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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES (ÁREA ADMINISTRACION) GUÍA MAAP ADMINISTRACIÓN GENERAL (ADMINISTRACIÓN) Santa Cruz, Bolivia (Última Revisión: Mayo 2014 – Versión 1) 2 UTEPSA – Administración General PROLOGO La mayor parte de la vida la pasamos todos como miembros de alguna organización: el colegio, un equipo deportivo, una fraternidad, un grupo cultural, o un negocio. Todas estas organizaciones tienen elementos en común: - Todas se crean con un propósito o meta - Todas tendrán algún programa o método para alcanzar las metas, y - Todas deben tener lideres o gerentes sobre los cuales sobre los cuales recae la responsabilidad de influir en los miembros de la organización para alcanzar las metas Esta materia ha sido diseñada para que los estudiantes obtengan una formación básica sobre cómo se administran las organizaciones, o más específicamente, en qué forma los administradores pueden ayudar mejor a sus organizaciones a fijar y alcanzar sus metas. La materia da a conocer las tareas que se deben realizar para cumplir los objetivos de las organizaciones, identificadas como las funciones de la administración: planeación, organización, integración, dirección y control. ¡ÉXITO EN SU APRENDIZAJE! 3 UTEPSA – Administración General I. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA Sigla : ADM -110 Nombre de la Asignatura : Administración General - Administración Horas Académicas : 80 Horas Prerrequisitos : Ninguno Carrera : Todas las de perfil gerencial II. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA Al finalizar la materia los estudiantes estarán en condiciones de: Describir y valorar el papel del profesional en la práctica administrativa: sus funciones generales, habilidades y roles, así como reconocer la importancia de la evolución del pensamiento administrativo a través de distintas personalidades. III. PLAN TEMÁTICO TEMA CONTENIDO DE LA MATERIA Horas Teóricas Horas Prácticas # de Clases 1. La Empresa y la administración 1. La Empresa 1.1 Las funciones específicas que tiene una empresa 1.2 Dimensiones de la empresa 1.3 Sistema empresa y sus subsistemas 1.4 Clasificación de la empresas 1.5 Forma jurídica de las empresas 1.6 Tipos de empresas a) Por las unidades de explotación b) Por los criterios económicos 1.7 Las PYMES 2. La organización 2.1. Diferencia entre Organización y Empresa. 2.2. Importancia de las Organizaciones 3. Conceptos de Administración 3.1. Administración como ciencia y Arte 3.2. Complejidad de la Administración 15 11 1,2,3,4, 5 4 UTEPSA – Administración General 3.3.Eficiencia y Eficacia, 3.4.Niveles de los Administradores, 3.5. Roles y Habilidades Administrativas. 3.6. Fases del proceso Administrativo. 2. El Pensamiento Administrativo 1. Evolución Histórica del pensamiento administrativo. 1.1 Enfoque clásico de la Administración 1.2 Enfoque de las Relaciones Humanas 1.3 Enfoque de la Burocracia 1.4 Enfoque Sistémico 1.5 Enfoque de Contingencia 2. Practicas de la Administración Moderna 9 9 6, 7, 8 3. La Planificación 1. Concepto de Planificación y su importancia 2. Tipos de Planes y Niveles de la Planeación, 3. Objetivos: Características y métodos de establecimiento 4. Etapas de la Planeación 9 2 9, 10 y 11 4. La rganización 1. Definición e importancia de la Organización, 2. La organización formal e informal 3. Principios Organizativos 4. Etapas de la organización 9 2 12,13, 14 5. La Dirección 1. Definición de Dirección 2. Principios de dirección, 3. Motivación, 4. Liderazgo, 5. Comunicación 9 8 15,16 y 17 6. El Control 1. Definición de Control, 2. Principios del control 3. Tipos de Control 4. Etapas del Control 5. Requisitos de un sistema de control 9 4 18,19, 20 IV. ORIENTACIONES PARA LA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO DE APRENDIZAJE DURANTE EL DESARROLLO DE LA MATERIA A continuación se presentan algunas normas básicas de comportamiento y recomendaciones, a tomar en cuenta: a) El proceso de apre dizaje dura te toda la ateria es i tegral .- La misión de la UTEPSA es “lograr que cada estudiante desarrolle una experiencia académica de calidad, excelencia, con valores, responsabilidad social, innovación, competitividad, y habilidades 5 UTEPSA – Administración General emprendedoras”. Por esto no te sorprendas si además de ser evaluado en contenidos propios de la materia, el docente evalúa también aspectos como puntualidad, pro actividad, ortografía, etc. Nunca pierdas de vista que lo se te exige es por tu propio beneficio. b) Asistencia y puntualidad.- Asistir a clases y hacerlo de manera puntual, es una manera de demostrar que somos responsables: Tu asistencia es importante en TODAS las clases. Por si surgiera un caso de fuerza mayor, en el reglamento de la Universidad se contemplan tres faltas por módulo (Art. 13 Inc. B y C del Reglamento Estudiantil UPTESA). Si sobrepasas esta cantidad de faltas PERDERAS EL DERECHO A TOMAR LA EVALUACIÓN FINAL de la materia. Se onsidera asisten ia estar al ini io, durante al final de la lase. Esfuérzate por estar en la clase a la hora de inicio. Se dará un margen de 10 minutos de tolerancia. después de estos, podrás entrar tan pronto como el docente considere que tu ingreso no será una distracción para la clase o después de la hora de descanso, de esta manera no perjudicaremos el avance de la clase distrayendo a los compañeros. Si te retiras de la clase antes de que esta termine, tampoco registraras asistencia completa. Ten especial cuidado con la asistencia y la puntualidad los días de evaluación. Normalmente la fecha de pruebas, es comunicada con varios días de antelación, esto te permite programarlos como ocasiones a las que tienes que darles una espacial atención. Si confirmas la materia el 2do o 3er día de clases, ya tienes acumuladas automáticamente las faltas de los días que no has asistido. Favor tómalo en cuenta. c) Comportamiento en clases.- Los estudiantes y los docentes, evitamos beber y comer en el aula. De ninguna manera podemos fumar dentro de esta. A fin de evitar interrupciones, los celulares se apagarán al entrar al aula o se pondrán en modo silencioso para atender llamadas o mensajes SOLO en caso de emergencia. Cualquier falta de respeto a los compañeros, al docente, al personal de apoyo o al personal administrativo, será severamente sancionada de acuerdo al reglamento de la Universidad. En todo caso confiamos en que todos respetaremos las normas de conducta adecuadas. V. OBJETIVOS Y ACTIVIDADES DE CADA TEMA Unidad 1: La Empresa y la Administracion Objetivos _________________________________________________________ Al finalizar la unidad los estudiantes estarán en condiciones de: Comprender lo que representa una “Empresa” Exponer valoraciones de los aportes y limitaciones de cada una de las escuelas administrativas 6 UTEPSA – Administración General Definir los conceptos básicos de la administración Identificar las funciones del proceso administrativo. Analizar situaciones en los que se evalúen las habilidades, funciones y roles que deben desempeñar los administradores. Resolver casos en los que interpreta y argumenta los conceptos de eficiencia y eficacia Conocer las diferentes herramientas modernos de la administración Preguntas: 1. Realice una búsqueda bibliográfica de los conceptos de Administración (mínimo 4) y elabore su propia definición. 2. ¿Qué diferencia existe entre los conceptos de eficacia y eficiencia? Ponga ejemplos donde se ponga de manifiesto la eficiencia y la eficacia. 3. ¿Explique por qué se plantea que la administración es un arte y una ciencia? 4. Explique por qué se plantea que la Administración es un proceso complejo 5. ¿Cuáles son las habilidades conlas que debe contar un administrador, para cumplir con los objetivos de una organización? ¿Estás habilidades deben ser desarrolladas por igual en todos los niveles de Administración? 6. Seleccione 4 de los roles o papeles administrativos que deben desempeñar los administradores, de acuerdo a Mintzberg, y ponga ejemplo de situaciones prácticas en las que se pongan de manifiesto estos roles. 7. ¿Explique qué significa que las funciones administrativas sean cíclicas, universales, con un alcance espacial y temporal? Prácticos: 1. En los siguientes ejemplos, analice cómo se cumplen los conceptos de eficiencia y eficacia: 2 Un Carpintero logró elaborar los muebles personalizados que pidió el cliente, sin embargo los costos se elevaron demasiado. 3 Un carpintero logró elaborar los muebles personalizados que pidió el cliente en menos tiempo 7 UTEPSA – Administración General 4 La Empresa A logra recoger la basura de la ciudad con 100 trabajadores y la Empresa B logra recoger la basura de la misma ciudad con 80 trabajadores. 5 Se alcanzó la meta de construir una autopista en una semana, pero se utilizaron más recursos de lo normal 6 Se utilizó un 10 % menos de los recursos previstos para construir la autopista, pero no se logró terminar en una semana. 2. El área de producción de la fábrica de Zapatos ¨ Los Botines¨ está dividida en cuatro áreas. En cada área existe un equipo de producción. A todos los equipos se les entrega 100 láminas de cuero y demás material necesario. Los clientes han pedido que se les fabrique 200 pares de zapatos en tres días. Los resultados fueron los siguientes: o El equipo A entregó el quinto día 250 pares de zapatos o El equipo B terminó el tercer día con 180 pares de zapatos o El equipo C al segundo día solicitó más cuero para terminar los 200 pares al tercer día o El equipo D terminó al tercer día y no tuvo sobrante de material a) ¿Cuáles son eficaces y cuáles no? b) ¿Cuáles son eficientes y cuáles no? Caso 1: Restaurante “D’ Manuel” Manuel es dueño de un restaurante de comida rápida que se encuentra ubicado en el centro de la ciudad. En el mes de Abril decidió realizar un análisis para ver como marchaba su negocio. Los resultados nada alentadores fueron los siguientes: Existe gran cantidad de pérdidas por concepto de desperdicios de alimentos debido a que en ocasiones sobran alimentos que no se han consumido y deben botarse. Del mismo en ocasiones los clientes plantean que no tienen disponibles determinados platos pues se acaban rápido. Los clientes plantean que la comida cambia mucho de sabor. Los mismos platos en ocasiones quedan subidos de sal, y en ocasiones no tienen casi condimentos. Los clientes plantean que existen demoras en la atención, y lo peor es que observan que existen trabajadores que están sin hacer nada y no los atienden. Los trabajadores que se encuentran 8 UTEPSA – Administración General ociosos en esos momentos plantean que en su contenido de trabajo solamente está mantener limpias las mesas y no atender a los clientes. Los trabajadores de la empresa plantean que no reciben un tratamiento salarial justo debido a que los tres dependientes que realizan las mismas funciones reciben diferentes salarios. El Balance demostró que existen pérdidas monetarias debido a que no coinciden la cantidad de platos vendidos con lo recaudado diariamente. Los clientes plantean que los horarios de apertura y cierre del local no se cumplen y que la cajera en ocasiones no emite factura. a) Identifique cuáles de las funciones administrativas considera que tienen problemas en el restaurante de Manuel y proponga soluciones. Unidad 2: El pensamiento administrativo Objetivos _________________________________________________________ Al finalizar la unidad los estudiantes estarán en condiciones de: Identificar las escuelas administrativas a través del proceso evolutivo del pensamiento administrativo Conocer las diferentes herramientas modernas de la administración Preguntas: 1. Mencione las principales repercusiones de la “Revolución Industrial” en el ámbito empresarial. 9 UTEPSA – Administración General 2. En qué consiste la “Administración Científica” y quiénes fueron sus principales exponentes? 3. Señale los principales aportes de los esposos Gilbreth. 4. Explique los principios de la Organización Racional del Trabajo de Frederick Taylor 5. Mencione los aportes de Henry Fayol y cite sus 14 principios. 6. En qué consiste el “Enfoque de las Relaciones Humanas”?. Mencione a sus principales autores 7. Explique los orígenes del Enfoque de las Relaciones Humanas teniendo en cuenta cada una de las etapas del experimento de Hawthorne, desarrollado por Elton Mayo 8. Explique los aportes del Enfoque de las Relaciones Humanas 9. En qué consiste el “Modelo Burocrático” (Max Weber) y qué repercusiones tiene en la actualidad? 10. Explique el “Enfoque Sistémico de la Administración” 11. Explique el “Enfoque Contingencial de la Administración”1 Prácticos: Realice una investigación utilizando como fuente el internet, de los siguientes enfoques modernos de la Administración: Benchmarking Calidad total Normas ISO 9000 Capital Intelectual Teletrabajo Coaching Downsizing Mobbing Empowerment Cuadro de Mando Integral Justo a Tiempo Outsourcing ABC_Costing E-commerce Kanban Franchising Inteligencia emocional Kaisen Imagen Corporativa Reingeniería Desarrollo organizacional FUENTE: http://www.monografias.com/trabajos16/administracion-moderna/administracion- moderna.shtml 1 http://laadministracionsami2.blogspot.com/p/enfoque-contingencial.html http://www.monografias.com/trabajos16/administracion-moderna/administracion-moderna.shtml http://www.monografias.com/trabajos16/administracion-moderna/administracion-moderna.shtml 10 UTEPSA – Administración General Caso 1. Cómo dirigir a los cazadores de virus "Imagine cómo sería la vida si su producto nunca estuviera terminado, si nunca completara su trabajo, si su mercado cambiara 30 veces al día. Los cazadores de virus de computadoras de Symantec Corp. no tienen que imaginarlo. Ésa es la realidad de su vida laboral diaria. En el Laboratorio de Respuesta de la compañía en Santa Mónica, California, descrito como la "más sucia de todas nuestras redes Symantec" los analistas de software recolectan virus y otros códigos sospechosos e intentan averiguar cómo funcionan para que la empresa pueda proporcionar actualizaciones de seguridad a sus clientes. Incluso hay un cuadro de materiales peligrosos en la puerta del laboratorio, marcado como PELIGRO, donde colocan todos los discos, cintas y discos duros con los desagradables virus que tienen que eliminar por completo. La situación de Symantec podría parecer única, pero la empresa, la cual produce contenido y software de seguridad para redes tanto para consumidores como para negocios, refleja la realidad que enfrentan muchas organizaciones actuales: el rápido cambio de las expectativas del cliente y el surgimiento continuo de competidores globales que han acortado drásticamente los ciclos de vida de los productos. Dirigir a personas talentosas en tales entornos puede resultar otro reto enorme. Vincent Weafer, originario de Irlanda, ha sido el líder del equipo de cazadores de virus de Symantec desde 1999. Retrocediendo a ese entonces expresó, "había menos de dos docenas de personas y... realmente nada pasaba. Veíamos tal vez cinco nuevos virus al día, y se dispersaban en cuestión de meses, no de minutos "Ahora los cazadores de virus de Symantec alrededor del mundo lidian con aproximadamente 20,000 muestras de virus cada mes, y no todos son virus únicos y autónomos. Para hacer el trabajode los cazadores aún más interesante, los ataques a computadoras se están esparciendo cada vez más gracias a criminales que quieren robar información corporativa o personal de los usuarios para cometer fraudes. Para lidiar con estos asuntos críticos y sensibles al tiempo se requiere de talentos especiales. El equipo del centro de respuesta es un grupo diverso cuyos miembros no fueron fáciles de encontrar. Weafer decía "no se trata de que las universidades cada año estén formando expertos en seguridad o en anti-malware para que podamos contratarlos. Si los encuentras en cualquier parte del mundo, simplemente ve por ellos'.' El carácter del equipo del centro de respuesta refleja eso. Por ejemplo, uno de los investigadores más antiguos es originario de Hungría, otro de Islandia y otro más trabaja desde su casa en Melbourne, Florida. Pero todos ellos comparten algo en común: todos se motivan resolviendo problemas. 11 UTEPSA – Administración General El lanzamiento del gusano Blaster-B cambió el enfoque de la compañía para manejar virus. El efecto dominó del Blaster-B y otros brotes de virus provocaron que los analistas de software de primera línea estuvieran trabajando contra reloj por casi dos semanas. Que los "empleados se quemaran" hizo que la compañía se diera cuenta de que su equipo de cazadores de virus ahora tenía que ser mucho más fuerte, más talentoso. Ahora, el equipo del centro de respuesta es de cientos, y los gerentes pueden rotar personal de las primeras líneas, que son responsables de responder a las nuevas amenazas de seguridad que surgen, en grupos donde pueden ayudar con el desarrollo de nuevos productos. Otros escriben artículos internos de investigación y otros son asignados al desarrollo de nuevas herramientas que ayudarán a sus colegas a repeler la siguiente ola de amenazas. Hay incluso un individuo que trata de averiguar lo que motiva a los creadores de virus; y el día nunca termina para estos cazadores de virus. Cuando el equipo de Santa Mónica termina su día, los colegas en Tokio los relevan. Cuando el equipo japonés termina su día, entra el equipo de Dublin, al cual luego releva el de Santa Mónica para un nuevo día. Es un entorno laboral frenético, caótico y de reto que se dispersa por todo el mundo. Pero Weafer decía que sus objetivos eran "tratar de eliminar el caos, para hacer de lo excitante algo aburrido',' para tener un proceso bien definido y predecible, lidiar con las amenazas de virus y distribuir el trabajo equitativamente en las oficinas de la compañía en todo el mundo. Éste es un reto gerencial que Weafer ha adoptado. a) Qué importancia tiene el desarrollo de las habilidades técnicas, humanas y conceptuales en los administradores de Symantec para mantener un entorno que impulse la innovación y el profesionalismo entre los cazadores de virus. b) ¿Qué roles gerenciales desempeñaría Vincent al: - atender reuniones informativas de seguridad semanales vía llamadas en conferencia con compañeros de trabajo de todo el mundo - evaluar la factibilidad de agregar un nuevo servicio de consultoría de seguridad de redes - mantener a los empleados enfocados en los compromisos de la compañía con los clientes c) Que herramientas modernas de la administración se emplean en Symantec? 12 UTEPSA – Administración General Unidad 3: La Planeación Objetivos _________________________________________________________ Al finalizar la unidad los estudiantes estarán en condiciones de: Determinar la importancia de la planificación en las organizaciones. Conocer los principios de la planeación. Identificar los tipos de planes y las relaciones entre los mismos Interpretar las etapas de la planificación Preguntas: 1. ¿Explique en qué consiste la función de Planificación, y qué importancia tiene para las organizaciones? 2. Explique tres de los principios de la Planificación 3. ¿Explique en qué consiste la Misión y la Visión de una Organización. ¿Qué características debe tener cada una de ellas? 4. ¿Qué relación debe existir entre los objetivos y las estrategias? 5. ¿Qué importancia tiene que en una Empresa se definan las Políticas que se deben seguir? De algunos ejemplos de políticas. Prácticos: 1 Teniendo en cuenta las características de los objetivos, diga cuáles de los siguientes objetivos se encuentran correctamente redactados: Cumplir el plan de venta anual con un ritmo de crecimiento no menor al 20% Crear las bases organizativas y estructurales para la aprobación del Sistema de Perfeccionamiento Empresarial Disminuir al 1% anual los costos por peso de venta Concretar nuevos negocios a corto y mediano plazo Implementar un Sistema de Calidad basado en las Normas ISO 9002 en el 1er semestre Realizar alianzas estratégicas con la UTEPSA, CAINCO y el Colegio de Profesionales CADECRUZ para la capacitación del personal en el 2do trimestre del año Lograr la evaluación del desempeño del 100% de los técnicos y profesionales Elevar la productividad media de los trabajadores 13 UTEPSA – Administración General 2- Defina objetivos académicos o laborales y personales (a corto y largo plazo), teniendo en cuenta las características que deben tener (verificables, claros, realistas). Objetivos Personales (familia, pasatiempos) A corto Plazo : A largo Plazo: Objetivos Personales ( Académicos, Laborales) A corto Plazo : A largo Plazo: 3. Elija cuatro empresas e investigue los sitios Web de cada una y encuentre ejemplos de Misión y Visión que hayan establecido. Analice si cumplen con las características de una misión y visión bien elaboradas. 4. Aplique las etapas de la Planificación en algún evento que desee realizar en el futuro. (Ej: Planificar un Churrasco con sus compañeros) Casos: Caso 1. Supermercado “Gloria” Cuando la Gerencia del Supermercado “Gloria” decidió convertirlo en la cadena de Supermercados más grande del País, entendió que esto significaba el comienzo de una nueva forma de hacer las cosas para los 2,500 trabajadores en todo el país. La Gerencia quería garantizar que todos los trabajadores comprendieran lo que significaba este cambio ya que se requería que todos mantuvieran el mismo nivel de calidad de servicio en las 30 sucursales. Para hacerlo, decidieron ofrecer el evento de capacitación más grande en la historia de la empresa. Este evento de capacitación consistió en una serie de seminarios intensivos de 4.5 horas realizado en talleres en las 15 ciudades, en un periodo de tres semanas. 14 UTEPSA – Administración General Rebeca Gonzales, la Gerente Administrativa de la cadena de Supermercados Gloria fue la encargada del evento. Reconoció que para concluirlo de forma exitosa y eficaz requirió una planeación seria y detallada. Docenas de capacitadores especialistas en servicio al cliente servirían como instructores. Ellos serían quienes estarían frente a los trabajadores enseñándoles lo que significa una Supermercado con altos niveles de calidad en el servicio con presencia a nivel nacional. Preparar a estos trabajadores para tal importante tarea requería de una planeación importante. Los objetivos de la capacitación eran garantizar que todos los trabajadores comprendieran la estrategia del negocio y los procedimientos del servicio que debían aplicarse en todas las sucursales, sin descuidar las labores cotidianas de cada supermercado. a) Qué factores considera que tuvo que tomar en cuenta Rebeca en el momento de elaborar el Plan de Capacitación, para poder cumplir con los objetivos propuestos. b) Qué premisas negativas o riesgos considera que tuvo que tomar en cuenta Rebeca, en la Planificación de esta capacitación. c) Proponga una Misión, Visión, y los Objetivos Estratégicos de la Cadena de Supermercados Gloria. Unidad 4: La OrganizaciónObjetivos _________________________________________________________ Al finalizar la unidad los estudiantes estarán en condiciones de: Comprender la importancia de la organización dentro del proceso administrativo Explicar los principios organizativos que deben tenerse en cuenta en las empresas Identificar e interpretar los diferentes tipos de autoridad en la empresa Aplicar las etapas para la organización del una empresa Identificar los diferentes tipos de departamentalización 15 UTEPSA – Administración General Conocer las herramientas organizativas como organigrama, manual de funciones y flujo grama. Preguntas: 1. ¿Explique en qué consiste el proceso de organización y qué relación tiene con la función de Planificación? 2. ¿Explique en qué consiste la organización formal y la organización informal? ¿Por qué son importantes? 3. ¿Explique las ventajas y desventajas de la especialización? 4. ¿Explique en qué consiste la autoridad, y cómo se relaciona con la responsabilidad? 5. ¿ Explique los principios organizativos de Unidad de Mando y Tramo de Control 6. ¿Qué es departamentalización y cuántos tipos conoce? 7. ¿Explique qué es la coordinación y qué importancia tiene para las organizaciones? 8. Qué entiende por centralización y descentralización? Por qué no deben darse en forma absoluta en las organizaciones 9. ¿Qué es un organigrama y qué información se puede obtener a través de él? 10. ¿Qué son y para qué sirven los Manuales de funciones? 11. ¿Qué son y para qué sirven los flujo gramas? Prácticos: 1. Aplique las etapas de la Organización a este caso: Suponga que su grupo ha sido designado para organizar en la Universidad UTEPSA una conferencia de un experto Mexicano para los estudiantes de primer año de la carrera de Administración del Turismo. La conferencia se llevará a cabo en el aula magna 300, el día viernes a las 7:00 p.m y se tiene confirmada la participación de varios especialistas del Vice Ministerio de Turismo y del Gobierno Autónomo departamental que deben estar en testera. La Universidad debe demostrar que es capaz de organizar un evento con rapidez y calidad. Se debe garantizar que todos los requerimientos técnicos y la asistencia sean impecables. 16 UTEPSA – Administración General Al finalizar la conferencia los participantes podrán realizar preguntas al conferencista, por lo que se debe tener en cuenta este elemento para organizar la actividad. a) ¿Cómo organizaría su grupo esta importante actividad? Casos: Caso 1: Empresa Alfarera La Sra. Mónica elaboraba piezas de alfarería (macetas) en el sótano de su casa. Esto implicaba un número de tareas diferentes: preparar la arcilla, formar las macetas, decorarlas cuando estén semi secas, preparar y aplicar los barnices, y cocer las macetas en el horno. La coordinación de todas estas actividades no presentaba ningún problema: ella las hacía todas por sí misma. Sus macetas tuvieron gran aceptación entre los clientes y los pedidos excedieron su capacidad de producción. Por tanto ella contrató a la Srta. Victoria, quien estaba ansiosa de aprender la elaboración de cerámica. La Sra. Mónica decidió que Victoria se dedicara a preparar la arcilla y los barnices, mientras que ella seguiría realizando el resto del trabajo. Ponerse de acuerdo entre ellas para realizar el trabajo era un proceso sencillo ya que simplemente se comunicaban de un modo informal. Sin embargo, la Sra. Mónica se encontró nuevamente desbordada de sus pedidos y decidió que necesitaba más trabajadores. Esta vez la Sra. Mónica decidió contratarlos entre los graduados de la escuela local de cerámica. De esta forma, mientras que entrenar a Victoria había llevado algún tiempo, los 10 nuevos trabajadores conocían exactamente lo que tenían que hacer desde el principio. Al aumentar la cantidad de trabajadores los problemas para realizar el trabajo comenzaron. Un día la Sra. Mónica se tropezó con un balde de barniz y rompió cinco macetas, otro día abrió uno de los hornos y se encontró que las macetas habían sido pintadas de forma errónea. En ocasiones algunos de los trabajadores llegaban tarde o se iban temprano y la Sra. Mónica no los detectaba ya que tenía que pasar más tiempo atendiendo a los clientes, que dentro el taller. 17 UTEPSA – Administración General La empresa siguió creciendo y la Sra. Mónica decidió dividir a sus trabajadores en tres secciones: Amasado, Diseño y Labrado. A finales del año pasado, la Sra. Mónica decidió diversificar su producción y comenzó a producir además de las macetas, azulejos de cerámica, sanitarios para baños y finalmente ladrillos corrientes. Para ello creó cuatro divisiones que se encargaban de la producción de cada uno. Sin embargo, este año se ha decidido crear tres divisiones para atender mejor a sus diferentes segmentos de mercado, por ello creó las siguientes divisiones: División Constructoras, División Tiendas de Artesanías, División Ferreterías. a) Qué consecuencias negativas tuvo que enfrentar Mónica cuando su emprendimiento fue creciendo. b) Qué dificultades se le presentaron a Mónica relacionadas con el Tramo de Control. Qué recomendación le daría?. c) Considera que la elaboración de Manuales de Procedimientos ayudaría a la Señora Mónica. ¿Por qué? d) Cuáles han sido los tipos de Departamentalizaciones que ha utilizado Mónica desde sus inicios hasta la actualidad. Unidad 5: La Dirección Objetivos _________________________________________________________ Al finalizar la unidad los estudiantes estarán en condiciones de: Comprender el alcance y la importancia de la dirección dentro del proceso administrativo Conocer los principios relacionados con el elemento humano en las empresas Interpretar y explicar la importancia de la motivación para las empresas Reconocer las etapas de la comunicación, asi como su importancia en las organizaciones empresariales Interpretar las teorías de Maslow y McGregor 18 UTEPSA – Administración General Reconocer las características de los líderes Preguntas: 1. ¿Explique en qué consiste la función de Dirección y cuál es su importancia? 2. ¿Explique los principios de la dirección? 3. ¿Qué se entiende por motivación? 4. ¿Qué tendría que hacer un Administrador para lograr que sus trabajadores se encuentren motivados? 5. ¿Explique qué es el liderazgo y que estilos de liderazgo existen? 6. ¿Cuál es la diferencia entre un líder y un administrador? 7. ¿Qué es comunicación y qué importancia tiene dentro de una organización? 8. ¿Cuántos tipos de comunicación hay, explique cada uno de ellos? 9. ¿Cuáles son los medios de comunicación interna que se utilizan en la actualidad en las organizaciones? Prácticos: Práctico 1. Analice las siguientes fábulas sobre la Motivación hacia el Trabajo: Fabula 1: Hubo una vez un burro que se pasaba el tiempo en un sembradío de zanahorias comiendo plácidamente. Un astuto granjero quería que el animal llevara hasta otro campo una carreta cargada de mercancías, pero no conseguía lograr que el burro se aproximara a la carreta. El ingenioso granjero se paró al lado de la carreta con un atado de zanahorias, de tal manera que el burro las viera. Pero este siguió comiendo plácidamente, sin prestarle la menor atención. a) Analice, desde el punto de vista administrativo, por qué falló la motivación. Fabula 2 Erase una vez seis caballos enganchados a una carreta de la que tenían que halar, con todo y su pesada carga, cuesta arriba, por una colina húmeda y llena de lodo. Dos de ellos no tenían ningún interés por el trabajo, por lo que decidieron que los otros halaran y simplemente seguirlos. 19 UTEPSA – Administración General Otros dos eran muy jóvenes e inexpertos y difícilmente podían aportar la parte del impulso que le correspondía. Uno delpar restante padecía de una enfermedad por haber ingerido la noche anterior cebada fermentada. Así que el sexto caballo debía hacer la mayor parte del trabajo. La carreta llegó a la cima de la colina. El carretero se apeó, le dio un golpecito a cada uno de los caballos y seis zanahorias. Poco antes de llegar a la siguiente colina, el sexto caballo huyó. b) Analice, desde el punto de vista administrativo, por qué falló la motivación Práctico 2 Buscar y exponer videos de MOTIVACIÓN y LIDERAZGO 3- A continuación se presenta un listado de frases que a menudo utilizan los administradores cuando se comunican con sus subordinados, y que perjudican la motivación y autoestima de los mismos, además de causar reacciones defensivas. a) Analice cada una de las frases, y explique cómo puede influir en los trabajadores y en los resultados de la empresa. No creo que estés preparado para este trabajo, pero inténtalo. Debes saber algo mejor que eso. Creí que tendrías más orgullo por tu trabajo. Espero que seas lo suficientemente inteligente como para saberlo. Cuando tengas la experiencia que tengo ya entenderás. Realmente pensé que sabias más. Si escucharas, entenderías Me sorprende oír eso de alguien con tu experiencia Casos: CASO 1: ¿QUÉ HACER? - Empresa ensambladora de televisores En la empresa ensambladora de televisores se viene presentando un problema: la falta de interés de los trabajadores por su trabajo en las líneas de ensamblaje final de los televisores ya que el departamento de inspección de la calidad no podía garantizar su control. La respuesta a este problema fue, ubicar en un taller al final de la línea a un grupo de operadores y mecánicos 20 UTEPSA – Administración General altamente capacitados. Esto era evidente que no resolvería el problema pues, además de ser costoso evidenciaba que los errores eran de la falta de cuidado en las partes ensambladas y en el televisor mismo. El director de la empresa convocó a una reunión a los miembros del consejo de dirección para buscar la manera de resolver este problema. El subdirector de producción planteó que a su juicio los problemas eran técnicos ya que si la gente de tecnología diseñara los componentes y el televisor de forma cuidadosa desaparecerían muchos problemas en la calidad. También opinó que había más de un 5 % rotación mensual entre los trabajadores de las líneas de ensamble y que con frecuencia el ausentismo los lunes llegaba a un 20 %. Su opinión era que ningún departamento de producción podría funcionar bien con esta clase de fuerza de trabajo. El ingeniero principal afirmó que los componentes y televisores eran diseñados con suficientes calidad y que no se podían realizar más estrictas las tolerancias de ingeniería, ya que emplearía tanto tiempo que sería más costoso fabricar los televisores. La jefa de personal se defendió con diferentes argumentos; señaló que el departamento no tenía ninguna posibilidad de selección de las personas que solicitan empleo ya que la fluctuación era tan alta que a lo que se tendría era ocupar las plazas vacantes y nada más. Además el trabajo de ensamble es bastante tedioso y por tanto nadie podía aspirar a que las personas tuvieran especial interés en su trabajo por encima de sus sueldos. No obstante ella planteó que está convencida de que se podía lograr mayor interés en los trabajadores y en consecuencia lograr producir trabajo de mayor calidad y menor ausentismo y rotación si se ampliaran los puestos de ensamble. Cuando se preguntó qué solución proponía recomendó dos opciones: Una, que los trabajadores manejaran diversas operaciones de la línea de ensamble y que trabajaran por equipo en lugar de efectuar una sola tarea simple; La segunda era rotar a los trabajadores cada semana de un lugar de la línea a otro completamente diferente para proporcionarles un trabajo nuevo y más interesante. Se adoptaron las sugerencias y se pusieron en práctica. Para sorpresa de todos, los trabajadores expresaron gran insatisfacción con el nuevo programa y expresaban que eso sólo era un plan de la 21 UTEPSA – Administración General administración para hacerlos trabajar más que antes y capacitarlos para reemplazar a otros trabajadores sin ningún aumento de salarios. Todos en el consejo de dirección quedaron sorprendidos e incluso la jefa de personal expreso "no entiendo! hacemos su trabajo más interesante y no se sienten satisfechos. A su juicio: 1- ¿Qué es lo que usted considera que funcionó mal en el programa? 2- ¿Qué hubiera hecho usted ante el problema que ocurría en las líneas de ensamble? CASO: 2 LIDERAZGO Una persona puede representar la diferencia, Ramiro es una prueba viviente de que un líder eficaz puede rehacer una organización. Ramiro es el director de una de las prisiones más grande del país. Supervisa operaciones que se parecen a las de un pequeño pueblo. La prisión abarca 28 hectáreas y tiene sus departamentos propios de salud y de bomberos, un cementerio, una piscina de la comunidad, e incluso una oficina de correo con su código postal propio. La Prisión tiene 1.545 empleados para manejar a los 5.200 reclusos. Ramiro llegó a hacerse cargo de la prisión en la primavera del 2.011. Enfrentaba una tarea temible; la prisión tenía un largo historial de violencia y descontento entre los prisioneros, eran comunes las agresiones, maltratos e intentos de fuga. El estado de ánimo de los internos podía resumirse en una sola palabra: desesperanza. Y también era baja la moral entre los empleados. Tratar de controlar una población de internos integrada principalmente por condenados a cadena perpetua se convertía en una tarea difícil. En menos de dos años Ramiro revirtió la situación. El número de heridos por conflicto interno e intentos de fuga se ha reducido drásticamente. Se ha eliminado la tensión y la intranquilidad, en realidad, es difícil encontrar un crítico de Ramiro, inclusive entre los prisioneros. “El director es un tipo bastante tranquilo”, dice Jorge, uno de los 35 reos, “ve a la gente como individuos, no como desechos.” Una medida objetiva del resultado obtenido por Ramiro es el número de quejas formales presentadas ante las autoridades penitenciarias del país: han disminuido de 50 al mes, a menos de diez. 22 UTEPSA – Administración General ¿Qué hizo Ramiro para tener una influencia tan positiva en la prisión? ¿Qué cualidades de liderazgo aportó que no ofrecieron los directores anteriores? La respuesta parece ser la decencia y la justicia. Se le conceptúa casi unánimemente en términos tales como una persona de mente abierta, imparcial y considerada, en una sociedad cerrada en que las autoridades son los guardianes y los prisioneros son los guardados, Ramiro ha cambiado las reglas. En el fondo, él se considera abogado de los prisioneros dentro del sistema. Exige que su gente trate a los prisioneros como gente con sentimientos y necesidades. Y cuando Ramiro comete un error, lo admite. Como un condenado a cadena perpetua comentaba: “Los directores de penales no hacen eso.” Para ayudar a los prisioneros a hacer un mejor uso de su tiempo libre, Ramiro ha agregado cursos de lectura básica, de computación y legales de nivel universitario además de fomentar el deporte. Para estimular el buen comportamiento, ha ofrecido recompensas concretas: más visitas, uso de teléfono y de televisión. Una de las mejores ilustraciones del estilo de liderazgo de Ramiro fue la reacción a la estricta fecha límite impuesta por la legislatura del país para que los internos apelaran sus condenas. Ramiro fue el único de los 12 directores de penales del país que ayudó a los internos en este asunto. Autorizó a la imprenta de la prisión a imprimir 5.000 solicitudes de apelación. Dio instrucciones a la estación de radio del penal para que tuviera un programade preguntas y respuestas, trajo a un abogado para que contestara las preguntas y ordenó que todos los internos lo escucharan. No puede concluirse que porque Ramiro es humano, es blando con el delito o que consiente a los prisioneros. Está en favor de la cadena perpetua, y cree que esto serviría como elemento de disuasión si transcurriera menos tiempo entre el delito y la ejecución de la sentencia. Y si los prisioneros no actúan de manera responsable, no duda en imponer sanciones. Maldices a un guardia, y pierdes tus privilegios de comedor. Lanzas una charola en la cafetería, y pierdes tu radio. a) ¿ Cuáles son las actitudes y comportamientos que demuestran el liderazgo de Ramiro? b) ¿ Qué estilo de liderazgo considera que tiene Ramiro? 23 UTEPSA – Administración General Unidad 6: El Control Objetivos _________________________________________________________ Al finalizar la unidad los estudiantes estarán en condiciones de: Explicar el alcance y la importancia de la función de control Identificar los tipos de control que se realizan en las organizaciones empresariales Explicar los requisitos que deben cumplir los sistemas de control Conocer los principios para establecer un adecuado control Describir el proceso del control a atreves de tres pasos. Preguntas: 1. ¿Explique en qué consiste el proceso de control y qué relación tiene con la función de Planificación? ¿En qué momento o escenario se conecta con la planificación? 2. Explique los tipos de Control que pueden realizarse en una Empresa. Ponga ejemplos de cada uno. 3. Explique los requisitos que deben cumplir los sistemas de Control en las empresas Prácticos: 1- Clasifique el tipo de Control que se está aplicando de acuerdo a cada situación planteada a continuación: Estamos valorando los resultados productivos de la semana anterior en una Empresa. ( PREVIO – OPERATIVO – POSTERIOR) Estamos verificando los niveles de inventarios de materias primas y su correspondencia con las especificaciones planteadas en la empresa. (PREVIO – OPERATIVO – POSTERIOR) El contenido de cada frasco de perfume llenado en el departamento de producción de una perfumería debe estar en el nivel señalado, ni por debajo ni por encima; la etiqueta en la posición prevista y el cierre completamente ajustado. (PREVIO – OPERATIVO – POSTERIOR) 24 UTEPSA – Administración General 2. Suponga que Usted desea establecer un sistema de control para la Universidad UTEPSA con el objetivo de garantizar: - Una adecuada seguridad de sus instalaciones - Un adecuado control de la disciplina de los estudiantes - Un adecuado control de la disciplina de los docentes a) Diseñe el sistema de control que aplicaría teniendo en cuenta los indicadores que se medirían, cada qué tiempo debería realizarse cada verificación, y quienes deben ser los encargados de realizar el control Casos: El Rápido S.A. es una empresa de Servicios dedicada a la distribución de correspondencia en forma privada. Su sede central está ubicada en la Capital del país y su visión es: Ser el correo número uno del país reconocido por su puntualidad y eficiencia en la entrega de correspondencia. El Rápido S.A. ofrece dos servicios: a) Envío de correspondencia a todos los departamentos del país b) Distribución de la correspondencia llegada a la Capital desde los diferentes departamentos. Para cada una de estas actividades la empresa lleva a cabo dos procesos diferentes: En el primer caso de envío de correspondencia hacia los departamentos, se inicia cuando el cliente informa el destino de la correspondencia; en ese momento el empleado que recibe la carta chequea a través del sistema informático que El Rápido realiza entregas a ese destino. Luego se pide al cliente que elija la categoría de servicio que prefiere entre: Rápido Simple: La correspondencia es enviada por transporte terrestre y tiene que esperar a que se complete la carga mínima para ese destino. El tiempo de entrega es de 2 a 5 días, dependiendo del origen y destino, y se asegura la entrega a domicilio. Rápido Premiun: La empresa se compromete a hacer llegar la correspondencia en 72 horas al destino seleccionado, siempre y cuando la misma sea despachada antes de las 4 de la tarde. El medio de transporte a utilizar depende del destino, trasladándose hacia los más remotos en avión, para garantizar el plazo de entrega y vía terrestre a los destinos cercanos. 25 UTEPSA – Administración General Rápido Super Premiun: La empresa garantiza la entrega dentro de las 48 horas de que fue enviada. La carta se entrega al destinatario solo bajo firma, y acreditando la identidad a través de algún documento. En caso de ausencia del destinatario se deja un aviso de visita. Al igual que en el servicio Premiun es necesario enviar la correspondencia antes de las 4 de la tarde. Luego de que el cliente selecciona el servicio, se pesa la correspondencia y si su peso está comprendido entre los parámetros establecidos (menos de 500 gr), se le cobra el precio normal, caso contrario se le cobra un recargo de acuerdo al sobrepeso. El empleado ingresa al sistema todos los datos: Ciudad Origen, Ciudad Destino, tipo de servicio elegido, y el peso. Posteriormente el empleado emite la factura que es acompañada por una etiqueta con un código de barras para identificar la carta. Las cartas son depositadas en distintos contenedores dependiendo del servicio por el que los clientes hayan optado. Entre las 4 y las 5 de la tarde una camioneta recoge la correspondencia de las 6 sucursales de la empresa. A las 5 y media llega a la oficina central con la correspondencia y se agrupan según su tipo. La correspondencia Super Premiun es la que primero se clasifica, se separa por destino y se envía en bolsas al aeropuerto para que sean despachadas a los diferentes destinos. En segundo lugar se clasifica la correspondencia Premiun y por último se aplica el mismo procedimiento para la simple. El segundo proceso comprende la distribución de la correspondencia. Este se inicia cuando a las 8 de la mañana se recibe en las oficinas de El Rápido la correspondencia enviada desde otros destinos. Gracias a su sistema automatizado de información, la sede cuenta con datos sobre cantidad y tipos de cartas a recibir en el día, antes de las llegadas de estas últimas. Al llegar la correspondencia a la sede se efectúa un recuentro y control de la misma a efectos de comparar la cantidad recibida con la cantidad informada. En caso de que la cantidad de correspondencia recibida no coincida con la cantidad informada, se comunica la circunstancia a la sede central para que esta rastree el error. El inconveniente queda registrado a través de un mail que en el transcurso del día se envía a la sede central. En una segunda instancia la correspondencia es clasificada en cuatro grandes zonas. La correspondencia Premiun es recogida por un cartero, provisto de una moto. El cartero es responsable de visitar la totalidad de los domicilios antes de las 4 de la tarde. Al finalizar el recorrido el cartero debe entregar al jefe de operaciones una planilla en la que conste hora de entrega y en su caso motivos por los que no se ha podido concretar la entrega. 26 UTEPSA – Administración General Como tercer paso de la secuencia, el jefe supervisa hora y día del envío de la carta así como también hora y día en que fue entregada para corroborar que se haya brindado el servicio en 72 horas. Este procedimiento lo realiza ya que mensualmente deben enviar los porcentajes de eficiencia a la oficina central. Las cartas comunes se llevan a cada una de las sucursales, donde son clasificadas por sectores y entregadas a los carteros. Los carteros cuentan con una planilla en la que van anotando si la carta es entregada o en su defecto, la causa por la que nopudo hacerse efectiva la entrega. Luego dicha planilla es remitida al jefe de la sucursal. Una vez a la semana el supervisor recorre el barrio para monitorear el trabajo de los carteros. a) Identifique todos los controles que se realizan y clasifíquelos (previos, operativos o posterior) b) En el caso que la cantidad de correspondencia que informa el sistema no coincida con la realmente recibida ¿Qué clase de acción correctiva toma la empresa? ¿Qué acciones sugeriría Usted? c) El Rápido utiliza varios estándares. ¿Cuál es la importancia de utilizar estos estándares en el proceso de control? VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA La evaluación contempla la participación en las actividades de aprendizaje orientadas en cada uno de los temas, dos evaluaciones parciales y la elaboración y defensa de un trabajo final. NÚM. TIPO DE EVALUACIÓN OBJETIVOS A EVALUAR PUNTOS CLASE 1 PRUEBA PARCIAL Los de los temas: 1 y 2 20 10 2 PRUEBA PARCIAL Los de los temas: 3 al 6 20 18 3 TRABAJOS PRÁCTICOS (CASOS-EJERCICIOS-- SEMINARIOS) Aquí se incluirá la participación en clases 10 TODAS 4 TRABAJO FINAL (EXAMEN FINAL) Todos los temas de forma integral. 50 25 = Desarrollo 25 = Entrega y defensa 19 o 20 27 UTEPSA – Administración General Descripción de las características generales de las evaluaciones EVALUACIÓN 1 PRUEBA PARCIAL En esta evaluación se medirán los objetivos de los temas 1 y 2. Las evaluaciones parciales tendrán modalidad escrita en las que se realizarán preguntas de aplicación de conocimientos y resolución de casos EVALUACIÓN 2 PRUEBA PARCIAL En esta evaluación se medirán los objetivos de los temas 3,4 y 5. Las evaluaciones parciales tendrán modalidad escrita en las que se realizarán preguntas de aplicación de conocimientos y resolución de casos TRABAJOS PRÁCTICOS Esta evaluación corresponde a los trabajos que los estudiantes realizarán durante la materia, ya sea en forma individual o grupal. Corresponderá mayormente a la resolución de casos, respuesta a las preguntas que se orientan en cada tema, así como la participación en los seminarios que se desarrollaran en clases. TRABAJO FINAL (EXAMEN FINAL) Este trabajo se realizará en grupos de alumnos no mayores a 4 estudiantes. El trabajo tiene como objetivo la aplicación de todos los contenidos aprendidos en clases. Para su realización el grupo determinará una organización de Santa Cruz de la cual deben investigar: Entrega del Trabajo: El trabajo debe ser avanzado durante el desarrollo de la materia. Se valorará la estructura, el contenido, la redacción y ortografía. De los 50 puntos de la casilla Examen Final: 25 corresponden al avance, contenido y entrega del informe escrito y 25 a la defensa del mismo. Defensa del trabajo: Los grupos defenderán sus trabajos en las clases 19 y 20 del módulo. Los alumnos podrán decidir el orden de exposición de cada uno de sus integrantes, pero el docente podrá hacer preguntas de verificación a cada uno de los miembros del grupo. Cada grupo contará con aproximados 20 minutos para la defensa, de los cuales 10 son para la exposición y 10 para responder a las preguntas que formule el resto del curso y el profesor. VII. BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA Básica Koontz. Weihrich. Cannice. (2012). Administración Una perpectiva global y empresarial. México: Mc Graw Hill. 28 UTEPSA – Administración General Chiavenato, I. (2012). Introducción a la Teoria General de la Administración. México: Mc Graw Hill. Mercado , Salvador. (2011). Administracion Aplicada Primera Parte:Limusa. Mercado , Salvador. (2011). Administracion Aplicada Segunda Parte:Limusa Complementaria Reyes, Agustín. (2011). Administracion Moderna:Limusa. Rodas, Alejandro. (2011). Administracion Basica con Casos Practicos:Limusa. Reyes, Agustin. (2011). Administracion de empresas teoria y practica segunda parte: Limusa. Reyes, Agustin. (2011). Administracion de empresas teoria y practica primera parte: Limusa. Schermerhorn, John. (2011). Administracion: Limusa. VIII. GUÍA PARA EL PROYECTO FINAL OBJETIVOS DEL TRABAJO FINAL: El trabajo final permite que el alumno conduzca los conceptos y teoría aprendida a la práctica a través del análisis, interpretación y asociación dentro el contexto de la Empresa donde se realice la práctica e investigación. ESTRUCTURA DEL TRABAJO FINAL: (El docente puede adicionar las preguntas que considere deban incluirse en el práctico) Carátula Índice del contenido CAPITULO I: INTRODUCCIÓN - Antecedentes de la Empresa (nombre de la empresa, dirección, antigüedad, cantidad de trabajadores, etc.) - Características (sector al que pertenece, productos o servicios que ofrece) - Roles del administrador - Identificar las habilidades con ejemplos específicos dentro la empresa (Técnica, humana y conceptual) - Identificar los 14 principios de Fayol en su aplicación dentro la empresa 29 UTEPSA – Administración General CAPITULO II: PLANIFICACIÓN - Deben identificar la Misión, Visión, Objetivos y Estrategias de la Empresa. En caso que no lo tengan en forma escrita, el grupo deberá elaborarlos - Explicar cada qué tiempo se realiza la planificación y quienes participan. - Analice si los trabajadores de la empresa conocen la misión, visión y los objetivos de la empresa. CAPITULO III: ORGANIZACIÓN - Identificar el Organigrama de la Empresa - Identifique el (los) tipos de departamentalizaciones que presenta la Empresa - Diagnosticar cómo se cumplen en la empresa los siguientes principios organizativos: División del Trabajo, Tramo de Control, Permanencia en el Mando - Analice el grado de Centralización o de Descentralización que existe en la Empresa. CAPITULO IV: DIRECCIÓN - Identificar cómo la empresa motiva a sus trabajadores actualmente - Proponga acciones que podría tomar la Empresa para aumentar la motivación de sus trabajadores - Identificar los medios de comunicación interna que utiliza la empresa - Analizar los problemas de comunicación que existen en la Empresa (tenga en cuenta los flujos descendentes y ascendentes) - Selecciones 2 Departamentos y de cada uno: a) Importancia para la empresa b) Organigrama del Departamento c) Relaciones de interdependencia d) 1 Manual de funciones e) 1 Flujo grama de Proceso CAPITULO VI: CONTROL - Seleccione dos áreas, departamentos o puestos de trabajo de la empresa y analice para cada una lo siguiente: - Qué indicadores se miden - Quién realiza el control - Cada qué tiempo se realiza - Qué recomendaciones podría dar para mejorar la función de control en la Empresa 30 UTEPSA – Administración General FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES (ÁREA ADMINISTRATIVA) GUÍA MAAP ADMINISTRACION GENERAL (ADMINISTRACIÓN) MATERIAL COMPLEMENTARIO LECTURAS DE APOYO Santa Cruz, Bolivia (Última Revisión: Mayo 2014 – Versión 1) 31 UTEPSA – Administración General A continuación se presenta un resumen de algunos de los temas teóricos que se abordarán durante el transcurso de la materia, en la que se introduce al alumno en los conceptos y técnicas de la administración y a comprender el significado, naturaleza y alcance de la función administrativa así como de cada uno de los subsistemas que lo componen (Planificación, organización, inducción y formación del personal, dirección y control). Le permitirá adquirir una visión global de la empresa, de sus funciones, procesos y componentes, es una primera aproximación con el lenguaje de los negocios y del área empresarial. Se lo conducirá al entendimiento del funcionamiento de la empresa y de esta como un sistema abierto con el mundo que lo rodea, y la manera en que están interconectadas cada una de las partes que componen la organización.El docente complementará este material con los artículos y textos que considere necesario. El siguiente material de apoyo es el resultado de una compilación de textos de los principales autores sobre el tema publicados en libros o en fuentes confiables de internet. En muchos casos, algunas porciones del texto, han sido adaptadas al contexto local con el único fin de que resulten más beneficiosas para el proceso de aprendizaje de los estudiantes. El único objetivo de este compilado, es entregar a los estudiantes un documento con información seleccionada. 32 UTEPSA – Administración General Unidad I LA ADMINISTRACION 1. La empresa Es importante establecer lo que es una “empresa”, para poder luego de forma ordenada y lógica comprender cabalmente las funciones administrativas. Una empresa se define como una unidad económica de producción (extractiva, industrial o de servicios) que es propia de la economía de mercado en la que se combinan herramientas, maquinarias, dinero y otros recursos además del esfuerzo de las personas y que son organizados con un sentido lógico y de eficiencia para obtener el objetivo común así también los individuales del trabajador bajo un rigor de riesgo, beneficio o renta. La palabra empresa tiene su raíz etimológica del latín prehendere que significa “emprender una actividad que implica trabajo o que presenta dificultades” en consecuencia, en una primera aproximación se considera al empresario como un emprendedor. 1.1. Las funciones específicas que tiene una empresa Las funciones que tiene como agente económico son: Genera renta monetaria Organiza, coordina y dirige el proceso de producción asignando recursos, realizando transacciones y se relaciona con el entorno Asume y reduce los costes de mercado (los de transacción) y los de información Asume el riesgo inherente a la actividad económica Crea empleo, riqueza, desarrolla el sistema económico de las poblaciones 1.2. Dimensiones de la empresa, Se comprende mejor el concepto de empresa abordando sus dimensiones: Dimensión funcional, es una actividad organizada y con fines de lucro, de generar utilidad y riqueza, la empresa es considerada una organización. Dimensión técnico – económica, produce bienes y servicios, se transforma a través de un proceso Dimensión económica financiera, crea valor añadido al producto o servicio. Dimensión jurídico mercantil, se genera actividades contractuales entre los factores. Dimensión social, está compuesta por relaciones humanas y de poder. 1.3. Sistema empresa y sus subsistemas, la empresa es un sistema compuesto de varios subsistemas todos interrelacionados y funcionales, son los siguientes: Subsistema técnico, es el que transforma y añade un valor agregado a los factores (elemento clave productividad) Subsistema de dirección, es quien organiza todos los procesos y actividades en la empresa (elemento clave eficiencia y eficacia) Subsistema cultural, son los valores y normas de conducta inmersos en la empresa (elemento clave desarrollo organizativo, cultura organizacional) 33 UTEPSA – Administración General Subsistema humano, son las personas que trabajan en la empresa (elemento clave motivación, liderazgo, trabajo en equipo, integración) Subsistema político, son los elementos de poder para influenciar en las personas y las relaciones que genera la empresa. 1.4. Clasificación de las empresas, las empresas que podemos encontrar son clasificadas según su tamaño, quien es el dueño o propietario, según su constitución jurídica, la actividad y el ámbito de actividad que representa ya sea perteneciente al sector económico primario, secundario o terciario. 1.5. Forma jurídica de las empresas, toda empresa debe tener alguna forma jurídica de constitución ya sea persona física para empresas unpersonales (1 solo dueño) y personas jurídica para colectivas, sociedades anónimas, comanditarias, sociedades de responsabilidad limitada, cooperativas y anónimas. 1.6. Tipos de empresas, es común encontrar distintos tipos de empresas2, clasificaciones según la característica que uno prefiera por las particularidades de cada una, son complejas y ello permite desglosarlas de diferentes formas. a) Por las unidades de explotación y el número de sociedades. Empresa simple: un solo producto explotado en una sola planta o industria Empresa simple multiplanta: una explotación en varias plantas ubicadas en distintas zonas Empresa simple multiproducto: se agrupan varias líneas de producto con características similares en una sola planta Empresa compuesta simple: agrupan varias formas de explotación pero de productos similares ubicadas en varias plantas. Empresa diversificada simple: tiene varias exlpotaciones pero con diferentes productos desarrollados en una misma planta. Empresa diversificada multiplanta: tiene varias explotaciones y diferentes productos generados en plantas independientes pero que constituyen una sola sociedad comercial Grupo simple: una sola línea de producto generada en varias plantas Grupo relacionado: formado por varias sociedades mercantiles en varias plantas independientes, estos son productos, tecnicamente similares Grupo conglomerado: reúne a varias empresas y productos diferentes que se generan en diversas plantas de producción, son productos y tecnologías diferentes. b) Por los criterios económicos: Sector económico: agrícolas, industriales, construcción y servicios Tamaño: Muy pequeñas, pequeñas, medianas, grandes y muy grandes Estructura social: Artesanal, comunitaria, capitalista Sistema técnico: Monproducto, multiproducto, producción en serie, por pedido Localización: monoplanta y multiplanta 2 FUNIBER. (2014) Administración y Dirección de Empresa. 34 UTEPSA – Administración General Propiedad de capital: publicas o privadas Por la competencia: monomercado, multimercado, nacionales, multinacionales 1.7. Las PYMES3 Son pequeñas y medianas empresas, en general se consideran pequeñas empresa la que emplea a menos de 50 trabajadores, mediana entre 50 y 250, grande más de 250. Actualmente Bolivia tiene registradas 78.774 empresas4, de las cuales el 93 % son micro, pequeñas y medianas empresas. Si bien la mayor cantidad del aparato productivo y empresarial está constituido por este tipo de empresas, la contribución al PIB Nacional no llega ni al 35 %, asimismo, el nivel de competitividad que tienen es muy bajo. En el departamento de Santa Cruz son 22.617 empresas (29%), la paz 24.483 (31%); y en Cochabamba son 14.441 (18%). En el año 2008 la Base Empresarial Activa de Bolivia, las empresas unipersonales representaban el 64%; el 2013 el 76%. El 2008 las sociedades de responsabilidad limitada representaban el 32%; y para el 2013 el 22%. Por lo expuesto se puede concluir que la mayor cantidad de empresas están conformadas por las micro, pequeñas y medianas empresas. En Estados Unidos se da también un porcentaje superior al 90 % para las empresas que ocupan a menos de 250 personas5. En la mayor parte de los países casi todas las empresas entran en las categorías de pequeñas y medianas empresas6: País Tamaño 1-19 20-99 100-499 500 Francia 28 13 70 Italia 55 19 26 Reino Unido 20 13 66 España 20 25 24 30 Portugal 11 27 31 32 Japón 47 20 33 3 La Cámara Departamental de la Pequeña Industria y Artesanía de Santa Cruz <<CADEPIA Santa Cruz>>, es una “organización de empresarios”, persona de derecho privado, sin fines de lucro, conformada para representar al sector empresarial PYME, promoviendo el desarrollo, la competitividad, la protección y la defensa de nuestro sector coadyuvando al desarrollo económico y social del Estado Plurinacional. 4 FUENTE: FUNDEMPRESA, marzo del 2013 5 Fuente: Texto deFUNIBER, Administracion y Dirección de Empresas, 2014 6 Ob cit 35 UTEPSA – Administración General Las PYMES, por lo general presentan insuficiencias comunes, en tecnicidad de la gestión debido a la falta de personal con formación profesional, insuficiencia de capacidad financiera por no tener acceso de créditos de dinero o capital, incompetencia por la falta de planificación estratégica, riesgo de alcanzar la obsolescencia tecnológica, facilidad en la comunicación interpersonal por el reducido número de personal, facilidad para la toma de decisiones por el esquema simple de estructura de poder, desarrollo de grado de integración personal al armonizar los intereses particulares. 2. La organización Ahora bien, una organización se puede definir como entidad social orientada hacia la consecución de metas, en ella se estructura deliberadamente un sistema de actividades. Una empresa ya sea pequeña, mediana y o grande y cualquier organización ya sea lucrativa o sin fines de lucro, estará organizada adecuadamente si sabe con claridad cuál es su trabajo y rol para la sociedad y si todas las partes que la compone (departamentos) desarrollan con sinergia sus actividades y para un fin común. El concepto de organización como término tiene dos significados: Organización como unidad o entidad social y organización como función administrativa. Organización como Entidad Social: Las organizaciones son unidades sociales (o agrupaciones humanas) deliberadamente construidas o reconstruidas para alcanzar fines específicos. Ejemplos: Corporaciones, ejércitos, escuelas, hospitales, iglesias y prisiones se encuentran entre ellas. Organización como función Administrativa: Función de la Administración que consiste en determinar qué tareas hay que hacer, quién las hace, cómo se agrupan, quién rinde cuentas a quién, y dónde se toman las decisiones. 2.1. Diferencia entre Organización y Empresa Todas las empresas son organizaciones, pero no todas las organizaciones son empresas. Existen organizaciones empresariales y organizaciones no empresariales Las Empresas buscan fines de lucro Las Organizaciones no empresariales operan en un ámbito cultural, cívico, religioso. 2.2. Importancia de las Organizaciones, son importantes porque ssatisfacen las necesidades de la sociedad, son fuentes de empleos directo e indirecto, son fuente de riqueza económica, son fuentes de innovación y desarrollo tecnológico, y contribuyen al desarrollo social 36 UTEPSA – Administración General 3. Conceptos de Administración Para Adalberto Chiavenato en su libro "Introducción a la Teoría General de la Administración"; la administración es "el proceso de planear, organizar, dirigir y controlar el uso de los recursos para lograr los objetivos organizacionales". Storner señala que es el proceso mediante el cual se alcanzan metas de las organizaciones, haciendo que otros realicen las tareas necesarias. Brook Adams define la administración como "la capacidad de coordinar hábilmente muchas energías sociales con frecuencias conflictivas en un solo organismo, para que aquellas puedan operar como una sola unidad". Se concluye que: “Administrar es el proceso de diseñar y mantener un ambiente para cumplir metas selectas con eficiencia. Los gerentes realizan las funciones de planear, organizar, integración de personal, dirigir y controlar. Administrar es una actividad esencial a todos los niveles organizacionales; sin embargo, las habilidades gerenciales requeridas varían según el nivel organizacional. La meta de todos los gerentes es crear un excedente. Las empresas deben aprovechar las tendencias del siglo XXI en tecnología de la información, la globalización y el espíritu empresarial. También deben enfocarse en la productividad, es decir, alcanzar una relación favorable entre salidas e insumos dentro un periodo específico con la debida consideración a la calidad. La productividad empica efectividad (alcanzar los objetivos) y eficiencia (utilizando la menor cantidad de recursos). Administrar como practica es un arte; el conocimiento organizado acerca de la administración es una ciencia” (Knootz, 2012). 3.1. Administrar es ¿Ciencia o Arte? Es arte: Porque se requiere de determinadas habilidades, destrezas, creatividad para adaptar los conocimientos a situaciones concretas y distintas. Es ciencia: Porque para que sea eficiente necesita de un conjunto de conocimientos organizados y sistematizados por una serie de categorías, principios y métodos que guíen la acción 3.2. Complejidad de la Administración El proceso de administración se desarrollo en un entorno complejo ya que constantemente recibe la influencia de factores como: - Factores Políticos - Factores Sociales - Factores Tecnológicos - Factores Económicos - Medio Ambiente Interno En las próximas décadas la tarea administrativa será incierta y excitante, pues deberá enfrentar cambios y transformaciones llenos de ambigüedad e incertidumbre. 37 UTEPSA – Administración General El administrador deberá enfrentar problemas cada vez más diversos y más complejos que los anteriores, y sus atención estará dirigida a eventos y grupos situados dentro o fuera de la empresa, los cuales le proporcionarán información contradictoria que dificultará su diagnóstico y la compresión de los problemas que deben resolver o las situaciones que deben enfrentar: exigencias de la sociedad, de los clientes, de los proveedores; desafíos de los competidores; expectativas de la alta administración, se los subordinados, de los accionistas, etc. Sin embargo estas exigencias, desafíos y expectativas experimentan profundos cambios que sobrepasan la capacidad del administrador para acompañarlos de cerca y comprenderlos de manera adecuada. Estos cambios tienden a aumentar debido a la inclusión de otras nuevas variables a medida que el proceso se desarrolla y crea una turbulencia que perturba y complica la tarea administrativa de planear, organizar, dirigir y controlar una empresa eficiente y eficaz. El futuro parece complicar la realidad, puesto que innumerables factores producirán impactos profundos en las empresas. Las próximas décadas se caracterizarán por los desafíos y turbulencias que deberá enfrentar la administración: Las empresas están en continua adaptación a su entorno. Esta adaptación continua puede provocar el crecimiento, la estabilidad transitoria o la reducción de la empresa. El crecimiento se presenta cuando la empresa satisface sus demandas ambientales. La competencia es cada vez más aguda. A medida que aumentan los mercados y los negocios, existen más alternativas y la toma de decisión se hace más riesgosa para la actividad empresarial. Existe la tendencia a una creciente sofisticación de la tecnología. Los nuevos procesos e instrumentos introducidos por la tecnología en las empresas causan impactos en la estructura organizacional. Mayor presencia de las empresas. Mientras crecen o se reducen, las empresas se vuelven más competitivas, sofisticadas tecnológicamente, se internacionalizan más y, con esto, aumenta su influencia ambiental. En consecuencia, las empresas llaman más la atención del ambiente y del público, son más visibles, y la opinión pública las percibe mejor. En el futuro serán muchos más los desafíos y las amenazas, y la única arma con que cuentan será sólo los administradores inteligentes y bien preparados, que deben saber cómo adecuar y adaptar las principales variables empresariales entre sí (tareas, tecnologías, estructura organizacional, personas y ambiente externo). La formación de Administradores integrales, preparados, actualizados con gran manejo del conocimiento intelectual y el conocimiento de la experiencia y de la actualidad que vive cada país. Para esto debe estar informado y lograr su propio criterio, con un comportamientoético de su accionar, y reconociendo en todo 38 UTEPSA – Administración General momento la importancia de administrar organismos sociales indispensables para el desarrollo de las comunidades. 3.3. La administración debe lograr que las organizaciones sean eficientes y eficaces Eficiencia: Relación entre los resultados y los insumos. Relación que busca minimizar el costo de los recursos. Cuando se cumplen las metas y objetivos con un ahorro de tiempo o exceso de beneficios. Para Peter Drucker se define como la capacidad de hacer las cosas bien, hacer correctamente las cosas. Busca minimizar el costo de los recursos. Lograr la mejor utilización de los recursos en relación: al tiempo / dinero / mano de obra / materiales; orientada a la parte interna de la empresa. Eficacia: Cumplimiento de los objetivos asociados fundamentalmente a la satisfacción de los clientes. Medida en que los resultados alcanzados se corresponden con los deseados. Cuando la empresa alcanza sus metas, cumple sus objetivos, esto implica: hacer las cosas correctas. Para Peter Drucker es la “capacidad de saber escoger los objetivos apropiados”. Es como la clave del éxito, debemos saber qué hay qué hacer y buscar las oportunidades, creando ventajas competitivas y satisfacer al cliente. 3.4. Niveles Jerárquicos, posición de los administradores en la estructura organizacional. Todas las organizaciones cuentan con personas que tienen el encargo de servirle para alcanzar sus metas, llamados gerente, administradores, jefes, supervisores, etc. EFICIENCIA EFICACIA Énfasis en los medios Énfasis en los resultados Hacer las cosas correctamente Hacer las cosas correctas Resolver problemas Lograr objetivos Ahorrar gastos Aumentar creación de valores Cumplir tareas y obligaciones Obtener resultados Capacitar a los subordinados Proporcionar eficacia a subordinados Enfoque reactivo (Del pasado al presente) Enfoque proactivo (Del futuro al presente) Pregunta principal ¿Cómo podemos hacer mejor lo que hacemos? ¿Qué es lo que deberíamos estar haciendo? 39 UTEPSA – Administración General 1.- Administradores de nivel primario: Sólo son responsables del trabajo de los empleados operativos y no supervisan a otros administradores, componen el nivel “primario” o inferior en la jerarquía de la organización. Son responsables del Trabajo Operativo. 2.- Administradores de nivel medio: Son los de rango medio en la jerarquía de la organización, son responsables de otros administradores y en ocasiones de algunos empleados operativos. Determinan objetivos generales y específicos de su área. Realizan trabajos de coordinación. 3.- Administradores de alto nivel: Son los responsables de la administración global de la organización. Establecen políticas operativas y guían la interacción de la organización con su ambiente externo. Determinan el pensamiento estratégico. 3.5. Roles y habilidades administrativas Habilidades Administrativas Habilidades Conceptuales: Es la capacidad de pensar y conceptualizar las diferentes situaciones que se presentan. De ver a la organización como un todo y que se interrelaciona con un entorno dinámico y desafiante. Es la capacidad de ver la imagen del conjunto de reconocer los elementos importantes en una situación y comprender las relaciones entre ellos. 40 UTEPSA – Administración General Habilidades Humanas: Es la capacidad de trabajar y relacionarse con otras personas, tanto en lo individual como en grupo, es la creación de un ambiente en que las personas se sienten seguras y libres para expresar sus opiniones. Habilidades Técnicas. Es la habilidad que incluye conocimiento y experiencia en ciertos campos especializados, para realizar actividades que incluyen métodos, proceso y procedimiento. Por lo tanto, representa trabajar con determinadas herramientas y técnicas. Habilidades de Diseño o solución de conflictos: Es la capacidad de resolver problemas en beneficios de la empresa y sus integrantes. Para ser eficiente, en particular en los niveles organizacionales más altos. Los gerentes deben estar en posibilidad de ser algo más que ver el problema. La importancia relativa de estas habilidades puede diferir de acuerdo con el nivel de la jerarquía organizacional. Por ej. las habilidades técnicas son las de mayor importancia para el nivel de supervisión. Las habilidades humanas son útiles en las frecuentes interacciones con los subordinados. Por otra parte, las habilidades conceptuales no suelen ser decisivas para los supervisores de nivel inferior. La necesidad de habilidades técnicas decrece en el nivel administrativo intermedio, en el que las habilidades humanas siguen siendo esenciales, al tiempo que las habilidades conceptuales cobran mayor importancia. En el nivel administrativo superior son valiosas las habilidades conceptuales, de diseño y humanas, mientras que la necesidad de habilidades técnicas es relativamente menor. Roles administrativos A fines década de los años 70, Henry Mintzberg realizó un cuidadoso estudio sobre las labores que desempeñaban los ejecutivos. Lo que descubrió, desafió varias nociones sostenidas durante largo tiempo acerca de las funciones de un administrador. Por ejemplo, a diferencia de los puntos de vista predominantes en aquel tiempo de que los administradores eran pensadores reflexivos que de manera cuidadosa y sistemática procesaban la información antes de tomar decisiones, Mintzberg encontró que los administradores que estudió se ocupaban de gran número de actividades diversas, sin patrones de atención fijos y de corta duración. Había poco tiempo para pensar en forma reflexiva porque los administradores sufrían constantes interrupciones. La mitad de las actividades de estos administradores duraban menos de nueve minutos. Pero, además de estos hallazgos, Mintzberg proporcionó un esquema de categorización para definir lo que hacen los administradores con bases en verdaderos administradores en sus trabajos. 41 UTEPSA – Administración General ----------------------------------------------------------------- Mintzberg llegó a conclusión de que los administradores desempeñan diez diferentes roles que están muy relacionados entre sí. El término roles administrativos se refiere a categorías específicas de comportamiento administrativo. -------------------------------------------------------------------- Roles Interpersonales: Se requiere a que todos los administradores desempeñan funciones de naturaleza ceremonial y simbólica, entre ellos se encuentran: Figura destacada: Cuando el rector de una universidad entrega diplomas en una graduación, o un supervisor de fabricación acompaña en una visita a la planta a un grupo de estudiantes de preparatoria, actúan en un papel de representación y figura decorativa. Líder: Este rol incluye la contratación, capacitación, motivación, y disciplina de los empleados. Enlace: Es el contacto de fuentes externas que proporcionan información al administrador, fuentes internas y externas. Roles de Información: Todos los administradores, hasta determinado grado, reciben y captan información de organizaciones fuera de la suya. Monitor: Actividad de recolectar la información mediante la lectura de revistas y al hablar con otras personas para saber los cambios en los gustos del público, lo que puede estar planear lo competidores y cosas semejantes. Diseminador: Cuando actúa como conducto para transmitir información entre los miembros de la organización. Portavoz: Cuando representa a la empresa afuera. Roles de Decisión: Papel que gira en torno a la toma de decisión. Rol empresario: Inician y supervisan nuevos proyectos, ideas, para mejorar el desempeño de la empresa. Mediador de problemas inesperados: Emprenden acciones correctivas en respuesta a problemas
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