PMG_Vacunos_Oxapampa

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PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 1 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2019 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO 
GENÉTICO DE VACUNOS DE LA 
PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
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PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE 
VACUNOS DE LA PROVINCIA 
DE OXAPAMPA 
 
 
Elaborado por: 
Edgar Carlos Quispe Peña 
 
Colaborador: 
Gustavo Gutiérrez Reynoso 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trabajo de Consultoría del Proyecto de Investigación: “Estrategias de 
Mejora Genética para el desarrollo de vacunos de leche y carne en 
Oxapampa – Pasco 2015 – 2017”, enmarcado dentro de la Línea de 
Investigación: Procesos productivos – Preservación de la biodiversidad y 
el ecosistema; Sub Línea: Investigación Científica en Procesos Productivos 
y/o Conservación de la Biodiversidad Tropical, que es financiado con 
recursos de Canon, Sobrecanon y Regalías de la Universidad Nacional 
Daniel Alcides Carrión. 
 
 
 
 
 
 
 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
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PRESENTACIÓN 
 
La búsqueda del mejoramiento de la producción animal es una actividad constante en 
el tiempo con fines de garantizar una mejor rentabilidad y acceso a los mercados de los hatos 
ganaderos. Una de las vías para lograrlo es aplicando la mejora genética animal a nuestras 
poblaciones ganaderas. Así en el presente documento, el PhD Edgar Quispe Peña describe el 
“PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENETICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA”. 
El documento se organiza en una primera parte realizando un análisis situacional, luego 
una revisión de bibliografía sobre conceptos y métodos de la mejora genética, y luego en varios 
capítulos se describe el programa de mejoramiento genético. En estos últimos se describe la 
identificación de los fundos y animales, los genotipos (razas y cruces), los objetivos y criterios de 
selección para fines de producción de leche y carne, los caracteres a evaluar, parámetros 
genéticos a utilizar, implementación del programa de evaluación genética, esquemas de 
selección, sistematización de la información, uso de biotecnologías reproductivas, vinculación 
genética de los hatos, participación de actores, plan de acciones y financiamiento. Así el autor 
presenta una guía detallada para el desarrollo del mejoramiento genético de ganado vacuno 
para producción de leche y/o carne en la Provincia de Oxapampa, Región Pasco. 
 
Gustavo A. Gutiérrez Reynoso, PhD 
Profesor principal 
Departamento de Producción Animal 
Universidad Nacional Agraria La Molina 
 
 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
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PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
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ÍNDICE 
PRESENTACIÓN Página 
INTRODUCCIÓN 7 
I. ANTECEDENTES (En mejoramiento Genético) 12 
II. JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA 15 
III. ÁMBITO DE INFLUENCIA DEL PROGRAMA (Ámbito del Proyecto) 18 
IV. BENEFICIARIOS 19 
V. ANÁLISIS SITUACIONAL 20 
5.1. Aspectos Generales. 20 
5.2. Información referida a la Situación del Mejoramiento Genético. 22 
VI. REVISION DE OBJETIVOS DE MEJORAMIENTO GENÉTICO EN 
VACUNOS 
25 
VII. ESTRATEGIAS 30 
7.1. De mejoramiento genético 30 
7.2. De aseguramiento para el programa 33 
7.3. Factores complementarios a considerar en un Programa de Mejoramiento 
Genético Animal 
34 
7.4. Aspectos que limitan los programas de mejoramiento genético 36 
VIII. DESCRIPCION DEL PROGRAMA 38 
8.1. Identificación de animales y unidades productivas 38 
8.2. De las razas a ser consideradas 
8.3. Objetivos y criterios de selección 
40 
 
45 
8.4. Caracteres a ser evaluados 53 
8.5. Parámetros genéticos a considerarse 64 
8.6. Implementación de un Programa de Evaluación Genética 69 
8.7. Esquemas de selección 71 
8.8. Planilla de datos y otros instrumentos que faciliten la sistematización de 
información. 
78 
8.9. Tecnología reproductiva: difusión de material genético seleccionado. 81 
8.10. Vinculación genética 85 
IX. PARTICIPACION DE ACTORES 89 
X. PLAN DE ACCIONES 91 
XI. FINANCIAMIENTO 94 
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 95 
ANEXOS 103 
 
 
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INTRODUCCION 
 
En los países de América del sur, en concordancia a datos del 2014 se estima que existen 
más de 350 millones de cabezas de ganado vacuno, los cuales son agrupados en dos especies: 
Bos taurus, de origen europeo y con gran capacidad de producción de carne y leche; y el Bos 
índicus, con la joroba y papada características, que tienen bastante distribución en las zonas 
tropicales y subtropicales. Es de resaltar la enorme importancia que tiene el ganado vacuno 
autóctono o criollo, que están bien adaptadas a las condiciones locales (p. ej., el entorno 
térmico, los recursos forrajeros y de agua disponibles, las enfermedades endémicas y los 
parásitos), pero tienen una baja producción y generalmente deben ordeñarse con o en presencia 
del ternero. 
Considerando la cantidad de cabezas y de productores, así como de los productos que 
originan (principalmente leche y carne), los cuales son de consumo masivo; la ganadería vacuna 
reviste gran importancia económica para las poblaciones humanas con las cuales conviven, dado 
que son especies económicamente rentables y parte de las esperanzas de desarrollo de estos 
pueblos están cifradas en este recurso animal. 
La Ganadería Bovina en América Latina en lo que se refiere al contexto social se observa 
que la población crecerá 12,2% en los próximos diez años, en América Latina. El componente 
agropecuario participa con 5,23% en el PIB total, mientras que la carne y la leche participan con 
18,7% de la alimentación diaria de la población y para el futuro será mayor. Acorde al aumento 
de los ingresos, la gente gasta más en alimentos de alto valor proteico. Dentro del contexto 
global, la ganadería de América Latina ocupa un puesto importante por el aporte que le hace a 
la producción y al mercado mundial. Sin embargo, hay que tener en cuenta que se está hablando 
en forma general y que existen hondas diferencias entre subregiones y países en cuanto a 
producción, comercio y consumo. Los recursos con que dispone América Latina son importantes. 
Cuenta con una población bovina de 387,1 millones de cabezas y amplias extensiones en pastos 
y praderas que se traducen en una carga animal de 0,7 bovinos por hectárea y de 0,7 bovinos 
por habitante. Hay una disponibilidad en praderas de 1,1 hectáreas por habitante. La producción 
bovina de América Latina cuenta con una disponibilidad importante de recursos, que, aunque 
con profundas diferencias por países, permiten que América Latina consolide y mejore su 
posición de importancia mundial en la producción bovina (FAO, 2010). 
Sudamérica está caracterizada por una gran variedad de tipos de clima. La industria 
lechera tiene particular importancia y se encuentra fuertemente influenciada por la cordillera 
de los andes, que cubren grandes áreas de todo el norte de los países, excepto a Brasil, y el 
efecto del frío de la corriente de Humboldt que afecta el clima de la costa de Perú. El ganado 
lechero de esta región incluye vacas de razas europeas, ganado Criollo, varias razas de ganado 
cebú y una gran cantidad de cruces entre ellos. El ganado criollo tiene una larga historia, cercana 
a los 400 años dentro del continente. Ellos son encontrados en todas las altitudes, desde las 
zonas más bajas, hasta las altas que se encuentran alrededor de 4,000 msnm en los Andes. En 
áreas donde el estrés climático no es severo, la mayor cantidad de leche es producida por razas 
europeas (principalmente por la Holstein norteamericana),que son mantenidas sobre pasturas 
en las montañas o en lugares secos cerca a las ciudades. Muchos de ellos son importados o han 
sido criados localmente producto de semen importando, y ellos incluyen animales de calidad 
genética de primera clase. Como casi exclusivamente estas vacas son las que tienen récords de 
producción, las estadísticas están referidos principalmente a ellos y por lo tanto los promedios 
no son representativos de la población total de ganado, ni de todo el rango de las zonas 
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climáticas. Estos récords que pertenecen a pocos rebaños que pertenecen a instituciones o 
criadores de avanzada, existe relativamente pocos datos publicados referidos a la producción 
de leche (Pearson, 1977). 
En Perú, la población de ganado vacuno es de 5’156,000, habiéndose incrementado en 
14,7% con respecto a la población registrada en el censo agropecuario de 1994. La raza 
predominante es el criollo, representando el 63,9% del total de la distribución, seguida por la 
raza Brown Swiss con 17,6%, la Holstein con 10,3%, Gyr/Cebú con 3,4% y otras razas con 4,8% 
respectivamente (Cuadro 01). 
 
Cuadro 01: Distribución de vacunos en Perú (expresado en miles). 
 
Región Total Holstein Brown Swiss Gyr/Cebú Criollos Otras Razas Bueyes 
Total 5156.0 527.5 904.0 171.8 3276.8 245.6 30.3 
Costa 612.9 248.8 33.5 37.6 271.2 20.2 1.6 
Sierra 3774.3 208.3 712.7 18.8 2683.3 124.7 26.5 
Selva 768.8 70.5 157.9 115.3 322.3 100.6 2.2 
Fuente: Resultados definitivos del IV Censo Nacional Agropecuario 2012. 
 
 
Cajamarca es el departamento con mayor población de ganado vacuno (con 14.1% de la 
población, equivalente a más de 724,000 cabezas), seguido de Puno (12.0%), luego se 
encuentran Ayacucho (8.0%) y Cusco (7.9%); continúan Apurímac (5.8%), Lima (5.6%) y Ancash 
(5.3%). Estos 7 departamentos ostentan más del 58.0% de animales. De otro lado, apenas un 
poco más de 6.7% de vacunos se encuentran en Lambayeque, Ucayali, Madre de Dios, Loreto, 
Ica, Moquegua, Tacna, Tumbes e incluyendo Callao, constituyéndose dichos departamentos 
como los que albergan la menor cantidad de ganado vacuno. Pasco, departamento en la que se 
encuentra la Provincia de Oxapampa, cuenta con alrededor de 106 mil cabezas, que constituyen 
apenas el 2.1%, y en posición ocupa el 16avo. lugar. En el Cuadro 2, se puede apreciar la 
población de ganado vacuno por razas y por departamentos (CENAGRO, 2012). 
 
Las cuencas lecheras más productoras son Cajamarca (18.2%), Arequipa (17.9%) y Lima 
(17.8%); sin embargo, las regiones con las mayores tasas anuales de incremento, en los últimos 
10 años, son Ica (11.65%), Cusco (10.54%) y Junín (10.46%). El consumo anual de leche es 87 
kg/persona/año, habiendo mostrado un incremento anual de 2.88% (periodo 2007-2016). No 
obstante, la FAO recomienda un rango de consumo de 120 a 155 kg/persona (FAO, 2017) 
quedando una brecha mayor a 33 kg (MINAGRI, 2017). 
 
En Oxapampa existen alrededor 77,000 cabezas de ganado vacuno, que constituye más 
del 70% de la población total de vacunos del departamento de Pasco (MPO, 2010). Las razas que 
se crían son muy diversas y están destinada a la producción de leche y/o carne. Los animales se 
ubican en los diferentes distritos de la provincia de Oxapampa. En general, tal población de 
ganado evidencia bajos rendimientos productivos de carne y leche; debido a la existencia de 
vacunos de bajo valor genético, deficiente estatus nutricional, alta incidencia de enfermedades, 
débil organización de productores, limitado uso de reproductores de óptimo valor genético para 
las condiciones ambientales particulares, inadecuado manejo y uso de pastos cultivados, 
inadecuadas prácticas de prevención y control de enfermedades, entre otros (Rodríguez, 2015). 
 
 
 
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Cuadro 2. Población de ganado vacuno por razas, según departamento. 
 
Fuente: Resultados definitivos del IV Censo Nacional Agropecuario 2012. 
 
Durante el período 2002 – 2009, se registró un incremento del 33,5% en vacunos, sin 
embargo, su crianza se desarrolla bajo el sistema extensivo y, en menor escala en el sistema 
semi intensivo. La ganadería tiene un nivel tecnológico medio en fundos de los descendientes 
alemanes, que alcanza rendimientos de 7.7 l/vaca/día, sin embargo, la mayor ganadería es de 
subsistencia, con tecnología extensiva utilizada mayormente por colonos alto andinos y 
productores indígenas. 
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Los productos más importantes de los vacunos son la leche y la carne, aunque se pueden 
utilizar otros productos como la piel, los cuernos y pezuñas, los pelos, así como las heces como 
combustible. Asimismo, muchos agricultores los utilizan para el trabajo (yunta), entonces los 
bueyes son utilizados para la apertura zanjas y preparación de terreno, para su posterior 
siembra. 
En comparación con otras especies animales de producción lechera, el ganado vacuno 
presenta muchas ventajas en cuanto a facilidad de ordeño, debido al tamaño de la ubre y su 
gran capacidad de almacenamiento de leche, que influye positivamente en el rendimiento 
lechero. De hecho, la leche del vacuno representa la mayor parte del total de la producción 
lechera mundial. 
Razas lecheras especializadas como la Holstein y la Jersey tienen altos rendimientos 
lecheros, pero se adaptan menos a entornos difíciles y requieren niveles elevados de gestión, 
alimentación, alojamiento y atención veterinaria. De no garantizarse estas condiciones, las vacas 
lecheras mejoradas no pueden expresar su potencial genético. En los últimos decenios, se han 
utilizado toros de razas lecheras especializadas para cruzamientos con vacas autóctonas a fin de 
obtener animales con mayores rendimientos lecheros y adaptados al entorno local. 
Las razas lecheras especializadas (Bos taurus) se utilizan casi exclusivamente en regiones 
templadas y desarrolladas; la mayor parte del ganado vacuno de los países en desarrollo, 
particularmente en los trópicos húmedos, son del tipo cebú (Bos indicus). 
 
 
Figura 1: Consumo aparente promedio de productos lácteos en América Latina y el Caribe 
(en lt de leche/persona/año). Fuente: FEPALE, 2012. 
En los países desarrollados, la producción de leche de vaca está disminuyendo, junto 
con el número de explotaciones lecheras y animales lecheros, pero la productividad por vaca 
está aumentando. En los países en desarrollo, la producción está aumentando, junto con el 
número de vacas productoras de leche. Los rendimientos lecheros medios varían ampliamente 
entre países, debido principalmente a las diferencias en los sistemas de producción. En países 
como el Afganistán, Bangladesh, Etiopía y Nigeria, el rendimiento promedio de leche de vaca es 
menor o igual a 500 kilogramos por año. En países con sectores lecheros en desarrollo, como 
Irán, Perú y Vietnam, el rendimiento promedio de leche de vaca es superior a 2 000 kilogramos 
por año. Los principales productores de leche de vaca son los Estados Unidos de América, la 
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India y China, siendo la raza Holstein la más difundida en el mundo, estando presente en más de 
150 países. 
En cuanto al consumo en América y el Caribe, países como Uruguay, Argentina, Costa 
Rica y Brasil, tienen un consumo por encima de los 150 lt/persona/año, por tanto, considerando 
que el consumo mínimo recomendado es entre 120 a 155 lt, los demás países como Chile, 
Colombia, entre otros, casi no tendrían un déficit de consumo. El grupo integrado por Perú, 
Guatemala, Nicaragua y Bolivia, tienen un consumo entre los 52 y 87 lt/persona/año, lo cual 
resulta crítico (FEPALE, 2012), por lo que se requiere incrementar la producción y/o exportación 
a fin de satisfacer dicha necesidad.De otro lado, con respecto a la carne, su consumo en nuestro país es alrededor de 5.30 
kg/hab/año, que comparado con el de otros países, como Argentina, Uruguay y EE.UU., entre 
otros, es bastante bajo (por ejemplo, en Argentina está alrededor de 70 kg/hab/año). Esta 
situación conlleva a reflexionar, sobre el hecho que mucha gente considera que al consumir más 
carne corremos el riesgo de contraer algunas enfermedades (por ejemplo: Gota). Tal afirmación 
resulta errada para nuestra realidad, atentando inclusive contra la parte nutricional de las 
personas, limitando especialmente la ingesta de algunos aminoácidos esenciales que solo 
existen en proteína de fuente animal (Barrón, 2015). 
Las regiones con mayor producción de carne muestran tasas de crecimiento anuales 
positivas, encabezando Cajamarca con un 1.58%, Lima con 0.06% y Puno con 1.45%. El peso 
promedio de carcasa ha crecido en 0,21 por ciento anual alcanzando los 140,8 kg/animal. En los 
últimos 10 años, el precio ha mostrado una tasa de crecimiento anual de 4,29 por ciento, 
mientras que, en torno a la importación, ésta fue de 3,327 TM de carne en el 2016, 10.39% 
menos que el 2015 (Sánchez, 2019). 
 
 
 
 
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I. ANTECEDENTES DE MEJORA GENÉTICA 
Con la importancia que el ganado vacuno, tanto de leche como de carne, no es ajeno a 
muchas iniciativas de mejoramiento genético propuesta y llevadas a cabo por proyectos de 
investigación, proyectos productivos, gobiernos locales, regionales e incluso a nivel nacional. 
Lamentablemente resulta sorprendente la falta de programas de mejoramiento serios y con 
base científica. 
Iniciativas de mejora genética abarcan desde modestos planes a nivel predial hasta 
programas de gran escala a nivel nacional. Las metodologías propuestas para el mejoramiento 
genético también abarcan todo el rango de posibilidades, desde el cruzamiento, la selección 
basada en la inspección visual de los animales hasta el uso del modelo animal para determinar 
BLUPs y BLUEs (Quispe y Alfonso, 2018), así como el empleo de sofisticadas tecnologías 
reproductivas para la multiplicación de los buenos animales. Sin embargo, sorprende que tantas 
iniciativas, a nivel de comunidades y pequeños productores no se vean reflejadas en un 
mejoramiento sensible de la productividad de los animales y en la calidad de la leche y carne 
producida, aunque muchas de las iniciativas se han iniciado hace pocos años atrás, por lo que 
sus resultados no son todavía mensurables. 
Es en este contexto que la formulación de planes, proyectos y programas de mejora 
genética son insumos de muchos proyectos de desarrollo, donde se debe explicitar el trabajo a 
realizar en los hatos y establos, dentro de una localidad, provincia o país. Como cada hato tiene 
características especiales (infraestructura de manejo, necesidades de reposición, objetivos de 
mejora específicos, posibilidades de registros de producción, información genealógica, etc.) es 
posible que cada hato o unidad de mejoramiento requiera un plan específico. El diseño del plan 
requiere cumplir secuencialmente tres pasos: (1) la determinación del tipo de animal a criar o el 
objetivo de su mejora; (2) la elección de la información a utilizar o los criterios de selección a 
aplicar; y (3) el diseño del apareamiento de los animales seleccionados. 
A nivel nacional, la Universidad Nacional Agraria La Molina, viene liderando algunas 
acciones de mejora, para lo cual cuenta con el Programa de Mejoramiento, a las que se integran 
los Registros Genealógico y el Control de Productividad Lechera, producto del cual, a partir del 
2017, se vienen evaluando a toros y vacas mediante metodología BLUP, obteniendo así valores 
genéticos que son de gran importancia para el ranking de los animales que se encuentran dentro 
de este Programa. Para la primera evaluación genética la información productiva fue obtenida 
de la Base de Datos del Servicio Oficial de Productividad Lechera, la cual corresponde a 32,683 
registros de producción de leche de 18,737 vacas, procedentes de 38 establos de la Cuenca de 
Lima. Se consideró campañas terminadas entre los años 2006-2016. La información de 
genealogía abarcó 574 padres (46 nacionales y 528 importados) y 12,922 madres; asimismo, 
incluyó tres generaciones de antepasados en la línea paterna de los toros importados. Las 
predicciones de mérito genético fueron obtenidas usando un Modelo que incluye los efectos 
fijos Rebaño-Año de Parto-Estación de Parto y Número de Partos; la Edad al Parto como 
covariable; el efecto de ambiente permanente y el efecto genético aditivo del animal (Gutiérrez 
et al., 2016). 
Desde el año 2018, el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), viene ejecutando el 
proyecto “Mejoramiento Genético de la Ganadería Vacuna Nacional”, a través de la Dirección 
General de Ganadería (DGGA) y el INIA, con un presupuesto S/ 6.2 millones. Esta iniciativa, para 
impulsar la producción de carne y leche, se basa en el uso de reproductores de alta calidad 
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genética y la creación de Núcleos Genéticos Regionales (NGR). El objetivo es impulsar la 
producción ganadera y potenciar la calidad y cantidad de carne y leche, y a través de ello mejorar 
las condiciones de vida de las familias vinculadas a esta actividad productiva, principalmente en 
la sierra y selva del país. Dentro de este marco se ha programado la entrega de las primeras 
7.000 pajillas de semen de vacunos descendientes de toros colombianos a siete distritos y a la 
Universidad Nacional de San Martín. Tales pajillas serán utilizadas para inseminar vacas de los 
ganaderos en los distritos de Asillo y Huancané en Puno; Puyusca y Chiara en Ayacucho; Palcazú 
y Pozuzo en Pasco, y Sócota en Cutervo-Cajamarca. 
Dentro de este marco se viene desarrollando el Núcleo Genético Elite Central –NGEC en 
Donoso, habiéndose logrado a la fecha 56 animales puros de las razas Brahman y Gyr Lechero 
(para selva), y Fleckvieh y Braunvieh (para sierra), producto de embriones importados de 
animales élites. Los animales del NGEC actualmente están produciendo pajillas de semen y 
embriones. Se tiene previsto producir 960 embriones para ser entregados próximamente en 
Ayacucho, Cajamarca, Pasco, Puno y San Martín. Asimismo, en convenio con la Universidad 
Nacional Agraria La Molina – Banco Nacional de Semen, producirá 60 mil pajillas de semen de 
toros. A la fecha, ya se tienen disponibles 521 embriones y 40 mil pajillas para su distribución en 
los ámbitos ya mencionados. 
En general, las causas genéticas deben considerarse como un factor relativamente 
menor para explicar las lentas tasas de desarrollo de las industrias lácteas de países en 
desarrollo, como Perú. Los problemas debidos a suministros de alimentos inadecuados, 
enfermedades, mala gestión y falta de organización de comercialización son graves en muchas 
áreas. Sin embargo, el progreso genético es innecesariamente lento, a pesar de la existencia de 
insumos e instalaciones de primera clase (por ejemplo, Registros y Servicios de Inseminación 
Artificial) para aumentar su influencia en al menos ciertas partes de los países en cuestión. Esto 
se debe en parte a la ignorancia en los niveles oficiales y agrícolas de los criterios de selección 
óptimos para el ganado reproductor. Una ilustración es proporcionada por un estudio en la costa 
del Perú donde se encontró que el 42% de los toros utilizados por criadores de vacunos Holstein 
tuvieron calificaciones negativas de prueba de progenie (Vaccaro et al., 1968). Una consecuencia 
es la tendencia a preferir la importación de ganado, que es improbable que sean genéticamente 
de primera clase, en lugar de utilizar semen de toros extranjeros probados como superiores e 
invertir los ahorros en esfuerzos para aumentar el número de reemplazos de rebaños criados 
localmente. Además, los esfuerzosde mejoramiento genético y la investigación se dirigen 
principalmente hacia los pocos rebaños de élite y las pequeñas ventajas se filtran hacia las 
grandes poblaciones de ganado de todos los propietarios. La información sobre investigación de 
cría de las regiones cálidas de tierras bajas aún es insignificante, a pesar que muchos proyectos 
y los recursos se han dirigidos a ellos. Esto se debe a las dificultades sobre el diseño y análisis de 
tales experimentos y también a la falta de una política constante. Sin embargo, el número de 
especialistas en cría de animales altamente capacitados ha aumentado considerablemente en 
los últimos años y, siempre que estén autorizados a participar más plenamente que hasta ahora 
en las decisiones que afectan a las industrias lácteas nacionales, las perspectivas para un rápido 
progreso ahora son prometedoras (Pearson, 1977). 
Recientemente, Sánchez (2019), realizó una caracterización de los sistemas de 
producción de vacunos del Distrito de Oxapampa, y entre sus consideraciones indica que “… se 
hace imprescindible hacer un programa de mejoramiento genético, en donde se fije objetivos 
claros (mejorar las características cuantitativas de orden económico), en la que se considere 
como primer aspecto el uso de registros (genealógico, productivo, manejo, sanidad, 
alimentación, etc.), que es clave para el inicio de mejora del ganado. Asimismo, es necesario 
realizar programas de selección dentro de los hatos ganaderos, para luego realizar las cruzas 
introduciendo sementales mejorados adaptados a la zona, o intensificar el servicio de 
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inseminación artificial. Todo ello con la finalidad de mejorar la productividad en carne, leche, y 
hacer más rentables la ganadería del Distrito de Oxapampa…”. 
 
 
 
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II. JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA 
 La elaboración e implementación de un Programa de Mejoramiento Genético de Vacuno 
de leche y carne en la Provincia de Oxapampa, se justifica por las siguientes razones: 
• El problema de Mejoramiento Genético, no solo se refleja en los vacunos, sino también en 
otras especies, es así que a nivel nacional solamente el 6.2% de Unidades Agropecuarias (en 
las que se cría ganado, aves u otros animales) se realiza alguna práctica de mejoramiento 
genético; por lo tanto, urge revertir esta situación. 
• En el Diagnóstico de Crianzas Priorizadas para el Plan Ganadero 2017-2019, se ha priorizado 
al ganado vacuno, por tanto, en torno a ello urge mejorar la producción de leche y carne, por 
lo que el mejoramiento genético es un anhelo constante de los productores, quienes, en 
algunos casos, recurren a la compra de vacas mejoradas de los productores más 
representativo en la región y la aplicación de la inseminación artificial con semen regional, 
nacional, importado y algunas veces inclusive sexado, 
• Dentro del Plan de Desarrollo Concertado del Departamento de Pasco, entre los estudios con 
expedientes técnicos de impacto territorial se encuentra el proyecto denominado: 
“Mejoramiento de las Capacidades con Innovación Tecnológica Para el Fortalecimiento de 
las Cadenas Productivas de Leche y Carne de Ganado Vacuno en los Ocho Distritos de la 
Provincia De Oxapampa – Provincia Pasco” (CEPLAN, 2016)”. 
• La Provincia de Oxapampa tiene una superficie total de 18,673.79 km2 que representa más 
del 73% del territorio del departamento de Pasco. Se divide en 8 distritos; su población 
representa el 1.64% con respecto a la población nacional, con una densidad de 4.4 Hab/Km2, 
esta población está distribuida de la siguiente manera: el 37.8% en el área urbano y el 62.4% 
en el área rural, en la cual la crianza de vacunos juega un papel importante. 
• En Oxapampa existen alrededor de 77,000 cabezas de ganado vacuno, que constituye más 
del 70% de la población total de vacunos del departamento de Pasco (MPO, 2010). Las razas 
que se crían son muy diversas y están destinada a la producción de leche y/o carne. Los 
animales se ubican en los diferentes distritos de la provincia de Oxapampa. Este potencial 
repercute en la economía de muchas personas, por lo que se hace urgente la propuesta e 
implementación de un Programa de Mejoramiento Genético. 
• En la provincia de Oxapampa, en general, la población de ganado vacuno evidencia bajos 
rendimientos productivos de carne y leche; debido a la existencia de vacunos de bajo valor 
genético, deficiente estatus nutricional, alta incidencia de enfermedades, débil organización 
de productores, limitado uso de reproductores de óptimo valor genético para las condiciones 
ambientales particulares, inadecuado manejo y uso de pastos cultivados, inadecuadas 
prácticas de prevención y control de enfermedades, entre otros. Por lo tanto, un Programa 
de Mejora, que involucre el Mejoramiento Genético, Mejora del medioambiente y 
Fortalecimiento de Capacidad de Productores y Asociaciones, se hace necesario. 
• En tres talleres de trabajo realizado el 9 de setiembre, en un aula de la EP de Zootecnia, el 10 
de setiembre, en la Sede de Oxapampa de la UNDAC, y el 22 de noviembre en el auditorio de 
la Municipalidad de Iscozacin, la totalidad de asistentes indicaron la necesidad y urgencia de 
elaborar e implementar un Programa de Mejoramiento de Ganado Vacuno de Leche y Carne. 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
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Figura 2: Taller realizado el 09 de Setiembre con docentes de la E.P. de Zootecnia de la 
UNDAC, Sede Oxapampa. 
 
 
Figura 3: Taller realizado el 10 de Setiembre con productores, técnicos y demás 
involucrados realizado en el Auditorio de la UNDAC, Sede Oxapampa. 
 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
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Figura 4: Taller realizado el 22 de noviembre, con productores, técnicos y demás 
involucrados realizado en el Auditorio de la Municipalidad de Iscozacin. 
 
 
 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
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PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 19 
 
 
 
III. ÁMBITO DE INFLUENCIA DE PROGRAMA (Ámbito del Proyecto) 
 El ámbito de influencia del Plan de Mejora contempla la provincia de Oxapampa, de la 
Provincia Pasco, que involucra los distritos de Oxapampa, Chontabamba, Huancabamba y Villa 
Rica, que constituyen el Valle de Oxapampa (Selva Alta). Adicionalmente, se ha considerado el 
Valle de Palcazú (Selva Baja) encontrándose los distritos de Palcazú, Pozuzo, Constitución y 
Puerto Bermúdez. 
 
 
Figura 5. Provincia de Oxapampa. Se muestran los 8 distritos donde se 
desarrollará el Programa de Mejoramiento Genético de 
Vacunos de Leche y Carne. 
 Los productores y asociaciones involucradas, identificadas dentro del Proyecto de 
Investigación: “Estrategias de Mejora Genética para el desarrollo de vacunos de leche y carne 
en Oxapampa – Pasco 2015 – 2017”, se detallan a continuación: 
• Asociación Ganadera para el Desarrollo Integral Agropecuario de las Provincias de 
Oxapampa y Puerto Inca (ADAOPI). 
• Asociación de Productores de Leche Oxapampa (APLOX). 
• Asociación de Ganaderos de Chontabamba (AGACH). 
• Asociación de Ganaderos de la Provincia de Oxapampa (AGAPO) – Huancabamba. 
• Asociación Ganadera Agroforestal y Turística Villa Rica – Cacazú (AGAAFOTU). 
• Central Ganadera Villa Rica (CEGAVIR). 
• Asociación de Ganaderos Bermúdez (AGABER). 
• Asociación de Ganaderos del Valle de Puerto Orellana – Constitución (AGAVAPO). 
• Asociación de Productores Agropecuarios Corredor Pichis - Constitución (APROCOP). 
• Asociación Agropecuaria Forestal de Alto Palcazú (AZAFAP). 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
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PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LAPROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
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IV. BENEFICIARIOS 
 
En general, el Programa de Mejoramiento Genético de Vacunos, beneficiará no solo a 
los productores (en forma directa e indirecta), sino también beneficiará a toda la población, pues 
la mayor y mejor producción dinamizará la economía de la Provincia. Sin embargo, para fines 
del Programa de Mejoramiento Genético, considerando solamente a los productores de 
vacunos, la condición de beneficiarios directos e indirectos, se enmarca a través de la estructura 
genética a considerar. 
La estructura genética que se propone es la aceptada y utilizada no solo para el caso 
de vacunos, sino también para ovinos, camélidos e inclusive cerdos, la cual se denomina 
Pirámide genética (Figura 27), en la que se ubican los animales del núcleo (selección), los 
multiplicadores y los de majada. En torno a ello, los productores cuyos animales se encuentren 
dentro del núcleo, son los que se denominan Beneficiarios Directos y los demás son los 
Beneficiarios Indirectos. 
 
Beneficiarios Directos 
 
 Son los productores cuyos animales se encontrarán en la cúspide de la pirámide la 
estructura genética, y que necesariamente deberán ser identificados, tener registros de 
producción y de genealogía. Asimismo, los beneficiarios directos, deberán llevar a cabo una serie 
de acciones que permitan desarrollar el Programa de Mejoramiento Genético. Estos animales 
serán evaluados genéticamente y rankeados, de tal modo que el material genético inherente 
puede ser difundido entre los mismos animales del núcleo y también en rebaños de animales 
que se encuentran entre los multiplicadores. 
 
Beneficiarios Indirectos 
Los beneficiarios indirectos del Programa de Mejora Genética de Vacunos serán los 
productores restantes de la provincia de Oxapampa, que aunque no participarán directamente 
del programa, sin embargo podrán recibir animales mejorados sea procedentes del núcleo élite 
como también de los rebaños multiplicadores. 
Como se explica más adelante, los rebaños de estos productores que constituirán la 
majada, pueden llegar a pertenecer sea al rebaño de multiplicadores o rebaños élite, en merced 
al mejor manejo que pueden brindar a sus rebaños, llevar registros de producción y genealogía 
y cumplimiento de actividades acordes al programa, para lo cual el gobierno regional o central 
debiera fomentar incentivos sea económicos o no. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
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V. ANÁLISIS SITUACIONAL 
5.1. Aspectos Generales 
Actividad agrícola 
El área agrícola de la provincia, equivalente a 113,935 hectáreas, dispone de las aguas de 
lluvia, teniendo principalmente un régimen de secano. Se desarrolla por ello, una campaña al 
año. Sólo el 0.4% del área agrícola es irrigada mediante infraestructura de propiedad individual. 
El área agrícola provincial está orientada a tres objetivos: para alimentos de consumo 
humano, para uso pecuario con los pastos cultivados, y para uso forestal. Cabe mencionar que 
no necesariamente hay correspondencia entre las vocaciones del suelo y los usos que se le da; 
así, áreas declaradas forestales o de protección se utilizan para cultivos. En el período 2005 a 
2009, se aprecia que en la provincia se llegó a sembrar hasta 33,469 hectáreas, destinados al 
consumo humano e industrial, el incremento considerable de las áreas de cultivo en los últimos 
años, se debe a que algunos distritos vienen especializándose en determinados cultivos como el 
caso del café de Villa Rica, el cultivo de la granadilla en los distritos de Huancabamba, 
Chontabamba, Oxapampa, el cultivo del plátano en el distrito de Puerto Bermúdez 
Actividad pecuaria 
En lo que corresponde a producción pecuaria, tenemos la producción de ganado vacuno, 
porcino y aviar. La producción más importante es la del vacuno, en los rubros de leche y carne. 
La actividad pecuaria se desarrolla, paralelo a la agricultura, pero en algunos distritos como: 
Palcazú, Pozuzo, Oxapampa, Huancabamba y Chontabamba es la principal, por lo mismo 
cuentan con la mayor cantidad de áreas de pastos cultivados. Las principales crianzas son 
vacunos, porcinos y aves. En el período 2002 – 2009, se registró un incremento de 45,4% en 
aves, 33,5% en vacunos y 8,6% en porcinos (MPO, 2010). 
La actividad ganadera se desarrolla bajo el sistema extensivo y, en menor escala en el 
sistema semi intensivo. En los últimos años diferentes instituciones han intervenido a través de 
proyectos, capacitando a los ganaderos con la finalidad de elevar el nivel tecnológico de la 
crianza. La actividad pecuaria constituye una fuente de ingresos monetarios básica para las 
familias, los distritos de Pozuzo, Palcazú, Puerto Bermúdez, se han especializado en la 
producción de carne con el 30% y 17% del total provincial, a diferencia de los distritos de 
Oxapampa, Huancabamba, Chontabamba que el mayor porcentaje de la producción está 
orientada a la producción de leche. Se distingue, asimismo, una ganadería con nivel tecnológico 
medio en fundos de los descendientes alemanes, que alcanza rendimientos de 7.7 l/vaca/día, y 
otra ganadería de subsistencia, con tecnología extensiva utilizada mayormente por colonos alto 
andinos y productores indígenas (MPO, 2010). 
Considerando los actuales niveles de población y producción pecuaria, y la necesidad de 
acceder a mejores mercados, algunos productores asociados han promovido, con apoyo de 
fuentes de cooperación, la instalación del Matadero Frigorífico Industrial Oxapampa S.A. 
(MAFROX), que permite a los ganaderos de la provincia producir carne congelada y 
empaquetada. Esta infraestructura tiene una capacidad de beneficio de mil vacunos y 200 
porcinos mensuales. 
 
 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 24 
Cuadro 3. Producción pecuaria de la Provincia de Oxapampa, por distritos – 2009. 
 
Fuente: Plan de Desarrollo Concertado de la Provincia de Oxapampa 2009 – 2021. 
En el Cuadro 3, se puede apreciar que para el 2009, en la provincia de Oxapampa 
sobresale de lejos la producción de ganado vacuno, con una población de 77,850 cabezas, 
mientras que la población de ganado ovino y porcino cuentan con 7,340 y 42,841 cabezas, 
respectivamente. El distrito de Palcazú es el principal productor de vacunos con más de 23,000 
cabezas, seguido de lejos por los distritos de Pozuzo y Puerto Bermúdez con 14,453 y 13,105 
cabezas. La producción de carne llega a los 150 kg/ por animal, mientras que la producción de 
leche por vaca por día llega apenas a 1.0 lt (16,815.55 lt/18,685 vacas), lo que reflejaría un 
consumo per cápita de apenas 7.66 lt/persona, lo cual es muy bajo, por lo que urgentemente se 
necesita mejorar la producción de leche, pero también de carne. 
Indicadores Sociales 
De acuerdo al contenido del Plan de Desarrollo Concertado de la Provincia de Oxapampa 
2009-20121, se tiene la siguiente referencia: 
• Para el 2005, Oxapampa tenía un Índice de Desarrollo Humano (IDH) de 0.5671, resultado 
que se encuentra por debajo de la provincia Pasco, aunque por encima de la provincia Daniel 
Alcides Carrión. El ingreso per cápita era de 213.9 soles/mes, con una tasa de alfabetismo del 
88.2%, escolaridad del 76.5% y un logro educativo del 84.3%. 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 25 
• El 14% de la población, se encuentra excluida de todo tipo de formación. El censo del 2007, 
arrojó que un total de 8 739 personas de más de 04 años son analfabetas. Entre ellas, 3 283 
niños de entre 05 y 09 años están en esta condición, lo que implica un retraso en el ingreso 
a la escuela, así como dificultades en el aprendizaje. Estas cifras dejan en claro que la 
educación no es un bien accesible a todos, por el escaso número de personas que llegan a 
los nivelessuperiores, y la cantidad que se queda en el camino, formando una pirámide muy 
ancha en la base. Esto se traduce en una baja capacidad del capital humano para hacerse 
competitivo y aprovechar las oportunidades y potencialidades de la zona. 
• En lo que se refiere a indicadores de salud se tiene que, en Oxapampa, el 21.6% de las madres 
gestantes padece de anemia, mientras que el 21.9% tiene deficiencia nutricional 
• La esperanza de vida al nacer es menos de 71.1 años. 
• La población pobre de la provincia es de 25 085, es decir el 32.11% de la población y los 
pobres extremos son 35 622, representando el 45.6%. Asimismo, los distritos más pobres son 
Puerto Bermúdez, Palcazú y Pozuzo. En los dos primeros el fenómeno migratorio y el cultivo 
ilegal de la coca son los indicadores preponderantes. 
• En cuanto a desnutrición crónica, según los reportes de la Mesa de Concertación para la 
Lucha Contra la Pobreza a diciembre de 2009, indican que, a nivel de la provincia, el distrito 
que tiene la mayor población con problemas de desnutrición crónica es Puerto Bermúdez 
con 32,6%, problema conectado con la educación y el nivel de ingreso familiar. 
• Los servicios de salud son brindados principalmente a través de la Red de Salud Oxapampa, 
que en la provincia está conformada por un total de 105 establecimientos del Ministerio de 
Salud (MINSA): 2 Hospitales, 7 Centros de Salud y 96 Puestos de Salud y, además de ellos, por 
algunos servicios privados y del Seguro Social. En cada distrito se ubica un Centro de Salud a 
cargo de las postas de salud de su ámbito. 
• No obstante, al número de establecimientos y a su cobertura territorial, existe un número 
reducido de profesionales de la salud para la provincia, llegando generalmente a 1 médico, 1 
odontólogo, 1 enfermera, 1 laboratorista y 1 técnico por Centro de Salud, mientras que las 
Postas son atendidas solamente por una enfermera o un técnico en enfermería. 
• El área agrícola de la provincia, equivalente a 113 935 hectáreas, dispone de las aguas de 
lluvia, teniendo principalmente un régimen de secano. Se desarrolla por ello, una campaña 
al año. Sólo el 0.4% del área agrícola es irrigada mediante infraestructura de propiedad 
individual. 
• Siendo, la agricultura la actividad económica, más importante de la provincia de Oxapampa, 
del total de áreas disponibles se cultiva al presente año el 29,25% (34 469 has). Los principales 
productos agrícolas cultivados son: café, palta, plátano, yuca, menestras, rocoto, cítricos, 
piña, granadilla, zapallo, palmito, maíz, achiote, papa, arroz, papaya, cacao y frijol. 
• El 86% de los productores pecuarios se dedican a la crianza de vacunos, el 10% combina la 
crianza de vacunos y cerdos, el 2% crían a la vez vacunos y ovejas, y el 2% combinan las 
crianzas de vacunos, cerdos y ovejas. Estos datos permiten asegurar que la mayor parte de 
productores prefieren sola la crianza de vacunos, especialmente por razones de un mejor 
manejo y sobre todo para evitar la propagación de enfermedades que puedan afectar la 
crianza principal que en este caso es la de vacunos. 
• La mayoría de ganaderos del valle de Oxapampa crían pocos animales (entre 1 a 20 cabezas 
de ganado vacuno), mientras que son pocos los que tienen más de 51 cabezas de ganado, 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 26 
que llegan algunas veces hasta las 500 cabezas (Ver Figura 6). 
 
Figura 6: Porcentaje de criadores en función a la cantidad de ganado que tienen 
5.2. Información referida a la Situación del Mejoramiento Genético de vacunos 
Considerando que el concepto de un Programa de Mejoramiento Genético es el conjunto 
de procesos implementados dentro de una población de animales que tienen como finalidad 
incrementar la frecuencia de genes deseables de las características de importancia económica, 
que pueden realizarse a través de la selección o cruzamiento (Quispe y Alfonso, 2018), es de 
resaltar que a la fecha, no se encuentran reportes de la implementación y/o propuesta de un 
Programa de Mejoramiento Genético de Vacunos, en la Provincia de Oxapampa. 
Cuadro 4: Servicios básicos para el mejoramiento lechero, correspondiente al año 2000. 
 
En nuestro país, para el caso de vacunos de leche, en 1980 se creó el Servicio de 
Productividad Lechera, creado bajo Resolución Ministerial Nº094-80-PM-ONAJ. Posteriormente 
el Ministerio de Agricultura encargó al Comité Nacional de Control de Productividad Lechera, 
normar el funcionamiento, ejecución y conducción del Servicio el cual está reglamentado bajo 
1 - 20 cab
67%
21 - 50 cab
23%
51- 500 cab
10%
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 27 
Resolución Ministerial Nº00371-85-AG/DGAG, donde se creó y reglamentó las funciones del 
Nivel Central y de los Comités Regionales. Desde 1983, a través del Programa de Mejoramiento 
Genético de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina, se viene 
monitoreando Control Lechero que permite la recogida de datos de producción de leche de 
vacas de unos 520 establos, ubicadas en 11 cuencas lecheras (Lima, Arequipa, Cajamarca, Cusco, 
Junín, Oxapampa, Huánuco, Ancash, La Libertad y Tacna) [Pallete, 2001; Palga, 2018), sirviendo 
dichos datos para la evaluación de toros usados en diferentes establos mediante inseminación 
artificial, pero también para la evaluación de las vacas. La evaluación se estuvo realizando 
mediante la metodología de prueba de progenie, en base a la comparación de la producción de 
las hijas de los toros, sin embargo, recientemente, se realizó la evaluación genética utilizando la 
metodología BLUP (Gutiérrez et al., 2016). 
El Banco Nacional de Semen que conduce la UNALM, fue inaugurado en mayo de 1982, 
siendo transferido a la UNALM en 1996. Está pensado en producir semen de toros nacionales 
sobresalientes de diferentes establos, a fin de realizar la evaluación genética de los mismos y así 
realizar la difusión mediante inseminación artificial con semen de los mismos. Actualmente 
cuenta con toros de Holstein, con genética para producción de leche, toros de razas cárnicas 
Blonde y Brahman) y de doble propósito como Simmental, Braunvieh y Gyr. 
Durante el periodo 2009-2014 (Salinas, 2016), la oferta total de pajillas importadas de 
bovino lechero fue 1’556,812 de 14 razas, provenientes de 10 países en 3 continentes, 
importadas de 30 casas comerciales; y 62,727 pajillas de semen congelado de bovino de carne 
de 18 razas, de 7 países en 2 continentes, importadas de 16 casas comerciales. La oferta total 
de pajillas comercializadas de semen nacional en seis años fue 537,134. 
En función a las razas, de acuerdo a los resultados de CENAGRO (2012) se observa en la 
Provincia de Oxapampa, una mayor cantidad de ganado criollo con 20,675 cabezas (28.8%), 
seguido muy de cerca por Brown Swis con 20,140 (27.4%), mientras que el ganado cebú ocupa 
el tercer lugar con 15,255 animales. (20.8%). Asimismo, en referencia a la categoría de los 
animales, en todas las razas, se encuentra que el mayor porcentaje lo ocupan las vacas (entre 
28 y 44%), mientras que las vaquillas y vaquillonas se encuentran entre 8 y 9%. Los terneros se 
encuentran en un 21%. (Cuadro 5). 
Cuadro 5. Población de ganado vacuno por categorías de Oxapampa-Pasco. 
 
Total Holstein 
Brown 
Swiss 
Gyr/Cebú Criollos 
Otras 
Razas 
 Terneros(as) 15676 749 4414 2882 4629 3002 
 Vaquillas 6945 336 2028 1259 1908 1414 
 Vaquillonas 5679 329 1754 891 1500 1205 
 Vacas 25529 1514 7182 5602 7344 3887 
 Toretes 11146 309 2772 2306 3522 2237 
 Toros 8404 232 1990 2315 1862 2005 
 Bueyes 40 - - - - - 
 Total 73419 3469 20140 15255 20765 13750 
Fuente: CENAGRO, 2012. 
Trabajos referenciales sobre caracterización de los sistemas de producción a nivel de 
Oxapampa, han sido realizados por Rodríguez (2006), y recientemente por Sánchez (2019), 
quienes, hacen referencia al bajo nivel de producción de leche y carne, a la faltade organización 
y capacitación de los productores, comercialización de productos deficiente, existencia de 
animales con baja calidad genética, escasa infraestructura y tecnología, entre otros. 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 28 
Rodríguez (2006), refiere que, en el valle de Oxapampa, la mayor cantidad de ganado que 
se cría es el cruzado (62.7%), seguido por el criollo (14.4%), mientras que razas como Holstein, 
Brown Swiss y Santa Gertrudis, solo representan el 9.3, 8.8 y 3.0% respectivamente. Las razas 
cebuinas solo representan el 1.5% de la población. También indican que la mayor cantidad de 
ganaderos no utiliza inseminación artificial, aunque tiene una tendencia de crecimiento positivo; 
mientras que los reproductores utilizados generalmente se adquieren de la misma zona de 
Oxapampa (50.1%), aunque algunos reproductores son procedentes de Lima, Pozuzo, 
Cajamarca, Piura y Huancayo (23.5, 11.8, 2.9, 2.9 y 2.9%), respectivamente. 
Sánchez (2019), realiza una propuesta integral, - pero general y superficial - al que 
denomina Plan de Desarrollo Ganadero considerando 4 componentes: Mejoramiento genético, 
Mejora de pastos, Implementación de un programa sanitario y el fortalecimiento de recursos 
humano y organizaciones. Dentro del primer componente, propone, a) la implementación y uso 
de registros genealógicos, productivos, manejo, sanidad y alimentación; b) el uso de 
inseminación artificial; c) implementación de módulos de reproductores de alto valor genético; 
d) capacitación de productores en aspectos de mejoramiento genético; y, e) el establecimiento 
de un calendario ganadero. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 29 
 
 
 
VI. REVISÓN DE OBJETIVOS DE MEJORAMIENTO GENÉTICO EN VACUNOS 
Los programas de mejoramiento genético tienen como primer paso definir el objetivo 
final del mejoramiento. En bovinos de leche y de carne, es la maximización de la rentabilidad. El 
segundo paso, es la identificación de aquellas características o rasgos controlados 
genéticamente – a los que se conocen como criterios de selección - que tienen influencia en la 
rentabilidad de la producción de leche o de carne. Para el caso de bovinos de leche, no solo el 
volumen de producción de leche y el contenido de sólidos son relevantes, sino que otras 
características como longevidad y producción vitalicia, facilidad de parto, morfología de ubre, 
recuento de células somáticas (RCS), etc., también han sido incluidas como parte de la función 
o índice de mérito total que apunta a alcanzar el objetivo de mejoramiento. Es importante 
recordar que las características genéticas o el énfasis de cada una de ellas en la función de mérito 
total son diferentes de acuerdo al país o zona agroecológica en que se emplaza la empresa 
lechera, de esta manera hay diferentes índices de mérito total en diferentes países o para 
diferentes zonas de la industria dentro de un mismo país. 
Hasta hace unos años los programas de mejora genética en bovinos de leche buscaron 
aumentos en el volumen de producción, obteniendo en Estados Unidos un progreso genético 
anual de más de 100 kilos de leche por animal. Sin embargo, este cambio genético en la 
población principalmente Holstein, en algún momento comenzó a disentir con el objetivo final 
de la empresa lechera que es la rentabilidad. Lo anterior quedaba de manifiesto cuando mayores 
volúmenes de producción estaban asociados frecuentemente a pérdidas en la capacidad 
reproductiva de las vacas, disminución de su vida útil en el rebaño y aumento de enfermedades 
infecciosas como la mastitis, efectos con un fuerte impacto negativo en los costos de producción 
de leche. En la última década, algunos productores lecheros han comenzado a cuestionar la 
selección centrada exclusivamente en la producción total de leche sin considerar posibles 
consecuencias en otros rasgos que también tienen un impacto en la rentabilidad de la operación 
lechera. Esto ha llevado a los genetistas a explorar estrategias que consideren características no 
productivas, pero que tengan impacto en el objetivo final, dentro de los programas de mejora 
genética. 
Así, en los países productores de leche, los índices de mérito total sufren constantes 
modificaciones como respuesta al escenario económico, social y ambiental donde la actividad 
lechera se desenvuelve. Estos han evolucionado, aunque en diferentes magnitudes 
disminuyendo, por ejemplo, el peso relativo de litros de leche y aumentando la importancia de 
kilos de sólidos. 
En Estados Unidos el peso relativo de producción de leche tiene una ponderación neutra 
(cero) mientras que en Nueva Zelanda y Dinamarca la ponderación de ésta es negativa, 
indicando que aquellos animales de mayores volúmenes de leche no son los más apropiados 
para alcanzar el objetivo económico total. La misma tendencia se observa para el peso corporal 
adulto siendo ponderados negativamente, dentro del índice de mérito total, aquellos 
reproductores cuyas hijas tienden a ser más pesadas que el promedio poblacional. Negativa es 
también la ponderación entregada en el índice al RCS buscando con esto una menor incidencia 
de la mastitis, y por ende, mayor rentabilidad del sistema lechero (Wiggans, 1991). 
Los sólidos totales en leche reciben una ponderación positiva dentro de los índices de 
mérito total de los principales países productores de leche, siendo la producción de proteína la 
que recibe la más alta ponderación relativa (Ver Figura 7). 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 30 
Características funcionales como fertilidad de las hembras, aplomos, resistencia a 
enfermedades, etc., también han sido incorporadas en índices de selección ya que contribuyen 
a alcanzar el objetico económico final de la explotación lechera. En el caso de resistencia a 
enfermedades son los países escandinavos quienes han liderado el desarrollo debido a que 
cuentan con más de 50 años de registros de datos de rebaños en aspectos productivos y de 
manejo, y éstos han sido integrados en un sistema nacional de control lechero oficial y registros 
de inseminación artificial. Así, han obtenido, por ejemplo, animales de buena resistencia a 
mastitis. Otros caracteres como la eficiencia alimenticia, evaluada mediante el consumo de 
alimento residual – definida como la diferencia entre el consumo de alimento real y el consumo 
predicho, que considera la variación en actividad, incremento de calor, digestibilidad y proteínas 
actual y el recambio proteico -, así como la tolerancia al calor, evaluada a través el incremento 
de la temperatura – como efecto del cambio climático-, son dos de los caracteres noveles que 
se incluyen en los programas de selección del ganado vacuno australiano, para cuya evaluación 
utilizan información genómica (Pryce et al., 2018). De este modo, las características que incluyen 
en el mérito genético en la industria lechera australiana son: Contenido graso, contenido 
proteico, peso vivo, sobrevivencia, sobrevivencia residual, recuento de células somáticas, 
fertilidad, sistema mamario, temperamento, velocidad de ordeño, profundidad de ubre, tipo, 
adherencia de la parte anterior de la ubre y conjunto de protuberancias de la cadera (Byrne et 
al., 2016). 
 
Figura 7: Objetivos y criterios de selección para mejorar la producción de leche, considerados 
en diferentes países. 
Para el caso de vacunos de carne - que consiste básicamente en producir terneros, que 
posteriormente pasarán a la recría-engorde, y terneras, que serán la reposición de vacas viejas, 
secas o con problemas reproductivos -, los ingresos económicos de esta actividad están 
determinados por la venta de terneros destetados o animales para beneficio. 
Las características que han demostrado tener una relación directa con el aumento del 
nivel productivo y eficiencia biológica de los animales de crianza son: 
a)El peso de los terneros al nacimiento, que es un indicador indirecto de la facilidad de parto, 
por lo que se busca un bajo peso al nacimiento para evitar distocias y problemas que generen 
pérdidas económicas; b) Peso al destete, relacionada directamente con los ingresos por venta, 
por lo que se busca que los terneros logren un elevado peso al destete, considerándose como 
una buena meta que pesen 50%, o más, respecto del peso de la vaca, c) 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 31 
Ganancia de peso, en torno al cual se busca seleccionar animales con elevada ganancia de peso; 
d) Peso a edad adulta de las vacas, pues a mayor peso y tamaño de los animales, mayores son 
sus requerimientos de alimentación (por esta razón se busca no incrementar el peso adulto para 
evitar que aumenten sus costes de alimentación); e) Producción de leche y habilidad materna 
de los vientres, pues cuanta más leche suministre una vaca a su cría, mayor peso al destete 
logrará esta. Se busca entonces una buena aptitud lechera y habilidad materna. Ésta última 
característica, relacionada con el mejor o peor ambiente que proporcionan estas a sus crías para 
que puedan expresar su potencial de crecimiento. En machos para reproducción, la 
circunferencia escrotal de los machos es tomado indicador de fertilidad por estar relacionado 
positivamente con la precocidad sexual tanto de machos como de las hembras y con el intervalo 
entre partos en las vacas. 
Considerando que el objetivo general del proceso de la crianza de ganado de carne es el 
incremento de ingreso. El ingreso neto es el balance entre cuanto se gasta y cuando se recibo 
en la operación, por lo tanto, los productores de ganado de carne necesitan enfocarse en 
incrementar los ingresos minimizando costos adicionales. Por tanto, resulta necesario introducir 
como objetivo de mejora la calidad de carne, siendo los principales criterios aquellos que 
pueden ser tomados objetivamente en forma práctica, sencilla y de poco costo. La cobertura de 
grasa dorsal, el marmoleo (o el porcentaje de grasa intramuscular), el área de ojo de bife, entre 
otros, son criterios que pueden ser tomados en forma fácil mediante la tecnología de la ecografía 
u ultrasonografía. 
Aunque es posible hacer selección considerando todas estas características, no siempre 
es así, ya que cada ganadero tiene objetivos particulares de mejoramiento de sus animales, de 
acuerdo a sus condiciones particulares de producción. Además, se debe tener presente que 
cuantas más características sean consideradas en el objetivo de selección, menor será el 
progreso genético obtenido en cada una de ellas. Por ello es fundamental dar prioridad a las de 
mayor peso económico. 
 
Figura 8. Relación entre la cantidad de caracteres a mejorar y el progreso 
genético a obtener. Véase que a mayor cantidad de caracteres 
que se desea mejorar, se obtendrá menor progreso genético 
(en: http://www.virtualblup.cl/servicio/BovinosCarne.htm). 
Lo anterior implica que para alcanzar el objetivo de un programa de mejoramiento se 
debe incluir más de una característica a seleccionar dentro de éste. El desafío es usar 
herramientas para combinar las características de tal forma de maximizar las posibilidades de 
alcanzar el objetivo del programa de selección en el menor tiempo posible. 
http://www.virtualblup.cl/servicio/BovinosCarne.htm
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 32 
En torno al presente Programa de Mejoramiento Genético, en forma general el objetivo 
será mejorar el nivel y calidad genética de los vacunos criollos, cruzados, Brown Swis, Holstein y 
Gyr lechero, con fines lecheros, mientras que para fines cárnicos tener en cuenta vacunos 
criollos, cruzados, Brahman, Angus y Senepol de la provincia de Oxapampa. Asimismo, será 
necesario considerar las características productivas de importancia e interés no sólo para el 
productor, sino para el que se dedica a la comercialización y la industrialización, basados en un 
índice de selección. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 33 
 
 
VII. ESTRATEGIAS 
7.1 De Mejora Genética 
El trabajo de la mejora genética está basado en los cambios de la composición genética 
de los animales – estudiados mediante la genética de poblaciones - y específicamente en los 
cambios de frecuencias genéticas de los alelos que regulan caracteres de interés para el 
productor. De este modo resulta conveniente incrementar la frecuencia de los alelos de interés 
y/o disminuir la frecuencia de alelos que repercuten en forma negativa la producción y 
productividad (Quispe y Alfonso, 2018). 
Los cambios en la composición genética de los animales se presentan de forma natural, 
básicamente mediante cuatro fuerzas que alteran la frecuencia de algunos genes en la población 
(Mutación, migración, selección y deriva genética), sin embargo, éstos tienen la desventaja que 
sus efectos son a mediano y largo plazo, y en el mayor de los casos sólo mejoran caracteres de 
rusticidad y adaptación, que no siempre van de la mano con caracteres de importancia 
económica (Falconer y Mackay, 1996). 
La mutación provoca un cambio casual o al azar (efecto del azar, especialmente en 
poblaciones pequeñas) son impredecibles y por lo tanto inútiles para fines zootécnicos. La 
selección es el proceso que permite que ciertos animales se reproduzcan más que otros; en 
forma natural, animales con un genotipo de mayor fuerza, resistencia y rusticidad dejan la mayor 
descendencia. Este proceso puede llevarse a cabo también en forma artificial, y a medida que la 
selección es practicada de generación en generación, algunos genes se hacen más frecuentes y 
otros menos frecuentes en la población. La selección genética es un proceso de dos pasos. 
Primero, los animales con un genotipo superior deben ser identificados y, segundo, estos 
animales deben servir como padres para la nueva generación. La migración implica el ingresar 
animales dentro de la población a mejorar de otra población mejorante que posee una 
frecuencia de genes diferente (Ver Figura 9). Por ejemplo, para mejorar la producción lechera 
en bovinos cebú (Bos indicus) se empadran (sea con monta natural o mediante inseminación 
artificial) con razas lecheras europeas (Bos taurus), lo que constituye un ejemplo de migración 
genética. La forma más importante de migración de genes en las poblaciones modernas de 
ganado lechero es el mercado internacional (importación y exportación) de semen de toros 
probados de alta calidad genética (alto valor de cría estimado). Esto podría ser una buena 
alternativa, sin embargo, para su éxito resulta necesario encontrar machos o hembras de alto 
valor genético, con conexión de machos, en función a la población referenciada, que puedan 
servir para comparaciones inter rebaños. Finalmente, la deriva genética, es un proceso que 
permite el cambio de frecuencias génicas, sin embargo, la dirección es imprevisible y aleatoria, 
aunque se pueda cuantificar su efecto, por lo tanto, no resulta útil como forma de mejora 
genética para el caso de animales, ni para otra especie zootécnica. 
Según Lasley (1970) el programa de mejora genética consiste en la selección de hembras 
y machos genéticamente superiores, que al ser sometidos a cruzamiento tengan capacidad 
máxima de trasmitir a sus descendientes las características más sobresalientes. Además, afirma 
que la mejor herencia posible no producirá un hato superior si no se proporciona también un 
ambiente apropiado, de modo que los animales puedan alcanzar el límite desarrollado por su 
herencia; y que el mejor ambiente posible no desarrollara un lote superior si los animales no son 
poseedores de una herencia. El mejoramiento genético es ideal cuando la selección de un 
individuo se hace en condiciones iguales a donde va a vivir su descendencia por lo tanto se debe 
PROGRAMADE MEJORAMIENTO GENÉTICO DE VACUNOS DE LA PROVINCIA DE OXAPAMPA 
 
E.C. Quispe 34 
realizar un programa genético local y no incorporar a éste reproductores de otras condiciones 
ambientales de los cuales se espera mejor rendimiento dado esto por la interacción genético 
ambiental. 
 
Aunque cada raza de animal tiene sus ventajas en función al lugar donde se desarrolló, 
sin embargo, cuando es llevado a lugares que tiene diferentes climatología y forma de crianza, 
se observan las desventajas. Así por ejemplo, mientras el ganado autóctono (ganado criollo) es 
resistente a las enfermedades y condiciones ambientales difíciles de calor o frío, pero su 
producción de leche y carne es baja, mientras que el ganado Holstein es excelente para la 
producción de leche, pero en zonas cálidas disminuye su buen rendimiento si no se les provee 
las condiciones ambientales necesarias, o como ocurre con el ganado Aberdeen Angus que tiene 
una mejor producción bajo un clima templado, y en climas cálidos se hace bastante susceptible 
a enfermedades y baja su producción de carne en calidad y cantidad. 
 
Estas razones hacen que muchas veces tanto para la producción de carne como de leche 
bajo condiciones difíciles en clima y/o geografías y/o con bajos recursos, se prefiera recurrir al 
cruzamiento, que es un método de apareamiento de individuos que presentan entre sí un 
coeficiente de parentesco menor que la media de población. De este modo, el apareamiento de 
dos animales de dos razas diferentes o mezcla de dos o más razas se considera cruzamiento, 
aunque dentro de un programa de mejoramiento, la selección y el cruzamiento debieran 
complementarse, o sea que para el cruzamiento debieran seleccionarse animales de mayor 
rendimiento. 
 
Existen dos razones para realizar cruzamiento: a) Complementación de razas: Los 
cruzamiento pueden complementar las características deseables de dos o más razas, como por 
ejemplo, la resistencia del Cebú con la producción de leche del Brown Swis o con la musculatura 
del Simental o el Normando, o con la longevidad y eficiencia reproductiva del ganado criollo, y 
b) Para producir vigor híbrido o heterosis: La progenie del cruzamiento se denomina híbrido, 
siendo su producción en algunas veces mayor que el promedio de sus padres, a lo que se conoce 
como vigor híbrido o heterosis. La heterosis es mayor entre más diferentes o distantes sean las 
razas involucradas (por ejemplo, es mayor entre Brown Swis y Cebú, que entre Brahman y Gyr) 
o cuando las razas representadas en cruzamiento están en la misma proporción, o cuando las 
razas involucradas están ambas adaptadas (Cebú y Criollo versos Cebú con Holstein). 
 
La estrategia del cruzamiento, en base a muchos experimentos y experiencias realizadas 
en América Latina Tropical, se sabe que en algunas circunstancias conviene y en otras no. Quizás 
el aspecto que más consideración merece y que más ha sido ignorado, es la necesidad de 
armonizar el potencial genético y las condiciones medioambientales que en ganado de carne 
tropical principalmente la cantidad y calidad de forrajes, el nivel de suplementación factible y 
los aspectos sanitarios (Plasse, 2000). 
En función a los conceptos versados anteriormente las únicas formas prácticas de realizar 
mejora genética son la migración y la selección, sin embargo, para el caso de vacunos, aunque a 
menudo existen iniciativas como el introducir supuestos “buenos” animales, semen o embriones 
de otros lugares (EEUU, Canadá, Brasil, entre otros países), para uso de la migración por las 
siguientes razones, debiera tenerse en cuenta las siguientes condiciones: 
• Resulta conveniente la elección de animales de alto valor genético comparable criados en 
diferentes condiciones y en diferentes hatos, los cuales debieran estar basados en 
evaluaciones genética a gran escala. En el Perú, el Banco Nacional de Semen, tiene animales 
que ya han sido evaluados, integrándose a ellos animales de las regiones de Lima, Arequipa, 
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E.C. Quispe 35 
Cajamarca, Junín, La Libertad, Puno, Ancash, entre otros (Pallete, 2001), contándose con 
evaluaciones genéticas de vacunos Holstein y Brown Swis. 
 
Figura 9. Forma de operar de la migración para el cambio de frecuencias alélicas que 
afectaran el genotipo de los animales. Para obtener buenos resultados es 
necesario introducir animales de alto valor mejorante. 
 
 
• Resultaría perjudicial para nuestra población el ingreso inmigrante de animales que pueden 
llevar en su constitución genética genes indeseables, pues si bien estos son fáciles de 
introducir, el desaparecerlos involucra muchas generaciones, por lo que debiera tenerse 
mucho cuidado cuando se ingresan animales sin conocer sus antecedentes. 
 
• Aunque a niveles de otros países como EEUU, Canadá, Brasil, entre otros, se vienen 
realizando evaluaciones genéticas, sin embargo, es necesario apuntar que los mejores toros 
“extranjeros” desde el punto de vista genotípico, no necesariamente serían mejores que 
muchos de los animales que tienen en Oxapampa. Aunque fenotípicamente puedan ser 
mejores debido que los animales son criados en mejores condiciones de manejo, 
alimentación y sanidad – principalmente –, los mismos, criados bajo el sistema de Oxapampa, 
presumiblemente tendrían un fenotipo (en producción y calidad de leche o carne) muy 
diferente. Por tanto, iniciativas de utilizar semen o embriones de otros países para la 
fecundación o implantación en las vacas de la Provincia resultan sin razón, debieran ser 
tomadas con mucha cautela, pues de lo contrario pudiera desmejorarse en lugar de mejorar, 
provocando gastos sin objetivos concretos (aunque con ello se podría incrementar la 
variabilidad genética inicial). No en vano Vaccaro et al. (1968) encontraron que el 42% de 
toros utilizados por criadores de vacunos Holstein tuvieron calificaciones negativas de prueba 
de progenie. 
 
• Debido que la migración está en función directa a la proporción inmigrante y que las técnicas 
de inseminación artificial con semen congelado y transferencia de embriones en vacunos ya 
se cuentan con protocolos que brindan altas tasas de concepción, el uso de este proceso de 
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E.C. Quispe 36 
cambio involucraría altos costos, pero que, productores progresistas podría asumir 
presupuestariamente, no necesariamente comprando reproductores, sino a través de semen 
u embriones. 
Con respecto a la producción de leche, resulta razonable considerar a la selección como 
la forma adecuada de realizar la mejora genética de nuestros vacunos de la provincia de 
Oxapampa, por las siguientes consideraciones: 
• Oxapampa ocupa el tercer lugar, por tanto, existe una suficiente cantidad de animales donde 
podemos encontrar y seleccionar a los mejores animales. 
• Existen avances importantes, tales como la identificación de unidades ganaderas, 
identificación de animales mediante aretes, puesta en marcha de registros de producción y 
apareamiento, evaluación genética inter rebaño, capacitación de principales, entre otros, 
que permitirían que el presente programa de mejora sea plausible a una inmediata 
implementación y avance. 
• Al estar realizándose introducción de animales de diversas regiones – principalmente Lima, 
Cajamarca, Huancayo y Piura (Sánchez, 2019) –, aunque también con compra de ganado 
dentro de la Provincia (Oxapampa y Palcazú) la variación que se tendría sería regular, y cómo 
éste tiene una relación directa con el progreso genético, con la selección se logrará una buena 
respuesta. 
• La identificación de los animales, los registros de selección y genealogía, la evaluación 
genética (en primer lugar intra rebaños, y posteriormente inter rebaños), permitirán en 
forma inmediata incrementar el precio de los animales, beneficiándose rápidamente los 
productores, los cuales podrían vender reproductores, aunque también semencongelado y 
embriones. 
La selección de vacas y toros propios de la zona - tal como lo refiere Mason y Buvanembra 
(1982) – tiene argumentos favorables, pues: a) están adaptados a su medio ambiente, pues 
muestran una resistencia a enfermedades, tienen habilidades para sobrevivir y reproducirse 
bajo condiciones geográficas y climatológicas bastante difíciles, así como aprovechan bien los 
alimentos de baja calidad y las limitaciones de agua; y b) el incremento de su mérito genético 
no sólo permite minimizar la competición con otras especies exóticas, sino que también 
constituye el principal medio más efectivo de lucha contra la pobreza y la inseguridad 
alimentaria en los países sudamericanos que los ostentan. 
Sin embargo, en relación a la producción de carne sería conveniente la producción de 
animales basados en el cruzamiento, debido que podría utilizarse la técnica de la inseminación 
artificial (semen de toro europeo), cruzado con vacas cebuínas, lo que permitiría aprovecharse 
del vigor híbrido. 
7.2 De aseguramiento para el éxito del Programa de Mejoramiento Genético 
Para asegurar la participación de los actores técnicos y profesionales. 
Los técnicos y profesionales deben estar familiarizados con los procedimientos del 
Programa de Mejora genética, así como de las directrices y metodologías que se deban emplear 
durante la ejecución del proyecto; de igual forma los técnicos deben ser fortalecidos mediante 
capacitaciones de actualización, estancias dentro y fuera del país, de modo que se garantice la 
adecuada ejecución del proyecto. Asimismo, crear un plan de participación de los actores 
técnicos interesados, de manera que se oriente una adecuada divulgación, comunicación que 
permita una justa y equitativa vinculación con los productores ganaderos. 
Para la adopción de los Beneficiarios 
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E.C. Quispe 37 
Se debe trabajar sobre la base de las estructuras y relaciones sociales existentes formales 
o informales de los ganaderos como un medio para facilitar reuniones, talleres y visitas de 
campo, intercambiar información y organizar actividades de capacitación, en primer lugar a 
productores líderes locales para contribuir a la ejecución del Programa de Mejora Genética que 
contribuirá al fortalecimiento de la provincia y ganar espacios para el desarrollo y ejecución del 
Programa. También se debe asegurar que los ganaderos comprendan las actividades, los 
requisitos y condiciones del Programa de Mejora Genética y que sean conscientes de sus roles 
y responsabilidades, entiendan tanto los beneficios como los riesgos potenciales y puedan tomar 
decisiones informadas sobre su participación. Es particularmente importante garantizar que los 
ganaderos cuenten con información suficiente para tomar decisiones sobre su participación, 
roles y responsabilidades dentro del proyecto. También es imprescindible para crear 
expectativas realistas acerca de la magnitud potencial de los beneficios generados por la mejora 
genética de sus animales, así como el plazo durante el cual estos beneficios pueden conseguirse, 
con el fin de evitar posibles conflictos en el futuro y prevenir la pérdida de fe y entusiasmo en la 
iniciativa. 
Finalmente, los resultados de los análisis de leche, carne y evaluaciones genéticas deben 
ser retornados lo más pronto posible a los criadores, de modo que puedan “sentir” que la 
información y actividades realizadas tienen producto que les puedan servir en el manejo de sus 
animales. 
Para el cumplimiento de los compromisos. 
A fin de garantizar la participación de los ganaderos se hace necesario el suscribir un acta 
de compromiso que permita garantizar el desarrollo, ejecución y sostenimiento del presente 
Programa de mejora genética. 
En el acta de compromiso debe especificarse las acciones y responsabilidades de cada uno 
de los actores: del productor (que debe proporcionar datos, realizar actividades indicadas), del 
técnico (proporcionar información de los análisis y evaluaciones), de los directivos (gestionar la 
ejecución y sostenibilidad del programa), entre otros. 
Para motivar que los Gremios asuman el Programa. 
Involucrar activamente a los representantes de los diferentes gremios ligados al sector 
vacuno y del gobierno en todas las etapas del diseño, gestión y ejecución del Programa de 
Mejora Genética para asegurar el apoyo gubernamental de la iniciativa y su posible vínculo con 
los futuros sistemas de contabilidad nacional. Esto se puede hacer, invitando a representantes 
del gobierno a las reuniones, talleres, eventos de capacitación y visitas de campo, 
proporcionando actualizaciones periódicas sobre las actividades de campo e incluyendo 
funcionarios del gobierno en los procesos de toma de decisión, campañas de sensibilización y 
estrategias de comunicación. De ser posible, se debe buscar el reconocimiento oficial del 
gobierno. 
7.3 Factores complementarios a considerar en un programa de Mejoramiento Genético 
Animal 
Un programa de mejoramiento genético, constituye parte de un Programa de Mejora 
Animal, por tanto, debe complementarse con un Programa de Mejoramiento 
Medioambiental, y otro de Fortalecimiento de capacidades y de organización. 
Por tanto, factores complementarios son la alimentación, fertilidad, sanidad, el 
manejo, las instalaciones y tener presente la comercialización del producto obtenido. 
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• Alimentación. Es imprescindible conocer cual es la alimentación disponible, adquirida 
y/o propia. Esto condiciona el tipo de animal que se debe seleccionar. Se ha de tener 
conocimiento de los pesos que se ha de alcanzar a diferentes edades, por ejemplo, 
edad y peso a la primera cubrición, peso adulto, etc. Basados en el estudio de los costes 
de alimentación necesarios para conseguir un determinado crecimiento diario y el 
coste de mantenimiento para un determinado peso adulto, así como el valor del 
producto obtenido, medido por animal reproductor presente y por unidad de tiempo. 
Una vez determinados los pesos óptimos el programa de mejora genética deberá 
establecer estrategias de selección y/o cruzamiento para mejorar la productividad. 
• Sanidad y fertilidad. Es preciso conocer cuáles son los problemas sanitarios más 
frecuentes y el coste de su tratamiento, al igual que el estado de fertilidad. Hay que 
saber qué medios se podrían poner para mejorarlos: costes de manejo, higiene, 
tecnificación, alimentación, entre otros. De esta forma se podría conocer si realmente 
es preciso realizar una mejora genética de estas características, ya que en 
determinadas ocasiones la mejora no es la solución para incrementar la productividad. 
En la producción de leche la mastitis y en la producción intensiva los problemas de 
cojeras son caracteres a tener presente. 
• Comercialización. Se debe conocer el mercado al que va dirigido el producto final, el 
valor del producto producido y el de la competencia, en términos de calidad y 
cantidad, y la demanda del mismo, de tal forma que se garantice una producción 
económica y rentable. Por ejemplo, como se paga el kilo de leche, cómo se bonifica o 
penaliza la calidad de la leche, cuánto se paga por el kilo de carne y cómo se 
incrementa el precio por calidad. El programa debe recoger información de todos los 
productos para comparar con el obtenido del programa de mejora. 
• Instalaciones y Manejo. Supone hacer cuentas para conocer los costes fijos de 
explotación, su repercusión por unidad de producción, animal reproductor o animal 
cebado. La fertilidad y la prolificidad medidos por unidad de tiempo pueden ser claves 
para reducir los costes fijos de explotación (Alenda y Pérez Cabal, 2010). 
7.4 Aspectos que limitan los programas de mejoramiento genético. 
Para poder ejecutar un programa se necesita de una organización. Los programas 
de mejora genética que han resultados exitosos en el tiempo reúnen