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Revista Científica UDO Agrícola 12 (1): 32-44. 2012 32 
Comportamiento agronómico de siete cultivares de pimentón (Capsicum annuum L.) 
 
Agronomic behavior of seven pepper (Capsicum annuum L) cultivars 
 
Nelson José MONTAÑO MATA y Heidimar Del Carmen BELISARIO RAMOS 
 
Departamento de Agronomía, Escuela de Ingeniería Agronómica, Núcleo de Monagas, Universidad de Oriente, 
Campus Los Guaritos, Avenida Universidad, Maturín, 6201, estado Monagas, Venezuela. 
E-mail: nelsonmontao6@gmail.com Autor para correspondencia 
 
Recibido: 23/03/2011 Fin de arbitraje: 21/02/2012 Revisión recibida: 22/07/2012 Aceptado: 29/07/2012 
 
RESUMEN 
 
Este estudio se realizó en la Estación Experimental Hortícola “San Agustín” de la Universidad de Oriente, Caripe, estado, 
Monagas, con el objetivo de evaluar el comportamiento agronómico de siete cultivares de pimentón. El diseño estadístico 
utilizado fue bloques completos al azar con siete tratamientos y cuatro repeticiones por tratamiento. Los cultivares 
presentaron diferencia en el inicio de la floración de al menos tres y ocho días. Los cultivares que tardaron más días a 
floración fueron “Enterprise” (35,0 día) y “Master 714” (34,8 día). Los mejores cultivares para el rendimiento de frutos por 
hectárea fueron “Esmeralo” (12,5 t*ha-1) y “Prima Donna” (12,352 t*ha-1). El cv. “Master 714” produjo los frutos más 
largos (11,47 cm). El cultivar “Esmeralo” produjo los frutos más anchos (7,14 cm). Los frutos más pesados lo produjeron 
“Esmeralo” (136,32 g), “Camelot” (128,10 g) y “Prima Donna” (120,40 g) sin diferencias estadísticas entre ellos. El mayor 
número de frutos por planta lo obtuvo el cultivar “Master 714” (8,0). Los mejores cultivares para el peso de frutos por 
planta fueron “Esmeralo” (500g) y “Prima donna” (494g). El mayor número de frutos por kilogramo lo obtuvieron los 
cultivares y “Enterprise” (23,1) y “Master 714” (22,9). “Master 714” obtuvo el menor número lóculo*fruto-1 (2,92). No 
hubo diferencias estadísticas en el número de días a la primera cosecha entre los cultivares evaluados. El promedio general 
fue de 75,4 días. Los frutos de “Prima donna”, “Esmeralo” y “Karma I” son de forma redonda, mientras que “Camelot”, 
“Enterprise” y “Cacique” tienen frutos cuadrados y “Master 714” frutos de forma alargada. 
 
Palabras clave: Cultivares, pimentón, rendimiento. 
 
ABSTRACT 
 
The study was carried out at Horticultural Experimental Station "San Agustín" University of Orient, Caripe, State, 
Monagas, with the objective of evaluating the agronomic performance of seven Capsicum annuum cultivars. A randomized 
block design with seven treatments and four replications per treatment was used. Cultivars presented differences at 
blooming initiation from three to eight days. The most latest cultivars were "Enterprise" (35.0 days) and "Master 714" (34.8 
days). "Esmeralo" (12.5 t*ha-1) and "Prima Donna" (12.4 t*ha-1) were the highest yielding cultivars. The cv. "Master 714" 
produced the longest fruits (11.47 cm) and "Esmeralo" the wider ones (7.14 cm). The heavier fruits were produced by 
"Esmeralo" (136.3 g), "Camelot" (128.1 g) and "Prima Donna" (120.4 g) with no statistical differences among them. The 
largest number of fruits per plant was obtained by "Master 714" (8.0). The best cultivars for fruit weight per plant were 
"Esmeralo" (500 g) and "Prima donna" (494 g). The largest number of fruits per kilogram was obtained by "Enterprise" 
(23.1) and "Master 714" (22.9). "Master 714" had the lowest number of locule*fruit-1 (2.92). There was no statistical 
difference for number days to first harvest among cultivars. The overall average was 75.4 days. Fruits of "Prima donna", 
"Esmeralo" and "Karma I" are rounded, while "Camelot", "Enterprise" and "Cacique" have square fruits and "Master 714" 
fruits of elongated shape. 
 
Key words: Cultivars, pepper, yield 
 
INTRODUCCIÓN 
 
Las hortalizas tienen una función importante 
en la dieta del pueblo Venezolano, son consideradas 
dentro del grupo de alimentos de consumo diario. Su 
cultivo es esencial debido a su alto valor alimenticio 
que poseen, además de los altos ingresos económicos 
que generan por unidad de superficie. En Venezuela, 
la siembra de hortalizas se desarrolla en diferentes 
condiciones edafoclimaticas, sustentándose su 
producción en el uso de cultivares mayormente 
introducido de otros países, que han adaptado a las 
condiciones de los diferentes tipos de suelos y alturas 
sobre el nivel del mar de las localidades donde se 
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cultivan. Un cultivar deseable es aquel que, además 
de tener una alta producción y ciertos caracteres 
agronómicos y de calidad del producto cosechado, es 
estable en los diferentes ambientes en los que se le 
cultive (Vega, 1988). 
 
En general las variedades y líneas de una 
especie dada se desarrollan en el lugar o región donde 
serán cultivadas, para la producción comercial. Esta 
práctica se basa en un principio fundamental que 
puede plantearse de la manera siguiente: las variadas 
condiciones ambientales tienen efectos notables en la 
expresión de los factores de la herencia, o genes. Esto 
es particularmente cierto respecto a la temperatura y 
del fotoperiodo. Las variedades y líneas difieren en su 
productividad y adaptabilidad, para cualquier región 
dada. Algunas variedades de la misma especie y 
algunas líneas de la misma variedad son adaptables y, 
por lo tanto, productivas, y otras variedades y líneas 
son inadaptables, por lo tanto relativamente 
improductivas. En otras palabras, hay notables 
diferencias en el comportamiento de variedades y de 
líneas dentro una misma variedad. Así pues, cierta 
variedad o línea puede ser adaptable a una región del 
país e inadaptable en otra (Edmond et al., 1967). La 
gran mayoría de las semillas de hortalizas utilizadas 
en la siembra en Venezuela provienen de Francia, 
Israel, España, Estados Unidos, Chile, Dinamarca, 
Italia, Japón y Holanda, principalmente, en estos 
países se ha desarrollado una tecnología destinada a 
satisfacer la producción de semilla a nivel mundial, 
entre ellas la semillas de pimentón. 
 
La planta del pimentón se adapta bien, hacia 
ambientes frescos, manteniendo una excelente 
producción y su rango de adaptación llega a 2000 
msnm. Sin embargo, su potencial genético de 
producción se expresa entre 900-1800 msnm, con 
temperaturas promedios del día de 24 °C y 20 °C 
durante la noche. Dondequiera que ha ido el hombre 
ha llevado siempre semillas y, este trasporte de la 
simiente y en ocasiones plantas de un lugar, a otro, ha 
sido una de las causas más importante del desarrollo 
de la agricultura en el mundo. La adquisición de 
variedades superiores importadas de otras zonas 
cumple la misma finalidad que la obtención de 
variedades superiores en los programas de 
mejoramiento. Por eso la introducción de plantas se 
puede considerar como un método de mejoramiento 
de plantas (Allard, 1980). En América los principales 
productores de pimentón son México y Estados 
Unidos. En México la superficie cultivada durante 
1991 fue de 39.000 ha, con un rendimiento de 10,6 
t*ha-1. Los países del Caribe como son Cuba: 
República Dominicana, y Puerto Rico cultivan 4.000 
ha, 3.000 ha y 3000 ha, respectivamente, con 
rendimientos de 12,0 t*ha-1, 4,0 t*ha-1 y 1,5 t*ha-1. En 
Sur América se destacan por su producción Argentina 
(88.000 t), Chile (35.000 t) y Venezuela (32.000 t), 
con rendimientos que se encuentran entre 11,0-13,0 
t*ha-1, Paraguay y Perú cultivan alrededor de 3.000 ha 
cada uno, rendimiento aproximado de 5 t*ha-1 (Nuez 
et al., 2003). 
 
 (Davies, 2011) señala que el informe de 
Riegos Globales 2011, utilizados para contextualizar 
los debates en Davos, destaca como uno de los 
peligros mundiales el trío agua-alimentos-energía. “El 
rápido crecimiento demográfico del mundo y la 
crecienteprosperidad económica ejercen presiones 
insostenibles sobre los recursos” Los analistas prevén 
que la demanda de alimentos crezca entre 30% y 50% 
en los próximos 20 años. Lo cierto es, que el costo de 
la comida sube continuamente en Venezuela, y 
también en todo el planeta. La Misión Agro 
Venezuela “es el motor del Plan Bienal 2011-2012 de 
producción de alimentos de nuestro país. Los rubros 
estratégicos, son los cereales. El segundo gran grupo 
de alimentos lo constituyen las leguminosas y en el 
tercero está formado por hortalizas como el tomate, 
pimentón, cebolla, zanahoria y papa (Davies, 2011). 
En el Decreto N° 8.012, 25 de enero de 2011, con 
rango, valor y fuerza de ley de atención al sector 
agrícola. Se incorpora la creación de fondos 
especiales que desarrollen las actividades en rubros 
estratégicos para el país. El artículo 2° de dicha ley, 
señala dentro los rubros estratégicos en tercer orden 
de importancia las hortalizas: tomate, cebolla y 
pimentón. 
 
En Venezuela, en los últimos años, el 
pimentón es la hortaliza de mayor crecimiento en 
superficie de siembra (6.887 ha) y volumen de 
producción (127.905 t). Esta hortaliza en Venezuela 
ocupa el cuarto lugar de producción en relación a 
otras hortalizas, siendo la producción para el 2009 de 
137.500 t y para el 2010 de 145.000 t (FEDEAGRO, 
2011), no obstante, el rendimiento se ha incrementado 
principalmente por la utilización de híbridos y por 
mejoras en el riego y fertilización (FAO, 2006). En 
Venezuela la producción de pimentón está localizada 
mayormente en la región Centro-occidental, donde los 
estados Lara, Falcón y Yaracuy aportan el 60% de la 
producción nacional. El 40% restante se localiza en 
Aragua, Carabobo, Guárico, Trujillo y la región nor-
oriental del país. En el estado Mongas, aunque los 
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agricultores de las distintas localidades realizan las 
prácticas culturales necesarias para la explotación del 
cultivo de pimentón y disponen de un mercado seguro 
para la venta de la cosecha, el aporte para este rubro 
es considerado poco, debido a los bajos rendimientos 
y a las pequeñas áreas de siembra, pero éste puede 
incrementarse con el uso de cultivares adaptados a las 
condiciones edafoclimáticas de la localidad. 
Finalmente, la selección del cultivar a ser sembrado 
es de primordial importancia para tener éxito en una 
plantación hortícola. Se deben escoger aquellos que 
habiendo sido probado en la zona de producción 
hayan demostrado un comportamiento sobresaliente. 
 
Por tal motivo, es muy importante efectuar 
ensayos con cultivares en diferentes años y 
localidades antes de hacer sus recomendaciones para 
su explotación comercial. Por lo que el objetivo de 
este experimento fue evaluar el comportamiento 
agronómico de siete cultivares de pimentón en 
similares condiciones agroecológicas. 
 
 
MATERIALES Y MÉTODOS 
 
 
El ensayo se realizó en un suelo de textura 
franco arenosa, pH 4,5 y 3,68% de materia orgánica, 
durante los meses de marzo a agosto del 2001 en la 
Estación Experimental Hortícola “San Agustín” de la 
Universidad de Oriente, Caripe, estado Monagas, 
Venezuela; ubicada geográficamente a 1400 msnm, 
10° 31’ 45” LN, 63° 32’ 00” LO. Durante el período 
experimental la temperatura máxima fue en promedio 
de 23,5° C y la mínima de 10,5° C. Se utilizaron los 
cultivares importados “Master 714”, “Karma I”, 
“Primadonna”, “Esmeralo”, “Enterprise”, “Camelot” 
y “Cacique”, las tres últimas son variedades 
sembradas por muchos años y con mejor 
comportamiento en las zonas pimentoneras de 
Venezuela (Infante, 2008). 
 
El diseño estadístico utilizado fue bloques 
completos al azar con cuatro repeticiones. Cada 
unidad experimental estuvo constituida por una 
parcela de tres surcos de 6,00 m de longitud 
separados a 1,00 m entre ellos, y de 0,40 m la 
separación entre plantas. La producción de plántulas 
se realizó en el vivero de la empresa “Monagas Plant” 
ubicada en la población de Santa Bárbara estado 
Monagas. Para la siembra en el campo el terreno se 
preparó con un pase de arado y tres pases de rastra. 
Los surcos fueron trazados tres días después en 
forma perpendicular a la pendiente del mismo para 
facilitar el riego. El trasplante se realizó cuando las 
plántulas completaron la edad de 40 días después de 
la siembra (dds). A los diez días después del 
trasplante (ddt) se fertilizó con la fórmula 14-14-14 
Gdo a razón de 400 kg*ha-1 en bandas y luego se 
efectuó el aporque. A los treinta días después se 
efectuó un reabono con nitrato de calcio a razón de 
150 kg*ha-1 y de 50 kg ha-1 con el mismo producto a 
los 44 ddt y 200 kg*ha-1 de la fórmula a completa 14-
14-14. El control de las malezas se realizó en forma 
manuales durante el ciclo del cultivo. 
 
Caracteres evaluados 
 
Los datos fueron recolectados del promedio 
de las plantas de las hileras centrales excluyendo los 
bordes de las hileras, y el resto de todas las variables 
repuestas se tomó el promedio de las muestras de las 
trece plantas seleccionadas por parcelas, como se 
indica a continuación: se utilizó los descriptores para 
capsicum (Capsicum ssp.) del Instituto Internacional 
Recursos Fitogenético (IPGRI, 1995) para evaluar los 
cultivares en los siguientes parámetros: frutos*planta-
1, días a floración, días a la primera cosecha, largo y 
ancho del fruto, lóculos*fruto-1, peso del fruto, 
número de frutos*planta-1, número de frutos*kg-1 y 
rendimiento de frutos. 
 
Frutos por planta: se contaron todos los frutos 
de trece plantas de cada cultivar y el total se dividió 
entre el número de plantas cosechadas y se tomó la 
media de los valores. 
 
Días a floración: la estimación se hizo 
contando el número días transcurrido desde el 
trasplante (ddt) hasta que el 50% de las plantas del 
cultivar evaluado por lo menos tenían una flor abierta. 
 
Días a la primera cosecha: se contó el número 
de días a partir de la fecha desde el trasplante, al 
primer corte de todos de frutos en cada uno de los 
cultivares. 
 
Largo del fruto (cm): el largo promedio de 
diez frutos de la segunda cosecha tomado al azar en 
cada parcela de cada cultivar fueron medidas usando 
un vernier, se tomó la media de los valores. 
 
Ancho del fruto (cm): el ancho promedio de 
los diez frutos anteriores, en cultivar, fueron medidas 
usando un vernier, se tomó la media de los valores. 
 
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Lóculos por fruto: el número promedio de 
lóculos de los diez frutos anteriores, en cultivar, se 
tomó la media de los valores. 
 
Peso del fruto (g): promedio de diez frutos de 
la segunda cosecha tomados al azar en cada por 
cultivar fueron pesados, se tomó la media de los 
valores. 
 
Número de frutos por planta: Se contaron el 
número de frutos cosechados por planta, en las trece 
plantas seleccionadas, se tomó la media de los 
valores. 
 
Número de frutos por kilogramo: Se contaron 
el número de frutos tomados al en un kilogramo de 
las plantas trece seleccionadas, 
 
Rendimiento de frutos (t*ha-1): se calculó el 
rendimiento obtenido de las trece plantas cada 
cultivar en un área de 5,2 m2 y mediante el cálculo de 
una regla de tres simple se estimó el rendimiento por 
hectárea. 
 
Analisis estadísticos 
 
A partir de los 75 ddt se realizaron seis 
cosechas con un intervalo de diez días entre cada una 
de ellas. Como parcela útil se cosecho la hilera central 
eliminando las plantas de los extremos para disminuir 
el efecto de bordura. Los datos se analizaron 
estadísticamente mediante el análisis de variancia y la 
diferencia entre las medias de los cultivares por la 
prueba de rangos múltiple de Duncan. Todos los 
análisis estadísticos se realizaron con una 
probabilidad igual 0,05 (Steely Torrie, 1996). 
 
RESULTADOS 
 
Días a floración y días a la primera cosecha 
 
Los resultados para el número de días al 50% 
de floración fueron influenciado por los cultivares y 
la condición ambiental. El número de días a 50% de 
floración mostro diferencias significativas (p ≤ 0,05) 
entre los cultivares (Cuadro 1). Los cultivares “Karma 
I” y “Prima donna” (27,25 y 27,50 días, 
respectivamente) registraron el menor el número de 
días al 50% de floración comparados con “Enterprise” 
quien tardo 35 días, quien se comportó 
estadísticamente igual a “Master 714” (34,75 días), 
seguidos por “Camelot” (32,25 días). “Esmeralo” 
(29,25 días) y “Cacique” (29,50 días), no mostraron 
diferencias significativas. 
Los resultados respecto a días a la primera 
cosecha (Cuadro 1), no mostraron diferencias 
significativas (p ≤ 0,05) entre los cultivares de 
pimentón evaluados. La cosecha se realizó en estadio 
madurez del fruto rojo en todos los cultivares. El 
tiempo oscilo entre 75 a 75,75 días y el promedio 
general fue 75,4 días. 
 
Largo y ancho del fruto y numero de lóculo*fruto-1 
 
Los cultivares de pimentón presentaron 
diferencias significativas (p ≤ 0,05) para el largo del 
fruto. El cv. “Enterprise” registro los frutos de menor 
longitud (6,73 cm). Los frutos del cv. “Master 714” 
(11,47 cm) fueron más largo, de todos los cultivares 
evaluados (Cuadro 2). Entre “Cacique”, “Camelot” y 
“Karma I” no se encontró diferencias estadísticas 
entre ellos, mientras que “Prima donna” y “Esmeralo” 
(9,35 cm y 9,05 cm, respectivamente), tampoco 
mostraron diferencias significativas. 
 
Los resultados del ancho del fruto mostraron 
que existen diferencias significativas (p ≤ 0,05) entre 
los cultivares evaluados (Cuadro 2). El cv. 
“Esmeralo” presentó los frutos más anchos (7,14 cm) 
mayor que los frutos del cv. “Enterprise” y “Master 
714” (4,68 y 4,66 cm, respectivamente). “Prima 
donna” (6,35 cm), “Karma I” (6,18 cm) y “Camelot” 
(6,10 cm) se comportaron estadísticas igual a 
“Esmeralo” (Cuadro 2). 
 
 
 
Cuadro 1. Número de días a floración y días a la primera 
cosecha de siete cultivares de pimentón 
(Capsicum annuum L.) evaluados en la 
Estación Experimental Hortícola “San Agustín” 
de la Universidad de Oriente, Caripe, estado 
Monagas, Venezuela. 
 
Cultivar Días a floración 
1/ 
Días a primera 
cosecha 1/ 
 “Enterprise” 35,00 a 75,00 
 “Master 714” 34,75 a 75,75 
“Camelot” 32,25 b 75,25 
“Cacique” 29,50 c 75,25 
“Esmeralo” 29,25 c 75,25 
 “Primadonna” 27,50 d 75,75 
“Karma I” 27,25 d 75,75 
C. V. (%) 1,9 0,60 
 
1/Medias dentro de una columna seguida de la misma no 
son significativamente diferentes (p ≤ 0,05) de acuerdo 
la prueba de Rangos Múltiples de Duncan. 
C. V.: Coeficiente de variación 
Montaño Mata y Belisario Ramos. Comportamiento agronómico de siete cultivares de pimentón (Capsicum annuum L.) 
Revista Científica UDO Agrícola 12 (1): 32-44. 2012 36 
Se detectó diferencias significativas (p ≤ 
0,05) entre los cultivares para el numero promedio de 
lóculos*fruto-1. En el Cuadro 2 se puede apreciar que 
el cv. “Master 714” presento el menor número de 
lóculos*fruto-1 (2,92). Entre el resto de los cultivares 
no hubo diferencias estadísticas y presentaron en un 
promedio general de 3,36 lóculos*fruto-1. 
 
Numero de frutos*planta-1, número de frutos*kg-1, 
peso del fruto y rendimiento 
 
Diferencias significativas (p ≤ 0,05) fueron 
observada en el número de frutos*planta-1 para los 
cultivares evaluados. El “Master 714” presento mayor 
número de frutos*planta-1 (8,0). “Karma I” y “Prima 
donna” (6,25 y 6,0 frutos*planta-1, respectivamente) 
no difieren entre sí. Mientras que “Cacique”, 
“Camelot” y “Enterprise” con el menor número de 
frutos*planta-1 (5,25, 4,75 y 4,75, respectivamente) no 
presentaron diferencias estadísticas (Cuadro 3). El cv. 
“Esmeralo” produjo un promedio de 7,25 
frutos*planta-1. 
 
También se observó diferencias significativas 
(p ≤ 0,05) en el número de frutos*kg-1 entre los 
cultivares de pimentón evaluados. “Enterprise”, 
“Master 714” y “Cacique” presentaron el mayor 
frutos*kg-1 (23,10; 22,97 y 19,77, respectivamente). 
“Esmeralo”, “Camelot”, “Prima donna” y “Karma I” 
con menor frutos*kg-1 no mostraron diferencias 
estadísticas en ellos (Cuadro 3). 
 
Se detectó diferencias significativas (p ≤ 
0,05) para el peso del fruto entre los cultivares de 
pimentón. “Esmeralo” (136,32 g) presento frutos más 
pesados “Enterprise” (74,26 g) y “Master 714” 
(98,50 g) quienes produjeron los frutos de menor 
peso (Cuadro 3). “Camelot” (128,11 g) y “Prima 
donna” (120,37 g) fueron estadísticamente iguales a 
“Esmeralo”. “Karma I” (117,74 g) y “Cacique” 
(116,72 g) no mostraron diferencias estadísticas. 
 
Se observaron diferencias significativas (p ≤ 
0,05) también en términos de peso de frutos*planta-1 
entre los cultivares de pimentón (Cuadro 3). 
 
Cuadro 3. Numero de frutos*planta-1, número de frutos*kg-1, peso del fruto (g), peso de frutos*planta-1 (g) y rendimiento de 
frutos (t*ha-1) de siete cultivares de pimentón (Capsicum annuum L.) evaluados en la Estación Experimental 
Hortícola “San Agustín” de la Universidad de Oriente, Caripe, estado Monagas, Venezuela. 
 
 
Cultivares 
 N° de 
frutos*planta-1 
N° de 
 frutos*kg-1 
Peso (g) 
del fruto 
Peso (g) 
frutos*planta-1 
Rendimiento 
( t*ha-1) 
“Esmeralo” 7,25b 1/ 17,44b 1/ 136,32a 1/ 500 a 1/ 12,50 a 1/ 
“Camelot” 4,75d 17,25b 128,11 ab 380,3abc 9,52bc 
“Prima donna” 6,25c 18,62b 120,37 ab 494,0 a 12,35 a 
“Karma I” 6,00c 17,34b 117,74 b 426,5 ab 10,92 ab 
“Cacique” 5,25d 19,77ab 116,72 b 344,8 bc 8,62c 
“Master 714” 8,00a 22,97a 98,50 c 423,7ab 10,67 ab 
“ Enterprise” 4,75d 23,10a 74,26 c 328,8 c 8,23c 
C. V. (%) 7,1 11,6 9,8 4,79 12,4 
 
1/Medias dentro de una columna seguida de la misma no son significativamente diferentes (p ≤ 0,05) de acuerdo la prueba de 
Rangos Múltiples de Duncan. 
C. V.: Coeficiente de variación 
 
Cuadro 2. Largo (cm), ancho (cm) y numero de 
lóculo*fruto-1 de siete cultivares de pimentón 
(Capsicum annuum L.) evaluados en la 
Estación Experimental Hortícola “San 
Agustín” de la Universidad de Oriente, Caripe, 
estado Monagas, Venezuela. 
 
 Característica del fruto 
 
Cultivar 
Largo (cm) 
1/ 
Ancho (cm) 
1/ 
N° de 
Lóculo 1/ 
“Master 714” 11,47 a 4,66 c 2,92 b 
“Prima donna” 9,35 b 6,35 ab 3,32 a 
“Esmeralo” 9,05 b 7,14 a 3,30 a 
“Karma I” 8,05 bc 6,18 ab 3,32 a 
“Camelot” 7,65 bc 6,10 ab 3,35 a 
“Cacique” 7,43 bc 5,69 b 3,47 a 
“ Enterprise” 6,73 c 4,68 c 3,40 a 
C. V. (%) 16,2 11,3 4,4 
 
1/Medias dentro de una columna seguida de la misma no 
son significativamente diferentes (p ≤ 0,05) de acuerdo la 
prueba de Rangos Múltiples de Duncan. 
C. V.: Coeficiente de variación 
Montaño Mata y Belisario Ramos. Comportamiento agronómico de siete cultivares de pimentón (Capsicum annuum L.) 
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“Esmeralo” y “Prima donna” produjeron el mayor 
peso de frutos*planta-1 de 500 g y 494 g, 
respectivamente. Mientras que “Enterprise” produjo 
un peso de de frutos*planta-1 de 328,8 g. 
 
El rendimiento (t*ha-1) siguió un patrón 
similar a frutos*kg-1, peso del fruto y peso de 
frutos*planta-1. Se detectó diferencias significativas (p 
≤ 0,05) entre los cultivares. En la producción destacan 
los “Esmeralo” y “Prima donna” (12,50 t*ha-1 y 12,35 
t*ha-1 respectivamente), seguidos de “Karma I” y 
“Master 714” con 10,67 y 10,92 t*ha-1, 
respectivamente, no mostraron diferencias 
significativas entre ellos. Los cultivares menos 
productivas fueron “Enterprise” (8,23 t*ha-1) y 
“Camelot” (9,52 t*ha-1), a los que además, 
correspondió el menor peso promedio del fruto (74,26 
g), mayor de frutos*kg-1 (23,10) y menor peso de 
frutos*planta-1 (328,8 g) (Cuadro 3). 
 
DISCUSION 
 
El crecimiento, desarrollo, productividad y 
calidad postcosecha de algunos cultivos depende 
grandemente de la interacción entre laconstitución 
genética de las plantas y de las condiciones 
ambientales bajo la cual ellos están creciendo. Cada 
especie de plantas tiene sus propios caracteres 
inherentes específicos (tales como: color, tamaño, 
tasa de crecimiento, almacenaje y cualidades de 
procesamiento culinario. El medio ambiente es el 
factor de todas las condiciones externas que influyen 
en el crecimiento y desarrollo del cultivo, la cual 
juega un papel dominante en la producción del 
cultivo. Cada cultivo tiene sus propias condiciones 
ambientales bajo el cual crece mejor. Generalmente 
no son productivos al menos que ellos sean adaptados 
a la región, donde quieren ser introducido. 
 
En este estudio la floración temprana y tardía 
fueron observados. El menor número de días a 50% 
de floración fue obtenido por los cvs. “Karma I” 
(27,25) y “Prima donna” (27,5 días). Mientras, que el 
mayor número días a floración lo presentaron 
“Enterprise” (35,0 ddt) y “Master 714” (34,75 ddt). 
“Camelot” (32,25 ddt), y finalmente, “Cacique” 
(29,50 ddt) y “Esmeralo” (29,25 ddt) quienes se 
comportaron estadísticamente iguales. Los cultivares 
presentaron diferencia en el inicio de la floración de 
al menos tres y ocho días. La precocidad o retraso en 
días a 50% floración puede atribuirse a caracteres 
heredados de la planta, capacidad genética, a la 
temprana aclimatación a la zona de cultivo y la 
capacidad de las plántulas para soportar 
perturbaciones durante el trasplante (Sana et al., 
2003; Hassan Wasiullah et al., 2003). En la selección 
por adaptación a las condiciones tropicales debe 
considerar las condiciones climáticas imperantes en la 
región, tales como alta intensidad de energía solar y 
alta pluviometría (Anaïs, 1978). Alizadeh y 
Carapetian (2006), señalan que plántulas de pimentón 
sometidas a pérdidas de raíces alimentadoras durante 
el arrancado del semillero o bandejas de germinación, 
consumen energía para reparar los daños de los 
órganos, y aun en los procesos que demandan más 
tiempo para reanudar el crecimiento de los nuevos 
brotes. También, la floración temprana es una guía y 
un mecanismo de escape en tiempos de severas 
condiciones ambientales especialmente en la etapa 
reproductiva (Demirsoy y Demirsoy, 2004). Los 
resultados obtenidos en este ensayo, coinciden con 
Sam-Aggrey y Bereke-Tsehai (2005) quienes señalan 
que la precocidad o retardo en la floración en plantas 
de Capsicum podría ser afectado por el medio 
ambiente de crecimiento como también por el 
trasplante. 
 
Respecto al número de días a la primera 
cosecha, no hubo diferencias significativas (p≤0,05) 
entre los cultivares evaluados, el promedio general 
fue de 75,4 días. Sin embargo, Ciano (2002) evaluó 
los cvs. “Cacique”, “Master 714” y “Prima donna” en 
la misma localidad donde se realizó este experimento, 
y la primera cosecha la efectuó a 60 ddt, resultados 
diferentes a los obtenidos en esta investigación. La 
diferencia de 15 días a la primera cosecha (madurez) 
se pudo deber a las condiciones climáticas ambiental 
durante el periodo de crecimiento, desarrollo y 
manejo agronómico dado al cultivo, como, también, a 
que Ciano (2002), realizó la primera cosecha de los 
frutos en la etapa del cambio de color del estadio de 
madurez verde a la madurez total (fruto rojo). 
Mientras que, este ensayo la cosecha se realizó 
cuando los frutos alcanzaron la madurez total. Otro 
aspecto que pudo haber influido fue la temperatura de 
la localidad durante el periodo de desarrollo del 
ensayo (mínima 10,5 ºC y máxima 23,5 ºC). Nuez et 
al. (2003) señalan que un factor que juega un papel 
decisivo es la temperatura, siendo por lo común 
necesarios temperaturas entre 15 °C y 35 °C para una 
adecuada maduración. Castilla (1996) indica que el 
pimentón responde a los incrementos de radiación 
mejorando su calidad al aumentar el tamaño y peso 
del fruto. Para un mejor crecimiento, madurez y 
calidad del fruto, debería ser una área con una 
temperatura de (21-29 ºC de día) y (15-20 ºC de 
Montaño Mata y Belisario Ramos. Comportamiento agronómico de siete cultivares de pimentón (Capsicum annuum L.) 
Revista Científica UDO Agrícola 12 (1): 32-44. 2012 38 
noche). Las temperaturas inferiores a 15ºC inhiben el 
crecimiento vegetativo, siendo las temperaturas 
optimas durante el día entre 20 – 25ºC y las nocturnas 
entre 16 – 18ºC, con un diferencial térmico día – 
noche entre 5 – 8 ºC (Pilatti et al., 1991). Asimismo, 
las bajas temperaturas producen la reducción en la 
longitud y peso seco del brote del pimiento, como 
también en el número de hojas; y la raíz, manifiesta 
un aumento en el número brotes axilares, según 
Mercado et al. (1997). Una característica importante 
de esta especie, radica en su elevada sensibilidad a las 
bajas temperaturas (Gil Ortega, 1991), manifestando 
la detención del crecimiento a los 10°C (Pilatti et al., 
1991, Maroto Borrego, 1995 y Pilatti 1997), lo que 
provoca efectos negativos en su productividad. 
 
 
El largo y ancho del fruto es uno de los 
componentes de calidad que son atribuidos al tamaño 
y a la apariencia. El incremento en el largo y ancho 
del fruto son responsables directos del peso y 
volumen del fruto. El mayor largo y ancho de 11,47 
cm y 7,14 cm, respectivamente; correspondió a los 
cultivares “Master 714” y “Prima donna”. Los 
resultados corroboran lo señalado por Ciano (2002), 
quien evaluó ambos cultivares, encontrando similares 
resultados. El largo del fruto es considerado como una 
de las características que más influye en el 
rendimiento (Achal et al., 1986). La característica 
ancho del fruto investigado entre otro por Achal et al. 
(1986), resulto ser de alta capacidad heredable, por lo 
que se recomienda en la selección de materiales tomar 
en cuenta el diámetro del fruto, y que es usado en los 
estudios de diversidad genética (Do Rego et al., 
2003). Cruz et al. (1988) revelaron que el tamaño del 
fruto del pimentón, expresado en términos de ancho y 
largo, tiene efecto directo y positivo sobre la 
producción total del frutos. También, Depestre et al. 
(1988) mostraron que el largo del fruto tiene efecto 
directo sobre la producción. Los cultivares 
“Esmeralo” con frutos de forma cuadrado de 9,05 cm 
de largo y 6,35 cm de ancho; y “Prima donna” con 
9,35 cm de largo y 7,14 de ancho, obtuvieron los 
mayores rendimientos por hectárea, coincidiendo 
estos resultados con los señalados por estos autores. 
El cv. “Master 714” presento el menor número de 
lóculos*fruto-1 (2,92), y su forma del fruto es alargado 
y poco ancho. Entre los demás cultivares no hubo 
diferencias estadísticas para el numero de 
lóculos*fruto-1. El promedio general fue de más de 
tres lóculos*fruto-1 (3,36). Estos resultados coinciden 
con Anzola (2001), que señala al cv. “Enterprise” con 
frutos de 3 a 4 lóculos*fruto-1. Fusagri (1989) 
confirma los resultados del cv. “Cacique” con frutos 
de 3 lóculos*fruto-1. Mc Ardle y Boawkamp (1983) 
señalan que el número promedio de lóculos y el ancho 
del fruto son cuantitativamente heredables. Según, 
Casali et al. (1984), el número de los lóculos está 
relacionado con el aumento en el número de semillas 
por fruto. En tomates, los genes que controlan la 
forma del fruto, obtenida por la relación entre el largo 
y ancho, también controla el número de lóculos. Sin 
embargo, esta correlación no fue observada por los 
frutos del género Capsicum (Paran and Van der 
Knapp, 2007). La alta temperatura (35°C) incremento 
el número promedio de lóculo por fruto (componente 
de forma), en cinco cultivares comparado con la 
temperatura intermedia (25°C/18°C). La baja 
temperatura (18°C) también resulto en un menor 
incremento en el número promedio de lóculos, como 
un resultado de un leve incremento en el número de 
frutos tetralocular (Ali y Kelly, 1993). 
 
Diferencias significativas (p≤ 0,05) fueron 
observada en el número de frutos*planta-1 entre los 
cultivares evaluados. El mayor número de 
frutos*planta-1 lo produjo “Master 714” (8,0) 
superando el restode los cultivares, seguido de 
“Esmeralo” (7,25 frutos*planta-1). “Karma I” y 
“Prima donna” (6,25 y 6,0 frutos*planta-1, 
respectivamente) son estadísticamente iguales. 
Mientras, cvs. “Cacique”, “Camelot” y “Enterprise” 
produjeron el menor número de frutos*planta-1 (5,25, 
4,75 y 4,75, respectivamente) sin diferencias 
significativas entre ellos. Ciano (2002) encontró 
resultados similares en los cvs. “Master 714” (9,63 
frutos*planta-1) y “Prima donna” (5,02 frutos*planta-
1), a excepción de “Cacique” (7,69 frutos*planta-1). 
Estos resultados mostraron que el número de 
frutos*planta-1 fue influenciado significativamente por 
el cultivar, y las condiciones ambientales. En los 
genotipos de frutos pequeños, cada planta puede 
desarrollar varios frutos por racimo, en este caso el 
rendimiento estará influenciado por el carácter 
número frutos*planta-1; por el contrario, en los 
genotipos de frutos grandes, en la planta se produce 
aborto de algunas flores a fin de que el resto llegue a 
la maduración, en cuyo caso es lógico pensar que la 
producción dependerá del peso del fruto (Rodríguez, 
2005; Pérez, 2003; Depestre, 2002). Ello pudiera 
explicar los resultados encontrados en el análisis de 
los cultivares evaluados en esta investigación. El 
pimentón tiene una alta variabilidad de caracteres y 
pocas correlaciones entre los caracteres. Los frutos 
pueden tener un peso desde 50 g a 150 g (Ifrim 
Aurelia, 2003). El número de frutos por planta, 
Montaño Mata y Belisario Ramos. Comportamiento agronómico de siete cultivares de pimentón (Capsicum annuum L.) 
Revista Científica UDO Agrícola 12 (1): 32-44. 2012 39 
correlacionado con el tamaño, puede exceder el valor 
de 10 frutos (Glãman et al., 2002). Según Silvetti 
(1991), un programa de selección que pretenda elevar 
la producción por planta, debería basarse en el 
aumento del número o peso de frutos por planta. 
 
También se encontró diferencias 
significativas para el numero de frutos*kg-1 entre los 
cultivares de pimentón. “Enterprise” y “Master 714” 
(23,10 y 22,97 frutos*kg-1, respectivamente) 
superaron el número de frutos*kg-1 obtenidos por 
“Esmeralo”, “Camelot”, “Prima donna” y “Karma I” 
que no mostraron diferencias estadísticas. El cv. 
“Master 714” con el mayor número de frutos*kg-1, 
produjo los frutos de menor peso (74,26 g), el caso 
contrario, “Esmeralo” que está entre los cultivares 
con menor de número de frutos*kg-1 y con los frutos 
de mayor peso (136,32 g). “Enterprise” y “Master 
714” cultivares con el mayor número de frutos*kg-1, 
también presentaron frutos de menor peso y menos 
ancho. Ciano (2002) señala que los cultivares “Master 
714”, “Cacique” y “Prima donna” produjeron 14,02; 
13,10 y 9,79 frutos*kg-1, respectivamente, valores 
inferiores a los obtenidos en este estudio (primera 
evaluación), lo que indica que son frutos más 
pesados, cuyos rendimientos de 19,07, 16,10 y 14,08 
t*ha-1, respectivamente, fueron mayores a los 
obtenidos en el primer año (esta investigación). En 
pimentón, en los estudios de correlaciones, la mayoría 
de los trabajos encontrados en la literatura hacen 
énfasis a la correlación entre la producción y otros 
caracteres que influyen de manera más acentuada. La 
producción depende, pues, fundamentalmente, del 
peso y del número de frutos*planta-1 (Rocchetta et al., 
1976; Baraz, 1982; Gupta y Yadav, 1984; Anand et 
al., 1987; Deprestre et al., 1988; Ghai y Thakur, 
1989; Melo, 1997). Según Silvetti (1991), un 
programa de selección que pretenda elevar la 
producción por planta, debería basarse en el aumento 
del número o peso de frutos*planta-1. 
 
Se detectó diferencias significativas (p≤ 0,05) 
en el peso del fruto entre los cultivares de pimentón 
evaluados. “Esmeralo” (136,32 g) con el mayor peso 
del fruto, mientras que “Enterprise” (74,26 g) y 
“Master 714” (98,50 g) produjeron los frutos de 
menor peso. Patiño (1985) encontró resultados en el 
peso del fruto (79,98 g) en el cv. “Cacique” inferior 
que el obtenido en este ensayo (116,72 g). Con 
respecto al peso promedio del fruto, se observó dos 
cultivares con frutos que superaron 100 g, dos con 
peso mayor a 120 g y un cultivar con frutos superior a 
136 g. Los cultivares “Enterprise” y “Master 714” 
quienes obtuvieron el mayor número de frutos*kg-1, 
presentaron frutos de menor peso (74,26 g y 98,50 g, 
respectivamente). El pimentón tiene una gran 
variabilidad de caracteres y pocas correlaciones entre 
caracteres. Los frutos pueden tener un peso desde 50 
g a 150 g. (Ifrim Aurelia, 2003). Igualmente, otros 
autores han encontrado que el carácter peso promedio 
del fruto alcanza la más alta heredabilidad, 
posiblemente debido a que es un carácter poco 
influenciado por el ambiente (Moreno et al., 2006; 
Sánchez et al, 2006; Pérez, 2003; Depestre, 2002). 
Moreno et al. (2006); Zorzoli et al. (2000) y Shifriss 
et al. (1992) encontraron dominancia parcial para el 
carácter peso del fruto y recomiendan tener en cuenta 
el ancho del fruto cuando tratan de incrementar su 
peso, siempre que el grosor del pericarpio se 
encuentre constante. 
 
Se determinó diferencias significativas para el 
peso de frutos*planta-1 entre los cultivares de 
pimentón. Registraron rendimientos de 500g de 
frutos*planta-1 (“Esmeralo”) y 494g de frutos*planta-1 
(“Prima donna”), mientras que el rendimiento más 
bajo de 328,8g de frutos*planta-1 (“Enterprise”). 
“Esmeralo” con el menor número de frutos*planta-1, 
frutos más pesados, mayor peso de frutos por planta, 
presentó el mejor rendimiento por hectárea. Ciano 
(2002) encontró peso de frutos*planta-1, en los 
cultivares “Master 714” (675 g), “Cacique” (573 g) y 
“Prima donna” (543 g) mayores a los obtenidos en 
este estudio, probablemente, debido a las condiciones 
ambientales, época de siembra y manejo cultural del 
cultivo; fueron diferentes en dicha investigación. 
 
El rendimiento (t*ha-1) siguió un patrón 
similar al peso de frutos*planta-1. Se detectó 
diferencias significativas entre los cultivares para el 
rendimiento. Registraron los mejores rendimientos de 
12,50 t*ha-1 (“Esmeralo”) y 12,35 t*ha-1 (“Prima 
donna”), seguido por “Karma I” y “Master 714” con 
rendimientos de 10,67 y 10,92 t*ha-1, 
respectivamente, que no mostraron diferencias 
significativas. Mientras que los menores rendimientos 
de 8,23, 8,62 y 9,52 t*ha-1, respectivamente, lo 
obtuvieron “Enterprise”, “Cacique” y “Camelot”. La 
mejor producción comercial obtenida por “Esmeralo”, 
“Prima donna” y la media de este ensayo (10,36 
t*ha-1), fueron inferiores a las 12,75 t*ha-1 
encontrados por Montaño-Mata y Simoza (2002) 
quienes evaluaron tres variedades de pimentón, entre 
ellas “Enterprise” quien obtuvo 12,7 t*ha-1, 
rendimientos 36% más que el obtenido en este estudio 
(8,23 t*ha-1). También, a los obtenidos por Ciano 
Montaño Mata y Belisario Ramos. Comportamiento agronómico de siete cultivares de pimentón (Capsicum annuum L.) 
Revista Científica UDO Agrícola 12 (1): 32-44. 2012 40 
(2002) quien encontró rendimientos de 19,07, 16,10 y 
14,08 t*ha-1, respectivamente, en los cultivares 
“Master 714”, “Cacique” y “Prima donna”. La 
producción comercial obtenida en este grupo de 
cultivares evaluados, fueron baja e irregular, algo 
menor que el promedio nacional (18,56 t*ha-1) 
(FEDEAGRO, 2011) comparado con el mayor 
rendimiento obtenido en este ensayo ( 12,5 t*ha-1). 
También, ha de señalar que la temperatura existente 
de la localidad durante el desarrollo de esta 
investigación, la mínima promedio fue de 10,5 °C y la 
máxima de 23,5 °C. 
 
En las temperaturas mayores a 30 °C y baja 
humedad relativa (menores a 60%), se presenta aborto 
y caída de flores (Vallejo y Estrada, 2004). Las 
temperaturas inferiores a 15 °C inhiben el crecimiento 
vegetativo, siendo las temperaturas optimas durante el 
día entre 20-25 °C y las nocturnas entre 16-18 °C, con 
un diferencial térmico día-noche entre 5-8 °C (Pilatti 
et al., 1991). Una característica importante del 
pimentón, radica en su elevada sensibilidada las bajas 
temperaturas (Gil, 1991), manifestando la detención 
del crecimiento a los 10 °C (Pilatti et al., 1991; 
Maroto, 1995; Pilatti, 1977), lo que provoca efectos 
negativos en su productividad. Cochran (1936) 
concluye que la temperatura es el factor ambiental 
más importante en la floración y fructificación del 
pimentón. Cuando la planta es afectada por 
temperaturas inferiores a 10 °C, se produce una 
importante caída de flores. FAO (2002) señalan que el 
pimentón necesita una temperatura alta para asegurar 
su primer crecimiento vegetativo y una temperatura 
más baja para la formación de flores, teniendo en 
cuenta que durante el desarrollo de los frutos la 
temperatura del aire puede bajar hasta 15-17 °C por la 
noche. Las temperaturas inferiores a 10-12 °C o 
superiores a 35 °C son desfavorables para el 
desarrollo del fruto. Como se puede observar en el 
pimentón la temperatura influye en su crecimiento, en 
su fertilidad e incluso en las dimensiones del fruto, de 
tal modo que este no se desarrollara correctamente a 
menos que se provean temperaturas determinadas. 
Las temperaturas óptimas para crear un buen 
equilibrio entre el crecimiento vegetativo y la 
fructificación están entre 22-23°C por el día y 18-
19°C por la noche, debiendo oscilar entre 15 y 20°C, 
la temperatura del suelo. También las bajas 
temperaturas inducen la formación de frutos de menor 
tamaño, que pueden presentar deformaciones, reducen 
la viabilidad del polen y favorecen la deformación de 
frutos partenocarpicos. 
 
Todas las variedades evaluados fueron 
híbridos con la excepción de “Cacique” y el costo de 
la semilla, bastante mayor que en las variedades 
estándar, tienen una gran incidencia en los costos de 
producción. Por ello, las producciones a alcanzar 
deben ir en consecuencia, pues de lo contrario la 
rentabilidad se pierde. La diferencia en la producción 
comercial obtenida de las diferentes las variedades 
evaluadas son muy grandes, correspondiendo la 
máxima producción a “Esmeralo” (12,5 t*ha-1), 
seguida de un grupo de tres cultivares “Prima donna”, 
“Karma I” y “Master 714” que osciló entre 10 y 12 
t*ha-1. Con una producción inferior a 10 t*ha-1, hay 
tres cultivares “Camelot”, “Cacique” y “Enterprise”; 
que son las de mejor comportamiento en las zonas 
pimentoneras de Venezuela (Infante, 2008). Los 
resultados de este estudio, coinciden con Nuez et al. 
(2003), quienes señalan que, América Central, Cuba, 
República Dominicana, y Puerto Rico. En Argentina, 
Chile y Venezuela, Paraguay y Perú en todos estos 
países con rendimientos que oscilan 1,5 t*ha-1 a 13 
t*ha-1 en siembra comercial de pimentón al aire libre, 
pero difieren de Ciano (2002), quien encontró 
rendimientos de 19,07, 16,10 y 14,08 t*ha-1 en los 
cultivares “Master 714”, “Cacique” y “Prima donna” 
respectivamente, en su segundo año de evaluación; 
donde se produjo un incremento con respecto al 
primer año (este ensayo) en los rendimientos de 
44,93%, 46,46% y 12,29% respectivamente. 
Probablemente, los resultados obtenidos por Ciano 
(2002), fue debido a que evaluó a los cultivares en 
una época diferente y al método de riego utilizado 
(por surcos), también a la temperatura en la localidad 
para el momento de la evaluación. “Camelot” 
“Cacique” y “Enterprise” cultivares tradicionales de 
las zonas pimentoneras del país, produjeron 
rendimientos inferiores que las nuevas introducciones 
evaluadas. 
 
Las diferencias significativas en el 
rendimiento de frutos en los híbridos y cultivares de 
pimentón observado en este estudio coinciden con 
(Izge et al., 2007; Hassan Wasiullah et al., 2003; 
Hassan et al., 2001; Sana et al., 2003; Khoshnazar et 
al., 2000; Tsegaye et al., 2007) quienes señalan 
diferencias similar en otros cultivos como un 
resultado de los factores genéticos y ambientales. Los 
rendimientos señalados por Ciano (2002) en los 
cultivares “Master 714”, “Cacique” y “Prima donna”, 
también pudo ser debido, a que realizo la cosecha de 
los frutos en estado de madurez verde a cambio 
madurez rojo, coincidiendo con Grubben et al. 
(2004); quienes señalan que la cosecha de frutos 
Montaño Mata y Belisario Ramos. Comportamiento agronómico de siete cultivares de pimentón (Capsicum annuum L.) 
Revista Científica UDO Agrícola 12 (1): 32-44. 2012 41 
verde maduro estimula el cuajado del fruto. Messiaen 
(1992) también, indica que cosechando los frutos 
verde maduro de pimento es beneficioso para los 
agricultores. Otros trabajos, han referido 
correlaciones estrechas entre el rendimiento y el peso 
del fruto. Así por ejemplo, se ha encontrado que el 
peso promedio del fruto influye positivamente en el 
rendimiento en el 75% de los ensayos (Moreno et al., 
2006; Rodríguez et al., 2002; Asperelli et al., 2001; 
Berletti y Lanteri, 1985; Gómez-Guillamón, 1982). 
 
Por otra parte, Rodríguez (2005) y Pérez 
(2003) mostraron que el rendimiento esta 
positivamente correlacionado con el número de 
frutos, número total de flores, largo del fruto y del 
tallo; mientras que los días a la floración y a la 
maduración correlacionan negativamente con el 
rendimiento. Gutiérrez del Río et al. (2004), Zorzoli 
et al. (2000), Khaleque et al. (1991) y 
Suthanthirapandian et al. (1981) señalan que el 
rendimiento en el pimentón tiene una correlación 
significativa y positiva con el peso, el ancho del fruto 
y con el grosor del pericarpio. También estos autores 
encontraron que la correlación entre el rendimiento 
del pimiento y el peso del fruto varía en función del 
tamaño de los frutos de los genotipos estudiados. La 
capacidad de producción es un carácter complejo, 
resultado de pocos componentes morfológicos: 
número de flores, tamaño del fruto, grosor de la 
pulpa, peso del fruto. Todos estos caracteres son 
específicos para todas las variedades y altamente 
influenciado por las condiciones de crecimiento y 
desarrollo (Mooorn y Zatykoo, 1995). Los resultados 
obtenidos en la presente investigación concuerdan 
con lo señalado por Vega (1988) que un cultivar 
deseable es aquel que, además de tener una alta 
producción y ciertos caracteres agronómicos, posea 
estabilidad genética en los diferentes ambientes en 
donde se le cultive, y Edmond et al. (1967) quienes 
señalan que las variedades difieren en su 
productividad y adaptabilidad, para cualquier región 
determinada. 
 
Algunas variedades de la misma especie son 
adaptables y, por lo tanto, productivas, y otras 
variedades son inadaptables, por lo tanto 
relativamente improductivas, así pues, ciertas 
variedades puede ser adaptable a una región del país e 
inadaptable en otra. Una característica importante de 
la especie Capsicum annuum, radica en su elevada 
sensibilidad a las bajas temperaturas (Gil Ortega, 
1991), manifestando la detención del crecimiento a 
los 10°C (Pilatti et al., 1991, Maroto Borrego, 1995 y 
Pilatti 1997), lo que provoca efectos negativos en su 
productividad. Los cultivares evaluados todos 
presentaron frutos de color rojo al madurar, estos se 
encuentra dentro los que contienen sustancias con alto 
potencial antioxidante, como el licopeno (Cardona et 
al., 2006), que en la dieta se relaciona con una 
reducción en la incidencia de tipo de cáncer crónico y 
enfermedades cardiovascular (Perkins et al., 2002). 
En Venezuela este cultivo esta entre los rubros 
estratégicos del país en tercer orden de importancia de 
las hortalizas (Davies, 2011). 
 
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