Folleto-Curso_AlimentacionNatural

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Alimentación Natural y 
Salud Holística
Este programa ha sido diseñado para 
ofrecer herramientas útiles a aquellas 
personas que les interese abordar su 
salud psicofísica de forma natural que 
entienden el valor y la influencia que 
posee una alimentación equilibrada, 
en su desarrollo anímico espiritual. 
Además, es una herramienta útil para 
docentes, profesionales de la salud, 
terapeutas corporales, técnicos y 
profesores de yoga, psicólogos, y 
profesiones afines que se interesen 
en ayudar a mejorar la calidad de vida 
de quienes les rodean: consultantes, 
alumnos, familiares, amigos, entre 
otros, siempre desde una mirada 
integradora y holística.
OBJETIVOS
Comprender las leyes de la naturaleza desde una 
cosmovisión holística.01
Reconocer el poder equilibrante de los alimentos naturales 
y aprender a usarlos y complementarlos. 02
Indagar sobre métodos naturales para dolencias comunes 
utilizando el poder equilibrante de los alimentos. 03
Aprender a complementar y compensar los alimentos, 
reconociendo cómo alimentarse en cada estación y cuáles 
son los órganos que hay que cuidar en cada momento. 
04
Preparar menús equilibrados de acuerdo a cada estación, 
que incluyan recetas de comidas sanas y naturales para 
preparar en diferentes momentos del año. 
05
1
DESCRIPCIÓN
CARACTERÍSTICAS
Nuestra alimentación y su relación con los procesos naturales nos dan las pautas y 
herramientas para alcanzar el bienestar, la plenitud y el florecimiento personal.
Entender cómo influyen las leyes de la naturaleza, el funcionamiento del cuerpo y cómo 
contribuye la alimentación, nos abre a la oportunidad de optimizar y ajustar nuestros hábitos 
para una armonía integral que impacta en todos los aspectos de nuestro ser. 
DURACIÓN
50HS (3 MESES)
MODALIDAD 
A DISTANCIA
INICIO
14 DE SEPTIEMBRE 2020
UNA VEZ FINALIZADA LA FORMACIÓN PODRÁ
PLAN DE ESTUDIOSA QUIÉN VA DIRIGIDO
METODOLOGÍA
DE CURSADA
2
PRIMER MES
Semana 1 - Módulo 1
Las leyes de la naturaleza y del universo, en 
relación a la nutrición y a la salud
Semana 2 - Módulo 2
El concepto bioenergético de la salud
Semana 3 - Módulo 3
Los neurotransmisores y la salud
Semana 4
Recetario 1 
SEGUNDO MES
Semana 5 - Módulo 4
El triángulo de la salud 
Semana 6 - Módulo 5
La química del organismo, alimentos que no deben 
faltar en la comida cotidiana 
Semana 7 - Módulo 6
Las proteínas animales su uso y propiedades 
terapéuticas
Semana 8
Recetario 2 
TERCER MES
Semana 9 - Módulo 7
El uso de los aceites más adecuados. 
Hierbas medicinales, su valor terapéutico y 
equilibrante.
Semana 10 - Módulo 8
El cuidado del riñón, intestino, bronquios durante 
otoño e invierno
Semana 11 - Módulo 9
Enfermedades de la civilización actual y modos de 
abordarlas desde la salud holística. La actitud 
frente a la cocina. 
Semana 12 
Recetario 3
Este curso se dicta totalmente en 
modalidad virtual. Se accede al material a 
través del Entorno Virtual UGR, donde se 
tendrá acceso a los módulos de manera 
gradual. La modalidad de cursado, 
permite que puedas administrar tus 
tiempos.
Este curso es autogestionado. Se 
presentarán los contenidos de forma 
secuencial y a medida que el estudiante 
complete las lecturas y actividades 
propuestas en cada módulo, se habilitará 
el contenido del módulo siguiente. 
Foros de consulta y debate en línea. 
Intercambios sincrónicos y social. Se 
tendrá acceso a un grupo cerrado de 
tutoría on line para consultas con Liliana 
Racauchi, docente del curso. Al final de 
cada módulo se realiza una evaluación 
parcial.
Condiciones de aprobación del curso. 
Tener aprobados los cuestionarios de 
cada módulo y haber participado 
activamente en los foros, con 
presentación de material de trabajo 
personal.
Docentes, terapeutas corporales, 
técnicos, instructores y profesores de 
yoga y otras técnicas corporales afines.
Estudiantes de psicopedagogía, 
kinesiología, terapia ocupacional, 
acompañante terapéutico, actividad 
física, cosmetología, podología, yoga, 
etc.
Profesionales de la salud y de la 
educación.
Público en general.
 
DOCENTE
MÁS INFORMACIÓN Y CONSULTAS
yogaysaludintegral@ugr.edu.ar
Liliana Racauchi
Co-Fundadora de Las Dalias, especialista en 
Salud Holística y Alimentación Natural, con 40 
años de experiencia y labor ininterrumpida en 
relación a la salud psico-física y a la forma 
natural de abordarla.
Se ha dedicado a la indagación y consultoría a 
través de pautas sobre alimentación natural, 
actividad física, meditación y diferentes tipos 
de abordajes terapéuticos.
Escritora e investigadora, ha publicado varios 
libros sobre alimentación, bienestar y cuidado 
de la salud.