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PROYECTO EDUCATIVO 
COMEDOR ESCOLAR 
CEIP PROFESOR CARLOS SOCAS MUÑOZ 
 
 
 
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ÍNDICE 
ÍNDICE ............................................................................................................................................ 1 
1. INTRODUCCIÓN. ........................................................................................................................ 2 
2. OBJETIVOS DEL SERVICIO DE COMEDOR ESCOLAR. .................................................................. 2 
3. FUNCIONES DEL PERSONAL ENCARGADO DEL SERVICIO COMPLEMENTARIO ......................... 3 
3.1.-Personal auxiliar de servicios complementarios ................................................................ 3 
3.2.-Encargado/a de comedor ................................................................................................... 6 
4.- ASPECTOS ORGANIZATIVOS DEL FUNCIONAMIENTO DEL COMEDOR ..................................... 8 
5.- ORGANIZACIÓN COMEDOR .................................................................................................... 12 
6.-DERECHOS Y DEBERES DE LOS USUARIOS DEL SERVICIO DE COMEDOR Y DE LAS FAMILIAS. 14 
6.1.-Alumnado Usuario del Servicio. ....................................................................................... 14 
6.2.-Familias Usuarias del Servicio de Comedor. .................................................................... 16 
7.-CAUCE A SEGUIR PARA LA PRESENTACIÓN DE SUGERENCIAS, QUEJAS O RECLAMACIONES . 17 
8. NORMAS BÁSICAS DE COMVIVNECIA, FALTAS Y SANCIONES. ................................................ 17 
8.1.-Faltas Leves. ..................................................................................................................... 18 
8.2.-Faltas Graves. ................................................................................................................... 19 
8.3.-Faltas muy Graves ............................................................................................................ 20 
8.4.-Equivalencias de las Faltas. .............................................................................................. 21 
 
 
 
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1. INTRODUCCIÓN. 
El servicio de comedor escolar tiene el carácter complementario y su objetivo 
primordial es el de dar respuesta adecuada a las necesidades de muchas familias que, por 
razones laborales, personales o socio-culturales, piden su prestación en el centro docente. 
EL CEIP Profesor Carlos Socas Muñoz es un centro de línea dos, situado en la 
comarca del Sureste en el municipio de Ingenio. Su comedor es de gestión indirecta , se 
contrata al catering EUREST Colectividades S.A. Cuenta con 150 comensales, cinco 
auxiliares de comedor , trabajadoras de la Consejería de Educación, y dos auxiliares de 
cocina, trabajadoras empresa suministradora. 
2. OBJETIVOS DEL SERVICIO DE COMEDOR ESCOLAR. 
El objetivo básico del servicio de comedor, atendiendo al carácter social y educativo, 
es cubrir las necesidades nutritivas del alumnado y la adquisición de hábitos sociales, 
alimenticios, de higiene y de salud en el marco de la convivencia ordinaria en el centro y 
promoviendo a las buenas conductas y disfrute a la hora de la comida. Para conseguir 
estos objetivos trabajaremos los ámbitos siguientes: 
Ámbito alimenticio e higiénico: 
 Fomentar y desarrollar hábitos personales de higiene y buena alimentación. 
 Adquirir hábitos relacionados con las normas de educación básicas en la mesa. 
 Conocer y valorar los alimentos necesarios para una dieta equilibrada. 
 Mantener posturas correctas en la mesa. 
 Desarrollar hábitos en el uso adecuado de los utensilios relacionados con la 
comida. 
 Concienciar a la familia en los patrones de conducta adquiridos en el comedor del 
Centro Educativo y la importancia de continuar con los mismos en su hogar. 
Ámbito social: 
 Colaborar y respetar al personal encargado de su funcionamiento. 
 Respetar las normas de convivencia que rigen este servicio. 
 Adquirir y poner en práctica hábitos de convivencia y cooperación en las tareas 
comunes. 
 
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 Despertar en el alumnado el espíritu de cooperación, implicándolos, según sus 
posibilidades, en tareas de servicio de Comedor: poner y retirar el servicio, ayuda 
a los más pequeños... 
 Fomentar el compañerismo y las actitudes de respeto y tolerancia hacia todos los 
miembros de la Comunidad Escolar. 
 Lograr un comportamiento correcto en la mesa. 
 Lograr un ambiente sin mucho ruido, evitando gritos y dialogando de forma 
distendida. 
 Cuidar y respetar los locales, mobiliarios, enseres y utensilios de uso comunitario. 
Ámbito lúdico y tiempo de ocio: 
 Crear hábitos y proporcionar estrategias para la utilización correcta del tiempo 
libre. 
 Planificar actividades de ocio y tiempo libre que contribuyan al desarrollo 
armónico de la personalidad y al fomento de hábitos sociales y culturales. 
 Respetar el material y los espacios utilizados. 
3. FUNCIONES DEL PERSONAL ENCARGADO DEL SERVICIO 
COMPLEMENTARIO 
3.1.-Personal auxiliar de servicios complementarios 
Los/as auxiliares de servicios complementarios son los-as trabajadores/as que, en 
coordinación con la persona encargada del comedor escolar, atenderán a la vigilancia e 
instrucción del alumnado comensal, desarrollando las actividades educativas 
programadas para tal fin. 
Sus funciones son: 
 Aplicar el Plan de Organización y Funcionamiento del Comedor. 
 Cumplir con el horario establecido. 
 Tener a su cargo el menaje y desmontaje de mesas y menaje del comedor, 
dejándolas en condiciones para posterior desinfección por parte del personal 
correspondiente. 
 Servir el menú del día a los alumnos comensales. 
 
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 Colaborar en la programación de actividades complementarias en coordinación 
con el Encargado/a del Comedor y con el responsable de actividades 
complementarias. 
 Evaluar propuestas de actividades complementarias al Consejo Escolar para su 
consideración de inclusión de las mismas en el Plan de Centro. 
 Ejecutar la programación del Centro aprobadas, en coordinación con el 
Encargado/ a del Comedor. 
 Instruir y orientar al niño/a en la adquisición de aquellos hábitos correctos de 
alimentación y comportamiento social, propiciando la colaboración y autonomía 
responsable de los alumnos. 
 Observancia de las condiciones higiénicas del comedor. 
 Organizar las entradas y salidas del comedor escolar, garantizando que el alumno 
esté en todo momento atendido, desde que termina la jornada escolar hasta que 
acaba su jornada laboral, asegurándose del traslado del alumno desde diferentes 
dependencias, o Centros Contiguos, si fuese necesario. 
 Asistir habitualmente a las reuniones con el Director/a y con el Encargado/a del 
Comedor para establecer el/los plan/es de trabajo del mes siguiente, así como dar 
solución a los problemas presentados en su jornada de trabajo. 
Las funciones anteriores, recogidas en el Convenio de Personal Laboral, se 
desarrollan con las siguientes actuaciones: 
 Trabajar coordinadamente con la persona encargada de comedor, respetando las 
normas de funcionamiento propias del centro. 
 Organizar las entradas al comedor (acceso, filas, etc.) de acuerdo con los turnos 
establecidos. 
 Enseñar al alumnado a utilizar adecuadamente los cubiertos y a usar las servilletas. 
 Motivarles a comer, a probar todo, especialmente la fruta. 
 Atender a la diversidad, respetando tanto el ritmo como los gustos del alumnado. 
 Inculcar al alumnado hábitos correctos: posturas, utilización de los utensilios, 
autonomía, etc., pero siempre respetando el ritmo del comensal. 
 Escuchar las necesidades de los alumnos. 
 
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 Insistir en que no se deben levantar durante el servicio, para cualquier necesidad 
han de levantar la mano. 
 Involucrar al alumnado haciéndoles partícipes en mantener el orden y la limpieza. 
 Durante la recogida de bandeja y utensilios la cuidadora deberá permanecer en la 
zona
de vaciado. 
 Se informará a las familias que lo soliciten acerca de si han comido o no 
adecuadamente sus hijos/as, de forma verbal, especialmente en el caso del 
alumnado de menor edad. 
 Vigilar adecuadamente el patio y las salas, procurando en todo momento que 
nunca se quede solo el alumnado en ninguna dependencia. 
 Velar por la seguridad del alumnado de forma muy especial, evitando peleas o 
insultos. 
 Las auxiliares de comedor podrán comer en el comedor, pero no en el horario de 
atención al alumnado. 
 En caso de que algún/a alumno/a se sintiese enfermo/a, se deberá comunicar 
inmediatamente a la persona encargada de comedor. Si se encontrara ausente, se 
hará uso del teléfono móvil del comedor escolar o del de la Secretaría del centro, 
de cuya llave dispone de forma permanente la persona encargada de la limpieza 
de la primera planta. Siempre que sea posible, se avisará a las familias. 
 En caso de enfermedad repentina o accidente, se avisará a las familias o, en caso 
grave, se dará aviso a los servicios de emergencia, llamando al 112 o se trasladará 
al alumno/la alumna comensal al Centro de Salud. Se debe tener especial cuidado 
en no caer en la inasistencia al alumno/la alumna accidentado. Si fuese necesario, 
se llamará un taxi (teléfono 928126503) o una ambulancia (112). 
 Dar ejemplo a los niños/as, cuidando el lenguaje y los hábitos de comportamiento. 
 Dirigirse siempre al alumnado con un tono de calma y seguridad, ante cualquier 
situación. 
 Fomentar la conversación y socialización es positivo, por lo que se entiende que 
el silencio absoluto es imposible, pero se debe procurar una ambiente de 
tranquilidad, sin gritos. 
 
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 Informar a la familia sobre cualquier asunto de interés relacionado con sus 
hijos/as. 
 Organizar el tiempo de descanso y lúdico mediante la programación de 
actividades que eviten el cansancio excesivo del alumnado, los gritos y el 
desorden. Dado que la organización es por niveles, se pueden plantear 
actividades en la sobremesa adaptadas a cada grupo. 
 Prever los materiales que le serán necesarios para los tiempos de ocio. 
 El alumnado no debe acceder solo y sin autorización a los baños. 
 Trasladar a la Dirección cualquier incidencia que exceda de su responsabilidad. 
 Informar a las familias y al personal directivo sobre conductas observadas a los 
alumnos que a su juicio deban corregirse. Recogiendo las misma en el libro de 
incidencias. 
 Bajo ningún concepto se puede dejar al alumnado solo en el centro. Si la familia 
se retrasa en la recogida de su hijo o hija de forma reiterada han de ponerlo en 
conocimiento del encargado o encargada del comedor, pero nunca abandonar el 
centro dejando al alumnado solo. Si esta situación se reiterara la dirección del 
centro tomará las medidas oportunas. 
 Se realizará un informe trimestral acerca del funcionamiento del servicio de 
comedor, que será pasado al Consejo Escolar y quedará recogido en la Memoria 
del curso. 
3.2.-Encargado/a de comedor 
De acuerdo con la normativa establecida por la Consejería de Educación, el Consejo 
Escolar del centro elegirá, anualmente, a la persona o personas que ejercerán las funciones 
de encargado/a de comedor, la cual será, preferentemente, integrante del personal docente 
aunque también lo podrá desempeñar el personal no docente. 
Alguna de las funciones que desempeñará son las siguientes: 
 Coordinar las actividades para el buen funcionamiento del comedor escolar. 
 Desarrollo de actividades de ocio y tiempo libre para dinamizar la atención y 
vigilancia del alumnado usuario. 
 
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 Elaborar, conjuntamente con el Equipo Directivo, el plan de funcionamiento del 
servicio de comedor, como parte integrante de la PGA. 
 Coordinar y supervisar los medios personales, económicos y materiales. 
 Realizar propuestas sobre control y mejora de menús. 
 Organización del servicio de comidas. 
 El trato directo con los auxiliares de cocina, auxiliares de comedor y comensales, 
así como con la empresa prestataria del servicio. 
 Facilitar la información para la elaboración y actualización del inventario de 
menaje, mobiliario y maquinaria adscrita al servicio de comedor y realizar 
propuestas de reposición y mejora. 
 Colaborar con la Secretaría del centro en el control de los pagos de los usuarios 
del servicio de comedor 
 Realizar las previsiones mensuales del número de comensales y controlar 
diariamente los menús servidos y los previstos y no servidos a efectos de la 
aplicación y justificación de las ayudas de comedor, en su caso. 
 Tratar con la empresa de catering todos los aspectos relacionados con el servicio: 
menús, precios, menús para excursiones, descuento de menús en caso de 
enfermedad (previo aviso), cualquier incidencia que estime oportuna. 
 La supervisión del cuidado de la higiene de alimentos y locales. 
 La organización del servicio de comidas (nº de menús, …) 
 La contabilidad de los gastos e ingresos del comedor, supervisados por el director 
o directora, que dará el VºBº 
 La propuesta de pagos y la recaudación de cuotas del alumnado. 
 Poner a disposición del personal auxiliar el registro de fichas del alumnado 
comensal, en el cual figurarán sus datos personales, así como el nombre de las 
personas encargadas de recoger alumnado, información sobre si se va solo-a a 
casa, etc. 
 Recoger los partes de incidencias diarios y realizar cuantas acciones sean 
necesarias para corregir las mismas. 
 
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 Controlar diariamente el alumnado de cada grupo que asiste al comedor, 
controlando el listado entregado por el profesorado. 
 Cualquier otra actividad que tenga relación con el comedor. 
4.- ASPECTOS ORGANIZATIVOS DEL FUNCIONAMIENTO DEL 
COMEDOR 
 El número de días de funcionamiento del Comedor escolar se establecerá de 
acuerdo con las normas establecidas por la Consejería de Educación para cada 
curso escolar. 
 El número máximo de plazas de comedor se fija en 150 comensales. Todo el 
alumnado que precise servicio de comedor tiene que solicitarlo mediante el 
Impreso que se les facilitará en Secretaria. Las solicitudes deben renovarse cada 
curso escolar. La presentación de solicitudes se regirá por la normativa dictada 
cada curso por la Consejería de Educación Cultura y Deportes. 
 El pago mensual se efectuara por adelantado, en la primera semana del mes 
correspondiente, mediante domiciliación bancaria, para lo cual es necesario que 
nos faciliten los datos de la cuenta en la que se cargaran lo recibos. Para ello se 
les facilitara un impreso en la Secretaria que deberán cumplimentar y 
acompañarlo de la fotocopia de la cartilla del banco u otro documento en el que 
figuren los 20 dígitos. 
 La cantidad a abonar se fija anualmente por el Consejo Escolar del Centro. 
 El impago de la cuota de Comedor por parte del alumnado, así como la morosidad 
continuada de la misma, podrá ser causa de baja del Servicio de Comedor Escolar. 
Las familias que no paguen algún recibo pendiente antes de final de curso 
perderán el derecho a la plaza en el siguiente curso escolar. En caso de dificultades 
económicas para afrontar algún pago informe de ello a las personas responsables 
del servicio, así podremos facilitarle una solución. 
 La pérdida de la condición de comensal por causas distintas a las especificadas en 
la Base Vigésima primera, apartado 3, del Anexo II de la Orden de 24 de abril de 
2009, por no abono de cuotas o falsedad de datos, requerirá la aplicación del 
procedimiento que establece el Decreto 114/2011, de 11 de mayo, por el que se 
 
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regula la convivencia en el ámbito educativo de la Comunidad Autónoma de 
Canarias. 
 Para darse de baja voluntaria del Servicio de Comedor será necesario hacerlo por 
escrito en la Secretaria del Centro, con una semana de antelación. En caso 
contrario se abonará la mensualidad correspondiente integra en las mismas 
condiciones del mes anterior. Las bajas y modificaciones
en el servicio se 
formalizaran en el correspondiente documento de baja o modificación, que se 
facilitará en la administración del centro. 
 El horario del Comedor será de 12:30 a 15:00 horas en los días de jornada 
intensiva (septiembre y junio) y el resto del curso en horario de 13:30 a 16:00 
horas. 
 Por seguridad del alumnado las puertas del servicio del comedor permanecerán 
cerradas, estableciéndose unas franjas horarias, donde las familias o personas 
autorizadas podrán retirar a los comensales en unas horas fijadas y conocidas por 
las auxiliares de comedor. Estas son: 14:00 horas, 14:30 horas, 15:00 horas, 15:15 
horas, 15:30 horas, 15:45 horas y a las 16:00 horas. 
Con esta medida se pretende la mejora de algunos aspectos organizativos como 
pueden ser: 
 La adecuada atención de las auxiliares de comedor a sus hijos e hijas. 
 La mejora en la planificación de las distintas actividades que se realizan 
en el servicio. 
 La reducción del tiempo de espera de las familias a la hora de la recogida 
de sus hijos e hijas. 
 Los alumnos no podrán salir del recinto escolar durante el periodo de comedor. Si 
sus padres vienen a recogerlos antes del término del mismo, será por causa 
justificada y siguiendo el procedimiento general establecido en el Centro: 
notificación previa por escrito, presentarse personalmente a por el alumno y firma 
del documento existente al respecto. 
 Si algún alumno/a de comedor no se va a quedar al mismo un día determinado 
habiendo asistido a clase, deberá notificarlo en Secretaria. 
 Los alumnos que no asistan a las clases no podrán hacer uso del servicio de 
comedor. 
 
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 El menú será único para todos los comensales. No obstante se han establecido las 
siguientes excepciones: 
 Alumnos alérgicos a alimentos o que padezcan cualquier enfermedad o 
trastorno somático que precise de una alimentación específica: 
Presentando un certificado médico, se autoriza a dichos alumnos a utilizar 
el Servicio de Comedor en los términos dispuestos por la normativa 
anteriormente citada. 
 Como norma general, los medicamentos se administrarán fuera del horario escolar 
bajo la responsabilidad de la familia. 
 En enfermedades de corta duración el profesional sanitario debe valorar la 
posibilidad de que el alumno/a permanezca alejado del entorno escolar mientras 
dure el periodo infectivo y la administración de medicación. 
 En el centro docente es posible administrar medicamentos a menores, de forma 
ocasional y como consecuencia de patologías crónicas o temporales de larga 
duración bajo la indicación escrita de un profesional capacitado, bien sea un 
pediatra, un médico de familia, un médico especializado u otro profesional con 
capacidad legal para prescribir. Para ello, se deben seguir los siguientes pasos: 
 Informar al tutor o tutora de la patología que padece su hijo o hija. 
 Presentar el informe clínico del pediatra o médico especialista. 
 Proporcionar la medicación a administrar, con indicación médica 
prescrita. 
 Autorizar por escrito al profesorado y personal de comedor para que 
administre la medicación, que lo hará de forma voluntaria. 
 Todos los trimestres se entregara una hoja informativa con el menú diario. Esta 
información facilitara a las familias la preparación de la dieta completa de sus 
hijos, completando en el resto de comidas lo ingerido en el comedor. 
 Las dependencias del comedor, la cocina y la despensa, así como el menaje, 
deberán estar en óptimas condiciones de limpieza y seguridad. 
 La distribución de comidas se realizará ordenadamente, ayudando especialmente 
al alumnado más pequeño y al de necesidades específicas. 
 Se encargará de servir, las personas contratadas por la empresa suministradora, 
ayudadas por el personal auxiliar de servicios complementarios en el ámbito de 
sus competencias. 
 
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 La preparación de las mesas se efectuará antes de la entrada del alumnado 
comensal, y dicha tarea será realizada por el personal auxiliar de servicios 
complementarios. 
 El alumnado será instruido por el personal auxiliar de comedor en los hábitos 
básicos de correcta alimentación, higiene y actitudes, especialmente sobre el uso 
de cubiertos y servilletas, buen comportamiento ante la mesa, aseo antes y después 
de comer, cepillado de dientes y realización de actividades lúdicas tras el 
almuerzo. 
 Cada alumno/a dispondrá de una bolsa de aseo con cremallera, que llevará en su 
mochila, en la que depositara los útiles para el cepillado e higiene de los dientes. 
 Tras la comida, el alumnado realizará las actividades de sobremesa programadas, 
en compañía del personal auxiliar de servicios complementarios. 
 Todo el alumnado deben respetar las Normas de Funcionamiento y de 
Convivencia del Comedor: aseo, entrada al mismo, conducta y hábitos de comida. 
 Las familias recogerán al alumnado comensal en el lugar acordado para ello, 
quedando expresamente prohibido su acceso al recinto del comedor. Esta norma 
se hace extensible a cualquier persona ajena al servicio. 
 El incumplimiento por parte del alumnado de las Normas de Funcionamiento y de 
Convivencia del Comedor, así como el impago de las mensualidades, puede llegar 
a suponer la baja en el Servicio de Comedor de forma temporal o definitiva. 
 Para cualquier tema relacionado con el comedor, deben dirigirse a la persona 
encargada. Podrán comunicar por escrito a la Dirección, todas las incidencias que 
se deriven del servicio. 
 Suspensión del derecho de asistencia al comedor por razones sanitarias. 
 No se podrán sacar del comedor ningún tipo de alimentos. 
 El personal auxiliar de servicios complementarios dejará constancia diariamente 
de la asistencia o inasistencia del alumnado al comedor escolar en las listas 
facilitadas por la persona encargada del comedor. 
 
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 Existe en el comedor un Libro donde se recogen las incidencias tanto de 
alumnado como de familias que incumplen las normas del comedor dadas a 
conocer a principio de curso. 
 Para garantizar la seguridad y permanencia del alumnado en el centro, el personal 
de abastecimiento del comedor deberá cerrar la puerta de acceso al recinto tanto a 
la salida como a la entrada, incluso si su estancia es breve. De encontrarse el 
alumnado realizando alguna actividad, deberá esperar hasta que el responsable de 
la misma traslade al grupo fuera del lugar de tránsito del vehículo. 
5.- ORGANIZACIÓN COMEDOR 
 El trabajo en el Comedor comienza a las 12:30, hora en la que se incorpora el 
personal de cocina y auxiliares para preparar el trabajo del día. 
 A las 13:15 horas el personal auxiliar de comedor recogerá en sus respectivas 
aulas al alumnado de educación infantil. 
 A las 13:30 horas, la custodia del alumnado de educación primaria será 
transferida por su tutor/a o profesorado especialista que imparte clase en la última 
sesión, a la auxiliar de comedor. A través de un documento firmado por el 
profesorado o tutor/a, donde se relaciona el alumnado comensal de cada grupo se 
dejará constancia diaria de la asistencia de ese alumno/a al comedor. 
 Se dividirá los comensales del comedor en 4 grupos: 
Grupo 1 
Educación Infantil 
 
EI 3 años10 niños/as. 
EI 4 años14 niños/as. 
EI 5 años16 niños/as. 
2 auxiliares 
 Higiene buco-dental en el aula anexa al 
comedor. 
 Área de descanso siempre que el 
tiempo lo permita, patio de infantil. 
 Una de las monitoras acompañará al 
alumnado que necesite ir al baño, en 
ningún caso irán solos. 
Grupo 2 
1º y 2º de 
Primaria 
 
1º25 niños/as. 
2º12 niños/as. 
1 auxiliar 
 Higiene buco-dental y área de descanso 
en el aula anexa al comedor. 
 El alumnado que necesite ir al servicio 
lo hará por turnos, (nunca más de dos a 
la vez) siempre con autorización de la 
cuidadora. 
Grupo 3 
3º y 4º de 
Primaria 
 
3º24 niños/as. 
4º13 niños/as. 
1 auxiliar 
 Higiene bucodental en los baños, bajo 
la supervisión de la cuidadora.
 Área de descanso en el aula de música. 
 El alumnado que necesite ir al servicio 
lo hará por turnos, (nunca más de dos a 
 
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la vez) siempre con autorización de la 
cuidadora. 
Grupo 4 
5º y 6º de 
Primaria 
 
5º18 niños/as. 
6º18 niños/as. 
1 auxiliar 
 Higiene bucodental en el comedor o en 
los baños, bajo supervisión. 
 Área de descanso zona de porche. 
 La persona responsable de este grupo, 
procurará la entrada a los servicios de 
forma ordenada, del alumnado de 
primaria que necesite acceder. 
 
 Esta distribución de los grupos a ser posible se deberá mantener como mínimo 
hasta las 15:15 horas. 
 Esta distribución por grupo solo será posible cuando esté todo el personal y el 
clima lo permitan. 
 Si falta alguna cuidadora, primaria se agrupa en dos, y si no se puede acceder al 
exterior, se usaran otros espacios (salón de actos, biblioteca, aula medusa,….) y 
se mantendrá la organización. 
 La organización a la hora de la comida será: 
o GRUPO 1 
 Entran al comedor con las manos lavadas y se sientan (siempre en 
el mismo sitio, salvo indicación de la cuidadora) 
 2 cuidadoras con EI 3 años 
 1 cuidadora con EI 4 años 
 1 cuidadora con EI 5 años 
 La monitora restante colaborará en atender al alumnado con más 
dificultades y en la recogida. 
 A las 13:30 saldrán 3 cuidadoras, mientras las dos que quedan 
dentro terminan de recoger el servicio. 
 Cuando el 90% del alumnado haya terminado de comer, se 
levantan por mesa, colocan su silla y hacen la fila de forma 
ordenada para ir al aula anexa donde realizarán la higiene 
bucodental. 
 Si quedan comensales sin acabar, se les reagrupa y se les da un 
poquito más de tiempo. 
o GRUPO 2 
 Cuando el alumnado del GRUPO 2 llegue al aula anexa, colocará 
sus mochilas. Se lavarán las manos, se pondrán en fila y entrarán 
al comedor según las auxiliares les vayan sirviendo en mesa. 
 La cuidadora irá sirviendo el agua y pelando la fruta en caso 
necesario, mientras el alumnado come. 
 Cuando la mayor parte haya acabado de comer, incluido el postre, 
la cuidadora indicará que se vayan levantando por mesa (excepto 
 
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aquel que no haya acabado) y bajo supervisión vacíen sus bandejas, 
de forma ordenada. Luego volverán a sus asientos hasta que todo 
el servicio esté recogido. 
 Una vez finalizado, se levantarán por mesa, colocarán sus sillas y 
harán fila para salir (en el caso de que queden comensales, se les 
dará un poco de tiempo extra mientras el resto del grupo se esté 
lavando fuera). 
o GRUPO 3 
 Cuando el GRUPO 2 esté sentado, entrará el alumnado del 
GRUPO 3, pasarán 12 a lavado de manos y a mesa de servicio, 
bajo la supervisión de la cuidadora, el resto permanecerá sentado, 
hasta que se les indique (así sucesivamente, en grupos de 12 
aproximadamente) 
 Cuando la mayor parte haya acabado de comer, incluido el postre, 
la cuidadora indicará que se vayan levantando por mesa (excepto 
aquel que no haya acabado) y bajo supervisión vacíen sus bandejas, 
de forma ordenada. Luego volverán a sus asientos hasta que todo 
el servicio esté recogido. 
 Una vez finalizado, se levantarán por mesa, colocarán sus sillas y 
harán fila para salir (en el que caso de que queden comensales, se 
les dará un poco de tiempo extra). 
o GRUPO 4 
 Cuando el GRUPO 2, 1º y 2º, haya salido, entrará este grupo; de 
forma ordenada ocuparán las mesas, irán a lavarse las manos y a la 
mesa de servicio de 12 en 12, bajo la supervisión de la cuidadora. 
 Cuando la mayor parte haya acabado de comer, incluido el postre, 
la cuidadora indicará que se vayan levantando por mesa (excepto 
aquel que no haya acabado) y bajo supervisión vacíen sus bandejas, 
de forma ordenada. Luego volverán a sus asientos hasta que todo 
el servicio esté recogido. 
 Una vez finalizado, se levantarán por mesa, colocarán sus sillas y 
harán fila para salir (en el que caso de que queden comensales, se 
les dará un poco de tiempo extra). 
6.-DERECHOS Y DEBERES DE LOS USUARIOS DEL SERVICIO DE 
COMEDOR Y DE LAS FAMILIAS. 
6.1.-Alumnado Usuario del Servicio. 
El alumnado usuario del servicio de comedor escolar tiene derecho a: 
 Recibir una dieta equilibrada y saludable. 
 Recibir orientaciones en materia de educación para la higiene y la salud y de 
adquisición de hábitos alimenticios y sociales. 
 Participar en las actividades educativas programadas. 
 
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 Recibir, si procede, las ayudas asistenciales para la prestación del servicio, de 
acuerdo con la normativa vigente. 
El alumnado usuario del servicio está obligado a: 
 Aceptar y respetar el Proyecto Educativo del Comedor. 
 Observar un comportamiento adecuado según las normas de convivencia. 
 Respetar al personal que presta el servicio y cumplir sus orientaciones en todo 
momento. 
 Mostrar respeto y consideración hacia el resto del alumnado usuario. 
 Ayudar a cualquier compañero/a que lo necesite. 
 Charlar con los compañeros/as mientras comen pero sin gritar. 
 Respetar las instalaciones y utilizar adecuadamente el mobiliario y el menaje. 
 Cuidar los utensilios; no se deben doblar las cucharas ni golpear las bandejas para 
hacer ruido. 
 Participar en las actividades educativas programadas. 
 Entrar y salir del comedor sin correr. 
 Sentarse siempre en el mismo lugar (a no ser que la cuidadora les cambie por 
organización). 
 Disfrutar de la comida, probar todo, incluido el postre. 
 Practicar las normas básicas de higiene personal. 
 Encargarse de recoger todos los utensilios que han utilizado durante la comida. 
 Colaborar en mantener el orden y la limpieza en el comedor 
 Levantar la mano para lo que necesiten, agua, repetir, etc. 
 Esperar con paciencia a que las cuidadoras puedan atender sus necesidades. 
 Ir al baño si lo necesitan o después de la comida, no durante. 
 No levantarse del asiento sin permiso de la cuidadora. 
 Los baños no son zonas de juego, por lo tanto no se accederá a ellos para nada que 
no sea, utilizar los servicios por necesidad. 
 
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 No salir al exterior del centro si no son recogidos por sus padres o personas 
debidamente autorizadas. 
Cuando algún alumno/a no cumpla las normas establecidas se atenderá a lo dispuesto 
en el Plan de convivencia. 
6.2.-Familias Usuarias del Servicio de Comedor. 
Los padres, madres o tutores legales del alumnado tendrán derecho a: 
 Ser informados periódicamente de la programación de menús del servicio de 
comedor escolar. 
 Ser informados de cualquier incidencia relevante acaecida durante el horario de 
servicio de comedor en relación a su hijo/a. 
 Ser informados periódicamente de la conducta alimentaria de su hijo/a. 
 Ser informados periódicamente de la realización de las actividades programadas 
a la hora del comedor por parte de su hijo/a. 
 Comunicar al responsable del comedor cualquier duda, incidencia o propuesta de 
mejora que consideremos de interés para mejorar el servicio. 
Los padres, madres o tutores legales del alumnado están obligados a: 
 Abonar en el período establecido las cuotas correspondientes. 
 Favorecer el adecuado cumplimiento de las normas establecidas en el Proyecto 
Educativo del Comedor, así como cooperar en su desarrollo. 
 Comunicar al centro por escrito las posibles alergias, regímenes especiales o 
enfermedades de sus hijos/as mediante el correspondiente certificado médico. 
 No acceder a las dependencias del comedor escolar, salvo autorización especial 
otorgada por la persona responsable del servicio o de la dirección del centro 
escolar. 
 Respetar y valorar al personal que presta el servicio y cumplir sus orientaciones 
en todo momento. 
 Recogiendo a su hijo/hija a la hora del cierre del turno que ha elegido. 
 
 
 
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7.-CAUCE A SEGUIR PARA LA PRESENTACIÓN DE SUGERENCIAS, 
QUEJAS O RECLAMACIONES 
Las familias que utilizan el comedor escolar tienen derecho a presentar sugerencias, 
quejas o reclamaciones y propuestas de mejora. 
Para acceder
a este derecho o comunicarnos cualquier incidencia, rogamos siga el 
procedimiento siguiente: 
 Comuníquelo a la Auxiliar de Comedor encargada de su hijo/a. 
 Si no queda satisfecho/a, póngase en contacto con el Encargado de Comedor. 
 Si aún no le han dado una respuesta a su problema, puede dirigirse al Equipo 
Directivo. 
 Si aún persiste su insatisfacción y no se ha resuelto el problema puede dirigirse al 
Consejo Escolar. 
 Finalmente, puede Usted dirigirse al Inspector Educativo de Zona o a cualquier 
servicio de la Consejería de Educación del Gobierno de Canarias. 
Para los temas económicos contactar siempre con el responsable de la gestión 
económica del centro, en horario de secretaría. 
8. NORMAS BÁSICAS DE COMVIVNECIA, FALTAS Y SANCIONES. 
El incumplimiento de la normativa establecida en el Comedor por parte de los 
usuarios del servicio supondrá una infracción y por tanto, dicho comportamiento deberá 
ser sancionado por parte de los responsables del servicio. 
Según la mayor o menor gravedad de las infracciones se clasificarán en faltas leves, 
faltas graves y faltas muy graves contra la convivencia, aplicándose las medidas 
correctoras correspondientes. 
Las medidas correctoras serán aplicadas por los responsables del servicio de comedor, 
habiendo escuchado a todas las partes implicadas y dando conocimiento del hecho al 
tutor/a del alumno y a los padres, madres o tutores legales de los mismos; dirección del 
centro. Para ello se rellenará adecuadamente el parte de disciplina correspondiente por las 
auxiliares del comedor y será entregado al director/a del centro para su custodia. 
 
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Los partes de disciplina y las sanciones prescribirán al finalizar el curso escolar 
teniendo el centro que destruir toda la documentación al respecto. 
8.1.-Faltas Leves. 
Se considerarán faltas leves contra la convivencia todas aquellas que afecten de una 
manera ligera y transitoria el funcionamiento del comedor, así como a la convivencia 
entre los usuarios del mismo. 
Los tipos de faltas leves contra la convivencia son: 
 Desobedecer levemente las indicaciones de las auxiliares de cocina y comedor. 
 Entrar o salir del comedor desordenamente. 
 Entrar al comedor con objetos no permitidos (libros, juguetes, aparatos 
electrónicos,…) 
 Cambiarse de sitio en la mesa sin permisos de los/as encargados. 
 No recoger la bandeja y los utensilios usados. 
 No comer con corrección o hacer mal uso de los utensilios. 
 Permanecer mal sentado o columpiarse en la silla. 
 Dejar de realizar las prácticas de higiene establecidas. 
 Actos que alteren, de forma leve, el desarrollo de la comida, como por ejemplo, 
no mantener el orden adecuado durante el servicio. 
 Actos que alteren el desarrollo normal del servicio antes, durante y después de las 
comidas. 
 Injurias y ofensas, tanto al personal del servicio de comedor, como a los 
compañeros/as. 
 Acciones perjudiciales para la integridad y la salud. 
 Utilización inadecuada del equipamiento del comedor o del centro. 
 Negativa a cumplir las medidas correctoras. 
 Uso inadecuado de infraestructuras o equipos materiales del centro. 
Las medidas correctoras a llevar a cabo ante las faltas leves contrarias a la convivencia 
escolar durante el servicio de comedor son las siguientes: 
 
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 Amonestación verbal por parte de cualquier miembro responsable del servicio de 
comedor (auxiliar de cocina, auxiliar de comedor, encargado, etc.) 
 Retirada de objetos, en su caso, para ser entregados a los padres o tutores de los 
alumnos. 
 Comparecencia ante el Responsable del Comedor o la Dirección. 
 Amonestación por escrito dirigida a los padres. 
 Separación temporal del grupo, actividades con una duración máxima de un día. 
Estas sanciones pueden ser impuestas por el personal del comedor y el encargado de 
comedor. 
8.2.-Faltas Graves. 
Se considerarán faltas gravemente perjudiciales para la convivencia todas aquellas 
que alteren de manera grave, reiterada y notable la convivencia y el funcionamiento del 
servicio de comedor, teniendo en cuenta la intencionalidad de las mismas. 
Los tipos de faltas gravemente perjudiciales para la convivencia durante el servicio 
de comedor escolar son las siguientes: 
 Desobedecer levemente las indicaciones de las auxiliares de cocina y comedor. 
 Salir del Comedor sin permiso de las auxiliares. 
 Tirar intencionadamente comida al suelo o a otros/as compañeros/as. 
 Actos graves de indisciplina, injurias y ofensas contra miembros del personal del 
servicio de comedor o cualquier otro miembro de la comunidad educativa. 
 Agresión física o moral, coacciones amenazas y discriminación graves. Faltas de 
respeto a la dignidad personal. 
 Hurto y deterioro de materiales del comedor, del centro o de cualquier miembro 
de la comunidad educativa. 
 Acceso indebido o sustracción de elementos del centro. 
 Introducción en el centro de objetos peligrosos o sustancias perjudiciales para la 
salud. 
 
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Las medidas correctoras a llevar a cabo ante las faltas graves contrarias a la 
convivencia escolar durante el servicio de comedor, tras la información a los padres y 
tutores legales, son las siguientes: 
 Cualquiera contemplada en las faltas leves. 
 Realización de tareas educadoras durante el tiempo de comedor hasta 5 días. 
 Suspensión de participación en actividades organizadas por el comedor hasta 5 
días. 
 Privación del derecho de asistencia al servicio de comedor hasta 5 días. 
Estas sanciones pueden ser impuestas por el Equipo Directivo del Centro previo 
informe de la Comisión de convivencia y será comunicada a su familia. 
8.3.-Faltas muy Graves 
Se considerarán faltas muy graves para la convivencia todas aquellas que alteren de 
manera muy grave, reiterada y notable la convivencia y el funcionamiento del servicio de 
comedor, teniendo en cuenta la intencionalidad de las mismas. 
Los tipos de faltas muy graves para la convivencia durante el servicio de comedor 
escolar son las siguientes: 
 Actos muy graves de indisciplina, injurias y ofensas contra miembros del personal 
del servicio de comedor o cualquier otro miembro de la comunidad educativa. 
 Vejaciones y humillaciones de componente sexista o xenófobo. 
 Acoso escolar. 
 Agresión física o moral, coacciones amenazas y discriminación muy graves. 
Faltas de respeto a la dignidad personal. 
Las medidas correctoras a llevar a cabo ante las faltas muy graves contrarias a la 
connivencia escolar durante el servicio de comedor son las siguientes: 
 Realización de tareas educativas durante el tiempo de comedor escolar hasta 10 
días. 
 Suspensión de la participación en actividades organizadas por el comedor hasta 
10 días. 
 
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 Privación del derecho de asistencia al servicio de comedor desde 2 semanas a 1 
mes. 
 Suspensión total del derecho de asistencia al comedor escolar. 
Estas sanciones pueden ser impuestas por el Equipo Directivo del Centro previo 
informe de la Comisión de convivencia y será comunicada a su familia. La suspensión 
definitiva del comedor deberá ser propuesta `por la Comisión de Convivencia al Consejo 
Escolar del Centro, previa audiencia de la familia, para que emita el correspondiente 
informe dirigido al Equipo Directivo. 
8.4.-Equivalencias de las Faltas. 
Debido a la reiteración en el incumplimiento de las normas de convivencia y la 
consecuente acumulación de faltas, se establece una serie de relaciones entre las faltas 
leves, graves y muy graves. 
 5 faltas leves serán consideradas una falta grave. 
 3 faltas graves serán consideradas como una falta muy grave.