SISTEMA DIGESTIVO HUMANO RESUMEN

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BOCA1.
- COMUNICA A LA FARINGE A TRAVES DE DEL ISTMO DE LAS
FAUCES
- DIENTES: DIGESTION MECANICA 
- SOMOS HETERODONTOS 
- COMPOSICIÓN: 
ALFA AMILASA SALIVAL (ATACA AL ALMIDON-CARBOHIDRATOS) 
 + MALTOSA = BOLO 
DIGIEREN DE 5 A 10 ALMIDON ALIMENTICIO
- GLÁNDULAS SALIVALES: 
PAROTIDAS: STENON
SUBMAXILARES: WARTON
SUBLINGUALES: RIVINUS
2. FARINGE DE 14CM Y PRESENTA TRES CAPAS: MUCOSA, MUSCULAR Y SEROSA
RINOFARINGE: COMUNICACION CON LAS FOSAS NASALES
OROFARINFE: COMUNICACION CON LA BOCA (MEDIANTE FAUCES)
LARINGOFARINGE: COMUNICACION CON LA LARINGE 
3. ESÓFAGO - DEGLUCIÓN: LA LARINGE SE ELEVA Y SE CIERRA CON LA EPIGLOTIS
- SE INICIAN LOS MOVIMIENTOS PERISTALTICOS (CONTRACCIONES INVOLUNTARIAS
 AYUDA A MOVER LOS ALIMENTOS A LO LARGO DEL TRACTO DIGESTIVO
 LUBRICA LOS ALIMENTOS
4. ESTOMAGO 
- TIENE DOS ESFINTERES: CARDIAS (COMUNICA CON EL ESOFAGO) Y PILORO (COMUNICA CON EL INTESTINO)
- PROCESO: 
 I. CÉLULA G ---> LIBERA GASTRINA
 II. CÉLULA PARIETAL U OXINTICA ---> SECRETA HCL (ACIDO CLORHIDRICO) + FIC (FACTOR INTRINSECO DE 
 CASTLE: ABSORBER VITAMINA B12)
 III. CÉLULA MUCOSA ---> SECRETA MUCUS (PROTECTOR CONTRA EL HCL)
 IV. CÉLULA PRINCIPAL O CIMOGENA ---> LIBERA UNA ENZIMA INACTIVA: PEPSINOGENO 
 HCL: ACTIVA EL PEPSINOGENO
5. INTESTINO DELGADO 
JUGO GASTRICO: HCL + PEPSINA 
Y ESO GENERA EL QUIMO 
GLANDULA DE BRUNNER: SECRETA MUCUS (PROTECTOR DEL INTESTINO CONTRA EL ACIDO) 
DUODENO: TERMINA LA DIGESTIÓN E INICIA LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
 AMPOLLA DE VATER ---> TRAE LA BILIS DE LA VESÍCULA BILIAR 
WIRSUNG --> CONDUCE EL JUGO PANCREATICO 
YEYUNO: ABSORBE LAS SUSTANCIAS DEL QUIMO. DEGRADA CARBOHIDRATOS, LIPIDOS Y PROTEÍNAS
ILEON: ABSOBE VITAMINA B12 Y SALES BILIARES.
PROCESO 
1.
 SI NO SECRETA ESTA, EL INTESTINO EMPIEZA A DEGRADARSE. 
2. ENTEROCITO: (CÉLULA DEL INTESTINO) 
 LIBERA SECRETINA ---> ESTA VA AL PANCREAS
 MENSAJE: EL QUIMO ESTA MUY ÁCIDO PH=2
 NEUTRALIZA LA ACIDEZ DEL QUIMO CON BICARBONATO 
 PIG (PEPTIDO INHIBIDOR GASTRICO) --> INHIBE LA MOTILIDAD GÁSTRICO 
 CCK (COLECISTOCININA) --> MENSAJE: LIBERE SU JUGO PANCREÁTICO 
6. PÁNCREAS 
 
GLANDULA MIXTA: ENDOCRINA (PRODUCE HORMONAS COMO INSULINA) Y EXOCRINA (JUGO PANCREATICO) 
- NEUTRALIZAR LA ACIDEZ DEL QUIMO CON BICARBONATO
 SECRETINA: HORMONA QUE LE DA LA SEÑAL, ESTIMULA QUE EL PANCREAS LIBERE BICARBONATO
 CCK (COLECISTOCININA)
- ACINOS PANCREÁTICOS: PORCIÓN EXOCRINA, ELABORAN JUGO PANCREATICO Y ESTE SALE POR EL CONDUCTO
DE WIRSUNG. 
 ALFA AMILASA PANCREATICA --> DEGRADA ALMIDÓN 
 TRIPSINA --> DEGRADA PROTEINAS 
 QUIMIOTRIPSINA --> TAMBIÉN DEGRADA PROTEÍNAS 
 NUCLEASAS --> DEGRADA ÁCIDOS NUCLEICOS 
 LIPASA PANCREÁTICA --> DEGRADA LIPIDOS 
 CARBOXIPEPTIDAS --> DEGRADA PROTEÍNAS O PEPTIDOS 
7. HIGADO 
 - FUNCIÓN: RECIBE UNA PARTE DEL COLESTEROL PARA FORMAR A LOS ÁCIDOS Y SALES BILIARES- VESÍCULA BILIAR: ALMACENA Y CONCENTRA LA BILIS ¿CUANDO? CUANDO SE ENCUENTRA LA GRASA CON LA LIPASA
DEBIDO A LA ESTIMULACION DE LA CCK
- CONDUCTO QUE DRENA LA BILIS: CONDUCTO COLÉDOCO (PERMITE EL VERTIDO DE LA BILIS)
COMPONENTES DEL JUGO BILIAR: ÁCIDO CÓLICO + ÁCIDO TAUROCOLICO + ÁCIDO DESOXICOLICO
 (SE CONVIERTEN LUEGO EN SALES) 
(NECESITA AYUDA)
8. INTESTINO GRUESO 
 
- GLANDULA DE LIEBERKUHN: PRODUCE JUGO INTESTINAL 
 - DISACARIDASAS: DIGIEREN LOS DISACARIDOS (MALTASA, SACARASA, LACTASA)
 - AMINOPEPTIDASA: ROMPE EL ENLACE PEPTIDICO MAS CERCA AL GRUPO AMINO
 - NUCLEOTIDASA: DESTRUYE NUCLEOTIDOS 
(COLON)
- VA TODO LO QUE NO HEMOS DIGERIDO
- FUNCIÓN: ABSORCIÓN DE AGUA Y SALES 
- SE FORMA EL BOLO FECAL (MATERIA NO DIGERIDA)
- HÁBITAT DE BACTERIAS INOCUAS: FLORA MICROBIANA (CONJUNTO DE MICROBIOS) 
ALGUNAS SON COMENSALES Y MUTUALISTAS 
(ESCHERICHA COLI: NOS BRINDA VITAMINAS)
 K (MENADIONA): PARA COAGULACION SANGUINEA ---> ALIMENTOS BLANCOS, COL 
 E (TOCOFEROL): PARA EVITAR UN ENVEJECIMIENTO PREMATURO --> YEMA DEL HUEVO
 B3 (NIACINA): FORMA EL NAD+ PARA EL CICLO DE KREBS --> LECHE, HUEVO, PAN, CEREAL
 B2 (RIBOFLAVINA): FORMA EL FAD+ --> QUESO, HIGADO, PESCADO
 B12 (COBALAMINA): EVITA LA ANEMIA PERNICIOSA --> CARNE