clase-3-Biologia

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Escuela Agrotécnica “Lib. Gral. San Martin”. 
Prof. Roggero Milena 
Biología. 3er. Año 1ra. y 2da. división 
Ciclo lectivo 2021 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Escuela Agrotécnica “Lib. Gral. San Martín”. 
Biología. METABOLISMO CELULAR 
3er. Año 1ra y 2da. División. 
Prof. Roggero Milena 
 
 
Escuela Agrotécnica “Lib. Gral. San Martin”. 
Prof. Roggero Milena 
Biología. 3er. Año 1ra. y 2da. división 
Ciclo lectivo 2021 
Unidad 1: 
Características de los seres vivos. Biomoleculas. Enzimas. Obtención de materia y 
energía: Metabolismo celular, el ATP; Respiración celular y Fotosíntesis. 
 
GuÍa de trabajo N° 3 
TERCERA clase – biología 
 
Apellido, nombre, curso y escuela: _______________________________ 
 
TEMA: METABOLISMO CELULAR 
En todas las células ocurres reacciones químicas que le permiten cumplir con todas las 
funciones vitales, a esto se denomina METABOLISMO CELULAR. 
Las reacciones químicas puede ser de composición (síntesis): formar sustancias 
complejas, de gran tamaño a partir de otras mas simples o pequeñas; o de 
descomposición: desintegrar, desarmar sustancias complejas o de gran tamaño en otras 
mas pequeñas o simples. 
 
Metabolismo celular es: 
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...Y una vez que los alimentos ingresan al interior celular ¿Qué ocurre con ellos? 
Bueno, deben ser degradados o digeridos, para obtener los nutrientes 
contenidos en ellos. Pueden seguir varias rutas “metabólicas”, que incluyen la 
eliminación de los desechos por exocitosis. 
Los diferentes organelas celulares se integran para cumplir esta función. En el 
siguiente esquema podés observar cómo se complementan en una de las funciones 
celulares: la nutrición. 
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Biología. 3er. Año 1ra. y 2da. división 
Ciclo lectivo 2021 
 
 
1. Actividad: Te invito a que realices un dibujo de la célula animal, con todas 
sus organelas y representes en ella el esquema sobre metabolismo celular. 
 
 
 
 
 
 
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Biología. 3er. Año 1ra. y 2da. división 
Ciclo lectivo 2021 
Leamos un poco: 
 
Dentro del metabolismo celular encontramos reacciones químicas que pueden 
clasificarse en dos tipos: catabolismo y anabolismo. 
El catabolismo (fase destructiva) 
Su función es reducir, es decir de una sustancia o molécula compleja hacer una más 
simple. 
Catabolismo es, entonces, el conjunto de reacciones metabólicas mediante las cuales 
las moléculas orgánicas más o menos complejas (glúcidos, lípidos), que proceden del 
medio externo o de reservas internas, se rompen o degradan total o parcialmente 
transformándose en otras moléculas más sencillas (CO2, H2O, ácido láctico, amoniaco, 
etcétera) y liberándose energía en mayor o menor cantidad que se almacena en forma 
de ATP (Adenosín Trifosfato). El ATP es una molécula capaz de acumular y liberar 
energía cuando la célula lo necesite. Esta energía será utilizada por la célula para 
realizar sus actividades vitales (transporte activo, contracción muscular, síntesis de 
moléculas). 
Las reacciones catabólicas se caracterizan por: 
 Son reacciones degradativas, mediante ellas compuestos complejos se 
transforman en otros más sencillos. 
 Son reacciones exergónicas en las que se libera energía que se almacena en 
forma de ATP. 
 Son procesos convergentes mediante los cuales a partir de compuestos muy 
diferentes se obtienen siempre los mismos compuestos (CO2, ácido pirúvico, 
etanol, etcétera). 
El anabolismo (fase constructiva) 
Reacción química para que se forme una sustancia más compleja a partir otras más 
simples. 
Anabolismo, entonces es el conjunto de reacciones metabólicas mediante las cuales a 
partir de compuestos sencillos (inorgánicos u orgánicos) se sintetizan moléculas más 
complejas. Mediante estas reacciones se crean nuevos enlaces por lo que se requiere 
un aporte de energía que provendrá del ATP. 
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Las moléculas sintetizadas son usadas por las células para formar sus componentes 
celulares y así poder crecer y renovarse o serán almacenadas como reserva para su 
posterior utilización como fuente de energía. 
Cuadro sinóptico 
Catabolismo Anabolismo 
Degrada biomoléculas Fabrica biomoléculas 
Produce energía (la almacena como ATP, es 
decir la célula guarda energía en la molécula 
de ATP) 
Consume energía (usa las ATP, es decir las 
moléculas de ATP liberan energía para que 
la célula utilice) 
Ejemplos: glucólisis, ciclo de Krebs, 
fermentaciones, cadena respiratoria, 
respiración celular que ocurre en las 
mitocondrias, 
Ejemplos: fotosíntesis que ocurre en los 
cloroplastos, síntesis de proteínas 
 
Características generales de estos procesos 
Las reacciones de síntesis celular son aquellas en las que se forman componentes 
moleculares de la célula a partir de moléculas más sencillas y el consumo de energía. 
Ejemplo: quimiosíntesis, fotosíntesis, biosíntesis de proteínas, y biosíntesis de 
compuestos como por ejemplo: hormonas, lípidos, condensación de compuestos , así como 
la replicación y la transcripción. 
Los procesos de degradación celular son aquellos en los que se transforman moléculas 
complejas en otras más sencillas, con liberación de energía. 
Ejemplo: fermentación, respiración. 
 
 
https://www.ecured.cu/C%C3%A9lula
https://www.ecured.cu/Mol%C3%A9culas
https://www.ecured.cu/Energ%C3%ADa
https://www.ecured.cu/Quimios%C3%ADntesis
https://www.ecured.cu/Fotos%C3%ADntesis
https://www.ecured.cu/index.php?title=Bios%C3%ADntesis_de_prote%C3%ADnas&action=edit&redlink=1
https://www.ecured.cu/Bios%C3%ADntesis
https://www.ecured.cu/Hormonas
https://www.ecured.cu/L%C3%ADpidos
https://www.ecured.cu/index.php?title=Degradaci%C3%B3n_celular&action=edit&redlink=1
https://www.ecured.cu/Fermentaci%C3%B3n
https://www.ecured.cu/La_Respiraci%C3%B3n
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Respiración celular: 
 
2. Actividad: Explica con tus palabras a un estudiante de segundo año, el proceso 
de respiración celular, a partir del esquema que se presentó anteriormente. 
La respiración celular suele realizarse empleando oxígeno libre (gaseoso) para la 
oxidación total de las moléculas de los alimentos, produciendo agua y dióxido de carbono. 
En tal caso, se designa a la respiración como una vía metabólica aeróbica. Cuando los 
alimentos sólo son degradados en parte, y no interviene el oxígeno en dicha degradación, 
la vía es anaeróbica. 
La respiración anaeróbica se denomina, con frecuencia, fermentación. 
 
 
 
 
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3. Lee los siguientes casos y determina si corresponde a un proceso anabólico o 
catabólico, justificando. 
 
a- Elaboración del vino. 
La fermentación alcohólica es un complejo proceso biológico originado por la actividad 
de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono como por ejemplo, la 
glucosa, sin la presencia de oxígeno. 
El proceso de fermentación alcohólica 
La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras y 
algunas clases de bacterias. Estos microorganismos transforman el azúcar en 
compuestos mas simples, como alcohol etílico y dióxido de carbono. La fermentación 
alcohólica, comienza después de que la glucosa entra en la celula. La glucosa se degrada 
en un ácido piruvico. Este ácido piruvico e convierte luego en CO2 y etanol. Desde hace 
miles de años, la humanidad aprovechó este proceso para hacer pan, cerveza y vino. En 
estostres productos se emplea el mismo microorganismo: la levadura común o lo 
Saccharomyces Cerevisae. 
b- Bacterias nitrificantes. 
Las bacterias nitrificantes son un pequeño grupo taxonómico en el medio ambiente, y se 
encuentran en los lugares donde están presentes cantidades considerables de amoníaco 
(lugares en los que la descomposición de proteínas es intensa y plantas de tratamiento 
de aguas residuales). Las bacterias nitrificantes prosperan en lagos y arroyos con altos 
insumos y con salidas de aguas residuales debido al alto contenido en amoníaco. 
Estas bacterias consiguen su energía por la oxidación de los compuestos inorgánicos del 
nitrógeno, produciendo moléculas, iones, molecularmente más pequeños que quedan en 
el ambiente, disponibles para que las plantas puedan absorberlos. 
 
 
 
 
 
 
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¿Cómo hace la célula para almacenar y tener disponible 
energía para utilizar? 
Molécula de ATP. 
 
 
Esta es una molécula de ATP, capaz de almacenar 
energía en la célula y liberarla en caso que lo 
necesite. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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FUNCIONES del ATP: 
Fuente de energía 
 
El ATP es la principal fuente de energía para la mayoría de las funciones celulares. 
Esto incluye la síntesis de macromoléculas como el ADN, el ARN y las proteínas. 
También desempeña un papel fundamental en el transporte de macromoléculas a 
través de las membranas celulares, es decir, en la entrada de sustancias y salida de 
sustancias a la célula. 
 
ATP brinda energía a la célula 
para los siguientes procesos 
biológicos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Fotosíntesis: 
 
 
 
 
 
 
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Responde: 
4. Qué le ocurriría a un ser vivo si se interrumpe su respiración celular? 
5. ¿Cómo elimina, el hombre sus productos de desecho metabólico celular? 
6. ¿Cómo ingresa a nuestro cuerpo el oxígeno que participa en la respiración 
celular? 
7. ¿Cuáles son los sistemas de órganos que participan en el transporte del O2 hasta 
las células? 
8. ¿Cómo ingresa a nuestro cuerpo la glucosa que participa en la respiración celular? 
9. ¿Cuál es el recorrido que hace la molécula de glucosa desde que ingresa al 
organismo y llega a las mitocondrias de las células? 
10. Observá las ilustraciones y resolvé: 
 
 
 
 
 
 
a. ¿Cuál de estos animales está consumiendo mayor proporción de Oxígeno? ¿Por qué? 
b. ¿Cuál está eliminando mayor proporción de CO2? ¿Por qué? 
c. ¿Cuál está combustionando mayor cantidad de glucosa? ¿Por qué? 
Entonces: 
11. ¿Qué tipos de metabolismo pueden darse en la célula animal o vegetal? 
12. ¿Qué es el ATP? ¿Qué significan sus siglas? ¿Qué importancia tiene para la 
célula? 
13. Según la función que tienen las siguientes organelas celulares, determina si en 
ellas se llevan a cabo procesos anabólicos o catabólicos: (la primera está 
resuelta a modo de ejemplo) 
Escuela Agrotécnica “Lib. Gral. San Martin”. 
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Ciclo lectivo 2021 
a- Mitocondrias: catabólico (recuerda que en las mitocondrias se produce la 
respiración celular, donde se descomponen moléculas para obtener energía, 
agua y CO2) 
b- Ribosomas: 
c- Cloroplastos: 
d- Retículo endoplasmático rugoso: 
e- Retículo endoplasmático liso: