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GUIÓN METODOS Y TIEMPOS N° DE CRÉDITOS: 3 N° DE SEMANAS: 10 N° DE HORAS/SEMANA: 15 [ANA CARMENZA BUITRAGO SANABRIA] [ING. INDUSTRIAL– ESPECIALISTA EN ENTORNOS VIRTUALES] [ACBS7@HOTMAIL.COM] Elaborado: Octubre de 2.011 ING. HILDEGARD SARMIENTO KLAPPER Actualización: Enero de 2018 SALUDO DE BIENVENIDA Apreciad@s Estudiantes: Bienvenid@s a este espacio virtual donde trabajaremos los contenidos de la asignatura Gestión de Métodos y Tiempos. Este es un curso que buscar formar en Ustedes el potencial de analistas de procesos con la finalidad de que desarrollen habilidades y destrezas para el diseño de nuevas empresas o al mejoramiento de empresas existentes. Para ello a lo largo de este proceso trabajaremos vinculando los contenidos de la asignatura con el entorno empresarial de modo que nos concentraremos en el estudio de los procesos y sus tiempos, en la identificación e implementación de técnicas de mejoramiento de procesos de las áreas productivas de la empresa para eliminar las barreras que interrumpen el flujo de trabajo, reducir desperdicios y disminuir los costos, con el fin de lograr en las empresas altos índices de productividad, eficiencia y calidad. Éxitos en sus estudios y que sus logros sean su principal estímulo para avanzar con confianza y prosperidad. IMPORTANCIA DE LA ASIGNATURA La importancia que tiene la gestión de métodos y tiempos se basa en la aplicabilidad que le demos a cada uno de los conceptos abordados en esta materia en nuestra vida empresarial y laboral. El mercado actual exige empresas altamente competitivas y flexibles ante las exigencias del mercado de bienes y servicios. Esto hace que todos los involucrados en los procesos conozcan cada uno de los elementos que lo componen y las técnicas y métodos existentes para mejorarlos y reducir o eliminar los desperdicios concentrados principalmente en los movimientos realizados por el operario y el tiempo utilizado en desarrollar cada uno. La gestión de métodos y tiempos comprende el uso o aplicación de herramientas para el análisis y diseño de procesos, para el estudio de elementos productivos e improductivos en las operaciones, con el propósito de estandarizar, reducir costos, mejorar calidad, e incrementar la productividad, y así lograr el aprovechamiento máximo de la capacidad de producción, y la confiabilidad del producto o servicio. [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 2 Como futuro tecnólogo empresarial, Usted, se verá enfrentado a situaciones donde esté en juego su capacidad de análisis y su creatividad para formular propuestas de cambio innovadoras, encaminadas a la disminución de los desperdicios, de los tiempos improductivos, a la simplificación de las operaciones, para contribuir al mejoramiento del trabajo y la satisfacción de los trabajadores de una organización. Por otra parte, corresponde a esta asignatura de gestión de métodos y tiempos ser el eje integrador de cuarto nivel. Significa que es la oportunidad para aplicar un conjunto de conocimientos en el diseño de la empresa que Usted ha soñado, el cual se denomina Estudio Técnico. En él podrá determinar los procesos para la producción del producto o servicio, definir el tamaño de su empresa, los recursos tanto humanos como físicos requeridos y realizar el diseño de planta óptimo para el buen funcionamiento de los procesos. Lo invito al aprendizaje de los contenidos de esta asignatura mediante el uso de nuevas tecnologías de información que ofrece este modelo de educación. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA El aprendizaje de los contenidos de esta asignatura le permitirá: Ejercitar y fortalecer su capacidad de análisis de procesos y de condiciones laborales y ambientales empresariales, para apoyar a las empresas en los procesos de cambio que contribuyan a bajar costos y mejorar su calidad. Adquirir habilidad y destreza en el uso y aplicación de técnicas para el estudio de los métodos y la determinación de tiempos, con el fin de contribuir al incremento de la productividad empresarial. Utilizar las herramientas de estudio en el diseño, la formulación y selección de los mejores métodos, procesos, herramientas, equipos, e instalaciones, para la fabricación de un producto o la prestación de un servicio. Aplicar los conocimientos adquiridos en el diseño y montaje de propuestas innovadoras con el fin de mejorar la utilización de materiales, máquinas e instalaciones, y crear las mejores condiciones de trabajo. Apropiar las herramientas de análisis y mejoramiento de actividades, que le permitan un desarrollo integral, en el proceso de aprendizaje y en su formación como futuro empresario o trabajador de una empresa. Desarrollar actitudes favorables para enfrentar los retos que impone los cambios mundiales y empresariales. [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 3 PLAN DE APRENDIZAJE Metas de aprendizaje por unidad Productos Tiempo en semanas o días % Evaluación Unidad 0 Explorar el contenido del curso y elabora su Plan de Acción Producto 0: Plan de Acción Individual. 2 días 5% Unidad 1 Analiza los procesos operativos y administrativos involucrados en las diferentes áreas funcionales de una empresa mediante la aplicación de técnicas del estudio de los métodos motivando mejorar la productividad y modernización de las organizaciones existentes o el diseño de nuevas unidades de emprendimiento. Producto 1: Informe de Ingeniería del plan emprendedor del Estudio Técnico. En Cipas. Producto 2. Mejoramiento de Procesos. En Cipas. Producto 3: Socialización PRESENCIAL de los productos 1 y 2 (tiempo 3 horas) En cipas 1 semanas. 1 semana. 1 semana. 15% 15% 20% Unidad 2 Utiliza las herramientas de medición del trabajo para obtener los tiempos tipo o estándar de las operaciones laborales, mediante la valoración del esfuerzo físico que emplea un trabajador al ejecutar un método definido, en función del tiempo permitido para terminar una tarea específica. Producto 4: Estudio de tiempos. En Cipas. 3 semanas. 15% Unidad 3 Diseña la línea de producción balanceada mediante el uso herramientas existentes, con capacidad para responder a las necesidades de la demanda de un producto o servicio que cumple con unos estándares de calidad, precio y tiempo de entrega. Producto 5: Determinación del Tamaño de la idea Emprendedora. En Cipas. Producto 6: Examen único (todo el tema) OPCIONAL ÚNICO 1 semana. 1 semana. 1 semana. 10% 20% Total semanas o días 10 semanas 100% [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 4 UNIDAD 0 – EL PLAN DE ACCIÓN PRESENTACION DE LA UNIDAD Esta primera Unidad, le permitirá, apropiar el guion de aprendizaje general de la asignatura y lograr una organización previa para el cumplimiento de sus compromisos de aprendizaje. De esta manera podrá visualizar, los horizontes de aprendizaje, así como los tiempos, los materiales, los objetivos, las metas de aprendizaje, las actividades y los contenidos temáticos a abordar. 1) META DE APRENDIZAJE Elaborar un Plan de Acción para que Usted tenga un buen desempeño en el desarrollo de la propuesta educativa de Gestión de Métodos y Tiempos. 2) PRODUCTOS Producto 0: Plan de Acción Los siguientes son los productos que debe elaborar de manera individual: a) Un Plan de acción. Elaborar el plan de acción como resultado del estudio de esta unidad, el cual debe abarcar 10 semanas de trabajo para cursar la asignatura. Para ello utilice el formato adjunto denominado Plan de Acción. En él indique cómo adaptará sus tiempos y espacios para responder al trabajo propuesto. Cuando lo tenga listo lo publica en el buzón[Producto 0]. Para el desarrollo de este plan tenga en cuenta lo siguiente: El guion de Aprendizaje. Este guion lo encuentra: como curso en plataforma (es el guión ya convertido en espacios y recursos) y como versión para imprimir que está disponible en la Unidad 0 (contiene los elementos mínimos para comprender qué se va a hacer). Lea cuidadosamente el Guión, navegue por el curso en plataforma, y finalmente elabore un Plan de Acción utilizando el formato ya mencionado Plan de Acción. Su tiempo personal. Teniendo en cuenta los diferentes eventos que seguramente hay que atender: personales, laborales, sociales, es importante que Usted identifique y aparte los espacios disponibles dentro del tiempo programado para la asignatura, para responder a las actividades que se proponen en este curso. El tiempo para realizar éste producto es: los tres días iníciales de la primera semana del curso. Como otras actividades para un buen desempeño en el curso se propone: Revisar los enlaces y recursos en la plataforma, conformar el CIPAS, revisar el perfil de los compañeros, del tutor y su orientar, e identificar los productos de cada Unidad. Participar en el Foro: “Comuniquemos”. Este es un Foro Social para registrar una breve presentación al grupo dando un saludo de bienvenida y expresando las expectativas frente a la asignatura, creando de esta manera los primeros lazos de interacción social. Conformar su grupo de trabajo o CIPAS. El CIPAS tendrá como máximo DOS integrantes y será permanente durante esta asignatura. Registren el CIPAS en el recurso: “Conformación de CIPAS” que http://ead.uis.edu.co/aprendizajeenlinea/mod/data/view.php?id=2633 [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 5 aparece en de la Unidad #0, siguiendo las instrucciones allí consignadas. En caso de tener dificultades para conformar su Cipas, envíe invitaciones a varios de sus compañeros que aún no tengan Cipas, solicite la ayuda de su orientador y por último la de su tutor para que en la respectiva tutoría, pueda conformar su Cipas; Recuerde: La conformación de su Cipas le facilitará su aprendizaje. Hacer contacto con el Orientador de su grupo, si lo considera necesario, enviándole un primer mensaje donde Usted le manifieste su interés en conocer el apoyo que él puede ofrecerle en el desarrollo de esta asignatura. Recuerde el contacto con su orientador puede hacerlo, ingresando al módulo de Correo interno, en Redactar, y al aparecer la estructura del Mensaje, en Contactos seleccione el Rol actual: Orientador para enviarle el mensaje. Participar en el Foro Académico donde registrarán dudas y apreciaciones que le han surgido por la realización de las actividades (la revisión del curso, la revisión de las utilidades de la plataforma, la realización del producto # 0); en definitiva cualquier comentario que crean conveniente y que sea de índole académico permitiéndole crecer individualmente y al grupo. 3. TUTORÍAS Para el desarrollo de las actividades propuestas se plantea la siguiente programación de tutorías y las actividades que se han de adelantar en los momentos (antes, durante y después) de las mismas. 3.1.Tutoría 1 Presencial Esta primera tutoría está orientada a presentar, clarificar, ampliar o profundizar la comprensión que ha hecho el estudiante de la asignatura Gestión de las Operaciones para apoyar su proceso de curso de la misma. Actividades antes de la tutoría: Leer detenidamente el guion de aprendizaje. Revisar los enlaces, links o archivos para garantizar que se accede a la información suministrada a través de estos. Participe en el foro de análisis del guion denominado “Foro Análisis del guion y Plan de Acción” Actividades durante la tutoría: Resolver inquietudes sobre el desarrollo de la asignatura. Comentarios sobre las participaciones en el foro Conforme el grupo o Cipas para el desarrollo de los primeros productos. Actividades después de la tutoría Revisar y desarrollar las actividades para presentar el producto uno. Según los tiempos definidos en el cronograma de actividades ubicado en el sitio web del programa. [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 6 Escribir en el foro de la unidad sobre cualquier nueva inquietud o solicitud de aclaración. 4) TIEMPO Se recomienda realizar el plan de acción en los dos primeros días una vez se inicie el semestre académico. El plazo máximo de entrega será en la fecha de programación de la Tutoría 1. Revisar en plataforma calendario y programación de tutorías. Materiales Específicos de la Unidad. Los Materiales de esta unidad para la elaboración del Plan de Acción son: El curso en plataforma El guion de la asignatura y el de la unidad 0, La respectiva plantilla PLAN DE ACCIÓN (Descargar en plataforma) Rejilla de Evaluación NOTA: La plantilla del Plan de Acción la podrá descargar en el guion de la Unidad 0 en plataforma. 3) EVALUACIÓN PRODUCTO 0: PLAN DE ACCIÓN Este producto tendrá un porcentaje del 5% y se evaluará teniendo en cuenta los siguientes criterios: CRITERIO GENERAL VALORACIÓN CUALITATIVA VALORACIÓN CUANTITATIVA No cumple Transcribe, tal cual, el plan de aprendizaje de la asignatura, o lo hace con inconsistencias importantes. 0,0 – 2,9 Hace lo mínimo. Se nota que no comprende la organización y programación, y tiene algunas inconsistencias en el planteamiento de las fechas y en lo que se propone hacer para lograr los productos. Programa para las fechas establecidas, sin algún margen que permita ver que comprende el tiempo requerido para la retroalimentación. En lo que tiene que hacer, para lograr el producto, no detalla que comprende las actividades necesarias. 3,0 – 3,8 Planea de forma general. Aunque comprende la organización y programación, tiene leves inconsistencias en el planteamiento de las fechas o de lo que se propone hacer para lograr los productos. Programa para las fechas establecidas, con algún margen que permite ver que comprende el tiempo requerido para la retroalimentación. En lo que tiene que hacer para lograr el producto, detalla que comprende las actividades necesarias. Conecta explícitamente lo que propone con sus tiempos personales. 3,9 – 4,4 [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 7 Planea de forma particularizada. Comprende la organización y programación de la asignatura. Programa para las fechas establecidas con algún margen que permite ver que comprende el tiempo requerido para retroalimentación e interacción con los participantes (Tutor- compañeros y otros) y propone los horarios necesarios para lograrlo. Conecta explícitamente lo que propone con sus tiempos personales y, en donde se requiere, considera el tiempo para el trabajo con sus compañeros de CIPAS. Propone acciones concretas que evidencian que no sólo comprende qué tiene que hacer sino que ya prevé qué debe hacer para lograrlo. 4.5 – 5,0 [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 8 UNIDAD 1 –ESTUDIO DEL TRABAJO PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD Comprende el concepto de productividad, para identificar las causas que la deterioran y establecer acciones para incrementarla. Analizar cómo las condiciones de trabajo favorecen el desempeño de los trabajadores. Entender el procedimiento para el estudio del trabajo, el cual conlleva a la simplificación del mismo. El estudio y apropiación de un conjunto de herramientas para la representación gráfica de los procesos empresariales, con el fin de analizarlos y simplificarlos. Finalmente, se concluye con el estudio de las técnicas del análisis de procesos y la manera de aplicar los procesos nuevos o mejorados. A partir del estudio, se ha de ejercitar en el diseño de los procesos del plan emprendedor.1. META DE APRENDIZAJE Analiza los procesos operativos y/o administrativos involucrados en las diferentes áreas funcionales de una empresa, mediante la aplicación de técnicas del estudio de los métodos, motivando mejorar la productividad y modernización de las organizaciones existentes o el diseño de nuevas unidades de emprendimiento. 2. PRODUCTOS Producto 1: Informe de Ingeniería del plan emprendedor del Estudio Técnico. Para elaborar el producto que se detalla más adelante, tenga en cuenta lo siguiente: Estudiar los siguientes capítulos del libro guía, Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005.: Capítulo 1. Ingeniería del trabajo o simplificación del método. páginas 1 y 2 del texto Capítulo 2. Organización de la producción. páginas 9 a 22 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 3. Condiciones de Trabajo. Páginas 23 a 31 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 4. Estudio de los métodos de trabajo. Páginas 33 a 39 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 5. Diagramas de procesos, Páginas 41 a 86 del texto Estudio del trabajo. Identificar los símbolos y los tipos de diagramas existentes como por ejemplo: diagrama del proceso de la operación (página, 48), diagrama de proceso de flujo (página 59, 61), diagrama de distribución (página 62), diagrama del proceso de recorrido (página 67), diagrama de proceso hombre - máquina (páginas 69 a 78), diagrama bimanual (páginas 79 a 85). Capítulo 8. Distribución de planta. Distribución en planta (descargar de plataforma) Páginas 143 a 156 del texto Estudio del trabajo Estudiar las diapositivas sugeridas que le ayudarán a clarificar los conceptos y a complementar lo estudiado en el libro, en ningún caso las diapositivas reemplazan el texto, solo sirven de apoyo. Visitar empresas afines a su idea emprendedora para identificar los procesos. Visite proveedores de maquinaria y tecnología, para conocer capacidades. Dialogue con expertos que tengan conocimiento en procesos relacionados con el tema de su idea emprendedora. Contactar al tutor, vía correo electrónico en caso de inquietudes. Consolidar el trabajo en la segunda semana y publicarlo en la plataforma moodle ". [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 9 Nota: Para estudiantes que no logren conformar CIPAS, se acepta la realización del producto de forma individual El siguiente es el producto 1 que debe elaborar en CIPAS de máximo dos estudiantes: Este informe se realiza en torno a la idea del plan emprendedor. Presente un documento en word que comprenda lo siguiente: 1. Descripción del producto a producir o del servicio a prestar en forma de ficha técnica. Ficha técnica del producto o servicio. Producto Principal Describa aquí el producto o servicio Diseño (fotos, dibujo, imagen, logo del producto) Especificaciones técnicas Dimensiones, tamaños, presentaciones, formas, peso etc. Empaque Describa y presente alguna imagen Vida útil Escriba el tiempo que el producto o servicio estará en condiciones optimas de uso o consumo 2. Recursos. Mencione los materiales, insumos, equipos, herramientas necesarios, para la producción del producto o prestación del servicio. Utilice las siguientes tablas para ello. Materiales e insumos Nombre los materiales involucrados para la elaboración del producto o servicio Maquinaria y equipos Los requeridos para el proceso (puede colocar fotos, imágenes) Herramientas Las requeridas para el proceso (puede colocar fotos, imágenes) Recurso humano Mano de obra directa e indirecta involucrada con el proceso. Ejemplo: cortadores, ensambladores, empacadores. 3. Descripción técnica del proceso. Liste en forma ordenada y lógica los pasos para la producción del producto o servicio. 4. Diagrama de procesos: Represente mediante un diagrama el proceso descrito en el numeral anterior. Para ello Consulte el capítulo 5 del libro guía y haga o realice un diagrama de proceso de flujo (si se trata de un producto), así mismo haga o elabore un diagrama de recorrido o distribución (páginas 62 o 67del texto guía). Tenga en cuenta el significado de los símbolos (como lo expresa el libro guía) y las normas para su elaboración, las cuales puede consultar en las siguientes diapositivas: a- Diagramas de procesos: (Descargar de plataforma) para productos. 5. Diagrama de procedimientos: Represente mediante un diagrama de flujo administrativo o de procedimiento si el proceso descrito es de servicio o comercialización. así mismo haga o elabore un diagrama de recorrido o distribución (páginas 62 o 67del texto guía). Tenga en cuenta el significado de los símbolos y las normas para su elaboración, las cuales puede consultar en las siguientes diapositivas: b- Diagrama de procedimientos: (Descargar de plataforma), 6. Aspecto organizacional. Presente un organigrama de la futura empresa que represente tanto la organización administrativa como de producción y de servicios. 7. Factores de Productividad: Exponga qué factores tendrá en cuenta para que la empresa en el futuro sea productiva (ver capítulo 2) y cuáles factores tendrá en cuenta para brindar condiciones de trabajo óptimas (ver capítulo 3 del libro guía). [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 10 Producto 2: MEJORAMIENTO DE PROCESOS Para elaborar el producto tenga en cuenta las orientaciones dadas en el producto 1, así como: Estudiar los capítulos del libro guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2005. ya mencionados, en especial: el capítulo 5, páginas 86 a la 111, el capítulo 6, páginas 113 a la 130. Capítulo 4. Estudio de los métodos de trabajo. Páginas 33 a 39 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 5. Diagramas de procesos, Páginas 86 a la 111 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 6. Cómo examinar o analizar una operación. Páginas 143 a 156 del texto Estudio del trabajo. Visitar empresas afines a su idea emprendedora para identificar los procesos. Dialogue con expertos que tengan conocimiento en procesos relacionados con el tema de su idea emprendedora. Contactar al tutor vía correo electrónico en caso de inquietudes. Consolidar el trabajo en la tercera semana y publicarlo en la plataforma moodle. Nota: Para estudiantes que no logren conformar CIPAS, se acepta la realización del producto de forma individual El siguiente es el producto 2 que deben elaborar en CIPAS de máximo dos estudiantes: Visitar una empresa relacionada con su idea de plan emprendedor o una empresa relacionada con el producto o servicio descrito en el producto 1. Presente un documento en word que comprenda lo siguiente: 1. Estudio del proceso de una actividad empresarial: Defina con claridad el proceso elegido 2. Elaboración del diagrama de mano izquierda y mano derecha: Describa mediante un diagrama de mano izquierda y mano derecha, el proceso que sigue la persona que realiza la actividad elegida. (Se debe filmar la actividad y enviar video). Use el formato de la página 83 del texto guía. 3. Análisis del proceso en estudio: Analice el proceso e identifique y señale (resaltando con color), en el diagrama Mano izquierda – Mano derecha, de la actividad elegida algunos elementos no productivos. Capítulo 4 página 36. 4. Proponer una mejora: Exponga qué mejora se puede hacer en la actividad seleccionada (ver capítulo 6, pág. 127 a 130 del libro guía). La propuesta debe estar acompañada de: - Mencionar piezas, herramientas, equipo, elementos o componentes que contribuyan a mejorar el proceso. Ejemplo: reemplazar el corte con cuchillo manual por corte con troquel en máquina troqueladora. - El diagrama de flujo que describa el proceso propuesto. - Diagrama de distribución del centro de trabajo. (si lo cree conveniente, es opcional). 5. Describa cual será la mejora lograda:Ejemplos de mejoras logradas: más unidades (como cuantas más?), menor costo (en qué es el menor costo?), menor tiempo, mayor espacio, menos transportes, etc.). [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 11 Producto 3: Socialización en cipas de los productos 1 y 2 Se realizará una Socialización presencial de los productos 1 y 2 en cipas, con una duración máxima de 3 horas según calendario. Cada Cipas contará los aspectos más relevantes de su trabajo, según las orientaciones del tutor. Publicar en la plataforma Moodle la presentación de los productos 1 y 2, un archivo en Power Point de máximo 10 diapositivas que contenga la descripción del producto, ficha técnica, diagrama de procesos y procedimientos, diagrama de recorrido, diagrama mano izquierda - mano derecha y la propuesta de mejora de la actividad seleccionada. Ver fecha en el Calendario en la plataforma. 3. TUTORÍAS Para el desarrollo de las actividades propuestas se plantea la siguiente programación de tutorías y las actividades que se han de adelantar en los momentos (antes, durante y después) de las mismas. 3.1.Tutoría Dos Virtual Esta tutoría está orientada a afianzar y definir conceptos del estudio del trabajo, en qué consiste la ingeniería del trabajo, para qué se realiza un estudio de trabajo, y su importancia en el ámbito empresarial, cuál es el procedimiento para llevar a cabo un estudio de trabajo, cómo se realizan los diagramas de procesos y procedimientos, cómo se evalúa la productividad, y finalmente cómo se evalúan las condiciones de trabajo. a. Actividades antes de la tutoría: Lea y estudie del libro guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005. Los capítulos siguientes: Capítulo 1. Ingeniería del trabajo o simplificación del método. páginas 1 y 2 del texto Capítulo 2. Organización de la producción. páginas 9 a 22 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 3. Condiciones de Trabajo. Páginas 23 a 31 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 4. Estudio de los métodos de trabajo. Páginas 33 a 39 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 5. Diagramas de procesos, Páginas 41 a 86 del texto Estudio del trabajo. Identificar los símbolos y los tipos de diagramas existentes como, por ejemplo: diagrama del proceso de la operación (página, 48), diagrama de proceso de flujo (página 59, 61), diagrama de distribución (página 62), diagrama del proceso de recorrido (página 67), diagrama de proceso hombre - máquina (páginas 69 a 78), diagrama bimanual (páginas 79 a 85). Capítulo 8. Distribución de planta. Distribución en planta (descargar de plataforma) Páginas 143 a 156 del texto Estudio del trabajo Estudiar las diapositivas sugeridas que le ayudarán a clarificar los conceptos y a complementar lo estudiado en el libro, en ningún caso las diapositivas reemplazan el texto, solo sirven de apoyo. [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 12 Prepare preguntas a resolverse en tutoría. Consulte adicionalmente, fuentes diferentes a las definidas para la presente Unidad de estudio. Participe en el Foro “Comuniquémonos”, a través de los Foros disponibles. En el Foro Académico registre dudas y apreciaciones que le han surgido para la realización del producto. b. Actividades durante la tutoría: Con la ayuda del recurso diapositivas y videos de apoyo, el tutor realizará un ejemplo de estudio de trabajo que permitirá clarificar y comprender conceptos, y también será fundamental para el desarrollo del primer producto. Mediante un ejemplo de un proceso de fabricación se explicarán los símbolos y diagramas que permiten realizar un análisis de estudio del trabajo. Compartir con el grupo un video que permitirá indagar y preguntar cuáles son los factores de productividad que se analizan en un estudio de trabajo, bien sea de fabricación de un producto o realización de un servicio. Discutir con los estudiantes acerca de las condiciones óptimas para realizar cualquier tipo de trabajo, consecuencias, prevención etc. c. Actividades después de la tutoría. Mantenga comunicación con el tutor y demás compañeros a través de los foros. Avance en el desarrollo del producto 1. 3.2. Tutoría Tres Virtual Esta tutoría está orientada a fortalecer la metodología para realizar un estudio de trabajo mediante el análisis de diagramas de procesos, diagrama bimanual, interpretación de los métodos y análisis de mejoras en los procesos. a. Actividades antes de la tutoría: Lea y estudie del libro guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005. Los capítulos siguientes: Capítulo 5, páginas 86 a la 111, el capítulo 6, páginas 113 a la 130. Capítulo 4. Estudio de los métodos de trabajo. Páginas 33 a 39 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 5. Diagramas de procesos, Páginas 86 a la 111 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 6. Cómo examinar o analizar una operación. Páginas 143 a 156 del texto Estudio del trabajo. b. Actividades durante la tutoría: Por medio de un ejercicio práctico, el tutor compartirá con los estudiantes la realización de un análisis de procesos mediante los diagramas. (Diagrama de proceso, diagrama bimanual). Con la participación activa de los estudiantes se analizará un video correspondiente al análisis bimanual y las oportunidades de mejora del correspondiente proceso. c. Actividades después de la tutoría. Mantenga comunicación con el tutor y demás compañeros a través de los foros. [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 13 Avance en el desarrollo del producto 2. 3.3. Tutoría Cuatro Virtual (Tutoría de seguimiento - 1hora) Esta tutoría está proyectada para realizar aclaración de dudas y seguimiento a los productos uno y dos que deben realizar los estudiantes, los cuales deben ser sustentados en la tutoría 5. d. Actividades antes de la tutoría: El estudiante debe haber realizado y entregado en plataforma el producto 1, y debe tener finalizado o en proceso de finalización el producto 2. Preparar las consultas específicas y dudas respecto a las temáticas de cada uno de los productos. e. Actividades durante la tutoría: De manera interactiva y participativa de los estudiantes se compartirán dudas y se hará seguimiento al avance del producto 2 de cada CIPAS. Se aclararán los lineamientos y orientaciones para la exposición y sustentación del producto 1 y 2. f. Actividades después de la tutoría. Reforzar el aprendizaje de las temáticas y conceptos revisados en la tutoría. Realizar las diapositivas para la presentación y sustentación de los productos 1 y 2 a realizarse en la siguiente tutoría. 3.4. Tutoría Cinco Virtual Esta tutoría consiste en una actividad de Socialización por parte de los estudiantes quienes presentarán los productos 1 y 2. Esta socialización permite evaluar y hacer retroalimentación al aprendizaje de las temáticas desarrolladas. g. Actividades antes de la tutoría: Realizar la presentación en Power Point o cualquier otro medio audiovisual que se pueda compartir de manera virtual. Preparar la presentación y estar dispuestos a recibir la retroalimentación respectiva. h. Actividades durante la tutoría: Por medio de la presentación de cada CIPAS se llevará a cabo una actividad compartida en la que se evaluará el aprendizaje de las temáticas plasmado en un ejercicio práctico contenido en los productos 1 y 2. Retroalimentación participativa. i. Actividades después de la tutoría. Mantenga comunicación con el tutor y demás compañeros a través de los foros. Avance en la lectura y preparación para el producto 3. [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 14 4. TIEMPO Se considera prudente el asignar una semana despuésde la tutoría 2 para el producto uno (1), una semana después de la tutoría 3 para el producto dos (2) y una semana después de la tutoría cuatro (4) para el producto tres (3), este se socializará el día de la tutoría cinco (5) en un lapso de tiempo de 2 a 3 horas. En total la Unidad 1 tendrá una duración de 4 semanas. Tenga en cuenta el cumplimiento de su plan de acción para que pueda aprovechar su tiempo al máximo y entregue a tiempo los respectivos productos. Se recomienda que la tutoría 4 se desarrolle máximo una semana después de la tutoría 3, y la tutoría cinco (5)-Socialización, una semana después de la tutoría 4. 5. MATERIALES DE APRENDIZAJE ESPECÍFICOS DE LA UNIDAD Como material específico de la unidad 1 está: Texto guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005. Capítulos del 1 al 5 y 8, mencionados en cada uno de los productos. Ver Trabajos de Grado de biblioteca UIS de acuerdo a su tipo idea emprendedora: producción, alimentos, servicios y comercialización. Revisar el capítulo denominado Estudio Técnico, y en él ver el tema de Ingeniería del proyecto. Ver Presentaciones en power point sobre normas para la construcción de diagramas, y las orientaciones para elaborar Diagramas de procedimiento. (Descargar de plataforma) Como material complementario se sugieren libros como: NIEBEL BENJAMIN, Ingeniería Industrial: Métodos, estándares y diseño de trabajo. Editorial Alfa Omega. Décima o Undécima Edición. 2001-2003 ORTIZ, NESTOR RAUL. Análisis y mejoramiento de los procesos de la empresa. Ediciones UIS . 1999. OIT. Introducción al estudio del trabajo. 1999 Camilo Jananía Abraham, Manual de Tiempos y Movimientos, Ingeniería de métodos., Editorial Limusa, 2008 NOTA: Los archivos Power Point los podrá descargar en el guión de la Unidad 1 en plataforma. 6. EVALUACIÓN El producto 1 tendrá un porcentaje del 15% y el producto 2 del 15% , se evaluarán con los siguientes criterios: NOTA De 1,0 a 1,9 De 2,0 a 2,9 De 3,0 a 3,9 De 4,0 A 5,0 1. Descripción del producto o servicio. No Describe con claridad el producto o servicio según los componentes de la ficha técnica. Describe de manera incompleta el producto o servicio según los componentes de la ficha técnica. Describe adecuadamente el producto o servicio según los componentes de la ficha técnica. Describe claramente el producto o servicio según los componentes de la ficha técnica e incorpora otros componentes. 2. Recursos. No especifica con claridad los recursos involucrados en el proceso de: materiales, Especifica de manera incompleta los recursos involucrados en el proceso de: Especifica con claridad los recursos involucrados en el proceso de: materiales, Especifica con claridad los recursos involucrados en el proceso de: materiales, [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 15 maquinaria y humanos y no tiene claridad en la clasificación de los mismos. . materiales, maquinaria y humanos y falta claridad en la clasificación de los mismos. maquinaria y humanos, pero falta claridad en la clasificación de los mismos. maquinaria y humanos y existe claridad en la clasificación de los mismos. 3. Descripción técnica del proceso. No describe en forma clara, secuencial y lógica el proceso. La descripción carece de un lenguaje técnico propio de la actividad descrita. Describe el proceso de alguna manera secuencial pero falta claridad en las actividades del mismo. Aun falta en la descripción elementos del lenguaje técnico propio de la actividad descrita. Describe proceso con alguna secuencia, que permite entender la lógica del mismo. La descripción involucra un lenguaje técnico propio de la actividad descrita. Describe en forma clara, secuencial y lógica el proceso y lo hace utilizando un lenguaje técnico propio de la actividad descrita. 4. Diagrama del proceso. No comprende las herramientas de diagramación ni las utiliza adecuadamente para representar el proceso. No hay coherencia en el proceso. No aplica las normas para ello. Falta claridad en el uso de las herramientas de diagramación para representar el proceso. Falta coherencia en el proceso. Falta claridad en la aplicación de las normas para ello. Comprende y aplica las herramientas de diagramación y sus normas pero falta coherencia y lógica en el proceso. Comprende y aplica adecuadamente las herramientas de diagramación y sus normas para representar el proceso. El proceso se entiende claramente. 5. Diagrama de Distribución. No comprende las herramientas de diagramación ni las utiliza adecuadamente para representar el proceso. No aplica las normas para ello. No define claramente el recorrido del producto o servicio en el plano y no se identifican las características físicas, del área representada. Falta claridad en el uso de las herramientas de diagramación y de las normas para representar el proceso adecuadamente. No define claramente el recorrido del producto o servicio en el plano, ni se identifican claramente las características físicas, del área representada. Comprende y utiliza las herramientas de diagramación y las normas para representar el proceso. Define el recorrido del producto o servicio y se identifican las características físicas, del área representada. Comprende y utiliza adecuadamente las herramientas de diagramación y las normas para representar el proceso. Define claramente el recorrido del producto o servicio y se identifican claramente las características físicas, del área representada. 6. Aspecto Organizacional. No precisa con claridad en el diagrama una estructura organizacional de la futura empresa que represente tanto las áreas administrativas como de operaciones y la relación que existe entre ellos. Precisa de manera incompleta en el diagrama la estructura organizacional de la futura empresa que represente tanto las áreas administrativas como de operaciones y falta coherencia en la relación que existe entre ellos. Precisa la estructura organizacional de la futura empresa en el diagrama, donde se identifican tanto las áreas administrativas como de operaciones y hay coherencia en la relación que existe entre ellas. Precisa la estructura organizacional de la futura empresa. En el diagrama se identifican claramente tanto las áreas administrativas como de operaciones y correcta la relación entre ellas. 7. Factores de productividad y condiciones óptimas de trabajo. No precisa claramente en términos globales qué factores tendrá en cuenta para que la empresa en el futuro sea productiva y ni cuáles factores tendrá en cuenta para brindar condiciones de trabajo óptimas. Precisa ligeramente factores a tener en cuenta para que la empresa en el futuro sea productiva, así como, factores para brindar condiciones de trabajo óptimas Precisa y define factores a tener en cuenta para que la empresa en el futuro sea productiva, así como, factores para brindar condiciones de trabajo óptimas. Precisa y define claramente los factores que tendrá en cuenta para que la empresa en el futuro sea productiva, así como factores que tendrá en cuenta para brindar condiciones de trabajo óptimas. CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRODUCTO 2. 15% Producto 2 NOTA 1. Procesos y recursos definidos 2. Aplicación metodológica 3. Claridad en los conceptos aplicados 4. Conclusiones E v a lu a c io n e s 0,0 – 1,0 Desconoce los procesos, recursos y herramientas para el diseño de una propuesta de mejora. Inapropiada aplicación No hay claridad Inadecuadas 1,1 – 2,0 Baja claridad en los procesos, recursos y herramientas para el diseño de una propuesta de mejora. . Aplicación con varios errores Escasa claridad Escasas 2,1 – 3,0 Mediana claridad en los procesos,recursos y herramientas para el diseño de una propuesta productiva Regular aplicación Mediana claridad Con algunos errores [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 16 3,1 – 4,0 Buena claridad en los procesos, recursos y herramientas para el diseño de una propuesta de mejora. Buena aplicación Suficiente Claridad Suficientes y adecuadas 4,0 – 5,0 Total claridad en los procesos, recursos y herramientas para el diseño de una empresa de mejora y además es innovadora. Excelente aplicación Excelente claridad Excelentes . CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRODUCTO 3, 20% NOTA Dominio del tema Materiales de apoyo Orden metodológico Responde preguntas y Argumenta Total 0,0 – 1,0 No conoce el tema a exponer No usa medios manuales o técnicos para mostrar el tema No tiene un orden lógico en la presentación del tema No responde preguntas hechas por el tutor o compañeros 1,1 – 2,0 Leve conocimiento del tema a socializar Presenta medios gráficos, pero no relacionados con el tema Presenta el tema de forma incoherente y desordenado Responde preguntas de forma ocasional y no las argumenta. 2,1 – 3,0 Expone parcialmente las ideas del tema asignado Presenta parcialmente medios gráficos para exponer el tema Presenta el tema con cierto orden pero no hay claridad Responde algunas preguntas hechas por los asistentes y argumenta parcialmente 3,1 – 4,0 Domina de forma general el tema pero no tiene seguridad Presenta medios gráficos para exponer el tema pero no los usa Muestra el tema de forma ordenado pero sin claridad Responde preguntas pero su argumentación no es satisfactoria 4,0 – 5,0 Domina bien el tema y es claro en la exposición de las ideas Presenta y usa medios tecnológicos para exponer el tema Presenta el tema de forma organizada y claro Responde y argumenta todas las preguntas hechas por los asistentes [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 17 UNIDAD 2 –MEDICION DEL TRABAJO. PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD Consiste en la identificación y aplicación de las técnicas de medición del trabajo, para obtener los tiempos tipo o estándar de las operaciones laborales, con los cuales pueda calcular el tamaño de la empresa, la capacidad de la empresa y de cada área, las cargas de trabajo, el desempeño de un trabajador y facilitar la planeación, la programación y evaluación de las diferentes actividades de la empresa. 1. META DE APRENDIZAJE Utiliza las herramientas de medición del trabajo para obtener los tiempos tipo o estándar de las operaciones laborales, mediante la valoración del esfuerzo físico que emplea un trabajador al ejecutar un método definido, en función del tiempo permitido para terminar una tarea específica. 2. PRODUCTOS Producto 4: Estudio de tiempos. Para elaborar el producto tenga en cuenta lo siguiente: a. Estudiar los siguientes capítulos del libro guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005, y desarrollar el ejercicios propuestos en ellos: Capítulo 10. Medición del trabajo. Páginas 177 al 181 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 11. Procedimiento para medir el trabajo. Páginas 182 a 247 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 12. Muestreo de Trabajo. Páginas 249 a 271 del texto Estudio del trabajo. b. Visite una empresa de la región con características y procesos similares al de su producto o servicio del plan emprendedor. Solicite la posibilidad de hacer un estudio de tiempos con cronómetro de un proceso elegido. Ejemplo, en una empresa de confecciones un proceso es, para la producción de prendas de vestir. c. Prepare las herramientas para la toma de tiempos: formatos, el cronómetro, lápiz, borrador, una tabla para sostener los formatos, entre otros. d. Observe el proceso para la producción del producto o servicio y descompóngalo mínimo en 5 operaciones. Elija una (1) de las cinco (5) operaciones para aplicar la técnica de muestreo de trabajo. En las otras 4 realice el estudio de tiempos por cronómetro. e. Calcule el número de ciclos a tomar para el proceso seleccionado, usando uno de los cuatro métodos mencionados en la página 204 del texto guía. f. Realice tomas de tiempos por operación, (por cronómetro y por muestreo) y asigne la valoración correspondiente al ritmo de trabajo del operario observado, indicando que método usó y mostrando los respectivos cálculos. Para valorar use uno de los cuatro métodos mencionados en la página 213 de su texto guía, tome la escala porcentual, donde el 100% es la calificación del operario promedio. g. Determine el tiempo promedio de los tiempos observados. En tiempos cronómetro: halle los tiempos promedios observados, para cada una de las operaciones. Presente los datos en forma de tabla (ver capítulo 11, en especial páginas 240 a 248, del libro guía). [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 18 h. Determine el tiempo base normal (valorado). Tn de cada etapa. Para ello multiplica la valoración por el promedio del tiempo observado. i. Defina los suplementos de acuerdo a cada etapa de producción. Utilice la tabla de la página 228. j. Determine el tiempo total concedido, Tt. para cada etapa. Tenga en cuenta los elementos contingentes. Determine el tiempo total de obtener un producto o servicio. k. Represente esquemáticamente la línea de producción por etapas con sus tiempos. l. Determine el volumen de unidades a producir por etapa y la capacidad de producción de la línea por día y por mes. m. Consolidar el trabajo en la quinta semana y publicarlo en la plataforma moodle. Visite proveedores de maquinaria y tecnología, para conocer capacidades. Dialogue con expertos que tengan conocimiento en procesos relacionados con el tema de su idea emprendedora. Contactar al tutor, vía correo electrónico en caso de inquietudes. Consolidar el trabajo en la segunda semana y publicarlo en la plataforma moodle. Nota: Para quienes tienen empresas de servicios es posible que sea más conveniente un estudio de tiempo por muestreo de trabajo en todas las operaciones. Por lo tanto se acepta que para 4 operaciones realice el estudio de tiempos por muestreo de trabajo y para una operación aplicar el estudio de tiempos por cronómetro. Para estudiantes que no logren conformar CIPAS, se acepta la realización del producto de forma individual El siguiente es el producto 4 que debe elaborar en CIPAS de máximo de dos estudiantes: Este informe se realiza para vincular los conceptos con la realidad y teniendo en cuenta la idea del plan emprendedor. Presente un documento en Word (tablas en Excel) que comprenda lo siguiente: 1. Descripción corta de la empresa: Nombre, actividad que realiza, productos o servicios que realiza. 2. Descripción del proceso seleccionado para el estudio de tiempos: Liste las actividades del proceso. Ejemplo: Cortar piezas de madera, Pintar piezas de madera, Ensamblar producto, Retocar producto, Empacar producto. 3. Describa la metodología que siguió para realizar el estudio de tiempos: La cual debe contener cada uno de los pasos mencionados en el texto guía páginas 185 a 197 4. Presente una tabla que muestre los valores de tiempos observados cronometrados (u obtenidos mediante muestreo de trabajo), las valoraciones asignadas y los resultados del estudio. Ver ejercicio denominado Taller estudio de tiempos. (Descargar de plataforma) 5. Presente en forma de tabla los suplementos aplicados por operación. Ver ejercicio denominado Taller estudio de tiempos. (Descargar de plataforma) 6. Represente esquemáticamente la línea de producción por etapas con sus tiempos obtenidos y los valores de unidades a producir por operación en un período de un día de 8 horas. 7. Especificar la capacidad de producción de la líneapor día. 3. TUTORÍAS Para el desarrollo de las actividades propuestas se plantea la siguiente programación de tutorías y las actividades que se han de adelantar en los momentos (antes, durante y después) de las mismas. [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 19 3.1. Tutoría Seis Virtual Esta tutoría está orientada a socializar y fortalecer el concepto de medición del trabajo, sus objetivos, metodologías de medición y puesta en práctica de lo que es un estudio de tiempos en cualquier proceso de fabricación o de servicios. j. Actividades antes de la tutoría: Lea y estudie del libro guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005. Los capítulos siguientes: Capítulo 10. Medición del trabajo. Páginas 177 al 181 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 11. Procedimiento para medir el trabajo. Páginas 182 a 247 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 12. Muestreo de Trabajo. Páginas 249 a 271 del texto Estudio del trabajo. k. Actividades durante la tutoría: Se realizará un taller práctico de estudios de tiempos. Se analizarán las metodologías de medición, conceptos de tiempos, cálculos, impacto en la productividad, oportunidades de mejora y conclusiones. l. Actividades después de la tutoría. Mantenga comunicación con el tutor y demás compañeros a través de los foros. Avance en el desarrollo del producto 4. 3.2. Tutoría Siete Virtual (Tutoría de seguimiento - 1hora) Esta tutoría está proyectada para realizar aclaración de dudas y seguimiento al producto 4 que deben realizar los estudiantes. m. Actividades antes de la tutoría: Tener definido el caso de estudio del proceso de fabricación o servicio a desarrollarse en el producto 4. Preparar las consultas específicas y dudas respecto a la tabla excel a manejarse, los cálculos y conceptos de los tiempos. n. Actividades durante la tutoría: De manera interactiva y participativa de los estudiantes se compartirán dudas y se hará seguimiento al avance del producto 4 de cada CIPAS. o. Actividades después de la tutoría. Reforzar el aprendizaje de las temáticas y conceptos revisados en la tutoría. Finalizar y entregar producto cuatro (4). Preparar y leer temas relacionados con siguiente tutoría. [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 20 4. TIEMPO Se considera prudente el asignar tres semanas para la entrega del producto cuatro (4) a partir de la tutoría 6, teniendo en cuenta la debida revisión y aplicación de los conceptos relacionados, medición del trabajo, procedimiento para medir el trabajo y muestreo de trabajo. Recuerde aplicar su plan de acción para entregar a tiempo los respectivos productos. Se recomienda desarrollar la tutoría siete (7) dos semanas después a partir de la tutoría 6. 5. MATERIALES DE APRENDIZAJE ESPECÍFICOS DE LA UNIDAD Como material específico de la unidad 2 está: Texto guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005. Capítulos del 10 al 13. Ver Trabajos de Grado de biblioteca UIS de acuerdo a su tipo de idea emprendedora: producción, alimentos, servicios y comercialización. Buscar el capítulo denominado Estudio Técnico, y revisar el tema de Tamaño del proyecto. Descargue los siguientes formatos guía en Excel para el Estudio de Tiempos : Formato base estudio de tiempos y Hoja Base Resumen Estudio de Tiempos (Descargar de Plataforma) Como material complementario se sugieren libros como: NIEBEL BENJAMIN, Ingeniería Industrial: Métodos, estándares y diseño de trabajo. Editorial Alfa Omega. Décima o Undécima Edición. 2001-2003 ORTIZ, NESTOR RAUL. Análisis y mejoramiento de los procesos de la empresa. Ediciones UIS . 1999. OIT. Introducción al estudio del trabajo. 1999. Camilo Jananía Abraham, Manual de Tiempos y Movimientos, Ingeniería de métodos., Editorial Limusa, 2008 NOTA: El archivo en Excel del Taller lo podrá descargar en el guión de la Unidad 2 en plataforma. 6. EVALUACIÓN El producto 4, tendrán el siguiente porcentaje: 15%, y se evaluarán con los siguientes criterios: CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRODUCTO 4. 15% Producto 4 NOTA 1. Procesos y recursos definidos 2. Aplicación metodológica 3. Claridad en los conceptos aplicados 4. Conclusiones E v a lu a c io n e s 0,0 – 1,0 Desconoce los procesos, recursos y herramientas para los estudios de tiempos. Inapropiada aplicación No hay claridad Inadecuadas 1,1 – 2,0 Baja claridad en los procesos, recursos y herramientas para el diseño de una propuesta de mejora. . Aplicación con varios errores Escasa claridad Escasas [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 21 2,1 – 3,0 Mediana claridad en los procesos, recursos y herramientas para los estudios de tiempos. Regular aplicación Mediana claridad Con algunos errores 3,1 – 4,0 Buena claridad en los procesos, recursos y herramientas para los estudios de tiempos. Buena aplicación Suficiente Claridad Suficientes y adecuadas 4,0 – 5,0 Total claridad en los procesos, recursos y herramientas los estudios de tiempos. Excelente aplicación Excelente claridad Excelentes [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 22 UNIDAD 3 – TAMAÑO DEL PROYECTO Y BALANCEO DE LINEA PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD Comprende las técnicas para determinar el número de operarios que se ocuparán en la línea de producción, con un volumen de trabajo definido, para obtener líneas de producción con operaciones equilibradas, que trabajan de forma simultánea a un ritmo uniforme y con alto nivel de rendimiento. 1. META DE APRENDIZAJE Diseña la línea de producción balanceada mediante el uso herramientas existentes, con capacidad para responder a las necesidades de la demanda de un producto o servicio que cumple con unos estándares de calidad, precio y tiempo de entrega. 2. PRODUCTOS Producto 5: Determinación del Tamaño de la idea Emprendedora. Para elaborar el producto tenga en cuenta lo siguiente: Estudiar los siguientes capítulos del libro guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005.: Capítulo 18. Balance de líneas de producción. Páginas 413 a 425 del texto Estudio del trabajo. Visitar empresas afines a su idea emprendedora para identificar los tiempos de procesos similares. Visite proveedores de maquinaria y tecnología, para conocer capacidades. Revisa el estudio de mercados elaborado en semestres anteriores. Dialogue con expertos que tengan conocimiento en procesos relacionados con el tema de su idea emprendedora. Contactar al tutor, vía correo electrónico en caso de inquietudes. Consolidar el trabajo en la sexta semana y publicarlo en la plataforma moodle. El siguiente es el producto 5 que deben elaborar en CIPAS de máximo dos estudiantes: Este informe se realiza en torno a la idea del plan emprendedor. Presente un documento en word que comprenda lo siguiente: 1. Definir las operaciones del proceso. Teniendo en cuenta la lista de los pasos para la producción del producto o servicio presentada en forma ordena y lógica en el numeral 3 del producto 1 de la unidad 1, defina las operaciones globales del proceso. (Para ello es posible que deba agrupar algunas operaciones. Ejemplo: Bajo el nombre de ensamble pueden agruparse los siguientes pasos: seleccionar piezas del producto, unir piezas, colocar tornillos, atornillar). 2. Establezca los tiempos por operación. Una opción para establecer los tiempo es indagando en empresas con procesos similares los tiempos por operación. O, Llevando a cabo un estudio de tiempos como el [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 23 realizado en el producto 4 de la unidad 2. 3.Determinar el tamaño de la empresa. Con el ánimo de dimensionar si la empresa tendrá un tamaño de una pequeña, mediana o gran empresa, se requiere que describa las condiciones ideales del proyecto por medio de factores como: a) Se cuenta con recursos económicos suficientes o escasos. b) Existencia de demanda. Tenga en cuenta los resultados de la demanda del estudio de mercados, realizado en semestres anteriores. Comente si obtuvo mucha o poca demanda para su producto y cuál fue la cantidad de demanda obtenida (un número) para su producto o servicio obtenido. c) La Existencia y suficiencia de recursos como, materias primas, suministros e insumos; de mano de obra; de maquinaria y equipos. d) Especificar si el proceso se caracterizará por tener un nivel tecnológico alto, mediano o artesanal. 4. Fije un porcentaje de Demanda para su proyecto. Teniendo en cuenta el volumen de demanda mencionado en el numeral b) del punto de 3 de este producto. Ejemplo: si la demanda es de 1.000.000 de productos o servicios demandados, el porcentaje a atender puede ser del 20%. Fije el volumen de unidades a producir del producto o servicio para un período de: un año, un mes, un día. 5. Capacidad del proyecto y su balanceamiento. Tomando la lista de operaciones con sus tiempos, del numeral 2, y el volumen de unidades a producir por día para cubrir el porcentaje de la demanda fijado, en el numeral 4, determine el tiempo de ciclo, el número de operarios y/o estaciones de trabajo requeridas (considere las capacidades de hombres y de máquinas), para una jornada de trabajo día de 480 minutos, con una eficiencia planeada del 75%. Ver capítulo 18. Establezca como condición, que los trabajadores no pueden moverse de una estación de trabajo a otra. 6. Representación esquemática de la línea de su proceso de producción con sus tiempos. Similar al punto c. del ejercicio denominado Taller balanceamiento de línea. (Descargar de plataforma) Con esta representación, demuestre gráficamente que el número de estaciones proporcionan el volumen de unidades por operación suficiente para cubrir la demanda establecida. Así mismo pueden ver un ensamble de autos hoy día en la presentación Fabrica de Volswagen. Producto 6: Examen Único El producto 6 se realizará como una EVALUACIÓN PRESENCIAL en el CENTIC, es individual, con una duración máxima de 2 horas en la penúltima semana y se evaluarán las Unidades 1, 2 y 3, a través de ejercicios y preguntas, donde se deben incluir las explicaciones metodológicas necesarias para hallar las respuestas solicitadas. El Opcional se realizará en la última semana del curso. Ver fecha en el Calendario en la plataforma. 3. TUTORÍAS Para el desarrollo de las actividades propuestas se plantea la siguiente programación de tutorías y las actividades que se han de adelantar en los momentos (antes, durante y después) de las mismas. 3.1. Tutoría Ocho Virtual Esta tutoría está orientada a conceptualizar, comprender y calcular la capacidad de una línea de producción de acuerdo a la demanda de necesidades que requiere un mercado. También, a definir qué es un balanceo de línea y cómo se realiza. [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 24 p. Actividades antes de la tutoría: Lea y estudie del libro guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005. Los capítulos siguientes: Capítulo 18. Balance de líneas de producción. Páginas 413 a 425 del texto Estudio del trabajo. q. Actividades durante la tutoría: Realizar un taller práctico de cálculo de capacidad y balanceo de línea mediante la participación activa del grupo. Analizar la determinación de la demanda y las metodologías de balanceo de línea. Aclarar dudas e inquietudes para la realización del producto 5. r. Actividades después de la tutoría. Mantener comunicación con el tutor y demás compañeros a través de los foros. Avanzar en el desarrollo y posterior finalización del producto 5. Estudiar y repasar las tres unidades para el examen final (Producto 6). 4. TIEMPO Se recomienda considera prudente el 1 semana para el producto cinco (5). El producto 6 se desarrollará durante la semana en un día en un tiempo de dos (2) horas. En total la Unidad tendrá una duración de 3 semanas, la realización del EXAMEN denominado producto seis (6) y el correspondiente examen opcional se realizaran en la fecha establecida en el CALENDARIO. Recuerde aplicar su plan de acción para entregar a tiempo los respectivos productos y envíe los productos en la fecha máxima que aparece en el Calendario en la Plataforma. 5. MATERIALES DE APRENDIZAJE ESPECÍFICOS DE LA UNIDAD Como material de aprendizaje específico está. Texto guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005. Capítulo del 10 al 13 y el capítulo 18, como mencionaron. Como material complementario se sugieren libros como: NIEBEL BENJAMIN, Ingeniería Industrial: Métodos, estándares y diseño de trabajo. Editorial Alfa Omega. Décima o Undécima Edición. 2001-2003 ORTIZ, NESTOR RAUL. Análisis y mejoramiento de los procesos de la empresa. Ediciones UIS . 1999. OIT. Introducción al estudio del trabajo. 1999. Camilo Jananía Abraham, Manual de Tiempos y Movimientos, Ingeniería de métodos., Editorial Limusa, 2008 Ver Trabajos de Grado de biblioteca UIS de acuerdo a su tipo de idea emprendedora: producción, alimentos, servicios y comercialización. Buscar el capítulo denominado Estudio Técnico, y revisar el tema de Tamaño del proyecto. 6. EVALUACIÓN [Gestión de Métodos y Tiempos] [Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 25 El Producto 5 tendrá un porcentaje del 10% y se evaluará con base en los siguientes criterios: Producto 5 NOTA Incluye todos los datos necesarios y calcula adecuadamente el tamaño del proyecto Define adecuadamente los recursos necesarios para el tamaño del proyecto. Diseña y balancea con precisión el sistema de producción de la idea emprendedora. E v a lu a c io n e s 0,0 – 1,0 No incluye todos los datos No elije ni justifica adecuadamente los recursos del plan No identifica, ni sustenta el diseño del sistema de producción ni su balanceo. 1,1 – 2,0 Incluye algunos datos pero faltan datos claves Elije y justifica escasamente los recursos del plan No Identifica y sustenta escasamente el sistema de producción de la idea emprendedora. 2,1 – 3,0 Incluye varios datos pero faltan datos claves para establecer el tamaño del plan emprendedor. Elije y justifica parcialmente los recursos del plan Identifica y sustenta parcialmente el sistema de producción de la idea emprendedora. 3,1 – 4,0 Incluye la mayoría de datos pero hacen falta algunos para establecer el tamaño del plan emprendedor Elije y justifica medianamente los recursos del plan Identifica y sustenta medianamente el sistema de producción de la idea emprendedora. 4,0 – 5,0 Incluye todos los datos y define claramente el tamaño del plan emprendedor Elije y justifica adecuadamente los recursos del plan Identifica y sustenta adecuadamente el sistema de producción de la idea emprendedora. El producto 6 tendrá un valor del 20% y se evaluará con los criterios de respuestas acertadas, metodología descrita con claridad y conceptos aplicados adecuadamente.
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