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SOLUCIONARIO ÁREAS A, B y D Examen San Marcos 2017 – I
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Resolución 03 
Comprensión de lectura
Si lo incompatible se entiende como lo contrario a lo propuesto en el texto, entonces afirmar que el 
cebiche es un ejemplo de comida novoandina cabe dentro de esa categoría. Esto se sigue del hecho 
de que este plato emblemático sea una fusión de nuestra comida con la nipona.
Rpta.: El cebiche es un plato bandera por cuanto es el ejemplo más logrado de la 
corriente novoandina.
Pregunta 04 
La frase A LOT OF TRADITION remite a un significado de
A) inmensa variedad.
B) gran herencia ancestral.
C) cambios en la cocina.
D) necesidad de modernismo.
E) pocas raíces andinas.
Resolución 04 
Comprensión de lectura
En el tercer párrafo, a propósito de la cita de Ferrán Adriá, se afirma que la cocina peruana, según 
dicho autor, tiene mucha tradición lot of tradition, lo cual es una alusión a nuestro legado cultural.
Rpta.: gran herencia ancestral.
Pregunta 05 
Para Ferrán Adriá, en materia culinaria, lo que es tradicional para los peruanos
A) puede ser considerado moderno para los foráneos.
B) resulta complicado para la gastronomía española.
C) posibilita el logro de una identidad nacional fuerte. 
D) hace que otras tradiciones culinarias resulten inferiores. 
E) es lo que los hace ser tan abiertos a los cambios.
Resolución 05 
Comprensión de lectura
Ferrán Adriá expone que los peruanos poseen una cocina que consideran tradicional. No obstante, 
esa misma cocina para los extranjeros, como el chef español, puede ser vista más bien como moderna 
traditional cuisine for peruvians may be modern for us.
Rpta.: puede ser considerado moderno para los foráneos.