AC-ARROZ-V20 2

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Arroz 
 
Análisis de Coyuntura 
II Trimestre 2020 
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Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Secretaría de Agricultura y Ganadería 
 
Col. Loma Linda Norte, Boulevard Centroamérica Ave. La FAO 
Tel: +(504) 2232-4105, 2231-0051 
 
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la Unidad de Planeamiento y Evaluación de la Gestión (UPEG) con la cooperación del 
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA). 
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Índice 
Resumen Ejecutivo ............................................................................................................................................. 3 
I. Aspectos Macroeconómicos ....................................................................................................................... 4 
1.1 Contribución al Producto Interno Bruto Agrícola (PIBA) ........................................................................... 4 
1.2 Oferta Interna y Consumo Aparente de Arroz ........................................................................................... 5 
1.2.1 Oferta Interna y Grado de Dependencia de las Importaciones de Arroz ........................................... 5 
1.2.2 Consumo Aparente de Arroz.............................................................................................................. 6 
1.3 Comercio Exterior ..................................................................................................................................... 7 
1.3.1 Exportaciones .................................................................................................................................... 7 
1.3.2 Importaciones .................................................................................................................................... 7 
1.3.3 Balanza Comercial ............................................................................................................................. 8 
II. Organización ................................................................................................................................................... 9 
III. Aspectos Productivos .................................................................................................................................... 9 
3.1 Evolución del Cultivo ................................................................................................................................. 9 
3.1.1 Área Sembrada .................................................................................................................................. 9 
3.1.2 Producción ....................................................................................................................................... 11 
3.1.3 Rendimientos ................................................................................................................................... 11 
3.1.4 Zonas Productoras ........................................................................................................................... 12 
IV. Aspectos de Mercado .................................................................................................................................. 13 
4.1 Precios .................................................................................................................................................... 13 
4.1.1 Precio Promedio Mensual de Venta al por Mayor de Arroz Clasificado 96/4 ................................... 14 
4.1.2 Precio de Mercado Internacional del Arroz Blanco 95/5 .................................................................. 15 
V. Financiamiento ............................................................................................................................................ 17 
5.1 Banca Pública ......................................................................................................................................... 17 
5.2 Banca Privada ......................................................................................................................................... 18 
5.3 Sistema Alternativo de Financiamiento ................................................................................................... 18 
VI. Perspectiva Climática .................................................................................................................................. 20 
Referencia Bibliográfica .................................................................................................................................... 21 
Anexos .............................................................................................................................................................. 22 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
 
Resumen Ejecutivo 
 
Entre 2015-2019 el Valor Agregado Bruto del cultivo de arroz granza creció un 1.3%, al pasar de L. 95 millones 
en 2015 a L. 100 millones en 2019; dando como resultado una contribución de 0.005 puntos porcentuales al 
crecimiento del sector agropecuario y una participación promedio de 0.35% del PIBA. 
 
En términos de comercio exterior, a marzo 2020, se registra un valor exportado de US$ 1.1 millones por la venta 
3,033 Tm de arroz, particularmente arroz partido; su principal comprador fue El Salvador (88.4% en valor y 
79.1% en volumen). Por el lado de las importaciones, se registra que “Otros” (arroz) representó el 99.9% (18,390 
Tm) del arroz importado que asciende a 18,398 Tm, traído sustancialmente de Estados Unidos (89.7% en valor 
y 94.2% en volumen). En términos de divisas la compra de arroz en su conjunto representó una salida de US$ 
6.8 millones. El saldo comercial de arroz registra un déficit de US$ 5.7 millones; resultado derivado 
principalmente por la importación de “otros” arroz, cifra superior en comparación a igual período del año 
precedente (déficit de US$ 4.7 millones a marzo 2019). 
 
En febrero de 2020, el precio promedio mensual de venta al por mayor de arroz clasificado 96/4 registró en el 
Mercado Zonal Belén un precio de L. 894.00 el quintal, cifra superior en un 1.5% respecto al mes precedente 
(L. 880.45 en enero de 2020) pero inferior 1.9% respecto a igual mes del año anterior (L. 877.50 en febrero de 
2019). En el Mercado Medina Concepción de San Pedro Sula se contabilizó un precio de L. 853.93, cifra 
superior en un 0.3% en comparación al mes de enero que fue de L. 851.67 pero inferior un 3.2% respecto a 
igual mes del año 2019 (L. 882.38 en febrero). 
 
En el mercado internacional, en abril 2020, el precio de mercado internacional de la tonelada métrica de arroz 
blanco 95/5 se situó en US$ 564.00, registrando así una variación de 14.2% respecto al precio observado en 
marzo 2020 que fue de US$ 494.00; y la variación interanual fue de 36.6% más en relación con el precio de 
US$ 413.00 reportado en abril de 2019. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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I. Aspectos Macroeconómicos 
En este apartado se describe brevemente la contribución del cultivo de arroz al Producto Interno Bruto Agrícola 
(PIBA), el comportamiento de la oferta interna dearroz, y el comercio exterior de este grano. 
1.1 Contribución al Producto Interno Bruto Agrícola (PIBA) 
Durante el período 2015-2019 el Producto Interno Bruto Agrícola (PIBA) creció un 4.1%, al pasar de L. 26,059 
millones en 2015 a L. 30,623 millones en 2019; mostrando un comportamiento positivo, a excepción del año 
2019 que registró una caída, explicado principalmente por menor producción agrícola a raíz de la sequía, 
afectando la cosecha de granos básicos (especialmente de maíz), banano, palma, entre otros cultivos; por 
condiciones externas desfavorables (reducción del precio internacional y menor demanda externa) se registró 
un menor volumen cultivado de café. La actividad de pesca presentó merma en la extracción de langosta y 
cultivo de camarón a raíz de factores climáticos. Por otro lado, la producción de hortalizas, frutas (melones y 
sandías) mostraron un comportamiento positivo (BCH, 2020). 
 
En términos de contribución al crecimiento del Valor Agregado Bruto (VAB) del sector agropecuario a precios 
básicos destacan los rubros de: i) café con 1.8 puntos porcentuales (pp), ii) hortofrutícola 0.78 pp, iii) actividades 
de pesca 0.52 pp, iv) cría de ganado vacuno 0.32 pp, v) palma africana 0.28 pp y vi) cría de aves de corral 0.19 
pp. 
 
Tabla 1. Honduras: PIB Agrícola y VAB Arroz en Granza, por Año 
(Millones de Lempiras) 
Año 
Cultivo de Arroz en Granza PIB Agrícola Como % del PIBA 
Corriente 
Constante 
(2000=100) 
Corriente 
Constante 
(2000=100) 
Corriente 
Constante 
(2000=100) 
2015 240 95 56,243 26,059 0.4 0.36 
2016r/ 271 99 59,758 27,303 0.5 0.36 
2017p/ 282 104 68,848 30,129 0.4 0.35 
2018p/ 281 106 66,573 30,946 0.4 0.34 
2019p/ 263 100 65,946 30,623 0.4 0.33 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del Banco Central de Honduras (BCH). 
Nota: r/revisado, p/ Preliminar 
Entre 2015-2019 el Valor Agregado Bruto del cultivo de arroz granza creció un 1.3%, al pasar de L. 95 millones 
en 2015 a L. 100 millones en 2019; dando como resultado una contribución de 0.005 puntos porcentuales al 
crecimiento del sector agropecuario y una participación promedio de 0.35% del PIBA. 
 
 
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Gráfico 1. Honduras: PIB Agrícola y VAB Cultivo de Arroz en Granza, por Año 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del Banco Central de Honduras (BCH). 
Nota: r/revisado, p/ Preliminar 
En igual período, el cultivo de arroz en granza como porcentaje del Valor Agregado Bruto (VAB) de los Granos 
Básicos a precios básicos del sector agropecuario representó un 4.1%; lo cual le posicionó en el cuarto lugar 
dentro del rubro de granos básicos en términos de VAB, superado por el cultivo de maíz, frijol y sorgo. 
 
Tabla 2. Honduras: Valor Agregado Bruto a Precios Básicos del Rubro de Granos Básicos y del Cultivo de Arroz en Granza, por Año 
(Millones de Lempiras) 
Año 
VAB Granos Básicos 
VAB Cultivo de Arroz 
 en Granza 
Como % del VAB 
Granos Básicos 
Corriente 
Constante 
(2000=100) 
Corriente 
Constante 
(2000=100) 
Corriente 
Constante 
(2000=100) 
2015 5,004 2,322 240 95 4.8 4.1 
2016r/ 5,059 2,416 271 99 5.4 4.1 
2017p/ 4,348 2,519 282 104 6.5 4.1 
2018p/ 5,553 2,629 281 106 5.1 4.0 
2019p/ 5,221 2,386 263 100 5.0 4.2 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del Banco Central de Honduras (BCH). 
Nota: r/revisado, p/ Preliminar 
 
1.2 Oferta Interna y Consumo Aparente de Arroz 
 
En este apartado se muestra una breve descripción sobre el comportamiento de la oferta interna, el grado de 
dependencia de las importaciones de arroz, y el consumo aparente de arroz durante el período 2015-2019, 
tomando datos de AGROBOLSA, S.A. (producción) y datos del BCH (exportaciones e importaciones). 
1.2.1 Oferta Interna y Grado de Dependencia de las Importaciones de Arroz 
 
Entre 2015-2019 la oferta interna de arroz decreció un 4.5%, al pasar de 3.1 millones de quintales en 2015 a 
2.6 millones de quintales en 2019. En igual período, el grado de dependencia de las importaciones de arroz en 
promedio fue de 58.3 porciento. 
 
 
9
5
9
9
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0
4
1
0
6
1
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0
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5
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,3
0
3
3
0
,1
2
9
3
0
,9
4
6
3
0
,6
2
3
0.36 0.36
0.35
0.34
0.33
0.30
0.31
0.32
0.33
0.34
0.35
0.36
0.37
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
35,000
2015 2016r/ 2017p/ 2018p/ 2019p/
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Cultivo de Arroz en Granza PIB Agrícola Como % del PIBA
 
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Tabla 3. Oferta Interna y Grado de Dependencia de las Importaciones de Arroz, por Año 
 (Quintales) 
Año Producción Exportación Importación Oferta Interna 
Grado de 
Dependencia (%) 
2015 1,527,202 43,830 1,668,552 3,151,924 52.9 
2016 1,478,089 46,179 1,834,986 3,266,896 56.2 
2017 1,315,443 81,252 1,505,916 2,740,107 55.0 
2018 1,111,287 63,041 1,980,623 3,028,869 65.4 
2019 1,053,357 56,573 1,628,012 2,624,796 62.0 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de AGROBOLSA (Producción) y del BCH (Exportaciones e Importaciones). 
1.2.2 Consumo Aparente de Arroz 
 
Durante el período 2015-2019 el consumo aparente de arroz osciló entre 2.6 y 3.3 millones de quintales; el 
consumo per cápita fluctuó entre 63 y 83 libras/persona/año, ubicándose en promedio de 78.5 
libras/persona/año. 
Tabla 4. Consumo Aparente de Arroz, por Año 
Año 
Consumo Aparente 
(Quintales) 
Población 
(Personas) 
Consumo Per Cápita 
 (Libras/Persona/Año) 
2015 3,151,924 8,570,154 81.1 
2016 3,266,896 8,714,642 82.6 
2017 2,740,107 8,859,980 68.2 
2018 3,028,869 9,023,838 74.0 
2019 2,624,796 9,151,940 63.2 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de AGROBOLSA (Producción), BCH (Exportaciones e Importaciones) e INE (población). 
 
 
Gráfico 2. Honduras: Evolución Consumo Per Cápita de Arroz, por Año 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de AGROBOLSA (Producción), BCH (Exportaciones e Importaciones) e INE (población). 
 
 
 
 
 
 
 
 
81.1 82.6
68.2
74.0
63.2
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
2015 2016 2017 2018 2019
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A
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Consumo Per cápita
 
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1.3 Comercio Exterior 
 
A continuación, se presenta el comportamiento durante el período 2016-2020 (se indica a que mes para el año 
2020) de las exportaciones e importaciones de arroz, adicionalmente se detalla su conformación y se muestra 
el saldo de la balanza comercial. Para el análisis del comercio exterior de arroz se utilizó la información de los 
siguientes códigos arancelarios contenidos en la partida arancelaria 1006 “Arroz”, la cual ésta comprendida en 
el capítulo 10 “Cereales”. 
1.3.1 Exportaciones 
 
Durante el período 2016-2019 el valor de las exportaciones de arroz creció un 3.2%, al pasar de US$ 1.80 
millones en 2016 a US$ 1.98 millones en 2019; destacando la venta de arroz partido (96.0%), su principal 
comprador fue El Salvador. En menor medida se vendió “otros (como semiblaqueado, fraccionado, para 
siembra, entre otros” (3.9%). En términos de volumen se registró a nivel global un crecimiento de 7.0%, al pasar 
de 4,617 Tm en 2016 a 5,657 Tm en 2019. 
 
Tabla 5. Honduras: Exportaciones de Arroz, por Año 
(Valor en Millones de US$ y Volumen en Toneladas Métricas) 
Año 
Partido Descascarillado Con cáscara Otros* Total 
Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen 
2016 1.73 4,453.06 0.01 45.68 - - 0.06 119.21 1.80 4,617.95 
2017 2.66 7,527.30 0.00 0.00 0.00 0.00 0.22 597.85 2.88 8,125.15 
2018 2.28 6,258.07 - - - - 0.01 46.00 2.29 6,304.07 
2019 1.92 5,391.40 - - - - 0.06 265.88 1.98 5,657.28 
2020* 1.12 2,922.60 - - - - 0.02 110.57 1.15 3,033.17 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del Banco Central de Honduras (BCH). 
*Incluye semiblanqueado, fraccionado, para siembra, entre otros. 
*Al mes de marzo. 
 
A marzo 2020, se registra un valor exportado de US$ 1.1 millones por la venta 3,033 Tm de arroz, 
particularmentearroz partido; su principal comprador fue El Salvador (88.4% en valor y 79.1% en volumen). 
1.3.2 Importaciones 
 
Entre 2016-2019 el valor de las importaciones de arroz decreció a una tasa de 1.6%, al pasar de US$ 58.3 
millones en 2016 a US$ 55.5 millones en 2019; destacando la compra de “otros (como semiblanqueado, 
fraccionado, para siembra, entre otros” (94.4%). En menor medida se importó arroz descascarillado (5.3%). En 
términos de volumen se registró a nivel global un decrecimiento de 3.9%, al pasar de 183,498 Tm en 2016 a 
162,801 Tm en 2019. 
En igual período, se registró que “Otros” (arroz) representó el 95.9% (166,544 Tm) del arroz importado que 
asciende a 173,738 Tm, traído sustancialmente de Estados Unidos. En términos de divisas la compra de arroz 
en su conjunto representó una salida promedio de US$ 58.1 millones. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Tabla 6. Honduras: Importaciones de Arroz, por Año 
(Valor en Millones de US$ y Volumen en Toneladas Métricas) 
Año 
Partido Descascarillado Con cáscara Otros** Total 
Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen 
2016 0.37 1,405.79 3.01 6,690.90 - - 54.96 175,401.93 58.34 183,498.62 
2017 0.06 205.72 3.39 7,214.02 - - 46.50 143,171.82 49.95 150,591.55 
2018 0.07 515.54 3.52 7,202.22 - - 65.07 190,344.59 68.66 198,062.34 
2019 0.07 274.08 2.47 5,268.38 - - 53.04 157,258.73 55.58 162,801.19 
2020* - - 0.00 8.37 - - 6.86 18,390.43 6.86 18,398.80 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del Banco Central de Honduras (BCH). 
*Al mes de marzo. 
**Incluye semiblanqueado, fraccionado, para siembra, entre otros. 
 
A marzo 2020, se registra que “Otros” (arroz) representó el 99.9% (18,390 Tm) del arroz importado que asciende 
a 18,398 Tm, traído sustancialmente de Estados Unidos (89.7% en valor y 94.2% en volumen). En términos de 
divisas la compra de arroz en su conjunto representó una salida de US$ 6.8 millones. 
1.3.3 Balanza Comercial 
 
Durante el período 2016-2019 el valor de las exportaciones de arroz fue inferior al de las importaciones, dando 
como resultado un saldo negativo o deficitario en la balanza comercial de arroz; resultado provocado 
sustancialmente por los grandes volúmenes de importación de “otros”. A marzo 2020, el saldo comercial de 
arroz registra un déficit de US$ 5.7 millones; resultado derivado principalmente por la importación de “otros” 
arroz, cifra superior en comparación a igual período del año precedente (déficit de US$ 4.7 millones a marzo 
2019). 
 
Gráfico 3. Honduras: Balanza Comercial de Arroz, por Año 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del Banco Central de Honduras (BCH). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-56.5
-47.1
-66.4
-53.6
-4.7 -5.7
-70.0
-60.0
-50.0
-40.0
-30.0
-20.0
-10.0
0.0
2016 2017 2018 2019 2019* 2020*
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Balanza Comercial
 
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II. Organización 
 
A nivel nacional existen las siguientes organizaciones de productores de arroz: 
 
Tabla 7. Asociaciones de Productores de Arroz en Honduras 
Asociación 
Consejo Coordinador de Organizaciones Campesinas de Honduras (COCOCH) 
Empresa Mixta de Productores de Arroz de Colón (EMAPROC) 
Asociación Nacional de Productores de Granos Básicos (PROGRANO) 
Unión Nacional de Campesinos (UNC) 
Asociación Hondureña de Agricultores (ASOHAGRI) 
Asociación de Productores Agrícolas del Bajo Aguán (AHSOPROABA) 
Asociación Hondureña de Productores de Arroz (AHPRA) 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con información del Convenio de Compra Venta de Arroz Granza Húmeda Nacional. 
 
Estas asociaciones son suscriptoras del Convenio de Compra Venta de Arroz Granza Húmeda Nacional suscrito 
entre los representantes del Sector Productor de Arroz (PROGRANO, AHPRA, UNC, EMAPROC, 
ASOPROABA) y los Representantes de los Molinos de la Agroindustria Nacional de Arroz. Este convenio tiene 
duración indefinida pudiendo ser reformado por común acuerdo de las partes y su Reglamento será objeto de 
revisión anualmente al inicio de cada año calendario. 
III. Aspectos Productivos 
 
Los aspectos productivos analizados en este apartado son: la evolución del cultivo de arroz, mostrando un 
breve análisis del área sembrada, producción y rendimiento obtenido en el período 2015-2019. 
3.1 Evolución del Cultivo 
 
A continuación, se presenta la Tabla 8 con el área sembrada, producción y rendimiento obtenido a nivel nacional 
en el cultivo de arroz. 
 
Tabla 8. Honduras: Área Sembrada, Producción y Rendimiento del Cultivo de Arroz, por Año 
(Área en Manzanas, Producción en Quintales, Rendimiento en Qq/Mz) 
Año Área Producción Rendimiento 
2015 26,739.50 1,527,202 57.11 
2016 28,541.16 1,478,089 51.79 
2017 23,237.75 1,315,443 56.61 
2018 21,196.25 1,111,287 52.43 
2019 19,815.15 1,053,357 53.16 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de AGROBOLSA, S. A. 
3.1.1 Área Sembrada 
 
Durante el período 2015-2019 el área sembrada de arroz registró una tasa de decrecimiento medio anual de 
7.2%, al pasar de 26,739 manzanas (Mz) en 2015 a 19,815 Mz en 2019. Para el año 2019, el departamento de 
Colón contó con mayor área sembrada de arroz (50.3%), le sigue en menor medida el departamento de 
Comayagua (13.1%), Atlántida (12.0%), Intibucá (8.7%) y Yoro (5.1%). 
 
 
Pág. 10 
Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
Gráfico 4. Honduras: Área Sembrada de Arroz por Departamento, Año 2019 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de AGROBOLSA, S. A. 
3.1.1.1 Caracterización del Área Sembrada por Sistema de Cultivo 
 
Entre 2015-2019 al analizar el área sembrada de arroz granza por sistema de cultivo denota que 
aproximadamente un 92.3% fue bajo el sistema tipo 1, es decir preparación de suelo mecanizada, consistente 
en un control sistemático de plagas, enfermedades y maleza; fertilización según normas; cosecha y manejo 
según recomendaciones técnicas. Alrededor de un 7.5% del área se sembró bajo un sistema tipo 2: Preparación 
del suelo tradicional (deshierbe, siembra al voleo) control sistemático de plagas y malezas, fertilización sin 
norma. El restante 0.2% fue con un sistema tipo 3, que es la preparación del suelo tradicional, con poco o 
ningún control de maleza, enfermedades y plagas; sin fertilización. 
 
Gráfico 5. Honduras: Caracterización por Sistema de Cultivo Arroz Granza, por Año, Según Tecnología Implementada, Área sembrada 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de AGROBOLSA, S. A. 
Nota: Tipo 1: Preparación de suelo mecanizada. Tipo 2: Preparación del suelo tradicional, control sistemático de plagas y malezas. Tipo 3: Preparación del suelo tradicional, 
con poco o ningún control de maleza y plaga. 
 
 
 
2,380.50
9,966.15
2,600.50
234.50
858.25
30.00
1,728.50
44.00
966.50
1,006.25
19,815.15
0.00 5,000.00 10,000.00 15,000.00 20,000.00 25,000.00
Atlántida
Colón
Comayagua
Copán
Cortés
El Paraíso
Intibucá
Ocotepeque
Olancho
Yoro
Total
Manzanas
2
3
,8
8
6
2
5
,1
4
6
2
1
,0
4
0
2
0
,1
9
3
1
9
,4
5
8
2,854
3,276
2,198
889
357
120
114
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
30,000
2015 2016 2017 2018 2019
Á
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 S
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a
 (
M
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)
Tipo 1 Tipo 2 Tipo 3
 
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Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
3.1.2 Producción 
 
Durante el período 2015-2019 la producción de arroz decreció un 8.9%, al pasar de 1,527,202 quintales en 
2015 a 1,053,357 quintales en 2019. Para el año 2019, el departamento de Colón reportó mayor producción 
de arroz (39.6%), le sigue en menor medida el departamento de Comayagua (19.0%), Intibucá (12.3%), 
Atlántida (10.3%) y Yoro (8.0%). 
Gráfico 6. Honduras: Área Sembrada, Producción y Rendimiento del Cultivo de Arroz, por Año 
(Área en Manzanas, Producción en Quintales, Rendimiento en Qq/Mz) 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de AGROBOLSA, S. A. 
 
Gráfico 7. Honduras: Producción de Arroz por Departamento, Año 2019 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos deAGROBOLSA, S. A. 
3.1.3 Rendimientos 
 
Entre 2015-2019 en términos generales el rendimiento en campo obtenido en promedio fue de 54.22 quintales 
por manzana (Qq/Mz); mostrando un comportamiento irregular. Para el año 2019, el departamento de El 
Paraíso registró mayores rendimientos agrícolas en el cultivo de arroz (125.11 Qq/Mz), cifra superior al 
2
6
,7
4
0
2
8
,5
4
1
2
3
,2
3
8
2
1
,1
9
6
1
9
,8
1
5
1
5
2
7
,2
0
2
1
4
7
8
,0
8
9
1
3
1
5
,4
4
3
1
1
1
1
,2
8
7
1
0
5
3
,3
5
7
57.11
51.79
56.61
52.43
53.16
48.00
50.00
52.00
54.00
56.00
58.00
0.00
400,000.00
800,000.00
1200,000.00
1600,000.00
2000,000.00
2015 2016 2017 2018 2019
Área Producción Rendimiento (Eje Secundario)
108,229.40
417,325.52
200,220.38
11,981.36
46,075.79
3,753.30
129,553.44
1,567.43
50,887.19
83,763.28
1053,357.09
0.00 200,000.00 400,000.00 600,000.00 800,000.00 1000,000.001200,000.00
Atlántida
Colón
Comayagua
Copán
Cortés
El Paraíso
Intibucá
Ocotepeque
Olancho
Yoro
Total
Quintales 
 
Pág. 12 
Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
promedio nacional que se situó en 53.16 Qq/Mz; asimismo, departamentos como Yoro (83.24 Qq/Mz), 
Comayagua (76.99 Qq/Mz), Intibucá (74.95 Qq/Mz) y Cortés (53.69 Qq/Mz) obtuvieron buenos rendimientos. 
 
Gráfico 8. Honduras: Rendimiento de la Producción de Arroz por Departamento, Año 2019 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de AGROBOLSA, S. A. 
3.1.4 Zonas Productoras 
 
Las zonas productoras del cultivo de arroz se concentran en los departamentos de: Atlántida, Colón, 
Comayagua, Intibucá, Copán, Cortés, Gracias a Dios, Olancho y Yoro. En el siguiente mapa se puede apreciar 
lo anteriormente mencionado, adicionalmente se muestra a la región agrícola que pertenecen (para más detalle 
de las regiones ver Anexo 1). 
 
45.46
41.87
76.99
51.09
53.69
125.11
74.95
35.62
52.65
83.24
53.16
0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00 140.00
Atlántida
Colón
Comayagua
Copán
Cortés
El Paraíso
Intibucá
Ocotepeque
Olancho
Yoro
Total
Quintales/Manzana 
 
Pág. 13 
Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
 
En Honduras de acuerdo con la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA) de la Secretaría de 
Agricultura y Ganadería (SAG) las regiones que aportan la mayor producción de arroz son: Litoral Atlántico (El 
Aguán en el departamento de Colón), la Centro Occidental (Otoro en el departamento de Intibucá; Flores en el 
departamento de Comayagua) y la Región Norte (Choloma, Yojoa y Cuyamel en el departamento de Cortés; 
Guaymas, Morazán y El Negrito en el departamento de Yoro), p. 2. 
 
Gráfico 9. Honduras: Cosecha de Arroz Año 2019, Principales Departamentos por Número de Productores, Área y Producción 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de AGROBOLSA, S. A. 
IV. Aspectos de Mercado 
 
Para efectos de la comercialización del arroz en Honduras. El Manejo post- cosecha del arroz por parte del 
productor considera el cumplimiento de los estándares de calidad acordados en el convenio de Compra de 
Arroz Granza, firmado entre productores, agroindustriales y gobierno (Post-cosecha en Honduras, s.f., p. 2). 
 
En este apartado se aborda un breve resumen del comportamiento del precio promedio nacional al por mayor 
al productor de arroz clasificado, el precio de mercado internacional mensual del arroz; el primero en Lempiras 
por quintal y el segundo en Dólares Americanos por toneladas métricas. 
4.1 Precios 
 
Se encuentra vigente el Convenio de Compra Venta de Arroz Granza Húmeda Nacional, en su Reglamento se 
regulará los precios de compra, términos de compra, liquidación de compras, análisis de calidad, entre otros 
aspectos. 
 
En la Tabla 9 se muestra un resumen de las compras realizadas por los molinos a los productores de arroz y el 
precio base de cada año durante el convenio. Durante el período 2015-2019 el volumen de arroz comercializado 
decreció un 8.9%, al pasar de 1,527,202 quintales en 2015 a 1,053,357 quintales en 2019. 
 
 
 
 
 
24.2
15.0
22.3
12.0
50.3
13.1
39.6
19.0
12.3
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
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Número de Productores
(1,383)
Área Sembrada
(19,815.15 Mz)
Producción (1,053,557
Qq)
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Pág. 14 
Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
Tabla 9. Honduras: Producción y Precios Arroz Granza, Según Convenio 
(Compras en Quintales, Precio en Lempiras y Total en Millones de Lempiras) 
Descripción Compras Precio Base Total 
Convenio 2015 1,527,202 400.00 610.9 
Convenio 2016 1,478,089 420.00 620.8 
Convenio 2017 1,315,443 420.00 552.5 
Convenio 2018 1,111,287 420.00 466.7 
Convenio 2019 1,053,357 420.00 442.4 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de AGROBOLSA, S. A. 
4.1.1 Precio Promedio Mensual de Venta al por Mayor de Arroz Clasificado 96/4 
 
En febrero de 2020, el precio promedio mensual de venta al por mayor de arroz clasificado 96/4 registró en el 
Mercado Zonal Belén un precio de L. 894.00 el quintal, cifra superior en un 1.5% respecto al mes precedente 
(L. 880.45 en enero de 2020) pero inferior 1.9% respecto a igual mes del año anterior (L. 877.50 en febrero de 
2019). En el Mercado Medina Concepción de San Pedro Sula se contabilizó un precio de L. 853.93, cifra 
superior en un 0.3% en comparación al mes de enero que fue de L. 851.67 pero inferior un 3.2% respecto a 
igual mes del año 2019 (L. 882.38 en febrero). 
 
Gráfico 10. Honduras: Evolución Precio Promedio Mensual de Venta al por Mayor de Arroz Clasificado 96/4 por Año, Según Mes, por 
Mercado 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del SIMPAH. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
780.00
830.00
880.00
930.00
980.00
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Zonal Belén (Tegucigalpa) Medina Concepción (San Pedro Sula)
 
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Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
Tabla 10. Honduras: Precio Promedio Mensual de Venta al por Mayor de Arroz Clasificado 96/4, Tegucigalpa, Mercado Zonal Belén, por 
Año, Según Mes 
Mes 
Lempiras/Quintal Variaciones % Mensuales 
2019 2020 2019 2020 
Enero 884.35 880.45 1.3 ▲ 
Febrero 877.50 894.00 -0.8 ▼ 1.5 ▲ 
Marzo 880.00 N/d 0.3 ▲ 
Abril 866.25 N/d -1.6 ▼ 
Mayo 863.81 N/d -0.3 ▼ 
Junio 860.00 -0.4 ▼ 
Julio 860.00 0.0 ► 
Agosto 855.91 -0.5 ▼ 
Septiembre 858.33 0.3 ▲ 
Octubre 870.00 1.4 ▲ 
Noviembre 868.91 -0.1 ▼ 
Diciembre 869.47 0.1 ▲ 
Promedio 867.88 887.23 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del SIMPAH. 
 ▼ Disminución, ► estabilidad, ▲ aumento 
N/d: No disponible por la pandemia covid-19. 
 
Tabla 11. Honduras: Precio Promedio Mensual de Venta al por Mayor de Arroz Clasificado 96/4, San Pedro Sula, Mercado Medina 
Concepción, por Año, Según Mes 
Mes 
Lempiras/Quintal Variaciones % Mensuales 
2019 2020 2019 2020 
Enero 883.26 851.67 -1.7 ▼ 
Febrero 882.38 853.93 -0.1 ▼ 0.3 ▲ 
Marzo 876.19 N/d -0.7 ▼ 
Abril 878.24 N/d 0.2 ▲ 
Mayo 872.86 N/d -0.6 ▼ 
Junio 877.75 0.6 ▲ 
Julio 885.22 0.9 ▲ 
Agosto 925.24 4.5 ▲ 
Septiembre 913.85 -1.2 ▼ 
Octubre 890.53 -2.6 ▼ 
Noviembre 878.33 -1.4 ▼ 
Diciembre 866.18 -1.4 ▼ 
Promedio 885.83 852.80 
 Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del SIMPAH. 
 ▼ Disminución, ► estabilidad, ▲ aumento 
N/d: No disponible por la pandemia covid-19. 
4.1.2 Precio de Mercado Internacional del Arroz Blanco 95/5 
 
En abril 2020, el precio de mercado internacional1 de la tonelada métrica de arroz blanco 95/5 se situó en US$564.00, registrando así una variación de 14.2% respecto al precio observado en marzo 2020 que fue de US$ 
494.00; y la variación interanual fue de 36.6% más en relación con el precio de US$ 413.00 reportado en abril 
de 2019. 
 
 
1 Precio de referencia arroz blanco 95/5 de Tailandia. 
 
Pág. 16 
Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
Tabla 12. Precio de Mercado Internacional: Precio Promedio Mensual del Arroz Blanco 95/5 
Mes 
US$/Tonelada Métrica Variaciones % Mensuales 
2019 2020 2019 2020 
Enero 410.00 451.00 4.4 ▲ 
Febrero 408.00 450.00 -0.5 ▼ -0.2 ▼ 
Marzo 406.00 494.00 -0.5 ▼ 9.8 ▲ 
Abril 413.00 564.00 1.7 ▲ 14.2 ▲ 
Mayo 409.00 -1.0 ▼ 
Junio 420.00 2.7 ▲ 
Julio 416.00 -1.0 ▼ 
Agosto 430.00 3.4 ▲ 
Septiembre 427.00 -0.7 ▼ 
Octubre 424.00 -0.7 ▼ 
Noviembre 421.00 -0.7 ▼ 
Diciembre 432.00 2.6 ▲ 
Promedio 418.00 489.75 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del Banco Mundial. 
▼ Disminución, ► estabilidad, ▲ aumento 
 
El índice de precios de la FAO para los tipos de arroz (2002-2004=100) registró aumento mensual 
consecutivo, debido principalmente a la subida de cotizaciones del japonica y el basmati. Los precios 
de exportación siguieron tendencias desiguales en los principales orígenes asiáticos. En Tailandia, los 
esfuerzos por reducir las diferencias de precios con países competidores provocaron una caída de los 
precios de hasta un 8.1 por ciento a nivel mensual. La competencia con la India debilitó también la 
oferta del arroz con un 25 por ciento de grano partido en Pakistán, aunque las fluctuaciones monetarias 
tendieron a respaldar la mayoría de las demás cotizaciones del país. La fuerte demanda de 
exportaciones sostuvo los aumentos de precios en la India y Viet Nam. En los Estados Unidos de 
América, la escasa disponibilidad mantuvo los precios al alza, lo que incrementó el interés por los 
suministros procedentes de América del Sur, donde el progreso de las cosechas y las continuas 
depreciaciones de las monedas mantuvieron los precios en gran medida contenidos (FAO, 2020, 
junio). 
 
Gráfico 11. Precio de Mercado Internacional: Evolución Precio Promedio Mensual del Arroz Blanco 95/5 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del Banco Mundial. 
350.00
375.00
400.00
425.00
450.00
475.00
500.00
525.00
550.00
575.00
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Precio Mercado Internacional
 
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Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
V. Financiamiento 
 
En este apartado se muestra el financiamiento otorgado al cultivo de arroz por parte de la Banca Estatal de 
Primer Piso, es decir, el brindado por el Banco Nacional de Desarrollo Agrícola (BANADESA); a banca privada, 
específicamente los bancos comerciales y el otorgado por un sistema alternativo de financiamiento. 
5.1 Banca Pública 
 
Para el período 2016-2019 (al mes de noviembre año 2019), la distribución de préstamos otorgados al rubro 
granos básicos por el BANADESA es la siguiente (ver Tabla 13): 
 
Tabla 13. Honduras: Préstamos Otorgados por BANADESA al Rubro de Granos Básicos, por Año 
 (Millones de Lempiras) 
Destino 2016 2017 2018 2019* 
Cultivo de Maíz 60.0 19.5 - 0.8 
Cultivo de Arroz 60.7 21.2 0.3 7.4 
Cultivo de Sorgo o Maicillo 5.83 0.00 - - 
Cultivo de Frijol 3.3 0.3 - 0.04 
Total Granos Básicos 129.8 41.0 0.3 8.3 
 Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del Banco Nacional de Desarrollo Agrícola (BANADESA). 
*Al mes de noviembre. 
Durante el período 2015-2017 los préstamos otorgados por el BANADESA al rubro de granos básicos 
decrecieron un 43.6%, al pasar de L. 129.1 millones en 2015 a L. 41.0 millones en 2017; los destinados al 
cultivo de arroz registraron un decrecimiento de 34.6%, al pasar de L. 49.5 millones en 2015 a L. 21.2 millones 
en 2017. Dentro de los granos básicos el cultivo de arroz tuvo una participación promedio de 45.6% respecto 
al total de los créditos concedidos al rubro. A noviembre 2019, se registra un monto de L. 7.4 millones 
concedidos al cultivo de arroz y para el rubro de granos básicos la suma asciende a L 8.3 millones. 
 
Gráfico 12. Honduras: Préstamos Otorgados por BANADESA al Rubro de Granos Básicos y al Cultivo de Arroz, por Año 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del Banco Nacional de Desarrollo Agrícola (BANADESA). 
 
 
 
49.5
60.7
21.2
129.1 129.8
41.0
38.4
46.8
51.6
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
0.0
20.0
40.0
60.0
80.0
100.0
120.0
140.0
2015 2016 2017
P
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Cultivo de Arroz Total Granos Básicos Como % del total Granos Básicos
 
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Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
5.2 Banca Privada 
 
Durante el período 2015-2019 los préstamos nuevos de bancos comerciales al sector privado, específicamente 
al rubro de arroz mostraron un comportamiento irregular y como porcentaje del total de los destinados a los 
granos básicos osciló entre 35 y 48 por ciento. A marzo 2020, se registra un monto de L 7.1 millones colocados, 
cifra superior en comparación a igual período del año precedente (L 2.5 millones a marzo 2019) y una 
participación de 0.3 por ciento. 
 
Tabla 14. Honduras: Préstamos Nuevos de Bancos Comerciales al Sector Privado, Rubro de Arroz1/ 
(Millones de Lempiras) 
Año Arroz 
Granos 
Básicos 
Agricultura 
Crédito Arroz/ 
Crédito Granos Básicos (%) 
Crédito Arroz/ 
Crédito Agricultura (%) 
2015 106.1 221.8 7,385.4 47.8 1.4 
2016 92.4 165.4 9,573.7 55.9 1.0 
2017p/ 100.0 225.4 8,338.8 44.4 1.2 
2018p/ 124.1 277.0 11,289.6 44.8 1.1 
2019p/ 91.1 253.9 11,659.2 35.9 0.8 
2019* 2.5 30.6 3,914.6 8.2 0.1 
2020* 7.1 26.4 2,257.4 26.9 0.3 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del BCH y la CNBS. 
p/ preliminar 
*Al mes de marzo. 
1/ Comprende información en MN y ME. 
 
 
Gráfico 13. Honduras: Préstamos Nuevos de Bancos Comerciales al Sector Privado, Rubro de Arroz1/ 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos del BCH y la CNBS. 
p/ preliminar 
*Al mes de marzo. 
1/ Comprende información en MN y ME. 
 
5.3 Sistema Alternativo de Financiamiento 
 
Referente al financiamiento a través de un sistema alternativo, en este caso mediante el apoyo de cajas rurales 
organizadas por la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural (FUNDER), ha mostrado un comportamiento 
creciente a una considerable tasa promedio anual de 14.0% durante el período 2012-2016; otorgando un total 
de L. 306.4 millones al rubro de granos básicos. 
 
106.1
92.4
100.0
124.1
91.1
221.8
165.4
225.4
277.0
253.9
47.8
55.9
44.4 44.8
35.9
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
0.0
50.0
100.0
150.0
200.0
250.0
300.0
2015 2016 2017p/ 2018p/ 2019p/
P
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a
s
Arroz Granos Básicos Crédito Arroz/Crédito Granos Básicos (%)
 
Pág. 19 
Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
Tabla 15. Honduras: Préstamos Otorgados por Cajas Rurales Asistidas por FUNDER a los Granos Básicos y al Cultivo de Arroz, por 
Año 
(Millones de Lempiras) 
Año Granos Básicos Cultivo de Arroz Participación (%) 
2012 48.4 3.5 7.3 
2013 54.1 4.1 7.5 
2014 60.1 4.7 7.8 
2015 62.0 6.2 10.0 
2016 81.8 6.1 7.5 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural (FUNDER). 
 
En la gráfica se puede apreciar que los préstamos destinados al cultivo de arroz mostraron un comportamiento 
crecientea una considerable tasa promedio anual de 15.0%, alcanzando en el año 2016 una leve disminución 
de L. 2.6 millones respecto al año 2012 (L. 3.5 millones); sus participaciones fluctuaron entre 7 y 10 puntos 
porcentuales respecto al total de los préstamos otorgados al rubro, incrementándose en el período a una tasa 
media anual de 0.9%. 
 
Gráfico 14. Honduras: Préstamos Otorgados por Cajas Rurales Asistidas por FUNDER a los Granos Básicos y al Cultivo de Arroz, por 
Año 
 
Fuente: Elaboración propia SAG/UPEG con datos de la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural (FUNDER). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
48.4
54.1
60.1
62.0
81.8
3.5 4.1 4.7
6.2 6.1
7.3 7.5
7.8
10.0
7.5
0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
14.0
16.0
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
2012 2013 2014 2015 2016
P
o
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lo
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 L
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m
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a
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Granos Básicos Cultivo de Arroz Participación (Eje Secundario)
 
Pág. 20 
Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
VI. Perspectiva Climática 
 
Honduras: Perspectivas Climáticas Julio-Agosto 2020 
 
A continuación se presenta la perspectiva climática para los meses de julio-agosto 2020. 
 
Imagen 1. Pronóstico de anomalías de lluvia en julio 2020 
 
Fuente: Centro Nacional de Estudios Atmosféricos, Oceanográficos y Sísmicos (CENAOS). 
 
Imagen 2. Pronóstico de anomalías de lluvia en agosto 2020 
 
Fuente: Centro Nacional de Estudios Atmosféricos, Oceanográficos y Sísmicos (CENAOS). 
 
Pág. 21 
Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
Referencia Bibliográfica 
 
Banco Central de Honduras (s.f.). Glosario de términos económicos, organizaciones y otros. Recuperado el 17 
de marzo de 2015, de http://www.bch.hn/esteco/glosario_economico.pdf 
 
Banco Mundial (2012). Alerta sobre precios de los alimentos. Recuperado el 16 de marzo de 2015, de 
http://www.bancomundial.org/temas/preciosalimentos/alerta/abril-2012.html 
 
Centro Nacional de Estudios Atmosféricos, Oceanográficos y Sísmicos (2020). Perspectiva climática Honduras, 
abril-agosto 2020. 
Convenio de Compra Venta de Arroz Granza Húmeda Nacional. 
 
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (2015, marzo). Competitividad de la cadena de arroz 
en Honduras. Elaborado plan estratégico y programa de inversiones. Noticias IICA-Honduras. Oficina 
del IICA en Honduras. 
 
Instituto Nacional de Estadísticas (2009). Desempeño agropecuario nacional 2002-2008. Tegucigalpa, 
Honduras. 
 
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (2020, junio). Los precios 
internacionales del trigo y el maíz bajan en mayo, suben los del arroz. 
 
Secretaría de Agricultura y Ganadería (2006). Cuestionario sobre producción de arroz en Honduras. Serie arroz 
n°5. Dirección de Ciencia y Tecnología. Recuperado el 16 de marzo de 2015, de 
http://www.dicta.hn/files/Produccion-de-arroz-en-Honduras,-2006.pdf 
 
Secretaría de Agricultura y Ganadería e Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (2015, 
febrero). Perfil avanzado “Plan Estratégico y Programa de Inversión para el Desarrollo Competitivo y 
Sostenible de la Cadena de Valor del Arroz en Honduras-PEP-ARROZ”. Oficina del IICA en Honduras. 
 
Post-cosecha en Honduras (s.f.). Recuperado el 16 de marzo de 2015. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pág. 22 
Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
Anexos 
Anexo 1. 
 
Regionalización Agrícola de Honduras 
 
 
Región Sur (R1): Choluteca, Valle, Francisco Morazán (Curarén, Alubarén, San Miguelito y La Libertad), El 
Paraíso (Soledad, Liure, Texiguat, Vado Ancho y Yauyupe), La Paz (Lauterique y San Antonio del Norte). 
 
Región Centro Occidental (R2): Comayagua (todos excepto: Minas de Oro y San José del Potrero), Intibucá, 
La Paz (todos excepto: Lauterique y San Antonio del Norte), Lempira (Erandique). 
 
Región Norte (R3): Cortés, Santa Bárbara (todos excepto: El Naranjito y Protección), Yoro (todos excepto: 
Jocón, Arenal y Olanchito), Atlántida (Tela y Arizona). 
 
Región Litoral Atlántico (R4): Atlántida (todos excepto: Tela y Arizona), Yoro (Jocón Arenal y Olanchito) y 
Colon. 
 
Región Nor Oriental (R5): Olancho. 
 
Región Centro Oriental (R6): El Paraíso (todos excepto: Soledad, Liure, Yauyupe, Texiguat y Vado Ancho), 
Francisco Morazán (todos excepto: Curarén, Alubarén, La Libertad y San Miguelito), Comayagua (Minas de Oro 
y San José del Potrero). 
 
Región Occidental (R7): Copán, Ocotepeque, Lempira (todos excepto: Erandique) y Santa Bárbara (El 
Naranjito y Protección). 
 
 
 
Pág. 23 
Documento elaborado por UPEG-SAG 
 
 
 
 
 
 
Secretaría de Agricultura y Ganadería 
 
Col. Loma Linda Norte, Boulevard Centroamérica Ave. La FAO 
Tel: +(504) 2232-4105, 2231-0051 
 
www.sag.gob.hn 
 
 
http://www.sag.gob.hn/