros, muerte de 
la corteza. La lesión puede abarcar todo el cuello de la planta, en raíces se observa muerte de 
raicillas y raíces las cuales toman una tonalidad negruzca. 
 Pudrición Gris o tizón de las flores (Botrytis cinérea) 
 
Indica que el ataque causado por Botrytis cinérea, ocasiona daños en hojas, brotes tiernos, flores 
y frutos; esta es una enfermedad esporádica, ya que se presenta si las condiciones son favorables. 
Las esporas que se encuentran en los tejidos son diseminadas por el viento o por la lluvia, para que 
germinen se requiere que se presenten ciertas condiciones climáticas favorables como una 
humedad relativa (HR) mayor a 95%, y una temperatura de alrededor de15-20°C. 
Control: Eliminar hojas, frutos o partes de plantas enfermas apenas se observe daño, aplicación 
de Bacillus subtilus 1.0 Kg/ha. 
 Alternaria sp. 
 
Condiciones favorables: Lluvias mayores a 2 mm, humedad sobre la hoja mayor a 10 horas, 
temperaturas entre 18 a 28°C. 
Diseminación: Las esporas son transportadas por el viento, las esporas se producen rápidamente 
sobre hojas caídas en el suelo o sobre hojas que permanecen en el árbol, las prácticas de manejo 
están orientadas a reducir la severidad de la enfermedad. Daños, reducción del área foliar y 
defoliación, por lo que disminuye la tasa fotosintética de la planta. Control cultural, zonas 
12 
ventiladas, secas y de buen drenaje para variedades susceptibles, permitir que las hojas sequen 
rápidamente, usar mayores distanciamientos, es importante no promover un crecimiento 
vegetativo excesivo, evitar alta fertilización nitrogenada, evitar riegos pesados. 
Control químico: Nativo 0.3 Kg/ha 
 
2.8 Nutrición Mineral 
 
Gil (2006) indica que la fertirrigación es por lo tanto una importante herramienta para el 
buen desarrollo del cultivo, incorporando los abonos al agua de riego y dosificándolas según sus 
necesidades. El nitrógeno (N), fosforo (P) y potasio (K) son los nutrientes que más requeridos por 
este cultivo, mientras que los elementos secundarios como el calcio, magnesio