EMPRESA CREADA PARA LA VENEZUELA DEL 2016. GERENCIA EMPRESARIAL

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
V.R. “LUIS CABALLERO MEJÍAS”
DPTO. INDUSTRIAL
MATERIA: GERENCIA EMPRESARIAL
SECCIÓN 02
PROFESOR: MARTINEZ YARITZA
EMPRESA CREADA PARA LA VENEZUELA DEL 2016
“SALCHITEQUE C.A.”
INTEGRANTES:
MARIN JAROL
PEREZ YESELYS
REALES YISBEL
RUIZ LUISANNY
VELASQUEZ IRIANA
CARACAS, MAYO DEL 2016
PLANIFICACIÓN
PLAN DE NEGOCIOS
Negocio: Comercialización
Nombre de la empresa: SALCHITEQUE
Sector: Servicios (alimentación)
RESUMEN EJECUTIVO
Descripción Del Negocio
El tequeño es sabroso, fiestero, ideal para compartir, y se ha ganado un lugar en el corazón del venezolano, para quien disfrutarlo tiene hasta una etiqueta sobreentendida. 
Los Ingredientes utilizados para la preparación de 100 tequeños artesanales son los siguientes:
· 50 Salchichas
· 1 Kilogramo de Harina de trigo
· 100 gr de Sal 
· 1 Huevo
· Agua
· 1 litro de Aceite para freír
Salchiteque es una empresa innovadora dedicada a la comercialización de tequeños rellenos de salchicha, el producto se caracterizará por su frescura y su delicioso sabor, con la posibilidad de ir ampliando la diversidad de rellenos, siguiendo la más estricta línea de calidad de nuestro producto.
La compañía generará empleos dignos que brinden calidad de vida y bienestar, garantizando un ambiente saludable para todos los integrantes.
Misión
Nos dedicaremos a la elaboración de tequeños de la mejor calidad, teniendo como principal meta satisfacer las más altas exigencias de nuestros clientes.
Visión:
En el 2020 seremos la empresa líder en la categoría de productores de tequeños, buscando oportunidades de desarrollo y expansión. Posicionarnos en el mercado como los mejores en materia de tequeños, siendo reconocidos por el sabor y calidad de los alimentos.
Valores
· Responsabilidad
· Respeto
· Calidad
· Lealtad
· Compromiso
· Confianza
· Constancia
· Esfuerzo
· Fortaleza
· Integración
· Superación
Objetivos
Corto plazo: 
· Crear una empresa productora de tequeños.
· Satisfacer a todos nuestros clientes
· Brindar una propuesta diferente e innovadora para nuestros clientes
Mediano Plazo
· Lograr la expansión a las principales ciudades del país mejorando la calidad del servicio y la calidad de nuestro producto, siempre conservando el aspecto innovador
· Obtener un gran posicionamiento en la rama.
Largo plazo
· Ser reconocido nacionalmente por la calidad del producto que ofrecemos
PLAN DE MERCADEO
Análisis Económico
El sector económico de la empresa se encuentra ubicado en el sector secundario o de transformación y en el sector terciario o de servicios, ya que la misma transforma la materia prima en un producto terminado y además comercializa dicho producto. 
· Segmentación del mercado (Método Observación), La empresa estará ubicada en Caracas exactamente en la Parroquia La Vega, en la calle Principal “El Bulevar” diagonal a la Plaza Bolívar. Los clientes potenciales con los que contará la empresa serán todos los colegios, negocios o viviendas que estén a la redonda del establecimiento. Estos clientes potenciales serán: Colegio Carlos Delfino, Colegio José Celestino Álvarez y Colegio María Antonia (Alumnado y Profesorado), Biblioteca (Personal administrativo y obrero que labore en la misma), Jefatura Civil (Empleados y beneficiarios del servicio que presta la misma), Casa comunal, Consultorio Odontológico, Casa de Cultura y la Venta de tiket´s estudiantiles.
Análisis de la Competencia
El sector en el que está ubicada la empresa existen dos competidores potenciales para nuestro producto, uno de ellos ofrece un producto sustituto (empanadas) y el otro ofrece un producto igual y otro sustituto (tequeños y empanadas).
· Local con venta de empanadas Sra. Roberta (a 6mt de distancia de nuestro local): La Sra. Roberta ofrece empanadas con un precio de venta de 50Bs. la diversidad de rellenos es amplia (de carne molida o mechada, queso, jamón y queso, pollo entre otros). Ademes se puede acompañar este producto con vaso de jugo natural. Esta empresa tiene 14 años en el mercado.
· Local con venta de empanadas y tequeños “Los hermanos Montilla” (a dos cuadras de distancia de nuestro local): Precio de venta por empanada es de 60Bs. y el precio de los tequeños es de 50Bs. El relleno de los tequeños es solo de queso, el de la empanada puede ser de carne molida o mechada, queso, jamón y queso, pollo entre otros, además vende jugos naturales, maltas y refrescos. Tiene un tiempo en el mercado de 10 años. 
Análisis del Mercado
ANÁLISIS PEST
Factores políticos
· Legislación actual en el mercado actual
· Políticas gubernamentales
· Financiamiento e iniciativas 
· Sistema de organización política
Factores Económicos
· Los niveles de inflación
· Disponibilidad de mano de obra calificada
· Costos de materia prima
· La política monetaria
· Tasa de cambio
· El nivel de confianza del consumidor.
Factores Sociales
· Opinión y actitud del consumidor
· Imagen de la marca y de la empresa
· Publicidad y relaciones publicas
· Patrones de compra del consumidor
Factores Tecnológicos
· La automatización de los procesos de información
· Los incentivos a la modernización tecnológica.
Análisis de la Situación 
· En el producto
· Calidad: tiene los más altos estándares de calidad.
· Funcionalidad: Es una comida práctica, puesto que al estar ya elaborada solo se freira, y el cliente no tendrá que esperar mucho tiempo para disfrutar un rico desayuno o merienda, además puede ser utilizado como pasapalo en eventos especiales. 
· Gama: Pueden ser adquiridos crudos o fritos dependiendo de la necesidad del cliente.
· Presentación: 
· Para llevar: estos pueden estar crudos o fritos dependiendo del gusto del cliente, si son crudos la presentación será en una bandeja de anime en la cual habrá 25 unidades, si el cliente los quiere llevar fritos entonces la presentación será en un cono de cartón en cual irán 12 unidades. 
· Para comer en el local: los tequeños serán entregados en platos de vidrio junto con su servilleta y la bebida de su preferencia.
· Acción comercial
· Precio: Precio por unidad Bs. 17,40. Precio por paquete de 25 unidades Bs. 373,89
· Marca: nuestra marca será reconocida en el mercado con un logo original que expresa sin necesidad de palabras el significado de nuestro producto. Las letras del nombre de la empresa “SALCHITEQUE” tendrán un color naranja que representa nuestra creatividad, entusiasmo y sobretodo la accesibilidad que tendrá el producto a los cliente, mientras que el ovalo de color azul representa la consolidación y el éxito que queremos lograr en el mercado, junto con la seguridad y la confianza que le brindamos a nuestros clientes. EL Slogan del producto será: “No podrás resistirte a su sabor”
 
 
· Conocimiento del producto: para que el producto sea reconocido en el mercado se utilizará la innovación en cuanto a tema de tequeños se refiere, pues somos una de las pocas empresas que ha puesto en marcha este proyecto, además habrá interacción con el cliente para que así él pueda opinar y nos dé recomendaciones que en un futuro puede que se pongan en marcha, además se reconocerá al producto como uno artesanal y la atención al cliente será la mejor.
· Publicidad y promoción: para dar a conocer la existencia de nuestro producto y persuadir la compra del mismo se aplicaran las siguientes estrategias:
· Habilitar un puesto de degustación.
· Se colocaran carteles en la fachada del local de la empresa.
· Se ofrecerán combos. 
· Se imprimirán y repartirán volantes, con el nombre y la dirección de la empresa, así como también el producto que se ofrece. 
· Se hará propaganda del producto a través de la red social Facebook e Instagram
· Diferenciación: calidad, sabor, presentación y atención al cliente.
· Producción
· Tecnología: Los equipos utilizados para la elaboración del producto permitirán facilidad en el proceso de elaboración de los tequeños y rapidez al momento de entregar los mismos al cliente.
· Capacidad de Financiación: Bs. 650.538,00
.ORGANIZACIÓNESTRUCTURA ORGANIZATIVA.
Organización lineal o militar: Se usa este tipo de estructura ya que es la más recomendable para una empresa pequeña que no cuenta con una gran nómina. Con ella se puede mantener la disciplina de los empleados, los cuales solo deben responder a su jefe inmediato. Aunado está el hecho de que el solo el gerente o supervisor tomará las decisiones importantes con respecto a la empresa.
DISEÑO ORGANIZATIVO
Gerente
 (Dueño de la empresa)
Supervisor
Empleados
(Cocineros, personal de limpieza y administrativo)
Debilidades (D)Fortalezas (F)
*Sistema actual básico *Producto de alta calidad
*Los competidores son mucho mas grande 
que la compañía
*Se maneja un trabajo de equipo 
diario
*La empresa es nueva en el mercado*Producto artesanal
*Producto poco conocido*Alianzas estrategicas
*No se puede utilizar la publicidad 
televisiva debido a que es muy costosa y la 
empresa no cuenta con los recursos
*Producto innovador
Oportunidades (O)Estrategias (DO)Estrategias (FO)
*Mercado en constante movimiento 
*Competencia limitada 
*Oportunidad de crecimiento 
*Aprovechar la experiencia laboral en 
el área de trabajo de los empleados 
actuales
*Utilizar como estrategia de promoción del 
producto volantes y redes sociales como 
insagram y facebook. 
*Hacer uso de intermediarios (por 
ejemplo, agentes, distribuidores, 
minoristas) con el fin de lograr una 
mayor cobertura de nuestro 
producto.
Amenazas (A)Estrategias (DA)Estrategias (FA)
*Pocos proveedores 
*Problema con los inventarios de las 
materias primas 
*Incremento de los costos de la 
materia prima 
*Actual coyuntura económica y social
*Lanzar al mercado el producto con un 
precio bajo pero con el que se pueda 
obtener ganancias, con el fin de lograr una 
rápida penetración, una rápida acogida o 
hacerlo rápidamente conocido.
*Dar a conocer las caracteristicas mas 
resaltante del producto a los posibles 
distribuidores.
MATRIZ DOFA