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ITEM CODIGO UNSPSC Nombre del Elemento Descripción Técnica IMAGEN Cantidad solicitada VALOR SIN IVA IVA 1 52151659 MARTILLO ABLANDA CARNES El Martillo Ablandador de Carne es un producto hecho en aluminio de alta resistencia que se usa en labores propias de la cocina. Este utensilio sirve principalmente para ablandar carnes, pero también se puede usar en otras labores como quebrar nueces o partir hielo, su mango debe venir con una perforación para colgar, que facilita su almacenamiento, su cabeza tiene un lado liso y otro dentado. Con el lado liso de este utensilio se consigue adelgazar el corte de carne para una cocción más rápida y con el lado dentado se logra, además, romper la superficie para que penetren mejor los adobos. Debe estar fabricado en aluminio de alta resistencia y que presente resistencia a la corrosión. Lo anterior es muy importante en un artefacto que está en contacto permanente con alimentos. Dimensiones: Ancho 6cm, largo: 22,5 cm y Alto 4,9 cm 8 2 52151639 SET DE AROS PARA EMPLATAR CON PISADOR Los moldes de emplatar redondos deben estar fabricados en acero inoxidable, constan de tres aros en cada juego para poder elegir tamaños y raciones diferentes según el platodeben ser fáciles de limpiar se pueden lavar en lavavajillas, y fáciles de guardar ya que se acoplan unos dentro de los otros. Dimensiones: Cada juego consta de tres tamaños 7, 8, 10 cm de diámetro y pisador. Están fabricados en acero inoxidable. 8 3 47121804 SET DE 3 BOWL ACERO INOXIDABLE Juego de 6 piezas diseño especial para mezclas, preparación y medidas para hornear o cocinar en acero inoxidable de alta resistencia que simplificarán el proceso de medición. Material: Acero inoxidable (6 Bowl) de 3/4 Qt, 1-1 / 2 Qt, 3 Qt, 4 Qt, 5 Qt, 8 Qt Dimensiones: Tamaño ( Diametro X Profundidad) 3/4 Qt (16,19 cm x 6,03 cm) 1-1 / 2 Qt (20,02 cm x 7,30 cm) 3 Qt (26,04 cm x 9,21 cm) 4 Qt (27,94 cm x 9,53 cm) 5 Qt (30,16 cm x 10,16 cm) 8 Qt (34,93 cm x 12,70 cm) 8 4 48101813 SET BATIDORES DE MANO PROFESIONALES Set de tres batidores manual tipo frances en forma de globo con alambres de acero inoxidable y manija resistente al calor para soportar el calor durante la cocción, absolutamente resistente a la oxidación y antiadherente. Material: Acero inoxidable grado alimentario Dimensiones: 8, 10 y 12 Pulgadas 4 5 48101813 SET DE TABLAS DE CORTE Y PORCIONAMIENTO Set de 6 Tablas de corte y porcionamiento, fabricadas en polipropileno de alta resistencia, ayudan a disminuir los riesgos de contaminación, debe traer los siguientes colores: Amarillo: Para pollo y aves en general Azul: Para pescados y mariscos Rojo: para carnes Blanco: Para quesos y otros productos lácteos Marrón: Para alimentos cocidos Verde: para vegetales Dimensiones: Largo: 18 Pulgadas Ancho: 12 Pulgadas Alto: 0.5 Pulgadas Peso: 3.4 Libras Material: polietileno HD Debe incluir rack para tablas y cepillos de Limpieza 10 6 52151631 OLLA ALTA INDUSTRIAL / PROFESIONAL DE ACERO INOXIDABLE Cuerpo de la olla en acero inoxidable alta calidad 21% Asas remachadas Fondo difusor Tapa inox Rápida absorción y almacenamiento de calor uniforme y duradero Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción Apta lavavajillas diámetro 16cm; altura 16cm; capacidad 3 litros. 8 7 48101805 OLLA ALTA INDUSTRIAL / PROFESIONAL DE ACERO INOXIDABLE Cuerpo de la olla en acero inoxidable alta calidad 21% Asas remachadas Fondo difusor Tapa inox Rápida absorción y almacenamiento de calor uniforme y duradero Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción Apta lavavajillas diámetro 18cm; altura 18cm; capacidad 4,50 litros. 8 8 48101805 OLLA ALTA INDUSTRIAL / PROFESIONAL DE ACERO INOXIDABLE Cuerpo de la olla en acero inoxidable alta calidad 21% Asas remachadas Fondo difusor Tapa inox Rápida absorción y almacenamiento de calor uniforme y duradero Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción Apta lavavajillas diámetro 20cm; altura 20cm; capacidad 6,20 litros. 8 9 48101805 OLLA ALTA INDUSTRIAL / PROFESIONAL DE ACERO INOXIDABLE Cuerpo de la olla en acero inoxidable alta calidad 21% Asas remachadas Fondo difusor Tapa inox Rápida absorción y almacenamiento de calor uniforme y duradero Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción Apta lavavajillas diámetro 24cm; altura 24cm; capacidad 10 litros. 8 10 48101805 OLLA ALTA INDUSTRIAL / PROFESIONAL DE ACERO INOXIDABLE Cuerpo de la olla en acero inoxidable alta calidad 21% Asas remachadas Fondo difusor Tapa inox Rápida absorción y almacenamiento de calor uniforme y duradero Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción Apta lavavajillas 28cm; altura 28cm; capacidad 16,50 litros.. 8 11 48101805 OLLA ALTA INDUSTRIAL / PROFESIONAL DE ACERO INOXIDABLE Cuerpo de la olla en acero inoxidable alta calidad 21% Asas remachadas Fondo difusor Tapa inox Rápida absorción y almacenamiento de calor uniforme y duradero Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción Apta lavavajillas diámetro 30cm; altura 30cm; capacidad 21,20 litros 8 12 48101805 OLLA ALTA INDUSTRIAL / PROFESIONAL DE ACERO INOXIDABLE Cuerpo de la olla en acero inoxidable alta calidad 21% Asas remachadas Fondo difusor Tapa inox Rápida absorción y almacenamiento de calor uniforme y duradero Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción Apta lavavajillas diámetro 32cm; altura 32cm; capacidad 24 litros. 8 13 52151608 DISPENSADOR DE ESPUMAS Y CREMA CHANTILLY Dispensador De Crema Batida Chantilly de 500 ml, Construido para la industria de servicio de alimentos. Materia: Totalmente construido con acero inoxidable de grado alimenticio 304 / 18-8 CONSEJOS DE DECORACIÓN Y INYECTOR - 7 estilos de punta para un delicioso postre y sabroso arte BANDAS DE SILICONA - 6 colores intercambiables. Agarre, protección contra el frío y estilo. Su kit debe incluir:: - Batidor de crema - 3 boquillas de decoración - 4 boquillas de inyector - 6 bandas de silicona de colores (negro, azul, blanco, rosa, rojo, verde) - Tapa de almacenamiento - Cepillo de limpieza - Cargador - Manual de instrucciones 4 14 52151624 CHAIRA Afilador De Cuchillo Mango Antibacteriano 12" Caracteristica: 1. Estrías uniformes perfectas para el mantenimiento del filo del cuchillo, 2. Asta revestida en cromo duro, 3. Mango de polipropileno con protección antimicrobiana que inhibe el crecimiento de bacterias y hongos. 4. Se pueden lavar en lavavajillas. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Mango Color blanco Chaira Original Asta en acero carbono 12" revestida con cromo duro. Mango de polipropileno. Longitud 32 cm- Ancho 6 cm (En la parte del Mango)- Peso 180 Gr- Longitud incluyendo el mango 44 cm. 8 15 52151807 COLADOR CHINO ACERO EN MALLA Colador Industrial, es ideal para hacer purés y salsas suaves y cremosas. Este colador de malla fina facilita un esfuerzo rápido y exhaustivo y está hecho de acero inoxidable que le permite soportar el uso intensivo. Construido con una manija soldada, este colador de tapa de porcelana asegura estabilidad y mantiene sus manos a una distancia segura del calor. Construcción de acero inoxidable Malla fina Dimensiones: 10 " ( Diametro 26,cm) 8 16 52151662 EMBUDO DE ACERO INOXIDABLE CON COLADOR /FILTRO Embudo de acero inoxidable con colador /filtro desmontable para cocinar aceites esenciales y llenado de matraz, embudo de cocina polivalente para la transferencia de líquidos, fluidos, ingredientes secos y polvo. Material: Acero inoxidable 8 17 48101912 MOLINILLO DE PIMIENTA PROFESIONAL El molinillo de pimienta profesional debe estar fabricado con acero inoxidable que ofrezca una molienda constante en todo momento gracias a su amoladora de acero al carbono con resortes y su resistente acero inoxidable eje - Molinillo de acero al carbono cargado con resorte - Eje de acero inoxidable, debe contar con un afilado mecanismo de acero al carbono que permita una excelente molienda y una perilla de controlque facilite el ajuste de la molienda de grueso a fino. Dimensiones: Altura total 40 cm Ancho total 7,5 cm 4 18 48101600 KIT PARA HACER PASTA Este conjunto de her de amientas para hacer pasta debe tener todas las herramientas necesarias para hacer una variedad de pasta casera fresca. Le permitirá hacer tagliatelle, lasaña o ravioles con sus propios rellenos hechos a medida. La pasta se puede hacer en seis espesores usando la configuración. Debe contener: 1 laminadora de pasta (con seis configuraciones de espesor y abrazadera segura) 4 cortadores desmontables ajustables (para pasta, ravioles y espaguetis) 1 cepillo de pasta 1 rodillo de pasta herramientas de ravioles 2 cucharas de madera Folleto de instrucciones Material: acero inoxidable 4 19 48101603 CORTADOR DE PAPA A LA FRANCESA. Maquina para picar papa a la francesa. Caracteristicas: material: aluminio fundido. Con bases para ajustar a mesa para mayor rapidez. Pintura electrostática con mayor durabilidad. Tornillos muy resistentes y tuercas de seguridad. Dimensiones: largo 34cm; ancho 20cm; cuchilla 12X12 cm; corte de 1cm. Largo Del brazo: 50cm 3 20 52151658 RUEDA CORTADORA DE RAVIOLIS CORTADORES DE MASA. Calidad profesional. Borde estriado. Ideal para pastas o hacer cortes decorativos en cualquier tipo de masa de hojaldre y galleta. Aptas para el lavavajillas. Ideal también para cortar masa y bordes de empanadas, pasteles y raviolis. Dimensiones son: 7" x 1.5" x 7". 8 21 52151651 CUCHARA DE HELADO Fabricado en acero inoxidable. Mango elaborado en plástico antiadherente. Provista de dispositivo mecánico de fácil uso. Ideal para servir porciones perfectamente redondas de helados. También puede utilizarse para servir raciones de puré de papas, arroz, gelatinas, cremas, y quesillo. 4 22 52151660 CUCHARAS PARA PASTA. Hecho de acero inoxidable, esta cuchara de pasta es duradera con un brillo de alto brillo Tiene los contornos suaves de Carter que es ideal para todos los días o entretenido Largo: 11.5 Pulgadas Ancho: 3 Pulgadas Alto: 2.5 Pulgadas Peso del Producto: 0.25 Libras 8 23 48101815 JUEGO DE UTENSILIOS DE COCINA PROFESIONAL EN ACERO INOXIDABLE Este juego de cocina profesional debe estar conformado por 25 utensilios de cocción en acero inoxidable de alta calidad, la gama superior de acero inoxidable brinda mayor durabilidad y la herramienta correcta para cualquier tarea, como son: espumadera, cuchara, cuchara con ranura, espumadera, espátula lisa, espatula con ranuras, pasa pure, abrebotellas, rallador, cortador de pizza, saca corchos, pelador de papas, batidor de mano pinzas, 10 cucharas medidoras de diferente tamaño , 8 24 48101815 SET PROFESIONAL DE CUCHILLOS DE ACERO Este conjunto de 22 piezas de acero profesional aleman. Incluye varios elementos: cuchillo de 8 "Chef, cuchillo de pan de 8", cuchillo de corte de 8 ", cuchillo de Santoku de 7", cuchillo de 7 " Cuchillo de 5 ", cuchillo utilitario de 5" con cuchilla dentada, cuchillo de 4,5 ", 8 piezas, cuchillo de parrilla de 3,5", cuchillo de queso de 3,5 ", afilador de acero de 7" y tijeras de 7 ". Espesor de la hoja: 2.5mm - 2.0mm., ACERO ALEMÁN: Los cuchillos tienen acero de alto carbono importado de Alemania . Debe estar hechos de Acero de alto carbono el cual tiene excepcional durabilidad, retención de borde y resistencia al corte. Debe incluir: Knife Block para organizacion de los mismos 8 25 48101814 WOK PROFESIONAL Wok Profesional 4 Lts Material: Aluminio extra grueso con Antiadherente reforzado. ideal para hoteles, restaurantes e instituciones. Cocción rápida y uniforme gracias a las propiedades del material. Mango en acero inoxidable. Diametro 32 Cm 8 26 52151600 CALDERO Caldero tracional con tapa Caldero de 36 cm, aluminio extragrueso y de alta pureza, resistente y duradero, fundido, realza el sabor de las comidas no las contamina, con asas laterales para fácil manipulación. Material: Aluminio Fundido Dimension: 36 cm de Diametro Capacidad 11,4 Litros 8 27 48101803 SARTEN ANTIADHERENTE PROFESIONAL Recubrimiento antiadherente Ideal para todo tipo de estufas incluso de inducción. Antiadherente 3 veces mas durable, reforzado con Titanium que resiste el uso de utensilios metalicos. Tecnología "Thermospot": Cuando el círculo está totalmente rojo, indica el momento en que debes ingresar los alimentos para que estos conserven sus propiedades nutricionales y su textura. Mangos cuentan con inserto en Acero Fondo difusor para mayor distribución del calor Mango antideslizante con diseño ergonómico Material: Aluminio Tamaño diametro 24 cm 8 28 52151800 PEROL PROFESIONAL Perol profesional Acero inoxidable de alta pureza. Acero aleación18/10 Permite uniformidad de cocción y conservación del sabor de los alimentos Cumple con normas técnicas nacionales e internacionales Larga vida útil Dimension: 20 x 14.5 cm 8 29 52151800 OLLA A PRESION La Olla a presión cocción rápida de 6 litros. Cuenta con 4 sistemas de seguridad y 2 tipos de cocción (Normal - Rápida) para que ahorres tiempo en cada preparación o le saques el mejor provecho a tus alimentos. Tiene un moderno diseño con tecnología de punta, que le dan un toque especial a tu cocina. Contiene: • Ventana de seguridad. • Válvula de seguridad que garantiza máxima seguridad durante la cocción. • Botón de seguridad que permite abrir y cerrar la olla de manera segura. • Acero inoxidable que proporciona mayor durabilidad y asepsia. • Mango ergonómico y seguro. • Disco difusor de calor que te permite una cocción más rápida y uniforme y funciona también en estufas de inducción. • Este producto cuenta con una garantía de 10 años en el acero y 1 año en funcionamiento. Capacidad: 6 Litros 4 30 48101600 OLLA DE BARRO COLOMBIANA caracteristicas: - Termómetro IR sin contacto preciso. - Simplemente apunta a un objeto y lee su temperatura. - La vista láser permite una orientación precisa. - Consiste en óptica, sensor de temperatura, amplificador de señal, circuito de procesamiento y pantalla LCD. - Interruptor de encendido / apagado del láser, apagado automático y datos de temperatura. - Celsius y Fahrenheit indica. - Operación con una sola mano, ligera. - Apto para: tuberías de agua caliente, piezas calientes del motor, superficies de cocción, aislamiento de tubos calientes, conexión eléctrica, balastos en luces eléctricas, motores eléctricos, cojinetes, enfriadores de vino, asfalto caliente, piscinas, peceras, productos alimenticios fríos y calientes, calefacción aire acondicionado, etc. Especificación: Rango de temperatura: -50 a 550 Deg.C Precisión: ± 2 por ciento o ± 2 Deg.C Resolución: 0.1 Deg.C o ¿¿0.1 Deg.F Emisividad: 0.95 valor fijo Distancia al tamaño del punto: 12: 1 Fuente de alimentación: batería de 9V 4 31 48101800 DISPENSADOR Dispensador De Jugos CARACTERISTICAS Capacidad: 8 litros Bandeja de goteo: Extraíble Material: Acero inoxidable, acrílico Uso: Restaurante, hotel, hogar, catering. OTROS DATOS DEL EQUIPO Fácil de manejar y limpiar Se puede mantener frío agregando hielo dentro de cada tanque, bodega incorporada. Se controla la cantidad de producto accionando la palanca dispensadora. 1 32 48101800 MOLDE DESMOLDABLE ACERO AL CARBONO PARA TARTALETAS 24 CM Moldes para hornear Tartaletas. Excelente material de Acero al Carbono, antiadherente, fácil de desmontar gracias a su base desprendible. Tamaños: 24 cm de Diametro x 3 cm Alto. 8 33 48101800 SOPLETE DE COCINA PROFESIONAL Antorcha culinaria de cuerpo pesado de metal pesado Azúcares caramelizados, merengues marrones, patatas fritas, pieles de tomate y queso fundido sobre gratinados Gas butano; Cuenta con una ventana indicadora de nivel de combustible, una boquilla extra-larga con llama anti- llamarada, control de temperatura ajustable, bloqueo de seguridad. Debe traer juego de repuestos de recarga (Combustible butano). Medidas del Artículo: 23cm x 10 cm x 15 cm Peso Aprox: 0.7 Lb3 34 48101800 TAZA MEDIDORA Taza medidora fabricado en plástico de gran resistencia de 1 Litro. hecho de plástico transparente que permite observar fácilmente el nivel de contenido de producto. Indicaciones de medidas en mililitros, onzas, y gramos. Ideales para medir los ingredientes sólidos y líquidos. 8 35 52151616 TAPETE DE SILICONA Tapete Silicona Profesional para Hornear Descripción: Silicona para hornear 41 cm x 62 cm para asegurar la uniformidad de cocción y dorar. Esta estera de hornear se adapta fácilmente una sartén de tamaño completo, proporcionando una superficie de cocción antiadherente y asegura una distribución uniforme del calor para la cocción de sus creaciones culinarias a la perfección. Grande para panaderías, cafeterías y restaurantes, esta estera de cocción está hecha de fibra de vidrio tejida con un recubrimiento de silicona de calidad alimentaria que soporta los rigores de una cocina ocupada. Una solución rentable, esta silicona estera para hornear cuadrado puede ser reutilizado. Tolerancia a la temperatura: -40 ° F a 540 ° F Dimensiones: 41 cm x 62 cm 10 36 52151616 AZAFATE ACERO INOXIDABLE Azafate en acero inoxidable 304, calibre 22 El acero 304 es un material ideal para utilizar en el sector gastronómico por sus diferentes características: Resistencia a variaciones térmicas. Fácil limpieza y eliminación de bacterias. Resistencia a la corrosión. Larga vida útil. Dimensiones: 10.8 x 17.6 x 10 cm 25 37 48111001 MANGA PASTELERA Manga Para Decorar con 6 Boquillas en Acero Inoxidable Fabricada en TPU (poliuretano termoplástico) de gran resistencia al calor. Incluye 6 diferentes boquillas de acero inoxidable. Ideal para decorar tortas, quesillos, gelatinas, y dulces en general. 8 38 52151800 PAELLERA Paellera de 30 cm de diametro hecha en Aluminio con revestimiento en antiadherente resistente. Asas de acero inoxidable. Dimensiones: Alto 6,3 cm Largo 36,6 cm Ancho 30,5 cm 10 39 48101800 SET DE RECIPIENTES HERMETICOS PARA ALIMENTOS Set de 8 referencias de repicientes hermeticos para almacenar alimentos. Debe contener: 1 jarra de 4L 1 unidad de 430 ml 1 una unidad de 500 ml 1 una unidad de 800 ml 1 una unidad de 1 Lt 1 una unidad de 1,2 Lt 1 una unidad de 1,2Lt mas rejilla para queso 1 una unidad de 2,3 Lt Proporcionan mas espacio y mas orden a la alacena porque sus cuerpos y tapas son Apilableables. 6 40 52151600 CANASTA MÓVIL RECTANGULAR DE 3 NIVELES BLANCA Canasta Móvil Rectangular de 3 Niveles Blanca Canasta móvil rectangular que inlcuye tres niveles para organizar. Tiene rodachinas. Fácil de armar, no requiere herraminetas. Ideal para organizar en casa todo tipo de objetos. No se oxida y es fácil de limpiar. Úsala en cocina, baños, cuartos de niños, como organizador auxiliar. Es tejida y permite oxigenar los productos o alimentos que guarde. Dimensiones: Ancho 31 cm Alto 72 cm Largo 45 cm Peso 1.32 Kg 6 41 46181538 GUANTES DE SILICONA PARA HORNO. Máxima protección contra el calor capaz de soportar temperaturas de hasta 464 °C Con una superficie texturizada para proporcionar un fuerte agarre antideslizante puede agarrar con seguridad platos calientes ollas y bandejas 3 42 52151600 CARRO CAMARERO Carro camarero con 4 ruedas de giro 360°, doble manija, 3 entrepaños con 104 cms de ancho. Práctico, estable, fácil de mover y de ensamblar. Dimensiones: Ancho 103.7cm Alto 98 cm Largo 50 cm Peso: 16.73 Kg 3 43 48101524 OLLA BARRO Olla De Barro Colombiana, capacidad de 6 Litros. Con asas y tapa de color negro 8 44 47121800 CARRO DE SERVICIO Carro de servicio con 2 ruedas de giro 360° y 2 ruedas lineales, manija, bolsa de residuos en color amarillo con tapa, bandeja principal con accesorios para colgar, y separar, entrepaño medio y base de piso con excelente capacidad. Práctico, estable, fácil de mover y de ensamblar. Dimensiones: Ancho 48 cm Alto 99.5 cm Largo 121 cm Peso 14 Kg 3 45 47121800 BASE ESCURRIDORA DE TRAPEADOR Base Escurridora de Trapeador Amarillo Base móvil para escurrir traperos. Cuatro ruedas de giro 360°, manija metálica, palanca de escurridor y escurridor de excelente capacidad. En color amarillo y con impresión en dos lados con la reglamentación de seguridad. Sistema push (empuje) que evita contacto con residuos. Dimensiones: Ancho 39.5 cm Alto 87.7 cm Largo 57.5 cm Peso 7.8 Kg 4 46 47121800 BASURERO DE PEDAL Basurero Pedal 20 Litros Doble Gris para Manejo Residuos Basurero de pedal doble para manejo de residuos que cuenta con dos contendores marcados de 20 Litros cada uno, para una capacidad total de 40L. Optimiza los espacios, cuenta con un diseño renovado para tu hogar por su diseño slim. Tapa Abatible y de acción por pedal. De suave apertura y cierre. Base fija que facilita el uso del pedal y que facilita la limpieza del producto. Puede usarla con una 1 bolsa puede poner una bolsa, para un solo contenido o desecho o con dos bolsas que separan en un solo contenedor dos residuos optimizando espacio. Dimensiones: Ancho 43.2 cm Alto 48.5 cm Largo 39 cm Peso 3.26 Kg 6 47 48101817 BANDEJA DE CAFETERIA Bandeja de cafeteria plastica en colores: blanco, verde, roja y azul (Diez de cada una) Dimensiones: Ancho 35.8 Alto 2.5 Largo 48.7 40 48 52151600 RALLADOR PROFESIONAL Rallador profesional con caja Rejillas, medidas y tiendas de frutas, verduras, quesos y más fácilmente Rallador de Farberware con 4 patrones extra afilada hoja de acero inoxidable durable Incluye un contenedor de 1 taza con patas antideslizantes con tapa para guardar ingredientes rallados Lavavajillas para una limpieza sencilla 4 49 52151600 EXPRIMIDOR DE NARANJAS Y CITRICOS Exprimidor de naranjas y citricos, Red de servicio pesado de construcción cómoda y sencilla jugos un Variedad de Frutos. Cítricos colorido y práctico para el uso diario Mecanismo Press proporciona sin esfuerzo Jugos, contiene colador de semillas y pulpa. Material: Acero Inoxidable 2 0TOTAL MENAJE COCINA CENTRO CULTURAL, GASTRONOMICO Y TURISTICO CALLE DE LA FUNDACION