Semillas_algas_y_sabor_alimento_y_concie

Esta es una vista previa del archivo. Inicie sesión para ver el archivo original

25/6/2020 Semillas, algas y sabor – alimento y conciencia
https://alimentoyconciencia.com/semillas-algas-y-sabor/?fbclid=IwAR1HFg_t_g7gNgRv3Wg8rYPSmI-QVhtOJjh6sUe7Dp_OCVKA8SRNgagIZsA 1/12
Nombre
Email
Suscribirme
  
alimento y conciencia 
Buscar...
Semillas, algas y sabor
30 marzo, 2018 - 35 comentarios
     
En la receta de hoy les voy a enseñar a hacer un exquisito “condimento-suplemento“. 
Condimento que enriquece el sabor de las comidas y a la vez una especie de “suplemento natural” que complementa nutricionalmente nuestra alimentación.
Ácidos grasos instaurados (omega 3 y 6 en buen balance), fibras, proteínas, vitaminas del complejo B y excelente perfil mineral (hierro, calcio, yodo, cromo, selenio, zinc, e
algunos de los aportes de este condimento.
Recetas 
Saber no puede ser lujo 
https://www.facebook.com/alimentoyconciencia
https://www.youtube.com/c/Alimentoyconciencia
https://www.instagram.com/alimentoyconciencia
https://alimentoyconciencia.com/
https://alimentoyconciencia.com/2018/03/30/
https://alimentoyconciencia.com/category/recetas/
https://alimentoyconciencia.com/category/informate/
25/6/2020 Semillas, algas y sabor – alimento y conciencia
https://alimentoyconciencia.com/semillas-algas-y-sabor/?fbclid=IwAR1HFg_t_g7gNgRv3Wg8rYPSmI-QVhtOJjh6sUe7Dp_OCVKA8SRNgagIZsA 2/12
Las semillas pueden ir rotándolas, lo que va a ir cambiando el sabor y el aporte nutricional del condimento. 
Es importante que traten de usarlas activadas y deshidratadas, para transformarle los antinutrientes. 
Si no tienen deshidratador, luego de la activación las pueden volver a secar en un horno, a la mínima temperatura posible (idealmente por debajo de 80 o 100°C), durante u
horas (revolviendo cada tanto para que no se quemen).
Las algas wakame son ricas en micronutrientes y nos brindan todo su poder desintoxicante. Y para aquellos que no son muy “amigos” del sabor de las algas, van a ver qu
receta, el resultado de la combinación de elementos que forman parte de la mimsa, es exquisito!
No dejen de usar la ralladura de cítricos! Es clave para lograr este sabor. Si no tienen ralladura de naranja, pueden probar con mandarina, pomelo o limón. En este video le
cómo obtener la ralladura en polvo.
Y la levadura nutricional es un ingrediente optativo. Aporta sus “notas” al sabor final y es un buen suplemento nutricional. Pero sepan que si la usan, el condimento deja de
gluten. 
Y por otra parte, en caso de usarla, asegúrense un producto de buena calidad. Acá pueden ver más información al respecto.
Bueno, es más extenso contarles todas las bondades de este condimento que hacerlo! 
🙂 
Manos a la obra !! 
Alex von Foerster
https://alimentoyconciencia.com/antinutrientes-un-problema-grave-en-el-consumo-de-cereales-legumbres-y-semillas/
https://alimentoyconciencia.com/como-mineralizar-la-dieta-2-da-parte-las-algas-de-mar/
https://alimentoyconciencia.com/las-algas-y-su-capacidad-desintoxicante/
https://alimentoyconciencia.com/ralladuras-sin-toxicos-siempre-disponibles/
https://alimentoyconciencia.com/ralladuras-sin-toxicos-siempre-disponibles/
https://alimentoyconciencia.com/levadura-de-cerveza-o-levadura-nutricional/
https://alimentoyconciencia.com/levadura-de-cerveza-o-levadura-nutricional/
25/6/2020 Semillas, algas y sabor – alimento y conciencia
https://alimentoyconciencia.com/semillas-algas-y-sabor/?fbclid=IwAR1HFg_t_g7gNgRv3Wg8rYPSmI-QVhtOJjh6sUe7Dp_OCVKA8SRNgagIZsA 3/12
 
Condimento de semillas, wakame y naranja
 Autor Alex von Foerster - alimento y conciencia
Ingredientes
1 cda. de algas wakame
3 cdas. de semillas de girasol 
2 cdas. de semillas de chía
1 cda. de ralladura de naranja en polvo
1 cda. de levadura nutricional 
1/3 cta. de sal integral molida 
Preparación
1. Tostar el alga en el horno, sin enjuagarla, a temperatura media durante 5-7 min. Debe quedar crujiente, de
manera que se pueda pulverizar. Cuidar que no se queme. Dejarla enfriar.
2. Licuar o moler en seco todos los ingredientes.
3. Usar o conservar en un frasco de vidrio, en la heladera.
activadas y deshidratadas
optativa
sal rosada, sal de mar no refinada, etc.
 Imprimir
https://alimentoyconciencia.com/wprm_print/recipe/5509
25/6/2020 Semillas, algas y sabor – alimento y conciencia
https://alimentoyconciencia.com/semillas-algas-y-sabor/?fbclid=IwAR1HFg_t_g7gNgRv3Wg8rYPSmI-QVhtOJjh6sUe7Dp_OCVKA8SRNgagIZsA 4/12
Exquisito sobre una tostada, en una sopa, guiso, para condimentar ensaladas, cereales o como la imaginación mande!