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Los animales invertebrados 8 ¿Qué sabes hasta ahora? ◗ ¿Qué es un animal invertebrado? ◗ ¿Qué es una esponja? ◗ ¿Por qué pican las medusas? ◗ ¿Qué son las lombrices intestinales? ◗ ¿Qué son las sanguijuelas? ◗ ¿Qué significa cefalópodo? ◗ ¿Qué tipo de animales son los artrópodos? ◗ ¿Qué importancia económica tienen los crustáceos? ◗ ¿Cuáles son los animales más abundantes de la Tierra? ◗ ¿Por qué pinchan las estrellas de mar? 1. Características generales de los animales 2. Clasificación general de los animales 3. Los animales invertebrados Al finalizar la unidad sabrás ◗ Cuáles son las características generales de los ani- males. ◗ Distinguir los distintos grupos de animales inverte- brados. ◗ Cuáles son las principales características de los grupos más importantes de invertebrados. ◗ En qué hábitats se encuentran los invertebrados. ◗ Qué beneficios pueden aportar los invertebrados al ser humano. Léelo “La boca del monstruo –un pico de cuerno conformado como el de un loro– se abría y se cerraba verticalmente. La lengua, sustancia córnea, armada a su vez de varias hile- ras de dientes agudos, salía vibrando de aquella verdadera cizalla. El cuerpo, fusiforme e hinchado en el medio, formaba una masa carnosa que debía pesar veinticinco mil kilogramos [...] La casualidad nos había puesto en presencia de ese ca- lamar y no quise perder la oportunidad de estudiar cuida- dosamente tal tipo de cefalópodo. Sobreponiéndome al ho- rror que me causaba su aspecto, y lápiz en mano, comencé a dibujarlo”. 20 000 leguas de viaje submarino. Julio Verne (1828 - 1905), escritor francés. Los animales invertebrados 4 5 Recuerda • Las células eucariotas son aquellas que tienen un núcleo bien diferen- ciado. Las células de los animales no tienen pared celular. • La nutrición heterótrofa, característi- ca de los animales, consiste en tomar como alimento la materia orgánica ya elaborada. 1. Características generales de los animales Los animales son seguramente los seres vivos con los que estás más fami- liarizado en tu vida cotidiana. Si piensas en la cantidad de animales que conoces, llegarás a la conclusión de que forman un grupo muy hetero- géneo de seres vivos que podemos encontrar tanto en el medio terrestre como en el acuático. Así, los animales presentan una enorme variedad de tamaños y formas, dependiendo de la adaptación al lugar en el que viven. Sin embargo, podemos decir que todos los animales, por diferentes que sean, siempre cumplen, entre otras, las siguientes características: ● Son seres pluricelulares cuyas células son eucariotas. ● Estas células se encuentran agrupadas formando tejidos verdaderos. En la mayoría de los animales, estos tejidos se organizan formando ór- ganos, aparatos y sistemas, alcanzando en muchos casos un alto grado de organización que permite al animal desarrollar más eficazmente sus funciones vitales. ● En cuanto a su alimentación, todos son heterótrofos. En función de este criterio, diferenciamos entre animales herbívoros, carnívoros u omnívoros. ● Casi todos presentan cuerpos simétricos, o sea, muestran sus estruc- turas corporales repetidas. Si se repiten a ambos lados de un solo plano que pasa por la línea media del cuerpo del animal, se denomina sime- tría bilateral. Si sus partes corporales están dispuestas en círculo alre- dedor de un eje central se conoce como simetría radial. ● La mayoría posee tejidos nervioso y muscular. Estos tejidos les pro- porcionan la capacidad para detectar los cambios que se producen en el medio en el que viven y responder a ellos con rapidez. ● Pueden realizar movimientos y la mayoría es capaz de desplazarse gracias a su tejido muscular. ● Casi todos presentan alguna estructura más o menos dura en su orga- nismo, lo cual les sirve de protección. Estas son las características que tienen en común todos los animales. Sin embargo, los animales presentan muchas diferencias entre sí. Atendiendo a sus semejanzas y diferencias, los animales se clasifican en grupos, cada uno de los cuales incluye aquellos con características parecidas. La zoo- logía es la ciencia que estudia los caracteres que presentan los distintos grupos de animales. La libélula posee simetría bilateral, ya que pre- senta dos partes simétricas a ambos lados de su cuerpo. La estrella de mar presenta simetría radial, pues su cuerpo cuenta con cinco partes simétricas alrededor de su centro. Observa la simetría bilateral en un pez. Un corte vertical divide al animal en dos mitades, derecha e izquierda. Un corte horizontal lo di- vide en dos partes, dorsal y ventral. Sabías que... La simetría bilateral presenta ciertas ventajas frente a la radial, ya que un animal que presenta dos extremos, uno anterior y otro posterior, con una cabe- za y órganos sensoriales en el extremo anterior, se desplaza hacia delante, y es su cabeza la parte de su cuerpo que primero expone al ambiente, por lo que es capaz de capturar alimento o respon- der ante un peligro con más rapidez. La mayoría de los animales poseen simetría bilateral. Unidad 4 5 8 2. Clasificación general de los animales La manera más sencilla de clasificar a los animales es estableciendo dos grandes grupos en función de la presencia o no en su organismo de co- lumna vertebral. En función de esta característica, diferenciamos entre animales vertebrados y animales invertebrados. Los invertebrados son aquellos animales que no tienen esqueleto in- terno con columna vertebral. Son invertebrados, entre otros, los poríferos, los cnidarios, los platelmin- tos, los nematodos, los anélidos, los moluscos, los artrópodos y los equinodermos. Cada uno de estos grupos se denomina filo. Los vertebrados, por su parte, presentan un esqueleto interno, que puede ser de hueso o no, y cuya estructura principal es la columna vertebral, que protege a la médula espinal. Distinguimos cinco grandes grupos de vertebrados: los peces, los anfi- bios, los reptiles, las aves y los mamíferos. Cada uno de estos grupos se denomina clase, y todas estas clases pertenecen a un solo filo, el de los cordados. El reino animal Reptiles sin columna vertebral sin esqueleto Gusanos con exoesqueleto con columna vertebral Peces Anfibios Aves Mamíferos Reino animal Invertebrados Vertebrados Cordados EquinodermosArtrópodosMoluscos Poríferos Platelmintos Cnidarios Nematodos Anélidos 1 . ¿Cómo se clasifican los animales según su tipo de simetría? 2. Explica qué ventaja aporta a los animales la presencia en su cuer- po de los tejidos nervioso y mus- cular. 3. ¿Cuál es la principal diferencia entre los animales invertebrados y los vertebrados? Actividades : Reino : Filo Los animales invertebrados 6 7 3. Los animales invertebrados Como ya sabes, con el nombre de invertebrados se conoce a todos los animales que no tienen esqueleto interno con columna vertebral. Bajo esta característica, la única que poseen en común todos los invertebrados, se agrupa una inmensa variedad de animales. Sin embargo, si piensas en algunos de los invertebrados que conoces, observarás que entre ellos sí existen especies que poseen un esqueleto externo duro o exoesqueleto, no óseo, que les sirve de protección, como por ejemplo la concha de los caracoles; y especies que no poseen ningún tipo de esqueleto, como los gusanos, cuyo cuerpo es blando en su totalidad. Las especies de invertebrados son las más antiguas y también las más nu- merosas. Aunque son los animales menos conocidos, los invertebrados agrupan al 95% de las especies animales. En general, la estructura corporal de los invertebrados es más sencilla que la de los vertebrados. Las principales características de estos animales se resumen en la siguiente tabla: Ciencia en clase Observación de una esponja Algunas esponjas, como la Spongia officinalis, se preparan para ser utilizadas como esponjas de baño naturales, eliminando los restos de cé- lulas del animal, y dejandolas fibras de espon- gina que le sirvieron de esqueleto durante su vida. a) Observa una esponja natural de las que se suelen utilizar como esponja de baño. ¿Qué aspecto tiene? Trata de describir la sensa- ción que produce cuando aprietas la espon- ja entre tus manos. ¿A qué se debe esta con- sistencia? b) Observa su estructura. ¿Presenta simetría? Identifica los poros y los canales que los in- tercomunican. c) Corta la esponja por la mitad. ¿Identificas al- guna cavidad mayor que las demás? ¿Está comunicada esta cavidad con los poros que se ven por fuera de la esponja? ¿Se aprecian los coanocitos y sus flagelos? ¿Por qué? Simetría Forma y tamaño Hábitat Desplazamiento Alimentación Reproducción Bilateral, radial o sin simetría Variable, (adaptados a su hábitat) Acuáticos o terrestres Móviles o sésiles Carnívoros, herbívoros o parásitos Sexual, asexual o ambas Unidad 6 7 8 Actividades 4. Algunas de sus características han hecho que, durante muchos años, las esponjas fueran consideradas vegetales. ¿A qué crees que se de- bía esta confusión? ¿En qué se di- ferencian de las plantas? 5. Observa la ilustración y explica cómo se produce el flujo del agua por el interior del cuerpo de las es- ponjas. 6. ¿Podría vivir una esponja fuera del agua? Razona tu respuesta. 3.1. Poríferos Son más conocidos como esponjas, y deben su denominación de po- ríferos a la gran cantidad de poros que poseen. Estos animales son los más simples de todos los invertebrados, ya que presentan muy pocos tipos de células diferentes. Todas las esponjas son acuáticas, mayoritariamente marinas, aunque hay algunas de agua dulce. Son sésiles, es decir, viven pegadas a las rocas o a los fondos acuáticos, sin desplazarse, aunque sí se pueden mover mediante pequeñas contracciones. Las esponjas poseen un cuerpo blando y elástico, con un esqueleto interno formado por pequeñas espinas duras denominadas espículas. También pueden presentar una sustancia formada por fibras más suaves y flexibles, denominada espongina. Las esponjas pueden medir desde pocos milímetros hasta casi dos me- tros, y pueden presentar vistosos colores. Muchas especies de esponjas no presentan simetría, y su cuerpo está formado por multitud de poros co- nectados mediante canalillos, por los que circula permanentemente agua. Otras presentan simetría radial, y tienen forma de copa o vaso, con una cavidad hueca en su interior, denominada atrio, que se comunica con el exterior mediante un orificio (ósculo). El agua circula por el interior del animal, entrando por los poros de la pared de su cuerpo, y saliendo por el ósculo. Este recorrido se ve facilitado gracias a los coanocitos, unas células que poseen unos pequeños pelitos, denominados flagelos, que al moverse hacen que el agua circule por los conductos y llegue a la cavidad central. Estructura corporal de una esponja en forma de copa Ósculo Atrio Poros Coanocitos Flujo de agua Muchas esponjas tienen forma de vaso, con una cavidad hueca en su interior. Los animales invertebrados 8 9 Anémona. Medusa. Coral. Hidra. 3.2. Cnidarios En este grupo se incluyen los corales, las anémonas, las hidras y las me- dusas. Todos son animales marinos, excepto la hidra, que es de agua dulce. También llamados celentéreos, los cnidarios deben su nombre a la pre- sencia en la superficie de su cuerpo de unas células urticantes denomina- das cnidocitos, nombre de origen griego que significa “aguja de mar”. La estructura y organización corporal de estos animales es muy simple. Presentan simetría radial y sus células se organizan en tejidos poco desa- rrollados. Poseen tejido contráctil que se comporta como un músculo. La mayoría de cnidarios poseen un esqueleto hidrostático, es decir, man- tienen su forma simplemente por la acumulación de agua en su interior. En cuanto a la forma, el cuerpo de los cnidarios puede presentar: ● Forma de pólipo: su cuerpo se asemeja a un saco, con un orificio en su extremo, la boca, rodeada de tentáculos. Viven fijos al sustrato con los tentáculos orientados hacia arriba. Tienen forma de pólipo los corales, las anémonas y las hidras. ● Forma de medusa: tienen forma acampanada o de sombrilla. Presen- tan los tentáculos hacia abajo, rodeando a la boca. Son de vida libre, por lo que pueden moverse mediante pequeñas contracciones, lo que provoca la expulsión de chorros de agua a través de su boca, propulsan- do su cuerpo. Formas de los cnidarios Forma de pólipo Forma de medusa Boca Tentáculos Cavidad gastrovascular Cavidad gastrovascular Boca Tentáculos Algunos cnidarios pueden adoptar los dos tipos de formas a lo largo de su vida. Los cnidarios son carnívoros, y utilizan los tentáculos para capturar a sus presas. En ellos presentan gran cantidad de cnidocitos, células es- pecializadas en cuyo interior se encuentra enrollado un largo filamento que puede presentar espinas. El contacto con otro animal provoca que el filamento se dispare, clavándose en la presa e inyectándole un líquido venenoso. Luego la conducen a la boca mediante los tentáculos. Unidad 8 9 8 Núcleo Núcleo Cápsula Espinas Opérculo Filamento proyectado Líquido urticante Filamento enrollado Competencias clave Medusa a la vista En las costas andaluzas han proliferado las medusas en los últimos años. La medusa más abundante en nues- tras playas es la medusa común, Aurelia aurita, cuya picadura, aunque no es peligrosa si es muy incómoda. Una de las especies avistadas en las aguas del Medite- rráneo, Rhizostoma luteum, puede llegar a pesar 40 kg, aunque la mayoría de las de esta especie pesan entre 10 y 15 kilos; en septiembre de 2014 en la playa de La Herra- dura (Almuñécar, Granada) se capturó un ejemplar de 13 kg de peso. Normalmente las medusas viven en mar abierto, donde el agua es más cálida y más salina. El agua cercana a la costa suele ser más fría y menos salina, y actúa como una barrera para las medusas que impide que se acer- quen a las playas. Sin embargo, con el cambio climático, las temperaturas están subiendo, y cada vez llueve me- nos. Cuando llueve poco, la aportación de agua dulce al mar disminuye, y la salinidad de las aguas costeras au- menta. Así, el agua de la costa se hace muy parecida a la de mar adentro, y no existe barrera natural. Ello se une al aumento de nutrientes por contaminación de las cos- tas, así como la disminución de depredadores debidos a la sobrepesca, a veces provocada por el uso de artes de pesca poco selectivos. Por lo tanto, la proliferación de las medusas en nuestras costas no es solamente algo incómodo a la hora de disfru- tar de nuestras playas, sino también un síntoma de pro- blemas ambientales como eutrofización, fenómenos de sobrepesca, modificación de hábitats y cambio climático. Tareas propuestas a) Busca el significado de los términos eutrofización y so- brepesca. Explica con tus palabras de qué manera in- fluyen ambos factores en el incremento de medusas en nuestras costas, y expresa tu opinión acerca de la res- ponsabilidad del ser humano frente a estos problemas. b) Alrededor del 95 % del cuerpo de una medusa está constituido por agua. ¿Cuánto pesa el agua que forma parte del cuerpo de un ejemplar de 40 kg? ¿Cuánto pe- san las células que constituyen los tejidos del ejemplar capturado en La Herradura? c) En la segunda mitad del siglo XX en profundidades in- termedias la salinidad del agua del Mediterráneo se in- crementó entre 0,03 y 0,09 g/L. ¿A qué crees que se debe este aumento de salinidad? ¿Por qué afecta a la presencia de medusas en nuestras playas? d) En los informes del IPCC (Panel Intergubernamental de Cambio Climático) se establecen unas hipótesis en base a las que se deduce que la temperatura superfi- cial del Mediterráneo podría aumentar un promedio de 2,5 °C a lo largo del siglo. Si en el año 2000 su tempera- tura media era 19,3 °C, ¿qué temperatura podría alcan- zar el agua en 2099? ¿Cómo afectaríaello a la presen- cia de medusas? ¿Qué puedes hacer tú para contribuir a que no se cumplan estas previsiones? ¿Qué competencias vamos a trabajar? • Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología. • Comunicación lingüística. • Competencias sociales y cívicas. 7. ¿A qué deben su nombre los cnidarios? ¿Por qué crees que se denominan así? 8. Elabora un dibujo de un pólipo y una medusa señalando sus partes. Indica sus semejanzas y diferencias. Actividades Sabías que... Los corales viven en grupo formando colonias, están recubiertos de carbona- to cálcico y presentan vistosos colores. En los mares cálidos y poco profundos llegan a formar masas enormes que se llaman arrecifes. El mayor sistema de arrecife del mundo es la Gran Barrera Australiana (2000 km), visible incluso desde el espacio. Estructura y funcionamiento de un cnidocito Los animales invertebrados 10 11 9. La tenia intestinal posee una cabeza con ventosas y, a veces, garfios. ¿Qué función crees que pueden tener estas estructuras en la cabeza? 10. En las personas parasitadas por la solitaria pueden observarse síntomas gastrointes- tinales leves, así como pérdida de peso. ¿A qué crees que puede deberse el adelgaza- miento de la persona? 11. ¿Por qué crees que no es aconsejable co- mer los alimentos crudos o poco hechos? Actividades Las tenias pueden medir varios metros. 3.3. Platelmintos Los platelmintos son gusanos de cuerpo blando, alargado y plano. A diferencia de los grupos estudiados anteriormente, presentan simetría bilateral, con dos extremos en su cuerpo. Existen pla- telmintos de vida libre como la planaria, que puede vivir en el agua o en terrenos húmedos, aunque muchos son parásitos, como las duelas o las tenias. Los platelmintos parásitos tienen especial importancia porque pueden producir enfermedades en los humanos. Por ejemplo, la tenia del cerdo o solitaria es un platelminto que se aloja for- mando quistes en la musculatura de los cerdos. Cuando una persona come carne de cerdo infestado, el gusano se desarrolla en el aparato digestivo de la persona, alimentándose de los nu- trientes que llegan al intestino, donde crece, pudiendo llegar a alcanzar varios metros de longitud. Los platelmintos parásitos están adaptados a vivir dentro del huésped, y han perdido los órganos de los sentidos, la boca y su aparato digestivo, alimentándose y respirando a través de su piel. Además presentan en la cabeza estructuras que les permi- ten fijarse a la pared del intestino del animal que parasitan. La tenia es hermafrodita, se autofecunda y los huevos que forma se expulsan con las heces fecales del huésped. 3.4. Nematodos Son gusanos de cuerpo blando, alargado y cilíndrico, que se estrecha por los extremos. También tienen simetría bilateral. Los nematodos colonizan todo tipo de hábitats, y los hay tanto acuáticos como terrestres. Muchos son de vida libre, y otros son parásitos, tanto de plantas como de animales, caso de la lombriz intestinal, que vive en el intestino del ser humano en edad infantil. La infección tiene lugar cuando los huevos son ingeridos con alimentos contaminados, por ejemplo, vegetales regados con aguas fecales, o cuando los niños se meten en la boca las manos sucias tras haber tocado un suelo contaminado. La planaria es el platelminto de vida libre más frecuente. Ventosas y garfios de la cabeza de una tenia intestinal. Los nematodos tienen un cuerpo cilíndrico que se estre- cha por los extremos. Unidad 10 11 8 Los anélidos poseen órganos y aparatos propiamen- te dichos. 3.5. Anélidos En este grupo se incluyen los animales que conoces vulgarmente como gusanos y engloba especies tanto acuáticas como terrestres. Los anélidos tienen el cuerpo blando, alargado y cilíndri- co y dividido en anillos o segmentos, de ahí que su nombre derive del latín anulus, que significa anillos. Los anélidos presentan simetría bilateral, y en cuanto a su es- tructura y organización corporal, son más complejos que los grupos anteriores, ya que poseen órganos y aparatos propia- mente dichos. Por otra parte, carecen de estructuras de protec- ción por lo que su propio líquido interior le sirve de esqueleto hidrostático. Muchas especies pueden presentar una especie de pelitos o que- tas que les sirven para anclarse al sustrato, ayudándolos en el desplazamiento y en la excavación de túneles, ya que las especies terrestres han de vivir bajo tierra para evitar la desecación de su piel, pues respiran a través de ella. Para realizar sus movimien- tos, los anélidos presentan músculos independientes en cada segmento, lo que provoca sus características ondulaciones al desplazarse, alargando y acortando simultáneamente diferentes partes del cuerpo. Algunos anélidos pueden aportar beneficios al ser humano; por ejemplo, las lombrices de tierra comen restos de vegetales y animales que quedan en el suelo descomponiéndose, de manera que al excretarlos abonan la tierra donde viven. Otros como las sanguijuelas chupan sangre de otros animales, por lo que tra- dicionalmente se han utilizado en medicina para extraer sangre de zonas inflamadas. En función del número de quetas que presentan, los anélidos se clasifican en tres grupos: poliquetos, oligoquetos e hirudíneos. Actividades 12. Los anélidos son animales de cuerpo blan- do y no poseen estructuras de protección. ¿Qué quiere decir entonces que poseen un esqueleto hidrostático? 13. Las lombrices de tierra viven protegidas de la acción del sol y el aire sobre su piel. ¿Por qué crees que tienen la necesidad de ocul- tarse bajo la tierra? 14. ¿Para qué crees que utilizan las ventosas las sanguijuelas? Poliquetos Oligoquetos Hirudíneos Presentan muchas quetas. Cabeza bien desarrollada, con ojos y antenas. Principal- mente marinos. Presentan pocas quetas. Cabeza poco de- sarrollada. Son de agua dulce o de hábitat terrestre húmedo. Carecen de quetas. Presentan ventosas musculosas en sus extremos. Casi todos son parásitos de agua dulce. Nereis. Lombriz de tierra. Sanguijuelas. Morfología y estructura interna de un anélido Ano Anillos Clitelo (órgano reproductor) Ganglios cerebrales Boca Vaso dorsal Vaso ventral Cordón nervioso Septos Los animales invertebrados 12 13 3.6. Moluscos Los moluscos son un grupo de animales de enorme importancia para el ser humano, debido a su aprovechamiento en la alimentación. Este grupo incluye especies tan diferentes como los caracoles, las almejas o los pul- pos. Casi todos los moluscos viven en el agua, principalmente en ambien- te marino, aunque también los hay dulceacuícolas y terrestres. Todos los moluscos tienen el cuerpo blando, no segmentado y con simetría bilateral. Casi todos presentan concha (compuesta de cali- za), que puede ser externa o interna. La mayoría de los moluscos presenta en su cuerpo tres partes bien dife- renciadas: ● Una cabeza, donde se encuentra la boca y los órganos de los sentidos. ● Un pie en posición ventral, formado por músculos, que les sirve para desplazarse o para cavar en el suelo. ● Una masa visceral, localizada sobre el pie, que contiene los órganos internos y que está recubierta de una delgada capita de tejido llamada manto. La alimentación de los moluscos es variada, y la respiración habitualmen- te se realiza mediante branquias, aunque algunos, como los caracoles y babosas terrestres presentan pulmones. Tienen reproducción sexual, y algunas especies son hermafroditas. Existen varias clases de moluscos, entre las que destacan los gasterópo- dos, los bivalvos y los cefalópodos. Gasterópodos Ejemplos Caracoles, lapas o babosas. Concha Concha externa, enrollada en espiral (excepto babosas). Pie Pie musculoso muy desarrollado. Segrega un moco, que facilita el desplazamiento. En las lapas, el pie forma una ventosa con la que se adhieren a las rocas. Cabeza Con tentáculos donde pueden presentar ojos simples u otros órganos delos sentidos. Boca Con rádula, una especie de lengua semejante a un raspador, que sirve para triturar el alimento. Hábitat y forma de vida Terrestres (ambiente muy húmedo), marinos o dulceacuícolas. Alimentación Los terrestres son herbívoros y los acuáticos se alimentan de plancton. Concha Pulmón Orificio respiratorio Orificio excretor Ano Ojo Boca Ganglios nerviosos Rádula Orificio genital Anillo nervioso Aparato digestivo Masa visceral Glándula salival Tentáculos Corazón Aparato excretor Hepatopáncreas Aparato reproductor Manto Pie Competencias clave El desplazamiento de un caracol Con frecuencia utilizamos la expre- sión “ser más lento que un caracol”. ¿Crees que los caracoles son real- mente tan lentos? Calcula su velo- cidad. Sitúa un caracol sobre una superficie lisa y observa su movi- miento. Utiliza un reloj para contar un minuto y mide con una regla la distancia recorrida por el caracol en ese tiempo. ¿Qué competencias vamos a trabajar? • Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología. Unidad 12 13 8 Ejemplos Mejillones, ostras o berberechos. Concha Concha formada por dos piezas articuladas mediante una especie de bisagra (charne- la), cada una de las cuales se llama valva. Pie Presentan un pie que les sirve para adherirse a las rocas, excavar en la arena o para sus reducidos desplazamientos, que son muy lentos. Cabeza No tienen cabeza. Boca En el extremo de la cavidad del manto y sin rádula. Hábitat y forma de vida Todos acuáticos, mayoritariamente mari- nos. Viven fijos al sustrato o enterrados en la arena. Alimentación Son filtradores, dejan pasar el agua entre las branquias, y estas retienen tanto el oxí- geno como las partículas de alimento. Branquias Manto Valvas Biso Glándula bisógena Pie Músculo aductor anterior Hepatopáncreas Charnela Corazón Músculo aductor posterior Bivalvos Ejemplos Calamares, pulpos o sepias. Concha La mayoría carece de concha externa (excepto Nautilus), pero tienen una concha interna. Pie Cefalópodos significa literalmente “pies en la cabeza”. Este pie está dividido en tentá- culos con ventosas. Los pulpos tienen ocho tentáculos, y las sepias y calamares diez. Cabeza Tienen una cabeza grande y en ella presen-tan unos ojos muy desarrollados. Boca Cuentan con rádula, y poseen unas mandíbulas con dos picos duros, parecido al de las aves, para despedazar las presas. Hábitat y forma de vida Todos marinos. Alimentación Son depredadores y capturan a sus presas con las ventosas de los tentáculos. Cefalópodos Mandíbula Ojo Manto Pluma o concha interna Estómago Gónada Corazón branquial Branquia Cavidad del manto Saco de la tinta Ano Sifón Rádula Tentáculo con ventosas 15. Indica las diferencias que existen entre el pie de gasterópodos, moluscos y cefalópodos. 16. Describe el tipo de concha más característica de cada uno de los grupos de moluscos. 17. Indica el grupo de molusco al que pertenecen los siguientes animales: berberecho, Nautilus, sepia, ostra, cañaílla, navaja, lapa y vieira. Actividades Los animales invertebrados 14 15 3.7. Artrópodos Los artrópodos son los invertebrados que presentan articulaciones. Esta es la característica más importante de este grupo, cuyo nombre significa, literalmente, “patas articuladas”. Los artrópodos constituyen el grupo más numeroso del reino animal. In- cluye arañas, ciempiés, cangrejos e insectos. Los artrópodos se pueden encontrar en cualquier hábitat de nuestro planeta. Todos los artrópodos presentan las siguientes características: ● Tienen simetría bilateral y el cuerpo dividido en segmentos que se fusionan para formar cabeza, tórax y abdomen, aunque no todos los grupos presentan estas tres partes diferenciadas. ● Tienen sus apéndices articulados. Los apéndices son todas las partes del animal que están unidas a la parte principal de su cuerpo, como las patas, las estructuras bucales, o las antenas. ● Su cuerpo y sus apéndices están recubiertos por un esqueleto externo o exoesqueleto, que presenta articulaciones, compuesto de una sustancia denominada quitina, con función de sostén y protección. La alimentación de los artrópodos es variada, y en cuanto a la respiración, los acuáticos respiran por branquias y los terrestres por tráqueas, que como estudiarás en la unidad 10 son finos conductos que se ramifican por el interior de su cuerpo. El sistema nervioso está bien desarrollado. Por otra parte, la reproducción es sexual y se realiza mediante cópula. A continuación estudiaremos las clases más importantes de artrópodos. Morfología de un artrópodo Antenas articuladas Cabeza Tórax Abdomen Ojo compuesto Patas articuladas Actividades 18. ¿Qué quiere decir que los artrópodos tienen apéndices articulados? 19. ¿Qué es el exoesqueleto?, ¿qué función tiene? 20. Indica las diferencias entre el cuerpo de los ciempiés y de los milpiés. 21. ¿En qué partes se divide el cuerpo de los arácnidos? ¿De cuál de ellas parten las patas? Miriápodo. Arácnido. Crustáceo. Insecto. Unidad 14 15 8 Quelíceros Pedipalpos Cefalotórax Abdomen Patas Hileras Miriápodos Los miriápodos son los ciempiés y los milpiés. Son to- dos terrestres. ● Su cuerpo se encuentra dividido en dos partes, la cabeza y el tronco, este último dividido en muchos segmentos, en cada uno de los cuales puede aparecer uno o dos pares de patas. ● En la cabeza cuentan con un par de antenas y con ojos sencillos (ocelos). ● Su cutícula no es impermeable y por eso viven bajo piedras, o en el suelo, para evitar la deshidratación. ● Los ciempiés son aplanados, con antenas largas y solo un par de patas largas laterales en cada segmen- to. Realizan movimientos rápidos. Son carnívoros y la mayoría son venenosos. ● Los milpiés son cilíndricos y cuentan con un par de antenas cortas y dos pares de patas cortas ventra- les por segmento. Realizan movimientos lentos. Son herbívoros y no son venenosos. Arácnidos Las arañas y los escorpiones son ejemplos de arácnidos. Son de hábitat terrestre. ● Tienen el cuerpo dividido en dos partes: el cefalotó- rax constituido por la fusión de la cabeza y el tórax, y el abdomen. ● A diferencia del resto de los artrópodos, los arácnidos no tienen antenas. ● Son carnívoros. En la parte anterior, delante de la boca, presentan unas estructuras a modo de colmillos denominadas quelíceros. ● A continuación de los quelíceros, los arácnidos cuen- tan con un par de pedipalpos. La función de los pe- dipalpos es manipular el alimento, aunque también pueden tener función sensorial. ● Presentan cuatro pares de patas que parten del cefa- lotórax. ● En las arañas, los quelíceros suelen estar asociados a glándulas venenosas. Al final de su abdomen tie- nen unas glándulas denominadas hileras, gracias a las cuales fabrican el hilo de seda con el que construyen sus telas y sus nidos. ● Los escorpiones tienen los pedipalpos transforma- dos en unas enormes pinzas que facilitan la captura de sus presas. En la parte final del abdomen tienen una estructura con la que inyectan el veneno a sus presas. Milpiés. Morfología de un ciempiés Patas (un par en cada segmento) Palpos Tronco Segmentos del tronco Antenas largas Pinzas con uñas venenosas Morfología de una araña Los animales invertebrados 16 17 Crustáceos Los cangrejos, las langostas, los percebes o la cochinilla de la hu- medad son crustáceos. La mayoría son marinos, aunque también los hay de agua dulce y terrestres. Algunos son muy pequeños y forman parte del zooplancton. ● Al igual que los arácnidos, tienen el cuerpo dividido en dos partes: el cefalotórax y el abdomen, donde se distinguen bien los segmentos. ● En la cabeza cuentan con dos pares de antenas (sentidos del tacto y del gusto) y con un par de ojos compuestos. ● Pueden presentar un caparazón duro que recubre su cefalotórax, compuesto de quitina impregnadaen carbonato cálcico. En algu- nas especies el caparazón se prolonga en un pincho largo denomi- nado rostro. ● Tienen cinco pares de patas que salen del cefalotórax, el primero a veces modificado en pinzas como la de los cangrejos. ● En el abdomen, cuentan con más apéndices articulados, algunos relacionados con la reproducción, que pueden presentar forma de paleta que utilizan para nadar. ● La alimentación es variada. Hay especies que se alimentan de al- gas, otras son carnívoras, y otras filtradoras. Ciencia en casa Observación de un crustáceo Los crustáceos son consumidos habi- tualmente por el ser humano. Segura- mente te resulte sencillo conseguir uno de estos ejemplares. Si es así, obsérvalo detenidamente. a) ¿Qué tamaño tiene? b) Identifica y describe el cefalotórax y el abdomen. c) ¿Cuantas antenas tiene? ¿Cómo son sus ojos? d) ¿Cuántos apéndices parten del cefa- lotórax? ¿Cómo son? e) ¿Presenta apéndices en su abdomen? ¿Son como los anteriores? Descrí- belos. f) Realiza un dibujo de un crustáceo en tu cuaderno e indica sus partes. Encéfalo Estómago Corazón Gónada Músculo extensor Ojo Segundo par de antenas Rostro Glándula verde Boca Mandíbula Esófago Maxilípedo Pinzas Cadena nerviosa ventral Cuatro pares de patas marchadoras Ganglio de la cadena nerviosa Glándula digestiva Músculo flexor Apéndices transformados para la natación Ano Cola Antenas Primer par de patas transformado en pinzas Cefalotórax Abdomen Anatomía interna de un crustáceo Actividades 22. Escribe el nombre de las partes en las que se divide el cuerpo de los crustáceos, e indica los apéndices que podemos encontrar en cada una de ellas. 23. Haz una lista con los principales crustáceos que conozcas. Unidad 16 17 8 Insectos Los pulgones, las libélulas, los grillos o los pececillos de plata son insectos, un grupo principalmente terres- tre. Como ya sabes, los insectos constituyen el grupo de animales más numeroso del mundo, tanto en diversi- dad como en distribución geográfica. Actualmente se conocen aproximadamente un millón de especies de in- sectos, y es muy probable que queden muchas más por descubrir. Entre los insectos es especialmente numeroso el grupo de los coleópteros, que incluye los escarabajos (unas 350 000 especies). ● En el cuerpo de los insectos se puede diferenciar ca- beza, tórax y un abdomen segmentado. ● En la cabeza poseen un par de antenas (relacionadas con los sentidos del olfato y del tacto), y un par de ojos que pueden ser simples o compuestos. ● Tienen tres pares de patas que salen del tórax, y la mayoría presenta uno o dos pares de alas. ● La alimentación de los insectos es enormemente varia- da. Los hay carnívoros, (mantis religiosa), herbívoros (saltamontes), chupadores de néctar (abejas), xilófa- gos (termitas), hematófagos (mosquitos), chupadores de savia de plantas (pulgones) o coprófagos (escara- bajo pelotero). Debido a esta gran diversidad alimen- taria los insectos presentan extraordinarias adap- taciones en su aparato bucal. ● La mayoría de los insectos sufren metamorfosis. Adaptaciones del aparato bucal de los insectos M o rd ed o ra Escarabajos (coleópteros) Hormigas, avispas (himenópteros) P ic ad o ra Chinches (hemípteros) Moscas (dípteros) C h u p ad o ra Mariposas (lepidópteros) Mosquitos (dípteros) Actividades 24. ¿Qué características de los insectos crees que han contribuido a hacer de ellos la clase de animales más numerosos en nuestro planeta? 25. Indica cuáles de las siguientes características son propias de los miriápodos y cuáles de los insectos: a) Un par de patas en cada segmento del tronco. b) Sin alas, con dos pares de ellas o reducidas. c) Tórax. d) Con un par de ojos compuestos. e) Tres pares de patas en el tórax. f) Sin alas. g) Sin diferencia entre tórax y abdomen. h) Sin ojos compuestos. Sabías que... Los termiteros gigantes, construidos por los isóp- teros en muchas regiones tropicales como en el norte de Australia, son considera- dos grandes obras arquitec- tónicas. Las termitas pue- den tardar hasta 50 años en construir sus más de 5 metros de altura. Estos termiteros cuentan con en- trantes y salientes para regu- lar la temperatura en su interior. Muchos de ellos se encuentran orientados en dirección Norte-Sur, para tener más cantidad de luz. Los animales invertebrados 18 19 Sistema ambulacral Aparato reproductor (gónadas) Glándula digestiva Aparato ambulacral Estómago Brazo Canal anular Estructura de un erizo de mar Ano Caparazón Sistema ambulacral Púas Poros para pies ambulacrales Pie ambulacral Intestino Tubo digestivo Gónada Conducto ambulacral Sistema nerviosoBranquias Boca Esófago Diente (Linterna de Aristóteles) 3.8. Equinodermos Si has tenido en tus manos una estrella o un erizo de mar, habrás compro- bado cómo pinchan tu piel. Los equinodermos son animales marinos de formas muy variadas, cuyo nombre significa “piel espinosa”. Las clases que se incluyen en este grupo son: crinoideos, asteroideos, equinoideos, holoturoideos y ofiuroideos. Todos los equinodermos comparten las siguientes características: ● Presentan simetría radial, con cinco partes regulares alrededor del cen- tro de su cuerpo. En el centro, la cara inferior lleva la boca y la otra el ano, si existe. ● Su cuerpo no está segmentado y carecen de cabeza. ● Los equinodermos presentan bajo su piel un esqueleto formado por placas de caliza, generalmente duras, excepto en holoturias, que son blandas. Estas placas presentan espinas recubiertas de piel, lo que les confiere su aspecto espinoso. ● Una característica especial de este grupo es que son los únicos inverte- brados que poseen un aparato ambulacral. Este consiste en una red de canales que recorren el interior de su cuerpo, y por los que circula el agua. Funciona como un esqueleto hidrostático, y la presión generada por el agua sirve para producir el movimiento. ● La reproducción es sexual, aunque las estrellas de mar presentan la capacidad de regenerar los fragmentos rotos de su cuerpo, lo que consti- tuye una forma de reproducción asexual, ya que pueden llegar a rege- nerar un animal completo si el fragmento es lo suficientemente grande. ● La alimentación es variada. Los erizos son principalmente herbívoros, los pepinos de mar se alimentan de los restos orgánicos que encuentran a su paso y las estrellas son carnívoras. Unidad 18 19 8 Actividades 26. Describe las características más importantes que di- ferencian a los equinodermos del resto de los inverte- brados. 27. ¿Qué diferencias existen entre las estrellas de mar (asteroideos) y los erizos de mar (equinoideos)? ¿Y entre ellos y los holoturoideos? 28. Busca información acerca del término “linterna de Aristóteles”. ¿De qué estructura se trata? ¿Para qué sirve? ¿Qué clase de equinodermo la presenta? Crinoideos Su cuerpo está formado por un tallo o pedúnculo alargado del que salen brazos muy ramificados. Asteroideos El cuerpo es un disco del que parten normalmente cinco brazos, y en algunas especies hasta veinte. Equinoideos Carecen de brazos. Tienen placas calcáreas planas fusionadas en un caparazón, en las que se articulan las púas. Holoturoideos Externamente su cuerpo es alargado y musculoso, pero internamente sus órganos aparecen en núme- ro múltiplo de cinco. Ofiuroideos Como las estrellas, el cuerpo es un disco del que parten brazos, pero más largos y esbeltos. Lirio de mar. Erizo de mar. Pepino de mar. Ofiura. Estrella de mar. 1. Indica qué ventajas aporta la simetría bilateral a los ani- males. 2. ¿Cuál es la principal característica de los coanocitos? ¿Cuál es su función en las esponjas? 3. ¿Qué consecuencias crees que tendrá sobre nuestras costas la pesca abusiva de las especies depredadoras de medusas? 4. Durante años, muchos arrecifes de coral de aguas cer- canas a la costa han sufrido daños derivados de acti- vidades humanascomo la extracción de coral para su uso en decoración, la contaminación o variaciones de temperaturas ocasionadas por el calentamiento global. Investiga y responde: ¿por qué es importante actuar para proteger los arrecifes de coral? ¿Qué medidas se te ocurren para llevar a cabo esta actuación? 5. Escribe el significado del término parásito. Si no lo en- cuentras, búscalo en el diccionario. Cita ejemplos de in- vertebrados parásitos que conozcas. 6. Busca información sobre las enfermedades que pro- vocan los siguientes animales. Completa esta tabla en tu cuaderno identificando el grupo al que pertenecen, cómo se puede contagiar una persona y qué síntomas puede ocasionar. d) Su cuerpo es blando, alargado y cilíndrico y presen- tan muchas quetas. e) Son animales de cuerpo blando, alargado y cilíndri- co. No presentan quetas y tienen ventosas en un ex- tremo de su cuerpo. 10. Investiga el grupo de invertebrados al que pertenece cada uno de los siguientes animales: argonauta, por- celana, bígaro, liebre de mar, vaquita suiza y nacra. 11. Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas y corrige las erróneas. a) Todos los moluscos son marinos. b) Los moluscos bivalvos tienen su concha muy redu- cida y es interna. c) Los moluscos gasterópodos poseen tentáculos con ventosas que salen de la cabeza, alrededor de la boca. 12. Completa en tu cuaderno la siguiente tabla: Animal Duela del hígado Triquinela Anisakis Filo Enfermedad Fasciolosis. Contagio Al ingerir carne cruda de un animal infestado. Síntomas Dolor abdomi- nal agudo, náuseas, vó- mitos, fiebre y diarrea. 7. ¿Qué diferencias morfológicas existen entre los anéli- dos y los platelmintos? Indica al menos dos de ellas. 8. ¿Cómo se alimenta la lombriz de tierra?, ¿por qué resul- ta beneficiosa su presencia en la tierra de un jardín? 9. Identifica los siguientes gusanos según sus caracterís- ticas: a) Respiran a través de la piel y su cuerpo es blando, alargado y plano. b) Respiran a través de la piel, su cuerpo es blando, alargado y cilíndrico y presentan pocas quetas. c) Son animales de cuerpo blando, alargado y cilíndri- co, que se estrecha por los extremos. Clase de molusco Tipo de concha Interna o sin ella. Hábitat Terrestre. Alimentación Desplazamiento Muy lento. 13. Indica a qué grupo de invertebrados artrópodos co- rresponden las siguientes características: a) Presentan el cuerpo dividido en segmentos y 1 o 2 pares de patas en cada uno. b) Poseen cabeza, tórax y abdomen. c) Tienen dos pares de antenas. d) Poseen cuatro pares de patas. 14. Investiga qué tipo de miriápodo es la escolopendra y describe las características de dicho grupo. 15. Indica el nombre de las partes que se señalan en este animal. ¿De qué animal se trata? Clasifícalo en su gru- po correspondiente. A B C D E 20 21 e iActividades de consolidación Unidad 16. Indica dos diferencias importantes entre un artrópodo y un equinodermo. 17. Razona si es correcta la siguiente afirmación: “Todos los equinodermos tienen simetría radial”. 18. ¿Qué quiere decir que un animal es de vida sésil? Cita tres ejemplos de animales de vida sésil, indicando en los tres casos el grupo al que pertenece cada uno. 19. ¿Qué desventaja supone para ciertos animales el he- cho de que no se puedan desplazar? ¿Qué adaptacio- nes deben de haber desarrollado para poder realizar las funciones vitales propias del reino animal? 20. En esta unidad has estudiado varios grupos de inver- tebrados hermafroditas. ¿Qué significa ser hermafro- dita? Cita varios ejemplos. 21. Relaciona en tu cuaderno los grupos de invertebrados y sus características: 24. En las siguientes imágenes aparecen distintos inverte- brados. Indica en tu cuaderno a qué grupo taxonómico pertenece cada uno de ellos utilizando el esquema de la unidad de la página siguiente. 22. Escribe el grupo de invertebrados al que pertenecen los siguientes animales, teniendo en cuenta que den- tro de algunos grupos hay más subgrupos: babosa, erizo de mar, escorpión, sanguijuela, camarón, pulpo, anémona y libélula. 23. Indica en el tipo de hábitat en el que viven los siguien- tes animales: a) Una esponja b) Una hidra c) Un parásito intestinal d) Una lombriz de tierra e) Un caracol f) Un mejillón g) Una araña h) Un cangrejo i) Una mariposa j) Una estrella de mar A E B D F H C G I a) Viven fijos en el suelo y no tienen simetría definida. 1. Artrópodos b) Presentan una boca rodea- da por tentáculos. 2. Moluscos c) Cuerpo blando, alargado, ci- líndrico y dividido en anillos. 3. Cnidarios d) Suelen tener una concha dura que recubre su cuerpo. 4. Poríferos e) Son invertebrados que po- seen apéndices articulados. 5. Anélidos 20 21 8Actividades de consolidación 22 2322 23 Esquema de la unidad 1. ¿Cuáles son las características generales de todos los animales? 2. ¿Cuáles son los principales grupos de animales inver- tebrados? 3. Dibuja un artrópodo y señala sus diferentes partes. 4. ¿En qué tipo de hábitats se pueden encontrar los mo- luscos? 5. Cita algunos de los beneficios que aportan al ser hu- mano los diferentes tipos de invertebrados. Autoevaluación Forma de medusa Tentáculos hacia abajo Forma de pólipos Tentáculos hacia arriba CnidariosCuerpo blando y con tentáculos BivalvosConcha con dos pares de valvas Concha interna y con tentáculos Cefalópodos GasterópodosConcha en espiral MoluscosCuerpo blando y con concha Platelmintos Nematodos Cuerpo con forma de gusano PoliquetosCon muchas quetas OligoquetosCon pocas quetas Hirudíneos Sin quetas y con ventosas en los extremos Cuerpo blando y con muchos poros Poríferos INVERTEBRADOS CrinoideosBrazos muy ramificados AsteroideosCinco brazos EquinoideosSin brazos y con espinas HoloturoideosCuerpo alargado OfiuroideosCinco brazos largos y delgados Cuerpo con simetría radial y espinas Equinodermos ArtrópodosCuerpo con exoesqueleto y apéndices articulados MiriápodosMuchos pares de patas y un par de antenas CrustáceosCinco pares de patas y dos pares de antenas Insectos Tres pares de patas, un par de antenas y uno o dos pares de alas ArácnidosCuatro pares de patas Anélidos Cuerpo plano Cuerpo dividido en segmentos Cuerpo cilíndrico y estrecho en los extremos Bichos en el jardín Unidad Los animales forman parte de los jardines. Unos son beneficiosos para nues- tras plantas y otros se las comen o las matan. Son muchos los animales in- vertebrados beneficiosos que podemos encontrar en un jardín común. Por ejemplo, las abejas son muy importantes para la polinización o proceso de transferencia de polen de unas flores a otras. De este modo, el polen fecunda los óvulos de la flor, haciendo posible la producción de semillas y frutos. A menudo se dice que un mundo sin abejas es un mundo condenado a des- aparecer. Por otra parte, aunque pueda parecer lo contrario, las arañas son extremadamente necesarias en un jardín, ya que comen una gran variedad de insectos plaga. Se denomina plaga a los insectos que se alimentan de plantas cultivadas, afectando cualquiera de sus partes y disminuyendo su producción. Las avispas ayudan a reducir las plagas comiendo moscas blancas y huevos de oruga, las mantis religiosas son estupendaspara controlar a los áfidos, y las mariquitas reducen el número de cochinillas, ácaros y pulgones. Los escara- bajos son fantásticos comiendo orugas, gusanos cortadores e incluso babosas. Por último, las lombrices son los gusanos que más hacen por un jardín, ya que aportan nutrientes y airean el suelo. La lombriz come mientras avanza en la excavación y fertiliza el suelo con sus excrementos, ya que transforma los desechos orgánicos del suelo en humus. El humus de lombriz, es decir sus ex- crementos, es un abono completo y eficaz para mejorar los suelos. Se dice que el humus de lombriz es uno de los fertilizantes más completos, dado que aporta todos los nutrientes para la nutrición de la planta, de los cuales carecen muy frecuentemente los fertilizantes químicos. Una lombriz respira por debajo de la piel, mide de 6 a 8 centímetros de largo, de 3 a 5 milímetros de diámetro y su peso es de 1 gramo. Esta clase de gusano no soporta la luz solar, por lo que si se expone a los rayos del sol, muere en pocos minutos. Una lombriz vive aproxi- madamente unos 15 años y llega a producir hasta 1300 lombrices al año. Se es- tima que en un jardín convencional puede vivir una lombriz por cada 100 cm2. 22 23 8 22 23 Competencias clave 1 . Elabora una lista de los animales que resultan bene- ficiosos para las plantas de un jardín. 2. Explica en qué consisten los tres tipos de acciones positivas para las plantas cultivadas que llevan a cabo los animales. 3. ¿Qué es una plaga? Realiza una lista de los insectos plaga para vegetales cultivados que se citan en el texto. 4. Realiza una clasificación general de todos los anima- les invertebrados presentes en un jardín, tanto bene- ficiosos como perjudiciales. 5. ¿Qué características comunes comparten los ani- males anteriores? 6. ¿Cuántas lombrices se estima que puede tener un jardín de 20 m2? ¿Cuántos kilogramos pesarían? 7. ¿En qué consiste la polinización? ¿Por qué si desa- parecen las abejas pueden desaparecer el resto de animales? 8. Además de la polinización, ¿qué otros beneficios obtiene el ser humano de las abejas? 9. ¿Qué actividades humanas suponen un riesgo para la supervivencia de los insectos beneficiosos? 10. ¿Conoces algún avance científico que permita eli- minar insectos perjudiciales para plantas cultiva- das? ¿Puede presentar un peligro para los benefi- ciosos? Razona tu respuesta. Cuestiones propuestas Mariscos Un marisco es, en gastronomía, un animal marino invertebrado comestible. Es frecuente encontrar ma- riscos procedentes de Galicia, Andalucía, Asturias y Cantabria. Los mariscos más comunes son almeja, berberecho, bígaro, bogavante, buey de mar, cama- rón, cangrejo, carabinero, centollo, chipirón, cigala, coquina, erizo de mar, gamba, langosta, langostino, longueirón, mejillón, navaja, nécora, ostra, percebe, pulpo, santiaguiño, vieira, volandeira y zamburiña. El marisqueo es una forma tradicional de captura del re- curso pesquero utilizando herramientas simples y en áreas concretas del litoral (playas o marismas). Inicial- mente el marisqueo era una alternativa a la pesca en épocas de temporales. Actualmente hay mariscadores profesionales que realizan la extracción de las distin- tas especies de moluscos como medio fundamental de vida. El marisqueo a pie es la actividad extractiva dirigida de modo exclusivo y con artes selectivos y específicos hacia una o varias especies de moluscos bivalvos, crustáceos, equinodermos y otros inverte- brados marinos, realizada en la zona intermareal de forma manual sin la utilización de embarcación, ni prácticas de buceo. Los llamados “mariscadores” rea- lizan un trabajo muy duro, ya que a veces recogen sus capturas cerca de acantilados o en zonas fangosas. El furtivismo es la captura de marisco fuera de control y sin supervisión administrativa. Causa a menudo so- breexplotación y problemas sanitarios por recolectar en zonas contaminadas. Es famosa la frase que menciona que el marisco debe comerse en los meses que contienen la letra erre, por- que el fruto sale mejor desarrollado, con mejor textu- ra, color y sabor. Para su cocción debe utilizarse agua normal, y añadir sal (50 g de sal gorda por litro de agua o 160 g de sal fina). Si el marisco está vivo se echa a cocer en agua fría. Si no lo está, en agua hirviendo. Si está congelado, debe descongelarse lentamente. 24 25 Competencias clave 1 . Clasifica los mariscos citados en tres categorías: crustáceos, moluscos y equinodermos. 2. ¿Qué es el marisqueo a pie? ¿Dónde se realiza? Bus- ca información sobre los utensilios necesarios para marisquear. 3. ¿Qué animales crees que recoge con mayor frecuen- cia una persona dedicada al marisqueo a pie? ¿Por qué es considerado un trabajo muy duro? ¿Cómo afectan las mareas a esta labor? 4. ¿En qué meses se aconseja comer marisco para que resulte más sabroso? Cítalos. ¿Crees que se cumple esta recomendación? Razona tu respuesta. 5. ¿Se pueden considerar los calamares como marisco? Razona adecuadamente tu respuesta. Además de los citados en el texto, ¿qué otros mariscos conoces? 6. Busca información sobre contaminaciones de ma- riscos bivalvos y sus peligros para la salud humana. Ante estas, ¿qué medidas adoptan generalmente las autoridades sanitarias? 7. ¿Cuántos kg de sal gorda añadirías a 7,5 L de agua para cocer marisco? ¿Y si fuera sal fina? 8. ¿Por qué crees que el marisco vivo se debe cocer echándolo en agua fría? ¿Qué peligros tiene el maris- co que se consume sin cocer? 9. A menudo el precio del marisco es muy alto y resulta casi prohibitivo, ¿por qué crees que es un alimento muy caro? ¿Qué ocurriría si se vendiera a un precio mucho menor? 10. ¿Qué consecuencias económicas y medioambienta- les tiene la práctica del furtivismo? Indica las me- didas de protección que adoptarías para evitar esta práctica ilegal. Cuestiones propuestas Invertebrados en peligro Unidad Los invertebrados ocupan la práctica totalidad de los ecosistemas continentales y marinos. Por supuesto, en el territorio andaluz habitan desde las profundas llanuras sumergidas del mar de Alborán (2200 m de profundidad máxima), hasta los canchales pedre- gosos que se elevan por encima de los 3400 m en el macizo de Sierra Nevada. En todos ellos se han documentado importantes funciones en las cade- nas tróficas. El Libro Rojo de los Invertebrados de Andalucía recoge el estudio exhaustivo del estado de conservación de los invertebrados silvestres en la comunidad autónoma, utilizando las categorías y criterios de evaluación de la Unión Mundial de la Naturaleza (UICN). El estudio está centrado en los taxones que presentan mayores problemas de conservación, de las cerca de 40 000 especies, tan- to continentales como marinas, que se estima que habitan en nuestra comunidad autónoma. El libro concluye que de los 394 taxones evaluados, 222 son grupos de especies amenazadas (60 especies en pe- ligro de extinción y 162 especies vulnerables), 76 taxones tienen categorías menores de amenaza y no se ha podido evaluar el riesgo de extinción de 96 UNIDADES GEOGRÁFICAS CON MAYOR RIQUEZA DE INVERTEBRADOS TERRESTRES (con números) UNIDADES GEOGRÁFICAS CON MAYOR RIQUEZA DE INVERTEBRADOS MARINOS (con letras) Parque Nacional Parque Natural Paraje Natural 0 25 7550 100 km 1 2 3 4 5 6G E F D C A B 8 7 taxones. Destaca Granada como la provincia que más especies amenazadas alberga en Andalucía, con un total de 118, lo cual supone que un alto porcentaje de los taxones amenazados presentan poblaciones en esta provincia. 24 25 8Competencias clave 1 . Define invertebrado y señala sus características prin- cipales. 2. Calcula la diferencia de altura, en metros y kilóme- tros, que separa la zona más profunda del ecosistema del mar de Alborán y la más alta del ecosistema de Sierra Nevada. 3. ¿Qué es un taxón? ¿Qué significa taxonomía? ¿Qué utilidad tienen ambos conceptos? 4. Según el texto, ¿se puede decir que taxón es sinóni- mo deespecie? Razona tu respuesta. 5. ¿Cuántas especies presentan mayores problemas de conservación en Andalucía? ¿Cuántas especies es- tán amenazadas? ¿Cuántas se encuentran en peligro de extinción? 6. ¿Qué porcentaje del total de especies de Andalucía se recogen en el libro rojo como grupos con proble- mas de conservación? ¿Qué importancia tiene este estudio? 7. Identifica en el mapa las siguientes unidades geográ- ficas marinas y terrestres con mayor presencia de in- vertebrados en Andalucía: Unidades marítimas Unidades terrestres Punta de la Mona - Cerro Gordo; Cabo de Gata; Calahonda-Castell de Fe- rro; Bahía de Cádiz; Isla de Alborán; Calaburras-Cabo Pino; Estrecho de Gibraltar. Campo de Gibraltar; Litoral atlántico; Sierra de Orce y María; Sierra Nevada; Sub- desiertos de Almería; Hoya de Baza; Sierra de Cazorla; Sierra de Grazalema. 8. ¿Cuáles crees que son las actividades humanas que más ponen en peligro la supervivencia de las espe- cies amenazadas en Andalucía? ¿Se te ocurre alguna solución? 9. ¿Qué importancia tiene para nuestro desarrollo cien- tífico y tecnológico conservar la mayor biodiversidad posible de invertebrados? Cuestiones propuestas
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