Usos y beneficios de los Subproductos de la miel

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Usos y beneficios de los Subproductos de la miel 
 
Autores: Ayora-Talavera Teresa del Rosario, Hernández Leyra Jaqueline, 
Flores-Pérez Aura, González-Flores Tania, Fabela Moron Miriam, Patrón-
Vásquez Jesús, Pacheco López Neith Aracely 
 
La apicultura tiene como producto protagonista a la miel, sin embargo, 
también permite la obtención de una serie de subproductos de alto valor 
agregado que hacen rentable y exitosa esta actividad. Entre los subproductos, 
el propóleo, el polen, la cera y la jalea real, son los más consumidos y utilizados, 
esto debido a las propiedades biológicas que se les confiere, como la actividad 
antimicrobiana, antioxidante y desinflamante. 
Recientemente, el uso del veneno de las abejas o apiterapia, ha permitido el 
tratamiento complementario o alternativo del reumatismo y otras afecciones 
articulares, por sus propiedades antiinflamatorias, al ser eficaz supresor del 
dolor, debido a que actúa sobre el sistema inmunológico corrigiendo ataques 
de anticuerpos hacia las articulaciones. 
 
FUENTE: Producción y Comercialización de la Miel y sus derivados en México: 
Desafíos y oportunidades para la exportación. Págs 167 – 189. Ramos-Días AL 
y Pacheco-López NA (editoras). Mérida, México.