Biologia de los microorganismos (14)

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Eucariota Célula u organismo que posee un núcleo englobado en 
una membrana y generalmente otros orgánulos; miembro de 
los Eukarya.
Eukarya Dominio filogenético que comprende todos los 
organismos eucariotas.
Euryarchaeota Filo de Archaea que contiene principalmente 
metanógenos, halófitos extremos, Thermoplasma y algunos 
hipertermófilos marinos.
Evolución convergente Circunstancia por la cual un carácter o 
serie de caracteres que son similares en forma y/o función en 
dos organismos no se han heredado a partir de un ancestro 
común (es decir, caracteres que son muy similares pero no 
homólogos).
Evolución Descendencia con una o varias modificaciones; 
variación de la secuencia del DNA y herencia de dicha 
variación.
Exoenzima Enzima producida por un microorganismo, que luego 
es excretada al medio ambiente.
Exones Secuencias codificantes de un gen. Contrasta con los 
intrones, las regiones no codificantes intermedias. 
Exotoxina Proteína liberada al exterior por un microorganismo, 
mientras se desarrolla y produce un daño inmediato a la célula 
hospedadora. Compárese con endotoxina.
Expresión Capacidad de un gen para funcionar dentro de la 
célula, de forma que se forme un producto génico.
Expresión génica Transcripción de un gen, seguida de la 
traducción del mRNA resultante en proteína(s).
Exteína Proporción de una proteína que permanece y tiene una 
acción biológica tras eliminación de las inteínas.
Extremófilo Organismo que crece de forma óptima bajo uno 
o más extremos f ísicos o químicos, tales como el pH o la 
temperatura, altos o bajos.
Factores Myc Oligosacáridos de lipoquitina producidos por los 
hongos con micorrizas, para iniciar la simbiosis con la planta.
Factores Nod Oligosacáridos producidos en las bacterias de los 
nódulos radicales, que ayudan a iniciar la simbiosis bacteria-
planta.
Facultativo Indica que un organismo es capaz de crecer en 
presencia o ausencia de un factor ambiental (por ejemplo, 
«aerobio facultativo»).
Fago Véase bacteriófago.
Fagocito Célula que reconoce, ingiere y degrada a los patógenos 
y sus productos.
Fagocitosis Mecanismo para la ingesta de alimentos 
particulados, mediante el cual una parte de la membrana 
citoplasmática rodea la partícula y la conduce al interior de la 
célula.
FAME Éster metílico de ácido graso; técnica para identificar los 
microorganismos mediante sus ácidos grasos.
Familia génica Genes que están relacionados secuencialmente 
unos con otros como resultado de un origen evolutivo común.
Fase estacionaria Periodo del ciclo de crecimiento de una 
población microbiana durante el cual cesa el crecimiento.
Fase exponencial Período durante el ciclo de crecimiento de 
una población, en el que el crecimiento aumenta a una tasa 
exponencial.
Fase lag Tras la inoculación de un cultivo, período anterior al 
inicio del crecimiento.
Fenotipo Características observables de un organismo, tales 
como el color, la motilidad o la morfología. Compárese con 
genotipo.
Fermentación (industrial) Proceso microbiano a gran escala.
Fermentación Catabolismo anaerobio de un compuesto orgánico, 
en el que el compuesto sirve tanto de dador como aceptor 
de electrones, y en el cual el ATP suele ser producido por 
fosforilación a nivel de sustrato.
Epilimnion Aguas superficiales más cálidas y menos densas de un 
lago estratificado.
Epítopo Porción de un antígeno que es reconocido por el 
receptor de una célula T o una inmunoglobulina.
Epizoótica Enfermedad epidémica presente en una población 
animal.
Escalado o cambio de escala Adaptación de un proceso 
industrial desde las condiciones de un pequeño laboratorio, a 
una fermentación a escala comercial.
Escarlatina Enfermedad caracterizada por fiebre alta y un 
sarpullido rojizo que es producida por una exotoxina de las 
células de Streptococcus pyogenes.
Escherichia coli O157:H7 Cepa enterotoxigénica de E. coli que se 
transmite por contaminación fecal de origen animal o humano 
a los alimentos y el agua.
Esferoplasto Célula esférica y osmóticamente sensible derivada 
de una bacteria por pérdida de parte pero no toda la pared 
celular rígida. Si ha perdido toda la pared rígida, la estructura 
se denomina protoplasto.
Especie En microbiología, conjunto de cepas que comparten 
las mismas propiedades principales y difieren en una o más 
propiedades significativas de otros conjuntos de cepas; 
filogenéticamente se define como un grupo monofilético y 
exclusivo basado en la secuencia de DNA.
Especificidad (1) Capacidad de una respuesta inmunitaria de 
interactuar con los antígenos individuales. (2) Capacidad de un 
test diagnóstico o de investigación de identificar un patógeno 
específico.
Espirilo Célula con forma espiralada.
Espiroqueta Bacteria gramnegativa, estrecha y fuertemente 
enrollada, caracterizada por poseer endoflagelos utilizados 
para la motilidad.
Espliceosoma Complejo de ribonucleoproteínas que puede 
catalizar la extracción de intrones de los transcritos primarios 
de RNA.
Espora Término general para las estructuras de reposo 
resistentes formadas por muchos procariotas y hongos.
Esporozoos Protozoos parásitos inmóviles.
Esquistosomiasis Enfermedad crónica causada por un gusano 
parásito que provoca daños en los órganos internos y 
acumulación de fluidos y de masas de huevos del gusano.
Estereoisómeros Formas especulares (o quirales) de dos moléculas 
que tienen las mismas formas estructurales y moleculares.
Estéril Libre de todos los organismos vivientes y virus.
Esterilización Matar o suprimir a todos los organismos vivientes 
y virus de un medio de cultivo.
Esterilizador (esporicida) Agente químico que destruye todos los 
tipos de vida microbiana.
Esteroles Estructuras hidrofóbicas de múltiples anillos que 
refuerzan la membrana citoplasmática de las células eucariotas 
y unas pocas procariotas.
Estroma Lumen del cloroplasto, rodeado por la membrana 
interna.
Estromatolito Tapete microbiano laminado, típicamente formado 
de capas de microorganismos filamentosos y de otro tipo; 
puede fosilizarse.
Estructura cuaternaria En las proteínas, el número y disposición 
de los polipéptidos individuales en la molécula de proteína 
acabada.
Estructura primaria En una molécula portadora de información, 
tal como un polipéptido o un ácido nucleico, la secuencia 
precisa de las unidades monoméricas.
Estructura secundaria Patrón inicial de plegado de un 
polipéptido o un polinucleótido, generalmente resultado de 
enlaces mediante puentes de hidrógeno.
Estructura terciaria Estructura final plegada de un polipéptido 
que previamente ha adoptado una estructura secundaria.
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