Mejoramiento_Genetico

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MEJORAMIENTO GENÉTICO 
 
CONCEPTOS BASICOS 
 
Mejoramiento genético 
 
Es un proceso de cruzamiento selectivo dentro de una población animal o grupo 
racial. Para incrementar la calidad biológica de los animales con fines productivos. 
Los caracteres que interesan desde este punto de vista son los llamados 
caracteres cuantitativos lo cual significa que es mensurables o cuantificables 
Otro grupo son los cualitativos, estos no están asociados a la productividad 
directa por lo que su importancia es subjetiva y secundaria. 
 
Caracteres Cuantitativos son: 
 
1. Producción de Leche y Carne. 
2. Grasa 
3. Sólidos lácteos 
4. Aumento de peso 
5. Peso al Nacer 
6. Peso al Destete 
 
Caracteres Cualitativos son: 
 
1. Color de pelaje 
2. Presencia y ausencia de cuernos. 
 
Herencia 
Esta regida por la heredabilidad, proceso que afecta al total de los caracteres que 
constituyen la estructura genética de una raza o especie. 
 
Heredabilidad 
Es la fracción de la variación total que es controlada por genes. 
En termino de caracteres cuantitativos son la fracción de la superioridad promedio 
de los padres, que es pasada a su progenie y por encima del promedio de sus 
contemporáneos. 
Si la heredabilidad de un carácter dada es alto, el mejoramiento genético será 
rápido y a la inversa si la heredabilidad i es baja el avance será lento. 
 
 
 
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ESTIMACIÓN DE LA HEREDABILIDAD 
 
La estimación se realiza por dos tipos: 
a) Sentido amplio. 
b) Sentido estrecho. 
 
SENTIDO AMPLIO 
En este caso se calcula expresando la genética total como un porcentaje de la 
variación, fenotipica total. 
 
HEREDABILIDAD = VARIANZA GENETICA 
 VARIANZA TOTAL 
 
SENTIDO ESTRECHO 
Solo incluye los efectos de los genes aditivos. 
 
HEREDABILIDAD = VARIANZA ADITIVA 
 VARIANZA TOTAL 
 
Vigor hibrido o heterosis 
Es causada por la heterocigosis con genes de efectos no aditivos. 
La acción no aditiva de los genes incluye la dominancia, la sobredominancia y la 
epistasis. 
VARIANZA AMBIENTAL + EFECTO DE LA DOMINANCIA ENTRE ELLOS. 
 
Dominancia 
Es la acción de un gen que cubre o bloquea la expresión de otro gen. 
Ejemplo: 
Toros sin cuerno (PP) x Vaca con cuernos (pp) 
F1 Pp Terneros sin cuernos. 
Donde el gen P es dominante y p es recesivo. 
 
Epistasis 
Esta es otra variación en la expresión de los genes. Se le da el nombre de 
epistasis a las interacciones no lineales (en donde el efecto de un gen no se suma 
al efecto de otro para influir en el fenotipo) de varias clases entre genes no 
alélicos, ya en el mismo cromosoma o en cromosomas distintos. 
La diferencia con dominancia es que esta es entre genes alelos. 
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Se tienen dos tipos de epistasis: 
a) Dominante: el gen es dominante o parcialmente dominante del mismo alelo. 
b) Recesiva: el gen es recesivo del mismo alelo y en estado homocigótico 
recesivo para tener efecto. 
 
Ejemplo: 
Color de los caballos: Gen C: color. Gen cc: recesivo albino. Gen D: dilución de 
color. 
 
Padres AabbCCdd = castaño x Aabb CCDD = albino 
F1 AAbbCCDd = Palomino x AAbbCCDd 
F2 1 AabbCCdd = castaño 
 2 AAbbCCDd= palominos 
 1 AabbCCDD = albino 
El gen D es el factor controlador de la expresión del color. 
 
Sobredominancia 
Es la interacción entre genes alelos de la que resulta un individuo heterocigótico 
superior a cualquiera de los hómocigoticos. 
 
Selección natural 
La selección genética es un proceso por el cual solo a cierto número de animales 
se les da la oportunidad de reproducirse, mientras que el restante es eliminado 
como reproductores. 
 
Selección artificial 
Es realizada por el hombre para obtener provecho de los animales no 
necesariamente involucra la selección de animales que mejor se adapten al medio 
ambiente, sino que la selección se hace sobre los caracteres útiles al hombre. 
 
Selección genética 
Es el incrementar la frecuencia de genes que están asociados al mejoramiento de 
los atributos productivos de los animales y a su vez disminuir la frecuencia de los 
alelos no deseables productivamente. 
 
Herencia 
La herencia presenta diferencias observadas entre animales y esto se debe a dos 
factores: 
a) Genéticos 
b) Ambientales 
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La influencia del medio ambiente en la expresión genética es indispensable. 
A la diferencia entre grupos se le llama variación o varianza. 
Esta se expresa de la siguiente manera: 
 
VARIACIÓN TOTAL = VARIACIÓN GENÉTICA + VARIACIÓN AMBIENTAL 
 
VARIACIÓN GENÉTICA= ESTRUCTURA GENÉTICA DE CADA ANIMAL. 
VARIACIÓN AMBIENTAL = DIFERENCIA AMBIENTAL EN QUE VIVEN LOS 
ANIMALES. 
 
Los estimados de la heredabilidad son usualmente expresados en fracciones 
decimales o porcentajes, en general se agrupan en bajos, medios y altos 
correspondiente a estos las siguientes cifras. 
 RANGO NIVEL 
 0 A 19 BAJO 
 20 A 40 MEDIO 
 + DE 40 ALTO 
 
GANADO BOVINO 
 
 RANGO heredabilidad 
% Gestación 0 – 10 bajo 
Intervalo entre `parto 0 – 10 bajo 
Período de gestación 30 – 40 medio 
Peso al nacimiento 35 – 40 medio 
Peso al destete 25 – 30 medio 
Habilidad materna 35 – 40 medio 
Conformación al destete 20 – 25 medio 
GDP Posdestete 40 – 45 alto 
GDP Posdestete Pastoreo 30 – 35 medio 
Eficiencia de ganancia posdestete 35 – 40 medio 
Consumo de alimento diario posdestete 50 – 55 alto 
Peso final en corral de engorda 50 – 55 alto 
Peso al año 50 – 55 alto 
Nivel de conformación al sacrificio 35 – 40 medio 
Grado al sacrificio 40 – 45 alto 
Grado de la canal 35 – 40 medio 
Porcentaje de vísceras 35 – 40 medio 
Area de la costilla 60 – 65 alto 
Grado de marmoleo 50 – 60 alto 
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Grosor de grasa 40 – 45 alto 
% de cortes al menudeo 25 – 30 medio 
Susceptibilidad al cáncer de ojo 25 - 30 medio 
 
HEREDABILIDAD APARENTE 
 
Consiste en comprobar el comportamiento de la progenie de un grupo de 
animales seleccionados con el comportamiento productivo de sus padres. 
 
Progreso genético 
Para medir este progreso genético y el rendimiento sobre la población es 
mediante el diferencial de selección. 
 
PG = H
2
 * Diferencial de Selección (DS) 
DS = Promedio de los sementales seleccionados. – Promedio del hato 
 
Detalles de un programa de mejoramiento genético de ganado de carne 
 
1) Identificar a todos los animales con tatuaje, hierro u otro medio. 
2) Registrar la fecha exacta de nacimiento de cada cría, tatuarla y registrar el 
número de cría de la vaca. 
3) Obtener una puntuación al destete, pesar y corregir los pesos de las crías de 
acuerdo con la edad de la madre, edad de la cría y el sexo. 
4) Escoger las vaquillas de reemplazos entre las de pesos más altos al destete y 
con mejor puntuación de tipo (raza). 
5) Desechar vacas que después de uno o dos partos que destetan crías más 
ligeras que el promedio del hato. La presión de selección dependerá de los 
reproductores disponibles para los reemplazos y de sí el hato esta 
aumentando de número o permanece estacionario. 
6) Pesar y dar puntuación nuevamente a las vaquillas a los 18 meses de edad. 
Aproximadamente para obtener información acerca del índice de aumento de 
peso después del destete y de los registros de los grupos procreados por cada 
uno de los machos, así como la información relacionada con la capacidad de 
aumento de peso de las crías de diferentes vacas, desechar vaquillas con tipo 
y aumento poco satisfactorio con caracteres indeseables. 
7) Mantener los machos que son superiores desde el punto de vista del tipo y el 
peso del destete. 
8) Comprar toros que lleven el mismo tipo de registro y observar el tipo de índice 
y eficiencia tiene al final del período de engorda. Seleccionar a hijos de madres 
que tenga un comportamiento en producir crías superiores. 
 
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CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE VACAS 
El ganadero progresista es aquel que selecciona las mejores vaquillas desde elpunto de vista genético y desechar las vacas de menor producción en su hato. 
1) Desechar las vacas vacías después de la época de empadre sin considerar su 
récord, verificar la gestación a los 45 – 60 días, para tomar decisión. 
2) Desechar las vacas con registros de la progenie pobre. 
3) Con pobre crecimiento al destete. 
4) Récords inconsistentes de año en año, tomando en cuenta que varia de 
acuerdo a la calidad del toro usado. 
5) Pariciones de baja calidad con calificaciones de fenotipo pobre. 
 
SELECCIÓN DE VAQUILLAS DE REEMPLAZO 
Un hato joven de vacas altamente productivas y se desea realizar los progresos 
genéticos rápidamente, depende del procedimiento de selección progresiva de las 
vaquillas de reemplazos. 
 
PROGRAMA 
1) Seleccionar todas las vaquillas sobre el peso ajustado a 205 días. 
2) Separar el 1/3 más bajo y se considera desechar todas aquellas inferiores al 
90 porciento, a menos que las circunstancias lo prohiban. 
3) Los 2/3 restantes más altos, se excluirán aquellas vaquillas que tengan: 
a) Estructura defectuosas. 
b) Tamaño muy pequeño. 
c) Con falta de femineidad. 
d) Demasiado gordas. 
4) Jerarquía en base de 12 meses. 
5) Excluir aquellas que carecieron de un buen crecimiento adecuadamente. 
6) Se expone las vacas a un toro por 60 días; Checa preñez a los 60días 
después del empadre y desecha las no gestantes. 
7) Seleccionar de nuevo después del primer parto. 
 
 
SUGERENCIAS PARA MEJORAR LOS PESOS AL DESTETE 
 
1) Identificar tanto a las vacas como a las crías, por medio de una marca 
permanente. 
2) Mantener registros continuos y exactos sobre cada cría (peso ajustado). 
3) Conservar las vaquillas de reemplazo cuando sea posible, de aquellas crías 
que al destete tienen los pesos más altos. 
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4) Seleccionar los toros de tipo (raza) y el comportamiento superior que provenga 
de rebaños del mismo tipo de registro y vacas de buen temperamento 
maternal. 
 
RECOMENDACIONES SOBRE LAS PRUEBAS DE COMPORTAMIENTO 
ANIMAL. 
 
1) Alimentar solo los toros con potencial genético desde el punto de vista 
individual y de cada progenie. 
2) Los toros comparados no deben variar en edad en más de uno o dos meses. 
3) Los toros comparados deben haber estado en un ambiente similar ante s de 
cada prueba. 
4) Usar el promedio de dos pesadas tomadas por lo menos con dos días de 
diferencia. Deben estar en ayuno durante 6 a 12 horas previas al pesaje (en 
caso contrario puede haber entre 18 a 27 Kg de ganancia aparente). 
5) Usar una misma alimentación para todos los toros y observar que todos tengan 
la misma oportunidad para consumirla la porción del alimento. Se alimenta con 
una ración mixta de forraje y grano, o la mejor con una ración en pelets, lo cual 
de cómo resultado aumentos muy rápidos con poco desperdicios. 
6) La prueba debe durar cuando menos de 150 días y al final se calculara la 
eficiencia alimenticia y la ganancia de pesos, también se debe tomar una 
puntuación final del tipo (raza), estas medidas darán la puntuación final 
7) Obtener en lo posible estos mismo parámetros en las hembras. 
 
Peso ajustado a 205 dias 
 
El destete se hace sobre la base de 205 días. Este puede estar influenciado por el 
medio ambiente, la nutrición, manejo, raza, etc. 
La formula es la siguiente: 
 
PA205 días = peso al destete – peso al nacer x 205 + peso al nacer 
 Edad en días 
 
El ajuste se realizará sumando el ajuste de la madre. 
 
En el peso al nacer en forma práctica no se puede realizar el pesaje individual se 
puede tomar el promedio de los animales que se pesaron en grupo. 
 
 
 
 
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Ajuste de la edad de la medre y sexo: 
 
Edad Macho Hembra 
2 años 27.32 Kg 24.50 Kg 
3 años 18.14 Kg 16.33 Kg 
4 años 9.07 Kg 8.16 Kg 
5 – 10 años 0.00 Kg 0.00 Kg 
11 años 9.07 Kg 8.16 Kg 
 
Para que se vean el total de resultados de mejoramiento se necesitan 5 años 
aproximadamente. 
Ejemplo: 
Peso destete: 175 Kg 
Peso al nacer: 30 Kg 
Edad al destete: 220 días 
Edad de la madre: 2 años 
Sexo: macho. 
PA205d= 175-30/220 * 205 + 30 = 165 Kg 
PA205d= 165 + 27.22 = 192.22 Kg 
 
Peso ajustado a 365 dias. 
 
PA365= Peso final real – Peso al destete X 160 + Peso ajustado a 205 días 
 Días entre pesajes 
 
 
 
 
 
APAREAMIENTO O CRUZAMIENTO 
1) Cruzamiento gradual o absorbente 
2) Cruzamiento abierto 
3) Cruzamiento cerrado 
4) Consanguinidad 
 
 
 
 
 
Cruzamiento Absorbente 
 
 CRIOLLO ANGUS 
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 ½ CRIOLLO-½ ANGUS ANGUS 
 
 
 ¼ CRIOLLO ¾ ANGUS ANGUS 
 
 
 ANGUS 1/8 CRIOLLO7/8 ANGUS 
 
 
 ANGUS 1/16 CRIOLLO-15/16 ANGUS 
 
 1/32 CRIOLLO-31/32 ANGUS ANGUS 
 
 1/64 CRIOLLO-63/64 ANGUS RAZA PURA 
 
CRUZAMIENTO CERRADO 
 
CHAROLAIS CRIOLLO 
 
½ CRIOLLO + ½ CHAROLAIS ANGUS 
 
¼ CHAROLAIS +¼ CRIOLLO + ½ ANGUS CHAROLAIS 
 
 
ANGUS 2/8 ANGUS + 1/8 CRIOLLO + 5/8 CHAROLAIS 
 1/16 CRIOLLO + 5/16 CHAROLAIS + 10/16 ANGUS 
 
 
 
 
CONSANGUINIDAD 
 
SE PUEDE REALIZAR CON PARIENTES CERCANOS PADRES-HIJOS, TIOS, PRIMOS. 
 
ANGUS M ANGUS H 
 
 HIJA ANGUS ANGUS PADRE 
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 HIJO ANGUS 
 
 
 
PARIENTES 
 
ANGUS TIA SOBRINO ANGUS 
 
 ANGUS HEMBRA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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LITERATURA CITADA 
 
 
1) LASLEY: GENÉTICA DEL MEJORAMIENTO DEL GANADO, 1ª EDICIÓN, 
UTEHA, MEXICO, 1978. 
2) MINISHK, G.L. AND FOX, D.G.: BEEF PRODUCTION AND MANAGEMENT, 
1978. 
3) PHILIP, L. S., MAX, F.R., WILLIAM W. W.: GENETICA APLICADA, 1ª 
EDICIÓN, FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, UNAM, 
MEXICO, 1984.