dietoterapia (855)

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caPíTulO 37 | Tratamiento nutricional médico en la prevención, el tratamiento y la recuperación del cáncer 857
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del sistema inmunitario y uso de modalidades especiales para 
atacar al cáncer. Estos regímenes terapéuticos consisten, por 
lo general, en limpiezas del colon con café, hierba de trigo 
o bien otras sustancias; dietas especiales, y suplementos de 
vitaminas y minerales. Las complicaciones de la irrigación 
colónica comprenden desequilibrios electrolíticos, colitis 
tóxica, perforación intestinal y sepsis. La mayoría de los re-
gímenes promueven alimentos «naturales» y «orgánicos», y 
recomiendan la restricción de productos de origen animal, 
harinas refinadas y azúcares, así como alimentos procesados 
o con ingredientes artificiales. Ejemplos de tratamientos 
metabólicos son la terapia Gerson, el régimen González, la 
terapia Livingston-Wheeler y el tratamiento Issels. Las dietas 
especiales asociadas al tratamiento del cáncer promueven la 
idea de que los alimentos son medicinas. Los planes dietéticos 
son individualizados, y los alimentos se escogen y preparan 
específicamente.
La dieta macrobiótica y el estilo de vida macrobiótico es 
un programa que promueve la curación natural, populari-
zado en EE. UU. por Michio Kushi a finales de la década 
de los setenta. En esta dieta macrobiótica, el 40-60% de 
las calorías proviene de cereales integrales, el 20-30%, de 
verduras y hortalizas, y el resto lo aportan alubias, productos 
de alubias, verduras marinas, fruta, semillas, frutos secos, 
pescado blanco y muy ocasionalmente marisco, aves, carne 
roja, huevos y productos lácteos (Kushi et al., 2006) (fig. 
37-2). La investigación ha demostrado que esta dieta es 
naturalmente deficiente en calcio y vitamina B12. La dieta 
macrobiótica no ha demostrado científicamente que trate 
ni cure el cáncer.
Tabla 37-9
Posibles efectos adversos de los tratamientos integradores usados con frecuencia por los supervivientes del cáncer
Suplemento dietético Aplicaciones y usos frecuentes Posibles efectos adversos
Ajo Ayuda a reducir el colesterol. Podría aumentar el riesgo de hemorragia, 
especialmente si se usa junto con ciertos fármacos 
anticoagulantes.
Equinácea Activa el sistema inmunitario. Podría causar inflamación hepática si se usa junto con 
otros medicamentos, como corticoides anabólicos, 
metotrexato (quimioterapia) y otros.
Ginkgo Ayuda a aumentar la circulación sanguínea 
y la oxigenación.
Favorece la memoria y la concentración 
mental.
Podría aumentar el riesgo de hemorragia, 
especialmente si se usa junto con ciertos fármacos 
anticoagulantes.
Ginseng Aumenta la resistencia física y la 
concentración mental.
Podría aumentar el riesgo de hemorragia, 
especialmente si se usa junto con ciertos fármacos 
anticoagulantes; podría aumentar la frecuencia 
cardíaca y la presión arterial; podría aumentar las 
hemorragias en mujeres posmenopaúsicas.
Hidrastis Ayuda a reducir la inflamación y promueve 
la función intestinal.
Podría empeorar los edemas o la hipertensión 
arterial.
Hierba de San Juan Ayuda en la depresión leve o moderada, 
ansiedad y trastornos del sueño.
Podría reducir la eficacia de todos los medicamentos 
comercializados actualmente que usen la vía del 
citocromo P450 en el hígado: fármacos para 
el VIH y sida (NNRTI y PI), carbamacepina, 
ciclosporina, irinotecán (quimioterapia), 
midazolam, nifedipina, simvastatina, teofilina, 
warfarina.
Jengibre Ayuda en las náuseas. Podría aumentar el riesgo de hemorragia, 
especialmente si se usa junto con ciertos fármacos 
anticoagulantes.
Palma enana americana Ayuda en la hipertrofia prostática y la 
inflamación urinaria.
Podría interaccionar con otros tratamientos 
hormonales.
Regaliz natural Ayuda a calmar el estómago. Ciertas mezclas de regaliz podrían causar 
hipertensión arterial, aumentar edemas y provocar 
desequilibrios electrolíticos.
Valeriana Ayuda como sedante o hipnótico suave, y 
relajante muscular.
Podría aumentar los efectos de ciertos fármacos 
anticonvulsivantes o prolongar los efectos de los 
anestésicos.
Datos tomados de Natural Standards, 2010.
NNRTI, inhibidor de la transcriptasa inversa no nucleósido; PI, inhibidor de la proteasa; sida, síndrome de inmunodeficiencia adquirida; VIH, virus 
de la inmunodeficiencia humana.