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Su colaboración es necesaria
La fiabilidad de los resultados finales de este 
censo depende de la colaboración de los 
titulares de las explotaciones agrícolas, 
tanto en lo que se refiere a la autenticidad y 
e x a c t i t u d d e l o s d a t o s , c o m o a l a 
puntualidad con que son suministrados.
La Ley de la Función Estadística Pública, de 9 
de mayo de 1989, BOE 11/05/89 garantiza el 
anonimato de los datos de las personas que 
los proporcionan, obligando a los titulares 
de las explotaciones agrícolas a facilitarlos.
El Censo Agrario se realiza en todos los 
Estados miembros de la Unión Europea 
según normas y reglamentos del Parla-
mento Europeo y del Consejo.
Agricultura y ganadería en España y Europa
Mayor concentración en el sector 
agrario
Los resultados de la última encuesta de 
2007 revelan que en España el número de 
explotaciones agrícolas disminuye y se 
incrementa la superficie agrícola utilizada 
media por explotación.
De 35 a 50 
De 10 a 20 
De 20 a 35 
Menos de 10 
Más de 50 
Superficie agrícola utilizada media por 
explotación (hectáreas)
Cumplimentación del cuestionario
El Instituto Nacional de Estadística (INE) 
pondrá a su disposición los medios y ayuda 
necesarios para la cumplimentación 
correcta de los cuestionarios, que puede 
hacerse directamente por correo en los 
impresos facilitados junto con este folleto, o 
bien por Internet. 
NIPO: 605-09-011-5
España ocupa el cuarto lugar en número de 
explotaciones de la Unión Europea.
Más de la mitad de las explotaciones 
agrícolas españolas tienen menos de 5 
hectáreas. Por su parte, las explotaciones 
de más de 100 hectáreas representan un 5% 
del total.
Las explotaciones agrícolas trabajan 
mayoritariamente superficies en propiedad, 
aunque el arrendamiento representa un 
36% en las explotaciones con superficies 
entre 50 y 100 hectáreas. 
Más de la mitad de los jefes de explotación 
son mayores de 55 años, mientras los 
menores de 35 años suponen un 5%. Uno 
de cada cinco jefes de explotación es mujer.
Tamaño de las explotaciones (hectáreas)
Menos de 5 
52%
De 5 a 10 
15%
De 20 a 50 
11%
De 50 a 100 
5%
De 100 o más 
5%
De 10 a 20 
12%
Superficie agrícola utilizada según el tamaño de
las explotaciones y el régimen de tenencia
Nº de explotaciones (miles)
Fuente: Eurostat
Unión Europea
Rumanía
Polonia
Italia
España
Grecia
Hungría
Francia
Bulgaria
Alemania
Reino Unido
Portugal
Lituania
Austria
Irlanda
Letonia
Países Bajos
Eslovenia
Suecia
Eslovaquia
Finlandia
Bélgica
Dinamarca
Chipre
República Checa
Estonia
Malta
Luxemburgo
13.700,40
3.931,35
2.390,96
1.679,44
1.043,91
860,15
626,32
527,35
493,13
370,48
299,83
275,08
230,27
165,42
128,24
107,75
76,74
75,34
72,61
68,99
68,23
48,01
44,62
40,12
39,40
23,34
11,02
2,30
Jefes de explotaciones agrícolas por
grupos de edad 
 Menos de 35
años
 De 35 a 44
años
 De 45 a 54
años
 De 55 a 64
años
 De 65 años y
más
Hombres Mujeres
Estructura de las explotaciones
agrícolas
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
Hectáreas
% 20 40 60 80 100
Menos de 5
De 5 a 10
De 10 a 20 
De 20 a 50 
De 50 a 100 
De 100 o más 
Propiedad Arrendamiento Aparcería y otros regímenes de tenencia
De 35 a 50 
De 10 a 20 
De 20 a 35 
Menos de 10 
Más de 50 
DK
SE
Los cultivos
España es el segundo Estado comunitario 
en cuanto a extensión agrícola, con cerca de 
25 millones de hectáreas de superficie 
agrícola utilizada. 
Los cultivos herbáceos ocupan el mayor 
número de hectáreas, aunque en menor 
proporción que en la Unión Europea. Le 
siguen los cultivos leñosos con un 35% 
frente al 7% europeo.
Por superficie cultivada, el olivar sigue 
situando a nuestro país en la primera 
posición a nivel mundial.
Hectáreas
 
Superficie agrícola utilizada 
Unión Europea
Francia
España
Alemania
Reino Unido
Polonia
Rumanía
Italia
Hungría
Irlanda
Grecia
República Checa
Portugal
Austria
Suecia
Bulgaria
Dinamarca
Lituania
Finlandia
Eslovaquia
Países Bajos
Letonia
Bélgica
Estonia
Eslovenia
Chipre
Luxemburgo
Malta
172.485.050
27.476.930
24.892.520
16.931.900
16.130.490
15.477.190
13.753.050
12.744.200
4.228.580
4.139.240
4.076.230
3.518.070
3.472.940
3.189.110
3.118.000
3.050.740
2.662.590
2.648.950
2.292.290
1.936.620
1.914.330
1.773.840
1.374.430
906.830
488.770
146.000
130.880
10.330
Fuente: Eurostat
Distribución de la superficie agrícola
utilizada en España
Distribución de la superficie agrícola
utilizada en la Unión Europea
Herbáceos
 61%
Pastos
 permanentes
 33%
Leñosos
 6%
Herbáceos
 48%Pastos
permanentes
17%
Leñosos
 35%
Fuente: Eurostat
Superficie agrícola utilizada media por 
explotación (hectáreas)
Fuente: Eurostat
Unión Europea
Alemania
Austria
Bélgica
Bulgaria
Chipre
Dinamarca
Eslovaquia
Eslovenia
España
Estonia
Finlandia
Francia
Grecia
Países Bajos
Hungría
Irlanda
Italia
Letonia
Lituania
Luxemburgo
Malta
Polonia
Portugal
Reino Unido
Republica Checa
Rumanía
Suecia
Ganadería (miles de cabezas) La ganadería
En España existen más de 23 millones de 
cabezas de ganado porcino y más de 18 
millones de ganado ovino, lo que nos sitúa 
en el segundo lugar de la Unión Europea en 
ambas especies, mientras en ganado bovino 
ocupamos el sexto lugar.
El sector porcino español representa el 15% 
del total de la Unión Europea, siendo el 
segundo mayor productor de carne de cerdo 
después de Alemania.
Bovinos Porcinos Ovinos
Fuente: Eurostat: Dato no disponible
www.ine.es
El INE agradece a todas las personas la cola-
boración que han prestado para llevar a buen 
término esta operación estadística.
Uso de la información 
Cómo consultarla
Los datos obtenidos en este censo proporcionarán, a los responsables de la planificación económica y a 
la sociedad en general, la información necesaria para adoptar planes y medidas de apoyo a la 
reactivación y modernización del sector.
Puede obtener más información en INEbase y en las publicaciones en papel y formato electrónico que 
elabora el INE. 
89470
12675
1973
2649
602
58
1566
502
472
5741
253
927
19350
732
3763
704
6573
6364
398
784
192
19
5855
1324
10280
1419
2734
1560
155670
27059
3235
6256
848
458
13723
837
544
23424
370
1448
14283
1112
11663
3823
1606
9040
419
956
83
79
18512
1799
4833
2876
4709
1676
103240
2461
328
151
1434
244
157
348
136
18759
83
119
8447
10080
1369
1232
5345
6790
71
53
9
9
336
2340
33728
173
8532
509