Innovaciones Pistadica 23 nov

Vista previa del material en texto

Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
1. TENDENCIAS DE CULTIVO EN EL MUNDO
Irán 
Cuenca Mediterránea
EEUU y Australia
2. INNOVACIONES
Producción de planta 
Nutrición y riego
Sistemas de cultivo 
Control de Fitosanitario
Sistemas de recolección
Agricultura de precisión
3. CONCLUSIONES
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
TENDENCIAS DE CULTIVO EN IRÁN
Lucha contra la salinización y el C.C.
Desplazamiento a nuevas zonas.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
MODELO IRANÍ:
• Fuerte empleo de mano 
de obra e insumos. 
• Baja eficiencia en el uso 
de los recursos.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
Rendimientos medios ≈ 2.200 kg/haEsaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
Adaptación de 
patrones y 
variedades
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
CUENCA MEDITERRÁNEA
• Turquía se moderniza: puesta en riego, mejoras 
en polinización, abonados, etc.
Producción de pistachos en Turquía, 1920-2021. Pistacho seco con cáscara (t.). 
Fuente: Pistachio Research Journal abr. 2022. Editado por el Insituto de Invest. en pistacho. 
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
https://arastirma.tarimorman.gov.tr/afistik/Belgeler/DERG%C4%B0LER/ANTEPFISTI%C4%9EI%20DERG%C4%B0S%C4%B0%20SAYI-10.pdf
CUENCA MEDITERRÁNEA
• El Modelo Mediterráneo:
– Figuras de calidad. 
– Uso poco intensivo de los recursos. 
– Fuerte apoyo gubernamental.
Rendimiento medio ≈
700 kg/ha secano
1.800 kg/ha regadío
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
TENDENCIAS DE CULTIVO
• Modelo de EE. UU. Y Australia
- Uso intensivo de insumos, alta tecnificación
- Economías de escala, eficiencia.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
El cultivo en EE.UU y Australia
- Orientado a las demandas del mercado
- Nuevas variedades y patrones adaptados al CC
- Lucha integrada contra plagas
Rendimiento medio 
≈ 3.200 kg/ha
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
RESUMEN: LOS TRES MODELOS
• IRAN: Alta producción y consumo de recursos. 
- Ineficiente, pero robusto. 
• CUENCA MEDITERRÁNEA: Baja producción y 
bajo uso de recursos. 
- Sostenible. Subsidiado.
• EE. UU. Y AUSTRALIA: Muy alta producción y uso 
más eficiente de los recursos. 
- Tecnificado y enfocado al mercado.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
IRAN
EUROPA
EE.UU.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
INNOVACIONES
GENÉTICA:
➢Genoma de referencia para el pistachero:
➢Caracterización por marcadores moleculares.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
PRODUCCIÓN DE PLANTA
Sección trasversal de microinjerto de larnaka sobre cc., tras 7 semanas. Barra 100 micras.
Foto: A. Arbeloa y otros (CSIC-Aula Dei). Revista Fruticultura, Especial 2023.
➢Examen de nuevas variedades y patrones
➢ Micro injerto y cultivo in vitro
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
INNOVACIONES
• USO DEL AGUA DE RIEGO:
➢ Huella hídrica ≈ 1 m3/kg
➢RDC
Fuentes: Irrigation response of Pistachio (Pistacia vera L.), (Goldhamer et al., 1987). El cultivo del pistacho, (Couceiro et al., 2017).
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
USO DEL AGUA DE RIEGO
➢Riego subterráneo.
➢Servicios de Gestión del 
riego en remoto.
Imágenes de satélite para 
calcular ETo y dotación.
Mapas de humedad de las plantas. 
Fuente: https://es.manna-irrigation.com/. 
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
https://es.manna-irrigation.com/
INNOVACIONES EN NUTRICIÓN
➢Análisis de microelementos en pellejo (Bo)
➢ Interruptores de la dormancia.
➢Fitohormonas para regular el crecimiento, 
favorecer el cuajado y retener yemas florales.
➢Escrutinio del microbioma del suelo y comparación 
con base de datos mundiales.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
INNOVACIONES EN SISTEMAS DE 
CULTIVO
➢La Super alta densidad o en seto.
Fuente: Revista Fruticultura, nº especial Pistachero, 2023.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
INNOVACIONES EN SISTEMAS DE PODA
➢La poda aragonesa o 4.0
Fuente: Revista Fruticultura, nº especial Pistachero, 2023.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
INNOVACIONES EN SISTEMAS DE 
PODA
➢Poda en eje central
Fuente: Pistachio tree training and orchard establishment. Bruce Lampinen, Mae Culumber and K. Jarvis-Shean . Sin publicar.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
INNOVACIONES EN CONTROL FS
➢Suelta de machos estériles contra NOW.
➢ Empleo de Trichodermas contra hongos 
patógenos del suelo.
➢Uso de parasitoides (Steinernema).
(S. Rodrigo-Gómez)
Chalcidoidea
(Estrella Díaz Torres)
Reduviidae
(S. Rodrigo-Gómez)
Larvas de Encyrtidae
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
INNOVACIONES EN COSECHA
➢ Cosechadoras cabalgantes, max. 5X4 m.
➢ De planos inclinados.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
INNOVACIONES EN A. DE PRECISIÓN
➢Empleo de drones 
- Aplicación de FS, abonados foliares y polen.
- Monitoreo de fincas: mapas de abonado, índices 
de vegetación, área sombreada…
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
INNOVACIONES EN A. DE PRECISIÓN
➢Mapas de producción por escaneo en t.r.
➢Prevención de daños por heladas 
Fuente: theclimatebox.com
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
https://theclimatebox.com/es/control-de-heladas/
CONCLUSIONES
➢Buscar la intensificación sostenible
➢Trabajar por las figuras de calidad 
diferenciada
➢Fomentar la I+D+i
➢Potenciar el aumento de tamaño de las 
explotaciones.
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
Página de consultas del ChaparrilloEsaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
esaum@jccm.es
Telegram: t.me/AgronomoEsau
Canal Youtube: AgronomoEsaú
Esaú Martinez Burgos. El Chaparrillo
mailto:esaum@jccm.es
https://www.youtube.com/@depistachos4567