La Comida de La Familia Ferran Adriá by Ferran Adriá

Vista previa del material en texto

rel equipod~ 
elBull1 
el Bu Iii es ya para siempre un referente gastron6mico ineludible. La inventiva, sofisticaci6n, 
imaginaci6n y tecnica de Ferran Adria y su equipo han revolucionado la manera de enten-
der la restauraci6n. 
Pero lque comia diariamente la familia de elBulli? 
l Te has preguntado alguna vez que comen los grandes chefs? 
lC6mo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? 
lOuieres organizarte en casa como en un restaurante para tener 
el menu a punto en el momento de comer? 
Ferran Adria ha reunido 31 menus equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y 
elaboraci6n cuidadisima pero facil, para que tu familia, o la de un profesional, pueda apro-
vechar la experiencia del dia a dia en la cocina del mejor restaurante del mundo. 
Comer bien y variado es una necesidad que aporta calidad de vida, pero tambien es un 
placer. Gracias a este libro podra planificar drferentes menus para cada dia de la semana. 
\V\V\v.rbal1bros.corn