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Biologia de los microorganismos (1289)

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I N T E R A C C I O N E S D E L O S M I C R O O R G A N I S M O S C O N L A E S P E C I E H U M A N A 777
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colágeno y les permite diseminarse a través del cuerpo. Muchos 
estreptococos y estafilococos patógenos producen proteasas, 
nucleasas y lipasas que degradan respectivamente las proteínas, 
los ácidos nucleicos y los lípidos del hospedador (Tabla 23.5). 
Existen dos factores de virulencia que son enzimas que afec-
tan a la fibrina, una proteína insoluble de la sangre que forma 
coágulos. El mecanismo de la coagulación, activado por la 
lesión de un tejido, aísla los patógenos y limita la infección a 
una región local. No obstante, algunos patógenos contrarrestan 
este proceso mediante la producción de enzimas fibrinolíticas 
que disuelven los coágulos de fibrina y posibilitan que continúe 
la invasión. La enzima fibrinolítica producida por Streptococcus 
pyogenes se llama estreptoquinasa (Tabla 23.5). 
A diferencia de la actividad destructiva de la estreptoquinasa, 
algunos patógenos producen enzimas que promueven la forma-
ción de coágulos de fibrina que protegen al patógeno de las res-
puestas del hospedador. Por ejemplo, la coagulasa (Tabla 23.5) 
de Staphylococcus aureus hace que la fibrina insoluble se depo-
site sobre las células de esta bacteria, protegiéndolas del ataque 
de las células del hospedador. La matriz de fibrina producida 
por la actividad de la coagulasa puede ser la causa de la natura-
leza localizada de muchas infecciones estafilocócicas, como en 
los forúnculos y las espinillas ( Sección 29.9). Las cepas de 
S. aureus coagulasa positivo suelen ser más virulentas que las
cepas coagulasa negativo.
Virulencia de Salmonella: islas de patogenicidad 
y plásmidos
Diferentes especies de Salmonella que infectan a los seres 
humanos dan lugar a diversas enfermedades gastrointestina-
les. Estas bacterias son portadoras de genes que codifican un 
gran número de factores de virulencia que son importantes en 
la adherencia y la infección (Figura 23.17). Varios de los genes 
que gobiernan la virulencia de Salmonella, y también de otros 
La distintas poblaciones microbianas de la placa dental crean 
y mantienen su propio microambiente, haciendo frente así a 
grandes variaciones en las condiciones macroambientales de 
la cavidad bucal. A medida que la placa dental se acumula, la 
microbiota produce localmente altas concentraciones de ácidos 
orgánicos, en particular de ácido láctico, que es el causante de la 
descalcificación del esmalte de los dientes y ocasiona la caries
dental. El esmalte dental es un tejido calcificado, y la capaci-
dad de los microorganismos para invadirlo desempeña un papel 
importante en el alcance de la caries. Por tanto, se trata de una 
enfermedad infecciosa.
Factores de virulencia 
Muchos patógenos producen factores de virulencia que directa 
o indirectamente aumentan la invasividad lo que favorece la
infección. Se trata en muchos casos de enzimas. Por ejemplo,
los estreptococos, los estafilococos y algunos clostridios produ-
cen hialuronidasa (Tabla 23.5), una enzima que hidroliza el ácido 
hialurónico, un polisacárido que actúa como cemento interce-
lular en los animales. Así, su ruptura permite a estos patógenos
propagarse desde el sitio inicial de la infección. De modo seme-
jante, los clostridios que causan la gangrena gaseosa (  Sec-
ción 30.9) producen colagenasa, una enzima que destruye el
(a)
(b)
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Figura 23.16 Placa dental. El lado izquierdo de la micrografía electrónica
de transmisión muestra la base de la placa; El lado derecho es la región de 
la placa en contacto con la cavidad bucal (a) La micrografía de bajo aumento 
muestra predominantemente estreptococos. Streptococcus sobrinus, marcado 
mediante una técnica inmunocitoquímica, aparece más oscuro que el resto. 
Las células de S. sobrinus se observan como dos cadenas distintas (flechas). 
(b) Micrografía de mayor aumento que muestra la región con células de S. 
sobrinus (oscura, flecha). Obsérvese la extensa capa mucosa que rodea las
células de S. sobrinus. Las células individuales tienen aproximadamente 1 μm
de diámetro. El género Streptococcus pertenece a los Firmicutes y se describe
en la Sección 15.6.
Fimbrias de tipo I
(adherencia)
Plásmido
de virulencia
Antígeno O
(inhibe la acción
de los fagocitos)
Citotoxina (inhibe la síntesis
de proteínas de células
del hospedador; salida
de Ca2+ de la célula
hospedador; adherencia)
Flagelo (motilidad) 
Antígeno H 
(adherencia, inhibe
la acción de los fagocitos)
SPΙ2
Islas de
patogenicidad
cromosómicas
Enterotoxina
(diarrea) Sideróforos
(captación de hierro)
Proteínas
antifagociticas
inducidas
por oxyR
Antígeno capsular VI;
inhibe la unión del complemento
Endotoxina
de la capa
de LPS
(fiebre)
Inyectosoma
(complejo
formado por
productos de
inv y prg) 
SPΙ1
Figura 23.17 Factores de virulencia de Salmonella. Se muestran
factores importantes para la virulencia y la patogenia de esta bacteria entérica 
gramnegativa.
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