Ciencias_Naturales_y_Salud_2do _curso_Plan_Común

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CURSO: Segundo 
 
CAPACIDAD: Promociona la utilización de las recomendaciones de las Guías 
Alimentarias del Paraguay en la dieta familiar. 
 
TEMA: Guía Alimentaria del Paraguay. 
 
INDICADORES: 
 Interpreta el concepto de guía alimentaria. 
 Reconoce la importancia de poner en práctica los consejos de la 
guía alimentaria de la olla paraguaya en los hogares. 
 Elabora un plan para la práctica de estilos saludables de 
alimentación y nutrición. 
 
Observación: Queda a criterio del docente agregar más indicadores y/o aumentar 
puntaje (1 punto por indicador). 
 
 
DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA METODOLÓGICA: 
 
I- Leemos la información y luego la copiamos en el cuaderno. 
Las guías alimentarias 
son instrumentos educativos 
que contienen doce 
recomendaciones orientadas 
a promover dietas y estilos de 
vida saludables para la 
población sana mayor de 2 
años; y con ello, prevenir las 
enfermedades crónicas y 
degenerativas de la 
población. 
 
 
 
 
CIENCIAS NATURALES Y SALUD 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
¿Qué es la olla alimentaria? 
La olla alimentaria del Paraguay es una gráfica que divide a los alimentos en 7 grupos 
de acuerdo con la cantidad ideal que debe consumir diariamente cada persona. Por 
ejemplo: cereales, tubérculos y derivados se encuentran en la parte inferior de la olla, ya 
que su consumo debe ser mayor en el día; seguido por las frutas, verduras, leche y 
derivados; luego las carnes, legumbres secas y huevos; y por último, aceites o grasas y 
azúcares o mieles cuyo consumo diario debe ser mínimo. 
 
Guía 1: “Para una alimentación sana, todos los días consuma”: 
La mezcla de los diferentes alimentos en las comidas del día: desayuno, media mañana, 
almuerzo, merienda y cena; constituye la mejor forma de tener una alimentación 
saludable. 
 
Guía 2: "Coma todos los días al menos 2 frutas para mantenerse sano": 
Las frutas nos dan una cantidad importante de vitaminas y 
minerales. Por eso, se deben comer enteras, preparadas en 
forma de ensaladas o jugos. Para que las frutas no pierdan sus 
vitaminas es mejor comerlas inmediatamente. Aproveche las 
frutas de estación porque son más baratas y están más 
disponibles. 
 
Guía 3: "Coma todos los días verduras de color verde y amarillo porque tienen 
vitaminas": 
Las verduras verdes y amarillas tienen vitamina A, C y hierro, las cuales 
ayudan a mantener las defensas del organismo. Además, tienen fibras 
que son necesarias para el funcionamiento del intestino, del corazón y 
para prevenir algunos tipos de cáncer. Por eso se recomienda comerlas 
todos los días. 
 
Guía 4: "Es bueno consumir al día 2 tazas de leche o yogur, o 2 pedazos de queso 
para tener huesos y dientes sanos": 
La leche, el queso y el yogur son alimentos que tienen calcio. Todos 
debemos consumirlos diariamente, en especial los niños, adolescentes, 
embarazadas y mujeres que dan de mamar. 
 
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Guía 5: "Es saludable comer diferentes tipos de carnes, sin mucha grasa, por lo 
menos 4 a 5 veces por semana": 
Elija carne con poca grasa y sin mucho hueso, como pollo, 
pescado o carnaza, porque tienen proteína, hierro y menos 
colesterol. Las menudencias o churas como hígado, riñón y 
corazón alimentan igual que las carnes y son más baratas. 
 
Guía 6: "Es importante consumir legumbres secas con cereales, 2 a 3 veces a la 
semana, porque juntos alimentan mejor": 
Al preparar la comida mezclando una parte de porotos, soja, lenteja con 3 
partes de arroz, fideo o maíz conseguimos una proteína de muy buena 
calidad, que es bien aprovechada por el cuerpo y puede reemplazar a la 
carne a un precio más bajo. 
 
Guía 7: "Consuma menos azúcares o mieles para cuidar sus dientes": 
Disminuya el consumo de azúcares, mieles y otros alimentos que 
tienen mucha azúcar como tortas, dulces, gaseosas, helados, etc., 
que nos dan más energía de la que necesitamos y además favorecen 
la aparición de caries dentales y problemas de salud. 
 
Guía 8: "Consuma aceite de origen vegetal en vez de grasa animal porque es más 
saludable": 
Consuma aceite vegetal que no tiene colesterol y protege al corazón, 
pues el consumo elevado de grasa animal causa enfermedades del 
corazón debido a su alto grado de colesterol. No abuse con el consumo 
de alimentos fritos y embutidos (fiambre, chorizo, etc.). 
 
Guía 9: "Prepare sus comidas con sal yodada pero en pequeña cantidad": 
El consumo de sal yodada ayuda a que los niños crezcan sanos, 
fuertes y con buen desarrollo; además, permite que los jóvenes y 
adultos sean activos e inteligentes y no tengan bocio, coto o ju’ái. No 
obstante, se debe utilizar la sal yodada en poca cantidad puesto que su 
exceso causa presión alta y enfermedades del corazón. 
 
 
 
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Guía 10: "Lávese bien las manos y los alimentos para evitar 
enfermedades": 
Lave bien sus manos con agua y jabón para eliminar los microbios que 
producen enfermedades. Así también, lave bien los alimentos con agua 
limpia y a chorro, principalmente los que se van a comer crudos. 
 
Guía 11: "El consumo de bebidas alcohólicas daña la salud": 
Las bebidas alcohólicas no alimentan y no forman parte de una dieta 
saludable porque solo aportan energía. Las personas que las consumen 
pueden tener problemas físicos, mentales y/o sociales. Además, una mujer 
embarazada no debe ingerirlas porque puede afectar la salud de su hija o 
hijo. No permita que los niños y adolescentes tomen bebidas alcohólicas de 
ningún tipo. 
 
Guía 12: "Todos los días camine por lo menos 30 minutos para mantenerse 
saludable": 
Practique actividades físicas al aire libre porque es bueno para mantener el 
cuerpo y la mente sanos. Aproveche las horas libres para caminar, jugar 
fútbol, vóley, pasear con su mascota, andar en bicicleta, etc. ¡Su cuerpo se 
lo agradecerá! 
 
Fuente:www.inan.gov.py%2Foldweb%2Fguiasflia.htm&ei=TGfnVLLUIs-KNvb8gYgI&usg=AFQjCNEaiqop8geiTUxiLzi1nD9rIs3DOg 
 
 
ACTIVIDADES 
Tema 1. Contesta: 
a) ¿Qué es una guía alimentaria? 
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b) ¿En qué consiste la olla alimentaria del Paraguay? 
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c) ¿Qué aportan las frutas? ¿Cuál es la cantidad adecuada del consumo de estas? 
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d) De acuerdo con la olla alimentaria, ¿cómo debemos consumir las legumbres? 
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e) ¿Por qué es saludable consumir diferentes tipos de carnes? 
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f) ¿Por qué se recomienda consumir sal yodada en los alimentos? 
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Tema 2. Cita: 
a. Alimentos que debemos consumir en mayor cantidad, según la olla alimentaria del 
Paraguay: 
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 ________________________________b. Alimentos que debemos consumir en menor cantidad, de acuerdo con la olla 
alimentaria: 
 ________________________________ 
 ________________________________ 
 ________________________________ 
 _______________________________ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tema 3. Explica la importancia de: 
a) Consumir vegetales verdes y amarillos: 
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Tema 4: Elabora una dieta para una semana (desayuno, media mañana, almuerzo, 
merienda, cena), incluyendo los alimentos de la olla paraguaya: 
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 Docente responsable del contenido: Lic. Joel Adorno Gómez. San Antonio 
 Docente responsable de la edición: Lic.Wilson Benítez Maciel. Lambaré, Lic. 
Teófilo Adalberto Carballo. Colegio Ysaty. Asunción 
 Docente Responsable de la revisión gramatical: Lic. Patricia Beatriz Vallejos 
Alonso. Becal. Colombia 01. Guarambaré 
 Docente Responsable de la Evaluación: Lic. Edelio Joel Ramírez Santacruz 
 Coordinación: Lic. María Cristina Carmona Rojas. Becal- Colombia 01. Luque