bioquimicabasica

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FACULTAD: CIENCIAS DE LA SALUD 
CARRERA: LABORATORIO CLÍNICO 
MODALIDAD: PRESENCIAL 
 
 
 
MÓDULO FORMATIVO 
“BIOQUÍMICA BÁSICA” 
 
 
PRIMERO “U” 
 
Martha Cecilia Ramos Ramirez 
Bioquimico Farmaceutico 
 
 
 
 
AMBATO - ECUADOR 
AGOSTO 2012-FEBRERO 2013 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 
 
NOCIÓN BÁSICA 
 
 
 ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA. 
 
1.- Fundamentación teórica científica de todos los contenidos de la Bioquímica Básica. 
 
2.- Identificar a los componentes y características de los seres vivos. 
 
3. El agua – propiedades Físico-Químicas, Bioquímicas. y su función bioquímica. 
 
4.- Identificar a los electrolitos y sus propiedades químicas. 
 
5.- Conocer las características de enzimas y coenzimas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
I. DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO 
 
MÓDULO FORMATIVO 
“BIOQUÍMICA BÁSICA” 
 
 
 
Código: 
 
F C S-LC- 102 
 
 
Prerrequisitos: 
-Conocimiento de Química General 
- Conocimiento de Química Orgánica 
 
 
Competencia Específica: 
 Identificar fenómenos bioquímicos a fin de 
comprender las estructuras orgánicas con la 
mayor objetividad posible. 
 Correlacionar las los procesos bioquímicos 
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dados en organismos inferiores y superior con 
alteraciones causantes de patologías. 
 
Créditos: 
 
5 
 
Semestre: 
Primero. 
 
Correquisitos: 
 
 
Nivel de 
formación: 
Terminal de Tercer 
Nivel 
 
Horas clase semanal: 5 
 
Total horas clase al semestre: 100 
 
 
 
 
Nombre del docente: Martha Cecilia Ramos Ramirez 
Título y Grado Académico: (Título profesional y grado académico de posgrado) 
Bioquímico Farmacéutico. 
Área Académica : Básicas 
Horario de atención: Lunes a Viernes de 7h00 a 7h45 
Teléfonos: 0987716293 
E-mail: ramosmartha@ymail.com 
 
 
 
mailto:ramosmartha@ymail.com
4 
 
II.RUTA FORMATIVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nodo problematizador: 
Bajo nivel para explicar los fenómenos bioquímicos de organismos superiores e inferiores, 
aplicando principios científicos técnicos y éticos 
 
 
Descripción de la Competencia Específica: 
 
Explicar los principios bioquímicos para aplicarlos al diagnóstico del laboratorio y su 
ayuda a la medicina clínica. 
 
Elementos de competencia a desarrollar con el módulo: 
1.- Fundamentación teórica científica de todos los contenidos de la Bioquímica Básica. 
 
2.- Identificar a los componentes y características de los seres vivos. 
 
3. El agua – propiedades Físico-Químicas, Bioquímicas. y su función bioquímica. 
 
4.- Identificar a los electrolitos y sus propiedades químicas. 
 
5.- Conocer las características de enzimas y coenzimas. 
 
Competencias Globales: 
 
Identificar los diferentes procesos bioquímicos producidos en los organismos, aplicando 
principios científicos, normas tecnológicas, bioéticas y de bioseguridad. 
 
Competencias Específicas que conforman la competencia global: 
 
Sustentar la actividad docente en la Investigación socio-educativa. 
Gestionar procesos enseñanza aprendizaje desde una perspectiva integral del ser humano. 
Socializar el conocimiento de las comunidades científicas, acorde a requerimientos 
curriculares. 
Investigar en unidad con las carreras involucradas, la resolución de los problemas. 
Registrar información de personalidad, perfil de inteligencias, aptitudes como base para 
el desarrollo del aprendizaje significativo. 
Diferenciar estilos de aprendizaje de los estudiantes para aplicar estrategias de enseñanza. 
Valorar en la investigación los problemas en los procesos de enseñanza- aprendizaje. 
Planear la actividad docente según requerimientos curriculares. 
Módulos que conforman la Competencia Específica: Técnicas Básicas de 
Laboratorio, Lenguaje y Comunicación, Bioquímica Básica, 
 
 
 
 
5 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Áreas de investigación del módulo: 
Investigación bibliográfica y de campo en el área del análisis clínico, acerca de los 
procesos metabólicos 
Y su ayuda practica en el campo ocupacional. 
Vinculación con la sociedad a través del módulo: 
- Como ayuda coyuntural básica para la realización de exámenes de las muestras 
biológicas, para análisis metabólicos, de los diferentes miembros de una sociedad o 
comunidad. 
 
6 
 
III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN 
 
 
ELEMENTOS DE COMPETENCIA 
Los elementos de competencia del punto 
II.-RUTAFORMATIVA 
CONTENIDOS 
CONGNOSITIVOS 
Saberes o contenidos para 
lograr al elemento 
CONTENIDOS 
PROCEDIMENTALES 
(Quehaceres o prácticas debe 
ejecutar para lograr mejores 
aprendizajes: verbo en infinitivo, 
objeto de estudio y calidad) 
CONTENIDOS 
ACTITUDINALES 
(Valores y actitudes deben 
aplicarse en las actividades 
presenciales a desarrollarse en 
el PEA) 
ESTRAT´EGIAS 
DIDÁCTICAS 
ESPECÍFICAS 
(Estrategias didácticas 
relacionadas con el 
ABP) 
TIEMPO 
Numero de 
horas de clase 
presenciales. 
 
Elemento 1 
 
Construir la fundamentación teórica 
científica 
de la Bioquímica Básica 
 
 
Propiedades de los 
bioelementos y compuestos 
químicos.- ácidos grasos, 
aminoácidos y 
carbohidratos. 
 
Construir de las definiciones 
conceptuales de cada uno de los 
contenidos constantes en la 
programación de la Bioquímica 
Básica, Bioelementos y 
oligoelementos que conforman a 
los seres vivos, necesidades y 
propiedades, bioquímicas del 
agua, de los ácidos grasos, 
aminoácidos y carbohidratos. 
 
Demuestra predisposición 
Para consultar libros y textos 
relacionados con la 
Bioquímica Básica 
Demuestra interés para 
construir la fundamentación 
teórica de la Bioquímica 
Básica 
Consulta textos y otra 
bibliografía pertinente 
previo a la 
Construcción de un 
marco teórico 
conceptual de la 
Bioquímica Básica 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 
PRODUCTO.- Elaboracion de un banco de preguntas sobre las propiedades de los bioelementos 
Elemento 2 
 
Identificar a los elementos que están 
constituyendo a los seres vivos. 
 
Funciones en grupos a los 
elementos constitutivos de 
un organismo vivo 
 
Identifica propiedades y/o 
funciones de los electrolitos. 
 
Demuestra interés por conocer 
como y en que cantidades 
participan en la composición 
de un organismo vivo , 
 
 
 
 
4 
PRODUCTO; presentación de videos sobre la constitución de los seres vivos 
7 
 
Elemento 3 
 
El agua – propiedades Físico-Químicas, 
Bioquímicas. y su función bioquímica. 
Estructura molecular del 
agua líquida. 
 
Propiedades físico- 
químicas, y bioquímicas del 
agua 
 
Conoce y Caracteriza a las 
principales propiedades 
Tanto físicas como bioquímicas 
del agua 
 
Valora la importancia del agua 
tanto como disolvente 
biológico. Como la presencia 
en los procesos bioquímicos 
en los organismos vivos 
 
Identificación de la 
importancia y las 
funciones del agua en el 
organismo vivo. 
6 
PRODUCTO Banco de artículos de interés sobre el tema 
Elemento 4 
 
Identificar a los electrolitos y sus 
propiedades químicas. 
 
 
Estructura química 
propiedades y alteraciones 
 
Identifica, la estructura química 
molecular, las propiedades de 
los electrolitos 
 
Predisposición para trabajar en 
equipo, para compartir y 
socializar las experiencias. 
 
 
Construye cuadros, 
gráficos demostrativos 
 
 
 
 
 
40 
 
 PRODUCTO.- Identificar la estructura Química de las unidades moleculares de las biomoléculas 
Elemento 5 
 
Conocer las características de enzimas y 
coenzimas. 
 
 
Características y 
propiedades, para 
componente. 
 
Reflexiona, analiza los 
procesos y los resultados, 
construye las conclusiones y 
RecomendacionesDemuestra interés por conocer 
la acción de las actividades de 
enzimas y coenzimas 
 
 
 
 
 
Esquematiza los 
conceptos. 
 
 
 
 
 
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PRODUCTO.- 
Identificación de las 
8 
 
 Propiedades bioquímicas dela agua ácidos Grasos, Aminoácidos y Carbohidratos 
 
 
 
 
 
IV. PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN 
 
Escala de Valoración (Nivel ponderado de aspiración) 
 
Nivel Teórico práctico innovador: 9.0 a 10.0 Acreditable – Muy Satisfactorio 
Nivel Teórico práctico experto: 8.0 a 8.9 Acreditable – Satisfactorio 
Nivel teórico – práctico básico: 7.0 a 7.9 Acreditable - Aceptable 
Nivel teórico avanzado (análisis crítico): 5.5 a 6.9 No acreditable 
Nivel teórico básico (comprensión): < a 5.5 No acreditable 
 
 
COMPETENCIA ESPECÍFICA A DESARROLLARSE A TRAVÉS DEL MÓDULO 
 
El estudio de la estructura y propiedades de las unidades moleculares constitutivas de las biomoléculas, implica conocer: la estructura molecular 
y su nomenclatura de los lípidos, aminoácidos y carbohidratos, así como también las técnicas de identificación y análisis, de las, propiedades 
químicas y bioquímicas de cada unidad molecular que definen a cada biomolécula; para beneficio de la salud humana. 
 
 
 
NÚMERO ELEMENTO INDICADORES DE LOGRO 
 1 Fundamentación teórica científica de todos los 
contenidos de la Bioquímica Básica 
 Construcción de las definiciones conceptuales de cada uno de los contenidos constantes en la 
programación de la Bioquímica Básica 
 Bioelementos y oligoelementos que conforman a los seres vivos, necesidades y 
9 
 
propiedades, bioquímicas del agua, de los ácidos grasos, aminoácidos y carbohidratos. 
 2 Identificar a los componentes y características de los 
seres vivos. 
 
Identifica propiedades y/o funciones de los elementos y compuestos químicos que 
constituyen a los organismos vivos. 
 3 Identificar la importancia de las propiedades Físico-
químicas del agua en los procesos bioquímicos 
Identifica, la estructura química molecular, las propiedades de los ácidos grasos, aminoácidos 
y carbohidratos, planifica la aplicación de un método experimental, previene los riesgos en la 
manipulación de equipos, materiales y de reactivos químicos. 
 4 Identificar la composición y estructura molecular de 
los ácidos grasos, aminoácidos y 
 carbohidratos que están conformando a las 
biomoléculas. 
 
 
Identifica, la estructura química molecular, las propiedades de los ácidos grasos, aminoácidos 
y carbohidratos, planifica la aplicación de un método experimental, previene los riesgos en la 
manipulación de equipos, materiales y de reactivos químicos. 
 5 Identificar a las propiedades químicas mas 
frecuentes de las unidades moleculares 
que están constituyendo a las biomolèculas. 
 
Identifica, la estructura química molecular, las propiedades de los ácidos 
grasos, aminoácidos y carbohidratos, planifica la aplicación de un método 
experimental, previene los riesgos en la manipulación de equipos, materiales y 
de reactivos químicos. 
 6 Desarrollar prácticas de laboratorio, pertinentes a: 
 Propiedades fisicoquímicas químicas del agua, de 
los ácidos grasos, aminoácidos y carbohidratos 
respectivamente. 
 
 
Prepara el ambiente para la experimentación. 
 Selecciona y equipos, materiales y reactivos para la experimentación. 
 
Reflexiona, analiza los procesos y los resultados,y construye las conclusiones 
 7 Identificar la composición y estructura molecular de 
cada tipo de biomolècula., Enzimas, proteínas, 
vitaminas, ácidos nucléicos y hormonas. 
Define la estructura química molecular de una Biomolécula de proteína, de una Vitamina o de 
un ácido nucléico. 
 
 
 
 
 
 
 
 
10 
 
 
. 
 
 
 PROCESO DE VALORACIÓN 
COMPETENCIA ESPECÍFICA A DESARROLLARSE A TRAVÉS DEL MÓDULO: 
Aplicación de autoevaluación, coevaluación, heteroevaluación 
A partir de evidencias, utilizando técnicas e instrumentos de valoración de competencias 
 
ELEMENTOS DEL 
MÓDULO. 
 
EVALUACIÓN 
DIAGNÓSTICA 
 
 
 
EVALUACIÓN 
FORMATIVA 
 
 
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO 
PRODUCTO SUSTENTACIÓN 
1.-Fundamentación teórica 
científica de todos los 
contenidos de la 
Bioquímica Básica 
 
Sobre Habilidades y 
destrezas en el manejo de 
Lenguaje y comunicación 
para sintetizar y caracterizar 
conceptos 
 
 
Reconoce y diferencia 
características 
estructurales del agua, de 
los bioelementos, de los 
ácidos grasos, aminoácidos 
y carbohidratos. 
Construcción de un marco 
teórico conceptual respecto a 
la Bioquímica Básica 
 
 
Consulta 
bibliográfica de 
textos específicos 
 
 
Técnicas e instrumentos Lección escrita 
Lluvia de ideas 
Revisión de resúmenes Análisis descriptivo 
 
Clasificar a los elementos 
químicos que conforman a 
los bioelementos y 
características básicas de los 
seres vivos 
 
 
Identifica a los elementos 
químicos, bioelementos y 
características de los seres 
vivos 
 
 
Diferencia las características 
correspondientes a cada 
componente de los seres 
vivos. 
Utiliza tabla 
periódica, esquemas 
de formulas químicas 
y manifestaciones 
humanas. 
 
2.- Identificar a los 
componentes y 
características de los seres 
vivos 
 
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Técnicas e instrumentos Utiliza: Tabla periódica, 
modelos de estructuras 
Utiliza tabla Periódica 
Textos de nomenclatura 
química 
Realiza experimentos Tablas estructurales 
Del organismo vivo 
 
3. Identificar la importancia 
de las propiedades Físico-
químicas del agua en los 
procesos bioquímicos. 
 
 
 
Conoce y Caracteriza a las 
principales propiedades 
Tanto físicas como 
bioquímicas del agua 
 
 
Reconoce valores de 
requerimientos e agua así 
como a sus propiedades 
fisicoquímicas. 
Valoración de 
requerimientos de 
volúmenes de agua 
Tablas de valores de 
requerimiento de 
consumo de agua por 
persona y por día. 
Técnicas e instrumentos Revisión bibliográfica Lección escrita Revisión de resúmenes Revisiones de tareas 
 
4.- Identificar la estructura 
molecular y propiedades 
de los ácidos grasos, 
aminoácidos y 
carbohidratos que están 
conformando a las 
biomoléculas. 
 Aplicar un método 
experimental que 
demuestren las diferencias 
de estructura y propiedades 
de cada unidad molecular 
 
 
 
Caracteriza la estructura 
molecular de Cada 
biomolécula 
 
Evidencias específicas de 
cada unidad molecular 
Obtención mediante 
separación de una unidad 
.molecular 
 Técnicas e instrumentos. Lección escrita Revisión de resúmenes Revisiones de tareas Análisis síntesis 
5.- Desarrollar prácticas de 
laboratorio, pertinentes a: 
 Propiedades químicas 
del agua, de ácidos 
grasos, aminoácidos y 
 carbohidratos 
respectivamente 
 
 Prepara el ambiente para la 
experimentación. 
 Selecciona equipos, 
materiales y reactivos para 
las practicas. 
programadas, 
 
Reflexiona, analiza los 
procesos, y los resultados, 
 construye las 
conclusiones y 
 recomendaciones 
 
Presentación de evidencias 
de biomoléculas 
La experimentación se 
fundamenta en la 
naturaleza y 
comportamiento de una 
unidad molecular con 
otra. 
Técnicas e instrumentos Lección escrita Revisión de resúmenes Revisiones de tareas Comparación con 
características ya 
establecidas. 
12 
 
6.- Identificar la 
composición y estructura 
molecular de cada tipo de 
biomolècula. Enzimas, 
proteínas, vitaminas, 
ácidos nucléicos y 
hormonas. 
Identifica y caracteriza a las 
unidades moleculares que 
están constituyendo a las 
Biomoléculas como: 
Proteínas, Vitaminas, Ácidos 
nucléicos ,etc. 
 
 
Técnicas e instrumentos 
Lección escrita Revisión de resúmenes Caracteriza a un 
aminoácido, uncarbohidrato 
Revisiones de tareas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
.V MATRÍZ DE GUÍAS INSTRUCCIONALES. 
Competencia específica. 
Identificar la composición, estructura y propiedades químicas de las unidades moleculares que conforman a las biomoléculas. 
 
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# 
GUÍA 
 
ELEMENTOS 
 
PROCESO 
 
RECURSOS 
 
PRODUCTO 
1 Elemento 1. 
Analizar el marco conceptual sobre 
todos los contenidos de la Bioquímica 
Básica. 
Establecer una definición conceptual 
siguiendo un orden lógico secuencial de 
cada contenido e importancia de sus 
propiedades en un conjunto integrador del 
módulo 
 
Bibliográficos 
Textos, Revistas 
Constitución del marco 
conceptual de la Bioquímica 
Básica 
2 Identificar a componentes y 
características de los organismos vivos 
Identificar equipos y materiales, métodos, 
técnicas y reactivos químicos para cada 
análisis 
Recursos materiales, 
bibliográficos, guías, 
protocolos, etc. 
Identificación y caracterización 
de los bioelementos, y grupos 
que constituyen a los seres vivos. 
3. 
 
Identificar la composición, estructura 
y propiedades químicas de las 
unidades moleculares. Que conforman 
a las biomoléculas. 
Comprobación de los elementos químicos 
que conforman las moléculas de un acido 
graso, un aminoácido y un carbohidrato, las 
característica que determina a las 
propiedades químicas y bioquímicas de cada 
compuesto. 
Equipos, materiales, 
reactivos químicos, 
laboratorio, material y 
bibliográfico. 
Identificación y aislamiento físico 
de un aminoácido como parte de 
una proteína. 
4 Aplicar técnicas y métodos de análisis 
químico para identificar la 
composición, estructura y propiedades 
químicas de las unidades moleculares 
que conforman a las biomoléculas. 
Selección de un análisis experimental en 
concordancia con la disponibilidad de 
equipos del laboratorio de prácticas como 
también de la existencia de reactivos 
químicos. 
Equipos, materiales, 
reactivos químicos, y, 
material bibliográfico. 
 
Obtención y caracterización de 
una biomolécula 
 
 5 
 
Confrontar características y 
resultados obtenidos 
experimentalmente con los valores 
estándar. 
 
Valorar características y valores obtenidos 
experimentalmente y comparar con el 
estándar respectivo. 
 
 
Materiales, laboratorio 
de análisis químico, 
protocolos guías de 
experimentación 
estándar. 
 
 
Confrontación de resultados 
obtenidos experimentalmente con 
los valores estándar. 
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VI.- MATERIAL DE APOYO A LA FORMACIÓN 
 
 BIBLIOGRAFIA 
 
 
 
HARPER.//2007.// Bioquímica ilustrada.//Editorial El manual Moderno.//México//662 pág. 
BAYNES.//2004.//Bioquímica médica.//Editorial Elsiever.// Madrid.// 703 pág. 
HENRY//ZZ(2001). El Laboratorio y el Diagnóstico Clínico. España. 
AMOROSO, A. (2007). Insulino Resistencia, Prediabetes y Riesgos Cardiovasculares. 
Asociación tu Médico, 2002. El Embarazo y la Diabetes. 
Yepez, Rodrigo F.2003.Bioquimica Medica. Tomos I y II 
www.tuotromedico.com.Latinoamérica. www.medlineplus.com 
 
 
 
VII.- VALIDACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO DE BIOQUÍMICA BÁSICA 
 
 
Fecha de elaboración Octubre 2013 
 
 
 
 
 
 
 
BQf. Martha Ramos Ramirez 
 
DOCENTE DE BIOQUIMICA 
 
Fecha de aprobación: 
 
 
 
------------------------------------------------ ----------------------------- 
Coordinador de Área Coordinador de Carrera 
Evaluador del Módulo Aval del Módulo 
 
 
 
 
 ------------------------------------------- 
 Subdecano de la Facultad 
 
 
http://www.tuotromedico.com.latinoamérica/
http://www.medlineplus.com/