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Remolacha forrajera 
 
 
Descripción 
La remolacha es una variedad del betabel que gusta mucho a las vacas y las ovejas. Se cultiva, por tanto, 
con fines forrajeros. La planta mide entre 15 y veinte centímetros de altura. Existen dos variedades 
principales, una con raíces carnosas, la remolacha, y otra con hojas, la acelga. Sus hojas son grandes, 
anchas y rugosas, de color verde oscuro y brillante. Tiene un largo peciolo, grueso y acanalado de color 
blanco, ligeramente verdoso. 
Hojas para forraje 
En la actualidad se cultiva en todas partes, principalmente para el aprovechamiento de sus hojas. Es capaz 
de soportar bajas temperaturas siempre y cuando no haya cambios bruscos, pero sí se ve perjudicada por 
los calores del verano y los vientos cálidos. Prefiere suelos profundos, frescos, ricos en materia orgánica. 
Requiere poca lluvia, alrededor de cuatrocientos milímetros al año, cuando se cultiva en condiciones de 
temporal. Para la propagación de la remolacha forrajera por lo general se utiliza la siembra directa. Se 
ponen dos o tres semillas por golpe en surco sencillo o doble. Se sabe que hay que cosechar al comprobar 
la calidad de la planta, es decir, su contenido de materia seca. Las hojas y las coronas marchitas pueden 
darse a los bovinos y ovinos.