nutricion

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BIBLIOGRAFÍA NUTRICION 
 
 
 
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Textos 
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8) Ortiz, Z., Esandi ME, Bortman M. Módulos de Epidemiología Básica y Vigilancia de 
la Salud. Módulo 2 –Ministerio de Salud de la Nación y Vigía+A. Segunda Edición 
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Artículos 
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Guías: 
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Ministerio de Salud. Argentina. Año 2016. Disponible en: 
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Buenos Aires: Ministerio de Salud, 2012. Disponible en: 
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C) ALIMENTOS Y GESTIÓN DE SERVICIOS 
 
Textos 
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Ediciones Turísticas. Buenos Aires. 4º Edición 2011. 
24) Skoropada J, Buffagni G. y otros. Administración de Servicios de Alimentación-
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Documentos técnicos 
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26) Código Alimentario Argentino. Capítulo I.Disposiciones Generales. Capítulo XVII. 
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