ESCUELA_DE_INGENIERIA_INDUSTRIAL

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ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL 
 
 
 
 
CURSO: 
Costos y Presupuestos 
 
 
 
 
TITULO: 
 
ANÁLISIS DE LOS COSTOS DE KING KONG DE SAN ROQUE S.A. 
 
 
 
 
ESTUDIANTES: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Castro Alarcón, Kathia 
 Muñoz Carranza, Angel 
 Quiroz Seclén, Dana 
 Regalado Arqueros, Franshesca 
 Torres Jiménez, Lizet 
 
 
 
 
DOCENTE: MG CPC Roberto Che León Poletty 
 
 
 
 
 
 
 
I. LA EMPRESA: 
 
1. NOMBRE COMERCIAL: SAN ROQUE S.A. 
 
2. DIRECCIÓN: Carretera Panamericana norte #- entrada a Lambayeque 
 
3. GIRO DEL NEGOCIO: La Empresa San Roque S.A. es una empresa que se 
dedica a la producción de dulces típicos de la región en el departamento de 
Lambayeque. 
 
 
4. OPERACIONES Y ACTIVIDADES: 
 
 ÁREA DE PRODUCCIÓN: 
- Planificar, organizar, coordinar, supervisar y evaluar las actividades de 
producción (recepción y control de calidad y abastecimiento de materia 
prima). 
- Formular proyectos de desarrollo. 
- Implementar nuevos sistemas de trabajo. 
- Supervisa y evalúa el personal a su cargo. 
- Remitir el informe diario de la producción a la administración. 
 
 ALMACÉN: 
- Recepcionar la mercadería. 
- Distribuir la mercadería a las secciones a través del kardex. 
- Informar a administración cuando falta stock para su abastecimiento. 
- Recepcionar y controlar el volumen y calidad de los productos frescos. 
- Aceptar o rechaza un producto de acuerdo a los parámetros establecidos 
en la empresa. 
- Coordinar con la sala de procesamientos. 
 
 COCINA: 
- Transformar los insumos antes ya seleccionados, a manjar blanco, natilla, 
piña, maní o membrillo. 
- Se encarga de derivar los productos transformados al almacén. 
 
- Se encarga de la higiene del material utilizados después de la elaboración 
de los productos ya terminados. 
 
 CONTROL DE CALIDAD: 
- Que todos los productos que almacén entrega para la elaboración de 
productos, se encuentren en buen estado. 
 
 COMPRAS: 
- Estar en completa relación con el área de almacén, ya que almacén tiene 
que estar completamente abastecido. 
- Debe contar con proveedores que cumplan todas las expectativas de la 
empresa, para que a lo que productos corresponde. 
 
 SANIDAD: 
- Dosificar y distribuir los productos frescos de acuerdo a las normas 
establecidas por la empresa. 
- La higiene al iniciar y finalizar la jornada laboral. 
 
5. FILOSOFÍA DE LA ORGANIZACIÓN: 
 
 MISIÓN: "Producir y comercializar bienes del sector alimentos, con altos 
estándares de calidad para el mercado Mundial, buscando satisfacer la 
necesidad del consumidor y contribuir al proceso de desarrollo del Perú. 
Somos una empresa flexible al cambio en función a los requerimientos del 
mercado Nacional e Internacional." 
 
 VISIÓN: "Mantener el liderazgo de nuestros productos entre los dulces 
tradicionales del Norte del Perú, con reconocimiento a nivel internacional; 
constituyéndonos como una empresa moderna, con tecnología de punta, 
innovación permanente, personal calificado y con una alta cultura de 
responsabilidad, comprometidos con la gestión eficiente de sus recursos 
para la sostenibilidad de la empresa. 
 
 
 
 
 
 VALORES COMPARTIDOS: 
- Integridad. 
- Excelencia. 
- Respeto. 
- Trabajo en equipo. 
- Celebración y reconocimiento. 
- Transparencia 
- Responsabilidad. 
- Vocación de servicio. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
UNIDAD I: 
LA CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA Y LA 
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA: 
 
I. USUARIOS INTERNOS Y EXTERNOS: 
1. Usuarios Internos: Directivos, Gerentes, Administradores, Ejecutivos, 
personal operativo, etc. 
2. Usuarios externos: Banco, SUNAT, Proveedores, clientes, etc. 
Tanto los usuarios internos como externos, requieren la información 
contable para la toma de decisiones, ya sea en beneficio propio o a la 
empresa, puesto que la importancia de la contabilidad radica en la necesidad 
de suministrar dicha información financiera lo más fiel posible a ambos 
usuarios. 
Independientemente de cómo se utilice la información que genera el sistema 
contable la empresa no puede elaborar información para cada uno de los 
distintos usuarios (internos y externos), si no que se configurara información 
contable común para todos ellos. 
 Es por esta razón es que se justifica la normalización contable que obliga a 
las organizaciones a elaborar estados financieros bajo determinados criterios 
y normas. 
 
II. CADENA DE VALOR: 
 
2.1. DISEÑO.- El 28 de enero se celebró el Aniversario de la Cámara de 
Comercio de Lambayeque, en dicha reunión se premió a la empresa San 
Roque por su innovación y diversificación de productos trabajo que se viene 
realizando cada año para ofrecer lo mejor a sus clientes; destacándose una 
vez más entre los dulces tradicionales de la región. 
 
2.2. DISTRIBUCIÓN.- San Roque, ahora también cuenta con una nueva ruta de 
distribución de sus productos vía Delivery. Logrando de esta forma que sus 
clientes tengan una forma más factibles de consumir sus productos. 
 
2.3. PRODUCCIÓN.- Actualmente el King Kong es reconocido como patrimonio 
de la Región Lambayeque y los mayores productores se encuentran 
 
agrupados en la Asociación de Productores del King Kong y Dulces Típicos de 
la Ciudad de Lambayeque (APROKLAM), constituida por 11 fábricas 
formales dedicadas a la elaboración de este manjar, entre ellas el Grupo San 
Roque. 
 
2.4. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO.-. La empresa San Roque por ser líder en 
el mercado en la producción de King Kong ha creído conveniente 
desarrollar un proceso llamado PROCESO MIX que cuenta con una 
tecnología de punta, que consiste en la esterilización de productos mediante 
un túnel de radiación UV, logrando una estabilidad microbiológica 
comprobada de 4 meses. 
 
2.5. SERVICIO AL CONSUMIDOR.- Debido a la nueva ruta de distribución, 
Delivery, se ha establecido una línea directa para tomar las órdenes de los 
clientes. Además de un buzón de sugerencias para recabar comentarios 
acerca de la calidad y velocidad de entrega. 
 
2.6. MARKETING.- La empresa San Roque S.A. ha lanzado uno de sus productos 
(Manjar) en un nuevo práctico envase a S/. 6.50 y por lanzamiento pueden 
probar los 3 sabores (lúcuma, chirimoya y manjarblanco) a solo S/. 18.00 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO 
Características 
Físicos químicos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Características 
Microbiológicos 
 
 
Determinación Físico-
Química 
Porcentaj
e en 100g 
Método 
Grasa (g/100g de muestra original) 7.8 FAO FOOD AND NUTRITION PAPER Vol. 14/7 
Pág 212-213-1986 
Colesterol(g/100g de muestra original) 46.2 AOAC 994.10 (Cap. 45 Ed. 18 Pág. 100-102 2005 
Carbohidratos (g/100g de muestra original) 69.5 Por Dif. MS-INN Collazos 1993 
Proteínas (g/100g de muestra original) 9.9 FAO FOOD AND NUTRITION PAPER Vol. 14/7 
Pág. 221-223 1986 
Humedad (g/100g de muestra original) 11.2 FAO FOOD AND NUTRITION PAPER Vol. 14/7 
Pág. 221-223 1986 
Cenizas (g/100g de muestra original) 1.6 FAO FOOD AND NUTRITION PAPER Vol. 14/7 
Pág 228-229-1986 
Energía Total 387.8(Kcal./100g de muestra original POR CAL. MS – INN COLLAZOS 1993 
 Humedad (g/100g de muestra): 19.7 (NTP 206.011 1981). 
 
Determinación Microbiológica EspecificacionesÍtem(*) 
(*) NTS Nº071-Minsa/Digesa V.01. 
VIII Productos de panadería, pastelería 
y Galleteria. 
E. Coli (UFC/g). Máx. 3 
N. Mohos.(UFC/g) Máx.100 
Staphylococcus Aureus(UFC/g) Máx. 10 
Det. Salmonella (en 25 gr.) Ausent. 
 
 Características 
 sensoriales 
 
 Sabor : Dulce  Olor : Sui Géneris  Color : Característico del producto  Textura : Suave 
Uso del producto 
final 
 El King Kong es un producto de consumo directo. 
Envasado 
 
 El producto es empaquetado individualmente en racionesde 900, 450, 400, 225 y 75g. en bolsas 
de polietileno EVOH de 0,1 mm de espesor y sellado herméticamente. El envase es en una caja de 
cartón dúplex impresa a full color, plastificada la misma que presenta un sellado que garantiza la 
seguridad; en la que se declara las especificaciones de etiquetado como: fecha de producción, 
fecha de vencimiento, número de lote, valor nutricional, registro sanitario, peso neto, 
ingredientes, nombre y dirección del proveedor.  El embalaje esta diseñado para proteger las raciones con el fin de permitir un mejor manejo 
durante el transporte, distribución y almacenamiento. 
Duración en el 
mercado 
 2 meses contando a partir de la fecha de producción a condiciones normales de temperatura. 
 
Donde se vendera 
producto 
 El King Kong se vende en tiendas propias de la empresa y ajenas a la misma, supermercados, 
distribuidores exclusivos y en mercados del exterior. 
Instrucciones para 
el almacenado 
 Se conservan en condiciones óptimas en un lugar limpio, fresco, seco, ventilados y protegidos de 
cuestiones extrañas (polvo, piedras, etc.). 
Especial control de 
la distribución. 
• Los productos se distribuirán en vehículos limpios a temperatura ambiente. 
 Interpretación del 
sistema de 
identificación de 
los lotes 
 El sistema de identificación del lote está basado al año juliano (día que se ha producido) y el año de 
producción. 
EXP: DÍA / MES / AÑO 
CODIGO DEL PRODUCTO / DIAJULIANO/ AÑO LOTE 
Registro 
Sanitario 
Reg. Sanit. Nº …………. 
Cod:……………………… 
 
 
 
III. PAPEL DEL CONTADOR: 
El papel fundamental del contador en la empresa, es elaborar informes 
relevantes y oportunos que se articulan básicamente a través de los llamados estados contables o cuentas anuales (Balance, Cuenta de Pérdidas y 
ganancias y memoria) y comunicárselos a cada órgano de decisión económica 
para que pueda fundamentar racionalmente la toma de decisiones 
 
IV. COMPORTAMIENTO ÉTICO DEL PROFESIONAL AL INTERIOR DE LA 
ORGANIZACIÓN: 
4.1. Fomentar el trabajo en equipo para evidenciar la congruencia de mi actitud 
y la consistencia de la Calidad de mi servicio con los valores de la empresa 
San Roque. 
4.2. Proveer de equipo, herramientas, procedimientos y entrenamiento 
necesarios para que todos posean la cultura, conocimientos, habilidades y 
un gran deseo de realizar la parte que les corresponde de manera efectiva y 
eficiente. 
4.3. Magnificar la virtud de servicio de la empresa San Roque S.A, desarrollando 
las cualidades de efectividad, confiabilidad y mejora continua del personal 
de mi dirección para obtener las metas y objetivos de la empresa San Roque 
S.A. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
UNIDAD II: 
INTRODUCCIÓN AL COMPORTAMIENTO DEL COSTO 
 Y LAS RELACIONES COSTO - VOLÚMEN 
 
I. IDENTIFICACIÓN DE LOS COSTOS VARIABLES Y COSTOS FIJOS: Los costos fijos de la fábrica de dulces San Roque se muestran en la siguiente 
tabla: 
 
 Según la empresa la producción diaria para King Kong: 
1. De Manjar de 450 gr. es de: 
P=45 u.f/día 
2. De Piña de 450 gr. es de: 
 
P=30 u.f/día 
 
3. De Maní de 450 gr. es de: 
 
P=63 u.f/día 
 
 
DESCRIPCIÓN COSTO FIJO (MENSUAL) 
Área de administración financiera S/5,000.00 
Área de administración comercial 
(marketing) S/. 1,500.00 
Área de administración de operaciones S/. 2,500.00 
Área de administración de RR.HH S/. 2,300.00 
Teléfono (PLAN 45) s/. 45.00 
Póliza de seguros del personal administrativo S/. 750.00 
TOTAL S/. 12, 095.00 
 
 
 
1.1. KING KONG DE MANJAR DE 450g: 
DESCRIPCIÓN 
COSTOS VARIABLES 
TOTAL 
(P=45 u.f/día) 
MP S/. 49.93 
MO (remuneraciones) S/. 16.50 
COMBUSTIBLE 
(gas) S/. 120.00 
LUZ S/. 26.09 
AGUA S/. 13.04 
CAJAS S/. 45.00 
BOLSAS S/. 4.5 
TOTAL S/. 275.87 
 
1.2 KING KONG DE PIÑA DE 450g: 
 
1.3 KING KONG DE MANÍ DE 450g: 
 
DESCRIPCIÓN 
COSTOS VARIABLES 
TOTAL 
(P=30 u.f/día) 
MP S/. 43.54 
MO (remuneraciones) S/. 14.30 
COMBUSTIBLE 
(gas) S/. 30.00 
LUZ S/. 17.39 
AGUA S/. 8.70 
CAJAS S/. 30.00 
BOLSAS S/. 3.00 
TOTAL S/. 146.93 
DESCRIPCIÓN 
COSTOS VARIABLES 
TOTAL 
(P=63 u.f/día) 
MP S/. 103.73 
MO (remuneraciones) S/. 16.90 
COMBUSTIBLE (gas) S/. 90.00 
LUZ S/. 36.52 
AGUA S/. 18.26 
CAJAS S/. 63.00 
BOLSAS S/. 6.3 
TOTAL S/. 334.71 
 
 En conclusión, tenemos: 
PRODUCTO UNIDADES CV TOTAL CVU 
K.K DE MANJAR 45 S/. 275.87 S/.6.13 
K.K DE PIÑA 30 S/. 146.93 S/.4.89 
K.K DE MANI 63 S/. 334.7 S/.5.31 
 
COSTOS VARIABLES DIARIOS 
PARA LA PRODUCCIÓN DE KING KONG DE 450g 
COSTOS VARIABLES 
 (MP) 
K.K. MANJAR K.K. DE PIÑA K-K- MANI 
LECHE S/. 9.60 
 
AZUCAR BLANCA S/. 4.00 
 
AZUCAR RUBIA 
 
S/. 13.00 
 
HARINA S/. 9.86 S/. 9.86 S/. 13.05 
HUEVOS S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 10.00 
MANTECA S/. 0.17 S/. 0.17 S/. 0.17 
SORBATO DE POTASIO S/. 0.30 
 
ESCENCIA DE MANJAR S/. 0.002 
 
ESCENCIA DE NARANJA 
 
S/. 0.0003 
 
ACIDO CITRICO 
 
S/. 0.01 
 
AFRECHO DE YUCA 
 
S/. 9.00 
 
AFRECHO DE CAMOTE 
 
S/. 1.50 
 
CAMOTE SANCOCHADO 
 
S/. 16.50 
CHANCACA 
 
S/. 63.00 
CLAVO DE OLOR 
 
S/. 0.01 
MANI 
 
S/. 1.00 
LECHE EN POLVO S/. 16.00 
 
CARBONATO S/. 0.0003 S/. 0.0003 S/. 0.0003 
TOTAL S/. 49.93 S/. 43.54 S/. 103.73 
COSTOS VARIABLES 
(MOD) 
K.K. MANJAR K.K. DE PIÑA K-K- MANI 
MANO DE OBRA S/. 16.50 S/. 14.30 S/. 16.90 
COSTOS VARIABLES 
COMBUSTIBLE 
K.K. MANJAR K.K. DE PIÑA K-K- MANI 
GAS S/. 120.00 S/. 30.00 S/. 90.00 
 
COSTOS VARIABLES 
SERVICIOS 
K.K. MANJAR K.K. DE PIÑA K-K- MANI 
LUZ S/. 26.09 S/. 17.39 S/. 90.00 
AGUA S/. 13.04 S/. 8.70 S/. 18.26 
COSTOS VARIABLES 
INDIRECTOS 
K.K. MANJAR K.K. DE PIÑA K-K- MANI 
CAJAS S/. 45.00 S/. 30.00 S/. 63.00 
BOLSAS S/. 4.5 S/. 3.00 S/. 6.3 
TOTAL S/. 275.87 S/. 146.93 S/. 334.71 
 
1. Vida útil: 10 años 
2. Valor de adquisición: = S/. 32, 160.00 
DEPRECIACIÓN= S/. 32, 160.00 / 10 años = S/. 3, 216.00 (depreciación 
anual), entonces la depreciación mensual será: S/. 3, 216.00 / 120 meses = 
S/. 26.8 / mes. 
*Los 120 meses corresponden a los 10 años de vida útil. 
 
 
2 ANÁLISIS DEL COSTO–VOLÚMEN–UTILIDAD (CVu): 
2.2 KING KONG DE MANJAR DE 450g: 
KING KONG DE MANJAR (450g) 
 Por Unidad Porcentaje de ventas 
PVu S/. 25.00 100% 
CVu S/.6.13 24.52% 
MgC S/. 18.87 75.48% 
 
COSTOS VARIABLES S/. 
Horno (depreciación) s/. 26.8 
Pólizas de seguro de la planta s/. 3,350.00 
Mantenimiento de maquinaria s/. 364.00 
TOTAL s/. 3,740.80 
 
2.3 KING KONG DE PIÑA DE 450g: 
KING KONG DE PIÑA (450g) 
 Por Unidad Porcentaje de ventas 
PVu S/. 27.00 100% 
CVu S/.4.89 18.11% 
MgC S/. 22.11 81.89% 
 
2.4 KING KONG DE MANÍ DE 450g: 
KING KONG DE MANÍ (450g) 
 Por Unidad Porcentaje de ventas 
PVu S/. 29.00 100% 
CVu S/.5.31 18.31% 
MgC S/. 23.69 81.69% 
 
3 DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO: 
 
3.2 Punto de Equilibrio del King Kong de Manjar: 
 
 
 Esto quiere decir que la empresa San Roque necesita producir 640.96 king 
Kong de manjar por mes para llegar al punto de equilibrio donde no haya 
pérdidas ni ganancias, y cuyo punto de equilibrio expresado en unidades 
monetarias es de 
 
3.3 Punto de Equilibrio del King Kong de Piña: 
 
 
 Esto quiere decir que la empresa San Roque necesita producir 547.04 king 
Kong de piña por mes para que llegue al punto de equilibrio donde no haya 
 
pérdidas ni ganancias, y cuyo punto de equilibrio expresado en unidades 
monetarias es de 
 
3.4 Punto de Equilibrio del King Kong de Maní: 
 
 Esto quiere decir que la empresa San Roque necesita producir 510.55 king 
Kong de maní por mes para que llegue al punto de equilibrio donde no haya 
pérdidas ni ganancias, y cuyo punto de equilibrio expresado en unidadesmonetarias es 
 
4 DETERMINACIÓN DE LA UTILIDAD NETA O UTILIDAD OBJETIVO: 
 
4.2 Utilidad Neta del King Kong de Manjar: 
 
 
 
 
 
 
 
 
4.3 Utilidad Neta del King Kong de Piña: 
 
 
 
 
 
 
 
4.4 Utilidad Neta del King Kong de Maní: 
 EGP 
Ventas P x Q S/. 25.00 * 16024.00 
CV CVU X Q S/.6.13 * 3929.08 
C. Mg 12095.00 
CF 12095.00 
Utilidad 
Neta 
 0 
 EGP 
Ventas P x Q S/. 27.00* 14770.08 
CV CVU X Q S/.4.89* 2675.03 
C. Mg 12095.00 
CF 12095.00 
Utilidad 
Neta 
 0 
 EGP 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 ANÁLISIS DE LA MEZCLA DE VENTAS 
 
 
 
 
 
 
ANÁLISIS DE CONTRIBUCIÓN MARGINAL PROMEDIO (EN TERMINOS E 
INGRESOS) 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ventas P x Q S/. 29.00* 14805.95 
CV CVU X Q S/.5.31* 2711.02 
C. Mg 12095.00 
CF 12095.00 
Utilidad 
Neta 
 0 
 PORCENTAJE EN 
MEZCLA 
 
PRODUCTO UNIDADES PRECIO DE 
VENTA 
INGRESO POR 
VENTA 
EN UND. % EN 
IMPORTE 
% 
K.K DE 
MANJAR 
45 S/. 25 S/. 1125.00 33% 30% 
K.K DE 
PIÑA 
30 S/. 27 S/. 810.00 22% 22% 
K.K DE 
MANÍ 
63 S/. 29 S/. 1827.00 45% 48% 
TOTAL 138 S/. 3762.00 100% 100% 
PRODUCTO POR VENTA COSTOS 
VARIABLES 
IMPORTE % 
K.K DE 
MANJAR 
S/. 1125.00 S/. 275.87 S/. 849.13 75% 
K.K DE 
PIÑA 
S/. 810.00 S/. 146.93 S/. 663.07 82% 
K.K DE 
MANÍ 
S/. 1827.00 S/. 334.7 S/.1492.3 82% 
TOTAL S/. 3762.00 S/. 757.5 S/. 3004.5 80% 
 
ELABORACIÓN DEL ESTADO DE GANANCIA Y PÉRDIDA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 EGP 
VENTAS P X Q 
K.K DE MANJAR S/. 25.00* 16024 
K.K DE PIÑA S/. 27.00* 14770.08 
K.K DE MANÍ S/. 29.00* 14805.95 
TOTAL S/. 45600.03 
COSTO VARIABLES CVU X Q 
K.K DE MANJAR S/.6.13 * 3929.08 
K.K DE PIÑA S/.4.89* 2675.03 
K.K DE MANÍ S/.5.31* 2711.02 
TOTAL s/. 9315.13 
CONTRIBUCIÓN 
MARGINAL 
 
S/. 36284.9 
COSTO FIJO 12095.00 
UTILIDAD NETA s/. 24189.9 
 
UNIDAD III: 
MEDICIÓN DEL COMPORTAMIENTO DEL COSTO 
 
a) Identificación de los costos fijos comprometidos u obligados y costos 
fijos discrecionales o ahorros potenciales: 
COSTOS FIJOS COMPROMETIDOS MONTO 
Sueldos administrativos ( financiera) S/. 5, 000.00 
Póliza de seguros (personal administrativo) S/. 750.00 
Sueldos administrativos (marketing) S/. 1, 500.00 
Pago de deuda al Scotiabank S/. 7, 000.00 
Sueldos administrativos (operaciones) S/. 2, 500.00 
Sueldos administrativos (RR.HH) S/. 2, 300.00 
Teléfono Plan 45 S/. 45.00 
TOTAL S/. 19, 095.00 
 
COSTOS FIJOS DISCRECIONALES MONTO 
Publicidad S/. 600.00 
Mantenimiento de las instalaciones S/. 800.00 
Capacitación al personal administrativo S/. 2, 000.00 
Donaciones a la clínica San Juan de Dios S/. 300.00 
Investigación y desarrollo S/. 1, 000.00 
Servicio de movilidad para el personal 
(contrato de una mini van) 
S/. 600.00 
Promociones S/. 700.00 
TOTAL S/. 8, 700.00 
 
 
 
UNIDAD IV: 
SISTEMAS DE ADMINISTRACIÓN DE COSTOS 
d) ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS POR ENFOQUE DIRECTO Y 
ENFOQUE ABSORVENTE: 
VENTAS S/. 45600.03 
(-) CV MO: S/. 1, 431.00 
MPD: S/. 5, 916.00 
CIF: 
- Suministros: S/. 413.48 
- Depreciación: S/. 536.00 
- Póliza de seguro de la planta: S/: 3, 350.00 
-MPI( bolsas y cajas): S/. 552.00 
- Mantenimiento de los hornos: S/. 364.00 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
S/. 12, 562.48 
MG DE CONTRIBUCIÓN S/. 33, 037.55 
(-) CF -Sueldos administrativos ( financiera): S/. 5, 
000.00 
-Póliza de seguros (personal 
administrativo): S/. 750.00 
-Sueldos administrativos (marketing): S/. 1, 
500.00 
- Pago de deuda al Scotiabank: S/. 7, 000.00 
-Sueldos administrativos (operaciones): S/. 
2, 500.00 
-Sueldos administrativos (RR.HH).S/. 2, 
300.00 
-Teléfono Plan 45: S/. 45.00 
-Publicidad: S/. 600.00 
- Mantenimiento de las instalaciones: S/. 
800.00 
- Capacitación al personal administrativo: 
S/. 2, 000.00 
- Donaciones a la clínica San Juan de Dios: 
S/. 300.00 
- Investigación y desarrollo: S/. 1, 000.00 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-Promociones: S/. 700.00 
-Servicios de movilidad al personal: S/. 
600.00 
 
 
 
 
S/. 24, 495.00 
RESULTADO S/. 8, 542.55