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1 ANÁLISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR DE PECES ORNAMENTALES DE LA ESPECIE CARASSIUS AURATUS CABEZA DE LEÓN TALLA 7 A 8 CENTÍMETROS E INVESTIGACIÓN DE MERCADOS A NIVEL INTERNACIONAL PARA LA DETERMINACIÓN DE POTENCIALES COMPRADORES PARA LA EMPRESA COLFISH AQUARIUM COMPANY LOCALIZADA EN LA MARINA - VALLE DEL CAUCA ANA MARÍA GUERRERO GARCÍA VALENTINA ROJAS PÉREZ UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONOMICAS Y CONTABLES PROGRAMA DE COMERCIO INTERNACIONAL TULUÁ, VALLE DEL CAUCA 2015 2 ANÁLISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR DE PECES ORNAMENTALES DE LA ESPECIE CARASSIUS AURATUS CABEZA DE LEÓN TALLA 7 A 8 CENTÍMETROS E INVESTIGACIÓN DE MERCADOS A NIVEL INTERNACIONAL PARA LA DETERMINACIÓN DE POTENCIALES COMPRADORES PARA LA EMPRESA COLFISH AQUARIUM COMPANY LOCALIZADA EN LA MARINA - VALLE DEL CAUCA ANA MARÍA GUERRERO GARCÍA VALENTINA ROJAS PÉREZ Proyecto de grado, para optar por el título de Profesional en Comercio Internacional Director MBA MAURICIO MEJÍA VALENCIA UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONOMICAS Y CONTABLES PROGRAMA DE COMERCIO INTERNACIONAL TULUÁ, VALLE DEL CAUCA 2015 3 Nota de aceptación: ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ Firma del jurado ______________________________ Firma del jurado ______________________________ Firma del jurado Tuluá, día-mes-año 4 DEDICATORIA Este proyecto de grado se lo dedico a mis padres por ser mi apoyo y mi guía, siempre han estado a mi lado en todo tipo de situaciones y espero que estén conmigo en muchos más logros. También le dedico este trabajo a mi hermana por su experiencia todos sus consejos fueron de mucha ayuda. A mis familiares, amigos y profesores por darme la mano y alentarme en seguir con este proyecto hasta el final. VALENTINA ROJAS PÉREZ El presente trabajo de grado, el cual ha sido culminado con gran esfuerzo, es dedicado principalmente a mis padres y familia que sin duda alguna han sido fundamentales en todo mi desarrollo tanto personal como académico. ANA MARIA GUERRERO GARCÍA 5 AGRADECIMIENTOS Gracias a Dios por darme vida y fuerza para lograr con éxito la culminación de este proyecto y mi carrera profesional. A mis dos mayores ángeles guardianes Luis Felipe Rojas y Liliam Roldan mis abuelitos que desde el cielo guían mis pasos. Mis papas y mi hermana son y serán mi mayor apoyo incondicional, ellos han hecho que sea la persona que soy. Al señor Carlos Escobar, le agradezco por su colaboración en el trabajo de grado; también le agradezco de corazón a Mauricio Mejía mi director de trabajo de grado, gracias a él se logró la meta. Principalmente le agradezco a Ana María Guerrero García por ser mi compañera de proyecto, te deseo para tu vida los mejores éxitos, gracias por tu amistad. VALENTINA ROJAS PÉREZ En primer lugar, quiero agradecerle a Dios quien me ha bendecido tanto, me dio la vida y me permitió culminar mi carrera profesional junto a personas maravillosas en mi camino. Una de ellas, son mis padres que son mi motor para seguir luchando por mis sueños y a quienes les debo todo lo que soy hoy en día, también agradezco a ellos, el apoyo incondicional durante todos estos años de estudio y por estar en todo momento y a toda mi familia que directa o indirectamente aportaron un grano de arena en esta etapa de mi vida. A mi compañera de trabajo de grado Valentina Rojas Pérez le agradezco cada momento vivido durante este proceso, ya que desde quinto semestre empezamos a construir esta ilusión y hoy finalmente se vuelve realidad. Finalmente, elevar la gratitud al profesor MBA Mauricio Mejía, por la orientación constante durante el trabajo. Sus recomendaciones fueron de gran ayuda en el ámbito profesional. A profesores por el esfuerzo que hacen para formar profesionales de gran prestigio, a compañeros del pregrado por cada risa y experiencia compartido durante estos 5 años de aprendizaje continuo. A mis amigas de toda la vida, agradecerles por cada consejo y voz de aliento para sacar adelante todo aquello que traía implícitamente el trabajo de grado. A todos, GRACIAS. ANA MARIA GUERRERO GARCÍA 6 TABLA DE CONTENIDO Pág. 1. TITULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN ............................................ 14 2. INTRODUCCIÓN ............................................................................................. 15 3. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................. 17 3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................... 17 3.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .......................................................... 19 3.3. SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA..................................................... 19 4. OBJETIVOS ..................................................................................................... 20 4.1. OBJETIVO GENERAL .............................................................................. 20 4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ..................................................................... 20 5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN...................................................... 21 5.1. JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA .................................................................... 21 5.2. JUSTIFICACIÓN TEÓRICA ...................................................................... 21 5.3. JUSTIFICACIÓN METODOLÓGICA ........................................................ 22 6. MARCO DE REFERENCIA .............................................................................. 24 6.1. MARCO DE ANTECEDENTES ................................................................ 24 6.1.1. Estudios previos. ................................................................................... 24 6.1.2. Historia, evolución y actualidad de la producción de los peces ornamentales. ........................................................................................................ 27 6.1.2.1. Cultivo de peces ornamentales a nivel mundial. ............................. 27 6.1.2.2. Producción de peces ornamentales en Colombia. .......................... 28 6.1.2.3. Descripción de la especie carassius auratus. ................................. 30 6.1.2.4. Estado actual. ................................................................................. 30 6.2. MARCO TEÓRICO ................................................................................... 34 6.2.1. Modalidades de las exportaciones. ....................................................... 39 6.2.2. INCOTERMS: Términos de negociación internacional. ......................... 42 6.3. MARCO CONCEPTUAL ........................................................................... 46 6.4. MARCO CONTEXTUAL ........................................................................... 50 6.5. MARCO LEGAL ........................................................................................ 52 6.5.1. Requisitos para el registro. .................................................................... 53 6.5.2. Procedimiento para lasalida del país de animales y sus productos según ICA. ............................................................................................................. 53 7. DISEÑO METODOLOGICO............................................................................. 63 7.1. TIPO DE ESTUDIO................................................................................... 63 7.2. MÉTODO DE ESTUDIO ........................................................................... 63 7.3. FUENTES DE INFORMACIÓN ................................................................. 64 CAPITULO I ........................................................................................................... 66 8. POTENCIAL EXPORTADOR ........................................................................... 66 8.1. CONTEXTO MUNDIAL Y NACIONAL DEL SECTOR ACUICOLA ........... 66 8.1.1. SECTOR ACUÍCOLA A NIVEL MUNDIAL ............................................ 66 8.1.1.1. Producción ...................................................................................... 66 7 8.1.1.2. Empleo en el sector pesquero y acuícola ....................................... 69 8.1.1.3. Consumo de productos pesqueros y acuícolas .............................. 70 8.1.1.4. Comercio exterior mundial .............................................................. 71 8.1.2. SECTOR ACUÍCOLA EN COLOMBIA .................................................. 73 8.1.2.1. Historia y visión general .................................................................. 73 8.1.2.2. Recursos humanos ......................................................................... 75 8.1.2.3. Especies cultivadas. Las especies más representativas son: ......... 75 8.1.2.4. Mercado y comercio. ....................................................................... 77 8.1.2.5. Contribución a la economía. ........................................................... 80 8.1.2.6. Investigación aplicada, educación y capacitación. .......................... 81 8.1.3. DIAGNÓSTICO DEL SECTOR ACUÍCOLA EN COLOMBIA................. 82 8.1.4. LA IMPORTANCIA DEL SECTOR ACUÍCOLA ..................................... 87 8.1.5. PRINCIPALES ASOCIACIONES QUE CONFORMAN EL SECTOR ACUÍCOLA............................................................................................................. 88 8.1.6. PRINCIPALES EVENTOS O FERIAS NACIONALES ........................... 90 8.2. ANÁLISIS DESCRIPTIVO DE LA ORGANIZACIÓN................................. 91 8.2.1. PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN .......................................................... 91 8.2.1.1. Portafolio de productos ................................................................... 91 8.2.2. CRONOLOGÍA HISTÓRICA .................................................................. 94 8.2.3. DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO ............................................... 96 8.2.3.1. Misión.............................................................................................. 96 8.2.3.2. Visión. ............................................................................................. 96 8.2.3.3. Organigrama ................................................................................... 97 8.3. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL ........................................ 101 8.3.1. Análisis del entorno ............................................................................. 101 8.3.1.1. Variable económica ...................................................................... 101 8.3.1.2. Variable socio- cultural demográfico ............................................. 109 8.3.1.3. Variable política. ........................................................................... 112 8.3.1.4. Variable jurídica ............................................................................ 113 8.3.1.5. Variable tecnológica ...................................................................... 114 8.3.1.6. Variable ambiental ........................................................................ 115 8.3.1.7. Matriz de evaluación de factor externo (EFE) ............................... 121 8.3.2. Análisis interno .................................................................................... 122 8.3.2.1. Variable Administrativa. ................................................................ 122 8.3.2.2. Variable de Mercadeo ................................................................... 124 8.3.2.3. Variable Financiera ....................................................................... 125 8.3.2.4. Variable Logística ......................................................................... 132 8.3.2.5. Variable Tecnológica .................................................................... 136 8.3.2.6. Matriz de Evaluación Factores Internos (EFI) ............................... 138 CONCLUSION DE CAPITULO ............................................................................ 140 CAPITULO II ........................................................................................................ 141 9. PLAN DE MEJORAMIENTO .......................................................................... 141 9.1. ANÁLISIS DOFA ..................................................................................... 141 9.2. MEDICIÓN DEL POTENCIAL EXPORTADOR ....................................... 142 9.2.1. Comportamiento de expansión ............................................................ 142 8 9.2.2. Capacidades competitivas ................................................................... 143 9.2.3. Recepción de barreras ........................................................................ 144 9.2.4. Perfil del Gerente ................................................................................. 145 9.2.5. Resultado de la Medición del Potencial Exportador ............................ 146 9.3. PLAN DE ACCIÓN ................................................................................. 148 CONCLUSIÓN DE CAPITULO ............................................................................ 150 CAPITULO III ....................................................................................................... 151 10. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS A NIVEL INTERNACIONAL PARA LA DETERMINACIÓN DE POTENCIALES COMPRADORES ................................. 151 10.1. SELECCIÓN DE MERCADOS INTERNACIONALES ............................. 151 10.1.1. Descripción arancelaria del producto ............................................... 151 10.1.2. Contexto Internacional ..................................................................... 153 10.1.3. Método de Selección ........................................................................ 154 10.2. MATRIZ DE SELECCIÓN DE MERCADOS INTERNACIONALES ........ 156 10.3. DESCRIPCIÓN DE MERCADO SELECCIONADO ................................ 160 10.3.1. MERCADO POTENCIAL NÚMERO UNO, PAIS SELECCIONADO: ESTADOS UNIDOS ............................................................................................. 160 10.3.2. MERCADO POTENCIAL NÚMERO DOS, PAIS SELECCIONADO: CHINA……………………………………………………..…………………………….176 CONCLUSIÓN DEL CAPITULO .......................................................................... 183 11. CONCLUSIONES DEL TRABAJO ................................................................. 184 12. RECOMENDACIONES .................................................................................. 186 13. BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................. 188 9 LISTA DE TABLAS Tabla 1.Principales países importadores de peces ornamentales colombianos .... 18 Tabla 2 . La producción de la acuicultura nacional en toneladas, año 2011 .......... 31 Tabla 3.La producción de piscicultura por especies, departamentos y sistema de producciónen toneladas, año 2011 ....................................................................... 32 Tabla 4.Cantidad de granjas, estanques, jaulas y jaulones y espejo de agua en hectáreas, utilizados y no utilizados para la producción piscícola por departamentos, año 2011 ...................................................................................... 33 Tabla 5. Producción - utilización pesca y acuicultura a nivel mundial .................... 67 Tabla 6. Producción acuícola por continente (miles de toneladas) ........................ 67 Tabla 7. Principales países productores acuícolas ................................................ 68 Tabla 8. Principales especies de acuicultura ......................................................... 69 Tabla 9. Pescadores y acuicultores (millones) ....................................................... 70 Tabla 10. Consumo de pescado per cápita ........................................................... 71 Tabla 11. China: consumo de productos marinos y acuicultura (kg per cápita) ..... 71 Tabla 12. Países exportadores de productos pesqueros y acuícolas .................... 72 Tabla 13. Países importadores de productos pesqueros y acuícolas .................... 73 Tabla 14. Empresas colombianas exportadoras de peces ornamentales .............. 78 Tabla 15.Balanza comercial de Colombia, años 2010-2015 ................................ 104 Tabla 16.Matriz de Evaluación de Factor Externo (EFE) ..................................... 121 Tabla 17. Matriz de Evaluación de Factor Interno (EFI) ....................................... 138 Tabla 18. Análisis DOFA ...................................................................................... 141 Tabla 19. Comportamiento de expansión (35%) .................................................. 142 Tabla 20. Capacidades competitivas (35%) ......................................................... 143 Tabla 21. Percepción de barreras (20%) ............................................................. 144 Tabla 22. Perfil del gerente (10%) ....................................................................... 145 Tabla 23.Resultado de la Medición del Potencial Exportador .............................. 146 Tabla 24. Plan de acción ..................................................................................... 148 Tabla 25.paÍses exportadores de peces ornamentales nivel mundial .................. 153 Tabla 26. Países importadores de peces ornamentales colombianos ................. 154 Tabla 27. Calificación ponderada de la Matriz de Selección de los Mercados Internacionales ..................................................................................................... 154 Tabla 28. Valor de peso de las variables a estudiar en la Matriz de Selección de los Mercados Internacionales .............................................................................. 155 Tabla 29. Matriz de Seleccion de Mercados Internacionales ............................... 156 Tabla 30. Indicadores económicos de Estados Unidos 2012-2016 ..................... 162 Tabla 31. Repartición de la actividad económica por sector ................................ 163 Tabla 32. Composición de capítulos del TLC entre Colombia y Estados Unidos 167 10 Tabla 33. Comercio bilateral entre Estados Unidos de América y Colombia ....... 168 Tabla 34. Lista de los mercados proveedores para un producto importado por Estados Unidos de América ................................................................................. 169 Tabla 35. Conexiones de aerolíneas prestadoras de servicio a Estados Unidos 173 Tabla 36. Indicadores económicos de crecimiento de China ............................... 177 Tabla 37.Repartición de la actividad económica por sector en China .................. 178 Tabla 38.Principales países asociados ................................................................ 179 11 LISTA DE FIGURAS Figura 1. Investigación de mercados de Naresh Malhotra ..................................... 38 Figura 2. Diamante competitivo ............................................................................. 86 Figura 3. Organigrama de COLFISH AQUARIUM COMPANY .............................. 97 Figura 4. Flujograma Proceso de Cultivo de Peces ............................................. 135 Figura 5. Flujograma Proceso Logístico .............................................................. 136 12 LISTA DE GRÁFICOS Gráfico 1. Consumo de producto pesquero y acuícola en el mundo...................... 70 Gráfico 2. Variación porcentual del Producto Interno Bruto en Colombia los años 2010-2015 ............................................................................................................ 101 Gráfico 3. Variación porcentual de: PIB, inflación y tasa de desempleo, ............. 102 Gráfico 4. Tasa representativa del mercado (TRM), años 2009-2014 ................. 105 Gráfico 5. Tasa representativa del mercado (TRM) año 2015 ............................. 106 Gráfico 6. Crecimiento de la economía colombiana (%) ...................................... 107 Gráfico 7. Fases del Proceso Administrativo ....................................................... 123 Gráfico 8.Exportaciones hacia Estados Unidos ................................................... 166 13 LISTA DE IMÁGENES Imagen 1. Cabeza de león N°. 1 ............................................................................ 92 Imagen 2. Cabeza de león N°. 2 ............................................................................ 92 Imagen 3. Red Cap N°1 ......................................................................................... 92 Imagen 4. Red Cap N°2 ......................................................................................... 92 Imagen 5. Ranchu N°1 ........................................................................................... 93 Imagen 6. Ranchu N°2 ........................................................................................... 93 Imagen 7. Telescópico N°1 .................................................................................... 93 Imagen 8. Telescópico N°2 .................................................................................... 93 Imagen 9. Ryunkin N°1 .......................................................................................... 94 Imagen 10. Ryunkin N°2 ........................................................................................ 94 Imagen 11. Posición arancelaria de peces ornamentales .................................... 152 Imagen 12. Datos generales de Estados Unidos ................................................. 163 Imagen 13. Rutas de acceso de Estados Unidos ................................................ 172 14 1. TITULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Análisis del potencial exportador de peces ornamentales de la especie carassius auratus cabeza de león talla 7 a 8 centímetros e investigación de mercados a nivel internacional para la determinación de potenciales compradores para la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY localizada en La Marina - Valle del Cauca. 15 2. INTRODUCCIÓN Las tendencias de la globalización muestra un ambiente de integración hacia los mercados internacionales, donde las empresas indagan caminos a la expansión comercial, aprovechando las necesidades de los consumidores que están en la constante búsqueda de nuevas alternativas para así satisfacerse; esto genera grandes oportunidades para diversificarla oferta de productos y servicios, incrementa los niveles de venta, fortalecimiento económico y posicionamiento en el mercado especifico de consumo. Las exportaciones actualmente, son un medio mediante el cual se manifiesta la calidad y la competitividad de los productos; donde Colombia participa constantemente en el libre comercio. En el mercado de peces ornamentales a nivel mundial se ha vuelto un negocio rentable y de crecimiento constante; para Colombia las condiciones climatológicas, la localización geográfica y la variedad de las especies tanto de agua dulce como agua salada, hacen que el país posea un gran potencial exportador. Según TRADEMAP, los principales destinos de las exportaciones colombianas de peces ornamentales son para el año 2014 en miles de dólares (valor FOB): Hong Kong (2.284), Estados Unidos de América (1.571) y Taipéi Chino (1.434); también se evidencia que Colombia ocupa el puesto número 10 como principal exportador a nivel mundial. Lo anterior es un aspecto fundamental en la realización de este documento donde se pretende mostrar al lector la importancia que tiene el sector piscícola en Colombia, especialmente en el departamento del Valle del Cauca, debido a que gracias a esta actividad, es una fuente de empleo y desarrollo económico para las personas que están vinculadas a esta actividad; teniendo como ventaja el poder de realizarse en lugares poco sofisticados desde una casa familiar hasta una finca con los respectivos estanques, esto hace que el negocio de la producción de peces ornamentales sea llamativo e interesante de incursionar, donde se implementan buenas prácticas en: desarrollo genético, incubación, alimentación, reproducción y la sanidad de los animales. También se evidenciará dentro del proyecto, el grado de preparación de la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY para exportar sus productos, donde la utilización de herramientas como la investigación de mercado ayudan a minimizar riesgos, predecir problemas y encontrar zonas de oportunidad, esto permite tener 16 mejor información para tomar decisiones, por otra parte, para poder responder adecuadamente a los cambios del entorno y cumplir con los objetivos de la compañía debe desarrollarse un plan de mejora, con la finalidad de detectar los puntos débiles para atacarlos y así poder cumplir sus metas donde esto permita ocupar un lugar importante de reconocimiento dentro del medio que se pretende llegar. Finalmente con la elaboración de este proyecto se busca obtener el título de Profesionales en Comercio Internacional y la obtención de experiencia en la realización de proyectos. 17 3. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN 3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Los peces ornamentales tienen como propósito ser animales decorativos que viven en acuarios; pueden estar en lugares donde no es apto otra mascota de gran volumen; son especies que no generan ruido ni desechos desagradables, lo cual permite que exista una tranquilidad y sana convivencia con estos seres. Principalmente las exportaciones realizadas por Colombia, provienen de fuentes naturales de los ríos de las regiones de la Amazonia y del Orinoco, donde estas especies son extraídas. En la agencia de noticias de la Universidad Nacional de Colombia1; queda en evidencia que el país es uno de los principales exportadores de peces ornamentales en Suramérica, siendo esta actividad muy importante para la economía colombiana, donde se comercializa al año cerca de 25 millones de unidades. La actividad de comercializar estas especies internacionalmente se viene desarrollando hace ya 30 años, la mayoría de los peces proviene de captura en el medio natural, a diferencia de los países europeos, en Colombia se ha llevado a cabo de forma lenta la transición de la producción en cautiverio. A pesar de que Colombia sea un fuerte exportador de peces ornamentales en Suramérica, todavía falta por explorar más mercados potenciales, A continuación se muestra una gráfica de Trade Map, en donde se evidencia los principales países importadores de peces ornamentales, de los cuales los tres sobresalientes son Hong Kong (China), Estados Unidos de América y Taipei China, esto con el fin de explorar que otros mercados son potencialmente accesibles para la exportación de la especie Carassius Auratus o pez dorado. 1 AGENCIA DE NOTICIAS UN. Peces ornamentales, potencial poco explorado en el país. Mayo 27 del 2013. [En línea]. http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/ndetalle/article/peces- ornamentales-potencial-poco-explorado-en-el-pais.html 18 Tabla 1.Principales países importadores de peces ornamentales colombianos Fuente: Trade Map Se observa que para el mercado de peces ornamentales provenientes de Colombia, existe una demanda potencial, el cual está marcada principalmente por Hong Kong, China, con una cifra de 2.284 mil USD para el año 2014, seguida de Estados Unidos de América, importando 1.571 mil USD para el mismo año, y finalmente Taipei, China, con 1.434 mil USD durante el año 2014. Ambos países son buen destino de exportación, ya que son potencias mundiales y representan la mayor economía del mundo. Colombia actualmente sostiene relaciones comerciales con estos países, lo cual es una ventaja a la hora de iniciar una negociación, lo que va a facilitar el acceso al país importador reduciendo las restricciones solicitadas por los mismos. Por lo tanto, lo que se busca mediante este trabajo de investigación es permitir diversificar la oferta exportable de peces ornamentales es decir, aumentar las exportaciones Colombianas ya que cuenta con diversidad y abundancia de especies que puedan abastecer el mercado internacional. Lo anterior se pretende realizar mediante un análisis del potencial exportador de peces ornamentales de la especie Carassius Auratus talla 7 a 8 centímetros de la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY brindando un producto que cumpla con todos los procesos adecuados de manipulación y de acopio para conservar el buen trato de los mismos e implementar las condiciones óptimas y requisitos sanitarios que se exigen para la exportación y así poder incursionar a la empresa en el mercado internacional compitiendo con calidad y exclusividad. 19 3.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿Qué elementos se deben considerar en el análisis del potencial exportador de peces ornamentales de la especie Carassius Auratus cabeza de león talla 7 a 8 centímetros e investigación de mercados a nivel internacional para la determinación de potenciales compradores para la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY localizada en La Marina - Valle del Cauca y cómo diseñar un plan mejoramiento que le permita a la empresa incursionar en el mercado internacional? 3.3. SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA ¿Qué elementos se deben considerar para determinar el potencial exportador de la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY localizada en La Marina - Valle del Cauca? Qué elementos se deben considerar en el plan de mejoramiento de la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY localizada en La Marina - Valle del Cauca, a fin e incursionar en el mercado internacional? ¿Qué elementos se deben considerar en el proceso de investigación de mercados internacionales para los peces ornamentales de la especie Carassius Auratus cabeza de león talla 7 a 8 centímetros de la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY localizada en La Marina - Valle del Cauca? 20 4. OBJETIVOS 4.1. OBJETIVO GENERAL Analizar el potencial exportador de peces ornamentales de la especie Carassius Auratus cabeza de león talla 7 a 8 centímetros e investigación de mercados a nivel internacionalpara la determinación de potenciales compradores para la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY localizada en La Marina - Valle del Cauca. 4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Determinar el potencial exportador de la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY localizada en La Marina - Valle del Cauca. Proponer un plan de mejoramiento para la empresa COLFISH COLFISH AQUARIUM COMPANY localizada en La Marina - Valle del Cauca, a fin de incursionar en el mercado internacional. Realizar un proceso de investigación de mercados internacionales para los peces ornamentales de la especie Carassius Auratus cabeza de león talla 7 a 8 centímetros de la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY localizada en La Marina - Valle del Cauca. 21 5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 5.1. JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA El proyecto busca generar un impacto tanto en la región como en país, ya que este sector se ha visto abandonado y poco explotado, a tal grado que son muy pocos los antecedentes actuales sobre este tema. Este tipo de investigación generará impacto no solo en el ámbito económico y social de las familias que dependen y trabajan en esta actividad, sino también será para los empresarios del sector agropecuario donde existe la posibilidad de crecimiento de sus compañías generando así; mejor nivel de producción, aumento en la oferta y mayor participación en la actividad económica del sector y en el producto interno del país (PIB). Es apropiado decir que, el trabajo de grado buscará aprovechar las oportunidades que se ofrecen con la implementación de los Tratados de Libre Comercio (TLC) firmados con Colombia, para favorecer la compañía COLFISH AQUARIUM COMPANY permitiéndole abrirse a nuevos mercados realizando cambios en su empresa para poder cumplir las exigencias que son requeridas para comercializar sus productos de forma internacional. Se toma la decisión de realizar un análisis del potencial exportador de peces ornamentales de la especie Carassius Auratus cabeza de león talla 7 a 8 centímetros e investigación de mercados a nivel internacional para la determinación de potenciales compradores para la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY localizada en La Marina - Valle del Cauca, para garantizar que el proceso de exportación y la investigación de mercados de clientes potenciales se efectué aprovechando el máximo beneficio para la empresa implicada sin olvidar la normatividad establecida por la Ley. Todo esto permite identificar oportunidades, mitigar riesgos y utilizar canales adecuados de logística. 5.2. JUSTIFICACIÓN TEÓRICA La escogencia de este tipo de proyecto de grado, permite que se involucren temas interesantes y vistos en las clases académicas, a su vez permite poner en práctica las competencias adquiridas en los nueve semestres de la carrera de Comercio Internacional; siendo de gran ayuda para poder desarrollar el análisis del potencial 22 exportador e investigación de mercados a nivel internacional para la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY. La realización de este trabajo, es un elemento fundamental a través del cual afianzamos nuestros conocimientos administrativos, comerciales, aduaneros, financieros y contables; también permite observar la realidad que viven y el desempeño de algunas empresas del sector agropecuario, subsector piscicultura siendo este proceso un reto sustancial a nuestra formación profesional, dado que allí se manejan algunos elementos desconocidos para nosotras. Por otro lado, permitirá al programa académico de la Unidad Central del Valle de Cauca (UCEVA), tener una fuente de información del tema relacionado con los peces ornamentales, y ser guía para ampliar conocimiento y ser punto de partida para nuevos y futuros enfoques. 5.3. JUSTIFICACIÓN METODOLÓGICA Las esferas de actuación del profesional de Comercio Internacional de la Unidad Central del Valle del Cauca, se relacionan con la administración de empresas vinculadas al mercado regional, nacional e internacional directa o indirectamente, desarrollando actividades que impliquen toma de decisiones, planeación, dirección y consultoría en los temas de Comercio Internacional y por lo tanto será ampliamente demandado para trabajar en el ámbito empresarial y en el sector público2, es así como el programa académico brinda la oportunidad a los jóvenes una alternativa de estudio, formando una generación de estudiantes capaces de cambiar el pensar y el actuar de los empresarios, mostrándoles a ellos el nuevo panorama de mercados asequibles, donde el profesional de esta carrera será mentor y apoyo en el ámbito internacional. Finalizado el plan de estudio impartido por el programa; queda por presentar un trabajo de grado para obtener el título de Profesional en Comercio Internacional, por tanto debe cumplirse los requisitos y paramentaros establecidos en el Acuerdo No. 020 de 2006, donde el Consejo Académico de la Unidad Central del Valle de Cauca (UCEVA) aprueba el reglamento marco de monografía o trabajo de grado, en este se encuentra establecido que la Norma Técnica Colombiana (NTC) 1486 2 UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA. Programa de Comercio Internacional. Perfil Ocupacional. [En línea]. http://facultades.uceva.edu.co/index.php/perfil-ocupacional-comercio http://facultades.uceva.edu.co/index.php/perfil-ocupacional-comercio 23 sexta actualización, siendo manual de guía para la presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de investigaciones. También es oportuno decir que, este trabajo favorece a la Institución, porque a través de este tipo de investigaciones se acerca a los sectores de la economía principalmente que se encuentra cerca de la región del Valle, así se va disminuyendo la brecha existente entre la academia y las empresas, las cuales necesitan de procesos investigativos que contribuyan a un mejor desarrollo de las mismas. 24 6. MARCO DE REFERENCIA 6.1. MARCO DE ANTECEDENTES 6.1.1. Estudios previos. Se considera incluir en el trabajo de investigación, los estudios realizados que hagan referencia a planes exportadores de peces ornaméntales de una empresa específica, planes de negocios con potencial exportador de peces ornamentales y un plan exportador de peces ornamentales de un país diferente a Colombia dándole un enfoque internacional a dichos conceptos. Para iniciar con respecto al plan exportador de peces ornaméntales de una empresa especifica se cita un trabajo de investigación de un pregrado que se realizó en el año 2013, en Colombia, en el Instituto Técnico Profesional (INTEP), por Carlos Fernando Escobar y Andrés Martínez Sarmiento. El título de la investigación es “COLFISH S.A.S.” y define establecer la empresa exportadora piscícola ornamental COLFISH COMPANY S.A.S., en la parcelación el Carmen, del municipio de Tuluá Valle del Cauca - Colombia, en el primer trimestre del año 2014, especializada en comercialización y exportación de peces ornamentales, para participar y contribuir en la cadena productiva piscícola ornamental, haciendo uso sostenible y efectivo de los recursos ambientales, socioeconómicos y de producción, generando un producto selecto de altísima calidad sanitaria, genotípica y fenotípica, para satisfacer parte del mercado de ciudad de Guatemala – Guatemala. Los objetivos presentes en dicha investigación son: Establecer una empresa exportadora de peces ornamentales en la ciudad Tuluá Valle del Cauca Colombia, con el fin de generar alternativas de comercialización de este producto a países de Centro América y el Caribe, enmarcados en un alto sentido de calidad, sostenibilidad, y responsabilidad social. Establecerbodega para cuarentena y comercialización de peces ornamentales dotada con los elementos tecnológicos e infraestructura necesaria y de normatividad vigente para desarrollar el proceso de exportación de 200 Kilogramos (Kg) de biomasa de pez ornamental en unidades de 25 gramos promedio. Aplicar las Buenas Prácticas Acuícolas (BPA) y la normatividad legal vigente con el fin de contar con un buen manejo del producto con óptimos estándares de calidad sanitaria y genotípica para el proceso de exportación según normas de bienestar animal y normatividad vigente. 25 Los autores afirman que el mercado mundial de los peces ornamentales de acuario se ha convertido en un negocio rentable y de crecimiento sostenible. También dicen que para obtener peces ornamentales de excelente calidad y ser competitivos en el mercado es necesario contar con una alta genética, exigentes políticas de calidad, aplicando buenas prácticas de producción acuícola (BPPA), ligado con un integrado y calificado equipo de trabajo en la producción y comercialización de peces ornamentales. Los autores concluyen que el potencial exportador del país se debe a que Colombia, dadas las condiciones climatológicas y su localización geográfica, tiene toda la capacidad para reproducir competitivamente especies tanto marinas como de agua dulce para ser comercializados debidamente en un mercado exterior y generar posicionamiento y reconocimiento de la marca nacional. Otro antecedente previo con referencia a un plan de negocios con potencial exportador de peces ornamentales es un trabajo de investigación que se titula plan de negocio para la producción y comercialización de peces ornamentales de agua dulce “C.I. ORNAMENTFISHCOL S.A.S.” que se realizó en el año 2009 en el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) sede Tuluá, Valle por Diana Patricia Valencia Vergara. Su objetivo principal es la creación, montaje y puesta en marcha durante el tercer trimestre del año 2013, de una empresa acuícola denominada “C.I ORNAMENTFISHCOL S.A.S.” con naturaleza jurídica empresa Sociedad por Acciones Simplificada dedicada a la cría, producción y comercialización de peces ornamentales de agua dulce en diferentes tallas; dicha empresa estará ubicada en el municipio de Tuluá departamento del Valle del Cauca, Colombia; para satisfacer parte de la amplia demanda del mercado nacional existente y en su momento ingresar como exportadores (proveedores) al vasto, insatisfecho e interesante mercado internacional, (EE.UU., ASIA, SUR AMERICA, CENTRO AMERICA, NORTE AMERICA) comprometiéndose con la causa y garantizando alta genética, calidad, y un excelente y eficaz servicio al cliente. El autor afirma que la producción de peces ornamentales es una atractiva opción de negocio, pues además de que hay un mercado interesante para explotar, esta actividad estimula el biocomercio sustentable y el desarrollo económico de las familias y comunidades que desarrollan su cultivo. 26 En la actualidad además de Corea, los peces ornamentales colombianos tienen mercados abiertos en la Comunidad Europea, Canadá, Estados Unidos de América, países asiáticos y latinoamericanos. La importancia de esta visita coreana radica en que Colombia juega un papel importante con la exportación de algo más de 110 de estas variedades. En el mercado de los peces, existen especies que son comercializadas y apetecidas en el mundo para ornato. El autor concluye que C.I. ORNAMENTFISHCOL S.A.S., garantiza la producción y ventas mensuales del producto con crecimiento y ganancia del mercado gradualmente durante los próximos 5 años, que van desde 24.036 unidades en el 2013 hasta 77.420 unidades en el año 2018 de peces ornamentales de 6 a 8 centímetros contando con una mejor calidad y excelente genética en la producción de peces ornamentales de acuario con un mundo de colores a su disposición y por su puesto tener el respaldo de Instalaciones que garantizan un buen manejo de bioseguridad y que atienden la normativa del ICA, alimentos con calidad y aptos para el consumo humano. Para finalizar con respecto al plan exportador de peces ornaméntales de un país diferente a Colombia, se cita un trabajo de investigación de un pregrado que se realizó en el año 2013 en Ecuador, en la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil por Carlos Andrés Sánchez Fiore. El título de la investigación es “PLAN DE EXPORTACIÓN PARA PECES ORNAMENTALES ECUATORIANOS”. El presente plan es una herramienta guía para organizaciones o individuos que deseen incursionar en el mercado internacional de peces ornamentales, aprovechando los recursos disponibles y beneficiando a los pescadores artesanales de algunas zonas rurales del Ecuador teniendo en cuenta que los peces ornamentales no son de consumo humano, son mantenidos vivos en un acuario con fines terapéuticos y decorativos. La actividad se denomina Acuarismo, uno de los hobbys más populares en todo el mundo. Se estima que mundialmente se importa, a nivel mayorista, aproximadamente US$ 900 millones, y unos US$ 3.000 millones a nivel minorista según lo menciona (Panné & Luchini, 2008) ilustrados por el autor. Los objetivos presentes en dicha investigación son: Diseñar un plan de exportación que permita a las comunidades de pescadores artesanales exportar peces ornamentales al mercado internacional a través de una compañía optimizada, aportando con la creación de divisas al país y la utilización de técnicas de pesca sostenible. Establecer un mercado meta e identificar las tendencias 27 actuales. Determinar un nicho para los peces ornamentales ecuatorianos y conocer cómo alcanzarlo, incluyendo la logística, distribuidores y competidores e Identificar mercados potenciales. A manera de conclusión se puede decir que los puntos más importantes del plan de exportación diseñado son la determinación del nicho de mercado para los peces ornamentales ecuatorianos, localizado en Estados Unidos (y expandiéndose), y el desarrollo de la cadena de valor completa, generadora de ventajas competitivas y de las bases para la plataforma corporativa que pondría en marcha el indicado Plan de Exportación, a su vez la empresa está en capacidad de realizar actividades de comercio exterior con conocimiento pleno sobre todos los pasos, requisitos y pormenores de la exportación de los peces ornamentales, preparada para afrontar negociaciones internacionales y poder conocer el estado de las exportaciones en curso, plenamente habilitada y con una cultura corporativa disciplinada, resolutiva, creativa y hábil para adaptarse y afrontar contingencias. 6.1.2. Historia, evolución y actualidad de la producción de los peces ornamentales. 6.1.2.1. Cultivo de peces ornamentales a nivel mundial. Inicia la actividad de cultivo de peces ornamentales en China y Japón, donde la cría de carpas rojas era una práctica común. Los primeros acuarios eran recipientes redondeados de porcelana o las fuentes de los jardines. La cría empezó en la dinastía Tang (618- 907), sin embargo, sólo a partir de la dinastía Song (970-1278) es posible demostrar con seguridad la presencia de peces de colores, y en la época del emperador Hong-wu siglo XIV es donde se empezó la producción industrial de peceras de porcelana. En el siglo XVII llegó a Europa de las manos de los navegantes portugueses que pretendían comercializar con ellos. El transporte de estos peces se realizaba en grandes veleros donde se utilizaban cubas para ser guardados, el agua no se cambiaba en todo el viaje, y con las altas temperaturas hacia que los sobrevivientes fueran muy pocos. Con la abertura de los acuarios de Londres (1853), Paris (1861), Berlín (1869), y la llegada del pez paraíso, al acuario de Paris (1853), supuso el comienzo de la introducción de las especies tropicales como peces ornamentales, esto provocóque se empezara a emplear sistemas de calefacción como lámparas de petróleo y 28 gas que mediante una llama situada bajo el fondo del acuario recubierto de arcilla elevara la temperatura del agua. Actualmente, a nivel mundial existe una gran demanda de peces ornamentales tropicales que está siendo suplido principalmente por productores asiáticos y de países desarrollados. El cultivo de peces de ornato, también llamado piscicultura ornamental o acuariofilia, consiste en el mantenimiento y reproducción de peces en acuarios tanto domésticos como públicos en los cuales se colocan especies de agua dulce o marina, ya sean de agua fría o caliente. En algunos países como Japón, Estados Unidos, Inglaterra, Italia, Francia y Alemania, la piscicultura de ornato ha alcanzado gran desarrollo y se ha convertido en una actividad comercial. Por otra parte; los acuarios públicos son famosos en estos países y alcanzan inversiones millonarias, siendo visitados por millones de personas al año; como por ejemplo Sea World en San Diego, el Acuario de Tokio en Japón, Acuario del Museo Oceanográfico del Principado de Mónaco y en México el acuario de Mazatlán, Sinaloa; mientas que los acuarios domésticos constan generalmente de un recipiente que puede ser de hierro, aluminio y vidrio o plástico, son de diferentes tamaños, pero se procura que la superficie de contacto con el aire atmosférico sea amplia y su altura menor que su ancho; además están dotados de filtros que se diseñan según las especies que se van a cultivar, calentadores, aireadores, iluminación eléctrica y adornos; también llevan vegetales acuáticos con el fin de establecer el ciclo biológico adecuado. Otro tipo de piscicultura de ornato se realiza usando estanques y fuentes para colocar a los peces y plantas. Varios países de Asia, Europa y Norteamérica han dedicado recursos importantes para la producción ex situ (fuera de su lugar habitual), aprovechando los recursos genéticos de las especies3. 6.1.2.2. Producción de peces ornamentales en Colombia. La acuicultura en Colombia, se inició a finales de los años treinta, cuando fue introducida la trucha arco iris (Onchorhynchus mykiss) con el fin de repoblar las lagunas de aguas frías de la región. Posteriormente, a finales de los setenta, se introdujeron las tilapias (Oreochromis sp) y a principios de los años ochenta se iniciaron 3 MIER ACEVEDO, Eugenia; GUZMÁN PAJARO, Kareth y SANGUINO GARCÍA, Luis. Estudio de factibilidad para la comercialización de peces ornamentales a través de una asociación de cultivadores de la localidad de la virgen y turística de la ciudad de Cartagena de indias. Trabajo de grado especialista en gestión de proyectos. Cartagena de indias. Universidad tecnológica de bolívar. Facultad de ciencias económicas y administrativas, 2008. 12 p. 29 trabajos con algunas especies nativas, principalmente con las cachamas blanca (Piaractus brachypomus) y negra (Colossoma macropomum), con el fin de fomentar actividades encaminadas a diversificar las fuentes de ingreso de los pequeños productores campesinos. Estos esfuerzos se realizaron inicialmente por la Federación Nacional de Cafeteros y más tarde, por el Programa de Desarrollo Rural Integrado (DRI). Pero sólo a mediados de la década de los ochenta se iniciaron procesos encaminados a formar empresas acuícolas, primero en el cultivo de camarón (Litopenaeus vannamei) y un poco más tarde en la piscicultura comercial con especies foráneas como las tilapias, la trucha arco iris y la carpa común (Cyprinus carpio) y con nativas como las cachamas. La acuicultura tuvo un crecimiento acelerado entre los años ochenta y la primera década del siglo XXI; dicho crecimiento se ha desarrollado de forma desordenada, descoordinada y sin una planificación adecuada, razón por la cual los acuicultores han tenido innumerables problemas de orden técnico, económico, social y ambiental, estos problemas deben ser analizados por los organismos competentes para que la acuicultura se convierta en un motor de crecimiento del sector agropecuario en el país. Tradicionalmente la producción piscícola ha sido para el mercado nacional, pero a partir del año 2008, las exportaciones se han ido incrementado considerablemente; la producción de camarón de cultivo hasta ese mismo año fue principalmente para exportación, por problemas asociados con la reducción de precios en el exterior, ese mercado ha disminuido significativamente para la producción local. La cantidad de acuicultores en el país se calcula en alrededor de 29. 400 de los cuales, más del 99% son piscicultores y de ellos, un poco más del 90% son Acuicultores de Recursos Limitados (AREL). La actividad aporta cerca del 0,7% del PIB nacional4. Por otro lado; La Autoridad Nacional de Pesca y Acuicultura (AUNAP)5, afirma que durante los últimos 27 años, la acuicultura en Colombia ha crecido 13% anual siendo esta actividad comparable con el crecimiento mundial de la misma; destacándose especialmente la mediana y pequeña acuicultura. A tal punto que, 4 Esquivel, M.A., et al. Estado de la Pesca y la Acuicultura 2014. Documento de compilación de información. Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca –AUNAP-. 24 p. 5 Autoridad Nacional de Pesca y Acuicultura (AUNAP). Diagnóstico del estado de la Acuicultura en Colombia. ISBN: 978-958-57974-0-6. Bogotá D.C.: Diseño y edición RM GRÁFICOS, 2013. 2 p. 30 para el año 2011 esta labor significó el 51,4% de la producción pesquera total; remplazando así la producción pesquera nacional de extracción o captura y a su vez Colombia ocupa el sexto puesto en Latinoamérica por esta actividad. 6.1.2.3. Descripción de la especie carassius auratus. El pez dorado, bailarina o carpa dorada (goldfish) fue descrito por primera vez por Linneo en 1758, quien le dio el nombre a la especie como: Carassius auratus. Esta especie pertenece a la familia Cyprinidae, la cual reúne cerca de 1.600 especies, pero sólo la carpa o carpín dorada ocupa el primer lugar en el mercado de los peces ornamentales. Son peces relativamente pequeños que alcanzan una longitud estándar entre los 13 y 15 cm. Son originarios de Asia, aunque durante muchos años han sido introducidos a numerosos países para su cultivo. Se caracterizan por tener el cuerpo totalmente cubierto de escamas; las dos primeras vértebras se encuentran modificadas y junto con la vejiga natatoria las utilizan para la transmisión del sonido. Su boca no posee dientes. Es un pez que se ha criado en cautiverio desde hace muchos siglos, lo cual ha favorecido la aparición de un sin número de variedades por parte de los criadores; sin embargo todos provienen de un ejemplar color gris oliváceo, de cuerpo alargado y aletas pequeñas, la caudal terminada en dos lóbulos, las pectorales fuertemente insertadas en el cuerpo orientándose hacia abajo. Las bailarinas son mascotas con mayor comercialización en el mundo y por su extremada plasticidad genética han derivado en una amplia variedad de formas corporales, de cabeza, ojos, aletas y colorido6. 6.1.2.4. Estado actual. El comportamiento de la producción nacional de la acuicultura en Colombia está dividida en tres grupos: acuicultura continental, acuicultura marina y acuicultura con peces ornamentales; el primer grupo es únicamente piscicultura y su producción principal es la tilapia, cachama y trucha; el segundo grupo está representado por el cultivo de camarón principalmente ubicada en la costa atlántica y en la costa pacífica, y por último la acuicultura con peces ornamentales, donde las especies son principalmente de agua dulce; en el país se cultivan y comercializan algunas especies ornamentales entre ellas se cuentan diferentes variedadesde bailarinas (Carassius auratus), betas (Betta 6 Landines, M.A., et al. Producción de peces ornamentales en Colombia. Instituto Colombiano de Desarrollo Rural –INCODER. ISBN: 978-958-44-1427-4. Bogotá D.C.: Producción editorial Produmedios, 2007. 139 p. 31 splendens), discos (Symphysodon spp) y algunos poecílidos, en los departamentos de Antioquia y Valle del Cauca. Tabla 2 . La producción de la acuicultura nacional en toneladas, año 2011 Fuente. MADR, CCI, Acuanal, AUNAP, Consejo Nacional de la Cadena de la Acuicultura, 2012 El anterior tabla muestra, la producción total de la acuicultura en el año 2011 fue de 82.733 toneladas, de las cuales el 58,5% correspondió a la producción de tilapias roja y plateada, 19,25% a la producción de cachamas, 6,8% a la producción de trucha, 5,04% a la de otras especies nativas y exóticas continentales, 0,13% a la de cobia y 10,3% a la de camarón. Igualmente, la piscicultura representó el 89,7% del total de la producción, mientras que la camaronicultura representó sólo el 10,3% de ese total. 32 Tabla 3.La producción de piscicultura por especies, departamentos y sistema de producción en toneladas, año 2011 Fuente. MADR, CCI, Acuanal, INCODER, 2012 En el 2011, la producción de piscicultura se desarrolló principalmente en dos sistemas de cultivo: en estanques y en jaulas o jaulones; el total de la producción fue de 74.270 toneladas, de las cuales 74.159 fueron piscicultura continental y 111 fueron piscicultura marina (cobia). Se observa una gran participación del sistema productivo de estanques en la superficie total, este sistema de cultivo genera el 66,29% del volumen total de producción, mientras que el sistema de jaulas, genera el 33,71% de la misma. La contribución del Huila en el total de la producción es del 42,96%, seguido por el 33 Meta con el 14,59%; sólo la represa de Betania, ubicada en el departamento del Huila, produjo el 32,3% de la piscicultura nacional. La piscicultura en Colombia se localiza principalmente en la zona Andina (58%), en las zonas de la Orinoquia (16%), Caribe (17,5%), Pacífica (6,5%) y Amazonía (2%). La mayor parte de los cultivos de la Orinoquia se localizan en el denominado Píe de Monte Llanero, que en realidad corresponde a las estribaciones orientales de la Cordillera Oriental. En el Pacífico, la mayor parte de la piscicultura está en las estribaciones de la Cordillera Occidental, lo que hace que la piscicultura corresponda, principalmente, a la región natural Andina, con excepción de la que se encuentra en el Urabá Antioqueño y en los departamentos de Atlántico y Córdoba, que corresponden a la región Caribe. Tabla 4.Cantidad de granjas, estanques, jaulas y jaulones y espejo de agua en hectáreas, utilizados y no utilizados para la producción piscícola por departamentos, año 2011 Fuente. Encuesta Nacional Piscícola 2011, CCI – MADR 34 En esta tabla se observa que la superficie total dedicada a la piscicultura en Colombia es muy reducida, con apenas 2.130 hectáreas de espejo de agua. La gran mayoría de las granjas (98,67%) usan estanques en tierra, mientras que el 1,33% restante producen con el sistema de jaulas flotantes en diferentes cuerpos de agua; el mayor número de granjas que utilizan estanques se encuentra en Tolima, el más reducido en Risaralda y los departamentos que tienen mayor área de espejo de agua son Meta y Huila7. Es muy importante toda la información anterior ya que al observar que la piscicultura participa en un 89,7% para el año 2011 en la producción total nacional de la acuicultura, quiere decir que la empresa COLFISH AQUARIUM COMPANY está muy bien direccionada, también dentro de ella se utilizan estanques en tierra, esto ratifica que están utilizando los mejores sistemas productivos dentro de la piscicultura nacional, esto quiere decir que la compañía se encuentra dentro los parámetros evaluados por la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca de Colombia (AUNAP). 6.2. MARCO TEÓRICO El Comercio Internacional surge como medio de negociación entre países para transar bienes, ya sea intercambiando materia prima, productos agropecuarios y/o bienes terminados. A su vez, apareció en la medida en que los individuos de diferentes lugares del mundo necesitaran apoyo para expandir sus bienes y darse a conocer en nuevos mercados. Cada país producía sus propios bienes y servicios, pero también carecían de algunos insumos y activos (humanos, naturales, financieros e industriales) justamente por esto se da una reciprocidad entre las naciones. Como dice Carbaugh8, en el mundo actual ninguna nación existe en aislamiento económico. Todos los aspectos de la economía de una nación se vinculan con las economías de sus socios comerciales. Con base al anterior pensamiento queda claro que no existe en el mundo un país autosuficiente que posea todas las variables necesarias para el sustento de la sociedad, por tal motivo se aplica el 7 Autoridad Nacional de Pesca y Acuicultura (AUNAP). Diagnóstico del estado de la Acuicultura en Colombia. ISBN: 978-958-57974-0-6. Bogotá D.C.: Diseño y edición RM GRÁFICOS, 2013. 46– 80p. 8 CARBAUGH, Robert J. Economía Internacional. Décimo segunda edición. Cengage Learning Editores. México, 2009. 1 p. 35 Comercio Internacional; donde un país ofrece a otro, bienes y servicios que no tiene al alcance, generando bienestar a la población. Actualmente es una realidad que el concepto de globalización ha inundado todo tipo de ámbito social, político, cultural y económico, y por la tanto definirlo no es nada fácil por la complejidad de los procesos que afronta y a la variedad de posturas existentes con el mismo. Para Charles WL Hill9, la globalización es el cambio de un comercio cerrado a un comercio integrado mundialmente; del cual se desprenden básicamente dos aspectos que son la globalización del mercado y la globalización de la producción. El primero consiste en la fusión de mercados nacionales en el mercado internacional mediante la eliminación de barreras de comercio, lo cual facilita la comercialización de productos a consumidores de diversos países. El segundo se refiere a la subcontratación de bienes y servicios a diversos lugares del mundo para aprovechar las diferencias nacionales de costos en mano de obra, terrenos, insumos, factores de producción y calidad con el fin de reducir la estructura general de costos y competir con la mayor eficiencia posible. Con esta línea de ideas, la globalización de los mercados es producto de la utilización constante del Comercio Internacional, donde este se convierte en la herramienta primordial para el crecimiento y desarrollo de las naciones, permitiendo así la transformación en los medios de producción, transporte y telecomunicaciones; contribuyendo también a diversificar los mercados internos y extranjeros. El señor Alejandro Vélez10, habla sobre el análisis del potencial exportador, el objetivo de esto es hacer un diagnóstico de la compañía, mirando primeramente las herramientas que cuenta la empresa, observando la parte interna y externa de la misma; donde este tipo de diagnóstico se fundamente en las generalidades de la empresa, planteamiento estratégico (misión, visión y objetivos), la parte organizacional donde se debe detectar si la empresa maneja o no maneja un departamento de comercio exterior o si cuenta con una persona dedicada al mercado internacional, el manejo de personal dentro de la empresa y el proceso 9 W.L. HILL, Charles. Negocios internacionales, competencia del mercado global. Sexta Edición. 5-7p. 10 VELEZ HERNANDEZ, Alejandro. Unidad Temática I: Mercadeo y Negocios Internacionales. Institución Universitaria Esumer. YouTube. (Mayo 24 de 2010). Primeros resultados de YouTube: Mayo de 2010. [Archivo de video]. Obtenido de: https://www.youtube.com/watch?v=H-kfbz1Nos0 36 producción observando principalmente: la capacidad del producto, el nivel de tecnológica y la calidad dependiendo del mercado de destino que se pretenda llegar. También es importante dentro del análisis financiero, se considere si la empresa tiene la posibilidad de realizar un apalancamiento financiero, siendo esta una herramienta de soporte para comprar materias o insumos al momento de surgir una venta internacional. La parte de costos de una organización es clave al momento de introducir los productos a un mercado internacional, tiendo como desventaja que si en el destino de la exportación se encuentra productores locales, ellos van a tener un precio del producto inferior al de una empresa exportadora; debido a todos los procesos que acarrean para poder sacar legalmente un producto del país; por tanto se debe analizar esta área para poder tener una competitividad en precio. En el área de compras, debe existir una comunicación constante con los proveedores, puesto que la cantidad de materia prima o insumos que se pida puede ser duplicada ya que se pretende vender a otros países. El mercado internacional exige preparación de todas las aéreas que estén involucradas. Dentro del diagnóstico o análisis del potencial exportador es importante tener claro las ventas actuales y el destino de ellas, el proceso y empaque del producto a exportar, los canales de distribución, la posición arancelaria siendo esta importante para saber el porcentaje de arancel que se debe pagar para poder ingresar a otros países o si está exento de ese pago y analizar el sector donde se encuentra la empresa principalmente la situación actual, el apoyo de entidades gubernamentales, experiencia de exportación y posicionamiento de la empresa dentro del sector. El señor Vélez, concluye diciendo que todo lo anterior mencionado sirve como base para la fase siguiente la cual es la Investigación de Mercado. Ledesma11, habla de la comercialización como la ejecución de actividades comerciales que dirigen el flujo de mercancías y servicios al consumidor o usuario, a fin de satisfacer al máximo sus necesidades y lograr los objetivos de la organización. También Rugman12, expresa que la comercialización es la suma de 11 LEDESMA C. Principios de Comercio Internacional, Rutinas Estratégica-Operativa de la Exportación e importación, Buenos Aires. Cuarta Edición. Ediciones Macchi. 1991. 12 RUGMAN, A. HODGETS. R. Negocios Internacionales. “Un enfoque de Administración Estratégica. México D.F. Editorial McGra-Hill. 1997. 37 todos los esfuerzos que se realizan para la entrega de mercancías y/o servicios y que esto a su vez genera una distribución física. De acuerdo a lo anterior; la comercialización tiene tres funciones las cuales son: la transacción: que constituye la compra, la venta y la consignación; la facilitación: que abarca el financiamiento, la absorción de riesgos, la información de mercados, formato y presentación del producto y el suministro físico: que corresponde al transporte, almacenaje y empaque. Debe quedar claro que, la comercialización internacional, está dirigida hacia los mercados externos; para que esta comercialización se concrete se debe realizar previamente un estudio que permita construir y ejecutar una estrategia de comercialización adecuada. Así mismo si una organización decide incursionar en el mercado externo deberá realizar un análisis previo para determinar en qué situación se encuentra, para conocer sus limitaciones y fortalezas. Por tanto es importante decir que, American Marketing Association (AMA) define a la investigación de mercado como: la función que conecta al consumidor, al cliente y al público con el vendedor mediante la información, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y los problemas del marketing; para generar, perfeccionar y evaluar las acciones de marketing; para monitorear el desempeño del marketing y mejorar su comprensión como un proceso. La investigación de mercados especifica la información que se requiere para analizar esos temas, diseña las técnicas para recabar la información, dirige y aplica el proceso de recopilación de datos, analiza los resultados, y comunica los hallazgos y sus implicaciones. Complementándose con el concepto anterior una investigación de mercados debe tener un camino claro para obtener los resultados que espera la empresa. Por tal motivo, los objetivos básicos planteados por Fischer y Navarro13, resultan apropiados: Objetivo social: Recopilar, organizar y procesar la información obtenida en la Investigación de Mercado teniendo como actores principales a los consumidores, productores, productos y servicios que una compañía ofrece en el mercado, para conocer lo que los clientes piensan y sienten en relación con sus expectativas y necesidades. 13 FICHER, Laura, y NAVARRO Alma. Introducción a la investigación de mercados. Editorial McGraw Hill. México. 1991. 38 Objetivo económico: La investigación sirve para aclarar las alternativas de beneficio, utilidad o rentabilidad económica que obtendría la compañía en el sector donde desarrolla su actividad comercial. Objetivo administrativo: La empresa utiliza la investigación de mercados como instrumento de planeación, ejecución y control para facilitar la toma de decisiones gerenciales con base en los que necesitan, esperan y desean los consumidores y clientes. Como dice Malhotra14, la investigación del marketing internacional crece rápidamente con la globalización de los mercados; donde esta es más compleja que la investigación de mercados nacional o doméstica. Sin embargo, los pasos que son utilizados en la investigación de mercado domestica puede implementarse en la investigación de mercado internacional, donde se debe incorporar los ambientes comerciales, gubernamentales, legales, económicos, estructurales, informativos, tecnológicos y socioculturales de los países que se pretendan ser parte del estudio; sin olvidar que la recopilación de antecedentes es más costosa y tardada, por tanto la información deja de ser formal y cuantitativa. También el señor Malhotra, plantea que las organizaciones realizan investigación de mercados por dos razones la primera para identificar y la segunda para resolver problemas de marketing. Figura 1. Investigación de mercados de Naresh Malhotra 14 MALHOTRA, Naresh K. Investigación de mercados. Quinta edición. México.: Pearson Educación, 2008. 2-13 p. 39 La investigación para la identificación del problema se lleva a cabo para ayudar a identificar problemas que quizá no sean evidentes a primera vista, pero que existen o es probable que surjan en el futuro. Algunos ejemplos de este tipo de investigación incluyen estudios de potencial de mercado, participación de mercado, imagen de una marca o compañía, características del mercado, análisis de ventas, pronósticos a corto y a largo plazos, y tendencias comerciales. Una vez que se ha identificado un problema o una oportunidad, se realiza la investigación para la solución del problema, cuyos hallazgos se utilizan para tomar decisiones que resolverán problemas de marketing específicos. La clasificación de la investigación de mercados en dos tipos principales resulta útil desde un punto de vista conceptual y práctico. Sin embargo, ambos tipos de estudios van de la mano y puedencombinarse en un proyecto de investigación de mercados. 6.2.1. Modalidades de las exportaciones. A continuación, se enunciara la definición de las diferentes modalidades de exportación que están contemplados en los artículos 265 al 329 del Decreto 2685 de 1999, Legislación Aduanera Colombiana15. A.EXPORTACIÓN DEFINITIVA: EXPORTACIÓN DEFINITIVA: EMBARQUE ÚNICO CON DATOS DEFINITIVOS AL EMBARQUE: Es la modalidad de exportación que regula la salida de mercancías nacionales o nacionalizadas, del territorio aduanero nacional para su uso o consumo definitivo en otro país. También se considera exportación definitiva, la salida de mercancías nacionales o nacionalizadas desde el resto del territorio aduanero nacional a una zona franca en los términos previstos en este decreto. EXPORTACIÓN DEFINITIVA: EMBARQUE ÚNICO CON DATOS PROVISIONALES: Es la operación de cargue como embarque único de mercancías, que por su naturaleza, características físicas o químicas o 15 COLOMBIA. MINISTERIO DE HACIENDA Y CREDITO PÚBLICO. DECRETO 2685 DE 1999. (Diciembre 28). Por el cual se modifica la Legislación Aduanera. Diario Oficial No. 43.834 del 30 de diciembre de 1999. 40 circunstancias inherentes a su comercialización, no permiten que el exportador disponga de la información definitiva al momento del embarque. B.EXPORTACION TEMPORAL PARA PERFECIONAMIENTO PASIVO: Es la modalidad de exportación que regula la salida temporal de mercancías nacionales o nacionalizadas, del territorio aduanero nacional, para ser sometidas a transformación, elaboración o reparación en el exterior o en una zona franca, debiendo ser reimportadas dentro del plazo señalado en la declaración de exportación correspondiente, prorrogables por un año más. C.EXPORTACION TEMPORAL PARA REIMPORTACION EN EL MISMO ESTADO: Es la modalidad de exportación que regula la salida temporal de mercancías nacionales o nacionalizadas del territorio aduanero nacional, para atender una finalidad específica en el exterior, en un plazo determinado, durante el cual deberán ser reimportadas sin haber experimentado modificación alguna, con excepción del deterioro normal originado en el uso que de ellas se haga. D.REEXPORTACION: Es la modalidad de exportación que regula la salida definitiva del territorio aduanero nacional, de mercancías que estuvieron sometidas a una modalidad de importación temporal o a la modalidad de transformación o ensamble. E.REEMBARQUE: Es la modalidad de exportación que regula la salida del territorio aduanero nacional de mercancías procedentes del exterior que se encuentren en almacenamiento y respecto de las cuales no haya operado el abandono legal ni hayan sido sometidas a ninguna modalidad de importación. No podrá autorizarse el reembarque de substancias químicas controladas por el Consejo Nacional de Estupefacientes. F.EXPORTACION POR TRÁFICO POSTAL Y ENVIOS URGENTES: Podrán ser objeto de exportación, por esta modalidad, los envíos de correspondencia, los envíos que salen del territorio nacional por la red oficial de 41 correos y los envíos urgentes, siempre que su valor no exceda de cinco mil dólares de los Estados Unidos de Norteamérica (US$5.000) y requieran ágil entrega a su destinatario. G.EXPORTACION DE MUESTRAS SIN VALOR COMERCIAL: La solicitud de autorización de embarque y la declaración correspondiente, se tramitarán en la forma prevista en este decreto para la exportación definitiva, con embarque único y datos definitivos. H.EXPORTACIONES TEMPORALES REALIZADAS POR VIAJEROS: Serán objeto de esta modalidad de exportación las mercancías nacionales o nacionalizadas que lleven consigo los viajeros que salgan del país y que deseen reimportarlas a su regreso en el mismo estado, sin pago de tributos. No estarán comprendidos en esta modalidad y no serán objeto de declaración, los efectos personales que lleven consigo los viajeros que salgan del territorio aduanero nacional. I.EXPORTACION DE MENAJES: Serán objeto de esta modalidad de exportación los menajes de los residentes en el país, que salen del territorio aduanero nacional para fijar su residencia en el exterior. Para tal efecto, deberán realizar el trámite de una solicitud de autorización de embarque y la declaración correspondiente, en la forma prevista en este decreto para la exportación definitiva, como embarque único con datos definitivos. La solicitud de autorización de embarque deberá suscribirse y presentarse por propietario del menaje o la persona debidamente autorizada por este, en la forma y condiciones que establezca la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales. J.PROGRAMAS ESPECIALES DE EXPORTACION: Programa Especial de Exportación (PEX), es la operación mediante la cual, en virtud de un acuerdo comercial, un residente en el exterior compra materias primas, insumos, bienes intermedios, material de empaque o envases, de carácter nacional, a un productor residente en Colombia, disponiendo su entrega a otro productor también residente en el territorio aduanero nacional, quien se obliga a elaborar y exportar los bienes manufacturados a partir de dichas materias primas, 42 insumos, bienes intermedios o utilizando el material de empaque o envases según las instrucciones que reciba del comprador externo. Los productores de materias primas, insumos, bienes intermedios, envases y material de empaque, de carácter nacional y los productores de bienes finales de que trata el pres ente artículo, que deseen acceder a los Programas Especiales de Exportación, PEX, deberán inscribirse ante la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales. 6.2.2. INCOTERMS: Términos de negociación internacional16. Son utilizados en contratos de compraventa nacional e internacional. De acuerdo con la Cámara de Comercio Internacional (CCI), estas reglas simplifican la redacción de dicho contratos y ayudan a evitar malentendidos, estableciendo de forma clara ciertas obligaciones tanto para el comprador como para el vendedor: A. EXW (Ex-Works) – En Fábrica; se utiliza en transporte multimodal: OBLIGACIONES DEL VENDEDOR: Entrega de la mercadería y documentos necesarios, también se encarga del empaque y embalaje. OBLIGACIONES DEL COMPRADOR: Paga de la mercadería, flete interno (de fábrica al lugar de exportación), aduana (documentos, permisos, requisitos, impuestos), gastos de exportación (maniobras, almacenaje, agentes), flete internacional (de lugar de exportación al lugar de importación), seguro, gastos de importación (maniobras, almacenaje, agentes) y transporte y seguro (lugar de importación a planta). B. FCA (Free Carrier) – Libre Transportista; se utiliza en transporte multimodal: OBLIGACIONES DEL VENDEDOR: entrega de la mercadería y documentos necesarios, se encarga empaque y embalaje, flete (de fábrica al lugar de exportación), aduana (documentos, permisos, requisitos, impuestos) y gastos de exportación (maniobras, almacenaje, agentes). 16 COLOMBIA. LEGISCOMEX. TERMINOS DE COMERCIO INTERANCIONAL INCOTERMS 2010. [en línea]. http://www.legiscomex.com/Comunicacion/r/rep-comercio-internacional-ene19-2011/rep- comercio-internacional-ene19-2011.asp?paisingreso=col. 43 OBLIGACIONES DEL COMPRADOR: Pagos de la mercadería, flete (de lugar de exportación al lugar de importación), seguro, gastos de importación (maniobras, almacenaje, agentes), aduana (documentos, permisos, requisitos, impuestos), flete y seguro (lugar de importación a planta) y demoras. C. FAS (Free Along Ship) – Libre al Costado del Buque; se utiliza en transporte marítimo: OBLIGACIONES DEL VENDEDOR: Mercadería y documentos necesarios, empaque y embalaje,
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