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Temática Principal
MICROBIOLOGÍA - INDUSTRIA DE LA FERMENTACIÓN 
MICROBIOLOGIA
1. Proceso microbiológico
· Definición
· Esquema de proceso
· Apartado de las etapas principales
· Transformaciones de masa y energía involucradas.
2. Proceso químico catalítico
· Definición
· Esquema de proceso
· Apartado de las etapas principales
· Transformaciones de masa y energía involucradas.
3. Comparación entre Proceso microbiológico y Proceso químico catalítico (Se propone tabla comparativa de los rasgos más importantes).
4. Descripción del proceso microbiano, factores que influyen en el crecimiento y especificar los valores óptimos de dichos factores para los microorganismos utilizados en la industria de la fermentación.
5. Fermentación de hidratos
· Descripción
· Diagrama del mecanismo.
INDUSTRIA DE LA FERMENTACIÓN
1. Industrias de fermentación alcohólica
Equipos utilizados generales en estás industrias (fermentación)
Datos nivel Colombia de esta industria (si los hay)
· Industria del etanol
· Descripción (objetivo productivo, materias primas productos y subproductos).
· Industria de bebidas alcoholicas
· Descripción (objetivo productivo, materias primas productos y subproductos).
· 
· Fermentación acética
· Descripción (objetivo productivo, materias primas productos y subproductos).
· Maquinaria especifica.
· Producción de biomasa: levadura.
· Descripción (objetivo productivo, materias primas productos y subproductos).
· Si queda tiempo buscar otra industria de producción de biomasa.
2. Presentación de la herramienta de simulación
Nota: en cada industria se podría presentar simplemente el diagrama de flujo del proceso (si se encuentra fácil) dado que allí se puede describir la materias primas y demás) en este caso bastaría con ese diagrama y el objetivo de la industria.