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COLECTIVIDADES			JUAN	XXIII								-								MENÚ				ENERO			2024	
COLEGIO			MIGUEL			HERNANDEZ	
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES VALOR NUTRICIONAL
DIA 8 
E: Lechuga, tomate, maíz y zanahoria 
rallada 
Macarrones carbonara 
Tortilla española con porción 
 de quesito 
Fruta del tiempo 
R. Coliflor con bechamel 
Recomendación Cena: 
Ensalada de tomate, Filete de lenguado 
plancha, fruta 
DIA 9 
E: Lechuga, tomate, maíz, aceitunas 
y atún 
Lentejas Castellana 
Merluza a la plancha en 
salsa mery 
Yogur 
R. Brocoli con ajitos 
Recomendación Cena: 
Ensalada, Filete de ternera plancha, fruta . 
DIA 10 
E: Lechuga, maíz, zanahoria rallada, 
queso y jamón York 
Sopa de fideos con jamón 
Escalope vienes con tomate 
Fruta del tiempo 
R. Acelgas salteadas 
Recomendación Cena: 
Crema de champiñón, tortilla francesa, fruta. 
DIA 11 
E: Lechuga, tomate, pepino y aceitunas 
Arroz Caldoso 
Bacaladilla 
Zumo de naranja natural 
R. Espinacas con bechamel 	
Recomendación Cena: 
Menestra verduras, filete ternera, fruta 
DIA 12 
E: Lechuga, pepino, espárragos, 
aceitunas y atún 
Potaje de garbanzos 
Pechuga de pollo a la plancha 
con puré de patatas 
Fruta del tiempo 
R. Menestra de verduras 
Recomendación Cena: 
Ensalada completa, pescado azul, lácteo . 
VALOR SEMANAL: 
Energia: 775 Kcal 
Grasa: 29,4 g 
Proteina: 31,9 g 
HC:79,8 g
DIA 15 
E: Lechuga, tomate, maíz y zanahoria 
rallada 
Alubias con arroz 
Hamburguesa a la plancha con 
ketchup y patatas chips 
Fruta del tiempo 
R. Acelgas salteadas 
Recomendación Cena: 
Puré de salmon y zanahoria, pescado 
plancha, fruta. 
DIA 16 
E: 1/2 tomate aliñado con atún 
Espaguetis Boloñesa 
Bacalao a la romana 
Yogur 
R. Coliflor al ajillo 
Recomendación Cena: 
Ensalada completa, tortilla francesa con 
queso, fruta. 
DIA 17 
E: Lechuga, maíz, zanahoria rallada, 
queso y jamón york 
Sopa de cocido 
cocido completo 
Fruta del tiempo 
R. Brocoli con bechamel 
Recomendación Cena: 
Menestra de verduras, pescado rebozado, 
fruta. 
DIA 18 
E: Lechuga, tomate, maíz, aceitunas 
y atún 
Arroz cubana con tomate 
Huevo cocido con salchicha 
fresca 
Melocotón en almíbar 
R. Judías verdes 
Recomendación Cena: 
Revuelto de atún, macedonia de frutas. 
DIA 19 
E: Lechuga, tomate, pepino y aceitunas 
Entremeses variados 
con pizza 
Albóndigas en su jugo con 
verduras y patatas dado 
Fruta del tiempo 
R. Espinacas con ajitos 
Recomendación Cena: 
Ensalada completa, Merluza con guisantes y 
patatas, yogur. 
VALOR SEMANAL: 
Energia: 780 Kcal 
Grasa: 29,1 g 
Proteina: 31,6 g 
HC:78,1 g
DIA 22 
E: Lechuga, pepino, espárragos, 
aceitunas y atún 
Tallarines salteados con verduras 
Merluza a la plancha sobre cama 
de patatas 
Fruta del tiempo 
R. Brocoli con ajitos 
Recomendación Cena: 
Crema de calabacín, pechuga de pollo 
empanada. fruta. 
DIA 23 
E: Lechuga, maíz, zanahoria rallada, 
queso y jamón york 
Olleta Alicantina 
Tortilla española con loncha 
de pavo 
Yogur 
R. Acelgas salteadas 
Recomendación Cena: 
Menestra de verduras, hamburguesa de atún, 
fruta 
DIA 24 
E: Lechuga, tomate, maíz y zanahoria 
rallada 
Arroz de la huerta 
Loncha de jamón york, queso y 
croquetas de jamón 
Fruta del tiempo 
R. Espinacas con bechamel 
Recomendación Cena: 
Crema de espinadas, filete ternera plancha, 
fruta 
DIA 25 
E: 1/2 tomate aliñado con atún 
Sopa de fideos con garbanzos 
Muslo de pollo a las finas hierbas 
con patata asada 
Fruta del tiempo 
R. Coliflor con bechamel 
Recomendación Cena: 
Ensalada completa, pescado azul, fruta 
DIA 26 
E: Lechuga, tomate, maíz, aceitunas 
y atún 
Lasaña de atún 
Pescado de lonja (Boquerón) 
Fruta del tiempo 
R. Puré de verduras 
Recomendación Cena: 
Menestra de verduras, carne ave plancha, 
fruta. 
VALOR SEMANAL: 
Energia: 790 Kcal 
Grasa: 30,1 g 
Proteina: 32,4 g 
HC:78,8 g
DIA 29 
E: Lechuga, pepino, espárragos, 
aceitunas y atún 
Lentejas con verduras 
Lomo fresco a la plancha con 
zanahorias baby 
Fruta del tiempo 
R. Coliflor al ajillo 
Recomendación Cena: 
Ensalada completa, pescado azul, flan. 
DIA 30 
E: Lechuga, pepino, espárragos, 
aceitunas y atún 
Espaguetis boloñesa 
Salmon a la plancha en 
salsa mery 
Yogur 
R. Judías verdes 
Recomendación Cena: 
Ensalada completa, ternera empanada, fruta. 
DIA 31 
E: Lechuga, tomate, maíz y 
zanahoria rallada 
Sopa de Estrellitas 
Delicias de pechuga con patatas 
fritas 
Fruta del tiempo 
R. Brocoli con bechamel 
Recomendación Cena: 
Ensalada completa, pescado azul, fruta. 
TODOS LOS DÍAS: 
Habrá a disposición de los 
niños que así lo quieran 
FRUTA DEL TIEMPO	
Menús elaborados 
con productos de 
cercanía 
 y productos ecológicos 
VALOR SEMANAL: 
Energia: 775 Kcal 
Grasa: 30,1 g 
Proteina: 31,4 g 
HC:78,6 g
EN APLICACIÓN DEL REGLAMENTO (UE) 1169/2011 SOBRE LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA AL CONSUMIDOR, COLECTIVIDADES JUAN XXIII TIENE A DISPOSICIÓN EN LA 
COCINA SATELITE DE CADA CENTRO, LA INFORMACIÓN DETALLADA DE LA PRESENCIA Y GESTION DE LOS ALÉRGENOS Y/O INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS DE TODOS NUESTROS 
PLATOS, ESTO ES ASÍ DESDE EL AÑO 2011.
COLECTIVIDADES				JUAN	XXIII								-							MENÚ			ENERO				2024
Nuestra receta del mes 
HAMBURGUESA DE SALMÓN CON RUCULA Y SALSA DE YOGUR 
Ingredientes (por hamburguesa): 
1 lomo de salmón Alcaparras Media chalota Pan rallado 
Huevo batido (podremos poco a poco hasta que veamos que tiene consistencia) Sal 
Salsa de soja Pimienta Rúcula Salsa de yogur Pan de hamburguesa 
Preparación: 
* Picamos a mano el salmón y lo mezclamos con las alcaparras y la chalota bien picadas. Agregamos la salsa de soja, un poco de huevo y pan 
rallado. Las cantidades son a ojo, es decir, poco a poco vais calibrando hasta que la mezcla tenga consistencia de hamburguesa. 
* Una vez tenemos la mezcla, la ponemos en el molde redondo. 
* La pasamos por la plancha. Recordad que el pescado mejor dejarlo poco hecho porque está mucho mejor, como nos pasemos con el salmón se queda 
como una suela. Colocamos la hamburguesa entre dos rebanadas de pan, rúcula y salsa de yogur..
Adivina adivinanza: 
En el campo me crié
atada con verdes lazos,
y si lloras por mi,
me estas partiendo en pedazos.
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
DIA 8 
E: Encisam, tomaca, dacsa i carlota 
ratllada 
Macarrons carbonara 
Truita espanyola amb formatguet 
Fruita del temps 
R. Floricol amb beixamel
DIA 9 
E: Encisam, tomaca, dacsa, olives i 
tonyina 
Llentilles Castellana 
Lluç a la planxa en salsa mery 
iogurt 
R. brocoli amb ajitos 
DIA 10 
E: Encisam, dacsa, carlota ratllada, 
formatge i pernil York 
Sopa de fideus amb pernil 
Escalopes véns amb tomaca 
Fruita del temps 
R. Bledes saltades
DIA 11 
E: Encisam, tomaca, cogombre i olives 
Arròs caldós 
Abadeget 
Suc de taronja 
R. Espinacs amb beixamel 
DIA 12 
E: Encisam, cogombre, espàrrecs, 
olives i tonyina 
Potatge de cigrons 
Pit de pollastre a la planxa amb 
puré de creïlles 
Fruita del temps 
R. Judias verds 
DIA 15 
E: Encisam, tomaca, dacsa i carlota 
ratllada 
Fesols amb arròs 
Hamburguesa a la planxa amb quètxup 
i creïlles xips 
Fruita del temps 
R. Bledes saltades 
DIA 16 
E: 1/2 tomaca amb tonyina 
Espaguetis bolonyesa 
abadejo a la romana 
Iogurt 
R. Floricol amb alls
DIA 17 
E: Encisam, dacsa, carlota ratllada, 
formatge i pernil york 
Sopa d'olla 
Olla completa 
Fruita del temps 
R. Brocoli amb beixamel 
DIA 18 
E: Encisam, tomaca, dacsa, olives i 
tonyina 
Arròs cubana amb tomaca 
Ou bullit amb salsitxa fresca Bresquilla 
en almívar 
R. Judias verds 
DIA 19 
E: Encisam, tomaca, cogombre i 
olives 
Entremesos variats amb pizza 
Mandonguilles en el seu suc amb 
verdures i creïlles donat 
Fruita del temps 
R. Espinacs amb ajitos 
DIA 22 
E: Encisam, cogombre, espàrrecs, 
olives itonyina 
Tallarines saltats amb verdures 
Lluç a la planxa amb llit de creïlla 
Fruita del temps 
R. Brocoli amb ajitos 
DIA 23 
E: Encisam, dacsa, carlota ratllada, 
formatge i pernil york 
Olleta Alacantina 
Truita espanyola amb tallada de titot 
Iogurt 
R. Bledes saltades
DIA 24 
E: Encisam, tomaca, dacsa i carlota 
ratllada 
Arròs de l’horta 
 Tallada de pernil york, formatge i 
croquetes de pernil 
Fruita del temps 
R. Espinacs amb beixamel
DIA 25 
E: 1/2 tomaca amb tonyina 
Sopa de fideus amb cigrons 
Cuixa de pollastre a les fines herbes 
amb creïlla torrada 
Fruita del temps 
R. Floricol amb beixamel
DIA 26 
E: Encisam, tomaca, dacsa, olives i 
tonyina 
Lasanya de tonyina 
Peix de llotja (aladroc) 
 Fruita del temps 
R. Puré de verdures
DIA 29 
E: Encisam, cogombre, espàrrecs, 
olives i tonyina 
Llentilles amb verdures 
Llom fresc a la planxa 
 amb carlotes baby 
Fruita del temps 
R. Coliflor amb alls
DIA 30 
E: Encisam, cogombre, espàrrecs, 
olives i tonyina 
Espaguetis bolonyesa 
Salmon a la planxa en salsa mery 
Iogurt 
R. Fesols tendres 
DIA 31 
E: Encisam, tomaca, dacsa i carlota 
ratllada 
Sopa de Estrellitas 
Delícies de pit de pollastre amb 
creïlles fregides 
Fruita del temps 
R. Brocoli amb beixamel 
TOTS ELS DIES: 
Hi haurà a disposició dels xiquets 
que així ho vullguen: 
 FRUITA DEL TEMPS
EN APLICACIÓ DEL REGLAMENT (UE) 1169/2011 SOBRE LA INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA FACILITADA AL CONSUMIDOR, COL·LECTIVITATS JUAN XXIII TÉ A DISPOSICIÓ EN LA CUINA 
SATÈL·LIT DE CADA CENTRE, LA INFORMACIÓ DETALLADA DE LA PRESÈNCIA I GESTION DELS AL·LÈRGENS Y/O INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES DE TOTS ELS NOSTRES PLATS, 
AÇÒ ÉS AIXÍ DES DE L'ANY 2011.
COLECTIVIDADES				JUAN	XXIII		
						MENÚ			GENER					2024				-							VALENCIÀ