Anatomía e imágenes normales

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Comisión C de Anatomía e Imágenes Normales – Fac. de Ciencias 
Médicas – UNCo 
 
Docente: Med. Esp. Fracalossi Néstor Matías 
 
 
Práctico N°13. Masticación, deglución y gustación. 
 
Contenidos 
Base de cráneo. Huesos temporal, esfenoides y maxilares. Articulación témporomandibular. 
Sistema ligamentario. Anatomía funcional e imagenológica. Músculos masticadores. V par 
craneal. Región infratemporal. Boca. Límites y contenido. Lengua. Faringe. Paladar. Piso de la 
boca. Encrucijada aerodigestiva. Glándulas salivales. Inervación neurovegetativa de la secreción 
salival. Gustación. Lengua. Anatomía sensorial de la lengua. Inervación motora, sensitiva y 
sensorial de la lengua y el velo del paladar. VII, IX, X y XII pares craneales. Vía gustativa. 
Mecanismo de la deglución. Sialografía. Anatomía por cortes. Imágenes seccionantes. 
 
Objetivos 
Reconocer los huesos del cráneo y la cara que forman parte del sistema. Describir las 
características anatómicas y funcionales de la articulacióntémporomandibular y su sistema 
ligamentario. Reconocer y describir los grupos musculares participantes. Reproducir la función 
de los músculos masticadores. Reconocer y describir los principales troncos arteriales, venosos 
y nerviosos. Definir y localizar los diferentes territorios de irrigación e inervación. Sistematizar 
el origen, función y distribución del V par craneal. Describir las características anatómicas y 
funcionales de la boca y su contenido. Conocer la inervación motora, sensitiva y sensorial de la 
lengua y el velo del paladar. Reconocer y describir los componentes del piso de la boca. 
Sistematizar el origen, función y distribución de los VII, IX, X y XII pares craneales y de la vía 
gustativa. Reconocer y describir, en las preparaciones anatómicas los principales troncos 
arteriales, venosos y nerviosos de la boca y la faringe. Describir las características anatómicas y 
funcionales del mecanismo de la deglución. 
 
Ubicación temática 
 Esta zona anatómica ubicada en la base del cráneo es de fundamental importancia en 
las funciones respiratorias y digestivas. Contiene tres tejidos conformantes: óseo, músculos y 
mucosas, lo común de los mismos da una idea falsa de simpleza a la hora de abordar estos temas. 
No solo sus relaciones son complicadas, sino también sus inervaciones y funciones. Por un lado 
se deberá estudiar la conformación de la base del cráneo, el maxilar inferior y el hueso hioides 
junto a la columna cervical y las inserciones musculares de los músculos masticadores, linguales, 
del velo del paladar y de la faringe, deberemos continuar con las conformaciones de dichos 
músculos, sus funciones e inervaciones. 
 Una vez realizado el estudio mencionado nos dedicaremos a comprender y razonar la 
encrucijada aerodigestiva, su función y su vital importancia. 
 Por último estudiaremos el sistema sensorial de la lengua con sus respectivos pares 
craneales. 
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Identificar en la base del cráneo y los huesos representados las estructuras que dan inserción 
al sistema de masticación. 
 
 
 
 
 
 
 
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Identificar los componentes de las articulaciones temporomandibulares y definir qué tipo de 
articulación es. 
 
 
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Músculos de la masticación 
 
 
 
 
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Definir los límites de la boca 
 
Identificar las estructuras de la boca y los dientes 
 
 
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Identificar las estructuras musculares de la lengua 
 
 
 
Identificar las estructuras del piso de la lengua 
 
 
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Definir que es el paladar duro y el paladar blando (velo del paladar) y que estructuras 
conforman cada uno. 
 
Identificar las estructuras del velo del paladar 
 
 
Reconocer que nervio es, su origen aparente, recorrido, ganglio y ramas terminales 
 
 
 
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Inervación de la lengua. Identificar los troncos nerviosos 
 
¿Qué es la cuerda del tímpano y el petroso superficial mayor? 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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¿A que se denomina encrucijada aerodigestiva? 
 
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Músculos de la faringe 
 
 
 
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Relaciones y divisiones de la faringe 
 
 
 
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Deglución 
 
 
 
 
 
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Glándulas salivales 
Identificar la glandula y su conducto excretor 
 
 
 
¿Por qué la obstrucción del conducto de Stenon puede producir una parálisis de los músculos 
de la cara?