Informatica_aplicada_al_turismo

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Informática aplicada al turismo
 
Antonio Guevara (coord.)
Mariano Aguayo, Andrés Aguayo, Francisco Araque, José Luis Caro,
Iván Gómez, José Carlos Ruiz y Antonio Távora
Colección: Economía y Empresa
 Índice
Introducción. 1. Introducción a la informática. 2. Arquitectura física o hardware. 3. Soporte
lógico o software. 4. Organización de los datos. 5. Bases de datos. Access. 6. Hojas de
cálculo. 7. Transmisión de datos y redes de ordenadores. 8. Internet. 9. El negocio elec-
trónico en las empresas del sector turístico. 10. Sistemas de reservas. 11. Sistemas in-
formáticos de gestión hotelera. 12. Sistemas informáticos de gestión de agencias de
viajes. Bibliografía.
 Contenido
Las tecnologías de la información y las comunicaciones (TIC) han tenido una gran
importancia en las empresas e instituciones del sector turístico desde hace años. Sus
ámbitos de aplicación han sido muy amplios, abarcando desde la gestión interna de las
empresas e instituciones turísticas o la planificación turística, hasta los sistemas com-
puterizados de reservas, los sistemas globalizados de distribución, etc.
Esta obra está dirigida a los interesados en el estudio de la informática aplicada al tu-
rismo ya sean estudiantes o profesionales del sector, si bien su objetivo principal es
cubrir la docencia de la informática en los estudios de turismo.
El libro consta de doce capítulos en los que se pueden considerar las siguientes partes:
• Una parte primera, de carácter introductorio, presenta los conceptos generales de la
informática desde un punto de vista aplicado. En ella se estudian el hardware y el
software, sus componentes, clasificaciones y aspectos fundamentales.
• Una parte segunda que dedica sus capítulos a la aplicación de la ofimática en el
ámbito turístico, explicando cómo se trata la información y cómo se diseñan y se
aplican las bases de datos y las hojas de cálculo mediante los sistemas gestores.
• Una parte tercera en la que se analiza la importancia de las comunicaciones en el
sector y se introducen los conceptos de redes de ordenadores e Internet para, a
continuación, centrar el estudio en el negocio electrónico y sus implicaciones en el
turismo. Para finalizar este bloque se presentan las características básicas de los
sistemas globalizados de distribución y los sistemas computerizados de reservas.
• En la parte última de la obra se trata la aplicación de la informática en la gestión de
las empresas turísticas, especialmente de los sistemas informáticos de gestión ho-
telera y los de agencias de viajes.
Autores
Los autores son profesores dedicados a la docencia de esta materia en los estudios de
turismo de las Universidades de Málaga, Sevilla y Granada.
Información
de
novedades
EDICIONES PIRÁMIDE
19 x 24 cm
312 páginas
Rústica
 ISBN: 84-368-1790-7
 Código: 0220379
18,5 € (IVA incluido)
Julio 2003
PIRÁMIDE
http://www.edicionespiramide.es/
Introducción a la contabilidad y al análisis financiero
en el sector turístico
 
Guillermo J. Sierra Molina, Diego López Herrera
y Francisco Serrano Domínguez
Colección: Economía y Empresa
 Índice
Prólogo. Introducción. PARTE I. Introducción a la elaboración de la información con-
table y cuentas anuales. 1. Introducción a la contabilidad. 2. La información contable
financiera suministrada por las empresas. 3. Análisis conceptual de los componentes del
balance de situación. 4. Análisis conceptual de los componentes de la cuenta de pérdi-
das y ganancias. 5. La memoria y otros informes. PARTE II. Introducción al análisis
de la información contable financiera. 6. El análisis de la información contable financie-
ra: objetivos y métodos. 7. Análisis de la situación financiera a corto plazo. 8. Análisis
de la situación financiera a largo plazo. 9. El análisis de los resultados. Apéndices.
 Contenido
Esta obra está dirigida a aquellas personas que por su actividad profesional han de rea-
lizar tareas de gestión en el ámbito del sector turístico y a los estudiantes que se están
formando para ello. Teniendo en cuenta que la principal tarea de los gestores de las
empresas es la toma de decisiones para racionalizar el uso de los recursos, es evidente
que necesitan disponer de la información adecuada para llevar a cabo su cometido. Con
este fin, la lectura y estudio de este texto facilitará al lector el aprendizaje y conoci-
miento de:
• La contabilidad como una herramienta que proporciona información para reducir la
incertidumbre en la toma de decisiones.
• Las dos visiones complementarias de la contabilidad: la estática, que profundiza en
los conceptos de activo, pasivo y fondos propios, y la dinámica, que analiza con-
ceptos como el de ingreso, gasto y resultado.
• Los documentos síntesis de la contabilidad: el balance, la cuenta de pérdidas y
ganancias y la memoria, base sobre la que se realiza el análisis de la situación eco-
nómica y financiera de la empresa.
• La procedencia de estos estados síntesis, es decir, el proceso contable completo,
que va desde el momento mismo de la creación de la compañía hasta el cierre del
ejercicio económico, pasando por las operaciones propias de la actividad de la em-
presa.
• Los procedimientos básicos para la elaboración de las cuentas anuales, todo ello
sobre el conocimiento de los principios básicos por los que se rige la contabilidad y
el marco legal que regula dichos procedimientos en nuestro país.
• El análisis de la información proporcionada por las cuentas anuales de la compañía
mediante la aplicación de distintas técnicas que permiten determinar el estado de la
misma en una fecha determinada y su evolución en el tiempo.
Autores
Guillermo J. Sierra Molina, Diego López Herrera y Francisco Serrano Domínguez son
profesores del Departamento de Contabilidad y Economía Financiera de la Universidad
de Sevilla.
Información
de
novedades
EDICIONES PIRÁMIDE
19 x 24 cm
248 páginas
Rústica
 ISBN: 84-368-1782-6
 Código: 0220377
16 € (IVA incluido)
Julio 2003
PIRÁMIDE
http://www.edicionespiramide.es/
Organización y gestión de empresas turísticas
Cristóbal Casanueva Rocha, Julio García del Junco
y Francisco Javier Caro González
Colección: Economía y Empresa
Índice
Prólogo. Introducción. PARTE I. Fundamentos de la empresa turística. 1. Em-
presa, empresario y sector turístico. 2. Los subsistemas de la empresa turística.
3. El entorno de la empresa turística. 4. Las operaciones en el servicio turístico. 5.
El marketing turístico. 6. La financiación de la empresa turística. PARTE II. Orga-
nización y administración de empresas turísticas. 7. La administración de la
empresa turística. 8. Planificación y control en la empresa turística. 9. Dirección
de la empresa turística. 10. Fundamentos de organización de empresas turísticas.
11. El diseño organizativo en la empresa turística. PARTE III. Gestión de em-
presas turísticas. 12. Gestión estratégica de la empresa turística. 13. Gestión de
recursos humanos en el sector turístico. 14. Gestión de la calidad en el servicio
turístico. 15. Gestión medioambiental en la empresa turística. 16. Gestión de la
pequeña y mediana empresa turística. Bibliografía.
 Contenido
El sector turístico es uno de los más importantes de la economía de nuestro país,
tanto por el nivel de riqueza que genera como por el empleo que proporciona. Es
un sector en continuo crecimiento directamente relacionado con el proceso de
terciarización de la economía española, un factor de equilibrio fundamental de las
macromagnitudes referidas al sector exterior y un área fundamental en el entra-
mado empresarial nacional.
La organización y gestión de la empresa turística es, ante todo, gestión empresa-
rial, y en segundo lugar, es gestión en el sector turístico. La obra aborda estos dos
elementos esenciales de la disciplina ofreciendo una base rigurosa al estudio de la
empresa y enfocando el análisis desde la única perspectiva de las organizaciones
del sector turístico.
En el texto, además de los conceptos empresariales básicos que debe conocer
todogestor de empresas turísticas, se incluyen temas novedosos que no se en-
cuentran con un tratamiento adecuado en la literatura de la empresa turística,
como la gestión de la calidad, la gestión medioambiental, la cooperación entre
empresas, la empresa turística familiar, las franquicias, la estrategia basada en los
recursos y en los conocimientos, etc.
No se ha descuidado tampoco el componente práctico de la gestión empresarial, y
en cada tema se incorporan casos de empresas y artículos periodísticos que acer-
can al lector a situaciones y aplicaciones reales de la materia tratada.
 Autores
Cristóbal Casanueva Rocha y Francisco Javier Caro González son profesores
titulares de Escuela Universitaria de Organización de Empresas de la Universidad
de Sevilla.
Julio García del Junco es catedrático de Organización de Empresas de la misma
universidad.
Información
de
novedades
EDICIONES PIRÁMIDE
19 x 24 cm
432 páginas
Rústica
 ISBN: 84-368-1418-5
 Código: 0220287
26 € (IVA incluido)
1.ª ed., 2.ª reimp., 2002
PIRÁMIDE
http://www.edicionespiramide.es/
 Análisis cuantitativo de la actividad turística
 Joaquín Alegre, Magdalena Cladera y Catalina N. Juaneda
 Colección: Economía y Empresa
 Índice
Introducción. 1. La actividad turística y sus unidades de análisis. 2. La obtención de la
información en turismo. 3. Análisis descriptivo de una variable. 4. Asociación entre
variables cualitativas. 5. Asociación entre variables cuantitativas. 6. Análisis de regre-
sión lineal simple. 7. Introducción a la inferencia estadística. 8. Introducción al análisis
de series temporales. Anexo. Glosario de siglas. Referencias bibliográficas.
 Contenido
En la toma de decisiones en el ámbito turístico es tan necesario disponer de información
fiable como de conocer las formas de analizar esta información. En este contexto, es
imprescindible el uso de técnicas cuantitativas que permitan resumir e interpretar de
manera específica los datos en este sector.
Esta obra introduce a estudiantes y profesionales del turismo en el estudio de las técni-
cas estadísticas necesarias para realizar un análisis de los diferentes aspectos de la acti-
vidad turística que conlleven información cuantitativa. Se trata de un libro de carácter
básico y aplicado en el que se presentan las técnicas estadísticas como instrumentos
para llevar a cabo lo que es realmente esencial en los estudios de turismo: el análisis de
la actividad turística real.
El objetivo de la obra es que el lector —alumno o profesional—, frente a una situación
real y relacionada con el sector turístico, aprenda a plantear cuáles son las preguntas
necesarias, cómo organizar la obtención de datos, qué técnicas estadísticas aplicar en el
análisis de esos datos, cómo interpretar la información, y cómo evaluar y entender las
limitaciones de su análisis.
Los autores poseen una consolidada experiencia en la enseñanza de la estadística, tanto
en los estudios de turismo —Diplomatura, Título Superior de Turismo y Máster— co-
mo en los de Economía y Administración y Dirección de Empresas de la Universidad
de las Islas Baleares. Además, como miembros del Grupo de Investigación en Econo-
mía del Turismo y Economía del Medio Ambiente del Departamento de Economía
Aplicada de dicha universidad, añaden a la obra su experiencia en la investigación tu-
rística, que se ha traducido en la elaboración y desarrollo de diferentes proyectos de
investigación y en varias publicaciones en revistas internacionales
Autores
Joaquín Alegre Martín es profesor titular de Universidad de Economía Aplicada de la
Universidad de las Islas Baleares.
Magdalena Cladera Munar es profesora titular de Escuela Universitaria de Economía
Aplicada de la Universidad de las Islas Baleares.
Catalina N. Juaneda Sampol es catedrática de Universidad de Economía Aplicada de la
Universidad de las Islas Baleares.
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de
novedades
EDICIONES PIRÁMIDE
19 x 24 cm
304 páginas
Rústica
 ISBN: 84-368-1746-X
 Código: 0220370
18,5 € (IVA incluido)
Febrero 2003
PIRÁMIDE
http://www.edicionespiramide.es/
 Dirección y gestión de empresas del sector turístico (2.ª edición)
 
Inmaculada Martín Rojo
Colección: Economía y Empresa
Índice
Agradecimientos. Prólogo. PARTE I. La empresa y el empresario. Especial refe-
rencia a la organización y gestión de empresas turísticas. PARTE II. Economía
de la empresa turística. PARTE III. Administración de empresas turísticas.
PARTE IV. Gestión de empresas del sector turístico. PARTE V. Crecimiento e
internacionalización empresarial. Especial referencia al sector turístico. PARTE
VI. Creación de empresas turísticas. Bibliografía y programas informáticos.
 Contenido
Desde hace años el turismo es la primera actividad económica de nuestro país y,
gracias a la gestión que desarrollan las empresas del sector, su importancia econó-
mica y su consideración social se verá incrementada en las próximas décadas.
Esta obra es un manual que incluye temas teóricos, problemas, preguntas de revi-
sión y de debate, lecturas y programas de informática recomendados. Se revisan los
aspectos básicos de la empresa —haciendo especial referencia a las del sector tu-
rístico— y se aborda la problemática de la empresa y el empresario, la economía y
la administración de la empresa turística.
Se analizan las particularidades en la gestión de los distintos tipos de empresas
turísticas —restaurantes, hoteles, agencias de viajes, empresas de transporte, puer-
tos deportivos, campos de golf, etc.—, la calidad y las nuevas tecnologías aplicadas
al sector, y el crecimiento y la internacionalización de la empresa turística.
Por último, se estudia la creación de empresas de este sector, teniendo en cuenta
aspectos tales como la ordenación del territorio, la planificación urbanística y ar-
quitectónica, las infraestructuras o el medio ambiente en las zonas turísticas, así
como las competencias de la Administración Pública y las principales instituciones,
organizaciones y asociaciones turísticas.
Dado que los ciclos de vida del sector turístico son más cortos que los de otros
sectores, en esta segunda edición se han actualizado los temas en función de las
variaciones producidas en esta rama de la actividad económica. Asimismo, todos
los problemas y datos numéricos han sido convertidos a la nueva moneda vigente
en España.
Autora
Inmaculada Martín Rojo es catedrática de Organización de Empresas de la Escuela
Universitaria de Turismo de Málaga. Es colaboradora de la revista turística IH y
miembro de la Comisión de Turismo del Ilustre Colegio de Economistas de Málaga.
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novedades
EDICIONES PIRÁMIDE
19 x 24 cm
480 páginas
Rústica
 ISBN: 84-368-1769-9
 Código: 0220292
26 € (IVA incluido)
Marzo 2003
2.ª EDICIÓN
ACTUALIZADA
MARZO 2003
PIRÁMIDE
http://www.edicionespiramide.es/
Segunda
edición
Marketing turístico
Antoni Serra
Colección: Marketing Sectorial
Índice
Introducción. PARTE I: Fundamentos: el papel del marketing en el sector
turístico. 1. El turismo como actividad y como sector económico. 2. El marke-
ting turístico. PARTE II: Análisis: el punto de partida de la toma de decisio-
nes comerciales. 3. Análisis del entorno, los mercados turísticos y la demanda
turística. 4. Comportamiento del consumidor en turismo. 5. Segmentación de
mercados turísticos. PARTE III: La gestión del marketing-mix y la planifica-
ción comercial estratégica en turismo. 6. Formulación del producto turístico. 7.
Políticas de precios en el sector turístico. 8. La promoción turística. 9. Canales de
distribución en la industria del transporte y del turismo. 10. El plan de marketing.
Bibliografía.
 Contenido
El desarrollo de la industria turística ha alcanzado tal magnitud en los últimos
cincuenta años que ha incidido de forma importante en la economía de muchos
países, y España es un ejemplo de ello.
Los niveles crecientes de competencia en el sector, en particular desde el punto de
vista de los destinos turísticos, hacen imprescindible profundizar en el conoci-miento de los mercados y para introducir mayor grado de profesionalización en la
comercialización de los servicios turísticos.
Esta obra analiza y describe los elementos que diferencian los productos y servi-
cios turísticos de otros, y las peculiaridades inherentes a su comercialización. En
la parte primera se estudia el papel del marketing en el sector turístico y se esta-
blecen los aspectos diferenciales de los servicios turísticos que influyen en las
decisiones comerciales que deben tomarse en este campo, partiendo de la con-
ceptualización y descripción del turismo, la industria turística y las grandes ma-
cromagnitudes del sector. En la parte segunda se realiza un análisis de la deman-
da, del entorno y de los mercados turísticos, así como de los aspectos más rele-
vantes del comportamiento del consumidor y la segmentación de los mercados
del sector. En la parte tercera se desarrolla la gestión del marketing-mix y la pla-
nificación comercial estratégica en turismo. Finalmente, en la parte cuarta, dado
que tienen distintas consideraciones de carácter comercial una compañía aérea, un
hotel, un restaurante, un tour operador, una agencia de viajes, un parque de atrac-
ciones, un museo o un destino turístico, se tratan los distintos operadores turísti-
cos específicos.
 Autor
Antoni Serra Cantallops es profesor titular del Área de Comercialización e Inves-
tigación de Mercados de la Universidad de las Islas Baleares.
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de
novedades
EDICIONES PIRÁMIDE
15,5 x 23 cm
 400 páginas
Rústica
 ISBN: 84-368-1653-6
 Código: 0227006
 17 € (IVA incluido)
1.ª ed., 1.ª reimp., 2003
PIRÁMIDE
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Marketing del turismo rural
 
Blanca García Henche
Colección: Marketing Sectorial
Índice
Introducción. PARTE I. Análisis de la situación del sector turístico. 1. Una
aproximación al sector turístico. 2. Situación actual del sector turístico y apari-
ción de turismos alternativos. 3. El turismo rural en la Unión Europea. 4. El
turismo rural en España. 5. El marketing turístico y su importancia para el tu-
rismo rural. PARTE II. Estrategias de marketing del turismo rural. 6. Es-
trategias de producto. ¿Qué es lo que se vende en turismo rural? 7. Estrategias
de precios. ¿Cómo fijar el precio? 8. Estrategias de distribución. ¿Cómo llegar
hasta los posibles clientes? 9. Estrategias de promoción. ¿Cómo dar a conocer el
producto? Bibliografía.
 Contenido
Es evidente que la actividad turística es un hecho antiguo y que en los últimos
años su desarrollo está sufriendo cambios importantes debidos a las nuevas pre-
ferencias de los turistas. Se está produciendo un aumento en la demanda de
vacaciones más sencillas, huyendo de los lugares turísticos por excelencia y
poniendo mayor énfasis en regiones o rincones concretos más que en países. De
esta manera surgen las oportunidades para el turismo hacia zonas rurales, las
cuales han de comenzar a conocer sus mercados y a introducir mayor grado de
profesionalización en la comercialización de sus servicios turísticos.
Esta obra analiza y describe la situación actual del sector turístico, la aparición
del turismo rural como un nuevo producto y las peculiaridades inherentes a su
comercialización.
En la primera parte se analizan los cambios de la demanda, del entorno y de los
mercados turísticos, que han sido las principales causas de la aparición del tu-
rismo rural de una forma comercial, especialmente en Europa.
La segunda parte describe el papel del marketing en este sector, analizando de
forma detallada cada una de sus variables. Se describen las características dife-
renciales del turismo rural, los componentes de su oferta y las principales estra-
tegias de precios y de distribución para llegar a sus clientes. Asimismo, se estu-
dian los instrumentos necesarios para promocionar y dar a conocer el turismo
rural al mercado y, a través del análisis de casos prácticos, se buscan vías de
aplicación real de las estrategias de marketing.
Autora
Blanca García Henche es profesora del Área de Comercialización e Investiga-
ción de Mercados de la Universidad de Alcalá.
Información
de
novedades
EDICIONES PIRÁMIDE
15,5 x 23 cm
312 páginas
Rústica
 ISBN: 84-368-1753-2
 Código: 0227012
15,5 € (IVA incluido)
Junio 2003
PIRÁMIDE
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