Logo Studenta

Raices y tuberculos

¡Estudia con miles de materiales!

Vista previa del material en texto

���������
��������	
����
����������
��
����������������
�����	������������
�������������	���������
������
�
��������	�
��������
��
����������������	��	���
�����	��
��	�����	��
�
�������	�
����������	
����	��	����������
���
�����	��	��	���������
��
�� �
�������
����������
��
���
	���
���	�
���
������
�
�����
�������
	�������	�����������
����������	
����������	���������������	��������������	
������	��
�
�!��	�������	������������������
���	���
���������"�����
��
�������!���	�����
��"�������
�	�����
��	�
	�
��
�������	�
�#��������
����������
��
�
�	� ��	����� �
	� �
����� �	� ��
���	��#� ������� �
��	���������$�	�������
#�����	
��������
��
	���	�	

�	�����������
���	�������"�����	��#��
���%����
�������#���
�����
��	�������	�	�"�����	���#����
��
��
	���	��
��
��	
��
&�����#���������
	���	�����	��	�������	
�
��
�
���	
������#��
���
���������������������
�
��	
���	� 
������	�
� ����� �
�� 
��������
	
����
����� �
�����������������
�
�������������� �!�����
���"# $��!��#�%����&�� '(#� ���
� �!#����
�	
)�*��*'� (��&)�� ������������������*� ����"������+�#�,-*�
�$�����&���	���	�
������
��	��
��*�#��+��������#� ,--��(
�.�#
$���	�����
	
���/��	
����������-����*�������-�*��
��0
	�����'
�
	��%
� ��
�
	��� ��� &����	��
��	� �� �����
��	#� ,12�
#�%��� � '(#� ���
� &�-�
� .�/*���+�/*
� ���*0�/����1���
��2����*
� �-3�����0�4�����*��
��,5��*�-3�+��*
� .�/4�
� $�4�
� ��/��*���6�����
���������	
����

�����������	
����

��
���������
��	
����
��
��
����	���������������
������	
�
�����
������
������� ��������	
��	
�
�	�
������	
��
�����
������ ���� !�!"��#����$���!%����$�&� ������ ���%' !(��)�*���%+
������������
��������� �
�
!��"�����
���#�#"��$���$���#%
�&����'�
�����(�����
��)*������� ��� $����
��� �
� ��� ���&��� ��
� +
!
����$����#%
���
����������������������'��#
�����
���� ��(���� �� ��)*���������
�#�
�
��,���'��� �
"#���#
����$������
��� ��
�#&�&�&�������(���
���)��#&�������$����(
����'������������"#���#
����
�#
�����������������������������
�������&�����
�-
��!%����
*� ,
(!-�
����,
 .�$
�� /�,
0!# �,
��$
* ���,
.��$
123
� �$�
123
�!�,
(!��
1%23
�!��%!,
����
1%23
�!��%!,
����
1%23
���(!�
1%23
�-$,
4� �
1%23
��%���
�(0!����
5�%�
5�%&!
���6��!7�!$��
��%����2�
*�&�
��(�
8���9�
8���9�
8���9�
8���9�
8���9�
8���9�
8���9�
�:
�8
�:
�;
<=
<�
<�
:�<
8=�:
:�<
=�>8
?�;
��@8
>�=
;�<
;�@
;�@
;�=
;�=
;�?
;��
;�8
;�8
;�8
;
;�8
;
;�8
;�;8
;��;
;�8;
;��;
;��;
;�:;
;��;
�
@
8
�
8
�
8;
�
;
;
;
8
;
;
�
�
=
�8
=
<
>
?
>
88
8>
8@
8�
8�
���������
��� �������	� ��� 
����� ��
��
�
�� ��� ���� ������� �

������������������������������
�����������
�
�����������������������������������
���������
�
����������
�������
���������������
��������
���
������ ����� ��
����� ���� ������
�����
�����������
	
�������

���
��������������������������������
���������������
����������������������
���
�
 �������
�������������������������
��������������
��
�����
���
���������������������������������
���
��������������������
��������������������
��
��������
���������������������� �����	

����������!����������
��	�������������������
��
���������
����������������
�������������������
�����	������������������
��������
�������������������������"���
��������
�
������� #$� %�������������������������������������
��
��&'����� �����������$�
�������$���()���*��
�����	�+,--�
���� � ��!��"#�$ ����������!���%&��&�� �"#
�#�# $#�'�$#�%����� ��(�� )�#�
*+���,--�.��/��0
�% "�����
�	
,1
,
,-
1
2-
3
	14
	1-
,55
2,
	
36
-
63
5
2
4
6,
7
,
2
5
1
6
3
-
6
-
,
66
65
,61
,	
,22
	2	
54
,
51
,
71
-
4	
 ��/����
��������
���
��
$�.�/������
 .��
*80
����9
����
���:�9
;����
*.0
�����9
���
*.0
�����
*.0
����/�9
����
*/.0
���
�9
��
*/.0
���
��
*/.0
���9
<���
*/.0
.�����������������������������
���������������
������
����������������������������
������%��
���
��
�	���������������������������������������
��
����������������
�����������
������
������
������"� �� ��� 
�������������� �� �������
���������
��������	
��
���
��
���������
�
�����
��
������
�
�
���
��
�
�
������
���
�
��
��
��
������
�
���������
��
��� � �
� �
�������
�� ��� �
����
�
��������
��
����
�����
������
��������
�
�������������������	
��
��
��������
�
����
�
����
�
��
�
��
��
���
��������
�����
��
�
������	
��
������
���
�
��
�
����
�����������
��������
��� 
���
�!��	���
"��"���
�����
����������
��
�����#��
�
����
�"����
�����������
��
����
�
�
�
����$
���%���������������
�
����
�"��
�
��
��
�
�	
��
������
�
��
&�
��
���������
���
�
������
�
��������
�����
��������
����
���
��	�"��
�������"����
�
��
�	��
�������������
����
����
�����
��"���
���
�
'�
����������
�
��!��	
�
�����
(���
���
����
���
������������
����
�������
��	
�
���������	
��
�����
��
������
������������
"��"
���
��������
�����
����
��"�
�
��	��
���
�������
��������
����
� )�����������������!���
�
�����
�
���
�
����
�
�������
�
�����
�
��!
���
����
�
��
����������������
��������
����
����
�
�� !
���
� ��� ���"
� �
�
� !
���� �
��
�
���������
�
��
���������
�	��
��
�������
� *
�
���
�
�
����
����
���
��
�
�����������	
�
�
���
����������%����
���������
�����
��
��"������+
� ,����� �
	
���� �
�� 
����
���� 
"�
�
������
� �� �
�����
�
�������
����
������
������
���������
�
�����������
�
� �
�� �
�
��� ��� ����������
�� � �����
�
���
�����
������
�
��
�
��	��
���%����
��������������
� �
����
����!���
�����
����������
���
���
������
 
��������
���
�
��������
��
���
���������
�
�	�������������
�
�	 �����
����
��
���������������
�%�
�
������
�������
�
�� �
� ���� ������ ���� �
�
�
�� ��
��
� ��
��
�������� ��
� 
����
����� � *
�� �
� �
��
�
�
�	��������
��
����
����
�����������
�������
�
���������
��
����	�
�
��
��
���
�
�
���
��������
�����%����
�������������
����	
�
�����������
�
�
��
������
�
����������"
�

����
������� 	�����
�
� �� ���
�� � ���������
�
�
�
������
�
����
�
��
��
��
�
������
��
'�����
�
�����
(�
���������
� �����������	�
��
������������������������������
�����������������
��
���
�����������������
� �����������	�
������������������
�������
��
�������������	�����������
������
�������������	 ����������
� �����������
�������	������
��������������������������������������
�
����������
��������
�����������������������������������������
���������
������������������
� ��������������������������������	�����������������������������	�
��
����������
�������������
����
��������	���
�����������������������
������������
�������
����
���
� ���� ������� 	� 
��
���������������������������� 
������
����������
�����
������ !������
"����������������
�����������	������
���#���	
����
�����������������������������������#�
��������
������������������������������#���
������������������������������� $%���������
�
&��� !������������������������������������
��� ������ ���� ���� ���������� � � '���������� �
������
����������
�������
����
�����
���������
����������$(������
	
��
	
���
�
	RAÍCES Y TUBÉRCULOS
	1. ¿Qué son?
	2. Valor Nutritivo
	3. Selección
	a. Calidad
	b. Costo
	4. Preparación
	5. Conservación
	RECUERDE QUE...
	Ir a CADENA 8
	Ir a Contenido de Módulo II

Otros materiales