recetario-solis-2023

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Recetas
Solís
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Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
Ratatouille
Garbanzos con tomate
Berenjenas parmesana
Espaguetis a la putanesca
Judías verdes con tomate
Pimientos rellenos de arroz
Crepes saladas con verduras y tomate
Bonito con tomate
Patatas rellenas
Pisto
Pelar y picar los ajos y la cebolla.
Rehogar con 1 cucharada de aceite a fuego suave durante 10 min, 
removiendo de vez en cuando.
Añadir el tomate frito Estilo Casero SOLÍS y aderezar con orégano 
y romero picado al gusto.
Dejar cocer durante unos 10 min, removiendo de vez en cuando a fuego medio.
Lavar y secar el calabacín, las berenjenas y los tomates. 
Cortar las puntas, intentando que queden del mismo diámetro. 
Cortar en rodajas del mismo grosor (unos 3,5mm).
Poner la berenjena en un escurridor. Espolvorear con sal y mezclar. 
Dejar unos 30 minutos, para quitar el amargor. Lavar y secar para retirar la sal.
Precalentar horno a 180ºC.
Cubrir la base de una fuente apta para horno, de unos 28 cm con la salsa de tomate. 
Colocar encima y de pie las rodajas de tomate, berenjena, calabacín, intercaladas 
y formando círculos hacia el centro.
Salpimentar, añadir orégano, romero y una cucharada de aceite de oliva por encima. 
Hornear durante 40-60 min (según se quiera el punto de cocción), 
en la parte baja del horno.
Finalizar la cocción en la parte alta los últimos  5-10 min.
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Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
· 350 g (1 bote peq.) 
 Tomate frito Estilo Casero SOLÍS 
· 300 g de calabacín
· 550 g de berenjena
· 600 g de tomate
· 200 g de cebolla
· 5 dientes de ajo
· Orégano al gusto
· Sal
· Pimienta negra molida
· Romero fresco
· 2 cucharada de aceite de oliva
Fácil 8
 personas
40 min.
de preparación
75 min.
de cocción
RatatouilleRatatouille
Fuente de fibra Sin gluten
Vegano Sin lactosa
Cocer los huevos durante 10 minutos 
y dejar enfriar en agua fría.
Pelar y picar el ajo y la cebolla. Picar finamente el perejil al gusto. 
Calentar 2 cucharas de aceite, sofreír el ajo y la cebolla, durante 8-10 min 
a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Añadir los garbanzos y el pimentón al gusto y sofreírlos durante 5 min, 
a fuego medio removiendo de vez en cuando.
Añadir el laurel, el perejil y salpimentar. Añadir el tomate frito 
Estilo Casero SOLÍS y dejar cocinar unos 2 min, 
removiendo.
Pelar los huevos, cortar y servir con los garbanzos.
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Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
· 350 g de Tomate frito Estilo casero SOLÍS
· 650 g de garbanzos cocidos 
 (peso neto escurrido)
· 4 huevos
· 200 g de cebolla
· 1 diente de ajo
· Pimentón dulce o picante
· 1 hoja de laurel
· Perejil fresco al gusto
· Sal
· Pimienta
· 2 cucharadas de aceite de oliva
Fácil 4
 personas
25 min.
de cocción
Garbanzos con tomateGarbanzos con tomate
Fuente de fibra
Sin lactosaVegetariano
Sin gluten
15 min.
de preparación
Cortar las berenjenas en láminas longitudinales no muy finas.
Poner las láminas de berenjena en un escurridor con sal. Dejar durante entre 30-60 min.
Pelar y picar los ajos y la cebolla.
En una cazuela con 1 cucharada de aceite de oliva dorar el ajo y la cebolla, durante unos 10 min, 
removiendo de vez en cuando. Añadir la salsa de tomate Estilo Casero SOLÍS 
y dejar cocinar 2-3 min más.
Lavar las berenjenas en agua y secarlas con papel de cocina absorbente.
Calentar una sartén con 1 cucharada de aceite a fuego fuerte, y marcar las berenjenas durante 2-3 min 
por cada lado. Añadir otra cucharada de aceite de oliva cuando queden 
la mitad de las láminas de berenjena. Retirar sobre un papel de cocina absorbente.
Cortar la mozzarella a rodajas y secar bien con papel de cocina. Picar unas hojas
de albahaca fresca.
Precalentar el horno a 200ºC antes de introducir las berenjenas parmesana.
En un recipiente para horno, poner una base de tomate frito.
Encima colocar una capa de berenjena, tomate frito, después la albahaca picada, mozzarella, 
salpimentar y queso parmesano rallado. Repetir el proceso acabando con queso parmesano.
Hornear las berenjenas parmesana durante unos 12-14 min.
Servir con unas hojas de albahaca por encima.
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Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
· 350 g de Tomate frito Estilo Casero SOLÍS
· 450 g de berenjena
· 60 g de queso parmesano
· 250 g de mozzarella (2 bolas)
· 200 g de cebolla
· Albahaca fresca (opcional)
· Sal
· Pimienta negra molida
· 3 dientes de ajo
· 3 cucharadas de aceite de oliva
Fácil 4
 personas
30 min.
de preparación
55 min.
de cocción
Berenjenas parmesanaBerenjenas parmesana
Sin gluten
Pelar y picar los ajos.
Cortar las aceitunas por la mitad a lo largo y la guindilla roja en trozos pequeños. 
Escurrir y picar las anchoas.
En una sartén a fuego bajo, con 1 cucharada de aceite de oliva, dorar el ajo junto
con las hierbas provenzales, la guindilla, las alcaparras, las aceitunas y las anchoas, 
durante 5 min, removiendo de vez en cuando.
Añadir el tomate frito Estilo Casero SOLÍS y el perejil picado y dejar a fuego medio bajo 
durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
Hervir la pasta en abundante agua con sal, según las instrucciones del fabricante.
Escurrir la pasta y reservar un poco de agua de la cocción, para que en caso de que se quede 
muy seca la salsa, añadirle un poco de agua.
Mezclar la salsa con la pasta y servir.
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Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
· 350 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
· 320 g de espaguetis
· 25 g de anchoas en aceite en conserva
· 30 g de alcaparras
· 50 g de aceitunas negras deshuesadas
· 1 guindilla roja (fresca o seca)
· 4 dientes de ajo
· Perejil fresco picado al gusto
· Hierbas provenzales al gusto
· 1 cucharada de aceite de oliva
· Sal para hervir la pasta
Fácil 4
 personas
10 min.
de preparación
12 min.
de cocción
Espaguetis a la putanescaEspaguetis a la putanesca
Sin lactosa
Limpiar las judías, cortar los extremos, 
y cortar en trozos cada una.
Cocer las judías en abundante agua con sal durante 15-20 min, hasta que estén tiernas. 
Escurrir y dejar enfriar.
Pelar y picar el ajo y la cebolla.
Rehogar el ajo y la cebolla a fuego suave, con 2 cucharadas de aceite, durante 5-6 min, 
removiendo de vez en cuando.
Añadir las judías y cocer durante 2 min.
Añadir el tomate frito Estilo Casero SOLÍS. Dejar durante 2 min, removiendo
de vez en cuando y añadir una pizca de sal.
Hacer 4 huecos entre las judías y poner un huevo en cada uno. Tapar y dejar cocer
unos minutos, hasta que los huevos estén hechos o al punto deseado.
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Fuente de fibra
Sin lactosa
Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
· 350 g de Tomate frito Estilo Casero SOLÍS
· 600 g de judías verdes
· 200 g de cebolla
· 1 diente de ajo
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· 4 huevos
· Sal
Fácil 4
 personas
30 min.
de cocción
Judías verdes con tomateJudías verdes con tomate
Vegetariano
10 min.
de preparación
Sin gluten
Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
· 200 g de Tomate frito SOLÍS 
 con aceite de oliva
· 250 g de arroz blanco redondo
· 1 kg (6 unidades) de pimiento rojo, 
 amarillo o verde
· 200 g de cebolla
· 150 g de calabacín
· 100 g de zanahoria
· 1 diente de ajo
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· Sal
· Pimienta
· Orégano seco
Fácil 6
 personas
55 min.
de cocción
Pimientos rellenos de arrozPimientos rellenos de arroz
Sin gluten
Vegano Sin lactos
a
35 min.
de preparación
Hervir el arroz según las instrucciones del fabricante y reservar.
Pelar y picar el ajo. Cortar la cebolla, la zanahoria y el calabacín en daditos.
Precalentar el horno a 200º.
Rehogar durante unos 10-12 min la cebolla, el ajo, la zanahoria y calabacín 
con el aceite, a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Mientras, limpiar y cortar a lo largo los pimientos por la mitad.
Vaciarlos por dentro de pepitas y retirar las partes blancas.
Añadir al sofrito el arroz, el tomate frito SOLÍS con aceite de oliva.Salpimentar y añadir 
orégano al gusto. Dejar cocer durante 2 min, removiendo de vez en cuando a fuego medio.
Colocar los pimientos en una fuente de horno y rellenarlos con la mezcla de arroz.
Hornear unos 15-20 min y cubrir con papel de aluminio. Dejar unos 15-20 min 
más hasta que los pimientos estén cocidos o al gusto de tiernos.
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· 200 g de Tomate frito SOLÍS 
 con aceite de oliva
· 300 ml de Leche evaporada 
 para cocinar IDEAL
· 150 g de harina
· 80 g de mantequilla 
 + mantequilla para freír
· 2 huevos M
· 200 g de pimiento rojo
· 200 g de calabacín
· 200 g de zanahoria
· 200 g de berenjena
· 2 dientes de ajo
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· Pimienta negra molida
· Sal
Crepes saladas
con verduras y tomate
Crepes saladas
con verduras y tomate
Fácil 6
 personas
55 min.
de cocción
35 min.
de preparación
Para la masa de los crepes salados de verduras, batir los huevos, añadir 1 pizca de sal, 
la mantequilla fundida, la leche evaporada Ideal para cocinar, la harina tamizada y mezclarlo 
hasta obtener una mezcla homogénea. Pasarla por un colador y dejar reposar 
durante 30 minutos en el refrigerador.
Pelar y picar el ajo. Pelar la zanahoria. Cortar en tiras el pimiento, la berenjena, el calabacín y 
la zanahoria.
En una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite de oliva, añadir el ajo y dorarlo
durante 1-2 min, a fuego medio.
Añadir el pimiento y la zanahoria y cocinar durante 10 min, removiendo de vez en cuando.
Finalmente añadir la berenjena y el calabacín y salpimentar. Cocinar durante 10 min, 
removiendo de vez en cuando.
Añadir 170 g de tomate frito SOLÍS con aceite de oliva y mezclar. Dejar cocinar 1-2 min, 
removiendo de vez en cuando.
Fundir un poco de mantequilla en una sartén para engrasarla, verter un cucharón de la masa 
y dorar el crep por ambos lados, durante unos 2 min por cada lado. Preparar el resto de igual 
forma.
Extender el resto de tomate frito SOLÍS con aceite de oliva sobre cada crep,
repartir las verduras y enrollar los crepes salados de verduras.
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Vegetariano
Recetario Solís Estilo Casero 
Tu aliado en la cocina
Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
Pelar y picar el ajo y la cebolla. Picar el pimiento.
Poner a calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego alto.
Marcar los lomos de bonito por las dos caras, 1 min por cada lado.
Retirar los lomos y añadir 1 cucharada más de aceite a la sartén.
Pochar la cebolla y el ajo a fuego medio-bajo, durante 10 min, 
removiendo de vez en cuando. Añadir la guindilla y remover.
Cocinar durante 12-14 min a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Añadir el tomate frito Receta Artesana SOLÍS y los lomos de bonito. Cocinar el bonito
con tomate durante 4 min tapado. Dar la vuelta a los lomos y dejar otros 4 min tapado.
Probar y rectificar de sal y pimienta.
Dejar reposar el bonito con tomate unos minutos y servir.
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Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
· 350 g de Tomate frito SOLÍS Receta 
 Artesana
· 500 g de bonito limpio de piel y espinas
 en lomos
· 180 g de pimiento verde
· 200 g de cebolla
· 2 dientes de ajo
· 1 guindilla cayena
· Sal
· Pimienta
· 3 cucharadas de aceite de oliva
Fácil 4
 personas
20 min.
de preparación
35 min.
de cocción
Bonito con tomateBonito con tomate
Sin lactosa Sin gluten
Precalentar el horno a 200º.
Lavar las patatas, pincharlas, envolverlas en papel de aluminio y hornear
hasta que estén cocidas (de 40 a 60 min aproximadamente). Dejar templar y cortar
a lo largo. Vaciarlas con una cuchara sin llegar a la piel, dejando un poco de patata, 
unos 0,5 cm.
Dejar enfriar el relleno de patata. Mientras, mezclar el atún con el tomate frito Receta 
Artesana SOLÍS, el orégano y salpimentar.
Incorporar la patata y mezclar.
Rellenar las patatas con la mezcla y repartir la mozzarella por encima.
Hornear las patatas rellenas en función gratinar durante 3-4 min, 
hasta que se estén doradas. 
Decorar el plato de patatas rellenas con cebollino picado por encima y servir.
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Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
· 125 g de Tomate frito SOLÍS Receta
 Artesana
· 150 g de atún en aceite en conserva
 escurrido
· 60 g de mozzarella rallada
· 800 g de patatas 
 (4 unidades de tamaño y forma similar)
· Cebollino picado
· Sal
· Orégano
· Pimienta
Fácil 4
 personas
20 min.
de preparación
65 min.
de cocción
Patatas rellenaSPatatas rellenaS
Sin gluten
Recetario Solís
Tu aliado en la cocina
· 340 g de Sofrito con cebolla y ajo SOLÍS
· 300 g de berenjena
· 300 g de calabacín
· 200 g de cebolla
· 200 g de pimiento rojo
· 200 g de pimiento verde
· Sal
· Pimienta
· 4 cucharadas de aceite de oliva
Fácil 4
-6 personas
45 min.
de cocción
PistoPisto
15 min.
de preparación
Cortar la berenjena en dados y ponerla en agua 
con sal durante 5 min para reducir su amargor.
Cortar el resto de las verduras con las que preparar este pisto en dados.
Pelar y picar la cebolla.
Calentar una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Añadir la cebolla y dejar cocinar durante 10 min, removiendo de vez en cuando.
Añadir los pimientos y cocinar durante 15 min, removiendo de vez en cuando.
Escurrir la berenjena y añadirla junto con el calabacín, cocinar durante 20 min
a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando.
Añadir el sofrito con cebolla y ajo SOLÍS y dejar cocinar el pisto durante 2-3 min, 
removiendo de vez en cuando a fuego medio. 
Probar y rectificar de sal y pimienta.
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Fuente de fibra Sin gluten
Vegano Sin lactosa